Ķirbju pankūkas bez piena. Ķirbju pankūkas - ātras un garšīgas receptes. Sulīgas pankūkas ar kefīru

Pirms neilga laika es atklāju deserta ķirbju pankūku recepti. Es īpaši necienu ķirbi putrās, bet šis produkts ir ļoti veselīgs un to vajag ēst, tāpēc meklēju, kur vēl to varētu izmantot. Un tad palīgā nāca mamma un ieteica pagatavot tādu gardumu kā ķirbju pankūkas. Tici vai nē, bet ķirbju garšu tajos nemaz nejutām, lai gan mīklai pievienojām arī ābolu.

Šodien esmu izveidojusi recepšu izlasi, izmantojot neapstrādātu un vārītu ķirbi, kā arī ar dažādām piedevām, kas var ļoti ietekmēt garšu un uzturvērtība pankūkas

• Sulīgas pankūkas ar kefīru
• Recepte bez miltiem ar mannu

Lai jūsu pankūkas vienmēr izdotos labi, es vēlos sniegt dažus padomus, ko pieredzējušās mājsaimnieces jau ir noteikušas.

1. Jebkura bāze, vai tas būtu piens, skābais krējums vai kefīrs, ir iepriekš jāsasilda vai vienkārši jāizņem no ledusskapja. Apmēram divas stundas.
2. Ņemam olas telpas temperatūra.
3. Pirms pievienošanas mīklai miltus izsijāt divas vai trīs reizes, tad mīkla kļūs gaisīgāka.
4. Jācep uz vidējas uguns, citādi apdegs sāni un vidus paliks jēls.
5. Vārīts ķirbis padara pankūkas maigākas, un ķirbju garša ir mazāka.
6. Sodu pievieno kefīram, tās skābei vajadzētu pietikt, lai to nodzēstu. Tāpēc labāk ņemt kefīru, kas nav tas svaigākais, bet pāris dienas nostāvējis.
7. Pankūkām izvēlies gaļīgo sviesta kabaci, tajā ir vairāk cukura un vitamīnu. Lielaugļu šķirnes ir piemērotas arī tad, ja pa rokai nav muskatrieksta.
8. Ja jums ir nepiedegoša panna, tad katrai mīklai pievienojiet vienu ēdamkaroti augu eļļas, lai mīkla viegli nāk nost no apakšas.

Kā ātri un garšīgi pagatavot ķirbju un ābolu pankūkas

Iepriekš esam gatavojuši šo ēdienu no krējuma, kefīra un piena. Bet, ieviešot jaunus produktus, sastāvdaļu attiecība nedaudz mainās. Galu galā ir vērts padomāt, vai viņi dos sulu un vai tāpēc ir vērts palielināt miltu daudzumu.

Manuprāt, šī ir visvienkāršākā un garšīgākā pankūku recepte. Āboli piešķir unikālu aromātu, un kombinācijā ar ķirbi tie samazina ēdiena kaloriju saturu. Bērni noteikti novērtēs ēdienu, īpaši, ja tos pasniegs ar veikalā nopērkamo skābo krējumu.

Garša, ko iegūstam, ir saldskābs produkts. Bet, ja ņemat vairāk cukura, saldums palielināsies. Esmu par mazāk cukura un dabīgāku garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 g ķirbju
• 100 g ābolu
• 3 ēd.k. Sahāra
• 2 olas
• 150 ml kefīra
• 200 g miltu
• 1 tējk soda
• Saulespuķu eļļa

Izgrieziet mizotos ķirbja gabalus no sēklām un nomizojiet un ievietojiet tos smalcinātāja traukā.

Ābolus nomizo un noņem vidu, augļus sagriež ripiņās un noliek ķirbim.

Ieslēdziet blenderi vai virtuves kombainu. Šo paņēmienu varat aizstāt ar rīvi, pēc tam izvēlēties rīves lielo pusi un darīt visu manuāli.

Tagad pievienojiet šim maisījumam olas, ielejiet kefīru un apkaisa ar cukuru. Rūpīgi samaisiet.

Mīklā iesijā miltus, pēdējā posmā pievienojot cepamo sodu. Tas sāks reaģēt uz kefīra skābi, tāpēc pagaidām masu noliksim malā un sāksim gatavot trauku cepšanai.

Izvēlieties pannu ar biezu dibenu, eļļojiet to ar eļļu un uzkarsējiet uz lielas uguns.

Tiklīdz sākam cept mīklu, nekavējoties samaziniet siltuma intensitāti līdz vidējai, pretējā gadījumā tā vienkārši piedegs.

Varat paņemt saldētu ķirbi un vārīt līdz mīkstam. Tad mīkla būs viendabīga bez graudiņiem un būs grūti uzminēt, ko tu pievienoji iekšā.

Vienkārša recepte ķirbju un biezpiena pankūkām

Daži cilvēki šīs pankūkas sauc par siera kūkām ar ķirbi, bet jūs un mani pirmām kārtām vajadzētu savaldzināt ar to garšu, nevis nosaukumu. Tātad, pievienojiet vēl vienu sastāvdaļu - biezpienu. Jūs varat lietot jebkuru tauku saturu, tāpat nav nozīmes, vai to pērkat vai vārāt pats.
Tikai atceries, ka biezpiena graudi būs redzami gatavajā kūkā un būs jūtami mutē. Tas var nebūt katra gaumei.

Manuprāt, graudus labāk samalt caur sietu vai ar dakšiņu.

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena
• 300 g ķirbju
• 3 ēd.k. milti
• 2 ēd.k. Sahāra
• Dārzeņu eļļa

Ja jūsu biezpiens nav drupans, bet iegādāts batoniņā, tad viegli sasmalciniet to ar dakšiņu.

Iecilā olas un sajauc ar biezpienu.

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar biezpiena maisījumu un pārkaisa ar cukuru.

Izsijājiet miltus un pievienojiet tos mīklai, visu kārtīgi samaisot.

Lai iegūtu garšu, varat pievienot kanēli.

Mīklu apcep karstā pannā ar karstu eļļu.

