Recepte garšīgai ekonomiskai skābā krējuma varavīksnei. Varavīksnes deserts. "Varavīksnes skābā krējuma deserta" uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Ļoti vienkārša mājās gatavota varavīksnes skābā krējuma recepte soli pa solim ar fotogrāfijām. Mājas apstākļos viegli pagatavot 32. Satur tikai 311 kilokalorijas.

• Pagatavošanas laiks: 8 minūtes
• Gatavošanas laiks: 32
• Kaloriju daudzums: 311 kilokalorijas
• Porciju skaits: 11 porcijas

• Sarežģītība: Ļoti vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Deserts

Sastāvdaļas vienpadsmit porcijām

• 1 kg. skābs krējums 20% tauku
• 25 g želatīna
• 7,5 ēd.k. karotes smilšu
• 1 ēd.k. l. kakao
• dabiskās krāsvielas

Sagatavošana soli pa solim

1. Skābo krējumu sadala 3 daļās, katrai pievieno 2,5 ēd.k. l. cukurs, samaisa. Ielej želatīnu glāzē ūdens un ļauj uzbriest. Pēc tam, kad želatīns uzbriest, to maisot izšķīdina uz uguns, bet neuzvāra. tad sadaliet 3 daļās. Vienu daļu želatīna vēlreiz uzkarsē, pievieno krāsvielu (biešu sulu). samaisa un karstu ielej vienā daļā saldā krējuma. samaisa, lej veidnē, liek ledusskapī sacietēt. Tādā pašā veidā veiciet otro daļu, bet pievienojiet citu krāsvielu. pārlej uz saldētā krējuma kārtiņas un liek atpakaļ ledusskapī. Kakao atšķaida ar nelielu daudzumu karsta ūdens, uzkarsē atlikušo želatīnu, pievieno kakao un uzmanīgi lej uz otrās kārtas. ielieciet ledusskapī uz nakti.

garšīgi. bērniem tas īpaši patīk

Maigs, skaists un apmierinošs deserts var būt brīnišķīgas brokastis. To var pasniegt ar tēju. Īpaši tas var interesēt bērnus, kuriem nepatīk piena produkti. Kad vēl būs iespēja ne tikai aptaustīt, bet arī apēst varavīksni!

Sastāvdaļas

Porcijas:

Kā arī pārtikas vai dabīgas mājās gatavotas krāsvielas (piemēri ir sniegti zemāk) slāņu krāsošanai.

Ja saldais krējums ir pārāk biezs (tik biezs, ka vajag karoti), to atšķaida ar vārītu ūdeni līdz vidēja biezuma, vienlaikus samazinot saldā krējuma daudzumu par pievienotā ūdens tilpumu.

Slāņu skaits var būt jebkurš, varat pievienot slāņus ar augļu želeju.

Ja deserts tiks izņemts no veidnes, tad želatīna daudzumu ir vērts palielināt 1,5 reizes.

Pienu var aizstāt ar ūdeni, tad deserts būs mazāk kaloriju.

Tehnika: plīts, ledusskapis.

Želatīnu izšķīdina pusglāzē auksta piena.

Otro daļu piena uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz plīti. Pievienojiet uzbriedinātu želatīnu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Varat izmantot veikalā nopērkamās pārtikas krāsvielas vai arī dabīgas, mājās gatavotas.

Brūnai krāsai - pievienojiet kakao (2 ēdamkarotes uz 1 ēdamkarote šķidruma).

Dzeltenai krāsai der kurkuma vai safrāns (4 tējk. uz 1 ēd.k. šķidruma).

Zilajai - sarkano kāpostu sulai. Sasmalciniet kāpostus blenderī vai smalki sasmalciniet. Ielej verdošu ūdeni (0,5 glāzes sasmalcinātu kāpostu uz 0,5 glāzi ūdens). Jūs varat likt kāpostus caur sulu spiedi.

Gaiši zaļajam - spināti. Katliņā liek glāzi spinātu lapu, ieber 0,5 ēd.k. verdošs ūdens Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Izkāš buljonu.

Šķidrumu sadaliet vienādās daļās, izmantojot mērglāzi vai citu trauku atbilstoši vēlamo krāsu skaitam.

