Lai pagatavotu ābolu-persiku biezeni, vispirms ņemiet tam nepieciešamās sastāvdaļas.
Piepildiet ābolus ar aukstu ūdeni 10-15 minūtes, pēc tam nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazās šķēlītēs (to dariet ātri, lai tiem nebūtu laika satumst), noņemiet kātus un serdes un ievietojiet tos traukā. blenderis.
Arī persikus uz brīdi atstājam aukstā ūdenī, nomazgājam, noņemam miziņu, sagriežam un arī liekam blenderī.
Mēs to visu pārspējam pa vienam un iegūstam pastu.
Uzkarsē mūsu biezeni līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, tad samazini uguni un vāra 40 minūtes. (neaizmirstiet periodiski maisīt), savācot putas no virsmas ar rievotu karoti. Šeit, protams, ir jābūt pacietīgam.
Tagad mēs nolaižam vākus karstā ūdenī un dodam viņiem laiku nostāvēties.
Karstu ābolu mērci ielej sterilizētās burkās un aizver ziemai. Apgrieziet burkas otrādi, līdz tās pilnībā atdziest.
Mūsu ābolu mērce ziemai ir gatava. Noliekam tumšā, vēsā vietā un ļaujam kādu laiku brūvēt. Izrādās, ka ir diezgan jautri un viegli pagatavot šo brīnišķīgo biezeni. Un, ja pievienosi šķipsniņu kanēļa, tas kļūs vēl aromātiskāks un pēc garšas maigāks. Labu apetīti visiem!
Veikalos var atrast visdažādākos bērnu pārtiku: daudzgraudu graudaugus, sulas neparastos iepakojumos un augļu biezeņus, kas sajaukti ar biezpienu. Taču, neskatoties uz to, pašu gatavotas maltītes papildbarošanai ir svaiguma garants, jūsu iecienītāko produktu kombinācija un, protams, mātes mīlestība, kas “iesaiņota” katrā porcijā.
Piedāvāju jums ideālo persiku biezeni ziemai, ko varat pagatavot bērnam mājās. Tas izrādīsies salds bez neviena grama cukura!
Sastāvdaļas:
- persiki - 1 kg,
- ūdens - 50 ml.
Papildus persikiem jums būs nepieciešams trauks gatavajam biezenim. Šai lomai ērtākās burciņas ir rūpnīcā ražotu mazuļu biezeņu burciņas ar ietilpību 170-200g.Papildus tām jau būs uzskrūvējami vāciņi, ko varēs izmantot mājas konservēšanai.
Cik kārbu jums vajadzēs? Aprēķins ir vienkāršs: katrā burkā būs divi persiki. Tātad, ja jums ir, piemēram, 8 persiki, sagatavojiet 4 burkas ar vākiem.
Kā pagatavot persiku biezeni ziemai mazuļiem
Pirmkārt, persiki ir pareizi jāapstrādā. Ja augļus vārīsiet kopā ar mizām, tos nevarēs lieliski samalt biezenī: lai to izdarītu, vispirms no pannas būs jānoņem visas miziņas. Turklāt to dēļ biezenis būs skābs, un tad būs jāliek klāt cukurs. Lai izvairītos no šīm neērtībām, gatavošanas sākumposmā noņemiet mizas no persikiem ar nazi. Pēc tam sagrieziet augļus 4 daļās.
Ielieciet gabaliņus katliņā. Pievienojiet sagatavotu dzeramo ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet uz lēnas uguns. Ļaujiet persikiem ievilkties 10 minūtes un kārtīgi mīkstina.
Gatavos persikus liek virtuves kombaina bļodā un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Šo maisījumu lej atpakaļ pannā, uzliek uz mazas uguns un vāra vēl 5 minūtes.
Sterilizējiet burkas un vākus: vāriet lielā katliņā ar ūdeni 10 minūtes. Tajā pašā laikā ir jānoskrūvē vāki: kārbās jāiekļūst ūdenim un karstam tvaikam. Pēc tam burciņās ielej persiku biezeni un uzskrūvē karstos vākus.
Persiku biezenis bērniem bez cukura ir gatavs! Apgrieziet burkas otrādi, lai tās būtu otrādi: šādā stāvoklī tām būs pilnībā jāatdziest.
