Антиоксиданти какво е това с прости думи. За какво са антиоксиданти. За какво са антиоксиданти в медицината

Антиоксидантите са инхибитори на окислителните процеси в човешкото тяло, спомагат за неутрализирането на свободните радикали и други вредни вещества.

Повечето заболявания се причиняват от свободните радикали. Причиняват рак и сърдечни проблеми. Отрицателното влияние на околната среда, храненето, стресът увеличават броя на анормалните молекули. Антиоксидантите пък се борят за човешкото здраве, като неутрализират негативните им ефекти.

Антиоксиданти в тялото

Хората получават енергия чрез окисляване на органични съединения в клетката. Този процес помага:

• поддържайте постоянна телесна температура;
• преобразуват аминокиселините в тялото;
• освобождаване на въглероден диоксид;
• справят се с токсични и чужди вещества.

Изглежда, защо се нуждаем от антиоксиданти, ако всичко работи. Но всеки механизъм може да се провали. Хроничните заболявания, радиацията, стресът предизвикват образуването на анормални молекули, които също започват да участват в процесите на клетъчното дишане.

Малко количество свободни радикали няма да навреди. Но неистовият ритъм на живот, продуктите с "химия" по рафтовете, праховете и почистващите гелове отравят човешкото тяло. Броят на вредните съединения нараства и без „помощници“ вече не може да се справи.

Това е мястото, където антиоксидантите влизат в действие, предотвратявайки свободните радикали да унищожат здравите клетки и да причинят следните заболявания:

• атеросклероза,
• сърдечни заболявания,
• онкология.

Основните антиоксиданти са:

• глутатион;
• цинк;
• витамини А, С, Е.

Горните вещества пречистват организма и забавят настъпването на старостта.

Ролята на антиоксидантите за хората

Антиоксидантите започват борбата със свободните радикали веднага след раждането на човек. В детството защитата ни е силна, но постепенно нивото на производство на антиоксиданти намалява.

Рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава, костите стават по-крехки, кожата избледнява. Ако започнете да ядете храни с антиоксиданти, процесът на стареене ще се забави.
Учените са установили, че мишките, при които производството на антиоксиданти е повишено, живеят с 20% по-дълго. Това означава, че повечето хора ще могат да празнуват своя век.

Храните с полезни вещества помагат на човек да остане активен и здрав по-дълго. Те увеличават продължителността на живота, намаляват риска от рак.
Използват се в козметологията, медицината, хранително-вкусовата промишленост.

Какви вещества са антиоксиданти

Основните витаминни антиоксиданти включват:

1. Токоферол (витамин Е). Подобрява настроението, дава сила, лекува белите дробове и сърцето, предотвратява появата на катаракта.
2. Ретинол (витамин А). Препоръчва се да се използва заедно с витамин Е. Подобрява състоянието на кожата, забавя появата на първите бръчки, помага при безсъние, унищожава вируси и канцерогени.
3. Аскорбинова киселина (витамин С). Увеличава, предпазва тялото от действието на свободните радикали, помага на нервните клетки да работят.

Минерали, пазители на дълголетието и красотата:

• Селен.Осигурява нормалното функциониране на черния дроб, белите дробове, сърцето.
• Манган. Подобрява усвояването на витамин Е и С.
• Цинк. Съхранява генома като го защитава от действието на анормални молекули.
• Мед.Помага на организма да устои на SARS. Нормализира окислителните процеси в клетките.

Антиоксидантите - каротеноидите включват:

• бета каротин. Бори се с преждевременното стареене, предпазва клетките от ненормални химични съединения.
• лутеин.Помага за по-дълго запазване на зрението. Предпазва очите от ултравиолетовото лъчение.
• Липокен. Намалява риска от онкология.

Как действат антиоксидантите

Свободните радикали са молекули с несдвоен електрон. Те се стремят да намерят липсващата "частица". В резултат на това вредните съединения „издърпват“ липсващия електрон от атома на здрава клетка.
Унищоженият електрон също се стреми да намери "двойка" за себе си. Унищожава друга здрава клетка.

Броят на свободните радикали се увеличава с бясна скорост, което се отразява на човек.
Антиоксидантите даряват липсващия електрон на анормалната молекула, като по този начин предпазват клетките от разрушителния процес.

Какви храни съдържат антиоксиданти

Някои антиоксиданти се произвеждат от тялото ни сами, докато други се набавят от храната. Колкото повече остаряваме, толкова повече храни с антиоксиданти трябва да включваме в менюто си.

