Postul aluat azimă cu saramură pentru plăcintă. Produse de patiserie pentru ceai: turtă dulce cu miere și prăjituri cu saramură

Baza pentru prepararea produselor de patiserie sfărâmicioase și crocante pentru ceai poate fi nu numai smântâna, maioneza sau brânza de vaci. Multe gospodine coac cu succes fursecuri folosind saramură din castraveți sau alte legume, încântându-și gospodăriile cu un desert neobișnuit de delicios. Această rețetă simplă a fost populară printre bunicile și mamele noastre într-o eră a penuriei de alimente. Aceste fursecuri slabe devin crocante, aurii și rămân moi pentru mult timp. Poate fi preparat în literalmente 20 de minute fără niciun efort suplimentar.

Aluat de biscuiți cu saramură

Este ușor să faci prăjituri cu saramură de casă; ai nevoie doar de un minim de ingrediente. În plus, ai nevoie doar de făină de grâu, ulei de floarea soarelui nerafinat, zahăr, sifon. Nu se adaugă sare, lichidul o conține. Aluatul de biscuiți cu saramură se prepară imediat, ingredientele se amestecă până se obține o masă vâscoasă. Rețetele de saramură de roșii și castraveți diferă ușor în compoziție; alegerea depinde de produsele disponibile acasă.

Din castraveți

Fursecurile de post, pe bază de murături de castraveți, vor atrage pe toți cei care iubesc preparatele de casă crocante de copt, cu un gust neobișnuit. Se dovedește dulce, sfărâmicios și rămâne moale mult timp. Îl poți pregăti împreună cu copiii tăi frământând mai întâi ingredientele. Daca lichidul nu este foarte sarat, se recomanda adaugarea a 200 ml, dar apoi va mai fi nevoie de putina faina. Pentru modelare sunt folosite matrițe, dar multe pur și simplu rulează bile și decupează cercuri identice cu o ceașcă.

Ingrediente necesare:

• lichid rămas din murături – 150 ml;
• zahăr – 1 pahar;
• ulei de floarea soarelui (nerafinat) – 0,5 căni;
• făină de grâu - 3 căni;
• sifon - 1 lingurita.

Din roșii

Rețeta de fursecuri cu roșii cu saramură este ușor de preparat. Produsele de copt sunt crocante și aurii și le plac atât adulților, cât și copiilor. Este considerat slab: aluatul nu conține ouă, unt sau smântână. Cu toate acestea, gustul deliciului de casă nu este inferior celui al chiflelor. În plus, se coace în doar 10 minute. Este indicat să strecurați lichidul rămas din roșiile sărate printr-o sită înainte de utilizare.

Ingrediente necesare pentru coacere:

• lichid rămas din roșii sărate – 200 ml;
• zahăr - ¾ cană;
• ulei vegetal - 100 ml;
• făină de grâu – 3-4 căni;
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 1 lingurita.

Reteta de biscuiti de post

Puteți pregăti oricând prăjiturile de post, folosindu-i pe copii mici ca ajutor. Puteți avea încredere în ei pentru a decupa cercuri și figuri cu matrițe. Pentru a vă asigura că produsele de copt cu saramură au o culoare aurie, se recomandă să ungeți blatul cu gălbenuș de ou bătut înainte de coacere. Dacă se dorește, se adaugă nuci zdrobite, stafide și fulgi de nucă de cocos, dar chiar și fără aceste ingrediente gustul este uimitor.

Reteta pas cu pas:

1. Combinați lichid de castraveți sau roșii (sticlă), ulei vegetal, zahăr granulat, sifon. Se amestecă până se omogenizează cu un mixer.
2. Cerneți făina și adăugați-o la ingredientele amestecate. Frământați masa elastică, astfel încât să nu se lipească de mâini. Dacă este necesar, adăugați puțină făină deasupra rețetei.
3. Tăiați aluatul, întindeți bucățile în bile și tăiați forme cu forme.
4. Unge tava preincalzita cu ulei. Este recomandat să tapetați fundul tăvii de copt cu hârtie de copt. Distanța dintre bile trebuie să fie de 4-5 cm.Se face stratul de 3-4 mm grosime ca să fie bine copt.
5. Preîncălziți cuptorul, setând temperatura la 200 de grade. Așezați foaia de copt și așteptați 10-12 minute. Determinăm pregătirea prin vârful auriu.

