My Coffee Shop - комбинации и рецепти за играта. Лятна малинова торта: съставки, рецепта. Игра "Моето кафене" Малинова лятна торта

Ярките плодови и ягодоплодни акценти във всеки десерт са отличен стимул за творческо вдъхновение за начинаещи и опитни сладкари. Лятното изобилие от горски плодове ви позволява да се насладите на всички вкусове, дава възможност да се насладите на свежите витамини, събрани точно в градината, или да ги използвате при приготвянето на десерти.

Малинова торта изглежда слънчева и топла дори през зимата, ако се запасите със сладко от малини или замразени плодове.

Има много рецепти за сладкиши с горски плодове. Нека разгледаме няколко от тях по-подробно и се съсредоточим върху основните въпроси на технологията за приготвяне на торта с горски плодове, в която има някои тънкости.

Рецепта за лятна малинова торта - основни технологични принципи

През лятото не ви се стои особено пред горещата фурна и дори най-вкусният гурме десерт няма да възбуди апетита ви, ако е пренаситен с калории.

Най-добрият вариант да се спасите от изтощителната и гореща работа на печката са сладкиши без печене.

Когато избирате този метод за приготвяне на торта, ще трябва да се справите с желиращи компоненти: желатин или агар-агар.

Най-добрият вариант в този случай е агар-агар. Първо, за производството му се използват водорасли, което придава на десертите по-приятен вкус, за разлика от желатина, който се прави от животинска хрущялна тъкан. Второ, желирането при използване на агар започва при 50 ° C, а в особено горещ ден това е важен фактор, който ще избегне топенето на кремове, глазури и други компоненти на десерти на базата на агар.

Освен това, когато използвате пресни малини за украса на торта, трябва да запомните, че плодовете бързо отделят сок и за да не се разпространят по повърхността на десерта, трябва да поставите плодовете с деликатна каша непосредствено преди сервиране.

1. Малинова торта “Лятна градина”

съставки:

Малини 1 кг

Сок от малини 200 мл

Гранулирана захар 650 гр

Сметана, пълномаслена 900гр

Желатин (разтворен) 50гр

Мед 3 с.л. л.

Шоколад (бял, черен) 2 блокчета

Какао 80гр

Бакпулвер 2 пакетчета

Масло 365гр

Технология на готвене:

За да приготвите бисквитено тесто, разбийте яйцата в голяма удобна купа, добавете маслото и 200 г захар. Разбийте съставките, докато масата се увеличи и придобие хомогенна консистенция. При непрекъснато бъркане добавете брашното, какаото и бакпулвера. Разделете тестото на 3 части. Печете всеки в кръгла тава с диаметър 36 см за 10 минути при температура 220? Готовите сладки трябва да се охладят.

Докато сладкишите се приготвят, започнете да приготвяте суфлето. Комбинирайте 500 г малини, предварително претрити през сито, с 400 г кристална захар и разбийте с блендер, докато захарта се разтвори напълно. Разтворете 40 г желатин в малко количество топла вода, разбийте сметаната в отделна купа и я смесете с малиновото пюре.

За да направите желето, добавете 50 г захар към малиновия сок и оставете да заври. След това, когато температурата падне до 50 ° C, добавете разтворения желатин и охладете.

Започнете да оформяте тортата. В тава с пружина редувайте пластове пандишпан и суфле. Разпределете суфлето така, че дебелината му да е по-голяма от дебелината на пандишпана. След като наредите последния горен слой суфле, изсипете готовото желе върху тортата и я поставете в хладилника, докато стегне.

Когато желето се втвърди, извадете формата и започнете да декорирате. Залепете малините около тортата с помощта на разтопен шоколад, след което поставете желето в кръг отгоре, за да оформите бордюр. За да разнообразите цветовата гама, можете да замените част от малините с къпини. Пригответе смес за моделиране от шоколад и мед и навийте кошничките, след което ги напълнете с малини и ги наредете върху тортата. Няколко кошнички могат да се обърнат, така че разсипаните малини да украсят повърхността.

2. Рецепта за лятна малинова торта “Кошница с горски плодове”

съставки:

Малини 800гр

Лешници (може всякакви на вкус) 250гр

Масло 615гр

Кондензирано мляко, пълномаслено 1 кутия

Варено кондензирано мляко 1 кутия

Гранулирана захар 600 гр

Брашно първокласно 500гр

Екстракт от ванилия 1 ч.л.

Яйца, големи 10 бр.

Приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта в голяма купа с миксер до образуване на бяла пухкава пяна. Разбърквайки внимателно с лъжица, добавете пресятото брашно и ваниловия екстракт. Не забравяйте, че интензивното разбиване може да наруши структурата на тестото и пандишпанът няма да бухне. Затова след като добавите брашното, разбъркайте внимателно с шпатула.

Загрейте фурната на 180?C. Намажете тава (? 26 см) с олио, разпределете внимателно тестото върху нея и печете 20 минути. За да не потъне тестото, не отваряйте фурната по време на печене. Можете да проверите готовността на пандишпана, като го пробиете в средата с дървена клечка: ако тестото не залепне по нея, полуфабрикатът е готов.

Охладете пандишпана и го извадете от формата. За да приготвите тази торта, трябва да премахнете цялата троха от тортата, като й придадете формата на празна кутия и да направите ронлива маса от трохите.

Счукайте ядките в хаванче. Пригответе крема, като разбиете 2 кутии кондензирано мляко с масло и започнете да сглобявате тортата.

Преди да запълните празнината в пандишпана, го намажете изцяло с крем. След това разделете крема, малините, лешниците и трохите на три части и започнете да редите. На дъното на пандишпана първо се слага част от ядките и се намазва с крем. Върху ядките се нареждат малини и отново се залива с крем. За трети блат използвайте трохите, които също трябва да се намажат обилно с крем отгоре. Повторете последователността с останалите готови части от тортата. В самия край покрийте цялата повърхност на тортата с малини (по-добре е количеството да е достатъчно, за да направите малка могилка). Поставете в хладилника докато стегне.

3. Малинова торта, лятна - без печене

съставки:

Малини 600гр

Желатин 40гр

Гранулирана захар 160 гр

Масло 225гр

Извара, мазнина 0,6 кг

Заквасена сметана 200 г (ако изварата е мокра, ще е необходима по-малко заквасена сметана)

Бисквити, овесени ядки 600гр

Сок от малини 150 мл

Метод на готвене:

Начупете бисквитките на малки парчета, добавете топлото масло и разбийте с миксер. Постелете тава с хартия за печене и поставете бисквитената смес, като притискате добре. Поставете във фризера за 15 минути.

Докато тортата замръзва, продължете с подготовката на слоя извара. Поставете желатина (25 г) предварително накиснат в малинов сок да се разтвори на водна баня, след което охладете. Смесете извара, половината малини, ванилин, захар и заквасена сметана в една купа; разбийте сместа с блендер. Добавете разтворения желатин към крема и разбъркайте добре.

Пригответе малиново желе, като разтопите 15 г разтворен желатин на водна баня, след което налейте в него малинов сок и вода. Изходът трябва да бъде 500 ml течност.

