Retete pentru raw foodisti: supe, feluri principale, salate, deserturi. Rețete de crudități pentru fiecare zi - opțiuni simple și delicioase pentru preparate cu crudități Rețete specifice pentru raw foodists scrise

Mulțumiri

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesar un sfat de specialitate!

Mâncăruri de fasole

• 2 căni de mazăre de miel;
• 1 legatura patrunjel, coriandru, busuioc;
• 2 linguri. l. seminte de susan;
• 1 lamaie;
• 3 art. l. ulei de masline .

• 1 cană semințe de floarea soarelui;
• 1 pahar de nuci;
• condimente;
• suc de lămâie.

Pate de naut
Ingrediente:

• 2 căni de năut;
• 1 cană semințe de floarea soarelui;
• 2 legături de pătrunjel și coriandru;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura ulei de masline;
• sare de mare, coriandru.

Colectare de primele feluri din legume pentru crudificatori

• rădăcină de țelină ;
• o grămadă de pătrunjel și mărar;
• 1 ceapă;
• 1/2 varză roșie;
• 1-2 ardei grasi;
• 2-3 rosii carnoase;
• sare de mare, un amestec de ardei;
• 1-2 catei de usturoi.

Supa fierbinte
Ingrediente (pentru 4 portii) - Varianta 1:

• 4 roșii;
• 4 ardei gras roșii sau portocalii;
• 1 pastaie ardei iute;
• 2 catei de usturoi.

• 4 castraveți;
• 1 legatura salata verde, ceapa, patrunjel;
• 2 linguri. l. suc de lămâie.

• 2 linguri. l. sare;
• 2 linguri. l. ulei de masline.

Supă
Ingrediente (per porție):

• 1/2 cană varză mărunțită;
• 1 ardei gras;
• o grămadă de busuioc și pătrunjel;
• 2-3 rosii carnoase;
• sare, piper negru;
• suc de 1/2 lămâie.

Supa picanta
Ingrediente (pentru 4 portii):

• 1 nucă de cocos;
• 1 cană alune sau alune;
• 1/2 cană ulei de măsline;
• un buchet de țelină, mărar, coriandru;
• mai multe crenguțe de iarbă de mare;
• 3-4 catei de usturoi;

Borș vechi bun, dar într-un mod nou
Ingrediente:

• 1/2 cap de varză;
• 1 sfeclă;
• 1 ardei gras;
• 2 tulpini de praz;
• mărar, pătrunjel, coriandru;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• sare de mare, piper dupa gust.

Colectare de feluri secundare pentru crudificatori

• 2 linguri. l. stafide;
• 800 ml apă.

Reteta de terci de linte pentru raw foodisti
Ingrediente:

• 1 pahar de linte;
• 1 morcov, castraveți;
• 2-3 catei de usturoi;
• radacina de ghimbir .

Terci de semințe de in
Ingrediente:

• 3 art. l. ulei de măsline sau de porumb;
• sare și condimente după gust;
• mărar sau coriandru.

terci dulce
Ingrediente:

• 1/2 cană nuci;
• 1/2 cană semințe de floarea soarelui;
• 2 linguri. l. Miere;
• stafide, felii de banană, măr.

Tăiați nucile, adăugați semințele. Se amestecă cu miere. Acoperiți cu felii de fructe sau stafide.

Cârnați de linte pentru raw foodists
Ingrediente:

• 1 pahar de linte;
• 1/2 cană de semințe de in și floarea soarelui;
• ardei gras;
• 2-3 catei de usturoi;
• măsline;
• sare piper.

piure de dovleac
Ingrediente (pentru un dovleac mediu):

• 250 ml iaurt (reteta mai jos);
• 2 linguri. l. suc de lămâie.

Galuste cu sfecla rosie
Ingrediente:

• 2-3 căni de frunze de spanac și sfeclă (blaf);
• 1 cana coriandru;
• 1 pahar de nuci;
• 1 lingura sare de mare, piper măcinat;
• 2 linguri. l. suc de lamaie si usturoi tocat pentru sos.

Tort stratificat
Ingrediente:

• 1/2 cană migdale;
• 1 avocado;
• suc de 1/2 lămâie;
• 1 morcov și sfeclă;
• 3 roșii dulci;
• 1/2 cană semințe de susan;
• 1/2 cană alge marine uscate;
• 3-4 frunze de varză;
• condimente după gust;
• o grămadă de busuioc și mărar.

rulouri de varza
Ingrediente:

• 1/2 cană nuci;
• 2 căni de susan sau semințe de in;
• 2 legături de țelină, pătrunjel;
• sare de mare, coriandru;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 10 frunze de varză.

• 1 cană de porumb germinat;
• iarbă de mare uscată;
• 2-3 rosii sau 2 morcovi rasi;
• 1 avocado;
• 2 cepe;
• 1 ardei gras.

Reteta de cotlet de legume pentru raw foodisti
Ingrediente:

• 1 cană fiecare morcov (răzuit) și semințe de floarea soarelui (tocate);
• 2 linguri. l. cuburi de ardei gras, patrunjel si ceapa verde;
• 1/2 cană țelină.

Biscuiți cu migdale
Ingrediente (pentru 5 portii):

• 1,5 cani de migdale;
• 1 cană semințe de in;
• cap de ceapa rosie;
• ardei gras;
• 4 roșii;
• grămadă de mărar.

Rețete de pâine crudă

Pâine de grâu
Ingrediente:

• 2 legături de țelină;
• 1 pahar de grau germinat;
• 1 cană de semințe de in;
• 1 ceapă;
• 2 lingurite chimen și coriandru;
• 1 pahar de nuci;
• 1/2 cană ulei de măsline;
• 1/2 cană stafide;
• suc de 1/2 lămâie.

• 1 pahar de grau germinat si ovaz;
• 1/2 cană semințe de in;
• sare de mare;
• 4 linguri. l. ulei de măsline sau de porumb;
• verdeaţă.

Pâine cu nuci-in
Proporțiile ingredientelor sunt aceleași ca în rețeta de pâine de grâu.

Înmuiați nucile și grâul. Măcinați boabele de grâu, in, nuci, adăugați ceapa tocată. Tăiați mărunt țelina, amestecați cu stafidele, uleiul de măsline, coriandru și chimen. Stropiți cu suc de lămâie. Se adaugă în făină, se amestecă bine. Dati aluatului rezultat forma dorita si puneti pe o tava de copt. Se usucă în cuptor sau uscător la o temperatură de 100 o C, răsturnându-se periodic.

prăjituri plate
Ingrediente:

• 1 cană de secară încolțită sau grâu (în funcție de ce fel de pâine doriți să obțineți);
• 1 cană de semințe de in sau de susan înmuiate
• 1 st. l. curcumă;
• 1 st. l. cardamom;
• 1 st. l. ulei de masline;
• grămadă de mărar.