Pievienojiet krāsvielu un labi samaisiet.

Pirmo kārtu lej veidnēs un liek ledusskapī (saldētava būs ātrāk), lai sacietē. Pārbaudiet gatavību ar tausti, viegli pieskaroties virsmai ar pirkstu. Ja želeja neder uz pirksta, var liet nākamo kārtu.

Katru kārtu piepilda ar atdzesētu želeju pēc tam, kad iepriekšējā kārta ir sacietējusi. Sacietēšanas laiks ir atkarīgs no slāņa biezuma un vietas, kur tā tiek atdzesēta ledusskapī vai saldētavā (no 10 līdz 30 minūtēm).

Uz želejas virsmas, pirms tā sacietē, var uzzīmēt rakstus citā krāsā.

Gatavo desertu var dekorēt ar ogām vai augļiem.

Soli pa solim fotoattēlu instrukcijas

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai paātrinātu sacietēšanas procesu, atdzesējiet veidnes saldētavā. Saldo krējumu atdzesē ledusskapī.

	Želatīnu izšķīdina pusglāzē auksta piena.
	Otro daļu piena uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz plīti. Pievienojiet uzbriedinātu želatīnu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pievieno cukuru un vaniļu. Maisa, līdz pilnībā izšķīst. Atdzesējiet maisījumu (trauku ar maisījumu varat ievietot aukstā ūdenī un periodiski maisīt želeju, lai vienmērīgi atdziest).
	Slāņu krāsošanai var izmantot veikalā nopērkamās pārtikas krāsvielas, vai arī dabīgas paštaisītas. Rozā krāsai - biešu sula. Bietes var likt caur sulu spiedi vai sarīvēt pusi neapstrādātas bietes un pievienot 0,5 ēd.k. etiķis, 2 ēd.k. ūdens un vāra uz lēnas uguns uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz mīkstam (apmēram 15-20 minūtes).
	Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, izkāš caur sietiņu.
	Brūnai krāsai - pievienojiet kakao (2 ēdamkarotes uz 1 ēdamkarote šķidruma).
	Dzeltenai krāsai der kurkuma (4 tējk uz 1 ēd.k. šķidruma) vai safrāns.
	Zilajai - sarkano kāpostu sulai. Sasmalciniet kāpostus blenderī vai smalki sasmalciniet. Ielej verdošu ūdeni (0,5 glāzes sasmalcinātu kāpostu uz 0,5 glāzi ūdens). Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, izkāš caur sietiņu. Jūs varat likt kāpostus caur sulu spiedi.
	Gaiši zaļajam - spināti. Katliņā liek glāzi spinātu lapu, ieber 0,5 ēd.k. verdošs ūdens Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Atdzesē buljonu un izkāš.

Deserta gatavošana

	Skābajā krējumā ielejiet piena želeju. Kārtīgi samaisa.
	Šķidrumu sadaliet vienādās daļās, izmantojot mērglāzi vai citu trauku atbilstoši vēlamo krāsu skaitam.
	Pievienojiet krāsvielu un labi samaisiet.
	Pirmo kārtu lej veidnēs un liek ledusskapī (saldētava būs ātrāk), lai sacietē.
	Pārbaudiet gatavību ar tausti, viegli pieskaroties virsmai ar pirkstu. Ja želeja neder uz pirksta, var liet nākamo kārtu.
	Katru kārtu piepilda ar atdzesētu želeju pēc tam, kad iepriekšējā kārta ir sacietējusi. Sacietēšanas laiks ir atkarīgs no slāņa biezuma un vietas, kur tā tiek atdzesēta ledusskapī vai saldētavā (no 10 līdz 30 minūtēm).
	Uz želejas virsmas, pirms tā sacietē, var uzzīmēt rakstus citā krāsā.
	Var pievienot augļu želejas kārtas.
	Gatavo desertu var dekorēt ar ogām vai augļiem.

Krēms ar karameļu garoziņu, auksts iekšā un karsts virspusē. Tieši šī kombinācija aizrauj un satriec. 18. gadsimtā Katalonijā (Spānijā) šo ēdienu varēja baudīt tikai reizi gadā.