Augļu biezeni varat pagatavot no visdažādākajiem augļiem: āboliem, bumbieriem, aprikozēm, persikiem, plūmēm, kā arī eksotiskiem augļiem – banāniem, avokado, mango un daudziem citiem.
Ja bērnam tiek gatavots biezenis, labāk izvēlēties ābolus, bumbierus, aprikozes, persikus un nektarīnus – šie augļi bērnam vismazāk izraisa alerģiskas reakcijas.
Jebkuru augļu biezeni pagatavo vienkārši: vispirms augļus cep cepeškrāsnī vai vāra, līdz tie kļūst mīksti, tad biezeni atdala no mizas un sēklām (ja augļi tika cepti cepeškrāsnī) vai vienkārši mīca (ja augļi tika vārīti). ). Taču konservēšanas jautājumos ir dažas īpatnības: sagatavotais biezenis ir jāsagatavo tā, lai tas nenonāktu velti. Lai to izdarītu, burkas un vākus pareizi sterilizē, un arī biezenis pēc ievietošanas burkās tiek sterilizēts. Sīkāk biezeņa gatavošanas process ziemai ir aprakstīts receptēs.
Ābolu mērces pagatavošanas recepte ziemai
Jums būs nepieciešams: āboli.
Kā pagatavot ābolu mērci ziemai. Ābolus nomizo, izņem sēkliņas, sagriež šķēlēs, liek pannā (emaljā) un, pievienojot nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz mīksti. Atdzisušos ābolus izberž caur sietu vai ar blenderi sabiezē, tad uzvāra biezeni, lej sterilizētās burkās un aizvāko.
Vislabāk biezeni gatavot no skābo šķirņu āboliem, šim pagatavojumam var pievienot cukuru un dažādas garšvielas, bet tikai tad, ja tas nav gatavots zīdainim.
Bumbieru biezeņa recepte
Jums būs nepieciešams: bumbieri, citronskābe.
Kā pagatavot bumbieru biezeni. Bumbierus nomizo, izņem sēklas, liek emaljētā pannā un, pievienojot nelielu ūdens daudzumu, vāra, līdz tie kļūst mīksti. Biezenis, maisījumu uzvāra. Lai biezenis neveidotos, pievienojiet tam tikai nedaudz citronskābes - uz naža gala, vai arī varat sajaukt šādu biezeni ar citu skābāku - plūmi, ābolu utt.
Persiku biezeni un plūmes gatavo tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. Ja preparāti nav gatavoti mazam bērnam, tad tos var dažādot.
Ābolu ķirbju biezeņa recepte
Vajadzēs: 1 kg ābolu un ķirbju, 1 tējk. rīvēta citrona/apelsīna miziņa, cukurs pēc garšas.
Kā pagatavot ābolu un ķirbju biezeni. Nomizotos ābolus un ķirbi sagriež gabaliņos, liek katliņā un tvaicē 10-15 minūtes (var gatavot dubultkatlā vai spiediena katlā), līdz produkti mīkstina. Kamēr karsti, mīkstinātos produktus izberž caur sietu vai ar blenderi sasmalcina līdz viendabīgai masai, pievieno miziņu, pievieno cukuru pēc garšas. Biezeni maisot sasilda līdz 90 grādiem, tad karstu liek burkās un sterilizē 10-12 minūtes, sarullē.
Ja biezenis izrādās ūdeņains, to vajag uzvārīt līdz biezākai konsistencei.
Pašdarināts augļu biezenis ir īsts kārums, garšīgs un veselīgs, patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem!
Kā mājās pagatavot aprikožu biezeni
Aprikozes nomazgā, izņem kauliņus un liek katliņā. Pielej 50-100 gramus ūdens (lai nepiedeg), uzliek uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts.
Šajā laikā mēs mazgājam un sterilizējam burkas. Ņemu mazās burciņas (170-200g) bērnu biezeņa, sinepju, mērces utt.
____________________________________________________________________________________
Sterilizācijai es izdomāju augsto tehnoloģiju īpašu ierīci: es izgriezu atbilstošu caurumu parastajā konservēšanas vākā. Kā šis.