Започнете да оформяте тортата: поставете половината от изварената смес върху замразения блат и върху него поставете слой малини. След това поставете останалата част от блата и поставете тортата във фризера за 25 минути. След като тортата стегне, върху нея се нарежда още един блат с малини и се залива с течността, приготвена от желатина и малиновия сок. Приберете тортата в хладилник до пълното втвърдяване на желето.

4. Малинова торта “Летен ден”

съставки:

Малини 500гр

Лимонова кора 10 гр

Сок от половин лимон

Шоколад, млечен 50гр

гранулирана захар 530 гр

Заквасена сметана (25%) 600 гр

Екстракт от ром 1 с.л. л.

Брашно пшенично 300гр

Бадемово брашно 300гр

Сода бикарбонат 1 с.л. л.

Яйца големи 4 бр.

Кефир 1% 650 мл

Приготвяне:

Разбийте 250 г захар с яйцата, след това изгасете содата с оцет и я добавете заедно с кефира и екстракта от ром, разбъркайте добре. Добавете на части пресятото брашно и размесете тестото до получаване на хомогенна полутечна консистенция. Постелете тава с размер 26 см с хартия за печене, намажете с масло и изсипете половината тесто. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 С. В зависимост от характеристиките на вашата печка това ще отнеме 30-35 минути. След това изпечете втората половина от тестото.

Докато блатовете се пекат и изстиват, започнете да приготвяте крема. Разбийте заквасената сметана и захарта, докато последната се разтвори напълно. В същото време включете миксера на средна скорост, така че суроватката да не започне да се отделя. Изстискайте сока от половин лимон, добавете кората и разбъркайте отново всичко.

Когато блатовете изстинат, разрежете с дълъг тънък нож, по хоризонтална линия, на две части и започнете да сглобявате тортата, като върху всеки блат слагате блат от крема и блат от ягоди. Внимателно поставете малини върху повърхността на тортата и поръсете с настърган шоколад.

5. Рецепта за лятна малинова торта с маскарпоне

съставки:

Масло (82%) 250гр

Яйца големи 10 бр.

Пшенично първокласно брашно 500гр

Сода бикарбонат 0,5 ч.л.

Пудра захар 250гр

Сол 1/3 ч.л.

Малини 400гр

Боровинки 100гр

Гранулирана захар 250 гр

Крема сирене (за предпочитане маскарпоне, но може да се замени) 750гр

Вода 200 мл

Технология на готвене:

Смелете омекналото масло с пудрата захар до получаване на хомогенна текстура. Добавете едно яйце и един жълтък, разбийте добре. Добавете брашното, солта и содата. След като омесите старателно тестото (трябва да е меко и леко лепкаво), го увийте в стреч фолио и оставете в хладилника за 1,5 часа. Разделете замразеното тесто на 6 части и ги разточете. Изрежете неравните ръбове с помощта на чиния, която отговаря на диаметъра на тавата за печене. Поставете сладките върху хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато се зачервят около краищата на сладките.

Разделете белтъците от жълтъците с помощта на дълбоки големи купи. Белтъците се слагат за малко в хладилника, а жълтъците се разбиват с 200 г захар, докато сместа придобие лек кремав цвят. Към тях добавете крема сиренето и разбъркайте добре. Белтъците се разбиват с малка щипка сол до образуването на силна пяна, след което внимателно се добавят към сместа със сиренето и жълтъците. Не можете да смесите такава маса с миксер, тъй като белите ще загубят своята пухкавост, затова използвайте лъжица; разбъркайте с кръгови движения.

За да приготвите импрегнирането, смесете 80 г пресни малини, 2 супени лъжици захар, малко екстракт от ванилия и вода в тенджера, кипнете и оставете да изстине.

Когато всички етапи на подготовка са завършени, преминете към последната стъпка - комбинирайте и украсете тортата. Алтернативно поставете слой от смес от сирене и малини върху тортите, като леко намажете всяка торта с малинова импрегнация с помощта на силиконова четка. Украсете тортата отгоре, като наредите малини в кръг и поръсите с боровинки.

6. Малинова лятна торта с бадеми и крем

съставки:

Бадемово брашно 250гр

Бакпулвер 15гр

Брашно първокласно 3 с.л. л.

Картофено нишесте 1 с.л. л.

Гранулирана захар 200 гр

Ванилова захар 1 пакетче

Пълномаслено кондензирано мляко 1 кутия

Малини 300гр

Крем, тежък 200 мл

Прясно мляко 400 мл

Масло 140гр

Банан, голям 1 бр.

Шоколад 70гр

Бита сметана

Технология на готвене:

Разбийте яйцата и ги изсипете постепенно в купата с пресятото бадемово брашно и бакпулвера. След като смесите яйцата с брашното, добавете кондензираното мляко. Разбъркайте старателно до гладкост. Готовото тесто трябва да е леко течно и да прилича на заквасена сметана. Поставете тестото на тънък пласт в покрита с пергамент тава (? 20 см), като го заравнявате добре по дъното. Трябва да има общо около 7 торти. Поставете всеки в предварително загрятата фурна за 8-10 минути. Готовите торти трябва да се охлаждат отделно една от друга, тъй като подреждането им горещо може да доведе до залепване.

Разтворете половин чаша мляко и нишесте в малка тенджера, след това добавете захар, ванилин, брашно, разбъркайте. Налива се останалото прясно мляко и се слага на слаб огън. За да не загори кремът трябва да се бърка непрекъснато. Когато масата стане по-гъста, отстранете я от огъня и охладете. Сметаната се разбива и се добавя към крема заедно с маслото. След като кремът е готов към него се добавят 200 гр. малини.

Сглобете тортата, като всеки блат слагате от крем. Украсете тортата, като наредите резени банан в кръг и отгоре изцедете разбита сметана. Поставете малини върху повърхността и направете шарки с разтопен шоколад.

• Голям брой торти и десерти съдържат бакпулвер, който ви позволява да направите печените изделия пухкави и въздушни, но какво ще стане, ако добавката не е под ръка в най-необходимия момент?
• Бакпулверът за тесто често може да бъде заменен с угасена сода, която е един от неговите компоненти. Обикновено содата се гаси с оцет или лимонов сок. В случаите, когато тестото съдържа киселинни компоненти, то се добавя и под формата на прах, тъй като реагира с тях. Единият вариант е да добавите сода бикарбонат към брашното и оцет към течните съставки на тестото, като по този начин осигурите по-добро разпределение на набухвателите в тестото.
• Отличен заместител на фабрично произведения бакпулвер ще бъде прах, приготвен със собствени усилия: вземете 12 супени лъжици нишесте, 3 супени лъжици лимонена киселина и 5 супени лъжици сода за хляб; Смесете съставките старателно в чист и сух буркан. За да избегнете излишната влага, можете да поставите парче пресована захар в буркана.

Как да приготвя моята рецепта за меден кекс в кафене - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Как да си направим рецепта за кафе с меден кекс - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Научете се да готвите вкусни десерти в играта My Coffee Shop: Recipes and Stories. Изберете и комбинирайте правилните съставки и тогава вашите клиенти ще бъдат доволни, което означава големи бакшиши и популярността на вашето кафене. Има огромен брой рецепти за печене на ваше разположение.