Video: Fursecuri cu saramură, simple și gustoase

Este foarte ușor să prepari astfel de produse de copt de casă într-un weekend, deschizând un borcan cu murături (roșii, castraveți). Membrii gospodăriei vor aprecia gustul și aroma originală a delicatesei. Avantajul rețetei este simplitatea ei, timpul rapid de preparare, iar orice gospodină are întotdeauna produsele necesare acasă. Pentru a completa imaginea, urmăriți videoclipul în care este defalcat întregul proces.

Produsele de copt de post, aluatul cărora conține miere, nuci și fructe uscate, au un gust excelent și o aromă minunată. Coaceți o turtă dulce dulce pentru ceai după o rețetă veche. Această plăcintă se face rapid și îndeplinește toate cerințele meniului de Post.

Ingrediente pentru turta dulce:

250 ml apă;

300 g faina;

4 linguri. l. stafide;

2,5 linguri. l. orice miere;

230 g zahăr;

0,5 cani de nuci tocate;

2 linguri. l. pudră de cacao;

0,5 linguriță. scorțișoară și praf de copt (sau bicarbonat de sodiu);

6-7 linguri. l. ulei vegetal.

Pregătirea turtă dulce de post

1. Turnați apă și ulei vegetal într-o cratiță, amestecați și încălziți ușor. Adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă. Apoi amestecați mierea până se dizolvă complet.

2. Turnați cacao și scorțișoară într-o cană uscată și amestecați. Pune ingredientele în apă încălzită cu zahăr și miere. Continuand sa amestecam, adaugam nucile tocate, stafidele oparite cu apa clocotita si la final faina cu praful de copt. Cantitatea de făină o reglăm singuri, scopul nostru este un aluat fără cocoloașe de făină, asemănător cu smântâna groasă.

3. Ungeți o formă dreptunghiulară din silicon sau ceramică cu ulei de floarea soarelui, turnați aluatul de turtă dulce în ea și puneți-l la cuptor. Timp de pregătire - 30-35 de minute, încălzirea cuptorului la 200 de grade. Prajitura cu miere finita poate fi decorata cu nuci deasupra si presarata usor cu zahar pudra.

Fursecuri cu saramură

A doua reteta – fursecuri cu saramura – incanta prin simplitate si preparare rapida.

Pentru aluat, trebuie să luați lichidul de sub murături sau dovlecel, varză. Marinada nu va funcționa aici. Dacă nu există saramură în casă, dar chiar doriți să coaceți astfel de prăjituri pentru ceai, atunci bucătarii experimentați vă sfătuiesc să faceți acest lucru: dizolvați 1 linguriță de acid citric într-un pahar cu apă rece fiartă. Acesta va fi un înlocuitor pentru saramură naturală.

Ingrediente pentru fursecuri cu saramură:

2,5 căni de făină;

200 ml saramură;

150 g zahăr granulat;

1/2 cană ulei vegetal;

2 vârfuri de bicarbonat de sodiu;

1 lingura. l. seminte de floarea soarelui sau de susan.

Gătit fursecuri

1. Combinați uleiul de floarea soarelui și saramura într-un castron, adăugați zahăr. Se amestecă cu o lingură până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

2. Adăugați făină și sifon, semințe de susan sau de floarea soarelui (puteți folosi și semințe de in) în amestecul lichid și amestecați.

3. Stropiți suprafața tablei sau a mesei de lucru cu făină, întindeți aluatul, întindeți-l și apoi folosiți un pahar răsturnat pentru a tăia cercuri de prăjituri. Este grozav dacă ai matrițe, atunci poți „tăia” diferite forme.

4. Este mai bine să coacem prăjiturile pe pergament: mai întâi acoperim o foaie de copt cu ea și așezăm semifabricatele deasupra. La o temperatură a cuptorului de 200 C, prăjiturile cu saramură slabă vor fi gata în 10 minute.

Fursecurile cu saramură de post sunt una dintre rețetele populare pentru coacerea acasă în timpul sovietic. Ingredientele le poti prepara in cateva minute, ai nevoie doar de ingrediente de baza, tot ce trebuie sa faci este sa framanti un aluat simplu si sa il bagi la cuptor.