Ja esi pārcenties ar eļļu, tad izklāj papīra dvieli un liek uz tā no pannas izņemtās pankūkas. Tādā veidā dvielis uzsūks nevajadzīgos taukus, un tu apēdīsi mazāk neveselīgo kaloriju.

Sulīgas pankūkas ar kefīru

Ak, kā mums visiem patīk pūkainas pankūkas! Pagatavot tos uz kefīra pamata ir tikpat vienkārši kā lobīt bumbierus, jo kefīrs lieliski nodzēš sodu. Bet tam ir nepieciešams, lai tas pāris dienas ievilktos ledusskapī un kļūtu enerģiskāks, un arī tas, lai tas pirms gatavošanas procesa pāris stundas uzsilst siltā vietā.

Tad tajā būs laba skābes koncentrācija un nevajadzēs ķerties pie etiķa. Es joprojām došu recepti, izmantojot etiķi, jo ar to viss ir nedaudz sarežģītāk, nekā tikai sodas iebēršanu kefīrā.

Sastāvdaļas 21 gabalam:

• 350 g mizota ķirbja
• 0,5 l kefīra
• 1 ola
• 3 ēd.k. Sahāra
• 1 tējk soda
• 2 tējk etiķis 9%
• 500-550 g miltu
• Dārzeņu eļļa

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves.

Atsevišķā dziļā bļodā sajauc olas ar sāli un cukuru. Tad ielej siltu kefīru un pievieno izsijātus miltus.

Tagad izlejiet cepamo sodu un dzēsiet to ar etiķi. Etiķis nav jālieto, ja esat pārliecināts, ka kefīrā esošās skābes pietiks, lai mijiedarbotos ar sodu.

Pārbaudiet mīklu, iespējams, ķirbis ir izdalījis sulu un nedaudz atšķaidījis maisījumu. Ja iegūstat tādu pašu rezultātu, pievienojiet vēl pāris ēdamkarotes miltu.
Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes.

Cepamajā pannā ielejiet nedaudz eļļas, labi uzkarsējiet un izklājiet pankūkas, nekavējoties samaziniet uguni.

Cep līdz zeltaini brūnai, skaties, cik labi paceļas mīkla.

Recepte ar neapstrādātu ķirbi cepeškrāsnī

Visas iepriekš minētās receptes ir norādītas, izmantojot neapstrādātu ķirbja daļu. Tas ir visizplatītākais variants, kad rudenī jāsakārto visi dārzeņi, vai vēl labāk – jāapēd, lai ziemai pietiktu vitamīnu.

Bet to var aizstāt arī ar vārītu ķirbju masu. Par to es runāšu nedaudz vēlāk. Tagad apskatīsim, kā pagatavot pankūkas bez pannas.

Sastāvdaļas:

• 400 g nomizotu ķirbju
• 2 ēd.k. Sahāra
• 0,5 tējk kanēlis
• 3 olas
• 2 ēd.k. jogurts
• 1,5 glāzes miltu
• Nedaudz sāls
• Eļļa veidnes ieeļļošanai

Nomizotu un izsēklu ķirbja gabalu sarīvē uz rupjās rīves.

Tagad bļodā ar ķirbi pievienojiet trīs olas, jogurtu, kanēļa cukuru un miltus.

Sajauc mīklu. Tam vajadzētu būt bieza skābā krējuma konsistencei.

Paņemiet dziļu pannu un izklājiet to ar cepampapīru. Papīrs ir jāieeļļo ar augu eļļu, pretējā gadījumā kopā ar to noplēsīsiet gatavās pankūkas.

Tagad novietojiet mīklas gabaliņus nelielā attālumā vienu no otra.

Jums tie jācep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes. Tad izņem pannu un uzmanīgi ar lāpstiņu apgriež uz otru pusi un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas bez olām

Nu, tagad ir pienācis laiks visdiētiskākajai un liesākajai receptei. Tas ir īstiem gardēžiem, kuri atzīst produktu garšas tīrību. Tajā praktiski nav nekā, izņemot miltus un pašu ķirbi.

Starp citu, šeit mēs izmantojam vārītus dārzeņus, nevis svaigus. Saldēts ķirbis ir lieliski piemērots arī ēdiena gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 400 g ķirbju
• 3 ēd.k. Sahāra
• 1,5 glāzes miltu
• Vanilīns
• 0,5 tējk soda
• Ceturtdaļa citrona

Ķirbi tvaicē un izkāš caur sietu. Tas izrādīsies ļoti mīksts, tāpēc mīkstumu var pat vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu viendabīgā biezenī.

Pievieno cukuru, vanilīnu un ar citronu sulu apslakoto sodu. Tagad pievienojiet izsijātus miltus. Tas ir svarīgs nosacījums, lai pankūkas kļūtu pūkainas.

Paskatieties uz konsistenci, tai vajadzētu kļūt kā biezam skābam krējumam. Tāpēc jums var būt nepieciešams mazāk miltu.

Mīkla no parastās mīklas atšķiras tikai ar krāsu.

Arī lej to pannā, veidojot apļus un cep līdz gatavībai uz vidējas uguns.

Manuprāt, šis kārums ar ķirbi tomēr ir vairāk piemērots desertam vai pēcpusdienas uzkodām, tāpēc pievienojiet pikantākas garšvielas: vaniļu, kanēli vai citrona miziņu. Jūs uzreiz sajutīsiet, kā to garša mainīsies uz labo pusi.

Recepte bez miltiem ar mannu

Es arī vēlos jums pastāstīt par interesanta recepte bez miltiem. No mannas putraimu veidosim biezinātāju pamatni un auzu pārslu. Bet, abām šīm sastāvdaļām ir vajadzīgs laiks, lai uzbriest un kļūt mīkstas, tikai tad tās nebūs jūtamas pankūkās gatavajā kārumā. Pārslas var ņemt nevis veselas, bet samaltas, lai mīkla būtu maigāka.

Sastāvdaļas:

• 400 g ķirbju
• 2 olas
• 4 ēd.k. mānekļi
• 2 ēd.k. auzu pārslu
• 3 ēd.k. Sahāra
• ¼ tējk. sāls

Smalki sarīvē ķirbi. Sakuļ tajā olas, pievieno cukuru un mannu.