Човек получава естествени антиоксиданти от растителни храни:

1. Витамин Ц. намира се в картофи, цитрусови плодове, касис, киви.
2. ретинол. Съдържа се в животинските тъкани (риба, черен дроб, морски дарове).
3. бета каротин. Има го във всички оранжеви плодове – праскова, тиква, кайсия, моркови.
4. Селен. Има много минерали във водорасли, риба и зърнени култури.
5. Витамин Е. За да го получите, трябва да включите в диетата си ядки, черен дроб, зърнени храни.

Любителите на кафе имат късмет. Любимата им напитка има антиоксидантно действие. Трябва да пиете натурално кафе без добавки. Максимумът от полезни вещества се запазва в прясно смлени зърна.
Голям брой полезни вещества съдържат пресни сокове. Но прясно изцеденият сок не може да се съхранява. Още 15 минути след готвене той ще загуби повечето от витамините.

Споменаването на антиоксидантите като много полезни вещества, необходими за човешкото тяло, не е необичайно в наше време. Не всеки обаче знае какво представляват антиоксидантите, къде да ги намерим и за какво служат.

За какво са антиоксидантите?

Човешкото тяло постоянно се влияе от външни фактори. Веществата, които катализират окислителните реакции в клетките или участват пряко в тях, влизат в тялото от замърсен въздух, вода, с химически хранителни добавки, с излишък от ултравиолетова радиация.

Свободните радикали са молекули, способни да влизат в химични реакции, които водят до нарушаване на дублирането на генетична информация, което води до растеж на тумори, преждевременно стареене на клетките и намаляване на имунните реакции на организма. Под действието на свободните радикали се нарушава синтеза на хормони и ензими, възниква патологично размножаване на вируси и патогенна флора.

За неутрализиране на свободните радикали са необходими вещества, които могат да се свържат с тях и да образуват полезни за организма съединения. Тези вещества са антиоксиданти.

Антиоксидантите - какво представляват и как действат?

Антиоксидантът има свободен електрон в своята молекула, който е толкова необходим за окислителя. При взаимодействие настъпва неутрализация, клетките са в безопасност и рискът от развитие на нежелани химически процеси е намален.

• Антиоксидантите са необходими на кожата, която е била изложена на слънце дълго време. Действието на ултравиолетовото лъчение в големи количества е потвърдено от изследвания: в допълнение към фотостареенето, рискът от меланом, рак на кожата, се увеличава значително.
• Намалява риска от развитие на възпалителни реакции в организма;
• Вероятността от нарушения в плода по време на развитието на бременността е значително намалена.

Къде да намерим антиоксиданти

Продукти

Повечето вещества, включително антиоксидантите, влизат в тялото с храната. И тъй като ние сме това, което ядем, си струва да преразгледате диетата си и да я разнообразите със здравословни и вкусни храни:

1. Зеленчуци - боб, моркови, спанак, артишок, картофи, сладки, чушки, зеле;
2. Плодове и горски плодове - ябълки, касис, ягоди, боровинки, сини сливи, диви рози, кайсии;
3. Морска храна;
4. Мляко

Естествените растителни антиоксиданти помагат за поддържане на красотата и младостта, полезни са за кожата и предотвратяват развитието на рак на вътрешните органи. Зеленчуците и плодовете са източник на витамини А и С, рибата и морските дарове са богати на витамин Е, ненаситени мастни киселини.

Въпреки това, небалансираното хранене, леките закуски в движение, бързото хранене, злоупотребата с кафе анулират опитите да се осигури на тялото витамини и минерали. В този случай, за да поддържате здравето, се нуждаете от специални комплекси, които можете да закупите в аптеката.

Някои от тях, например Alfavit, са проектирани по такъв начин, че витамините и минералите, които си пречат да „работят“, влизат в клетките по различно време на деня и се абсорбират от тялото възможно най-пълно.

Фармацевтичната индустрия произвежда и специални антиоксидантни комплекси:

• Complivit Radiance "Youth Antioxidants" съдържа ликопен (защитава клетките на кожата от ултравиолетовите лъчи, забавя стареенето, регулира пигментацията), ресвератрол (повишава тонуса и еластичността на кожата), хидрокситирозол (забавя стареенето на кожата).
• Vitrum Antioxidant съдържа витамини А, С, Е, цинк, манган, селен.

Препарати

Сред лекарствата могат да се отбележат липин, коензим и глутаргин, които имат антиоксидантна активност и се предписват при заболявания на черния дроб, кръвообращението и намаляване на функциите на имунната система. Лечението с лекарства трябва да бъде предписано от лекар.

