Има няколко възможни имена за тази категория гъби: трепетлика, червенокоса, червена, но в живота името манатарка е по-често срещано и по-познато за ухото. Този вид гъби принадлежи към групата на представителите на leccinums, чиято обща прилика се състои в наличието на ярко червено-оранжев оттенък на капачката. Въпреки че в природата можете да намерите манатарки с бяла плодова повърхност. Манатарката се нарича така не само заради мястото на нейния растеж, но и поради невероятната прилика на цвета с червено-пурпурни листа от трепетлика. Листата на дървото пада с настъпването на есенния сезон и се слива с гъбите, растящи под него, поради абсолютно идентичния тон на шапките и листата на гъбите.
гъба манатарканаричан още obabk, chelysh, aspen или червеноглав. Това е ядлива гъба, която расте в смесени гори, нейната микориза (мицел) е свързана с трепетлика, много често се среща в гори от трепетлика или близо до трепетлика. Има червеникаво-оранжева шапка, набит крак с тъмни "люспи" и плътна плът, която посинява при разрязване. Всички видове манатарки са годни за консумация и имат сходен вкус.
манатаркачесто наричана червена гъба. Младите манатарки с червеникави шапки са много забележими в гората, но цветът може да варира в зависимост от гората, вида или възрастта на гъбата. При зрелите манатарки шапката става сива и става кафява, става не толкова ярка и се доближава по цвят до шапките на манатарките. Манатарката има доста висок крак (до 15 см) с характерни тъмносиви „люспи“. На разреза гъбата винаги става синя и дори почернява - това е основната отличителна черта. Промяната в цвета не влияе на вкуса - манатарката е много вкусна и с право заема второ място след вкусовите свойства.
Има три основни вида манатарки: жълто-кафява, бяла и червена.
Колко дълго и кога расте гъбата
Въпросът кога си струва да отидете на "тих лов" не изисква сложни отговори. Трепетликите растат от почвата на слоеве, както повечето други имена на гъби. Първият слой са така наречените шипове, което показва събирането им по време на прибиране на реколтата от зимни култури. Най-доброто време за шипове е началото на юни, но реколтата им не е особено впечатляваща.
Пикът на добива на горски плодове е в средата на лятото - юли. Не забравяйте, че червеноглавата гъба също е есенна гъба, тъй като расте с леки паузи на подходящи почвени площи до първите слани на октомври. Колко расте манатарката? Изненадващо кратко: дневното наддаване на тегло на всеки плод е около 20 g, а пълният жизнен цикъл на една гъба е около единадесет дни. Обича времето със средна температура от +18°C.
Единственият фактор, който значително възпрепятства растежа и развитието на гъбичките, е ако се наблюдават резки скокове и промени в режима при температура през деня. Такива условия са изключително неблагоприятни за плодовете, тъй като червенокосите са чувствителни към тях.
жълто-кафява манатарка
Расте в смесени широколистни гори: смърч-бреза, бреза-трепетлика. Расте на групи или поединично. Често расте под широки листа на папрат. Появява се през първата половина на юни и спира да расте с първите слани. Шапката е изпъкнала, възглавничеста, с висяща надолу кожа по краищата (при зрели гъби). Цветът на шапката е кафяво-жълт или оранжев. Тръбният слой е белезникав. Кракът е масивен, висок, има удебеляване отдолу. На крака има "люспи" от тъмно сив цвят. Пулпът е гъст, първоначално бял, но след това разрезът става розов и бързо посинява и дори почернява. При обработката гъбите потъмняват, при сушене стават почти черни.
бяла манатарка
Среща се във влажни борови или смърчово-борови гори. В горещи сухи лета се появява в трепетликови гори. Шапката може да достигне 25 см в диаметър, първоначално полусферична, след това изпъкнала и възглавничеста. Цветът на младите гъби е бял, след това сив, а при зрелите - мръсносив с кафеникав оттенък. Кракът е висок, удебелен отдолу с бели или кафяви "люспи". В основата на крака може да има синьо-зелен цвят. При прекъсване гъбата бързо става синя и става тъмно лилава, а след това черна.