Auzu pārslas labāk nedaudz samalt blenderī. Un ielej tos kopējā bļodā.

Ķirbju mīklai nevajadzētu kļūt šķidrai, labāk būs, ja tā saglabās savu formu uz karotes.

Izvēlieties pannu ar augstām malām un biezu dibenu.

Eļļojiet dibenu un izklājiet mīklu, neaizmirstot atstāt atstarpi starp kūkām.

Samaziniet uguni līdz vidējai, lai plātsmaizēm būtu laiks pagatavoties.

Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai no cepšanas noņemtu liekos taukus un pasniedz.

Mannas pankūkas garšo daudz labāk karstas, tāpēc mēģiniet tās pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Bet, protams, jūs vienmēr varat tos uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.

Video par to, kā pagatavot sāļās pankūkas ar cukini

Un tomēr ķirbis lieliski sader ar dārzeņiem un augļiem, kā arī ar gaļu. Tāpēc sniegšu video, kā pagatavot sāļās ķirbju pankūkas.

Iespējams, vēlēsities izmantot ne tikai kviešu miltus. Un nomainiet to, piemēram, ar kukurūzu vai rudziem. Tad garša būs interesantāka un neparastāka nekā parastajām pankūkām.

Paldies par uzmanību un labprāt uzzinātu, kā jūs jūtaties par ķirbju pankūkām.

Jūs nezināt, kā dažādot savas brokastis? Ar ko pabarot bērnu pēcpusdienas uzkodām? Ko pasniegt desertā vakariņās? Ķirbju pankūkas ir garšīgas un aromātiskas, un jūsu ģimenei tās noteikti patiks. Turklāt ķirbis ir neticami veselīgs.

Pankūkām vislabāk izmantot muskatriekstu ķirbi ar smaržīgo, saldo mīkstumu. Ķirbjus ar plānu mizu vislabāk nomizo pirms gatavošanas. Augļus ar biezāku mizu pirms lietošanas vislabāk cept cepeškrāsnī. Un pēc tam to ir vieglāk tīrīt. Garšvielas, piemēram, muskatrieksts, kanēlis, vaniļa un kardamons, vislabāk ir apvienot ar aromātisku ķirbi. Ķirbju pankūkas ar šo garšvielu pievienošanu būs vēl garšīgākas.

Pagatavot ķirbju pankūkas - ātri un garšīgi

Gatavošanas laiks- 35-40 minūtes

Izeja- 4 porcijas

Trauka kaloriju saturs- 162 kcal

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,5 kg
• Milti - 5 - 6 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Medus - 1 ēd.k.
• Vanilīns

Pankūku gatavošana soli pa solim:

Ķirbja konsistence ir diezgan blīva, tāpēc vispirms vēlams to uz lēnas uguns sautēt ūdenī vai pienā. Sarīvē ķirbi ar lielo caurumu rīvi, pievieno 15 ml ūdens un 3 minūtes liek mikroviļņu krāsnī. Tas ir visvairāk ātrs veids. Ķirbi var arī sautēt uz plīts uz vidējas uguns, vai arī cept cepeškrāsnī.

Atdzesējiet ķirbi un pievienojiet medu saldumam. Pietiek ar vienu karoti, jo pašam ķirbim ir saldena garša.

Ķirbju maisījumā iecilā jēlu olu, pievieno nedaudz sāls, pietiek ar naža galu, un kārtīgi samaisa sastāvdaļas.

Viskozitātei, lai pankūkas pannā nesadalītos, pievieno miltus. Parasti pietiek ar 150 -180 gramiem. Ķirbju mīklai jābūt pietiekami biezai, lai termiskās apstrādes laikā neizplatītos.

Cepšanas pannu liek uz vidējas uguns un pievieno nedaudz augu eļļas cepšanai. Labi uzkarsē, līdz parādās viegls sprakšķis. Tikai pēc tam ielieciet mīklu pannā mazu pankūku formā. Apcep no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai.

Gatavās, apbrūninātās pankūkas liek uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus.

Ķirbju pankūkas, kuru recepte ir sniegta iepriekš, parasti pasniedz karstas ar ogu sīrupu, ievārījumu, skābo krējumu vai putukrējumu.

Ķirbju pankūkas ar kefīru

Ar kefīru gatavotās ķirbju pankūkas veiksmīgi papildina ar apelsīna miziņu. Šis ēdiens patiks pat tiem, kam īsti nepatīk ķirbju garša un smarža.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,4 kg
• Milti - 0,75 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Kefīrs - 0,5 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Vanilīns
• Viena apelsīna miziņa
• Saulespuķu eļļa

Kā gatavot:

Ar smalko rīvi sasmalcinātu ķirbi liek mikroviļņu krāsnī uz 3-4 minūtēm, līdz ķirbis kļūst mīksts. Ar mikseri sakuļ olas ar kefīru, cukuru, vaniļu. Pievieno miltus, sāli pēc garšas, apelsīna miziņa un labi samaisa. Apvienojiet mīklu ar sagatavoto ķirbi. Labi sakarsētā pannā ielej divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un izklāj mīklu pankūku formā. Apcep no abām pusēm, līdz gatavs. Pasniedziet pankūkas ar krējumu, medu, ievārījumu.

Ķirbju un ābolu pankūkas

No gatava ķirbja un smaržīgiem āboliem gatavotās pankūkas satur neizsmeļamu vitamīnu krātuvi. Īsts rudens gardums!

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,3 kg
• Ābols (mazs) - 1 gab.
• Milti - 4 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• kanēlis - 0,5 tējk.
• Dārzeņu eļļa

Kā gatavot:

Lai iegūtu garšīgas pankūkas, sagrieziet ķirbi vidējos gabaliņos un cepiet cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts. Nomizoto ābolu sarīvē ar smalko caurumu rīvi. Sagatavoto ķirbi, izmantojot blenderi, samaļ biezenī. Masai pievieno sāli, miltus, olu. Šeit pievienojiet rīvētu ābolu un kanēli. Visas sastāvdaļas labi samaisa līdz gludai. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Ķirbju pankūkas ar biezpienu

Sulīgas, ļoti veselīgas ķirbju-biezpiena pankūkas noteikti patiks siera kūku, kastroļu un citu biezpiena gardumu cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,3 kg
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Biezpiens - 0,25 kg
• Milti - 5 ēd.k.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Piens - 2-3 ēdamk.

