Ciuperci umplute în bacon. Champignons învelite în bacon pentru aperitiv Champignons coapte cu brânză și bacon

Salutare tuturor, Alex este din nou cu voi. Zilele trecute, soția mea și cu mine am decis să mergem să mâncăm ceva la o pizzerie.

Champignons copți cu brânză și flanc de porc

Setul de produse este foarte simplu si accesibil pentru majoritatea dintre noi: ciuperci, ceapa verde, branza (mozzarella pentru copt), bacon, sare si condimente. Deoarece felul de mâncare este copt doar pentru o perioadă scurtă de timp, cred că, în principiu, orice brânză va fi de folos. Am furat ce aveam de la sotie :)

Curățăm șampioanele, tăiem miezul, le spălăm (apropo, am primit un băț de la soția mea pentru că le-am udat - și sunt deja suculente). Sarați și stropiți cu condimente. Eu am folosit ierburi provensale, dar aici puteti gusta... daca vreti sa fie mai picant adaugati piper. Pune branza deasupra si bacon deasupra. Decorați cu ceapă verde.

În loc de ceapă, pot fi și alte verdețuri, dar în acest fel de mâncare anume, ceapa evidențiază foarte bine gustul șampioanelor. Punem totul la cuptor. Nu trebuie să ungeți folia cu ulei: șampioanele vor elibera suficient lichid.

Coaceți 25 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Ei bine, asta am ajuns. Serviți șampioanele, coapte cu brânză și flanc, la masă.

Poftă bună!

Un preparat delicios de sarbatori: Champignons in bacon la aperitiv, ciuperci pot fi preparate pentru a manca la masa de acasa, o reteta simpla cu fotografii.

Ingrediente:

Preparare:

Nimic nou revoluționar, cea mai comună rețetă, fără forță de muncă suplimentară. Durează mai mult să descrii decât să faci.

Se servește cu cartofi topiți și sos de mărar și iaurt.

Produse:

champignon mari -500 g

slănină 100-120 g

brânză semi-tare 20-30 g (eventual fără brânză)

suc de un sfert de lămâie

2-3 linguri. ulei de masline

ardei roșu iute - un sfert de linguriță.

usturoi granulat - un sfert de linguriță. (poate fi proaspăt)

cimbru - un praf

sare - puțin, trebuie să țineți cont de salinitatea slăninii

tulpini de ciuperci

pâine albă 2 felii

patrunjel tocat 2 linguri.

ceapa 1 bucata (mica)

ulei vegetal 1-2 linguri

unt 1 lingura.

lim. zeama unei felii de lămâie

piper, sare, usturoi dupa gust

1. Spălați ciupercile, separați tulpinile, îndepărtați peliculele.

2. Ungeți cu marinată pe toate părțile folosind o perie. Se lasă la marinat o oră sau o jumătate de oră.

***daca gatesti fara bacon, atunci inainte de a marina, poti praji usor ciupercile pe capac.

3. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana devine transparenta.

4. Tocați mărunt pulpele și stropiți cu zeamă de lămâie. Adăugați la ceapă. Se prăjește până când picioarele eliberează zeamă.

5. Măcinați bucățile de pâine albă într-un procesor. Adăugați ulei în ciuperci și ceapă, aruncați pesmetul și pătrunjelul. Se prăjește ușor până se rumenește ușor. Se răcește puțin.

6. Răziți brânza pe răzătoare fină.

7. Umpleți capacele cu amestecul, presați cu mâna, stropiți cu brânză și înveliți în slănină.

Vă prezentăm în continuare cele mai bune rețete noi de la Cook. Vă oferim un aperitiv grozav. ciuperci umplute. Ciuperci umplute cu branza si invelite in fasii de bacon, coapte la cuptor. Uau, ce frumos sună, vreau să-l gătesc mai repede. Și așa, rețeta pentru unul în lume - ciuperci umplute cu branza la cuptor cu bacon. Ciuperci cu bacon pe frigarui ca in fotografie.