Cum să gătești biscuiți cu saramură?

O gospodină adevărată folosește totul, chiar și murăturile de castraveți rămase. Rezultatul este un produs de patiserie moale, bogat, cu o aromă ușoară, ușor vizibilă de condimente. Fursecurile făcute cu saramură și ulei vegetal sunt ușor asemănătoare ca gust cu turta dulce.

1. Aluatul de saramură pentru fursecuri se face cât se poate de simplu: este zahăr, făină, unt, saramură, toate în aproximativ aceleași proporții și sifon. Puteți adăuga vanilina și praful de copt pentru a menține vasul moale și mai mult timp.
2. Aluatul nu trebuie frământat bine; trebuie să se lipească ușor de degete.
3. Aluatul crește puțin la cuptor, așa că lăsați puțin spațiu între prăjituri.
4. Când adăugați sifon în aluatul pentru prăjiturile cu saramură de post, nu trebuie să-l stingeți cu oțet.

Biscuiti cu castraveti cu saramura - reteta

Fursecurile de post făcut cu saramură de castraveți, după rețeta clasică sovietică, includ doar câteva ingrediente care sunt aproape întotdeauna disponibile în fiecare casă. Se recomandă să luați făină de cea mai bună calitate și să adăugați unt inodor. Unii oameni recomandă adăugarea de vanilină pentru gust. Principalul avantaj al felului de mâncare este că prăjiturile sunt făcute în saramură fără ouă sau produse lactate, deci este potrivit pentru cei care țin Postul Mare.

Ingrediente:

• muraturi de castraveti – 1 pahar;
• făină – 1 pahar;
• sifon - ½ linguriță;
• vanilina - 1/3 lingurita;
• zahăr – 2/3 cană.

Pregătirea

1. Amesteca saramura cu zaharul si untul.
2. Cerneți făina, adăugați sifon și frământați aluatul.
3. Formați bile mici de aluat, puneți fursecurile formate la distanță pe o tavă de copt. Se da la cuptorul preincalzit pentru 8-12 minute.

Fursecurile cu saramură cu roșii sunt oarecum diferite ca gust de produsele de copt cu castraveți, dar la fel de gustoase. Puteți adăuga nucă de cocos, zahăr pudră și nuci tocate în aluat pentru varietate. Este recomandat să acoperiți foaia de copt cu hârtie, astfel încât aluatul să nu se lipească. Dacă formați bile mici și le decupați cu o matriță, copturile vor ieși crocante.

Ingrediente:

• saramură de roșii – 250 ml;
• făină – 200-220 g;
• sifon - ½ linguriță;
• vanilină;
• ulei de floarea soarelui - ½ cană;
• zahăr – 150-170 g.

Pregătirea

1. Amesteca bine zaharul, saramura si untul intr-un recipient.
2. Adăugați făină și sifon, nu stins cu oțet (saramura se va descurca).
3. Frământați aluatul și împărțiți-l în bile.
4. Asezati-le pe o tava de copt si lasati la dospit 5-7 minute.
5. Se coace 7-10 minute la 220 de grade.

Fursecurile cu saramură de varză, în interpretarea sa clasică, conțin ouă, dar pot fi înlocuite cu oțet, iar în loc de margarină sau unt clasic, folosește ulei vegetal obișnuit. Această rețetă ar trebui să fie încă în cartea de bucate a gospodinei. Produsele de copt ies crocante, dar se topesc în gură; serviți bine cu dulceață, miere și puteți adăuga scorțișoară pentru o răsucire picant.

Ingrediente:

• saramură de varză - 1 cană;
• oțet - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 150-170 g;
• făină – 2 căni;
• sifon - ½ linguriță;
• zahăr – 1/2 cană.

Pregătirea

1. Se amestecă untul cu zahărul. Bate până se alb.
2. Adăugați saramură și bateți de asemenea.
3. Adăugați treptat făina, amestecând. Aluatul trebuie să fie gros.
4. Cu ajutorul unui pahar, tăiați aluatul în cercuri. Așezați în formă la distanță unul de celălalt. Coaceți timp de 20 de minute.