Kā gatavot:

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina, izmantojot blenderi. Pievieno biezpienu, cukuru, olu, cepamo pulveri, miltus. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Pielej pienu, līdz mīklas konsistence ir līdzīga biezam skābam krējumam. Cepiet pankūkas uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.

Diētiskās ķirbju pankūkas

Pankūkas cep nevis uz pannas, bet cep karstā cepeškrāsnī. Sakarā ar to tie izrādās pilnīgi ar zemu tauku saturu un diētiski. Turklāt recepte nesatur piena produkti un olas, tāpēc gavēniem un veģetāriešiem noteikti patiks. Šis ir arī lielisks ēdiens maziem bērniem, kuri tikai sāk iepazīties ar pieaugušo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,5 kg
• Milti - 6 ēd.k.
• Medus - 2 ēd.k.
• Kanēlis
• Dārzeņu eļļa

Kā gatavot:

Lai pagatavotu liesās ķirbju pankūkas, sarīvē to uz smalkās rīves. Pievieno miltus, sāli. Mīciet viendabīgu mīklu. Veidojiet nelielas pankūkas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu (augu eļļu). Cep līdz gatavībai uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos. Pasniedzot pankūkas pārkaisa ar kanēli un pārlej ar medu.

Ķirbju un burkānu pankūkas

Katru dienu brokastīs ēdot ķirbju un burkānu pankūkas, tas palīdzēs saglabāt redzi un piešķirs matiem spīdumu. Galu galā šajos saulainajos dārzeņos ir milzīgs daudzums A vitamīna, kas ir tik labvēlīgs mūsu ķermenim.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 200 g
• Burkāni - 150 g
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 2 tējk.
• Milti - 4 ēd.k.
• Muskatrieksts
• Dārzeņu eļļa

Kā gatavot:

Ķirbju un burkānu pankūku pagatavošana ir ātrs un vienkāršs process. Sākumā dārzeņus vajadzētu nomizot. Pēc tam ķirbi un burkānus sasmalcina blenderī. Ielejiet trīs ēdamkarotes ūdens un vāriet, līdz tas ir mīksts. Atdzesētajam maisījumam pievieno olu, miltus, cukuru un kardamonu. Mīklas konsistencei jābūt kā kefīra pankūkām. Liek ēdamkaroti maisījuma uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltainai, ēstgribu garoziņai.

Ķirbju pankūkas ar mannu (bez miltiem)

Mannas putraimu pievienošana padara ķirbju pankūkas maigākas un mīkstākas. Pirms termiskās apstrādes ieteicams ļaut mīklai nedaudz nostāvēties, lai manna uzbriest.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 0,4 kg
• Manna - 4 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 2,5 ēd.k.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Soda - 0,3 tējk.
• Vaniļa

Kā gatavot:

Sasmalciniet ķirbi sev ērtā veidā. Izmantojiet rīvi, gaļas mašīnā vai blenderī. Pievieno ar cukuru un vaniļu sakultas olas. Atsevišķā traukā sajauciet mannu ar cieti un sodu un apvienojiet tos ar ķirbju-olu maisījumu. Mīklu pārklāj ar salveti un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai manna uzbriest. Cepiet pankūkas uz lēnas uguns līdz gaiši zeltaini brūnas no vienas puses. Pēc tam ar koka lāpstiņu apgrieziet tos uz otru pusi, pārklājiet ar vāku un apcepiet, līdz tie ir gatavi.

Ķirbju pankūkas bez olām

Vēl viena iespēja veģetāro pankūku pagatavošanai. Garšvielas ēdienam piešķir īpašu pikantumu.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,5 kg
• Milti (kvieši vai aunazirņi) - 1 glāze
• Sāls - 1 tējk.
• Garšvielas (asafetida, karijs)
• Saulespuķu eļļa

Kā to izdarīt:

Smalki sarīvētu ķirbi sajauc ar sāli, enerģiski samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai izdalās sula. Pievienojiet miltus un garšvielas. Cepiet ķirbju pankūkas saulespuķu eļļā 5-6 minūtes no katras puses.

Ķirbju pankūkas ar sieru

Pankūkas ir garšīgas un barojošas. Ir labi tos pasniegt ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma un ķiplokiem.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 0,6 kg
• Cietais siers - 0,2 kg
• Milti - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Apstādījumi
• Dārzeņu eļļa

Kā gatavot:

Sarīvē ķirbja sieru un mīkstumu. Sajauc tos ar zaļumiem, olām, miltiem. Ķiploka daiviņas izlaiž caur presi un liek mīklā. Pievienojiet nedaudz sāls. Atstājiet pankūku maisījumu 30 - 40 minūtes. Šajā laikā ķirbis izdalīs sulu un mīkla kļūs šķidrāka. Pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas un labi uzkarsē uz mērenas uguns. Apcep ķirbju pankūkas ar sieru no abām pusēm.

Ķirbju un cukini panniņas

Ķirbju-cukini pankūkas ir vieglas, maigas un ļoti garšīgas.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 0,3 kg
• Cukini - 0,3 kg
• Milti - 0,5 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Malti melnie pipari
• Apstādījumi
• Eļļa cepšanai

Kā gatavot:

Nomizoto ķirbi un cukini sasmalcina, izmantojot rīvi. Pievieno olu un miltus. Sāls un pipari. Smalki sagrieziet zaļumus un ielieciet tos mīklā. Cepiet pankūkas augu eļļā līdz gatavībai.

Ķirbis vienmēr ir uzskatīts par lētāko dārzeņu. Ne velti pat pasakā par Pelnrušķīti kariete tika maģiski pārveidota no liela ķirbja. Bet izrādījās, ka “vienkāršais” ķirbis nemaz nav tik vienkāršs! Pēc satura noderīgas vielasķirbis dos izredzes jebkuram dārzeņam. Tāpēc ķirbju ēdienus vajag gatavot biežāk, bet, ja mūsu izvēlīgie bērni un vīri nevēlas ēst veselīgi, mums, mājsaimniecēm, jāķeras pie radošām, izdomājot ēdienus, no kuriem neatteiks pat izvēlīgākie.