червена манатарка
Често се среща в млад растеж, в широколистни гори, особено в изобилие в издънки на трепетлика. В горещо или сухо лято може да расте в зряла трепетлика. В тундрата расте близо до храстови брези. Червената манатарка расте на групи. Често цели места с гъби могат да бъдат намерени в поляни или изоставени горски пътеки. (реклама) Шапката на червената манатарка може да достигне 25 и дори 30 см в диаметър, сферична при младите и възглавничеста при зрелите гъби, керемиденочервена или тъмночервена на цвят. Тръбестият слой отначало е бял, след това почти бял, сив и при зрелите гъби сиво-кафяв. Кракът е висок, с удебеляване в долната част. Месото на разреза бързо посинява и става лилаво.
внимание! Манатарката има отровен "двойник" - фалшива манатарка, при която гъбестият слой (под шапката) е розов, червен или дори червено-кафяв, което не се случва при истинската манатарка. На крака на фалшивата манатарка има жълта или червена мрежа.
Истинската манатарка се бере доста лесно, лесно се разпознава и обработва, манатарките трябва да се обработват възможно най-скоро след прибиране на реколтата.
Манатарката се влошава много бързо и започва да гние още в кошницата, особено в долните слоеве. Развалените гъби или техните части могат да причинят неразположение или дори отравяне. Не бъдете мързеливи - гответе манатарки веднага след прибиране на реколтата! Чувствайте се свободни да изрежете гнилите части, изхвърлете развалените или червиви гъби. Не се препоръчва да се вземат твърде стари гъби, особено с повреди. През времето, прекарано в кошницата, старата повредена манатарка има време да се влоши и дори ако започнете да готвите гъби веднага след завръщането си от гората, такава гъба вече може да причини чревно разстройство. Не бъдете алчни, оставете обрасли гъби в гората.
С манатарка можете да готвите всяко ястие, тази гъба е много еластична, върви много добре с много храни. И вие също трябва да научите основното правило на всяко взаимодействие с гъби - пресни и само пресни! Не можете да съхранявате гъби, те се влошават дори в хладилника и дори млади красиви мъже ще изгният след няколко дни в почти нова найлонова торбичка. Действията винаги са едни и същи: събрани, почистени, подготвени.
Да се измие или да не се измие манатарката след прибиране на реколтата? Много спорен въпрос. Ако готвите или подготвяте за мариноване или мариноване, трябва да го измиете, ако смятате да пържите и не ви харесва, когато от гъбите в тигана се разтопи маса течност, в която вкусните гъби бавно потъмняват и губят своята вкус - не можете да миете, но ще трябва да почистите. С четка, скрепери, нож, изрязване на щети, ями и съмнителни места. За сушене трябва да се избират най-добрите гъби, най-младите, разбира се, без червеи, в никакъв случай не трябва да се мият, а само да се почистят (внимателно, като се опитват да не повредят нищо) и след това да се сушат цели, нанизани на резба или разстлани върху тава със сено във фурната (но това е отделна статия за сушенето). Гъбите изсъхват по-добре на нишка, запазват вкуса и аромата си (отвътре) по-дълго и изглеждат по-харизматични.
Как се приготвя манатарката
Тук всичко е просто: трябва да го измиете или почистите, да го хвърлите във вряща вода, да го оставите да заври и да го прехвърлите в друг съд с преварена вода. Там и гответе до готовност. Всеки определя степента на готовност за себе си: за някой дори 10 минути вече е много, а някой се съмнява дори след час и половина - изключете го или още половин час? Ако се съмнявате в суровините - и час и половина няма да ви спаси от параноя, но ако предварителното сортиране и обработка е извършено ефективно, тогава 15-20 минути са достатъчни.