Как да си направим рецепта за кекс с медена торта - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Начало » Рецепти » Рецепти за торти

Научете се да готвите вкусни десерти в играта My Coffee Shop: Recipes and Stories. Изберете и комбинирайте правилните съставки и тогава вашите клиенти ще бъдат доволни, което означава големи бакшиши и популярността на вашето кафене. Има огромен брой рецепти за печене на ваше разположение.

Тази статия е превод и целият разказ от първо лице идва от сладкаря Лорън Капелак.

вярвам в това лъжица за сладолед с дозаторСтрахотен за пълнене на форми за кексчета и получаване на еднакви по размер кексчета. Купих тази лъжица в местен магазин на смешна цена преди няколко години и оттогава тя е един от любимите ми кухненски инструменти!

Когато трябва да украся кексчета, много обичам да използвам голям кръгъл накрайник за торбичказа да се получи онази матирана въртележка като на тези кексчета! Ако нямате под ръка сладкарски пош, просто сложете крема в затворен пош, притиснете го от единия край и ще успеете!

Като ги гледам тези кексчета ми се повдига настроението! Тези кексчета са доста специални, защото имат мед както в тях, така и в глазурата, с която са гарнирани! Добавете малко захар отгоре и имате перфектния летен десерт! Медените кексчета са идеални за летен пикник или семейна среща. За да направите вкуса им по-ярък, можете да добавите малко лимонов сок или лимонова кора! Не пропускайте да ги приготвите, не се лишавайте от този богат летен вкус!

МЕДЕН КЪПКЕЙК С ФРАЗИРАНЕ НА МЕДЕН ЧИЙЗ КРЕМ

Рецептата на Лорън Капелак

съставки за 12 кексчета

Ще имаш нужда:

• 1/2 чаша несолено масло, стайна температура
• 3/4 чаша захар
• 2 яйца
• 1 1/2 чаши универсално брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша изварено мляко
• 1/4 чаша мед
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

1. Загрейте фурната и наредете 12 чаши за мъфини в тава за кексчета.
2. В средна купа разбъркайте всички сухи съставки: брашно, бакпулвер и сол. Заделени.
3. В малка купа смесете мокри съставки: мътеница, мед и ванилов екстракт. Заделени.
4. В купата на миксер, снабден с лопатка, разбийте маслото и захарта до гладкост.
5. Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате сместа всеки път и остъргвате стените на купата, ако е необходимо.
6. Постепенно добавете сухи и течни съставки, като ги редувате, завършвайки със сухи съставки. Разбъркайте до гладкост.
7. С помощта на лъжица за сладолед напълнете формите около 2/3.
8. Печете 18-20 минути, или докато клечка за зъби, поставена в кексчето, излезе напълно чиста.
9. Оставете кексчетата да изстинат върху тавата за печене за 5 минути. След това охладете напълно върху решетка.

За да направите глазура с медено сирене ще ви трябва:

• 3/4 чаша несолено масло, стайна температура
• 100 г омекотено крема сирене
• 3 чаши пудра захар
• 3 супени лъжици мед
• жълт хранителен оцветител (по избор)
• жълти захарни пръски

1. В купата на миксер, снабден с лопатка, разбийте маслото и крема сиренето до гладкост.
2. Постепенно добавете пудрата захар и разбъркайте, като остържете стените на купата, ако е необходимо.
3. Добавете мед. Разбъркайте.
4. Ако желаете, добавете няколко капки жълт хранителен оцветител, за да озарите глазурата.
5. Поставете глазурата в торбичка с кръгъл накрайник и завъртете глазурата с кръгови движения.
6. Поръсете отгоре със захар.

Тези кексчета са невероятно вкусни и ще освежат всяко лятно парти!

Наслади се!

• Яйце-2 бр.
• Пшенично брашно - 250 гр
• Захар-200гр
• Масло-120гр
• Мед-2 с.л.
• Лимонова кора - 15 гр
• Лимонов сок-2 с.л.
• горски плодове (за украса)
• Мляна канела (за крем) - 1/8 ч.л.
• Пудра захар (за крем) - 200 гр
• Масло (за крем) - 100 гр

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

Етап 1

Разбийте захарта и маслото с миксер.

Стъпка 2

Добавете яйцата, разбъркайте.

Стъпка 3

Стъпка 4

Добавете лимонова кора, лимонов сок, мед, разбийте.

Стъпка 5

Добавете бакпулвер към брашното.

Стъпка 6

Смесете всички съставки.

Стъпка 7

Поставете тестото в хартиени форми на ¾. Поставете касиса отгоре и натиснете малко.

Стъпка 8

Пече се 18-20 минути на 180 С.

Стъпка 9

Охладете.Намажете с крем. Приготвяне на крема: маслото, канелата и пудрата захар се разбиват с миксер. И украсете с всякакви плодове.

Ключови думи 1 1

СВЪРЗАНИ МАТЕРИАЛИ

Детски рецепти

Детските рецепти не са просто игра. Напротив, избирането на детски рецепти е занимание...

кексчета

Къпкейковете са сладкарски изделия от маслено тесто, които се пекат в специална...

Горски плодове

Горските плодове са лятно удоволствие, всяко от тях има кратък сезон (три до четири седмици). Накрая …

Медена торта

Медената торта е една от най-известните домашно приготвени торти, рецептите й са във всяка тетрадка за...

Абсолютно обичам кафето сутрин. Честно казано, дори повече, отколкото го обичам, това е пристрастяване. Е, денят не може да започне, докато не се изпие чаша прясно сварено кафе. И ръцете и краката не се движат и мозъкът спи, и изведнъж има „щракване“ и тръгваме! Нищо не радва окото на любителя на кафето повече от малко, очарователно кексче до чаша горещо кафе...:)

Рецептата е намерена тук

Необходими за 8 бр.:
2 яйца
3/4 чаши* минус 1 супена лъжица брашно
1/2 чаша смлени бадеми (на брашно)
1 чаша захар минус 2 с.л
115 г осолено масло на стайна температура
2 супени лъжици мед
кора от 1 лимон + сок от 1/2 лимон (2 супени лъжици)
1 чаена лъжичка бакпулвер

Бадемови люспи (по желание)

Шепа малини (по желание)

* 1 чаша = 240 мл

Загрейте фурната на 205 градуса. Разбийте захарта и маслото до получаване на бял крем. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате след всяко. Добавете лимонова кора, лимонов сок и мед, разбъркайте. В друга купа смесете брашното, пресятото с бакпулвера и смлените бадеми. Добавете съдържанието на първата купа към брашното. Разбъркайте, докато брашното се навлажни. Намажете формата с масло, поръсете с брашно и напълнете ¾ с тестото. По желание сложете горски плодове отгоре и леко притиснете или поръсете с бадемови листенца.
Печете кексчетата за 10 минути, след това намалете температурата на фурната на 180 градуса и продължете да печете 10-12 минути. Уверете се, че са златистокафяви и ги извадете. Охладете и извадете от формата. Относно процеса
Единственият недостатък на тези вълшебни малки кексчета е, че трябва да изцапате 2 купички по време на приготвянето :) А всички процедури са стандартно прости: пресейте и смесете сухите съставки, разбийте течните съставки и добавете към сухите, докато брашното се овлажни , т.е. просто разбъркайте и не прекалявайте.