Ķirbju pankūkas ir vienas no vienkāršākajām un... efektīvi veidi patīk ķirbju ēdieni. Atkarībā no pankūkās iekļautajām sastāvdaļām tās var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, kas var aizstāt brokastis vai uzkodu pirms vakariņām (vai pat vakariņas - ja kalorijas jums ir svarīgas!), vai pasniegt kā desertu. Ķirbju pankūkas, tāpat kā parastās pankūkas, pasniedz ar krējumu, medu, ievārījumu un visādām mērcēm, saldajām un sāļajām.

Nesaldinātām pankūkām var izmantot parasto ķirbi, kas aug jebkurā ciemata dārzā, bet deserta variantam vislabāk iegādāties muskatriekstu ķirbi - tas ir aromātiskāks un saldāks.

Tas ir tikai sīkums - starp mūsu vietnē apkopotajām receptēm jūs noteikti izvēlēsities sev piemērotāko!

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
2 olas,
5 ēd.k. (ar slaidu) milti,
šķipsniņu sāls,
muskatrieksts, vanilīns, kanēlis vai kardamons - pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomizoto ķirbi sarīvē uz smalkās rīves, pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Cep kā parastās pankūkas augu eļļā. Pasniedz ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
2 olas,
½ glāze kefīrs,
1 kaudze milti,
1 tējk cepamais pulveris,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Cep vai sautē ķirbi, līdz tas ir mīksts. Ja ķirbis ir mīksts, vienkārši sarīvējiet to uz smalkās rīves. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet līdz gludai un apcepiet pankūkas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sastāvdaļas:
1 litrs rīvēta ķirbja,
3 olas,
1-3 ēd.k. Sahāra,
2 ēd.k. skābais krējums,
1-1,5 tases. milti,
1 tējk soda,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Sarīvēto ķirbi viegli saspaida, pievieno olas, saldo krējumu, miltus, kas sajaukti ar sodu, un samaisa. Mīklai vajadzētu būt tik biezai kā skābais krējums. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un ieziež ar eļļu. Ar karoti liek pankūkas uz cepešpannas un uz 15 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C. Pēc tam pankūkas apgriež un cep vēl 10 minūtes.

Sastāvdaļas:
300 g ķirbju,
100 g biezpiena,
1 ābols,
1 ola,
1 paciņa cepamā pulvera,
1-2 ēd.k. Sahāra,
sāls, piens vai kefīrs.

Sagatavošana:
Sarīvēto ķirbi sajauc ar pārējām sastāvdaļām, samaisa un pievieno nedaudz kefīra vai piena, ja mīkla izrādās bieza. Apcep augu eļļā no abām pusēm.

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
2 āboli,
200 g biezpiena,
2 olas,
⅔ kaudze. rozīnes,
3-4 ēd.k. Sahāra,
4-5 ēd.k. milti,
1 tējk cepamais pulveris,
50-100 ml piena,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Nomizoto ķirbi un ābolus sarīvē uz smalkās rīves, pievieno iepriekš nomazgātas rozīnes karsts ūdens un kaltētu biezpienu, kas izberž caur sietu, sāli, cukuru un miltus sajauc ar cepamo pulveri. Samaisiet un pievienojiet tik daudz piena, lai mīkla būtu tik bieza kā skābs krējums. Apcep pankūkas karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
2 āboli,
2 olas,
2-3 ēd.k. Sahāra,
½ glāze milti,
sāls.

Sagatavošana:
Ķirbi un ābolus sarīvē uz vidējas rīves. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru un apvieno ar ķirbi. Pievienojiet miltus, koncentrējoties uz mīklas biezumu - tai jābūt skābā krējuma konsistencei. Apcep augu eļļā.

Sastāvdaļas:
300 g ķirbju,
2 olas,
50 g cukura,
200 ml kefīra,
100 g rozīņu,
1 tējk (bez priekšmetstikliņa) soda,
200-250 g miltu,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz vidējas rīves un izspiež sulu. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno kefīru, samaisa un pievieno ķirbi ar nomazgātām un žāvētām rozīnēm. Sajauciet cepamo sodu un miltus un pievienojiet maisījumam. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei. Apcep augu eļļā.

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
400 g biezpiena,
1-1,5 tases. milti,
2 olas,
8-10 ēd.k. Sahāra,
1 tējk soda,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Cepiet ķirbi cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts un, izmantojot blenderi, sasmalciniet biezeni. Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar olām, cukuru un sāli. Pievienot ķirbju biezenis un sita. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar sodu, samaisiet līdz gludai. Apcep augu eļļā.

Sastāvdaļas:
500 g ķirbju,
100 ml piena,
2 olas,
120 g miltu,
1 sīpols,
½ tējk. sāls,
100-150 g cietā siera,
šķipsniņa kurkumas.

Sagatavošana:
Cepiet ķirbi cepeškrāsnī vai sautējiet to neliels daudzumsūdens. Sasmalciniet ķirbi, izmantojot blenderi, vai izrīvējiet caur sietu. Pievienojiet pienu, olas, sāli un kurkumu, samaisiet un pievienojiet miltus. IN pēdējais līdzeklis pievieno blenderī sasmalcinātu sīpolu un rīvētu sieru. Samaisiet un apcepiet augu eļļā kā parastās pankūkas.

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
2 olas,
3-4 ēd.k. manna,
2-3 ēd.k. milti,
2-3 ēd.k. Sahāra,
1 tējk cepamais pulveris,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa. Mīklu atstāj uz 10-15 minūtēm, lai manna uzbriest. Cep kā parasti augu eļļā no abām pusēm.