Как се пържат манатарки
Има два начина: измийте гъбите, нарежете, сварете и изсипете всичко в тигана, гледайки как тъмната каша бълбука в продължение на час и половина, свежда се до състояние, в което вече не е страшно да се яде, или просто обелете, нарязват се и се запържват в олио за 5-7 минути в добре загрят тиган. За втория метод трябва да изберете гъби много внимателно: само пресни, само познати ви сортове. Да кажем бели, манатарки, лисички и трепетликови гъби. Вземете най-добрите гъби, почистете (но не ги мийте!) с четка, отрежете мръсните или груби и повредени части, изхвърлете червивите, дори не се опитвайте да почиствате старите - просто ги сварете или сложете ги в кофа. Нарежете пресни, добри, млади гъби на любимия си размер, но не ги смилайте - ще се изпържат три пъти! Не пестете масло и пържете в изпитан и загрят тиган с дебело дъно. Пържените манатарки много обичат лука - добавете и него, ако обичате.
Как се суши манатарка
Почистете гъбите от клонки, трева и пръст. Използвайте четка и удобен нож. Не мийте! Гъбите поемат вода много бързо, а измитите гъби вече не могат да се сушат - те просто гният пред очите ни. Дребните се сушат цели, едрите се нарязват, но не на ситно. Сушенето е най-добре на конец или във фурната. Във фурната трябва да зададете температура на 50-60 градуса - това е минималният наличен режим и вратата е открехната. Някои модели фурни ще изискват да отворите напълно вратата поради невъзможност за понижаване на температурата. Изсушете гъбите върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете го на горния рафт.
истински, ядливи. Горска гъба категория 3. Ядливите също включват ливадни, летни и зимни. Обща сума . В зависимост от това къде расте, цветът му може да варира значително от тъмно жълт до кафяв (особено когато е млад). Старите практически не се различават. Често можете да намерите местно име: кралска медена агарика - това име се приписва на гъсти, големи млади индивиди (в балтийските страни), понякога така се нарича зимната гледка, понякога съвсем различна гъба - златна люспа. Можете да намерите такива префикси като смърч, коноп, гора. Как изглежда меден агарик:
Кога се берат гъбите? Колко растат?С настъпването на есенния дъждовен сезон и до замръзване. Този път отново. Техният сезон за гъби. " Отидоха гъбите " .
Къде да събираме, къде да растат?По принцип в широколистните гори големи колонии могат да бъдат намерени в сечища, отделни пънове, трупи, в леска, в сечища.
Как да различим от фалшив (опасен) двойник?Как да определите? Истинската има люспи (фалшивата обикновено е гладка). Цветът не е ярък (фалшивите са закачливи). Плочите на шапките са кремави (в фалшивите те са жълти, сиви). При възрастни, на крак, под шапка, пола, миризмата е приятна. Най-често срещаните фалшиви гъби са тухлено-червени, сиво-ламеларни, жълти (сярно-жълти). Ето защо, за да объркате истински гъби с негодни за консумация гъби, трябва наистина да опитате.
Как да отглеждаме гъба в домашни условия (в страната)?Много просто. Необходимо е да съберете стари шапки, да ги омесите във вода и да излеете мицела върху пън или под дърво. Можете също да вземете мицел и да го заковате с пирон.
Колко бързо растат гъбите?(след дъждове) - около седмица.
Есенната гъба е многобройна и популярна гъба. Оттук и многото рецепти за готвене и начини за приготвяне на зимата. Основни: Пържене, сушене, варене, осоляване, замразяване, ецване. Голямо разнообразие от ястия, например: гъбен хайвер, салата, пържена с картофи, гъбена супа, солянка, с домати и лук, чесън, пиле, на фурна, пица, задушена, в доматен сос, в заквасена сметана, по корейски , и др. .d.. Уредът за бавно готвене е идеален за готвене.
Как да почистите гъбите?Достатъчно е да изплакнете добре и да отрежете частите от краката, които са били в контакт със земята.
За ецванепрепоръчително е да използвате млади гъби или шапки на стари, чиито крака са сурови.
