Кое е най-доброто смляно кафе за варене в чаша? Кафе в торбички за капене (кафе за капки) - защо е необходимо в магазин за чай Кафе в торбички за варене

Здравейте Здравейте! Харесвате ли хубавото, качествено и вкусно кафе? Започнете деня с чаша ароматно кафе? много го обичам! И аз много обичам да опитвам нещо ново и необичайно.... Днешното ревю е точно за това!

Отдавна исках да напиша този конкретен преглед или по-скоро един от прегледите за различните вкусове на смляно кафе в капкови опаковки.

Как не сте чували за това? Жалко! Така че днес ще ви разкажа всичко и ще ви покажа

Какво е кафе в торбички за капене?

Drip coffee е порционирано кафе в специално проектирана опаковка, която ви позволява да го приготвите натурална напиткакато използвате метода на изливане и след това отстранете утайката от чашата. Името се отнася до метода на приготвяне, а не до самия тип кафе.

Тоест, важно е да се разбере, че всяко смляно кафе (или почти всяко) може да се приготви през торбичка за капене по точно такъв необичаен и не съвсем познат начин.

Е, трябва да признаете, всички сме свикнали с факта, че добро прясно сварено или приготвено кафе може да се получи само с помощта на кафемашина или кафе машина.

И тук всичко се оказва толкова просто, че дори се прокрадват съмнения: възможно ли е накрая да получите наистина вкусно кафе, като просто приготвите смляно кафе през торбичка за капене?

Трябва да се опита!

Така че днес бих искал да говоря за кафето Флоренсияв дрип плик от марката KO&FE.

Espresso Florencia в дрип плик – мляно кафе във филтър плик от най-добрите сортовеАрабика от Централна и Южна Америка, двойно пържени. Сместа е кремообразна и леко сладникава.

Всяка торбичка за капене на кафе е опакована в запечатана опаковка от фолио и се продава отделно. Въпреки че знам, че можете да закупите цели опаковки от 10 сашета.

ЦенаЕдна такава чанта варира от 25 до 30 рубли. Но не можете да намерите точно такова кафе във всеки голям магазин! В Севастопол го намерих само в няколко не най-големи вериги супермаркети. Както се казва, местата трябва да се познават

На обратната страна на всеки плик има технология за правилно приготвяне на кафе в дрип плик, както и обща информация от производителя.

Отворете запечатаната опаковка и я разгледайте сами капкова опаковкасъс смляно кафе:

Капковата торба е целулозна филтърна торба. Всеки дрип плик е херметически затворен и има специални картонени „уши“ за поставяне върху чаша и удобно приготвяне на кафе. Снимката показва, че „ушите“ се разгъват лесно и просто, дизайнът е доста прост.

Ето как изглежда пакетът за капене, когато е правилно поставен върху чаша. Всичко е много просто!

Самият дизайн е прост, но надежден. Капковият пакет не падна от нито една от моите чаши/халби, ушите не се разкъсаха или паднаха.

Фино смляно кафе, невероятно ароматно! О, богове! Самото кафе пълни торбата на около 3/4.

Как да приготвяте правилно кафе в торба за капене?

Етап 1:Изваждаме капковия пакет, откъсваме горния ръб по линията на разкъсване

Стъпка 2:Внимателно изправете филтърната торбичка за ушите и я поставете върху чашата

Стъпка 3:Бавно се разлива топла вода. (в торбичка 8 гр., за наситено американо е препоръчително да използвате чаша от 200 мл)

Стъпка 4:Изваждаме използваната филтърна торбичка, поставяме я в опаковката за капково кафе (поради линията за разкъсване отстрани, тя пасва идеално там)

Просто е, не е нужно да преоткривате колелото и няма да има танци с тамбури.

Не бързайте веднага да налеете гореща вода, налейте водата внимателно и бавно и изчакайте кафето да потече в чашата. След като напълня чашата, оставям торбичката за 1-2 минути и едва след това я изваждам и изхвърлям.

Резултатът е вкусно и ароматно кафе! Кафето е много хубаво и е толкова хубаво да започнеш деня с него. От всичките четири вкуса кафе в дрип опаковка от марката KO&FE, Florencia се превърна в едно от любимите ми кафета.

Florencia е класическо тръпчиво еспресо, силно и ароматно! Пия кафе без захар, което ви съветвам да правите, тъй като само така ще оцените напълно неговия вкус и невероятен аромат!

Преди не харесвах класическото черно кафе, но сега не мога да си представя деня без него! Тя се превърна в любител на кафето или по-скоро в пристрастена към кафето млада дама

Плюсове и минуси на кафето в торбички за капене:

Капково кафе

професионалисти

• Лекота на използване.
• Ефективност на подготовката. Процесът отнема 2 минути.
• Няма утайка от кафе в чашата.
• Натурална напитка с добро качество.
• Мобилност на капковите опаковки. Те могат да се използват навсякъде, където има топла вода.
• Компактна опаковка на всяка порция. Можете да го вземете със себе си или да закупите точния брой порции.