Pâine de in
Ingrediente:

• 1 pahar cu apa;
• 1 lingura coriandru, coriandru, chimen;
• 1 ceapă, 2-3 tulpini de țelină, câțiva căței de usturoi, tăiați mărunt;
• roșii;
• 2 cani de seminte de in.

Gustări pentru raw foodists

Maioneza cruda
Ingrediente:

• 1 cană alune de pădure, alune sau nuci;
• suc de 1/2 lămâie;
• 1 st. l. oțet de mere;
• 1/2 linguriță sare de mare;
• 1 st. l. semințe de muștar;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 200 ml apă.

Pizza
Ingrediente pentru tort:

• 1 pahar de hrisca;
• 1/2 cană dovleac, semințe de floarea soarelui;
• 1 lingura coriandru și cimbru;
• 1-2 rosii dulci

Toppinguri (opțiunea 1):

• 2-3 rosii;
• verdeață, salată verde, varză de Beijing;
• 1/2 cană nuci sau migdale.

Umplutura (opțiunea 2):

• 1 dovlecel mediu;
• 2 ardei dulci;
• verdeturi - nasturel, patrunjel, busuioc lamaie;
• 1 pahar de masline;
• 2-3 roșii medii.

Cum să faci brânză de migdale - video

Rețete de deserturi pentru raw foodists

Bomboane
Ingrediente:

• 1 cană curmale sau caise uscate;
• pentru umplutură, puteți lua 1 cană de alune întregi sau bucăți de fructe uscate;
• 1 pahar de nuci;
• 1-2 lingurite așchii de vanilie.

Ciocolata cruda
Ingrediente:

• 50 g boabe de cacao și unt de cacao;
• 1 cana curmale sau 0,5 cani stafide (pentru mijloc);
• 30 g miere;

Tort de ciocolata
Ingrediente:

• 3 cani de seminte de susan;
• 1 pahar de nuci;
• 2 căni de nucă de cocos mărunțită;
• 1/2 cană boabe de cacao;
• 1-2 pastai de vanilie;
• 4 linguri. l. Miere.

marshmallow cu fructe
Spălați merele, bananele, perele, cireșele, îndepărtați tulpinile și semințele. Se macină într-o mașină de tocat cafea sau carne până la omogenizare. Amestecul rezultat este așezat într-un strat subțire pe pergament și lăsat să se usuce la soare. Și straturile de fructe uscate sunt rulate și tăiate în bucăți.

Prajitura cu nuci-stafide
Ingrediente:

• 2 linguri. l. stafide;
• 4 linguri. l. fulgi de cocos;
• 1 pahar de nuci;
• 2 linguri. l. Miere.

prăjitură cu fructe
Ingrediente:

• 1 pahar de alune, migdale, alune;
• 1/2 kg banane, 2 portocale si kiwi;
• 1 cană fiecare de semințe de susan și de in.

Biluțe de nuci
Ingrediente:

• 1 pahar de nuci, migdale, arahide;
• 1/2 cană semințe de in și semințe de susan ușor;
• 1 lingura scorțișoară sau chipsuri de vanilie;
• 1/2 cană caise uscate și prune uscate;
• 1 st. l. miere (optional)
• 1 st. l. mac sau nucă de cocos;
• fructe suculente: 1-2 piersici sau pere.

Fursecuri cu fulgi de ovaz incoltite
Înainte de gătire, boabele sunt uscate și măcinate. Pentru 300 g de cereale se adauga cateva linguri de miere, 1/2 cana de stafide, condimente (vanilie, scortisoara, ghimbir). Se amestecă până se obține un „aluat” gros omogen. Se coace la cuptor la o temperatura de 40 o C, 3 ore.

Biscuiți „de cereale”
Ingrediente:

• 300 g de ovăz;
• 50 g semințe de in și floarea soarelui;
• 1/2 cană caise uscate;
• 1 st. l. seminte de mac.

Iaurt
Ingrediente:

• 3-4 banane;
• zmeura, capsuni, coacaze;
• 1 avocado.

Spălați, curățați. Bateți într-un blender și răciți.

Prepararea înghețatei cu banane - video

Meniu de pește

Somon sarat
Ingrediente:

• 1 kg file de peste (somon, somon);
• condimente: sare de mare, boabe de piper și măcinat, coriandru, semințe de muștar, cuișoare;
• 2 litri de apă curată (de preferință de izvor).

Pește sărat uscat
Orice tip de pește este potrivit pentru acest fel de mâncare.

Deci, peștele trebuie spălat, eviscerat, tăiat în porții. Sarați fiecare bucată, adăugați puțin piper și cuișoare, apoi stropiți cu zeamă de lămâie. Se presara deasupra cu ierburi uscate sau proaspete. Mărar, coriandru, pătrunjel vor fi de folos. Învelit în folie și trimis la frigider pentru 3-4 ore, după care vasul este gata de mâncat.

Rețete de salate crude

• 2 morcovi rasi;
• 2 linguri. l. seminte de susan si in;
• jumătate de pahar de lingonberries uscate;
• ulei de masline presat la rece.

salata de varza si ceapa
Ingrediente:

• 1 ceapă;
• verdeață - după gust;
• 300 g de varză albă;
• suc de 1/2 lămâie;
• ulei de masline.

salata de ridichi
Ingrediente pentru 6 portii:

• 600 g ridiche neagra;
• 300 g morcovi;
• 3 art. l. ulei de masline;
• sare de mare, piper negru;
• mărar, pătrunjel;
• 1 st. l. seminte de mustar pentru decor.

Rețetă de sfeclă roșie picantă pentru raw foodists
Ingrediente (pentru 5 portii):

• 5-6 catei de usturoi;
• 1 legatura de coriandru si patrunjel;
• 4 linguri. l. ulei de masline;
• 3 art. l. sos de soia;
• 3 art. l. dintr-un amestec de sare de mare, piper roșu și alb măcinat.

Puteți găti morcovi în același mod. Dar ca condimente, cel mai bine este să folosiți semințe de coriandru (1 lingură).

Salata "Marea"
Ingrediente:

• 50 g alge marine uscate;
• 400 g morcovi;
• iarbă de mare uscată (are gust de stridii și creveți);
• 2 cepe;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 st. l. sos de soia sau sare de mare;
• piper alb și negru măcinat;
• verdeturi de coriandru.

Salata de fasole verde
Ingrediente:

• 500 g fasole verde;
• 4 catei de usturoi;
• 1/2 cană nuci;
• 1 ardei gras;
• 3 linguri uleiuri vegetale;
• verdeaţă.

Salată de varză
Ingrediente (pentru 5 portii):

• 2/3 cap de varză (Beijing, albă, conopidă);
• 100 g morcovi;
• 2 cepe (poate fi înlocuite cu praz);
• sare de mare, piper negru;
• 3 art. l ulei vegetal (de măsline sau stratificat);
• un buchet de marar, busuioc (mai ales pentru conopida).