Антиоксиданти и козметика

За жените е много важно да запазят красотата на кожата, да се чувстват привлекателни и млади на всяка възраст. Темата за антиоксидантите не може да не засегне козметологията - използването им в производството на кремове, серуми и други продукти за грижа стана обичайно.

• Антиоксидантът Librederm vitamin E съдържа, както е посочено в името, токоферол и лецитин, които защитават и възстановяват кожните клетки;
• Средствата за лице и тяло, които включват зехтин, жожоба, имат подчертан антиоксидантен ефект.

При избора на продукт за грижа е важно да се обърне внимание на концентрацията на антиоксидантното вещество в него. Аскорбиновата киселина трябва да бъде най-малко 15% и само серумът може да си позволи такова съдържание. Високата концентрация на витамини А и С в едно лекарство може да предизвика обратна реакция, да влоши състоянието на кожата, а токоферолът в повишена доза влияе върху производството на хормони и е по-скоро вреден, отколкото полезен.

Когато избирате както витаминни препарати, така и козметика, трябва да се съсредоточите не върху отзивите на клиентите в Интернет, а върху препоръките на специалист.

Използването на антиоксиданти в медицината

В медицината лекарства и витаминни комплекси с антиоксиданти се използват за подобряване на имунитета, предотвратяване на настинки и инфекциозни заболявания, нормализиране на функционирането на черния дроб и бъбреците като част от комплексната терапия и при лечението на онкология.

Във всеки случай назначаването трябва да се извърши от лекар. Не си струва да чакате чудеса от лекарствата, важно е да коригирате ежедневието, съня и храненето, да се откажете от лошите навици и да избягвате стреса. И лекарства с антиоксиданти, козметика - помагат на тялото, но в никакъв случай не са панацея.

Антиоксидантите (биологични антиоксиданти) са група от съединения, които включват каротеноиди, минерали и витамини.

Тези вещества са пазители на здравето на клетките. Те неутрализират свободните радикали, предотвратяват увреждането на мембраните, запазват силата и красотата на човека. Антиоксидантите не само предотвратяват нарушаването на целостта на клетките, но и ускоряват възстановяването на разрушените, повишават устойчивостта на организма към инфекции. Така съединенията предпазват от стареене, неблагоприятното въздействие на факторите на околната среда, онкологични и сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксидантите се използват в медицината за производство на биодобавки, препарати, в хранително-вкусовата промишленост, като консерванти, за намаляване на развалянето на продуктите в производството, за забавяне на осмоляването на горивото и стабилизиране на горивото.

Най-известните антиоксиданти:

• минерали:,;
• витамини: токофероли и токотриеноли (Е), (С), (А);
• каротеноиди: зеаксантин, ликопен, бета-каротин,.

Има следните видове биологични антиоксиданти:

• естествен (съдържа се в продукти);
• синтетични (лекарства, хранителни добавки,).

Антиоксиданти и свободни радикали

Свободните радикали са молекули, на които липсват един или повече електрони. Всеки ден всяка клетка на вътрешните органи е атакувана от 10 000 дефектни съединения. „Пътувайки“ през тялото, свободните радикали отнемат желания електрон от пълноценни молекули, което подкопава човешкото здраве. Увредените клетки престават да функционират пълноценно, настъпва „оксидативен стрес“.

Причините за появата на свободни радикали в човешкото тяло са лекарства, радиация, лоша екология, тютюнопушене, ултравиолетово лъчение.

Последствията от разрушителното действие на агресивните окислители върху жизненоважни структури са трагични.

Под въздействието на свободните радикали се развиват:

• атеросклероза;
• сърдечни заболявания, ;
• флебюризъм;
• катаракта;
• артрит;
• астма;
• флебит;

Дефектните съединения предизвикват възпаление в тъканите, мозъчните клетки, нервната система, ускоряват стареенето, нарушават имунната функция. Те засягат ДНК, което води до промяна в наследствената информация.

Към днешна дата не е изобретен агент, който да предотвратява появата на свободни радикали в организма. Въпреки това, ако не бяха антиоксидантите, човек би боледувал много по-дълго, по-тежко, по-често.

Биологичните антиоксиданти прихващат дефектна молекула, дарявайки й собствен електрон, като по този начин предпазват клетките на органите и системите от увреждане. В същото време самите антиоксиданти не губят своята стабилност след отделянето на отрицателно заредената частица.

Съединенията блокират окислителния процес, насърчават почистването, обновяването на клетките и имат подмладяващ ефект върху кожата.

Антиоксидантите са екологична десантна сила, която стои на стража над човешкото тяло.