Време е 20 минути за приготвяне и печете 20 минути, охладете 10 минути. Общо 50 мин.

Относно цената
90 рубли за 8 броя

Относно вкусаТова са много нежни и вкусни кексчета. Всякакви печени сладкиши с лимонова кора са ми любими. И тези кексчета не правят изключение! Тестото е по-малко плътно, отколкото в обикновения кекс, по-меко и по-нежно. Медът и лимонът са в перфектна хармония, а ореховият вкус е просто прекрасен! Вариантът с горски плодове ми хареса по-малко, отколкото без тях. Някак си тази киселост всъщност не е темата тук. Освен това са ми прекалено сладки!

Относно оценкатаКъпкейковете много ми харесаха заради комбинацията от вкусове и аромати, но поради прекалената сладост трябва да намаля оценката си. Ще го правя отново, като естествено ще намаля захарта с една трета.

Между другото, те са още по-вкусни на следващия ден, така че ако отделите време да отделите 20 минути вечерта, ще изпитате истинско удоволствие на сутринта!

Ника-Блондинка P.S. Имаме и други кексчета в списанието - шоколадови, тук.

Платформи:

Всеки ден кулинарната игра „Моето кафене: рецепти и истории“ расте по отношение на нивото на задаваните към нея въпроси. По-рано, специално за играчите на тази играчка, написах дузина отговори на въпроси от теста на Били, но очевидно те не се интересуват толкова от аудиторията на кафенето, колкото от голямата база данни с рецепти. Време е да дадем на играчите това, което искат!

За да откриете нов вид кафе или друг вкусен десерт в „Моето кафене“, трябва да комбинирате различни съставки една с друга. Отключете всички видове ястия за кафене сами - може би просто трябва да вложите много интерес и, разбира се, свободно време в този въпрос. Въпреки че никой няма да има нищо против, ако намерите по-кратък път, като разгледате липсващите рецепти в списъка по-долу.

Показаният списък не е мой! Копиран е от задграничната фейсбук страница My Caf?: Recipes & Stories. Съжалявам, че не можах лично да покажа всички рецепти в играта. Не ми харесва да правя това, но имате нужда от тях точно тук и сега, а аз дори още не съм купил половината от оборудването в моето кафене.

чай

Експресо

Американо

Сладолед

Торти

лате

Капучино

Шоколад

Чудя се дали някой е създавал кафе, чай или дори десерт, използвайки тези рецепти в реалния живот? Със сигурност калмикският чай (чай + мляко + канела + морска сол) трябва да има много екзотичен вкус, особено след като не е толкова трудно да го приготвите у дома.

Ако имате въпроси относно My Coffee Shop: Recipes and Stories, попитайте ме в коментарите по-долу!

Трайф ☆ Трайф ☆ Десерт в чаши

✧ КРЕМ БИСКВИТЕНИ ТОРТИ Невероятно вкусни и нежни! ✧ Кексчета с маслен крем ✧ Маряна

Как да си направим КАФЕ ЛАТЕ ❤ домашна рецепта

Подобни рецепти

Продукти: Яйца - 2 броя Майонеза - 3 с.л. лъжици Брашно - 3 супени лъжици. лъжици Наденица - 150 грама лук - 1/2 парче домат - 1 парче сирене - 200 грама зеленчуци - - На вкус Смесете яйца, майонеза и брашно….

1. Салата от раци с домати ● Ракови пръчици - 150 гр. ● Чесън - 1 скилидка ● Майонеза - 20 гр. Начин на приготвяне: Раковите пръчици се нарязват по диагонал на ленти, доматът...

СЪСТАВКИ: За тестото: ● яйца - 2 бр., ● брашно - 2-3 чаши, ● масло или маргарин - 200 г, ● захар - 1 чаша, ● ванилин - на върха на ножа, ● бакпулвер - 1 ч. л. ● сладко ...

Картофените кнедли с месо са добре познато, много вкусно и задоволително ястие от украинската кухня. Има много рецепти за кнедли, можете да използвате всякакъв пълнеж - според вашия вкус. Размерът на кнедлите може да варира от среден до доста голям....

Необходими продукти: ● Пилешки гърди - 1 бр ● Яйца - 2-3 бр ● Галета - 1 Чаша ● Сол - На вкус ● Олио - На вкус (слънчогледово или зехтин) Начин на приготвяне: Нека подготвим всички съставки. Всичко, това…

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая

Пудингът от шоколад и кафе е десертът на кралете!

Невероятно вкусен десерт за една наистина кралска трапеза!

Натурално кафе - 1 ч.л.

Горчив шоколад - 75 гр

Крем с всякакво съдържание на мазнини - 0,5 чаши

тръстикова захар - 50 гр

Яйчен жълтък - 1 бр.

Ванилова есенция (няколко капки)

Начупете шоколада на парчета. Сварете кафе Еспресо - 30 мл. Млякото и сметаната се загряват без да завират. Разбийте яйцата с жълтъка, добавете тръстикова захар и щипка сол. Изсипете малко от загрятото мляко в шоколада и разбъркайте, докато шоколадът се разтвори.

Добавете шоколадовата смес към яйчената, налейте останалото мляко и сметаната, разбъркайте добре.

Добавете кафето и отново разбъркайте сместа. Изсипете сместа в (огнеупорна) форма и покрийте с фолио.

Поставете формата в дълбока тава с гореща вода, така че водата да стига до половината на формата!

Пече се на 160 С около 35 минути. Охладете готовия пудинг и го приберете в хладилника за 2 часа.

www.ilovehobby.club

Кухненският симулатор My Coffee Shop Recipes and Stories спечели сърцата на мнозина и продължава да набира популярност. От време на време потребителите се интересуват от рецепти и препоръки, решения на проблеми и отговори на въпроси. Освен това е трудно да печелите диаманти и златни монети в играта. И трябва да купите много неща!

• Розов чай ​​– чай, розови листенца;
• Тибетски чай с анасон и канела – чай, канела, анасон;
• Чай с анасон, канела и лимон – чай, канела, лимон, анасон;
• „Източен чай” със звездовиден анасон – чай, канела, лимон, карамелен сироп, звездовиден анасон;
• Чай с женшен – чай, женшен;
• Чай с галангал – чай, калган;
• “Чай на Афродита” с индийско орехче, роза и канела – чай, канела, розови листенца, индийско орехче;
• Чай с галангал, мляко и карамел – чай, мляко, карамелен сироп, галангал;
• Чай с галангал, лимон и мента – чай, лимон, мента, галангал;
• Чай с кардамон, мляко и лимон – чай, мляко, лимон, кардамон;
• Чай с тапиока, мляко и лед – чай, мляко, лед, тапиока.