Salată cu mazăre verde
Ingrediente:

• 1 mar, castravete, dovlecel;
• 1 cană mazăre verde proaspătă;
• 1/2 cană semințe de susan;
• 2 becuri.

Salata de fructe si legume
Ingrediente:

• 1 pahar de hrisca;
• 1 avocado;
• 1 castravete;
• jumătate de grapefruit;
• 1 lingura sare si piper;
• un buchet de patrunjel, frunze verzi de urzica si papadie.

Salata "vara"
Ingrediente:

• 2 mere;
• 2 linguri. l. iarbă de mare;
• 100 g de maioneză crudă și brânză de nuci;
• un buchet de lamaie busuioc

Mâncăruri cu ciuperci

ciuperci umplute
Ingrediente:

• 1/2 kg de ciuperci (champignons sau porcini);
• 1-2 cani de alune sau nuci;
• 1 pahar de masline;
• 1/4 cană muștar;
• sare de mare, piper;
• pătrunjel mărar.

ciuperci în greacă
Ingrediente:

• 1/2 kg de șampioane;
• 75 g migdale sau alune;
• suc de 1/2 lămâie;
• sare, piper alb;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• câteva fire de pătrunjel.

Salata de ciuperci cu rodii
Ingrediente:

• 5-10 frunze de salata verde;
• suc de 1/2 lămâie;
• boabe dintr-o rodie;
• 1/2 kg ciuperci uscate sau trufe;
• ceapă;
• condimente.

Salata de ciuperci proaspete
Ingrediente:

• 100 g champignon mari;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 lingura sare;
• 1 st. l. seminte de susan.

Băuturi crude

infuzie de portocale
După ce ai făcut suc de portocale, a rămas multă coajă. Poate fi folosit pentru a face infuzie de portocale, deoarece o parte semnificativă a vitaminelor se găsește în coji.

Ingrediente (pentru 2 litri de infuzie):

• 1/2 kg coaja de portocala;
• 1 baton de scortisoara;
• 5 st. l. Miere;
• 1/2 lamaie.

Suc de merișoare de roșii
Ingrediente:

• 2 roșii coapte;

lapte de mac
Ingrediente:

• 1/2 cană semințe de mac;
• 300 ml apă;
• 1 st. l. caise uscate sau curmale.

Smoothie-uri verzi
Aceste băuturi sunt preparate din frunzele și tulpinile suculente ale ierburilor - păpădie, urzică, țelină, pătrunjel, spanac, frunze de varză, busuioc și multe alte părți ale plantelor verzi. Dacă le amesteci cu apă, primești o băutură. Lăsate așa cum sunt, pot fi consumate ca piure. Apropo, nu este recomandat să adăugați nuci și fructe uscate la cocktail-urile cu vitamine verzi. Acestea conțin o marjă de utilitate în exces. Iar restul aditivilor se vor împiedica unul pe celălalt să fie digerați în mod normal.

Din patrunjel si marar:

• 2 legături de mărar și pătrunjel;
• 2 mere si piersici;
• 1 pahar cu apa.

• 2 banane;
• 2 mere;
• un buchet de patrunjel, marar, spanac;
• 1-2 pahare de apă.

• 1 legătură de „cozi” de morcov;
• 1 legatura de patrunjel;
• 2 mere;
• 1-2 pahare de apă.

• 8-10 prune coapte;
• un buchet de busuioc tigru;
• 1-2 pahare de apă.

Shake verde
Ingrediente:

• 2 banane coapte;
• mango sau piersici;
• măr dulce și acru;
• portocale;
• o grămadă de spanac;
• 100 ml apă.

Rețete pentru raw foodisti pentru fiecare zi

Opțiunea 1
La micul dejun:

• 200 g salată de varză;
• 20-30 g nuci;
• 100-200 g mere (cu samburi si coaja);
• Suc de portocale.

• 150-250 g boabe de hrișcă încolțite;
• 50-100 g salata cu fasole verde;
• 100-150 g piersici sau pere;
• 20 g de arahide;
• suc de telina.

• 200 g salata de sfecla rosie;


• 20 g nuci;
• 50 g caise uscate;
• 150 g pere;
• ceai de măceșe.

• 200 g salata de lingonberry;
• 30 g alune;
• 150-200 g curmal;
• 200 g suc de varză.

• 200-250 g linte înmuiată sau încolțită;


• 100 g salata verde (marar, patrunjel, urzica tanara - primavara);
• 50-100 g mure, zmeura, coacaze;
• 20 g de arahide;
• cocktail verde.

• 200 g salata cu fructe de mare;
• 20-30 g de orice nuci;
• 50-100 g portocale;
• băutură de lămâie.

• 300 g dovleac;
• 1/2 cană hrișcă încolțită;
• salata de morcovi si castraveti imbracata cu ulei de masline;
• shake de patrunjel si marar.

• 1 pizza mica;
• amestec de legume;
• cocktail verde.

După cum puteți vedea, abundența de fructe, cereale și legume face ca orice mâncare crudă să fie gustoasă și variată, fără gătit sau abur. Dar merită să ne amintim că o dietă completă cu alimente crude încearcă să elimine complet chiar și cea mai mică modificare a produsului - măcinarea acestuia cu o mașină de tocat carne sau un blender și chiar amestecarea acestuia. Prin urmare, lasă aceste rețete pentru raw foodists să devină cele mai bune din pușculița ta, dar doar temporar, pentru ca tranziția să fie mai puțin bruscă.

Din copilărie, știm că alimentele crude, neprocesate sunt bune pentru sănătate, dar, de regulă, le percepem ca pe ceva lipsit de gust și complet neinteresant. La urma urmei, ce ar putea fi bun în spanacul obișnuit sau broccoli, pe care mama noastră ne-a obligat să le mâncăm în copilărie? Da, desigur, sunt pline de nutrienți, vitamine și minerale, au o mulțime de beneficii pentru sănătate. Dar cum pot fi gustoase rețetele simple pentru o dietă cu alimente crude pentru fiecare zi?

Răspunsul nostru este da, se pot! Deși raw foodists mănâncă doar crudități: fructe, legume, semințe, nuci, iar unii raw foodists includ carne crudă, pește, ouă și alte produse de origine animală în dieta lor, felurile de mâncare din astfel de produse sunt mult mai gustoase decât cred oamenii. Și este și mai ușor să le gătești.

Numai cu ajutorul unui blender, poți găti o plăcintă cu fructe sau o înghețată uimitor de gustoasă și sănătoasă, iar un deshidrator (uscător pentru legume și fructe) te va ajuta să creezi adevărate capodopere culinare: pâine, clătite, prăjituri.

Cum să combinați corect produsele?

Nu toate rețetele de crudități care pot fi găsite pe internet sunt considerate cu adevărat sănătoase. Mulți susținători ai acestei diete susțin că este necesar să combinați alimentele în mod corect pentru a obține beneficiul maxim de pe urma acestora. În caz contrar, pot apărea probleme cu tractul gastrointestinal, balonare, diaree etc.