За замразяванеможе да бъде пресен, но вече пържен е по-добре - остава само да се затопли.
За осоляване- по-добре варени.
За сушенеИзползвайте гъсти гъби, не мийте.Сушените гъби са доста твърди, но за супа са подходящи.
Пържените медени гъби могат да се залеят с вътрешна свинска мазнина и да се съхраняват в буркани.
Недобре сготвените гъби могат да причинят лошо храносмилане. Колко трябва да се готви? - Поне половин час.
Каква е ползата от медените гъби?В допълнение към протеините, въглехидратите и мазнините, те съдържат полезни за организма микроелементи, като мед и цинк, които насърчават хемопоезата. Снимката на есенния пчелен мед е показана на снимката.
Феновете на "тихия лов" знаят със сигурност, че ако е бил топъл дъжд, можете да отидете на риба. Но много хора се чудят: колко дни растат пеперудите след дъжд и след колко време трябва да отидете след тях?
Колко време отнема маслодайните семена да пораснат след дъжд?
Берачът на гъби се намира практически на повърхността, т.е. под горния слой на почвата - на дълбочина 10-15 см. Затова е необходим добър дъжд и топло слънчево време. Само при такива условия мицелът ще расте.
Маслодайните семена се събират в млади иглолистни гори, както и на открити, добре осветени поляни. Те растат в големи семейства, което ви позволява да съберете цяла кошница на едно място. Важна роля за събирането на гъби играе колко маслени гъби растат след дъжд.
Струва си да се отбележи, че пеперудите върху добър мицел след дъжд започват да растат още на следващия ден. Ако берачът на гъби иска да събере силни млади пеперуди, тогава трябва да отидете на лов след 12-18 часа.
Колко дълго растат маслодайните растения след дъжд зависи от състоянието на почвата, осветлението, температурата на въздуха и др. Средно 2-3 дни са достатъчни за достигане на пълна зрялост на гъбата. Но не забравяйте, че маслените гъби са „бързи“ гъби, което означава, че те също ще започнат да се влошават бързо. Най-важното тук е да изчислите правилно момента на влизане в гората.
Всеки берач на гъби знае, че основното събиране на масло пада през август, септември и началото на октомври. Следователно колко дълго растат маслени гъби зависи от два основни фактора. Първият, както вече беше споменато, е добре навлажнена почва, а вторият е топъл и достатъчно осветен горен слой на мицела.
Много опитни берачи на гъби уверяват, че отнема много малко време, докато съдът с масло се издигне от земята. И така, колко дълго расте маслената гъба след топъл дъжд? Достатъчни са 5-7 часа и млада, чиста, малка гъба се оказва в кошницата. Между другото, именно тези орехи са много ценени за ецване в буркани, защото имат красив външен вид и подходящ размер.
Както можете да видите, за да се определи правилно колко маслени кутии растат, е необходимо да се вземат предвид метеорологичните условия и особеностите на местния климат. Те трябва да са подходящи, защото дори след обилни валежи маслото може да не се появи. Понякога се случва, че има много влага, но няма слънчева светлина и топлина. Или почвата е слабо наситена с влага, а слънцето силно загрява въздуха и мицелът изсъхва.
гъби. При какво време се ускоряват и кога замръзват напълно? Както се оказа, има пряка връзка между климатичните условия и Освен това има много фактори, които също влияят върху развитието на мицела и появата на плодни тела.
Обичайно е плодните тела да се наричат образувана гъба, която расте от мицел. Гъбарникът от своя страна е преплитане на тънки бели нишки. Всичко това се намира под земята, в плодородния слой на почвата и скрито от човешките очи. От условията, в които се развива мицелът, зависи колко бързо растат гъбите.