Моите кафене рецепти и истории – чай

Трябва да се каже, че публикувахме някои от рецептите от играта My Coffee House в предишната статия. А що се отнася до чая, това не е всичко. Няма да губя време и ще опиша играта My Coffee Shop с рецепти и истории. Ето още рецепти за чай:

• Чай с гуарана, канела и лимон – чай, канела, лимон, гуарана;
• Чай “Guarana Arctic” с мента, лед и лимон – чай и лед, лимон, мента, гуарана;
• Чай с шафран, мляко и мед – чай, мляко, мед, шафран;
• Чай с калган, женшен, мляко и мед – чай и мляко, мед, женшен, галангал;
• Чай “Еквилибриум” – чай, сироп Гренадин, анасон, женшен, галангал;
• Чай „Пикантен изток” с индийско орехче и кардамон – чай и лимон, гроздов сок и индийско орехче, кардамон;
• Чай с женшен, гуарана, лимон и мента – чай, лимон, мента, женшен, гуарана;
• Чай с шафран, женшен, лимон и мед – чай и лимон, мед, женшен, шафран;
• Чай „Тапиока” с мляко, ванилия и кардамон – чай и мляко, ванилов сироп и кардамон, тапиока;
• Чай с шафран, галангал и анасон - чай, анасон, галангал, шафран.

Рецепти от играта My Coffee Shop рецепти и истории - печене

В ежедневната игра за Android My Coffee Shop има много рецепти за печене. И в тази статия решихме да ви разкажем за тях. Ето рецептите за печене:

• Къпкейк с шоколад – кекс, шоколадов сироп, настърган шоколад;
• Кроасан със сладолед – кроасан, сладолед, настърган шоколад;
• Кроасан с шоколад – кроасан, шоколадов сироп, настърган шоколад;
• Малинова торта „Лято” – малинова торта и сладолед, сметана и лимон, ягодов сладолед;
• Кроасан от ягоди и сметана – кроасан и сметана, ягодов сладолед и ванилов сироп;
• Къпкейк “Мохито” – кекс, крем, лимон и мента;
• Мъфин „Черно и бяло” – мъфин, крем, настърган шоколад;
• Кралски кроасан – кроасан и шоколадов сироп, сметана и карамелен сироп, лешник.

коледен пудинг

Традиционният британски коледен пудинг е нещо, без което никоя Коледа във Великобритания не минава. Някои го приготвят сами, често по стара семейна рецепта, други си го купуват, но коледният пудинг е на всяка коледна трапеза. Освен това го внасят празнично, като го заливат със силен алкохол и го палят.

Традицията да се пече коледен пудинг датира от Средновековието. Някога, а в някои семейства и досега, коледният пудинг се е приготвял 4 седмици преди Коледа, а понякога и по-рано. Според традицията се печеше в неделята преди началото на предколедните пости и тази неделя се наричаше Месена неделя, защото всеки член на семейството или поне всяко дете трябваше да се редува да бърка сместа, за да приготви пудинг. След това пудингът беше приготвен и след това бавно узряваше на хладно място, чакайки своето време, тоест Коледа. Вкусът му стана по-елегантен с времето. В днешно време малко хора приготвят коледен пудинг толкова седмици предварително. Като цяло дори 5-7 дни зреене си вършат работата, въпреки че можете да го сервирате дори в деня на приготвяне.

Препрочитайки много рецепти за коледен пудинг, от старите до новите, препрочитайки рецепти в книгите на такива авторитетни семейни британски готвачи като Делия Смит или Мери Бери и дори преработвайки рецептата от Найджела Лоусън (но тя е последната, от която можете да потърсите нещо много традиционно ), както и няколко други кулинарни специалисти, по-малко уважавани от уважаваните британски домакини, разработих моя собствена интерпретация на традиционния британски коледен пудинг, обобщавайки събраната информация, и тази версия е това, което предлагам на вашия внимание.

Традиционно коледният пудинг се прави с телешка мазнина. Трудно е да се намери тук. В моя случай беше невъзможно. Много хора съветват да го замените с твърди видове маргарин, което за мен не е приемливо. Не използвам такъв вид хранителни отпадъци в кухнята си. Затова инстинктивно го замених с масло. Въпреки че проблемът с него е, че точката на топене на маслото е по-ниска от тази на телешката мазнина и то започва да се топи по-рано по време на готвене, което води до по-малко порьозен пудинг, отколкото би бил с телешка мазнина. Но за да минимизирам този проблем, първо натроших студеното масло, след това го замразих и го добавих замразено към сместа за пудинг, след което бързо го разделих в подготвени купички и започнах да готвя. За да се запази поне малко порьозността. И пудингът се оказа доста шуплив. С приятен маслен вкус. Може би е по-добре така, тъй като не свързвам много телешката мазнина с десерта.

Пригответе коледен пудинг в купа на водна баня. Има специални купи за пудинг, които имат подходяща форма и широк ръб, под който завързвате покрита с фолио купа с пудинг, което помага да се закрепи тази връв към купата. Всъщност можете да го приготвите във всяка топлоустойчива купа или дори в малка тенджера. В рецептата описвам подробно какво и как се прави. След това трябва да охладите пудинга и да го изпратите на „узряване“. След което трябва да затоплите отново коледния пудинг по същия метод, само че много по-кратко време. Коледният пудинг се сервира топъл или студен, както предпочитате.

Това количество продукти е достатъчно за два по-малки пудинга или един голям. Ако готвите един голям, тогава трябва да увеличите времето за готвене. Пиша и за това в рецептата по-долу.

• 450 грама различни сушени плодове (аз използвах нарязани сини сливи, два вида стафиди, сушени боровинки и череши)
• 50 грама захаросани плодове (могат да бъдат различни)
• 150 мл коняк или ром
• 1 средна ябълка, обелена и настъргана
• Сок и кора от 1 портокал
• 150 грама тъмна тръстикова захар мусковадо (може да се замени със светла тръстикова захар или обикновена бяла)
• 3 яйца
• 120 грама брашно
• 1 ч.ч бакпулвер
• 80 грама галета
• 1 ч.ч Коледна смес от подправки
• Коняк или ром за осветление в деня на сервиране
• Масло за намазване на съдове
• 125 грама студено масло

1) В деня преди да направите коледния пудинг, сложете всички сушени и захаросани плодове в дълбока купа. Налейте коняк и оставете да кисне за един ден, като разбърквате от време на време.

Маслото се настъргва на едро ренде и се поставя във фризера.

2) На следващия ден намажете добре купи за пудинг от 0,5-0,6 литра с масло със стайна температура.

Изрежете кръг от пергамент, за да пасне на горната част на купата. Извадете охладеното масло от фризера.

3) В дълбока купа смесете брашното, подправките, бакпулвера и галетата.

4) Разбийте яйцата почти до гладкост в отделна купа.

5) Поставете сушени плодове, захар, ябълки, портокалов сок и кора в голяма купа, в която е удобно да се смесват.

6) Добавете яйцата към сушените плодове и разбъркайте добре.

7) Добавете студено масло и разбъркайте всичко отново.

8) Добавете сместа от сухи съставки и отново разбъркайте добре сместа с шпатула.

9) Колкото е възможно по-бързо, докато маслото е все още твърдо, изсипете сместа в подготвени купички и покрийте с кръг пергамент.

10) Покрийте горната част на купата с два слоя фолио и завържете здраво с кухненска връв.