Тези антиоксиданти могат да бъдат получени от храната, но поради силно замърсената околна среда, човешката нужда от тези вещества се увеличава всяка година, в резултат на което става по-трудно да се запълни недостигът с помощта на естествени източници. В този случай на помощ идват обогатените добавки, които имат благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи, подобряват общото благосъстояние на човек.

Ролята на антиоксидантите:

1. Витамин Е (токоферол). Вграден в клетъчните мембрани, отразява атаката на свободните радикали, предотвратява разрушаването, увреждането на тъканите. В допълнение, витамин Е забавя пероксидацията, стабилизира вътреклетъчните процеси. Токоферолът спира преждевременното стареене на кожата, предотвратява развитието на катаракта, укрепва имунната система и подобрява усвояването на кислород.
2. Витамин А (ретинол). Този антиоксидант може частично да се синтезира от бета-каротин, което от своя страна смекчава ефектите от химическо и радиоактивно замърсяване, електромагнитно излъчване и повишава устойчивостта на организма към стрес. Витамин А предпазва лигавиците на вътрешните органи, кожата от вредните фактори на околната среда, помага на имунната система да неутрализира бактериите и вирусите. Унищожава канцерогените, които причиняват растежа на злокачествени тумори, намалява нивото и предотвратява сърдечни заболявания и инсулти. При хронична липса на ретинол активността на свободните радикали се увеличава, отбелязва се, че зрението се влошава.
3. Витамин С (аскорбинова киселина). Защитава мозъчните клетки и други антиоксиданти (токоферол) от свободните радикали. Витамин С повишава синтеза на интерферон, неутрализира токсините, стимулира функционирането на нервните клетки. Интересното е, че една изпушена цигара унищожава 100 милиграма аскорбинова киселина.

Не забравяйте, че самите витамини не показват достатъчна антиоксидантна активност и без комбинираното действие на минералите не могат напълно да защитят организма от увреждащи фактори (ендогенни и екзогенни).

Стойността на минералите - антиоксиданти

Макро- и микросъединенията засилват действието на витамините, имат антиалергични, имуностимулиращи, противотуморни, противовъзпалителни, съдоразширяващи и бактерицидни свойства.

Естествените минерали - антиоксиданти допринасят за заздравяването на клетките на тялото, предпазват мембраните от разрушително прекомерно окисляване.

Помислете кои органични съединения "защитават" тялото от вредни радикали:

1. Селен. Той е елемент от ензима глутатион пероксидаза, който поддържа здравето на сърцето, черния дроб, белите дробове и кръвните клетки. Минералът стимулира реакцията на антителата към болезнени стимули (инфекция), предпазва мембраните от увреждане. Селенът е блокер на редокс трансформациите на металите. Липсата на хранително вещество може да накара антиоксидантите да започнат да поддържат процесите на свободни радикали в тялото.
2. Цинк. Насърчава усвояването на витамин А, възстановяването на ДНК и РНК, поддържа нормална концентрация на токоферол в тялото, предпазва човешкия геном от свободните радикали, запазвайки го непокътнат и непокътнат.
3. Мед. Нормализира клетъчния метаболизъм, е компонент на ензима супероксид дисмутаза, който се противопоставя на агресивните окислители. Липсата на мед в организма води до намаляване на устойчивостта към настинки и SARS - инфекции.
4. хром. Участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините. Повишава резервните възможности на организма, ускорява превръщането на глюкозата в гликоген, повишава издръжливостта.
5. Манган. Антиоксидантът участва в производството на супероксид дисмутаза, която предпазва полиненаситените мастни киселини на клетъчните мембрани от атаката на свободните радикали. Манганът подобрява усвояването на токоферол, витамин С и.

Мощни естествени антиоксиданти са медицинските гъби (мейтаке, рейши, кордицепс, веселка,). Въпреки изобилието от тези продукти в човешкото меню, хората остават беззащитни срещу вредното въздействие на свободните радикали върху клетките.

Според Научно-изследователския институт по хигиена на храните днес 50% от хората имат дефицит на витамин А в организма, а 85% имат дефицит на аскорбинова киселина и минерали. Вината е емоционално, физическо пренапрежение, в резултат на което се наблюдава повишено изгаряне на хранителни вещества, рязко изчерпване на почвите, влошаване на околната среда, стрес, небалансирано хранене.

Антиоксидантите, под формата на хранителни добавки, напълно покриват нуждите на организма от полезни съединения, предпазват от оксиданти, свободни радикали, блокират образуването на нитрозамини, неутрализират вредното въздействие на оловото върху червените кръвни клетки, нервната система, повишават имунитета, унищожават ракови клетки, увеличават продължителността на живота.

