Ах, дрожалка оранжевая! Гриб, который выглядит так, будто его только что вылепили из детского желе на уроке труда. Представьте себе: ярко-оранжевое или светло-желтое «мозговое желе», которое в дождливую погоду становится почти прозрачным, словно гриб-невидимка. В Приморье есть близкий родственник — дрожалка фукусовидная, тоже съедобная и практически прозрачная, как секреты бабушкиного варенья.
Но не бойтесь путаницы — оба гриба достойны вашего внимания и желудка!
Этот гриб — настоящий гурманский хит в Китае. Там его не просто едят, а превращают в деликатесы с холодными супами из семян лотоса, луковиц лилий и китайских фиников.
Представьте себе такую экзотику на вашем столе! Хотя если честно, по вкусу это упругое желе напоминает тот момент, когда забываешь добавить соль в салат — вроде бы все на месте, но чего-то не хватает.
Впрочем, дрожалка оранжевая отлично вписывается в салаты именно благодаря своей нейтральности — она как тот друг на вечеринке, который ни громко не говорит, ни мешает веселью.
Гриб этот растёт на трутовиках рода пениофора — звучит как имя злодея из комикса Marvel. Так вот этот паразитический дуэт любит обитать на гниющих пнях и ветках деревьев, предпочитая лиственные породы с редкими визитами к хвойным. Размером до 10 сантиметров он плодоносит с августа и может продолжать радовать глаз даже зимой во время оттепелей.
Весной же грибок продолжает своё гастрономическое шоу. Если представить дрожалку оранжевую как актёра театра природы, то её сезон — целый драматический сериал с неожиданными поворотами.
А теперь внимание: этот милый «мозговой» гриб — настоящий аптечный кладезь!
Учёные выделили из него полисахарид с таким длинным названием — глюкуроноксиломаннан (попробуйте произнести это три раза подряд без запинки!). Он защищает печень от гепатита В и выполняет роль супергероя в борьбе с аллергиями, диабетом и воспалениями. Если бы у дрожалки был паспорт здоровья, там было бы написано: «Радиозащитник», «Иммунностимулятор» и «Противоопухолевый агент». Да-да, именно так!
Даже при химической и лучевой терапии этот гриб помогает организму восстановиться после тяжелых испытаний.
В народной медицине Англии дрожалку использовали для лечения кожных язв — представляете себе британцев со сметаной и этим желейным чудом? А китайцы применяют её как успокоительное средство при бронхите и воспалениях глаз; кроме того, она благотворно влияет на пищеварение и помогает худеть без лишних страданий (то есть можно есть желе вместо салата и худеть — мечта!).
Если сварить эту красавицу-дрожалку — она растворится в воде словно невидимый призрак леса; получится бульончик без особых хлопот. Поэтому собирайте её аккуратно — лучше всего в пластиковый контейнер или маленькое ведёрко (ведь собирать такой гриб просто так руками – всё равно что ловить мыльный пузырь).
Кстати говоря про косметику: дамы оценят простой рецепт красоты!
Заварите дрожалку в кипятке до пастообразного состояния и нанесите на кожу для упругости и эластичности. Это как природный ботокс без уколов – только нежнее и приятнее!
Многие спрашивают: где же найти этого таинственного жителя лесных пней? Пишите в комментариях свои находки!
Ведь климат меняется быстрее моды на мемы в интернете – грибы наступают на север! Лично я его собираю под Воронежем – там он чувствует себя прекрасно.