минуси

• Цената на една порция е значително по-висока от чаша натурално кафе, приготвено по обичайния начин. Кафето в капкови опаковки струва от 25 до 35 рубли на порция. Ако правите кафе в кана за турско кафе или просто изсипете вряща вода върху кафе на прах в чаша, цената на порция напитка с много прилично качество варира от 5 до 10 рубли. Оказва се, че капковата технология оскъпява чашата 2,5-7 пъти.
• Необходимостта от контрол на процеса на варене. Не се препоръчва прекалено бързото пълнене на чашата с гореща вода. Трябва да наливате водата доста бавно, тогава кафето ще освободи целия си вкус и аромат.
• В магазините все още има малък асортимент от капково кафе.

Попаднах на това кафе в супермаркет и бях много заинтригуван от формата на "торбичките". Дълго мислих за това, но прочетох отзивите и най-накрая реших да го пробвам. Взех едно пакетче да пробвам.

Вътре в чантата има интересна филтърна чаша. Все още не разбирам какъв вид кафе има в чашата.

Приготвянето на кафе е много просто:

Отворете индивидуалната опаковка на чантата с кафе;

Отстранете горната част на чашата по линията на разкъсване;

Изправете филтърната чаша;

Поставяме получената грешка върху чаша или чаша;

Внимателно се залива с вряла вода.

Няма нужда да бързате с приготвянето на кафе, трябва да имате предвид, че водата трябва да премине през смляното кафе и цедката.

Сварих си 2/3 чаша.

И веднага имам въпрос: как го пиете?

Имаше толкова много ласкателни отзиви за това кафе, но всъщност се оказа, че е практически без мирис, вкусът му е много суров, но в същото време няма богатство, като силно сварено кафе. Прилича на някакъв екстракт от кафе, разреден с вода.

Впечатленията ми са разочароващи.Дори не можах да довърша това, което сварих.

Долен ред за мен:ако смляното кафе е сварено или на пара. За кафе в торби има разтворимо кафе от Neskafe и Petrovskaya Sloboda. В момента желанието за експерименти с кафето е изчезнало.

Ритъмът на съвременния живот често не ни позволява да отделяме време за комфорта и малките удоволствия, които толкова обичаме. През делничните дни, а понякога дори и през уикендите, много от нас просто нямат време да приготвят кафе според всички правила: смилайте зърната, бърникайте с турчина, следете кога напитката е готова.

В същото време не всеки е доволен от вкуса и качеството на обикновено разтворимо кафе, особено в пакетираната, порционирана версия. Не искате ли напитката да е натурална, силна и ароматна, така че наистина да ви ободрява и зарежда с енергия за много часове напред?

Пакетите DRIP са създадени специално за тези цели. Този уникален продукт е разработен на базата на най-новите технологии за опаковане и дава възможност на всички ценители на натуралното кафе да се насладят на вкуса и аромата на чист продукт навсякъде и по всяко време. По същество това е чаша „живо“ кафе в удобна опаковка за сами. И в същото време, без суетене със зърна и турци: процесът на варене отнема буквално няколко минути. Капковите опаковки спестяват вашето време сутрин, по време на почивки на работа и вечер след вечеря.

История на създаването на капкови пакети

Кафето в торбички за приготвяне на капки уверено печели титлата на най-модерната и популярна съвременна напитка. Основното му предимство е, че тази технология напълно запазва вкусовите и енергийните характеристики на натуралното кафе, като в същото време можете да приготвите напитката за няколко минути.

Името на пакета Drip в превод от английски означава „капка“ или „капване“. Технологията ви позволява да приготвяте натурално кафе толкова бързо, колкото всички известни пакетчета чай. Вкусът на тази напитка е несравним с инстантните си аналози - много по-богат и изключително натурален.

Капковите опаковки се появяват за първи път в края на 90-те години в Япония. В тази страна капковата технология придоби популярност за няколко години. Японците превърнаха процеса на приготвяне на торбички за кафе в традиционна церемония, но в Европа успяха да оценят истински всички предимства на торбичките за капене едва преди няколко години.

Днес броят на капковите сашета, произведени в световен мащаб, е милиарди. всичко повече хорапризнава удобството, качеството и други предимства на този метод на варене.

Плюсове на пакетите за капково вливане

1. Продуктът представлява порция натурално кафе, опаковано в специална филтърна торбичка. При варенето водата постепенно, капка по капка, тече от торбичката с кафе в чашата, както всъщност се случва в обикновената кафемашина.