Дневна ставка

За нормалното функциониране на нервната система и поддържането на здравето на вътрешните органи се препоръчва ежедневен прием на антиоксидантни витамини и минерали в следната дозировка:

• цинк - 8 милиграма за жени, 11 милиграма за мъже (при спазване на строга вегетарианска диета или суровоядство, дневният прием трябва да се увеличи с 50% от посочената доза, тъй като тялото усвоява по-малко съединения от растителни храни, отколкото от животински) ;
• селен - 55 микрограма;
• витамин Е - 15 милиграма;
• аскорбинова киселина - 75 милиграма за жени, 90 милиграма за мъже (на пушачите се препоръчва да увеличат дозата с 45%, съответно до 110, 125 милиграма)
• витамин А - от 1 до 1,5 милиграма;
• мед - 2,5 милиграма;
• хром - от 100 до 150 микрограма;
• манган - от 3,0 до 4,0 милиграма;
• бета-каротин - от 3,0 до 6,0 милиграма.

Не забравяйте, че дневната нужда на човек от антиоксиданти зависи от здравословното състояние, наличието на съпътстващи заболявания, пола и възрастта на човека.

Причини и признаци на дефицит

При недостатъчен прием на антиоксиданти в организма хората губят яснота на мисленето, работоспособността им намалява, имунитетът отслабва, зрението се влошава, развиват се хронични заболявания. Антиоксидантите ускоряват процеса на оздравяване, спомагат за увеличаване на продължителността на живота и намаляват увреждането на тъканите.

Симптоми на недостиг на антиоксиданти в организма:

• суха кожа;
• бърза умора;
• повишена раздразнителност, нервност;
• намалена зрителна острота, сексуална функция;
• кървящи венци;
• мускулна слабост;
• чести инфекциозни заболявания;
• настръхване на лактите;
• ниска производителност;
• лош сън;
• депресия;
• загуба на зъби, коса;
• появата на преждевременни бръчки, обриви;
• забавяне на растежа.

При индивидуална непоносимост към витамини и минерали - антиоксиданти, необходимостта от съединения се намалява.

Излишък: защо възниква и как да го определим?

Причини за повишена концентрация на антиоксиданти в организма:

• продължителна употреба на лекарства с високо съдържание на витамини Е, С, А;
• злоупотреба с храни, които имат висок антиоксидантен капацитет;
• приемане на съединението с индивидуална непоносимост.

Излишъкът от естествени антиоксиданти от храната не представлява заплаха за човешкото здраве и лесно се отделя от тялото. Предозирането на синтетични антиоксиданти (витаминно-минерални комплекси) може да причини хипервитаминоза, която е придружена от нарушения във функционирането на вътрешните органи и системи.

Характерни признаци на излишък на антиоксиданти в организма:

• главоболие, световъртеж;
• нарушение на визуалното възприятие;
• болка в сърцето, стомаха;
• , спазми;
• умора, апатия;
• болка в мускулите;
• гадене;
• киселини в стомаха;
• храносмилателни нарушения;
• безсъние;
• нарушение на менструалния цикъл (при жените);
• дразнене на кожата;
• повишено вътречерепно налягане;
• болка в ставите.

Въпреки неоспоримите ползи от антиоксидантите, прекомерното количество синтетични съединения в организма причинява вреда на тялото.

Предозирането води до образуване на камъни в бъбреците, жлъчния мехур, сърдечни проблеми, атрофия на надбъбречните жлези, увреждане на белите кръвни клетки, алергични реакции, уголемяване на черния дроб и далака. За да избегнете тези последствия, стриктно контролирайте нивото на консумация на синтетични витамини, минерали - антиоксиданти.

естествени извори

Най-голямо количество антиоксиданти е концентрирано в плодовете и зеленчуците с ярки цветове - червено, оранжево, жълто, лилаво, синьо.

За да получите максимално количество хранителни вещества и биологични антиоксиданти, тези храни трябва да се консумират сурови или леко приготвени на пара.

Всяка термична обработка (варене, пържене, печене) на плодове и зеленчуци за 15 минути или повече убива полезните съединения, намалява хранителната стойност на продукта.

Според резултатите от изследване на Бостънския университет в САЩ растителните храни, в частност подправките, показват най-голям антиоксидантен капацитет.

Други естествени източници на антиоксиданти: домати, тиквички, пълнозърнести храни, прясно изцедени, арония.

Тези продукти неутрализират свободните радикали, повишават имунитета, активират ензимната активност и намаляват риска от развитие на дегенеративни заболявания.