11) Внимателно поставете купата в дълбока тенджера и напълнете 2/3 от купата със студена вода.

12) Покрийте тенджерата с капак и поставете на среден огън, оставете да заври, поставете тенджерата с пудинга на минималната налична топлина и гответе 2 часа от момента, в който заври. От време на време добавяйте вода, която ще изври.

NB:Ако готвите пудинга в една голяма купа, увеличете времето за готвене на 3 часа.

13) След определеното време изключете котлона и оставете коледния пудинг докато изстине напълно. След като изстине, сложете пудинга да зрее на хладно и сухо място, може и килер или помещение без отопление, поне за 5 дни, а най-добре за две седмици, а ако е съвсем традиционно може да го оставите и до 4 седмици. С времето вкусът на пудинга става по-богат.

14) В деня на сервиране поставете купата с коледния пудинг обратно в дълбоката тенджера и напълнете купата 2/3 със студена вода. Покрийте тенджерата с капак и поставете на умерен огън, оставете да заври, поставете тенджерата с пудинга на най-слабия възможен котлон и гответе 1 час от момента, в който заври. (Ако готвите цялата маса в голяма купа, тогава 1,5 часа.)

15) Извадете купата с пудинга от тигана и оставете за около 10 минути.

Пудингът може да се сервира топъл или студен. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Внимателно обърнете пудинга върху чиния за сервиране и сервирайте.

На масата залейте повърхността на коледния пудинг с 50-80 мл коняк и веднага го подпалете.

По желание можете да приготвите крем англез, тоест течен крем, преди пудинга.

За целта разбийте 2 жълтъка с 1 ч.л. нишесте, 1/2 торбичка ванилова захар или 1/2 ч.л. ванилов екстракт и 50 гр. захар. Сложете 300 мл прясно мляко да заври и налейте в жълтъците на тънка струя, като продължавате да разбивате. След това поставете сместа на слаб огън и продължете да готвите, докато се сгъсти. Кремът трябва да има консистенция на не много гъст сос.

Нашият материал днес ще ви разкаже за един много интересен симулатор на кафене - My Coffee Shop: рецепти и истории. Ще ви разкажем малко за тази игра и защо е станала толкова популярна. Статията съдържа всички комбинации от рецепти за играта Coffee Shop.

Днес не можете често да намерите прилични ежедневни игри на Play Market. Но в случая с My Coffee Shop имаме приличен симулатор на кафене.

Моето кафене: рецепти и историие мобилна игра, в която ставате собственик на малко кафене. Трябва да преминете през увлекателен път и да се развиете до първокласно заведение с много видове кафе, чай и коктейли.

Ще можете да оборудвате вашето заведение с цялото необходимо оборудване, да разнообразите асортимента и да подредите дизайна. Всичко това от своя страна ще ви донесе голям брой посетители. В началото ще е лесно, но много скоро няма да можете да се справите сами и ще трябва да наемете обслужващ персонал.

Докато играта напредва, вие постоянно ще общувате с посетителите и ще научавате новини и тайни на града, а също така ще ви дават съвети относно менюто и подредбата на помещенията. Графиката и фоновата музика са много приятни и не дразнят.

Отделно бих искал да кажа няколко думи за дарението: има покупки в играта - това е може би единственият минус. За да спечелите пари за следващото оборудване, ще трябва да играете доста дълго време или или да купите кристали в магазина за истинска валута. За да бъда честен, отбелязвам, че Coffee House има много щедра система от бонуси и подаръци.

Като цяло разработването на собствено кафене е вълнуващо занимание и ще ви държи приковани към мобилното ви устройство за дълго време.

Списък с всички рецепти за играта My Coffee Shop

Винаги има моменти в играта, в които можете да отключите нова рецепта, като отключите необходимите съставки. Посетителите може да ви подскажат, но тук има списък с всички рецепти за всеки тип асортимент. Вижте пълния списък за всяка категория.

Всички комбинации от рецепти за чай, американо, еспресо, капучино, лате, горещ шоколад, сладолед и сладкиши

Списък със специални рецепти за My Coffee Shop

Ярките плодови и ягодоплодни акценти във всеки десерт са отличен стимул за творческо вдъхновение за начинаещи и опитни сладкари. Лятното изобилие от горски плодове ви позволява да се насладите на всички вкусове, дава възможност да се насладите на свежите витамини, събрани точно в градината, или да ги използвате при приготвянето на десерти.

Малинова торта изглежда слънчева и топла дори през зимата, ако се запасите със сладко от малини или замразени плодове.

Има много рецепти за сладкиши с горски плодове. Нека разгледаме няколко от тях по-подробно и се съсредоточим върху основните въпроси на технологията за приготвяне на торта с горски плодове, в която има някои тънкости.

Рецепта за лятна малинова торта - основни технологични принципи

През лятото не ви се стои особено пред горещата фурна и дори най-вкусният гурме десерт няма да възбуди апетита ви, ако е пренаситен с калории.

Най-добрият вариант да се спасите от изтощителната и гореща работа на печката са сладкиши без печене.

Когато избирате този метод за приготвяне на торта, ще трябва да се справите с желиращи компоненти: желатин или агар-агар.

Най-добрият вариант в този случай е агар-агар. Първо, за производството му се използват водорасли, което придава на десертите по-приятен вкус, за разлика от желатина, който се прави от животинска хрущялна тъкан. Второ, когато се използва агар, желирането започва при 50 ° C, а в особено горещ ден това е важен фактор, който ще избегне топенето на кремове, глазури и други компоненти на десерти на базата на агар.

Освен това, когато използвате пресни малини за украса на торта, трябва да запомните, че плодовете бързо отделят сок и за да не се разпространят по повърхността на десерта, трябва да поставите плодовете с деликатна каша непосредствено преди сервиране.

1. Малинова торта “Лятна градина”

съставки:

Малини 1 кг

Сок от малини 200 мл

Гранулирана захар 650 гр

Сметана, пълномаслена 900гр

Желатин (разтворен) 50гр

Мед 3 с.л. л.

Шоколад (бял, черен) 2 блокчета

Какао 80гр

Бакпулвер 2 пакетчета

Масло 365гр

Технология на готвене:

За да приготвите бисквитено тесто, разбийте яйцата в голяма удобна купа, добавете маслото и 200 г захар. Разбийте съставките, докато масата се увеличи и придобие хомогенна консистенция. При непрекъснато бъркане добавете брашното, какаото и бакпулвера. Разделете тестото на 3 части. Печете всеки в кръгла тава с диаметър 36 см за 10 минути при температура 220? Готовите сладки трябва да се охладят.

Докато сладкишите се приготвят, започнете да приготвяте суфлето. Комбинирайте 500 г малини, предварително претрити през сито, с 400 г кристална захар и разбийте с блендер, докато захарта се разтвори напълно. Разтворете 40 г желатин в малко количество топла вода, разбийте сметаната в отделна купа и я смесете с малиновото пюре.

За да направите желето, добавете 50 г захар към малиновия сок и оставете да заври. След това, когато температурата падне до 50 ° C, добавете разтворения желатин и охладете.