Prelūdija.
Žitomiras kafejnīcā, šī ir Ukraina, mēs bieži pirkām un ļoti mīlējām smalku desertu. To sauca par "Skābā krējuma varavīksni".
Mēs sen neesam dzīvojuši šajā brīnišķīgajā un dzimtajā pilsētā, un man nācās “sacerēt” savu “Skābā krējuma varavīksni”. Neliedziet sev garšīgus našķus.
Protams, mana recepte atšķiras no oriģinālās, jo kafejnīcā krāsas kārtas bija košas, kontrastējošas un, manuprāt, tās bija 4, un porcijas bija mazas. Šis skaistums, iespējams, tika sasniegts ar pārtikas krāsvielu un aromatizētāju palīdzību.
Man viss ir vienkāršāk, bez krāsvielām. Slāņus tonēju ar kakao pulveri, ievārījuma sīrupu un augļu sulu. Tāpēc mani slāņi ir bāli, pasteļkrāsas. Mums tas patīk, bet jūs, izdariet savu izvēli.
Tas bija sen, pirms interneta laikiem. Tagad jūs varat meklēt internetā un atrast virkni citu recepšu. Tie, protams, ir ļoti līdzīgi tam, ko izdomāju pati, un varbūt pat interesantāki un garšīgāki par to, ko piedāvāju. Bet es joprojām daru tā, kā es to darīju.

Produkti:
Skābais krējums 20%, želatīns, cukurs, kakao pulveris, ievārījuma sīrups, ogu vai augļu sula.
Tagad par daudzumiem. Tas viss ir gaumes jautājums. Un vēlamais rezultāts, t.i., cik daudz labuma vēlaties iegūt beigās.
Es uzrakstīšu proporcijas, kuras izmantoju pats. 6 cilvēku ģimenei. Ikviens mūsu ģimenē mīl šo desertu.
Skābais krējums 20% 750 gr. 1 slānim. Tātad pērkam 3 x 750 = 2250 gr 3 kārtām.
Pērku 3 burkas pa 500g un 3 burkas pa 250g.
Cukurs ar ātrumu 25 g. uz 100 gramiem skābā krējuma
Par želatīnu rakstīšu, ka jāizlasa instrukcija uz iepakojuma. Tagad ir tik daudz dažādu želatīna variantu. Un šķīvjos, gan tūlītējās, gan parastās. Un katrai pilsētai ir savi piegādātāji, kas nozīmē savu sortimentu. Tāpēc izlasi rakstīto un tad uz pusi samazini ūdens daudzumu, kurā tev piedāvā izšķīdināt sauso želatīnu.
Manā somā rakstīts 1 galds. karote uz glāzi karsta ūdens. Es ņemu 1 galdu. karote želatīna un pusglāze karsta ūdens. Ar šo daudzumu pietiek 1 kārtiņai 500 gramu skābā krējuma. Citam skābā krējuma daudzumam ir proporcionāls.

Tagad par dabīgiem slāņu papildinājumiem.
1. kārta baltā: Skābajam krējumam var pievienot vaniļas cukuru, cukuru, želatīnu, ja vēlas.
2. kārta šokolāde: 3-4 tējkarotes kakao pulvera pievieno skābajam krējumam, cukuram, želatīnam. meli uz 500 gramiem skābā krējuma (mainīt pēc garšas).
3. kārta augļi: Skābajam krējumam, cukuram, želatīnam pievieno sīrupu no jebkura sarkanā vai dzeltenā ievārījuma 3-4 ēd.k. karotes (vai citos daudzumos pēc garšas, lai iekrāsotu šo kārtu un piešķirtu ogu garšu). Alternatīvi, apelsīnu sula (bāla krāsa, bet garšīga)

Tātad, ņemsim produktus:

Bļodā liek saldo krējumu, vēlams ar snīpi (tā būs ērti liet porcijās)

Pievieno cukuru

Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz galda istabas temperatūrā. Cukuram jābūt pilnībā izšķīdinātam.