2. Въпреки наличието си, технологията има цял списък от предимства:

не са необходими специални устройства или оборудване за варене на кафе;

индивидуалната опаковка е запечатана и напълно запазва свойствата на напитката;

За варенето се използва само натурално смляно кафе с подходящи вкусови и ароматни характеристики;

скорост и достъпност на процеса на варене;

Чантите са лесни и лесни за носене със себе си на работа, на път или на поход;

удобен контрол на броя на изпитите чаши.

За да се насладите на истинско кафе, вече нямате нужда от турци, кафемелачки и огън - достатъчно е само чаша и преварена вода.

ПРОМОЦИЯ! Къща Бразилия Сантос-2. Капковите пакети "Brazil Santos" от лимитираната серия "Дом-2" са най-модерният, бърз и лесен начин да приготвите любимата си напитка. Специална филтърна торба е проектирана, като се вземат предвид всички характеристики на приготвянето на кафе и ви позволява да получите богато и ароматно кафе без утайка от кафе. За да приготвите порция ободряваща напитка, имате нужда само от чаша и преварена вода.

Капково кафе

Бразилия Сантосв дрип опаковка - кафе от Южна Америка от най-добрите плантации. Има мек, балансиран вкус, приятен аромат и лека киселинност.
Капково кафее алтернатива и лесен начинприготвяне на натурално кафе във филтърна торбичка.

Колумбияв дрип опаковка - кадифен, добре балансиран, с фин, изразен аромат, мек, леко винен вкус. Това кафе най-високо качество, с пълен и наситен вкус.Капково кафее алтернативен и лесен начин за приготвяне на натурално кафе във филтърна торбичка.

Еспресо Флоренцияв дрип плик - оригинална смес от най-добрите сортове арабика от Централна и Южна Америка, двойно изпечени. Сместа е кремообразна и леко сладникава.Капково кафее алтернативен и лесен начин за приготвяне на натурално кафе във филтърна торбичка.

Шоколадов тофив дрип плик - Ново от KO&FE. Мек, многопластов, затоплящ и деликатен вкус се основава на традиционната горчивина на натуралното кафе, приглушена от нотки на горещ млечен шоколад и кремообразно тофи. Букетът съдържа нюанси на какао, карамел и ванилия. Перфектно кафеза закуска или завършек на хранене, като успешно съчетава качествата на десерт и ободряваща напитка.
Капково кафее алтернативен и лесен начин за приготвяне на натурално кафе във филтърна торбичка.

Виждаме, че купувачите от магазините за чай, дори редовните клиенти, бавно започват да се преместват в супермаркетите. Какво можем да кажем за тези, които идват при нас просто от трафика. Хората започват да спестяват.

Виждате ли вече тази тенденция в себе си?

Колко магазина за чай във вашия град са затворили през последната година?

И така, какво да правим ние, глупаци, в тази ситуация?

Намаляване на цените? Не, не е опция. Както и да е, няма да можем да спечелим на цената на Пятерочка или Магнит.

Затова Tea Artel препоръчва работа с асортимент магазин за чай, и преди всичко потърсете продукти, които ще помогнат привличам нов купувачи, като в същото време те ще предоставят възможност за поддържане на търговските си надбавки на обичайното ниво.

На какво първо трябва да обърнете внимание? Чай, кафе, чинии, придружител?

Както показва практиката, най-„недоразвитата“ асортиментна група в магазин за чай е кафето. Освен това кафето е много по-малко податливо на сезонните колебания в търсенето от чая.

И така, какво ни интересува най-много в кафето?

Имаме зърно – плантационно и ароматно. Има и смляно кафе. Добави още? Това ще увеличи ли оборота?

И вече имаме разтворимо кафе. Трябва ли да добавя още няколко марки? Отново, доколко ще помогне такова увеличение на гамата от „разтворители“? Няма ли да е просто „подреждане на пари по рафтовете“?

За нас в Tea Artel отговорът е очевиден: кафе на порции.

За сравнение: според статистиката делът на продажбите на пакетиран чай в килограми е 54%, а в пари – 69%.

Защо не вземем цифри за продажбите на кафе, а погледнем чая? Да, защото каквото и да се говори, продава се повече чай, а офертата за порционен чай е несравнимо по-висока от тази за порционно кафе. И сме сигурни, че ако на пазара се предлагаше пропорционален брой видове кафе за една порция, картината щеше да е същата.

Следващият въпрос е какво точно трябва да търгувате?

Първото нещо, което идва на ум, са шушулките и капсулите. Но тук, уви, няма перспективи. За да приготвите това кафе, първо трябва да закупите подходящата кафемашина, а в повечето случаи се купува и кафе към нея. Е, или в онлайн магазини. Не знаем нито един магазин за чай, който да продава успешно този продукт.