De exemplu, dacă mănânci amidon împreună cu proteine, digestia se deteriorează, deoarece organismul produce două medii digestive diferite care se anulează reciproc. Iar combinația de proteine ​​și grăsimi (nuci și avocado) afectează negativ digestia alimentelor.

Prin urmare, înainte de a pregăti mâncăruri după rețete simple pentru o dietă cu crudități pentru fiecare zi, acordați atenție următoarelor reguli:

Dieta cu crudități - rețete simple pentru fiecare zi

Una dintre cele mai utile și ușor de preparat feluri de mâncare sunt smoothie-urile verzi. Pot fi consumate la micul dejun, prânz, cină și ca desert. Iată câteva mese ușoare pe care le poți face în mai puțin de 10 minute.

Smoothie verde cu spanac și portocale

Acest fel de mâncare simplu este o sursă bună de colină și vitamina C care stimulează cognitiv. Portocalele și spanacul sunt alimente antioxidante puternice cu efecte de combatere a cancerului, în timp ce o cantitate mică de banane vă oferă potasiul și vitaminele B de care aveți nevoie.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• portocala decojita;
• ½ banană;
• 1 cană spanac;
• ¼ cană apă de cocos;
• niște gheață.

Se amestecă toate ingredientele într-un blender până se obține o masă omogenă. Adăugați mai multă apă de cocos sau alte ingrediente după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.

Smoothie cu afine și mentă - rețete simple pentru o dietă cu crudități pentru fiecare zi

Acest fel de mâncare gustos și sănătos conține o cantitate imensă de vitamine, oligoelemente și antioxidanți (antociani). După ce bei o porție de smoothie, îți vei oferi organismului carbohidrați, magneziu, cupru, vitaminele A, C și grupa B, taninuri etc. Și datorită acțiunii mentei, poți îmbunătăți funcționarea tractului digestiv și creste apetitul.

Deci, trebuie să amestecați într-un blender:

• 2 căni de spanac;
• 2 căni de afine;
• 1 kiwi;
• 1 cană apă de cocos;
• 1 cană de gheață.

Turnați amestecul rezultat într-un pahar - smoothie-ul este gata de băut.

Cocktail de detoxifiere corporală

Pentru a curăța și a restabili funcționarea sistemelor interne ale corpului cu o dietă cu alimente crude, veți avea nevoie de o rețetă simplă pentru fiecare zi, care include:

• 1 cană ceai verde răcit;
• 1 cana coriandru;
• 1 cana de varza varza tanara sau alte verdeturi;
• 1 pahar de castraveți;
• 1 pahar de ananas;
• suc de 1 lămâie;
• 1 lingura ghimbir proaspat ras;
• ½ avocado.

Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare ingredient.

Coriandru conține flavonoide și compuși fenolici activi. Ajută la curățarea corpului de metale grele. În plus, coriandru are un efect antiinflamator și promovează sistemul digestiv.

Ceaiul verde conține flavonoide (antioxidanți) și catechine. Catechinele sunt cunoscute pentru capacitatea lor unică de a proteja celulele de deteriorare și de a lupta împotriva bolilor. Studiile arată că ceaiul verde poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer și poate preveni bolile de inimă.

Ananasul conține vitamina C, mangan, potasiu, iod, fibre și bromelaină, o enzimă digestivă.

Ghimbirul ajută și la digestie, în plus, protejează împotriva dezvoltării proceselor inflamatorii în organism. Conține substanța gingerol, care este responsabilă de gustul de ars al produsului. Poate reduce simptomele artritei și poate îmbunătăți metabolismul.

Avocado și sucul de lămâie au proprietăți de curățare excelente. Și mierea conține fitonutrienți, protejează împotriva virușilor și bacteriilor rele, întărește imunitatea organismului și poate ajuta la tratarea alergiilor.

Pe lângă mâncăruri atât de simple precum smoothie-urile și smoothie-urile verzi, te poți răsfăța cu salate delicioase, care durează puțin mai mult pentru a fi pregătite.

Salată Fattoush - rețete simple de alimente crude pentru fiecare zi

Ingrediente:

• 2 castraveți de mărime medie;
• 3 cani de rosii tocate (orice varietate)
• 2 ardei rosii dulci;
• 1 ceapă roșie mare;
• 3 pene de ceapă verde;
• 1 cana patrunjel tocat;
• ¾ cana menta tocata;
• niște pâine prăjită, biscuiți de in nefierți sau tortilla.

Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie de:

• Spălați bine, pregătiți și tăiați produsele, puneți-le într-un bol mare.
• Stropiți salata cu un amestec de ¼ de cană de ulei de măsline, ¼ de cană de suc de lămâie proaspăt stors, coaja de 1 lămâie, 1 linguriță de miere curgătoare, 2-4 căței de usturoi tocați, un praf de sare de mare și piper negru.
• Lăsați salata să stea timp de 30 de minute la temperatura camerei. Înainte de servire, sfărâmă biscuiții într-un vas de servire.

tort de capsuni

Iubitorii de dulciuri se pot bucura de plăcinte și deserturi incredibil de delicioase, pregătite pe o dietă cu alimente crude, după rețete simple pentru fiecare zi. De exemplu, foietaj cu umplutură de căpșuni. Acest fel de mâncare simplu este încărcat cu antioxidanți, fibre, fier, vitamina B6 și vitamina K.

Pentru a pregăti baza pentru tort, veți avea nevoie de:

• 1 cană caju;
• 1 cană pulpă de cocos uscată;
• 2/3 cana curmale.

Pentru umplere:

• 2 căni de caju;
• 2 cani de capsuni;
• ½ cană ulei de cocos;
• ½ cană miere;
• ¼ cană suc de lămâie;
• 4 cani de capsuni (optional)

Ingredientele sunt pentru 10 portii.

Cum să gătească:

• Pentru a crea o bază crocantă, măcinați pulpa de nucă de cocos și caju într-un robot de bucătărie până se formează făină.
• Adăugați curmalele în amestecul rezultat, porniți procesorul încă 3 minute.
• Umpleți formele cu amestecul rezultat. Amâna.
• Pune toate ingredientele (cu excepția căpșunilor suplimentare și a caju) într-un blender. Se amestecă până se obține o masă omogenă.
• Tocați mărunt fructele rămase, adăugați la amestec și amestecați ușor cu o lingură.
• Umpleți prăjiturile și serviți.

După cum putem vedea, rețetele simple de dietă cu crudități pot satisface aproape toate preferințele gustative ale unei persoane. Acum, în timp ce vă bucurați de dulciurile preferate, puteți obține cantitatea de vitamine și minerale pe care nu le-ați obține niciodată cu o dietă tradițională. Aceasta înseamnă că veți avea sănătatea inimii și funcționarea sistemului imunitar îmbunătățite, un risc redus de a dezvolta cancer și veți simți un val uriaș de forță și energie.