Ciuperci umplute cu branza si bacon

5 din 1 recenzii

Ciuperci umplute în bacon

Ciuperci în bacon

Tip de fel de mâncare: Gustări

Bucătărie: rusă

Ingrediente

• Bacon - 12 bucăți,
• Ciuperci Portobello - 12 buc.,
• ceapa - ½ buc.,
• unt - 2 linguri. l.,
• crema de branza - 100 g,
• sare,
• piper - după gust,
• sos gratar - ½ lingura,
• brânză cheddar rasă - ¼ linguriță,
• usturoi - 2 catei.

Pregătirea

1. Mai întâi, topește untul într-o tigaie și căliți ceapa în el până se rumenește.
2. Apoi, adăugați usturoiul și gătiți timp de un minut.
3. Apoi, spălați ciupercile și separați tulpinile de capace.
4. Pregătiți umplutura pentru ciuperci; pentru a face acest lucru, amestecați brânzeturile, sare și piperați.
5. Amestecați ceapa și usturoiul preparate cu umplutura de brânză.
6. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutură.
7. Tăiați slănina fâșii subțiri și înfășurați-le în jurul ciupercilor. Asigurați cu scobitori sau frigarui.
8. Gătiți pe grătar sau într-un cuptor bine încălzit până când slănina este gătită.
9. În timpul gătitului, puteți turna sosul peste ciuperci.

Poftă bună!

Vă prezentăm în continuare cele mai bune rețete noi de la Cook. Va prezentam atentiei un excelent aperitiv de ciuperci umplute. Ciuperci umplute cu branza si invelite in fasii de bacon, coapte la cuptor. Uau, ce frumos sună, vreau să-l gătesc mai repede. Și așa, rețeta pentru unul dintre cele mai bune aperitive din lume - ciuperci umplute cu brânză la cuptor cu slănină. Ciuperci cu bacon pe frigarui ca in fotografie. Ciuperci umplute cu brânză în slănină 5 din 1 recenzii Ciuperci umplute în slănină Imprimare Ciuperci în slănină Autor: Bucătar Tip fel de mâncare: Aperitive Bucătărie: Rusă Ingrediente Slănină - 12 bucăți, ciuperci portobello - 12 buc., ceapă - ½ buc.,…

Se știe că șampioanele pot fi nu doar o garnitură pentru pește sau carne, pentru că dacă le umpleți capacele, veți obține un preparat complet independent sau chiar festiv. Ciupercile trebuie să fie mari și nu foarte diferite ca mărime, astfel încât aperitivul să pară armonios. Cum să gătești șampioane și cu ce să le umplu? Încercați rețetele de mai jos.

Cum să gătești ciuperci champignon umplute la cuptor

O opțiune blândă pentru prepararea oricărui fel de mâncare este coacerea în cuptor sau la cuptorul cu convecție, deoarece produsul copt își păstrează nu numai suculenta, ci și toate vitaminele pe care le conține. Acest lucru este valabil și pentru șampioanele umplute. Pentru umplutură, puteți folosi o varietate de produse sau combinații ale acestora: carne sau pește, slănină sau șuncă, legume sau chiar creveți. Singurul lucru care nu este folosit pentru umplutură sunt ingredientele dulci. Cunoscând această regulă, puteți experimenta în siguranță combinații de umpluturi.

Principalul lucru este să alegeți numai ciuperci mari, astfel încât să arate estetic plăcut atunci când sunt umplute. Dacă nu puteți obține un produs aproape proaspăt, puteți folosi înghețată, dar apoi trebuie să fie pregătită corespunzător:

1. Se incinge o tigaie, se toarna putin ulei de floarea soarelui peste ea.
2. Puneți produsul congelat într-o tigaie fierbinte.
3. Se prăjește până s-a evaporat toată apa.

Abia după această dezghețare puteți începe să umpleți capacele. În plus, se recomandă să le decojești de pe piele: astfel, după gătire, își vor păstra culoarea și nu se vor închide la culoare. În ceea ce privește pulpele, în unele rețete acestea sunt tocate și folosite și pentru umplutură, sau lăsate pentru pregătirea ulterioară a altceva. Puteti servi ciuperci umplute sub orice forma: fie calde, fie racite a doua zi. De asemenea, nu există restricții în ceea ce privește garnitura, deși un astfel de fel de mâncare poate trece cu ușurință ca un fel de mâncare independent.