Pagatavo vienai porcijai piemērotus ēdienus. Pašam var vairāk, viesiem porcijas mazas, jo deserts tiek pasniegts pēc sātīgas maltītes un pārbaroti viesi netiks galā ar lielu porciju. Zinu no pieredzes.
Sagatavojiet vairāk ēdienu; labāk atstāt tos nepildītus, nekā trakot par izšļakstīšanos. Ir nepieciešams ātri ielej.
Esmu sagatavojis 4 lielas bļodas un 5 mazas glāzes

Vēlreiz samaisiet saturu bļodā, pārliecinoties, ka cukurs ir izkusis.
Bļodā ar skābo krējumu un cukuru caur sietiņu lej SILTO želatīnu, kas sagatavots pēc instrukcijas uz maisiņa.
Karsts želatīns var izraisīt skābā krējuma atdalīšanu, auksts skābais krējums uzreiz sāks sacietēt, masa būs neviendabīga, veidosies kunkuļi un recekļi.

Ātri un kārtīgi samaisiet un ielejiet sagatavotajās vīna glāzēs, glāzēs, bļodiņās utt., piepildot tās apmēram vienu trešdaļu.

Tagad, kad ir ievietots 1 slānis, varat nesteidzīgi. Pārklājam vai nu ar vākiem, ja tādi ir, vai ar maisiņiem, lai kārta neizžūtu un ja ledusskapī ir stipri smaržojoši ēdieni (kotletes, desa, zivis u.c.), tad aizveram vai sasienam. cieši, lai smarža netiktu absorbēta. Mēs nevēlamies, lai mūsu smalkākais deserts smaržotu pēc Krakovas desas.
Mēs sūtam savu draudzīgo kompāniju uz ledusskapi. Visas šīs manipulācijas ir jāveic lēni un uzmanīgi, lai slānis neizšļakstītos glāzēs. Pretējā gadījumā starp slāņiem nebūs skaidras robežas.

Pārejam uz 2. slāni.
Bļodā liek daļu saldā krējuma, pievieno kakao pulveri, kārtīgi izmaisa, tā vieglāk panākt viendabīgumu, pievieno pārējo porciju (pagatavota 2. kārtai), cukuru. Visu samaisa.

Atstājiet uz galda, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Un tagad varat uz brīdi novērst uzmanību, iedzert tēju, aiziet paņemt pastu, piezvanīt draugam. Želatīnu vēl neizšķīdiniet. Mums jāgaida, līdz pirmais slānis ir pilnībā sacietējis. Tas ir atkarīgs no ledusskapja, krējuma un želatīna. Kad varat apgriezt glāzi ar 1 kārtu otrādi un nekas neizlīs,

Tas nozīmē, ka var izšķīdināt 2.kārtai paredzēto želatīnu, iebērt, izkāst caur sietiņu, ātri izmaisīt līdz gludai, ātri liet veidnēs, pārklāt ar maisiņiem, vākiem un likt ledusskapī.

3. kārta taisa līdzīgi kā otrā, tikai kakao vietā pievienoju apelsīnu sulu.

Sarīvēju apelsīna miziņu. No pusapelsīna šķīvī izspiedu sulu, ar dakšiņu apmaisīju un visu caur sietiņu saspiedu sagatavotajā skābajā krējumā un cukurā.
Gaidīju, kad 2. kārta pietiekami sacietēs. Un pievienoja sagatavoto želatīnu. 3. augļu kārtā jāpievieno 1,5 reizes vairāk želatīna nekā pārējās 2 kārtās. Tas nozīmē, ka, šķīdinot želatīnu, pusglāzei ūdens pievieno 1,5 ēdamkarotes sausa želatīna vai arī 1/4 glāzes ūdens izšķīdina 1 karoti sausa želatīna. Pretējā gadījumā tas vai nu nesacietēs vispār vai būs šķidrs. Tā paša iemesla dēļ augļu slānim jābūt visaugstākajam. Pretējā gadījumā blīvāki slāņi ar kakao un tikai skābo krējumu to sasmalcina.