____________________________________________________________________________________
Es ievietoju katru burku uz sava supersterilizētāja un sterilizēju ne vairāk kā 2 minūtes.
____________________________________________________________________________________
Arī burciņu vākus ievietoju verdošā ūdenī sterilizācijai.
____________________________________________________________________________________
Kad aprikozes kļūst mīkstas (atkarībā no ogu gatavības pakāpes, tas var ilgt no 10 minūtēm līdz pusstundai), tās jāatdzesē.
____________________________________________________________________________________
Atdzesētās aprikozes sablenderē blenderī līdz biezenim. Pēc tam uzvāra, liek burkās un cieši aizver vākus.
ES gatavoju ēst aprikožu biezenis bez cukura, tā kā meitai dodu no 6 mēnešu vecuma, un zīdaiņa barošana izslēdz cukura klātbūtni. Ja garšo saldāks biezenis, blenderī var pievienot cukuru pēc garšas, sablenderējot aprikozes. Cukurs pilnībā izšķīst, kad uzvārīsiet biezeni.
Esiet uzmanīgi: kad biezenis ir uz uguns, tas “šauj”, tāpēc panna jāpārklāj ar vāku, periodiski to paceļot un apmaisot biezeni, lai tas nepiedeg.
Ja augļu biezeni gatavojat no bumbieriem vai āboliem, labāk tos izberzt caur sietu, nevis kult blenderī, jo pēc blendera sanāk nevienmērīga biezenim līdzīga masa.
Beigās sanāca šādi augļu biezenis mazuļiem ziemai.
Izskatās pārsteidzoši!
No diviem kilogramiem nomizotu aprikožu sanāca 10 burciņas gatavā aprikožu biezeņa (1,7-1,8 l).
Ja papildbarības ieviešana notiek vasaras sezonā, māmiņas vēlas iepazīstināt bērnu ar pēc iespējas vairāk augļiem un ogām, lai bērna ķermenis būtu apgādāts ar vitamīniem un uzturvielām visam gadam. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kad un kā jūs varat dot persiku mazulim, kā arī dalīsimies ar receptēm persiku biezeņa pagatavošanai mazuļiem.
Persiku derīgās īpašības
Persiki uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz novērst aizcietējumus, palīdz atbrīvoties no grēmas un samazina agrīnas toksikozes simptomus grūtniecības laikā. Persiki ir pazīstami arī ar savām diurētiskajām īpašībām, tāpēc tos dažreiz lieto urolitiāzes ārstēšanai.
Pateicoties tā vērtīgajam vitamīnu sastāvam, persiku ieteicams lietot uzturā, lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni asinīs, normalizētu sirds darbību, stiprinātu sirds muskuli.
Persikā ir daudz C, A, E vitamīnu, kuriem ir vispārējs stiprinošs efekts.
Kad jūs varat dot persiku savam mazulim?
Protams, māmiņas interesējas, cik mēnešus mazulim drīkst dot persiku un vai to vispār var iekļaut papildbarībā līdz vienam gadam. Uz jautājumu, vai mazulim var būt persiks, atbilde ir jā. Persikus var dot mazuļiem no 7-8 mēnešiem. Īpaši ieteicams persikus (kā arī aprikozes) ieviest zīdaiņu barošanā bērniem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.
1.Kā uzdāvināt mazulim persiku
Sagatavojiet mazulim persiku biezeni vai iegādājieties gatavu augļu biezeni. Sākumā bērnam pietiek ar 0,5-1 tējkaroti persiku biezeņa. Piedāvājiet to savam mazulim vienas no barošanas reizēm vai starp tām.
2. Novēro bērnu visas dienas garumā. Ja novērojat ādas apsārtumu vai izsitumus, nemieru, vēdera uzpūšanos vai izkārnījumus (bieži vien ar zaļumiem), kādu laiku atturieties no persiku pārtikas. Mēģiniet to piedāvāt savam mazulim vēlreiz pēc 1-2 mēnešiem.
3. Ja netika konstatēti nepatīkami simptomi, nākamajā dienā varat dot mazulim 2-3 karotes persiku biezeņa. Ja viss joprojām ir kārtībā, nākamo dienu laikā varat pakāpeniski palielināt devu.