Pe baza materialelor

• http://www.blog.thewholelifestyle.com/biggest-secret/
• http://www.savvysassymoms.com/blog/spinach-orange-smoothie/
• http://themerrythought.com/recipes/blueberry-mint-green-smoothie/
• http://hellolow.co/spring-detox-green-smoothie/
• http://www.therawtarian.com/raw-strawberry-shortcake-pies

Salutari! Un sistem alimentar special bazat pe utilizarea alimentelor proaspete care nu au fost supuse tratamentului termic se numește dieta cu alimente crude. Din acest motiv, ele rețin un maxim de substanțe utile. Dieta cu alimente crude este considerată o formă strictă de vegetarianism. Vă aducem în atenție rețete simple pentru o dietă cu crudități pentru fiecare zi.

Produse pentru raw foodists

Există o anumită listă de produse pe care persoanele care decid să treacă la o dietă cu alimente crude le pot include în siguranță în meniul lor. În plus, ar trebui să țineți cont de o serie de reguli pentru utilizarea lor, astfel încât să nu existe probleme de sănătate.

1. Este interzisă amestecarea grăsimilor (nuci, nucă de cocos și avocado) și zahăr, adică fructe și fructe uscate.
2. Nutriția pentru un raw foodist se bazează pe faptul că digestia are loc datorită enzimelor. Este interzisă combinarea amidonului și a acizilor.
3. Nu amestecați alimente care au compoziția similară, cum ar fi diferite tipuri de grăsimi (nuci și avocado).
4. Rețetele de crudități permit utilizarea produselor uscate, principalul lucru este că temperatura în timpul gătitului nu crește peste 40 de grade.

Rețete simple pentru fiecare zi de la raw foodists

Părerea că alimentația persoanelor care au renunțat la alimentele prelucrate termic este săracă este greșită, deoarece chiar și alimentele proaspete pot fi folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare: supe, salate, gustări, cereale, deserturi. Nu ar trebui să apară probleme cu formarea unui meniu complet. Rețetele pentru raw foodists sunt simple, deoarece tratamentul termic este exclus.

Supe pentru raw foodists

Primele feluri sunt bune pentru sistemul digestiv, dar asta nu înseamnă că ar trebui să fie fierbinți, pentru că atunci când sunt combinate cu legume obișnuite, poți obține un gust original. Cele mai cunoscute supe reci sunt okroshka și sfecla roșie, dar există și alte rețete pentru raw foodisti de acasă care diversifică dieta. Puteți găti nu numai primele feluri tradiționale, ci și opțiuni dulci.

Supa crema de dovlecel

Ingrediente:

• răsaduri de floarea soarelui - 100 g;
• dovlecel - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• avocado - 1 buc.;
• ulei de măsline - 20 ml;
• lapte de migdale - 8 linguri. linguri;
• verdeaţă.

Gatit:

1. Supele cu crudități implică tăierea legumelor într-un blender, așa că faceți această procedură cu toate legumele și avocado.
2. Adăugați ulei și amestecați bine.
3. Pentru sos, combinați laptele de migdale și ierburile tocate. Turnați supa peste ele și serviți.

Cele mai populare feluri de mâncare pentru persoanele care aleg o dietă cu alimente crude sunt salatele făcute din legume, ierburi, fructe și alte ingrediente. Unele produse pot fi coapte, dar amintiți-vă că temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 de grade.

Acest lucru se poate realiza prin utilizarea unui uscător sau a unui aragaz lent. Rețetele pentru o dietă cu alimente crude pot fi o interpretare a salatelor populare, dar tabu.

olivier crud

Ingrediente:

• castraveți - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• dovlecel - 400 g;
• mazăre - 6 linguri. linguri;
• maioneza cruda - 4 lingurite;
• sare, piper și ierburi.

Gatit:

1. Tăiați legumele decojite în cuburi mici.
2. Se amestecă ingredientele, se adaugă sosul și se pun condimentele.
3. Lăsați salata puțin la frigider.

Rețete de terci crud

Mulți pot crede că este imposibil să gătiți terci fără tratament termic, dar nu este așa. După ce ți-ai ales o dietă cu crudități, rețetele de terci vor deveni esențiale pentru un mic dejun delicios și satisfăcător. Pentru ei se pot folosi seminte de in, boabe germinate de linte si grau. Datorită combinației potrivite de produse, puteți obține un preparat gustos și sănătos.

Ingrediente:

• semințe de in - 8 linguri. linguri;
• banane - 2 buc.;
• seminte de floarea soarelui - 6-10 ciupituri.

Gatit:

1. Rețetele cu crudități presupun înmuierea prealabilă a semințelor timp de cel puțin 4 ore.
2. Taiati bananele felii si macinati-le intr-un blender, adaugand seminte de in umflate.
3. Serviți terciul presărat cu semințe. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe de pădure crude, stafide, fructe sau un praf de scorțișoară.

Mâncăruri din cartofi cruzi pentru raw foodists

Cartofii sunt un produs popular, dar cum rămâne cu cei care au ales calea unei diete cu crudități? De fapt, există multe rețete diferite care folosesc legume rădăcinoase crude.

Pentru a reduce cantitatea de amidon, se recomandă să înmuiați o vreme legumele decojite și tocate în apă rece. Mâncărurile din cartofi cruzi pentru raw foodistii sunt mai acceptabile pentru bucătăria coreeană, deoarece datorită condimentelor, gustul neutru al cartofilor poate deveni original.

Cartofi în stil coreean

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• usturoi - 3 catei;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• ardei iute - 1 buc.;
• sare - 3 linguri. linguri;
• oțet de masă - 200 ml;
• ulei - 100 ml.

Gatit:

1. Puneti imediat pe aragaz sa se incalzeasca aproximativ 3 litri de apa. Rădăcinile decojite și spălate, tăiate în fâșii subțiri sau folosiți o răzătoare specială.
2. Se toarnă oțet în apă clocotită și se pune sare, apoi se scufundă cartofii într-o sită pentru câteva minute.
3. Pune cartofii intr-un bol, stropeste-i cu coriandru, piper tocat si toarna peste ulei foarte incins.
4. Se amestecă bine și se adaugă usturoiul tocat. Se lasa la frigider 2-3 ore.

De câțiva ani, bucătăria japoneză se află în vârful popularității, iar chiflele sunt deosebit de iubite și le puteți savura atât în ​​restaurante, cât și acasă. Deoarece preparatele cu crudități implică respingerea orezului gătit, versiunea clasică a acestui fel de mâncare este interzisă. Făcând unele modificări la rețetă, puteți obține un preparat delicios care poate fi inclus în meniu.

Rulouri cu alimente crude

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• stafide - 2 pumni;
• seminte de floarea soarelui - 1 lingura;
• usturoi - o felie;
• curry - 2 linguri. linguri;
• ulei de in - 2 linguri;
• nori - 4 foi;
• sare.