Лекарства - антиоксиданти

Неблагоприятните условия на околната среда, лошите навици (тютюнопушене), работата в опасни производства предизвикват повишена нужда от антиоксиданти в организма.

В резултат на това естествените биологични антиоксиданти, доставяни с храната, стават недостатъчни, което води до изчерпване на каротеноиди, минерали и витамини. За да се предотврати недостиг на полезни хранителни вещества в организма, се налага използването на синтетични форми на съединението (в таблетна или капсулирана форма).

Най-полезните лекарствени антиоксиданти:

1. Липинг. Принадлежи към категорията на естествените фосфатидинхолини. Проявява изразен антихипоксичен ефект, повишава скоростта на дифузия на кислород в тъканите, стимулира активността на епителните клетки. Липинът инхибира пероксидацията на триглицеридите в тъканите, кръвната плазма и действа като детоксикиращ агент. Използва се като имуномодулиращо лекарство, което може да повлияе на цялостния метаболизъм, храносмилателната система.
2. Коензим Q10. Това е коензим, който има силно антиоксидантно действие, оптимизира процеса на окислително фосфорилиране. Благодарение на тези свойства коензим Q10 подобрява снабдяването на клетките с енергия. В допълнение, лекарството възстановява активността на токоферола за борба със свободните радикали, помага за неутрализиране на вредното им въздействие върху тялото. В резултат на това веществото предпазва ДНК и клетъчните мембрани от увреждане.Убихинонът, който е част от коензима, забавя процеса на стареене и активира кръвообращението.
3. Глутаргин. Съединението е комбинация от глутаминова киселина и аргининова сол. Основната роля на лекарството е да неутрализира и отстранява токсичния амоняк от човешкото тяло. Глутаргинът има хепатопротективно свойство, има антихипоксичен, мембраностабилизиращ, антиоксидантен ефект. Използва се за облекчаване на симптомите на алкохолна интоксикация, лечение на чернодробни заболявания.
4. Дибикор, Кратал. Лекарствата проявяват стрес-протективни, хипогликемични, невротрансмитерни, антиоксидантни и антиаритмични ефекти върху организма. Те подобряват контрактилитета на миокарда, понижават кръвното налягане, премахват лабилността на настроението, проявите на интоксикация със сърдечни гликозиди.Препоръчва се за употреба при сърдечна недостатъчност, ендокринни заболявания, вегетативна невроза, лечение на невроциркулаторна дистония.
5. Аспаркам, Панангин. Препаратите съдържат калий и магнезий, които регулират метаболитните процеси в човешкото тяло, осигурявайки антиаритмичен ефект. Спомагат за възстановяване на електролитния баланс.Аспаркам участва в мускулните контракции, предаването на импулси по нервните влакна, синтеза на РНК и поддържането на нормалната сърдечна функция. Включен в структурата на ДНК, стимулира междуклетъчния синтез на фосфати, предотвратява прекомерното освобождаване на катехоламин по време на стрес.Панагинът стартира подвижността на храносмилателния тракт, насърчава проникването на калиеви и магнезиеви йони във вътреклетъчното пространство, укрепва имунната система, причинена от електролитни нарушения, дигиталисова интоксикация с лекарства. В допълнение, панангин и аспаркам се предписват като помощно средство при шокови състояния, исхемична болест на сърцето, хипокалиемия и хипомагнезиемия, хронична циркулаторна недостатъчност.
6. Есенциале. Активното вещество на лекарството е есенциални фосфолипиди, които са подобни по химична структура на ендогенните мембранни фосфолипиди. Въпреки това те превъзхождат функционалните си свойства поради високото съдържание на линолова киселина в състава.

Фосфолипидите са основният структурен елемент на клетъчните мембрани, органелите. Съединенията участват в клетъчното делене, регенерация, диференциация. Essentiale подобрява функцията на мембраната, биологичното окисление, йонния обмен, вътреклетъчното дишане. В допълнение, лекарството засяга окислителното фосфорилиране в енергийния метаболизъм на клетките, повишава детоксикационния капацитет на черния дроб и възстановява мембранно свързаните ензимни системи.

По този начин субстратите на свободно радикално окисление (липин, есенциале), биооксиданти (коензим Q10) и лекарства от пептиди, нуклеинови киселини, аминокиселини (глутаргин, панангин, аспаркам, дибикор, кратал) проявяват мощни антиоксидантни свойства, защитават, реактивират клетките от увреждане и имат силен имуномодулиращ ефект.действие.