5. Pēc jauna ēdiena ieviešanas nepiedāvājiet bērnam citus jaunus ēdienus 5-7 dienas. Pretējā gadījumā ar negatīvām reakcijām jums būs grūti saprast, uz ko tieši reaģē bērna ķermenis.
6. Pēc gada bērnam vairs nevar dot persiku biezeni, bet gan augļu gabaliņus. Lūdzu, ņemiet vērā: neapstrādātus augļus var dot tikai tad, ja bērnam ir laba gremošana.
7. Dodiet bērnam tikai gatavus augļus, bet labāk noņemiet mizas, lai noņemtu ķimikālijas, kas ir izsmidzinātas uz augļu kokiem.
Persiku biezenis mazuļiem (recepte)
Izvēlieties gatavus, veselus persikus (tiem nedrīkst būt iespiedumi vai skrāpējumi), nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet kauliņus. Ievietojiet pusītes ar griezuma pusi uz leju vienā kārtā tvaicētājā vai smalkā sietā, kas novietots virs pannas ar viegli vārošu ūdeni. Pārklāj ar vāku un vāra 5-7 minūtes. Gatavos persikus izspiediet caur sietu, lai noņemtu cieto miziņu. Persiku biezenis mazuļiem ir gatavs!
Pēc tam, kad esat iepazīstinājis bērnu ar citiem augļiem un dārzeņiem, varat viņam piedāvāt daudzkomponentu biezeņus, tas ir, biezeņus, kas gatavoti no vairākiem augļiem, dārzeņiem, ogām un pat garšaugiem. Piedāvājam jums 3 receptes persiku biezenim mazuļiem negaidītā kombinācijā.
Persiku, nektarīnu, aprikožu, plūmju un timiāna biezenis mazuļiem
Sastāvdaļas: Persiks + nektarīns + plūmes + aprikoze + timiāns
Persiku, fenheļa un zirņu biezenis mazuļiem
Sastāvdaļas: Fenhelis + persiks + zirņi
Persiku, mango, burkānu un piparmētru biezenis mazuļiem
Sastāvdaļas: Persiks + mango + burkāns + piparmētra
Persiku biezenis, kas pagatavots pēc šīs vecās receptes, ir ļoti garšīgs un barojošs. Turklāt tas ir slavens ar savām labvēlīgajām īpašībām. Tāpēc daudzi ārsti iesaka to lietot jebkurā gada laikā.
Es jums pastāstīšu visas detaļas un smalkumus par persiku biezeņa gatavošanu ziemai savā receptē ar soli pa solim uzņemtām fotogrāfijām.
Šim sagatavei mums būs nepieciešams:
- persiki - 1 kg;
- ūdens - 200 gr.
Kā pagatavot persiku biezeni mājās
Mēs sākam gatavot produktu, rūpīgi nomazgājot persikus un aplejot tos ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm verdošais ūdens ir jānolej. Nomizo applaucētos persikus.
Nomizotos augļus sadaliet uz pusēm un izņemiet sēklas.
Sasmalcinātiem persikiem pievieno 200 gramus ūdens un liek uz mazas uguns. Vāra maisījumu apmēram 20 minūtes. Ja vēlas, var pievienot nedaudz cukura, bet, ja biezenis tiek gatavots zīdainim, tad no cukura labāk izvairīties.
Lai biezenis būtu mīksts un gaisīgs, vēlams izmantot blenderi. Iegūto biezeni vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
Lai ziemas preparāti uzglabātos ilgu laiku, rūpīgi jānomazgā un. Lai sterilizētu burkas mājās, tās vienkārši jātur virs verdoša ūdens apmēram 5 minūtes.
Gatavās burkas piepilda ar persiku biezeni un uzvelk vākus.
Mūsu sagatavošanās darbi ziemai ir gatavi. Vislabāk tos uzglabāt vēsā vietā. Starp citu, pēc šīs senās un vienkāršās receptes pagatavoto persiku biezeni aprij abi vaigi ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Turklāt tas ir lielisks pildījums mājās gatavotiem pīrāgiem, bulciņām un citiem konditorejas izstrādājumiem.