Gatit:

1. Mai întâi trebuie să înmuiați semințele timp de o oră și să clătiți stafidele.
2. Tăiați roșiile și treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă și se lasă la marinat.
3. Cu ajutorul unui blender, tocați morcovii și stoarceți sucul din masa rezultată.
4. Măcinați o mână de stafide și semințe. Se amestecă masa cu morcovii, roșiile și stafidele rămase. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine.
5. Puneți umplutura pe nori și rulați rulourile. Rămâne doar să le tăiați bucăți și le puteți servi.

Pâine pentru raw foodists

Versiunile de pâine cumpărate din magazin sunt preparate prin coacere la temperaturi ridicate, iar cu o dietă cu alimente crude, astfel de alimente sunt interzise. Puteți găti sandvișuri delicioase cu pâine de casă, pentru prepararea cărora există diferite rețete pentru un raw foodist. Puteți face pâine cu aditivi, de exemplu, fructe uscate sau legume. Puteți folosi aceeași rețetă doar schimbând aditivii.

pâine cu morcovi

Ingrediente:

• grâu germinat - 1 lingură;
• semințe de in și floarea soarelui - 0,5 linguri fiecare;
• tort de morcovi din 2 morcovi;
• ceapa - 0,5 buc.;
• ulei de măsline - 20 ml.

Gatit:

1. Toate semințele trebuie zdrobite cu ajutorul unui blender.
2. Adaugam pulpa, uleiul si amestecam totul bine.
3. Se macină ceapa pe răzătoare și se adaugă la masa finită.
4. Din aluat, faceți prăjituri, a căror dimensiune ar trebui să fie ca clătitele. Uscați în uscător pe ambele părți la o temperatură care nu depășește 40 de grade. În cele mai multe cazuri, acest proces durează 5-6 ore.

retete de cocktailuri

Diferite cocktail-uri pot fi folosite ca masă principală și ca gustare. Rețetele de Smoothie pentru raw foodists, care includ o cantitate mare de fructe, legume și ierburi, sunt sănătoase și foarte gustoase. Rețetele de crudități constau din două părți de verdeață și trei părți de fructe sau legume. Amestecă toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.

Smoothie cu banane și căpșuni

Ingrediente:

• banane - 2 buc.;
• căpșuni - 1 lingură;
• salata verde - 6 frunze;
• apă - 1 lingură.

Smoothie de portocale de morcovi

Ingrediente:

• pulpă de portocală - 1 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• suc de ghimbir - 1 lingura. lingura;
• salata verde - 1 buchet;
• apă - 1 lingură.

Deserturi pentru raw foodists

Trecerea la o dietă cu crudități nu este un motiv pentru a vă refuza plăcerea, de a mânca ceva gustos și dulce. Există diverse deserturi pentru raw foodists, care sunt preparate din numeroase fructe, fructe uscate, fructe de pădure, semințe, miere, nuci și alte ingrediente permise. Din ele puteți face prăjituri, prăjituri, înghețată și alte delicii preferate atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Ingrediente:

• nuci tari - 1 lingura;
• seminte de susan - 0,5 linguri;
• un amestec de fructe uscate - 1 lingură;
• miere - 1-2 linguri. linguri;
• piersici coapte - 1 buc.

Gatit:

1. Pentru această rețetă de crudități, înmuiați fructele uscate timp de 40 de minute și nucile timp de 8 ore.
2. Se macină toate ingredientele într-un blender și se formează dulciuri rotunde.

O zi bună, dragi cititori de blog! Știm cu toții cât de importante sunt vitaminele și mineralele pentru organism. De asemenea, știm că cele mai bune surse de oligoelemente benefice sunt fructele, legumele și ierburile proaspete. De aceea trecerea la produse fără tratament termic devine din ce în ce mai importantă. Astăzi am ales un subiect: dieta raw food - rețete simple pentru fiecare zi. Va fi de folos absolut tuturor.

Dacă aveți îndoieli, contactați liber Ajutor la pro. Aici vei fi ajutat să creezi un meniu aproximativ.

Producătorii de raw food susțin că felul lor de a mânca face minuni. Este un păcat să nu încerci. Mai mult, în timp ce scriam acest articol, soțul meu se uita deja la câteva rețete 🙂 Nu uitați - sunt subtilități peste tot și există o cantitate incredibilă de ele în nutriție. Rețetele de raw food pentru fiecare zi pe care vi le-am pregătit sunt potrivite nu doar pentru raw foodistii practicanți. De asemenea, vor fi de interes pentru toți iubitorii de mâncare sănătoasă. Includeți-le în meniul zilnic, reîncărcați-vă bateriile.

Cu toții iubim smoothie-urile pentru ușurința lor de preparare. Pregătim ingredientele, le încărcăm într-un blender - este gata. O alegere excelentă pentru micul dejun sau o gustare. Citiți mai multe despre secretele gătitului lor, „Cum să faceți smoothie-uri într-un blender”. Există și multe rețete interesante, iar acum vă voi spune cele mai crude alimente 🙂

Prima varianta

Pentru două persoane veți avea nevoie de 1 mango, 2 pere (de preferință soiul Conference), 100 g de spanac proaspăt, 1 avocado și un pahar cu apă. Amestecă ingredientele într-un blender.

A doua varianta

2 banane coapte, 1 mar, suc de o jumatate de lamaie, un pahar de frunze de spanac. Se incarca intr-un blender, se adauga un pahar cu apa si se amesteca. Bem, ne umplem cu vitamine, facem afaceri pe un val „verde” pozitiv.

A treia varianta

Se trimit la blender 6 frunze de salata verde, o mana de spanac proaspat, telina in cantitate de 2 sau 3 batoane. Există și fructe - o banană, o peră. Unul câte unul. Pentru o ușoară acrișoare, zeamă de la jumătate de lime. Pahar cu apa. Dacă nu vă place un smoothie prea gros, mai adăugați puțină apă. Amestecăm totul.

Supe cu alimente crude

gazpacho cu căpșuni

Pentru 3 portii veti avea nevoie de 1 ardei rosu dulce mediu, 3 rosii mari. De asemenea, este de dorit să alegeți un fel de varietate dulce. 5 căpșuni mari, castraveți decojiți, cățel de usturoi, suc de la jumătate de lămâie mică. Din condimente: jumătate de linguriță. ardei roșu, un praf de chili și ½ linguriță. sare de mare. Pentru un miros parfumat, pregătiți frunze de busuioc.

Ingrediente pentru supă

Supa în sine

Spălați și tăiați legumele. Trimitem toate ingredientele în bolul blenderului. Există condimente, suc de lămâie. Se amestecă până la o consistență omogenă. Se toarnă în boluri frumoase, se decorează cu busuioc proaspăt. Servim pe masă.