Витаминни препарати - антиоксиданти

Водо- (цианокобаламин, рутин, кверцетин, никотинамид, никотинова, аксорбинова киселини), мастноразтворимите (токоферол, ретинол) витамини и минерали (хром, манган, цинк, селен, мед) показват изразена антиоксидантна способност. За постигане на мощен антиоксидантен ефект приемът на тези хранителни вещества трябва да се комбинира.

Помислете за популярни комплекси, които ще помогнат за задоволяване на витаминния глад, без страх от предозиране. Една-две таблетки на ден гарантират защитата на организма от вредното действие на свободните радикали и бери-бери. Курсът на лечение е - 1-2 месеца. Комплексът се приема ежедневно по една до две таблетки (според указанията на производителя) след хранене със 150 милилитра вода.

Витаминни и минерални антиоксиданти:

1. Витрум-форте Q10. Подобрява кръвоснабдяването на жизненоважни органи, забавя преждевременното "износване" на системите, понижава нивото на холестерола в кръвта.
2. Витрум антиоксидант. Съставът на една таблетка включва витамини и минерали със силни антиоксидантни свойства (цинк, манган, селен, мед, токоферол, аскорбинова киселина, ретинол). Комплексът е предназначен за повишаване на устойчивостта на организма към остри респираторни вирусни инфекции, предотвратяване на хиповитаминоза, защита на клетките от агресивното действие на свободните радикали Витрум-антиоксидант намалява вероятността от развитие на сърдечни патологии, онкологични заболявания Противопоказания за приемане на лекарството: инфаркт на миокарда , тежка кардиосклероза, бременност, кърмене, тромбоемболия, индивидуална непоносимост към компонентите.
3. Селен форте. Отличителна черта на това лекарство е минимумът от съставни вещества с максимална антиоксидантна активност на лекарството. Една таблетка съдържа дневна доза селен и витамин Е. Агентът проявява антиоксидантни, имуномодулиращи и детоксикиращи свойства, участва в метаболизма и поддържа сърдечно-съдовата система в нормално състояние. Селен форте защитава клетъчните мембрани, повишава антиоксидантния капацитет на токоферола, поддържа сексуалната активност на мъжете и еластичността на кръвоносните съдове.
4. Синергин. Особеността на това лекарство е комбинацията от водоразтворими, липофилни антиоксиданти в състава, които повишават ефективността на неутрализиране на свободните радикали във всяка клетка, всички тъкани. Synergin съдържа рутин, бета-каротин, витамини А, С, Е, липоева и янтарна киселини, убихинон (съставен елемент на коензим Q10), магнезиев оксид, ликопен.
5. Ресвералгин. Това е биологично активна хранителна добавка, която съдържа селен, коензим Q10, ресвератрол, витамини С, Е, йод, флавоноиди, бета-каротин. Това лекарство съдържа мощни антиоксиданти и проявява свойства, подобни на синергина.

По този начин антиоксидантите са най-важните съединения за човешкото тяло, които инхибират окисляването на клетъчно ниво, предпазват мембраните от увреждане, неутрализират увреждащия ефект на свободните радикали и проявяват имуномодулираща функция. Липсата на вещества влошава здравословното състояние, води до преждевременно стареене на кожата, намалява ефективността и увеличава риска от развитие на злокачествени тумори.

Извозчикова Нина Владиславовна

Специалност: специалист по инфекциозни заболявания, гастроентеролог, пулмолог.

Общ опит: 35 години.

образование:1975-1982, 1MMI, San-Gig, висша квалификация, лекар по инфекциозни болести.

Научна степен:лекар от най-висока категория, кандидат на медицинските науки.

Обучение:

Антиоксидантите (или иначе антиоксидантите) са естествени или синтетични вещества, които инхибират окислителните процеси, протичащи в човешкото тяло на клетъчно ниво. Те предпазват клетъчната мембрана от потенциално опасни реакции, които могат да причинят прекомерно окисляване.

Действието на антиоксидантите

• блокери на образуването на свободни радикали;
• антиоксидантни ензими и техните активатори (класифицират се на 3 вида);
• антирадикални вещества (по-нататък се делят на 2 вида).

Ролята на антиоксидантите

Използването на антиоксиданти

• разваляне на храната (разрушаване на витамини, гранясване на мазнини);
• загуба на механична якост и цвят на полимерни материали (за влакна, пластмаси, каучук) и др.