Sastāvdaļas:
500 g ķirbju,
100 g valriekstu,
100 g zaļo sīpolu,
2 olas,
2 ēd.k. sojas mērce,
2 ēd.k. stiprs vīns
100 g miltu (var nedaudz mazāk),
1 ēd.k. dārzeņu eļļa,

Sagatavošana:
Sausā pannā apcep riekstus, atdzesē un sasmalcina drumstalās. Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sakapā. Sakuļ olas ar sāli sojas mērce un vīnu. Apvienojiet ķirbi ar sīpoliem un olām, pievienojiet 1 ēd.k. augu eļļu, samaisiet un pievienojiet miltus, koncentrējoties uz mīklas biezumu. Tās konsistence nedrīkst būt pārāk bieza. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sastāvdaļas:
500 g ķirbju,
5 kartupeļi,
3-4 ķiploka daiviņas,
2 olas,
1 kaudze milti (var nedaudz mazāk),
1 tējk cepamais pulveris,
šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:
Ķirbi un kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un applaucē ar verdošu ūdeni. Var ķirbi un kartupeļus iepriekš izcept un tikai tad sasmalcināt. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet ar sāli biezās putās. Bļodā apvienojiet dzeltenumus, sāli, sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet ķirbi un kartupeļus un samaisiet līdz gludai. Tad pievieno baltumus, samaisa un cep pankūkas augu eļļā no abām pusēm.

Sastāvdaļas:
600 g ķirbju,
2 olas,
5-7 ēd.k. milti,
5-6 ķiploka daiviņas,
sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomizotu ķirbi sarīvē uz smalkās rīves, pievieno olas, garšvielas, sāli, caur presi izlaistu ķiploku un smalki sakapātus garšaugus. Samaisiet līdz gludai. Mīklai vajadzētu būt tik biezai kā skābais krējums. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas:
500 g ķirbju,
½ glāze sasmalcināti zaļie sīpoli,
2 kaudzes milti,
1 kaudze kefīrs,
2 olas,
½ glāze Sahāra,
1 tējk cepamais pulveris,
sāls.

Sagatavošana:
Nomizoto ķirbi sarīvē uz smalkās rīves, pievieno visas sastāvdaļas un samīca saldā krējuma biezu mīklu. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
1 sīpols,
2 olas,
4-5 ēd.k. milti,
½ tējk. malti sarkanie pipari,
½ tējk. maltais ingvers,
sāls.

Sagatavošana:
Ķirbi un sīpolu sarīvē uz rupjās rīves un izspiež lieko sulu. Pievieno pārējās sastāvdaļas dārzeņu masai, labi samaisa un cep pankūkas, kā parasti, augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sastāvdaļas:
200 g ķirbju,
200 g auzu pārslu,
1 kaudze piens,
100 g miltu,
3 olas,
cukurs, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Auzu pārslas pārlej ar pienu un ļauj nostāvēties, līdz tās kļūst biezas. Ķirbi sarīvē uz vidējas rīves. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet ar šķipsniņu sāls līdz putām. Sajauc visas sastāvdaļas, visbeidzot pievieno baltumus, samaisa un apcep augu eļļā no abām pusēm.

Sastāvdaļas:
500 g ķirbju,
4-5 ēd.k. klijas (kviešu vai auzu),
2 ēd.k. milti,
4 olas,
1 ķekars zaļo sīpolu,
3-5 ķiploka daiviņas,
sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Ķirbi nomizo, izņem sēklas un mīkstumu un sarīvē uz smalkās rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi, smalki sagriež sīpolu. Bļodā sakuļ olas, pievieno klijas, sāli, piparus, pārējās sastāvdaļas, samaisa un ļauj mīklai 30 minūtes nostāvēties, lai klijas uzbriest un uzsūktu lieko mitrumu. Pēc tam samaisiet, pievienojiet miltus, ja mīkla ir šķidra, un cepiet pankūkas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu.

Ķirbju pankūkas ar maltas vistas mērci

Sastāvdaļas:
600 g ķirbju,
200-300 g maltas vistas,
2 sīpoli,
1 saldais pipars,
2 olas,
5-6 ēd.k. milti,
½ ķekars pētersīļu
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, pievieno olu, smalki sagrieztu saldo piparu un sakapātus zaļumus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Vienu sīpolu sagriež mazos kubiņos un arī pievieno ķirbim. Pievienojiet miltus un samaisiet. Maltai vistas gaļai pievienojiet otro, sarīvētu vai ar blenderi sasmalcinātu sīpolu, olu, sāli un piparus un labi samaisiet. Pannā ar karstu augu eļļu liek ēdamkaroti ķirbju maisījuma, tad pa virsu tējkaroti maltas vistas. Nedaudz saplaciniet un cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Sastāvdaļas:
600 g ķirbju,
300 g vistas fileja bez ādas,
4 olas,
4 ēd.k. (ar slaidu) milti,
1 ķekars zaļumu,
sāls, malti melnie pipari, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju novāra nelielā daudzumā sālīta ūdens ar sāli un garšvielām. Atdzesē un smalki sakapā. Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sasmalcina ar blenderi. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet garšvielas. Cepiet pankūkas uz pannas ar augu eļļu, pārklātas, līdz labi pagatavotas.

Ķirbju pankūkas ar šķiņķi

Sastāvdaļas:
400 g ķirbju,
200 g laba šķiņķa,
2 olas,
100 g miltu,
50 g sviesta,
sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Sviests mīkstina to, kādu laiku paturot istabas temperatūrā. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām, sāli un pipariem pēc garšas. Cep pankūkas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Kā redzat, ķirbju pankūkām ir daudz recepšu, taču tas nenozīmē, ka jūs nevarat izdomāt kaut ko pilnīgi oriģinālu. Ķirbis ir unikāls dārzenis, kas der gandrīz jebkuram ēdienam, tāpēc jūs varat izveidot savas ķirbju pankūkas ar dažādām sastāvdaļām!

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Brokastīs ķirbju pankūkas var pagatavot 15 minūtēs, un pat bērni zina par ķirbja priekšrocībām. Mīklu var pagatavot uz jebkura piena bāzes ar jebkura veida miltiem vai Hercules pārslām. Augļus var pievienot arī mīklai vai jau gatavām pankūkām uz galda.