Темп на растеж при различни видове
Ако температурата на въздуха не падне под 18-20 градуса в продължение на 10-14 дни и има силни дъждове, тогава можете да разчитате на реколта от гъби. Колкото по-висока е влажността на почвата и въздуха, толкова по-интензивно се храни и развива мицелът. В резултат на това на повърхността на земята се появяват нови плодни тела. Обикновено те растат на "слоеве", тоест има последователност на плододаване при различни видове. Най-бързо се развиват гъбите Aspen, манатарките и манатарките. По принцип им трябват 2-3 дни, за да достигнат среден размер. Същото време е необходимо за ламеларните: русула, шампиньони и гъби.
Колко бързо растат
Най-благородните и желани същества се развиват много по-бавно. Бяла гъба - собственик на много плътен и дебел крак. Именно от стъблото започва растежът на всички гъби, така че белите се нуждаят от повече време, отколкото една и съща манатарка. Но възрастното плодно тяло на манатарката значително изпреварва другите видове по отношение на маса и размер. Но внезапните студове или продължителната липса на влага могат да повлияят на това колко бързо растат гъбите. При оптимални условия, при топла и достатъчна влажност, в горите растат цели орди ядливи гъби.
Защо гората е "празна"?
Изглежда, че е топло, дъждовете са спрели, а гората е празна, дори ароматът на гъби не се усеща ... Причината е в самата гора. Много е трудно да се намерят ядливи гъби в млади иглолистни дървета. Берачът на гъби лежи на голяма дълбочина и се храни с вещества, отделяни от корените на дърветата. Колкото по-старо е дървото, толкова по-силни и по-дълги са неговите корени. Освен това в старите гори има дебел слой плодородна постеля. Това е важен фактор, който влияе върху това колко бързо растат гъбите.
Различни видове сезонност
Има много признаци, по които можете да определите дали е време да отидете в гората. Например, ако борът и смърчът са цъфнали, тогава е дошло времето за масло, русула и гъби. Гъбите "широколистни" са гъби, млечни гъби и лисички. Те растат последни. Най-мистериозните от тях са лисичките. Те могат да бъдат намерени както в разгара на лятото, така и точно под снега в края на октомври.
лисички?
Те растат с появата на първите жълти листа. Характеристиките на мицела са такива, че той набира сила за дълго време, а добре развит започва активно да дава плодове по-близо до есента. Следователно пикът на растеж често се случва през септември с ниските температури и студове. Ето защо се смята, че лисичките растат много бавно. Всъщност растежът им не се различава от другите видове, но се наблюдава значително забавяне поради ниските есенни температури.
Есента е известна не само с красотата на природата, която се готви за зимен сън, но и със своите дарове. И няма да става дума за това, което сме отгледали в нашата градина, а за това, на какво са богати нашите гори. А именно гъбите. Освен това много народни знаци и суеверия, които са забелязали берачите на гъби, са свързани с тези невероятни създания на природата.
Знаци
Можете да ядете всички гъби, ето само някои от тях - само веднъж в живота.Много знаци за гъбите не са познати на съвременните хора, но всеки знае този. Въпросът е, че в никакъв случай не трябва да приемате гъби, които не познавате. Много е лесно да се разболеете от това вкусно ястие. Но не става въпрос само за това. Има гъби, които можеш да ядеш година, две, три и после внезапно да се разболееш много и дори да умреш. Тези гъби включват прасета. Преди това те бяха събрани с удоволствие, осолени, мариновани и изядени. Но днес вече е доказано, че те са отровни, само отровата им не действа веднага, а се натрупва в тялото в продължение на няколко години и след това може да „стреля“, така че няма да е възможно да се спаси човек.
Ако гъби растат на стената на къщата, тогава човекът, който живее в нея, ще стане богат.Забелязано е, че често това, в което човек вярва с цялото си сърце, непременно се сбъдва. Но в този случай това е напълно несвързано с този знак. Можете да вярвате, че ще станете богати, ако ви уволнят от работата ви, но ако сте в нея с цялото си сърце, тогава нищо няма да работи. Така че за тези, които слушат знаците, но не вярват сляпо в тях, трябва да се отбележи, че гъбите, които са израснали на стената на къщата, няма да донесат нищо друго освен разрушаването на стените. Ако трябва да ремонтирате стена или изобщо да строите, ще го направите ли? Най-добре е веднага да се отървете от това заболяване на стените, в противен случай можете да си създадете много ежедневни проблеми.