Avem nevoie de nuci. Puteți alege migdale sau nuci. Este nevoie de un total de 350 de grame. 2 tulpini de țelină, 1 lingură. l. ceapa rosie tocata, 800 ml apa, 1 lingura. ulei de măsline, 1 lingură sare, turmeric, suc de lamaie. Pentru decor - pătrunjel sau muguri de semințe de floarea soarelui.

Se macină toate ingredientele pregătite, cu excepția condimentelor și a celor care vor fi folosite pentru a decora vasul într-un blender. Umplem cu condimente. La servire, se decorează cu muguri de floarea soarelui sau frunze de pătrunjel.

Pregătiți 1 dovlecel pentru a face supă tăindu-l în bucăți mici. Toacă 1 lingură. ceapa rosie, 1 tulpina de telina. Veți avea nevoie și de 800 ml de apă curată, 1 lingură. ulei de măsline, ½ linguriță. sare de mare, un sfert de avocado. Pentru a decora frunzele de busuioc.

Amestecam totul. Când serviți supa, nu uitați să o decorați cu frunze de busuioc - va conferi preparatului o aromă delicioasă.

Pentru iubitorii de paste, ofer un preparat racoritor. Taiteii sunt facuti din dovlecel. Cu ajutorul unui cuțit special, tăiați legumele fâșii. Și faceți un sos cremos fără lapte cu avocado, castraveți. Se adauga sare, piper si se orneaza cu rosii proaspete. Pastele sunt gata 🙂

deserturi

Plăcintă cu nuci

Veți avea nevoie pentru stratul de jos: 100 de grame de nuci, aceeași cantitate de migdale, 100 de grame de curmale, 2 vârfuri de sare de mare. Pentru stratul superior: 100 g nuci pecan, 70 g caju, 1 cană curmale, ¼ cană ulei de cocos și aceeași cantitate de apă de băut. Din condimente 1 linguriță scorțișoară, jumătate de linguriță nucșoară, conținutul unei păstăi de vanilie, 2 vârfuri de sare de mare. Plus sucul de la 1/3 dintr-o lămâie și 20 de nuci pecan pentru garnitură.

Pentru a pregăti stratul superior, nucile caju trebuie să fie înmuiate. Acest lucru va dura cel puțin 2 sau 3 ore. De asemenea, este mai bine să înmuiați curmalele, altfel nu se vor amesteca bine. Timpul de înmuiere este de asemenea de 2-3 ore. Se macină nucile pecan până la făină și se pune într-un castron.

Spălați caju, scurgeți apa. Mixați caju și ¼ de cană de apă într-un blender. Consistența ar trebui să fie ca o cremă. Adaugă aici suc de lămâie, curmale, ulei de cocos. Amestecă din nou. Urmăriți conținutul blenderului, adăugați apă dacă este necesar. Dar, nu exagerați, masa ar trebui să fie densă. Apoi adăugați nuci pecan măcinate, vanilie, nucșoară, scorțișoară. Sare, amestecă.

Toacă mărunt curmalele pentru stratul de jos. Măcinați nucile și migdalele până la o stare pesmet. Se amestecă curmalele și nucile, adăugând sare. Întindem masa pe fundul formei într-un strat uniform.

Acoperiți stratul inferior cu stratul superior. Se decorează cu nuci pecan și se congelează timp de 3 sau 4 ore. Înainte de servire, cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, prăjitura trebuie rearanjată de la congelator la frigider.

Pizza "100% buna"

Cui nu iubește pizza, mai ales dacă este 100% sănătoasă? Doar ingredientele sănătoase de care corpul tău are nevoie. Vom găti baza de pizza într-un deshidrator. (în rusă - uscător). Daca tot nu ai acest instrument indispensabil in bucatarie, atunci iti recomand sa il cumperi cat mai repede.

În ea, puteți găti nu numai pizza, ci și alte beneficii delicioase.

Baza : 1 cap mediu de conopida, 70 de grame de nuci de pin, 2 catei de usturoi tocati grosier, 4 frunze de busuioc (sau 1,5 lingurita uscata), 50 de grame de seminte de in macinate, 1 lingura de suc de lamaie, 100 de grame de uscat la soare roșii înmuiate, 1 linguriță de oregano, o jumătate de linguriță de sare și piper proaspăt măcinat.

Rupeți conopida în buchețe și tăiați-o într-un robot de bucătărie. Separat, macinati mai intai nuci de pin, usturoi, busuioc, seminte de in macinate. Și apoi adăugați roșii uscate la soare și condimente. Combinați toate ingredientele și amestecați. Daca aluatul se destrama putin, adaugam faina. Din masa, se face cercuri mici cu diametrul de 12-15 cm, se strapunge fiecare prajitura cu o furculita. Se pune intr-un deshidratator si se lasa 4-5 ore. Urmăriți și întoarceți tortul dacă o parte este mai uscată.

Sos de rosii : 2 roșii medii, 80 de grame uscate la înmuiat, câte 1 linguriță de oregano și sirop de arțar, un praf de sare de Himalaya și piper proaspăt măcinat

Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează.

„Umplutură cu brânză” de nuci : Veți avea nevoie de 100 de grame de nuci de pin, 20 de grame de drojdie nutritivă, 1 lingură de făină de orez, cățel de usturoi, suc de o jumătate de lămâie, un praf de piper și sare.

Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă.

toppinguri pentru pizza : aici poti adauga ce vrei - champignon, rosii, avocado, ceapa, ierburi proaspete, salata verde. În cazul nostru, acestea sunt căni de roșii și ceapă uscate în deshidrator.

Acum să începem procesul de construire. Pe tortilla se pune umplutura de nuci de pin, apoi un strat de sos de rosii. Și puneți deasupra umplutură de ceapă și roșii. Se ornează cu frunze de busuioc sau orice plantă proaspătă. Picurați puțin ulei de in. Toată pizza este gata. Mănâncă pentru sănătate 🙂

inghetata de piersici

4 banane congelate, o alegere de piersici sau nectarine în cantitate de 2 bucăți, 1 lingură. o lingură de miere

Scoateți bananele pre-curățate și congelate din congelator, țineți câteva minute la temperatura camerei. Apoi, încărcați-le într-un blender sau pasați bine cu o furculiță. Daca iti place ca bucatile sa fie intregi, atunci adauga la bananele tocate nectarine sau piersici tocate. Dacă preferați o textură netedă, cremoasă, piureați fructele într-un bol de blender. Există și o lingură de miere. Desertul dulce răcoritor este gata.

Aceste rețete simple vă vor ajuta să vă diversificați meniul zilnic. Ei vor dovedi că, alegând un nou sistem alimentar pentru ei înșiși, este cu adevărat posibil să gătească mâncăruri neobișnuite și interesante. Și dacă nu ai timp să experimentezi în bucătărie, atunci tu iherb.com. Aici vei gasi nu doar produse pentru gatit, ci si multe gustari sanatoase si variate.