Cu branza si usturoi

Această opțiune stă la baza tuturor rețetelor ulterioare, deoarece folosesc și brânză. Principalul lucru este că trebuie să fie tare pentru a putea fi răzuit cu ușurință. Pentru rețeta de bază veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• usturoi – 3 catei;
• unt - 20 g;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• brânză tare - 100 g;
• ciupițe - 500 g.

Pentru a prepara șampioane umplute delicioase cu brânză la cuptor, folosiți următoarele instrucțiuni:

1. Spălați și uscați produsul, separați cu grijă tulpinile de capace folosind un cuțit ascuțit și curățați-le.
2. Aranjați ciupercile într-o tavă de copt, astfel încât să se potrivească foarte bine, deoarece se vor micșora în dimensiune când sunt gătite.
3. Umpleți fiecare capac cu o bucată de unt.
4. Se prepară umplutura: se rade brânza cu o răzătoare fină, se zdrobește usturoiul cu o presă, se amestecă ambele ingrediente și se condimentează cu maioneză.
5. Pune vasul la cuptor pentru o treime de oră. Temperatura din el ar trebui să fie de 280 de grade.
6. Se serveste cald sau rece a doua zi.

Cu carne de pui

Puteti folosi si picioarele in urmatoarea reteta. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• file fiert – 300 g;
• șampioane mari proaspete – 10-15 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare – 100-150 g;
• smântână - 2-3 linguri. l.;
• ou – 1 buc.;
• mărar sau pătrunjel – 1 legătură;
• morcovi – 1 buc.

Etape de gătit:

1. Tocați mărunt pieptul fiert, ceapa și pulpele de ciuperci. Apoi prăjiți aceste ingrediente într-o tigaie împreună cu morcovii rasi.
2. Adăugați un ou bătut la ingrediente, amestecați, adăugați smântână. După aceasta, ține-o puțin mai mult pe aragaz.
3. Se umplu capacele spalate si se presara deasupra branza rasa.
4. Coaceți vasul timp de aproximativ o jumătate de oră, temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Se presara apoi cu ierburi tocate.

Cu șuncă

O altă combinație interesantă este ciupercile și șunca. Acest aperitiv cu champignon este potrivit în special pentru o masă festivă, doar pregătiți mai mult, pentru că oaspeții vor cere cu siguranță mai mult. Pentru a face acest lucru, aprovizionați cu următoarele produse:

• ceapa – 1 buc.;
• champignon – 10-15 buc.;
• smântână - 3 linguri. l.;
• brânză tare – 80 g;
• verdeață proaspătă – 1 buchet;
• sunca - 150 g.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Scoateți tulpinile de pe ciupercile bine spălate și tăiați-le mărunt.
2. Tăiați șunca și ceapa în cuburi mici, dați brânza pe răzătoare.
3. Intr-o tigaie se prajesc mai intai doar pulpele, apoi se adauga ceapa si abia apoi sunca. Continuați să prăjiți.
4. De asemenea, adăugați smântână, ierburi și jumătate din brânză rasă pentru prăjit.
5. Se mai prajeste putin amestecul, se presara sare si condimente dupa gust
6. Așezați ciupercile pe o tavă de copt unsă cu ulei și umpleți-le cu amestecul de prăjit pregătit.
7. Gatiti la 180 de grade aproximativ o jumatate de ora.

Cu bacon

Champignons umplute la cuptor pot fi preparate folosind bacon. Pentru o rețetă atât de originală, lista de ingrediente arată astfel:

• ceapa – 1 buc.;
• slănină și brânză - 200 g fiecare;
• ciupițe - 250 g;
• unt - 2 linguri. l.

Ciupercile umplute se prepară conform următoarelor instrucțiuni:

1. Spălați ciupercile, tăiați tulpinile și tocați-le mărunt.
2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în unt până se rumenește. Apoi, adăugați tulpini de ciuperci.
3. Prăjiți baconul într-o tigaie separată, scurgeți grăsimea separată într-un recipient.
4. Adăugați slănină la prăjirea ciupercilor.
5. Adăugați brânză rasă la viitoarea umplutură.
6. Umpleți ciupercile cu umplutura pregătită.
7. Se unge o tava de copt cu grasime de bacon si se aseaza pe ea ciupercile umplute.
8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți vasul în el timp de 20 de minute.