Apelsīna kārtiņa izrādījās nedaudz krēmīga, bet aromāts un garša bija izteikti, un kombinācijā ar šokolādes kārtu bija vienkārši garšīgi

Smaržīga želeja no svaiga mājās gatavota skābā krējuma ir ļoti garšīgs un veselīgs kārums. Tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, un tajā pašā laikā tas ir diezgan vienkārši pagatavojams. Un, ja pievienojat papildu sastāvdaļas, piemēram, banānu vai kakao, jūs varat iegūt ideālu desertu jebkuram gadījumam. Ieprieciniet savus mīļos un mēģiniet uzreiz pagatavot vairākas gardas skābā krējuma želejas versijas.

Vienkārša recepte

Šī želeja ar skābo krējumu ir ideāli piemērota garda deserta pagatavošanai steigā. Tās sastāvdaļas ir vienkāršas, tāpēc to var atrast katra saimniece.

Gatavošanas metode:

Trauku var dekorēt ar piparmētru, rīvētu šokolādi, mazām konfektēm vai sīrupu.

Recepte Zebra želejai ar krējuma un šokolādes kārtām

Zebra želejai ir unikāla šokolādes-piena garša un skaists izskats. Šāds deserts uz svētku galda neatstās vienaldzīgu nevienu. Šīs receptes pagatavošanas metode atšķiras no iepriekšējās, tāpēc rezultāts ir pilnīgi unikāls ēdiens.

Sastāvdaļas:

• puse glāzes cukura;
• 2 glāzes skābā krējuma;
• 40 g želatīna;
• 2 ēd.k. l. kakao pulveris;
• glāzi ūdens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs uz 100 g: 230 kcal.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms želatīns jāpiepilda ar aukstu dzeramo ūdeni un jāļauj uzbriest. Parasti laiks šim procesam ir norādīts uz iepakojuma, vidēji - 15 minūtes;
2. Pēc uzbriešanas želatīnu karsē, līdz tas izšķīst. Pārliecinieties, ka tas nevārās, pretējā gadījumā produkts tiks sabojāts un želeja neizdosies. Atstāj želatīnu atdzist;
3. Kamēr želatīns atdziest, iemaisa saldo krējumu. Pievienojiet maisījumam želatīnu un turpiniet maisīt;
4. Tālāk iegūtais maisījums jāsadala un jāievieto divās atsevišķās traukos. Pievienojiet kakao pulveri vienā no bļodiņām - tās būs tumšās Zebra svītras.
5. Ņem bļodas un ielej balto maisījumu, tad šokolādes maisījumu. Piepildi bļodu centrā, maisījums izplatīsies, veidojot apļus. Jūs varat mēģināt uzzīmēt rakstu ar zobu bakstāmo;
6. Ļaujiet želejai ievilkties vairākas stundas.

Starus var izmantot kā zobu bakstāmo paraugu iesācējiem. Tie ir ļoti vienkārši izpildāmi: jums ir jāvelk līnijas aplī no centra. Rezultāts būs kaut kas līdzīgs svītrainajam tīmeklim.

Piena želeja ar krējumu un ogām (vai augļiem)

Želeja, kuras pagatavošanai izmanto pienu, izrādās ļoti maiga, ar pārsteidzošu garšu un smaržu. Augļi un ogas padara desertu vieglu un atsvaidzinošu.

Sastāvdaļas:

• 300 g trekna mājās gatavota skābā krējuma;
• 2 ēd.k. l. želatīns;
• 2/3 glāzes piena;
• sauja zemeņu, aveņu, melleņu vai kivi gabaliņu, persiku, banānu;
• 3 ēd.k. l. Sahāra.

Kaloriju saturs uz 100 g: 182,7 kcal.

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet dziļu bļodu, ielejiet tajā skābo krējumu un cukuru. Sastāvdaļas sajauc ar lāpstiņu, līdz iegūst vidēji biezu masu;
2. Želatīnu atšķaidām pienā saskaņā ar instrukcijām. Piens nedrīkst būt auksts, to var arī karsēt kopā ar želatīnu, lai paātrinātu šķīšanu, bet nelieciet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai;
3. Kad piens ir atdzisis, izkāš to caur sietiņu tieši saldā krējuma maisījumā. Vēlreiz samaisiet;
4. Sagriež ogas vai augļus gabaliņos un liek uz želejas veidnes apakšas. Ar sagatavoto maisījumu pārlej augļus un papildus dekorē ar želeju;
5. Liek ledusskapī, lai sacietē.