Kā pagatavot ātri un garšīgas ķirbju pankūkas

Produktu skaits:

Informācija par recepti

• Virtuve: krievu
• Ēdienu veids: deserts
• Gatavošanas veids: pannā
• Porcijas: 15
• 20 minūtes

• 300 grami ķirbju mīkstuma;
• 250 ml kefīra;
• 1 ola;
• 1/3 tējkarotes sāls;
• 2 tējkarotes cukura;
• 1/2 tējkarotes sodas;
• 150 grami miltu;

Darbības procedūra:

No ķirbja mīkstuma nogriež virsējo mizas kārtu, iekšējo masu ar sēklām izgrebj ar karoti. Mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos, lai būtu ērti sarīvēt. Pēc tam sasmalciniet to mazās skaidās. Iegūtajai masai pievieno sāli, cukuru, atlaid olu.

Masu izmaisa. Ielej kefīru, vēlams istabas temperatūrā, ieber sodu.

Jums nav iepriekš jādzēš soda. Kefīrs satur pienskābi, kas nodzēsīs sodu.

Maisījumu sajauc ar putojamo slotiņu vai izmantojot mikseri. Iegūtajā masā ieber trešo daļu miltu, tad pa daļām pievieno pārējos, nepārtraukti maisot.

Masai jābūt biezai, līdzīgai bieza krējuma vai piena putra.

Var cept “sausā” pannā ar pārklājumu, kas nav ietaukota. Ja pirmās pankūkas ir grūti izņemt no pannas, apakšu var ieziest ar saulespuķu eļļu.

Organismam labvēlīgākas ir pankūkas, kas pagatavotas bez eļļas, jo tajās nebūs holesterīna, kas aizsprosto asinsrites sistēmas traukus.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas ar ķiploku

Ķirbju pankūkas var pagatavot bez cukura pievienošanas. Ķiploku pievienošana mīklai piešķir asu aromātu, kas rosina ēstgribu.

Produktu skaits:

• 5 ēdamkarotes miltu;
• 700 grami ķirbju mīkstuma;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• 2 vistas olas;
• sāls, pipari pēc garšas;

Darbības procedūra:

Mīkstumu, nomizotu, berzējiet uz rīves vai sasmalciniet blenderī. Pievieno sāli, maltus melnos piparus, olas. Izmantojot rokas spiedi, sasmalciniet ķiplokus masā.

Sajauc visus produktus. Pakāpeniski pievienojiet miltus. Ja ķirbja mīkstums ir sulīgs un mīkla izrādās šķidra, pievienojiet vēl nedaudz miltu.

Iegūtajai masai jābūt biezai. Labāk cept uzkarsētā pannā no abām pusēm. Viegli apgrieziet ar lāpstiņu, turot to ar dakšiņu, lai sakarsētā eļļa neizšļakstītos uz plīts vai rokām.

Var pasniegt karstu, pievienojot skābo krējumu.

Kā ātri un garšīgi pagatavot ķirbju pankūkas ar skābo krējumu

Produktu skaits:

• 200 grami ķirbju mīkstuma;
• 2 vistas olas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 3-4 ēdamkarotes kviešu milti;
• 1 ēdamkarote granulēta cukura;

Darbības procedūra:

1. Ķirbi sagriež divās daļās.
2. Noņemiet sēklas. Tas ir ērti to izdarīt ar ēdamkaroti. Sēklas var nomazgāt zem tekoša ūdens caurdurī, nosusināt un ēst.
3. Mīkstumu sagrieziet tāfelītēs, kas ir ērti tālākai smalcināšanai.
4. Sarīvē kubiņus, izmantojot rīvi ar vidēji lieliem caurumiem.
5. Ķirbju masai pievieno cukuru, sāli, olas, skābo krējumu.
6. Masu izmaisa. Pa vienai ēdamkarotei pievieno miltus, nepārtraukti maisot.
7. Gatava mīkla karoti karstā eļļā. Cepšanai samaziniet uguni līdz mērenai liesmai.
8. Apcep no abām pusēm, līdz gatavs. Gatavās pankūkas noņem uz papīra salvetes, lai noņemtu liekos taukus.

Jūs varat pasniegt tēju ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.

Kā pagatavot ķirbju un ābolu pankūkas

Produktu skaits:

• 150 ml kefīra;
• 650 grami ķirbju;
• 2 olas;
• 3-4 vidēja lieluma āboli;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1/3 tējkarotes sāls;
• 5-6 ēdamkarotes miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• vanilīns;

Darbības procedūra:

1. Nomizotu ķirbju mīkstumu sarīvē mazās skaidiņās.
2. Maisījumam pievieno olas, sāli, cukuru. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
3. Ielejiet kefīru un vēlreiz samaisiet.
4. Miltiem pievieno cepamo pulveri un vanilīnu. Maisiet, lai sadalītos visā maisījumā.
5. Ķirbju maisījumam pievieno miltus. Sajauc.
6. Nomazgājiet ābolus. Noņemiet no tiem ādu. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
7. Mīklai pievieno ābolu kubiņus. Samaisiet.
8. No sagatavotās mīklas ar augu eļļu ieziestā pannā cep pankūkas. Lai nodrošinātu, ka centrs ir izcepts un nepaliek neapstrādāts, degļa liesmai jābūt mērenai. Ja liesma ir augsta, eļļa var sadegt un dūmot.

Ja mīklas pagatavošanai ir skābi āboli, cukura daudzums jāpalielina

Kā pagatavot ķirbju pankūkas ar auzu pārslām

Produktu skaits:

• 200 grami auzu pārslu;
• 200 grami ķirbju mīkstuma;
• 3 olas;
• 100 grami miltu;
• 300 ml piena;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 2-3 ēdamkarotes cukura;

Darbības procedūra:

1. Lai pagatavotu mīklu, krūzītē ieber auzu pārslas, pievieno siltu pienu un samaisa. Ļaujiet tai uzbriest 15 minūtes.
2. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu, nomizotu un sēklas, uz rupjās rīves. Iegūto masu pārnes uz auzu pārslām.
3. Olas sadalām baltumā un dzeltenumā. Ielejiet baltumu atsevišķā bļodā un pievienojiet dzeltenumu ķirbju maisījumam.
4. Auzu pārslu masai pievieno cukuru, sāli un miltus. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
5. Baltumiem pievieno 1/2 ēdamkarotes cukura. Izmantojot mikseri, sakuliet tos blīvās putās.
6. Mīklā liek saputotos baltumus. Rūpīgi samaisiet.
7. Uzkarsē pannu. Ielejiet augu eļļu.
8. Ar pasniegšanas karoti izklāj pankūkas. Cep no abām pusēm līdz skaistai, zeltainai krāsai.