Ако видите малка гъба и я оставите да расте по-нататък, тогава тя няма да расте повече.Смята се, че гъбата расте само докато никой не я види. Всеки поглед на човек е зло око, което не му позволява да расте по-нататък. Разбира се, вековните човешки наблюдения не могат да бъдат пренебрегнати. Но никой не седеше и не гледаше всяка малка гъба, която видя. Може би някой е отрязал порасналата гъба и до това място е израснала друга, малка. В крайна сметка те растат много бързо. Там, където преди два дни нямаше нищо, днес може да има великолепно горско създание.
Ако човек обича да се кланя на земята, тогава той няма да остане без гъби.Тук няма нужда да спорим. Става въпрос за упорит труд. Как растат гъбите? Те могат да се скрият под листа, под паднали игли. За да намерите добра гъба, трябва да погледнете под всяка туберкула, но така че мицелът да не се повреди. За да направите това, е необходимо не само да изберете пръчка в земята, но и да се наведете, внимателно да погледнете под листа. Виж, най-красивата гъба може да се намери. И някой може да обиколи цялата гора, така че нищо да не се намери.
Гъба, изтръгната със земята, е мъртва завинаги.Това твърдение изглежда само като знак, всъщност - това е истинското правило, което трябва да се спазва от всеки, който отива в гората, за да бере реколтата. Ако събирате гъби, които имат плочи под шапката, например русула, тогава те трябва да се режат само с нож. Но ако намерите онези екземпляри, които имат гъба под шапката, например бяла, манатарка, манатарка, полска или маслена, тогава те трябва да бъдат усукани от земята. И се уверете, че мястото, където сте събрали гъбата, трябва да бъде поръсено с пръст и за предпочитане потъпкано. В този случай на това място и през следващата година ще можете да съберете добра реколта, а мицелът ще остане непокътнат. По някакъв начин се сблъскахме с факта, че мързеливите хора идват за гъби. Те просто вървяха през гората и влачеха гребло след себе си. Всичко добро беше взето. Но след тях в най-гъбените места след това седем години нищо не расте, нито ядливо, нито отровно. Лесно е да се развали, но е по-добре да получавате реколта всяка година.
Където намерите една гъба, търсете друга.Гъбата наистина се простира надалеч. Ето защо, ако намерите добра гъба, тогава не забравяйте да клекнете и докато почиствате намерената гъба, огледайте се. Ако се вгледате внимателно, със сигурност ще намерите поне още един, а ако имате късмет, тогава и повече. Това правило е тествано многократно и винаги е работело.
Когато мушиците започнат да летят, тогава трябва да подготвите кошници.Гъбите могат да бъдат намерени практически. Те започват да се появяват през пролетта, веднага след като преминат обилни дъждове. През лятото растат и някои сортове гъби. Дори през зимата, под снега, можете да изкопаете гъби, ако знаете местата, където растат. Един от нашите приятели отиде за гъби изключително през зимата. Той каза, че по това време гъбите, макар и стъклени, не са били изядени от червеи. Но най-доброто време за бране на гъби е. По това време мушиците започнаха да досаждат натрапчиво на хората, усещайки приближаването на студеното време. Затова хората казват, че ако мушиците са станали досадни, значи е време за гъби.
Когато боровете се поръсят със златист прашец, през тази година пеперудите ще се размножават.В случая това е фигуративен израз. Борът е вечнозелено растение и рядко се среща с жълти игли, освен ако дървото не е болно. Хората са забелязали, че веднъж на всеки три или четири години до паднали борови иглички пада неразбираем прашец с мистериозен златист цвят. Биолозите също не обясняват този феномен. Но през тези години можете да съберете най-голямата реколта от масло - най-вкусните гъби за марината.