Padoms: ziemā piena želejas pagatavošanai varat izmantot konservētus augļus vai saldētas ogas.

Krāsaina želeja “Varavīksne” kārtās ar skābo krējumu

Varavīksnes krāsas želeja ar skābo krējumu ir spilgts kārums, kas noteikti kļūs par jebkura svētku galda zvaigzni. Turklāt to ir jautri sagatavot, tāpēc tā var būt jautra nodarbe bērniem.

Sastāvdaļas:

• 3 paciņas veikalā pirktas želejas dažādās krāsās;
• 0,5 glāzes skābā krējuma;
• 1 litrs piena;
• 25 g želatīna;
• 1-2 banāni.

Kaloriju saturs uz 100 g: 211 kcal.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo krāsainā želeja. Lai pagatavotu deserta varavīksni, labāk ir ņemt sarkanu, zaļu un dzeltenu. Maisiņu saturu atšķaidām dažādos traukos atbilstoši instrukcijai. Parasti pulveri izšķīdina karstā ūdenī un maisa, līdz šķidrums ir pilnīgi caurspīdīgs. Atstāj atdzist;
2. Pēc tam, kad šķidrums ir atdzisis, tas jāielej plašās glāzēs. Tādā veidā deserts izskatīsies ļoti reprezentabls. Brilles jānovieto leņķī: novietojiet tās kaut kādā augstā formā, novietojot dvieli tā, lai tās stāvētu 45° leņķī;
3. Ielejiet sarkano kārtu un ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm;
4. Tālāk atšķaidiet ēdamo želatīnu siltā ūdenī un pagaidiet, līdz tas uzbriest;
5. Skābo krējumu atšķaida pienā un sadala divās bļodiņās: vienā pievieno iepriekš sagatavotu banāna mīkstumu, otrai želatīnu;
6. Sildiet pienu un želatīnu, neuzvārot. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu bez kunkuļiem. Pagaidiet, līdz piens ir nedaudz atdzisis;
7. Sajauc iegūto maisījumu ar to, kam tika pievienots banāns;
8. Izņem sarkano želeju no ledusskapja un plānā kārtā ielej banānu šķidrumu. Atkal liek ledusskapī, tikai šoreiz uz 10 minūtēm;
9. Pēc sacietēšanas pagrieziet glāzes otrā virzienā, lai nākamā, zaļā želejas kārta gultos citā leņķī. Atkal ievieto ledusskapī uz 15 minūtēm;
10. Atkal veidojam banānu kārtu un gaidām, kamēr sacietēs;
11. Lejam pēdējo kārtu, dzeltenu, bez slīpuma un pēc tam, kad deserts ir pilnībā gatavs, priecājamies par iegūto skaistumu.

Šī recepte ir ļoti interesanta: var eksperimentēt ar krāsām un skābā krējuma pildījumu, veidot daudzslāņu želeju, galvenais dot vaļu fantāzijai.

Izlasiet, kā pagatavot sulīgu un garšīgu ar mērci. Šis ir interesants ēdiens, kas lieliski sader ar rīsu vai kartupeļu piedevu.

Izsmalcināti biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem.

Mēģiniet pagatavot slinko picu uz klaipa - ar vairāku veidu piedevām.

Uzpūtīga želeja ar skābo krējumu, kakao un banāniem

Želeja ar skābo krējumu, kakao un banāniem pēc izskata atgādina “Zebra” recepti, bet atšķiras no tās pagatavošanas metodes un garšas ziņā. Banāni un šokolāde ir lieliski apvienoti pārtikas produkti.

Sastāvdaļas:

• puse glāzes cukura;
• 2 glāzes skābā krējuma;
• 40 g želatīna;
• 2 ēd.k. l. kakao;
• glāzi ūdens;
• 2 banāni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 234,2 kcal.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavo želatīnu. Ļaujiet tai uzbriest ūdenī, pēc tam izšķīdiniet to ūdens vannā;
2. Bļodā ielej skābo krējumu un cukuru un samaisa;
3. Sasmalciniet banānu ar dakšiņu, līdz izveidojas pasta;
4. Sadaliet iegūto skābā krējuma maisījumu divās bļodiņās: vienā pievienojiet kakao, otrā banānu;
5. Mūsu želejai būs 4 kārtas: divas šokolādes, divas banānu garšas. Bļodā lej šokolādes kārtu un ļauj 15 minūtes sacietēt. Pēc tam pārlej krējuma-banānu kārtu un atkal liek ledusskapī. Mēs to darām divas reizes.