Започнете да оформяте тортата. В тава с пружина редувайте пластове пандишпан и суфле. Разпределете суфлето така, че дебелината му да е по-голяма от дебелината на пандишпана. След като наредите последния горен слой суфле, изсипете готовото желе върху тортата и я поставете в хладилника, докато стегне.

Когато желето се втвърди, извадете формата и започнете да декорирате. Залепете малините около тортата с помощта на разтопен шоколад, след което поставете желето в кръг отгоре, за да оформите бордюр. За да разнообразите цветовата гама, можете да замените част от малините с къпини. Пригответе смес за моделиране от шоколад и мед и навийте кошничките, след което ги напълнете с малини и ги наредете върху тортата. Няколко кошнички могат да се обърнат, така че разсипаните малини да украсят повърхността.

2. Рецепта за лятна малинова торта “Кошница с горски плодове”

съставки:

Малини 800гр

Лешници (може всякакви на вкус) 250гр

Масло 615гр

Кондензирано мляко, пълномаслено 1 кутия

Варено кондензирано мляко 1 кутия

Гранулирана захар 600 гр

Брашно първокласно 500гр

Екстракт от ванилия 1 ч.л.

Яйца, големи 10 бр.

Приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта в голяма купа с миксер до образуване на бяла пухкава пяна. Разбърквайки внимателно с лъжица, добавете пресятото брашно и ваниловия екстракт. Не забравяйте, че интензивното разбиване може да наруши структурата на тестото и пандишпанът няма да бухне. Затова след като добавите брашното, разбъркайте внимателно с шпатула.

Загрейте фурната на 180?C. Намажете тава (? 26 см) с олио, разпределете внимателно тестото върху нея и печете 20 минути. За да не потъне тестото, не отваряйте фурната по време на печене. Можете да проверите готовността на пандишпана, като го пробиете в средата с дървена клечка: ако тестото не залепне по нея, полуфабрикатът е готов.

Охладете пандишпана и го извадете от формата. За да приготвите тази торта, трябва да премахнете цялата троха от тортата, като й придадете формата на празна кутия и да направите ронлива маса от трохите.

Счукайте ядките в хаванче. Пригответе крема, като разбиете 2 кутии кондензирано мляко с масло и започнете да сглобявате тортата.

Преди да запълните празнината в пандишпана, го намажете изцяло с крем. След това разделете крема, малините, лешниците и трохите на три части и започнете да редите. На дъното на пандишпана първо се слага част от ядките и се намазва с крем. Върху ядките се нареждат малини и отново се залива с крем. За трети блат използвайте трохите, които също трябва да се намажат обилно с крем отгоре. Повторете последователността с останалите готови части от тортата. В самия край покрийте цялата повърхност на тортата с малини (по-добре е количеството да е достатъчно, за да направите малка могилка). Поставете в хладилника докато стегне.

3. Малинова торта, лятна - без печене

съставки:

Малини 600гр

Желатин 40гр

Гранулирана захар 160 гр

Масло 225гр

Извара, мазнина 0,6 кг

Заквасена сметана 200 г (ако изварата е мокра, ще е необходима по-малко заквасена сметана)

Бисквити, овесени ядки 600гр

Сок от малини 150 мл

Метод на готвене:

Начупете бисквитките на малки парчета, добавете топлото масло и разбийте с миксер. Постелете тава с хартия за печене и поставете бисквитената смес, като притискате добре. Поставете във фризера за 15 минути.

Докато тортата замръзва, продължете с подготовката на слоя извара. Поставете желатина (25 г) предварително накиснат в малинов сок да се разтвори на водна баня, след което охладете. Смесете извара, половината малини, ванилин, захар и заквасена сметана в една купа; разбийте сместа с блендер. Добавете разтворения желатин към крема и разбъркайте добре.

Пригответе малиново желе, като разтопите 15 г разтворен желатин на водна баня, след което налейте в него малинов сок и вода. Изходът трябва да бъде 500 ml течност.

Започнете да оформяте тортата: поставете половината от изварената смес върху замразения блат и върху него поставете слой малини. След това поставете останалата част от блата и поставете тортата във фризера за 25 минути. След като тортата стегне, върху нея се нарежда още един блат с малини и се залива с течността, приготвена от желатина и малиновия сок. Приберете тортата в хладилник до пълното втвърдяване на желето.

4. Малинова торта “Летен ден”

съставки:

Малини 500гр

Лимонова кора 10 гр

Сок от половин лимон

Шоколад, млечен 50гр

гранулирана захар 530 гр

Заквасена сметана (25%) 600 гр

Екстракт от ром 1 с.л. л.

Брашно пшенично 300гр

Бадемово брашно 300гр

Сода бикарбонат 1 с.л. л.

Яйца големи 4 бр.

Кефир 1% 650 мл

Приготвяне:

Разбийте 250 г захар с яйцата, след това изгасете содата с оцет и я добавете заедно с кефира и екстракта от ром, разбъркайте добре. Добавете на части пресятото брашно и размесете тестото до получаване на хомогенна полутечна консистенция. Постелете тава с размер 26 см с хартия за печене, намажете с масло и изсипете половината тесто. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 С. В зависимост от характеристиките на вашата печка това ще отнеме 30-35 минути. След това изпечете втората половина от тестото.

Докато блатовете се пекат и изстиват, започнете да приготвяте крема. Разбийте заквасената сметана и захарта, докато последната се разтвори напълно. В същото време включете миксера на средна скорост, така че суроватката да не започне да се отделя. Изстискайте сока от половин лимон, добавете кората и разбъркайте отново всичко.

Когато блатовете изстинат, разрежете с дълъг тънък нож, по хоризонтална линия, на две части и започнете да сглобявате тортата, като върху всеки блат слагате блат от крема и блат от ягоди. Внимателно поставете малини върху повърхността на тортата и поръсете с настърган шоколад.

5. Рецепта за лятна малинова торта с маскарпоне

съставки:

Масло (82%) 250гр

Яйца големи 10 бр.

Пшенично първокласно брашно 500гр

Сода бикарбонат 0,5 ч.л.

Пудра захар 250гр

Сол 1/3 ч.л.

Малини 400гр

Боровинки 100гр

Гранулирана захар 250 гр

Крема сирене (за предпочитане маскарпоне, но може да се замени) 750гр

Вода 200 мл

Технология на готвене:

Смелете омекналото масло с пудрата захар до получаване на хомогенна текстура. Добавете едно яйце и един жълтък, разбийте добре. Добавете брашното, солта и содата. След като омесите старателно тестото (трябва да е меко и леко лепкаво), го увийте в стреч фолио и оставете в хладилника за 1,5 часа. Разделете замразеното тесто на 6 части и ги разточете. Изрежете неравните ръбове с помощта на чиния, която отговаря на диаметъра на тавата за печене. Поставете сладките върху хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато се зачервят около краищата на сладките.

Разделете белтъците от жълтъците с помощта на дълбоки големи купи. Белтъците се слагат за малко в хладилника, а жълтъците се разбиват с 200 г захар, докато сместа придобие лек кремав цвят. Към тях добавете крема сиренето и разбъркайте добре. Белтъците се разбиват с малка щипка сол до образуването на силна пяна, след което внимателно се добавят към сместа със сиренето и жълтъците. Не можете да смесите такава маса с миксер, тъй като белите ще загубят своята пухкавост, затова използвайте лъжица; разбъркайте с кръгови движения.