Pasniedz ar augļu ievārījumu vai sīrupu.

Kā pagatavot ķirbju un banānu pankūkas

Produktu skaits:

• 300 grami ķirbju;
• 2 olas;
• 1/3 tase cukura;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 1 līmeņa tējkarote sodas;
• 8 sakrautas ēdamkarotes kviešu miltu;
• 1 banāns;
• 1 glāze kefīra;
• etiķis vai citronu sula sodas dzēšanai;

Darbības procedūra:

1. Ēdienu gatavošanai izvēlieties gatavu ķirbi, tas ir labāk oranža krāsa. Noņemiet mizu un sēklas, sagrieziet mīkstumu gabalos.
2. Mīkstuma gabaliņus sarīvē uz rīves ar vidēji lieliem caurumiem.
3. Ķirbju skaidās ieber sāli, granulētu cukuru un iecilā olas. Sajauc.
4. Pievieno miltus. Atkarībā no ķirbja sulīguma var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.
5. Izmaisa mīklu. Dzēsiet sodu ar etiķi. Mīklā ielej izšķīdušo cepamo sodu. Samaisiet.
6. Nomizo banānu. Sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet gabaliņus mīklā un samaisiet.
7. Apcep uz mērenas uguns sakarsētā saulespuķu eļļā no abām pusēm.

Pasniedz, pievienojot augļu ievārījumu vai sīrupu.

Video par ķirbju pankūku receptēm: ātri un garšīgi

Sveiki dārgie draugi. Šodien mēs jums pagatavosim ķirbju pankūkas pēc pārbaudītām receptēm. Ķirbis ir bagāts ar mikroelementiem, vitamīniem, šķiedrvielām – tas tev palīdzēs cīņā ar liekajiem kilogramiem un diezgan veiksmīgi.

Ēdienu gatavošana no nobrieduša sulīga ķirbja ir ļoti vienkārša un vienkārša, pat ja jums ir minimāla gatavošanas pieredze. Vienkārši izpildiet tālāk norādītās receptes, uzmanīgi sekojiet darbību secībai.

Receptei mums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums: ķirbis, ola, kefīrs, soda, cukurs, milti un augu eļļa. Ja jums nav svaiga ķirbja, varat izmantot lielveikalā veikalā pirktu saldētu ķirbi.

Pirmajā receptē, lai iegūtu vismaigāko pankūku garšu, mēs vārīsim ķirbi. Protams, šī darbība nav nepieciešama, piemēram, otrajā receptē mēs neko nevārīsim. Bet es iesaku pagatavot abas receptes un salīdzināt tās, un tad izvēlēties sev tīkamāko.

(divām porcijām):

• Ķirbis - 230g.
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 100 ml.
• Soda - 1 g.
• Cukurs - 5 tējk.
• Milti - 3 ēd.k.
• Augu eļļa cepšanai - 30 ml.

Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves un liek katliņā. Sarīvēto ķirbi aplej ar verdošu ūdeni, lai ūdens nosegtu visu ķirbi, un uzliek pannu uz uguns.

Vāra 5 minūtes, noņem no uguns un caur sietu notecina ūdeni. Noteikti izlejiet visu ūdeni, to pat varat nedaudz izspiest.

Noliek kabaci malā, lai atdziest. Ņem dziļu bļodu, uzsit vienu olu, uz tējkarotes gala pievieno kefīru, sodu, cukuru un visu kārtīgi samaisa.

Pēc sajaukšanas nekavējoties pa daļām pievienojiet miltus. Miltus noteikti izsijā caur sietu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.

Kad ķirbis atdzisis, arī to pievieno mīklai.

Rūpīgi samaisiet. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet augu eļļu. Pannas apakšā novietojiet pankūku pannu. Ielejiet vienu ēdamkaroti mīklas pannā un sāciet cept.

Pēc aptuveni 5 sekundēm no pankūkas var izņemt formu, likt blakus pannā un pildīt ar nākamo porciju.

Cep pusotru minūti no katras puses uz vidējas uguns.

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja, saliek kaudzē, pārlej ar medu un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte ķirbju pankūkām

Otrā recepte sastāv no tām pašām sastāvdaļām, taču atšķiras ar to, ka ķirbi nevāra ūdenī, bet vienkārši izmanto rīvētā veidā. Tas nekādā veidā neietekmē garšu, un dažreiz tas pat izrādās garšīgāks. Izmēģiniet šo recepti un izvēlieties sev piemērotāko variantu.

• Ķirbis, sarīvēts uz rupjās rīves - 2 glāzes (~ 450 g)
• Milti - 1-1,5 glāzes
• Kefīrs - 1 glāze
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Soda - 1/2 tējk.
• Sāls - šķipsniņa
• Augu eļļa - cepšanai

Nomizoto ķirbi sarīvē uz rupjās rīves.

Dziļā bļodā ielej glāzi kefīra, pievieno sodu, šķipsniņu sāls, divas ēdamkarotes cukura, salauž vienu olu. Nedaudz saputo.

Soda nav īpaši jādzēš, to darīs kefīrs.

Mīkla ir gatava.

Labi sakarsētā pannā ielej augu eļļu un ar ēdamkaroti pievieno mīklu, veidojot pankūkas.

Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Gatavās pankūkas liek uz servēšanas trauka. Jūs varat tos pasniegt ar skābo krējumu, medu, ievārījumu vai konserviem.

Labu apetīti!

Video recepte ķirbju pankūkām ar āboliem

Tiem, kam patīk receptes apskatīt, nevis lasīt, iesakām tās neskatīties vispār. tradicionālā recepte, kurā ķirbju pankūkām pievienojam ābolus. Mēs garantējam, ka jums tas patiks.

Tas ir viss priekš mums. Gatavojiet ar prieku.