Следваща мисъл: разтворимо кафе за една порция. Например Nescafe, Carte Noir, Jacobs или изобщо – 3 в 1 McCoffee. Но това е всичко - асортиментът от супермаркети. И ако ще продавате това, просто няма да можете да направите надценка от повече от 30-35%.

Просто опитай намери същия продукт, но малко известни производители няма да могат да направят повече пари.

Така че трябва да намерим нещо единствен по рода си, принципно нов!

И преди да отговорим какво може да бъде, нека ви напомним един важен факт:

Независимо от всичко, делът на натуралното кафе в продажбите на руския пазар - както смляно, така и на зърна - непрекъснато нараства, измествайки разтворимото и на първо място кафето на прах.

Остава да обобщим казаното по-рано.

Така че ние търсим:

• кафе (най-големият неизползван резерв),
• естествен (продажбите му растат),
• порции (обща тенденция за топли напитки),
• не шушулки или касули (ние не продаваме оборудване за приготвяне на такова кафе),
• не от асортимента на супермаркета (няма възможност за обичайната надценка).

Заключение: имаме нужда кафе в торбички за капене.

Какво е кафе в дрип опаковка?

Това е чаша натурално кафе в индивидуална опаковка за незабавно готвенекачествена напитка.

Днес в света се продават около 2 милиарда порции кафе в торбички за капене.

Това е гигантска цифра, особено като вземете предвид, че въпреки че капковото приготвяне е известно от повече от 100 години, първата индивидуална капкова торба с кафе е произведена в Япония с помощта на оборудване FUSO в края на 80-те години и продуктът излезе извън страната едва през 2005 г.

Например в Англия кафето в капкови торбички се появява за първи път едва през 2010 г., като през първата година са продадени повече от 2 милиона порции.

В днешно време капковият пакет се превърна в „златен стандарт“ за индивидуално приготвено пакетирано кафе.

Между другото, друг важен факт е, че първата пирамида от чай също е произведена с помощта на оборудване FUSO и днес пирамидата уверено измества всички останали видове пакетиран чай.

Машина за пакетиране на кафе в дрип пликове FUSO FPG-T1 (Япония).

И така, какво кафе в торбички за капене е най-подходящо за нас, „манекени“ от търговска гледна точка?

Разбира се, имаме нужда от максимално качество на най-ниска цена. Тук няма нищо ново.

Би било логично да се предположи, че след като японците са измислили тази технология, тогава японският продукт е най-добрият. Освен това японците сега са най-напредналите гастрономи за кафе в света: не напразно 90% от реколтата на Ямайка Блу Маунтин отива в Япония.

Въпреки това Tea Artel направи своя избор в полза на руския производител и ето защо:

• Кафето, изпечено и смляно преди две седмици, със сигурност е по-добро от кафето, произведено преди шест месеца. В края на краищата, от момента, в който опаковката за капене на кафе е произведена в Япония до момента, в който се появи на нашия рафт, ще мине точно толкова време, ако не и повече.

Най-евтиният начин за транспорт е морето. Но е и най-дълъг.

• Разходи за кафе Руско производствозначително по-ниски (има разлика не само в заплатите на персонала, но и в разходите за транспорт и защитните мита върху готовите продукти). Това означава, че ние, „манекените“, можем да печелим повече от руски продукти.

Цената на една порция кафе в капкова опаковка в онлайн магазина на Aliexpress.

• И най-важното. Производството на кафе в дрип пликове е 100% автоматизиран процес. И кой е операторът на машината FUSO - Ямамото-сан или Иван Иванович - вече не е важно. Освен това имаме собствени самураи.

Tea Artel купува кафе в капкови торбички от (предлага се у нас): опитни пекарни (тествани през годините от нашия собствен опит), оборудване FUSO и безупречно обслужване от мениджъри - това са аргументите в тяхна полза.

И накрая, няколко думи за продажбите на кафе в опаковки в нашите магазини.

Изложихме кафе в два варианта - на стелаж с опаковка в пакети от 10 броя. (3 вида, 298 рубли на опаковка) и индивидуално в касата (стоки „за промяна“ - предлагат се на всички клиенти без изключение, 2 вида, 35 рубли на опаковка). Продаваме 10-12 пакета на месец от рафтовете, 3-4 пакета на ден излизат от касата. Общо кафето в капкови торби ни дава около 7000 рубли на месец. приходи, или почти 4000 рубли. чиста.

Да, и още един важен момент. Нашите клиенти наистина обичат да пазаруват в модерен магазин за чай, където винаги им се предлага нещо ново, интересно и необичайно.

По-добре да видиш веднъж, отколкото да чуеш сто пъти.