Delikatesi var dekorēt ar banāna šķēlītēm vai pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām.

Recepte vaniļas želejai ar krējumu un biezpienu

Vaniļas želeja ar skābo krējumu ir salda un ar ēstgribu smaržu, un biezpiens padara to arī veselīgu. Šī recepte ir vienkārša, ātra un apmierinoša.

Sastāvdaļas:

• 250 g skāba krējuma;
• 200 ml piena;
• 250 g biezpiena;
• 130 g cukura;
• 15 g vanilīna;
• 15 g želatīna.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Kaloriju saturs uz 100 g: 236 kcal.

Gatavošanas metode:

1. Mēs atšķaidām želatīnu pienā un dodam laiku uzbriest;
2. Sajauc saldo krējumu, biezpienu un cukuru. Cukuram vajadzētu lieliski izšķīst. Kad masa kļūst gaisīga, pievieno vanilīnu;
3. Sildiet pienu ar želatīnu, izšķīdinot kunkuļus. Ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai;
4. Pēc tam želatīnu un pienu ielej biezpienā un skābajā krējumā un kārtīgi samaisa;
5. Topošo desertu liekam bļodiņās un ļaujam sacietēt.

Vaniļas želeju var dekorēt ar avenēm vai tumšās šokolādes šķēlītēm.

Lai pagatavotu garšīgu saldā krējuma desertu, nepietiek tikai ar receptes ievērošanu: jums jāzina, kā strādāt ar nepieciešamajiem komponentiem. Lai pagatavotu skābā krējuma želeju, varat izmantot šādus trikus:

• zema tauku satura skābais krējums saputo labāk, tādēļ, ja recepte neprasa izmantot mājās gatavotu piena produktu, tad labāk izvēlēties veikalā nopērkamo;
• Skābo krējumu labāk sajaukt ar putojamo slotiņu, tad krējums izrādīsies gaisīgs;
• Lai produkti sajauktos un cukurs izšķīdinātu, sastāvdaļas jāizmanto istabas temperatūrā;
• Iepriekš notīriet augļus no mizām un sēklām, tad kāruma baudīšana būs patīkamāka.

Pateicoties šiem trikiem, želeja būs gaisīga, viegla un maiga.

Katra deserta garša ir īsts atklājums. Neskatoties uz to, ka ķīselis ar skābo krējumu ir viegli pagatavojams, tas izskatās skaisti un ir piemērots pasniegšanai svētkos un pasākumos.

Sastāvdaļas saldā krējuma desertam "Varavīksne"

Gatavošanas metode

Skābajam krējumam pievieno cukuru, uzkarsē līdz 70-80°C temperatūrai, pievieno sagatavotu un vārītā pienā izšķīdinātu izkāšinātu želatīnu un karsēšanu turpina līdz 90 "C temperatūrai. Iegūto maisījumu sadala trīs daļās: Vienai pievieno ogu sulu, otrai pievieno kakao.pulveris,trešajā -kafija(30g)sīrups.Maisījumu lej veidnēs vai kremācijās kārtās un pēc katras kārtiņas izliešanas atdzesē.Pasniedzot pārlej ar atlikušais sīrups.

Jūs varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumus, izmantojot aplikācijā esošo recepšu kalkulatoru.

ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Skābā krējuma deserts "Varavīksne"".

Tabulā norādīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) uz 100 gramiem ēdamās porcijas.

Enerģētiskā vērtība Skābā krējuma deserts "Varavīksne" ir 185,6 kcal.

Galvenais avots: internets. .

** Šajā tabulā parādīts vidējais vitamīnu un minerālvielu līmenis pieaugušajiem. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā savu dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet lietotni Mans veselīgs uzturs.

Recepšu kalkulators

Uzturvērtība

Porcijas lielums (g)