Ако облаците започнаха да се придържат към върховете на гората, тогава вземете кошница и отидете за гъби.Ниската облачност е образуването на мъгла. Следователно, когато гъста мъгла се разстила над земята, земята е мокра. И какво е най-доброто за добър растеж на гъбите? Разбира се, влага! Така се оказва, че при такива условия винаги можете да се върнете от гората с добра реколта.
Ако вали тихо и без вятър, тогава е време да се съберете за гъби.Силните ветрове с проливни дъждове са типични, но не и за есента. През есента вали. изобилие? да Но вече не могат да се очакват екстремни ситуации. Следователно всеки дъжд ще се счита за тих. Така че всеки дъжд е сигнал, грабвай кошница и бягай в гората.
В гората има много мухоморки, което означава, че можете да очаквате и много бели.Всъщност условията на растеж на тези гъби са много сходни. Единствената разлика е, че някои от тях са отровни, докато други могат да се ядат и да не се страхуват. Връзка обаче наистина има. Мухоморките обаче винаги се виждат, а белите се крият. Но този, който търси, знаейки за този знак, той винаги ще може да събере пълна кошница с манатарки, а може би дори повече от една. По този повод има още един знак - червената мухоморка показва пътя към манатарката. Отидете за мухоморки - определено ще намерите най-елитните гъби.
Когато вали вечер, чакайте гъбите сутринта.Гъбите растат много бързо. И те растат предимно през нощта. Нищо чудно, че хората говорят за всичко, което бързо се появява, расте като гъби. Доста често тези, които ходят за гъби всеки ден от сезона, забелязват, че там, където вчера нямаше нищо, гъбите вече растат днес.
Ако намерите бял, спрете.Гъбите не растат като нормалните растения. Техните корени - мицел - могат да се простират на няколко десетки метра. Следователно гъбите могат да се появят навсякъде. Ако имате късмета да намерите бяла гъба, и не само бяла, не забравяйте да спрете и внимателно да се огледате. Не може на това място той да е бил единственият. Когато внимателен берач на гъби се огледа, почти винаги се оказва, че е кацнал на добра плодородна поляна.
Ако пътеките в гората са покрити с мухъл, тогава тази година ще има много гъби.Народът свято вярва в тази поличба. Факт е, че гъбите също са мухъл, наистина вкусни. Ако мухълът се появи по горските пътеки, това означава, че е дошло най-подходящото време за добра реколта от гъби.
И през зимата бих яла гъба, но дълбок сняг.Обикновено през зимата никой не бере гъби. Не се вижда нищо под снега. Старите хора обаче твърдят, че опитен гъбар винаги може да намери гъби под снега. Най-често това преживяване се използва в случаите, когато по волята на обстоятелствата човек трябва да прекара нощта в гората край огъня. Под снега гъбите, останали от есента, са много добре запазени, но през пролетта, когато снегът започне да се топи, те се влошават много бързо. Пролетните гъби не са за ядене. Смята се, че те, подобно на гъба, поглъщат цялата мръсотия, натрупана на земята през зимата.
Гъбата е надраснала - човекът е намерил опасност на носа си.Всичко има своето време. По-добре е да събирате по-малко гъби, но тези, които ще бъдат вкусни и безопасни. Колкото по-стара е гъбата, толкова по-вероятно е тя да бъде отровена, дори и да е годна за консумация. Най-вкусните и безопасни гъби са само когато са малки, млади. Старите гъби абсорбират всичко лошо от земята, освен това червеите много ги обичат.
Всеки берач на гъби иска да знае къде да търси гъби
Сред хората има много признаци за берачи на гъби. И това не е всичко, за което говорят знаещите хора. Но всеки човек, който ще отиде в гората, трябва да знае основните знаци за гъбите. Първо, полезно е, за да не губите времето си напразно, и второ, с такива знания можете да съберете много повече добри и вкусни гъби.