Cu carne tocată

Pentru iubitorii de preparate mai simple, o rețetă simplă de ciuperci umplute folosind carne pentru umplutură, care necesită următoarele ingrediente:

• brânză - 50 g;
• champignon – 10 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri. l.;
• carne tocată - 200 g;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• pasta de tomate - 4 linguri. l.

Procesul de preparare a unui fel de mâncare cu carne tocată și ciuperci arată astfel:

1. Adăugați ceapa tocată, sare și condimente la carnea tocată.
2. Răziți brânza.
3. Spălați ciupercile, tăiați cu grijă tulpinile și stropiți partea de capac cu ierburi uscate.
4. Umpleți fiecare ciupercă cu umplutură și puneți-le într-un recipient de copt. Presărați brânză rasă deasupra.
5. Combinați smântâna, pastele și maioneza. Turnați acest sos peste ciuperci.
6. Pregătiți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Cu peste

Pentru a coace șampile umplute la cuptor, le puteți umple cu pește. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• file de pește – 200 g;
• champignon – 8 buc.;
• ou – 1 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• unt - 1 lingura. l.;
• lămâie – 1 buc.;
• ierburi, condimente - după gust.

Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați ciupercile și separați tulpinile de ele, iar capacele gătiți aproximativ 5 minute în apă cu puțină sare. Apoi începeți să umpleți:

1. Fierbeți fileul de pește până se înmoaie, treceți-l în piure într-un blender.
2. Adăugați gălbenușul de ou cu unt topit la peștele tocat și asezonați cu condimente.
3. Umpleți ciuperci fierte cu umplutură de pește.
4. Puneți ciupercile într-o formă pre-unsă cu ulei. Ultimul pas este să presari deasupra brânză rasă.
5. Gătiți vasul timp de aproximativ 40 de minute, setând temperatura cuptorului la 180 de grade.
6. Se serveste cu o garnitura de orez, se orneaza vasul cu ierburi si felii de lamaie.

Champignon la cuptor cu ouă întregi de prepeliță

La desert a existat cea mai originală rețetă de șampioane umplute la cuptor. Folosește ouă de prepeliță, care arată ca niște ochi mici. Acest fel de mâncare va arăta deosebit de original pe masa de sărbători, în timp ce este ușor și rapid de preparat, iar gustul este pur și simplu excelent. Iată ingredientele de care veți avea nevoie:

• champignon mari – 12 buc.;
• ouă de prepeliță – 12 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• smântână - 100 g;
• ceapa – 1 buc.

Înainte de a găti, fierbeți partea de pălărie în apă cu sare. Pulpele se toaca marunt si se prajesc pana se rumenesc, adaugand putin mai tarziu ceapa, smantana si branza. Următorii pași de pregătire sunt:

1. Scoateți capacele de ciuperci din apă și uscați pe șervețele.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți o foaie de copt, puneți capacele umplute cu umplutură pe ea.
3. După 20 de minute de coacere, scoateți foaia de copt și spargeți cu grijă câte un ou de prepeliță în fiecare capac, având grijă să nu deteriorați gălbenușul, pentru a crea un mini ou prăjit.
4. Trimiteți tava înapoi înainte de a coace ouăle.
5. Inainte de servire se presara cu piper si ierburi tocate.

Puteți coace ciuperci cu ouă într-un alt mod:

1. Puneți capacele de ciuperci pe o foaie de copt unsă cu ulei, condimentați fiecare cu sare și condimente și umpleți cu brânză rasă.
2. Spargeți imediat un ou de prepeliță în fiecare capac, astfel încât gălbenușul să-și păstreze forma și să nu se răspândească.
3. Gatiti aproximativ o treime de ora daca temperatura este setata la 180 de grade, deoarece in acest timp ciupercile devin suculente si aromate.

Video: cum să gătești capace umplute de champignon în cuptor