Biscuiți cu saramură de post cu fulgi de ovăz

Fursecurile cu fulgi de ovaz in saramura sunt un fel de mancare ideal pentru cei care tin dieta. Produsele de copt rezultate sunt hrănitoare și conțin multe substanțe utile. La acest fel de mâncare se adaugă adesea stafide, dar puteți pune nuci și presărați deasupra semințe de susan. Cel mai bine este să măcinați fulgii de Hercules într-un blender.

Ingrediente:

• saramură de castraveți – 100-130 ml;
• fulgi de ovaz – 250-300 g;
• ulei de floarea soarelui – ¼ cană;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• seminte de susan - dupa gust;
• stafide - după gust.

Pregătirea

1. Înmuiați stafidele în apă.
2. Se amestecă fulgii de ovăz măcinați cu zahăr și saramură. Se lasa putin sa se umfle aluatul.
3. Adăugați stafidele. Amesteca.
4. Formați prăjituri rotunde din aluat. Așezați-le pe o tavă de copt.
5. Coaceți fursecurile slabe cu fulgi de ovăz în saramură timp de aproximativ 20 de minute.

Dacă oaspeții sosesc brusc și nu există cu ce să-i trateze, le poți recomanda să folosești saramură - rețeta este pur și simplu simplă, iar acest fel de mâncare durează doar 15-20 de minute pentru a se coace. Pentru a decora blatul fursecurilor, le puteți stropi cu zahăr sau nuci tocate, precum alune sau migdale. Puteți folosi orice saramură pentru coacere, chiar și din măsline.

Ingrediente:

• orice saramură – 1 pahar;
• făină – 2 căni;
• sifon - ½ linguriță;
• ulei vegetal - ½ cană;
• zahăr – 2/3 cană.

Pregătirea

1. Se amestecă și se bate saramura, zahărul și untul.
2. Adăugați treptat făină la conținut și frământați aluatul.
3. Întindeți aluatul și tăiați cercuri cu un pahar. Coaceți-le pe o foaie de copt la 200 de grade.
4. Decorați după cum doriți.

Puteți face acasă rețeta de fursecuri cu saramură „smecheria” dvs. și puteți servi produse de copt neobișnuite chiar și pe masa de sărbători. Migdalele și dulceața vor adăuga originalitate preparatului; cu ele, prăjiturile ies aromate și au un gust interesant. Este greu de imaginat că saramură sărată și dulceața de zahăr sunt combinate armonios în acest fel de mâncare fraged și moale.

Ingrediente:

• saramură – 1 pahar;
• făină - 1,5 căni;
• sifon - ½ linguriță;
• vanilina - 1/3 lingurita;
• zahăr – 2/3 cană;
• migdale - după gust;
• gem - 1 borcan;
• ulei vegetal - 100-120 g.

Pregătirea

1. Se amestecă untul cu zahărul și se bate.
2. În timp ce amestecați, adăugați saramura și făina într-un jet, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Formați un aluat gros.
3. Puneți aluatul frământat într-un loc răcoros timp de o oră.
4. Formați bile, zdrobiți-le cu mâna, făcând adâncituri pentru umplutură. Coaceți timp de 20 de minute.
5. Cand carnea saramura este gata, puneti peste fiecare putina dulceata si migdale macinate.

Fursecurile delicioase cu saramură ies dacă adaugi suc de lămâie sau coaja rasă. Dacă doriți, puteți diversifica și mai interesant rețeta și puneți în fursecuri măsline tăiate în jumătate cu lămâie. Apoi puteți găti fără a adăuga zahăr, iar felul de mâncare se va dovedi și mai dietetic.

Ingrediente:

• saramură – 210-250 ml;
• făină – 240-260 g;
• sifon - ½ linguriță;
• coaja de lamaie - dupa gust;
• ulei de floarea soarelui – 100-120 ml;
• zahăr - după gust.

Pregătirea

1. Se amestecă saramura și zahărul până când acesta din urmă se dizolvă.
2. Se adauga untul, apoi faina cernuta, sifonul si coaja.
3. Framantam aluatul si il formam in fursecuri mici rotunde.
4. Se coace 15-20 de minute. Se ornează cu o felie de lămâie.

Fursecurile cu saramură de casă pot fi completate cu gris. Acest tip de coacere se dovedește a fi mai satisfăcător și are un gust la fel de bun ca și produsele de copt. Se recomandă să bateți aluatul pentru preparat cu un mixer pentru a obține o consistență uniformă. Este necesar să lăsați aluatul să stea, cel mai bine este să-l puneți la frigider timp de o oră.