Храни, съдържащи антиоксиданти

Най-силните антиоксиданти

• череша - 670 антиокс. единици на 100 гр.;
• червено грозде - 739 антиокс. единици на 100 гр.;
• портокали - 750 антиокс. единици на 100 гр.;
• сливи - 949 антиокс. единици на 100 гр.;
• малини - 1, 22 антиоксиданти. единици на 100 гр.;
• ягоди - 1,54 антиокс. единици на 100 гр.;
• къпина - 2,036 антиоксидант. единици на 100 гр.;
• боровинки - 2,4 антиоксиданти. единици на 100 гр.;
• стафиди - 2,83 антиокс. единици на 100 гр.;
• сини сливи - 5,77 антиокс. единици на 100 гр.;
• патладжан - 390 антиокс. единици на 100 гр.;
• зърно - 400 антиокс. единици на 100 гр.;
• лук - 450 антиокс. единици на 100 гр.;
• червен пипер - 710 антиокс. единици на 100 гр.;
• цвекло - 840 антиокс. единици на 100 гр.;
• броколи (съцветия) - 890 антиокс. единици на 100 гр.;
• люцерна (кълнове) - 930 антиокс. единици на 100 гр.;
• Брюкселско зеле - 980 антиокс. единици на 100 гр.;
• спанак - 1,26 антиоксидант. единици на 100 гр.;
• бяло зеле - 1,77 антиоксидант. единици на 100гр

Антиоксидантите са естествени съставки, които предпазват нашите клетки от вредни въздействия. Антиоксидантите се съдържат в зеленчуците, плодовете, зърнените храни, червеното вино, чая, какаото и други храни. Антиоксидантите включват витамини, минерали и фитохимикали.

Какво представляват антиоксидантите?Най-просто казано, антиоксидантите са защитниците на нашето тяло. Например при стрес, излагане на цигарен дим (), слънчева светлина и дори при дишане в тялото ни протичат окислителни процеси.

По време на окислението се образуват така наречените свободни радикали (активни молекули). Човешкото тяло е в състояние да абсорбира определено количество агресивни вещества и следователно да предотврати увреждането на клетките.

Въпреки това, ако свободните радикали се произвеждат в излишък, те причиняват увреждане на клетките. Антиоксидантите помагат за справяне със свободните радикали, като ги неутрализират или предотвратяват окислителните процеси.

Какво представляват свободните радикали?

Свободните радикали са нормални метаболити, които присъстват във всяко тяло. Освен това свободните радикали са необходими на тялото, за да привикне клетките към по-високи концентрации на свободни радикали. По-високите концентрации обаче са вредни за клетките. Техните молекули съдържат един несдвоен електрон, така че те постоянно търсят липсващия електрон и го намират. Верижната реакция може да причини увреждане на различни клетки в тялото.

Антиоксидантите защитават и защитават клетките от свободните радикали. Те освобождават електрон и по този начин неутрализират свободните радикали.

Нашето тяло е постоянно атакувано от свободните радикали. До известна степен това е нормално, ако тялото се справя с тях. Свободните радикали обаче могат да се увеличат в резултат на вредни фактори.

Фактори, които увеличават свободните радикали

1. Отрови от околната среда (газове, разтворители, пестициди, химикали).
2. Едностранна диета (твърде много месо, бързо хранене и твърде малко плодове и зеленчуци).
3. Нездравословни храни (трансмазнини, захар).
4. Прием на лекарства.
5. Излишните ултравиолетови лъчи, т.е. слънчево изгаряне или продължително излагане на слънце.
6. Лоши навици (алкохол, наркотици).
7. Физически и психологически стрес.

Търсенето и "ограбването" на електрони от свободните радикали се нарича окисление. Самото окисление не е опасно, но радикалната реакция е разрушителна.

По този начин високите нива на свободни радикали могат да предизвикат множество верижни реакции, които в крайна сметка да доведат до масивни увреждания в тялото.

Примери:

• ограничена клетъчна функция или клетъчна смърт в резултат на увреждане на мембраната;
• увреждане на ДНК, водещо до неконтролирано клетъчно делене;
• ензимно инактивиране;
• намаляване на образуването на ендогенни протеини.

За какво са антиоксидантите?

Само антиоксидантът може да предотврати верижната реакция, причинена от свободните радикали. Така антиоксидантите предпазват клетките от увреждане.

Преди свободните радикали да се опитат да отделят електрон от мембрана или важен протеин, се появява антиоксидант и доброволно дарява своя електрон на свободния радикал. Така клетките на тялото остават защитени, ако в тялото има достатъчно антиоксиданти.

Антиоксиданти в храната

Най-известните антиоксиданти включват витамин С и Е, каротеноиди (напр. бета-каротин, прекурсор на витамин А), микроелементите селен и цинк и различни фитохимикали като сулфиди, фитоестрогени и полифеноли.