За да приготвите импрегнирането, смесете 80 г пресни малини, 2 супени лъжици захар, малко екстракт от ванилия и вода в тенджера, кипнете и оставете да изстине.

Когато всички етапи на подготовка са завършени, преминете към последната стъпка - комбинирайте и украсете тортата. Алтернативно поставете слой от смес от сирене и малини върху тортите, като леко намажете всяка торта с малинова импрегнация с помощта на силиконова четка. Украсете тортата отгоре, като наредите малини в кръг и поръсите с боровинки.

6. Малинова лятна торта с бадеми и крем

съставки:

Бадемово брашно 250гр

Бакпулвер 15гр

Брашно първокласно 3 с.л. л.

Картофено нишесте 1 с.л. л.

Гранулирана захар 200 гр

Ванилова захар 1 пакетче

Пълномаслено кондензирано мляко 1 кутия

Малини 300гр

Крем, тежък 200 мл

Прясно мляко 400 мл

Масло 140гр

Банан, голям 1 бр.

Шоколад 70гр

Бита сметана

Технология на готвене:

Разбийте яйцата и ги изсипете постепенно в купата с пресятото бадемово брашно и бакпулвера. След като смесите яйцата с брашното, добавете кондензираното мляко. Разбъркайте старателно до гладкост. Готовото тесто трябва да е леко течно и да прилича на заквасена сметана. Поставете тестото на тънък пласт в покрита с пергамент тава (? 20 см), като го заравнявате добре по дъното. Трябва да има общо около 7 торти. Поставете всеки в предварително загрятата фурна за 8-10 минути. Готовите торти трябва да се охлаждат отделно една от друга, тъй като подреждането им горещо може да доведе до залепване.

Разтворете половин чаша мляко и нишесте в малка тенджера, след това добавете захар, ванилин, брашно, разбъркайте. Налива се останалото прясно мляко и се слага на слаб огън. За да не загори кремът трябва да се бърка непрекъснато. Когато масата стане по-гъста, отстранете я от огъня и охладете. Сметаната се разбива и се добавя към крема заедно с маслото. След като кремът е готов към него се добавят 200 гр. малини.

Сглобете тортата, като всеки блат слагате от крем. Украсете тортата, като наредите резени банан в кръг и отгоре изцедете разбита сметана. Поставете малини върху повърхността и направете шарки с разтопен шоколад.

Лятна малинова торта - полезни съвети и тайни за готвене

• Голям брой торти и десерти съдържат бакпулвер, който ви позволява да направите печените изделия пухкави и въздушни, но какво ще стане, ако добавката не е под ръка в най-необходимия момент?
• Бакпулверът за тесто често може да бъде заменен с угасена сода, която е един от неговите компоненти. Обикновено содата се гаси с оцет или лимонов сок. В случаите, когато тестото съдържа киселинни компоненти, то се добавя и под формата на прах, тъй като реагира с тях. Единият вариант е да добавите сода бикарбонат към брашното и оцет към течните съставки на тестото, като по този начин осигурите по-добро разпределение на набухвателите в тестото.
• Отличен заместител на фабрично произведения бакпулвер ще бъде прах, приготвен със собствени усилия: вземете 12 супени лъжици нишесте, 3 супени лъжици лимонена киселина и 5 супени лъжици сода за хляб; Смесете съставките старателно в чист и сух буркан. За да избегнете излишната влага, можете да поставите парче пресована захар в буркана.

Здравейте! Радвам се да се видим до камината!

Някой може да каже, че в предишна статия говорих за наднорменото тегло, а сега ви изкушавам с торта. Но вярвам, че ако следите теглото си и се опитвате да го поддържате нормално, тогава лесно можете да си позволите да изядете парче вкусна торта. Не си отказвайте удоволствието, просто винаги включвайте „чувство за пропорция“.

Това беше кратко отклонение, а сега да преминем към рецептата за лятна малинова торта.

Рецепта за малинова торта със снимка

• 10 яйца
• 2,5 чаши захар
• 2 чаши брашно

• 500 гр. масло
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия варено кондензирано мляко

Също така за тортата ще ни трябва:

• 200 гр. орехи
• 34 чаши малини

Как да си направим торта с малини

1. Разбийте яйцата в купата, в която ще разбивате бисквитата, добавете захарта и разбийте добре с миксер до получаване на бяла, въздушна маса. Добавете брашното и внимателно разбъркайте с лъжица. За да направите бисквита, трябва да знаете някои тънкости, прочетете за това тук.

2. Намажете тава с диаметър 26 см с растително масло, изсипете готовото тесто и поставете в предварително загрята фурна. Печете до готовност при температура 180 0. Определяме готовността на пандишпана със суха дървена клечка, ако тестото не залепва по нея, значи пандишпанът е готов.

3. Извадете бисквитата от формата и я оставете да изстине. От готовата бисквита трябва да подготвим кутия за бисквити, за това внимателно отстраняваме цялата трохичка, удобно е да направите това с лъжица.

4. Направете ронлива маса от трохите.

Обикновено по време на печене бисквитата образува тънка, вкусна коричка. Може да се сваля, тъй като не се разхлабва много. Вашето семейство, особено децата, с удоволствие ще похапнат този капак, ще ги улесни в очакването на приготвянето на малиновия сладкиш.

5. Смелете орехите – може с блендер, може с точилка.

6. Пригответе крема - разбийте маслото с кондензираното мляко.

7. Започваме да сглобяваме тортата. Намажете бисквитената кутия, както дъното, така и стените, с крем. След това ще наредим бисквитените трохи и орехите на слоеве, като ги накисваме в крема. Ще имаме 3 слоя от тях, така че разделяме трохите и ядките на 3 порции.

Една порция орехи се изсипват на дъното на кутията, намазват се леко с крема, добавя се една порция бисквитени трохи и ядките се напояват с крема по-обилно от ядките.

По-добре е да нанесете крема с помощта на сладкарски шприц, ако няма шприц, тогава това може да се направи с найлонова торбичка, като се отреже ъгълът.

След това в същата последователност наредете следващата порция - ядки, крем, бисквитени трохи, крем.

След това третата порция.

8. Изплакнете малините предварително, за да имат време да изсъхнат, преди да имаме нужда от тях. Украсяваме нашата торта и поставяме малини върху последния слой крем.

9. Поставете готовата торта в хладилника. Веднага след като кремът се втвърди, можете да почерпите любимите си хора.

Сигурна съм, че ви е харесала тортата „Малина“, а рецептата със снимки ще ви помогне лесно да приготвите този красив и вкусен летен десерт.

P.S. Какво друго можете да готвите с малини? Обърнете внимание на рецептата за пай Чийзкейк. Има много вкусен пълнеж от извара и горски плодове.

Уважаеми читатели и приятели на блога! Много ценя мнението на всеки един от вас, така че ще се радвам да видя вашите коментари. И ако информацията е била полезна, споделете я с приятелите си, като щракнете върху бутоните на социалните медии.