Sper că ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util. Nu uita să-l distribui pe rețelele de socializare cu prietenii tăi. Pa si ne vedem in curand.

Prefer să mori de foame decât să mănânci orice...

Omar Khayyam

Când eram mică, pentru mine era întotdeauna un mister de ce în timpul unei boli, când cineva din familia noastră nu se simțea bine, fructele, verdețurile și sucuri proaspete nu părăseau de pe masă, dar de îndată ce totul s-a îmbunătățit și boala s-a retras, atunci aceleași fructe nici măcar nu contau ca hrană. O astfel de logică nu mi-a încăput în cap.

Acum că eu însumi am devenit mamă, în casa noastră sunt mereu fructe. Sunt absolut convins că atunci când o persoană mănâncă în principal fructe proaspete, fructe de pădure și legume, atunci boala nici măcar nu se va putea apropia. Acest lucru este confirmat de fiica mea de la an la an, care practic nu face răceli și alte boli, iar dacă apar semne ale bolii, acestea dispar rapid după ajustarea dietei.

Cu copiii este întotdeauna mai ușor, mai ales dacă încep să mănânce încă de la naștere sau în copilărie. Copiii refuză cu ușurință alimentele gătite în favoarea feluri de mâncare crude. Uneori mi se pare că copiii se nasc raw foodist! Când citesc câteva pagini de pe Internet despre alimentația copiilor, observ astfel de întrebări: Cum să înveți un copil să mănânce carne și pește? Cum să hrănești un copil? De ce copiii nu beau lapte? Și tot așa și așa mai departe... Mamele tinere se pierd uneori, neștiind cum să-și hrănească copilul. Dar merită să-i oferi unui copil un piure dulce de fructe sau legume și acesta va dispărea în câteva minute! „Dar aceasta nu este mâncare”, „nu poți trăi numai din fructe” - ESTE POSIBIL și chiar NECESAR! Copilul tău nu va experimenta niciodată boli cronice, obezitate, probleme intestinale, boli cardiovasculare și oncologice și multe altele dacă mănâncă alimente vii din copilărie.

Există o sumă uriașă retete de mancare cruda pentru copii care va place si voua. Raw foodistii devin acum din ce in ce mai multi, vin cu si inventeaza incredibile rețete delicioase cu crudități care va încânta gurmanzii de toate vârstele!

Ei bine, cu copiii născuți cu alimente crude, totul este ușor și simplu. Dar pentru adulții începători în materie de raw food, lucrurile stau oarecum diferit. O persoană care este obișnuită să mănânce o varietate de alimente și să se răsfețe cu tot felul de arome și mâncăruri frumos decorate are nevoie de mai multă varietate atunci când trece la o dietă cu alimente crude. Pentru astfel de oameni, sunt mulți retete cu cruditati . Și cei cărora le place să gătească și pentru care gătitul este un proces creativ și captivant, vor găsi cu ușurință și mai incredibile, rețete de crudități mai bune decât cele găsite pe internet. Există și oameni cărora nu le place să se scufunde adânc în procesul de gătit și să gătească „în grabă” și cele mai simple feluri de mâncare. Pentru astfel de oameni, există o mulțime de rețete simple de alimente crude care nu vor fi doar ușor de realizat, ci și gustoase și sănătoase. Există o mulțime de rețete de crudități pentru toate gusturile!

De asemenea, aș dori să menționez că dieta cu crudități din familia noastră reprezintă doar 70-90% din dietă, uneori mâncăm cereale fierte, coacem propria noastră pâine fără drojdie sau plăcinte simple. Masa noastră este foarte simplă și fără bibelouri. Dar în fiecare zi arhiva familiei de rețete pentru preparate cu crudități este completată. Fiicei mele îi place să experimenteze cu arome și să inventeze noi rețete de crudități. Ea taie singură salatele de fructe și legume, învață să pregătească sosurile pentru ele, pregătește ea însăși gheață cu fructe și diverse platouri de fructe de pădure. Cu plăcere, își hrănește mama și tatăl cu feluri de mâncare. Dieta cu alimente crude deschide cu adevărat mult spațiu pentru creativitate. Puteți veni singur cu rețete de raw food din produse simple sau puteți crea un preparat gourmet din fructe exotice.

Ce mănâncă raw foodiştii?

Dacă citiți despre dieta cu alimente crude, atunci este deja evident pentru dvs. că nu „tot ce intră în gură este sănătos”. Probabil că îți dai seama deja că alegerea produselor și evaluarea calității acestora „la fața locului” este foarte importantă. Mai ales pe o dietă cu alimente crude. Prin urmare, roșiile și căpșunile „paralon”, care se află pe rafturile supermarketurilor, sunt de puțin folos pentru alimentație. La un moment dat, în căutarea unor alimente crude sănătoase, am mers prin multe magazine, am citit o mulțime de articole despre cum să aleg corect cutare sau acel produs și am învățat să recunosc mâncarea „vii” după miros. De fapt, este foarte simplu! Există doar câteva reguli pentru alegerea produselor alimentare și crearea de preparate cu alimente crude:

În primul rând, cel mai bine este să consumați acele alimente care sunt relevante în acest sezon. Sunt cele mai proaspete și au cea mai mare valoare nutritivă. Includem, de asemenea, teritorialitatea creșterii hranei tale la aceeași regulă - în primul rând, alege ce a crescut în regiunea ta.

A doua regulă este că mâncarea ta trebuie să aibă o aromă caracteristică. Aceasta înseamnă că roșiile ar trebui să miroasă a roșii, merele ar trebui să miroasă a mere și așa mai departe. Atentie si la prezenta cerii pe legume si fructe - daca marul este stralucitor si frumos - asta nu inseamna deloc ca invelisul aplicat pe acesta pentru a-si pastra prezentarea va este de folos.

A treia regulă - dacă aveți nevoie de nuci sau cereale pentru încolțire, atunci este mai bine să le cumpărați în magazinele specializate (puteți în magazinele online). De regulă, astfel de magazine alimentare sunt conduse de oameni care mănâncă ei înșiși alimente sănătoase.

A patra regulă - cele mai bune verdețuri pot crește pe pervazul ferestrei tale. Chiar dacă nu ai un teren unde să crești fructe, legume și fructe de pădure, poți să plantezi verdeață pe fereastră. O astfel de grădină de iarnă acasă nu va ocupa mult spațiu, dar nu numai că vă va încânta cu aspectul său, ci vă va diversifica și alimentația în sezonul de iarnă.

Desigur, o varietate mai mare de produse alimentare pentru raw foodists va fi în regiunile sudice ale țării și în țările fierbinți, unde totul crește de la sine. Dar chiar și în orașele mari, poți consuma cu succes o dietă cu alimente crude dacă știi ce să mănânci și cum să alegi produsele. Și rețetele de preparate cu crudități te vor ajuta să îmbini gusturile.