Ingrediente:

• muraturi de castraveti – 1 pahar;
• făină - 1,5 căni;
• sifon - ½ linguriță;
• gris – 1 pahar;
• ulei de floarea soarelui - ½ cană;
• zahăr – 2/3 cană.

Pregătirea

1. Se amestecă făina cernută și sifonul cu grisul.
2. Se amestecă untul cu saramura, se amestecă bine și se adaugă zahăr.
3. Adăugați amestecul rezultat în făină și gris. Framanta aluatul.
4. Pune aluatul preparat la frigider pentru 50-60 de minute.
5. Tăiați fursecurile (puteți alege o varietate de forme).
6. Puneți fursecurile rezultate pe o tavă de copt și coaceți timp de 15 minute.

Saramura poate fi gătită în doar 10 minute dacă o faci într-o tigaie. Fursecurile ies mai frumoase dacă sunt stropite cu scorțișoară și zahăr granulat după prăjire. Pentru ca produsele de copt să fie mai moi, semifabricatele de prăjituri trebuie făcute mai groase. Este mai bine să luați ulei inodor.

Ingrediente:

• saramură – 1 pahar;
• făină – 1 pahar;
• sifon - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui - ½ cană;
• zahăr – 2/3 cană.

Pregătirea

1. Se amestecă bine saramura, zahărul și untul, se adaugă făina într-un flux subțire, se adaugă sifon.
2. Se amestecă și se face un aluat tare.
3. Faceți biscuiți de orice formă din aluat, prăjiți-i în ulei.
4. Decorați biscuiții cu saramură de post după dorință.

De asemenea, puteți face fursecuri cu saramură în timpul Postului Mare din făină de secară; sunt mai sănătoase și au o nuanță frumoasă maronie. Puteți amesteca două tipuri de făină - secară și grâu, astfel încât produsele de copt să fie mai fragede. Bicarbonatul de sodiu poate fi înlocuit cu praf de copt. Puteti orna biscuitii cu nuci si le puteti servi bine cu dulceata sau marmelada.

Ingrediente:

• saramură – 200 ml;
• făină de secară - 250 g;
• sifon - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 100 g;
• zahăr - după gust.

Pregătirea

1. Se amestecă ingredientele și se frământă într-un aluat gros.
2. Lasă-l să stea la frigider.
3. Coaceți până la gata, până la 20 de minute.

Este o gustare excelentă în saramură. Nu conține zahăr, precum și ouă, lapte și margarină. Prin urmare, coacerea este potrivită pentru cei care își urmăresc silueta. Va fi delicios dacă adăugați în aluat brânză rasă, chimen sau susan. Fursecurile pot primi orice formă - stele, covrigi, cercuri.

Merită să înveți cum să gătești prăjiturile de post cu saramură nu numai pentru a nu mai risipi saramura din preparate, ci și pentru a diversifica masa în timpul postului. Și, de asemenea, îmbogățiți-vă cartea personală de bucate cu o rețetă pentru o delicatesă simplă și neobișnuită. În plus - ieftin!

Este mai bine să faceți aceste fursecuri cu saramură decât cu marinată, deoarece mirosul său caracteristic de oțet nu se potrivește bine cu produsele de copt, în special cu cele dulci. Ei bine, este mai bine să încercați mai întâi saramura pentru a vedea dacă este gustoasă singură și nu este prea amară (acest lucru este valabil mai ales pentru roșii).

Biscuiții cu saramură de post se pot coace pe hârtie de copt, folie sau pur și simplu pe o foaie de copt, stropiți ușor cu făină sau unsați cu ulei vegetal.

Biscuiți cu saramură de post cu fulgi de cocos
Aceste fursecuri dulci sunt usor de preparat si depozitat bine: o gustare excelenta pentru o excursie, pentru copii la scoala sau la serviciu. În timpul Postului Mare este atât de dificil să alegi ce gustare, iar prăjiturile cu saramură de Post te vor ajuta.

Noi vom avea nevoie:

• 1 pahar de castraveți sau murături de roșii;
• 1 cană de zahăr;
• 3 căni de făină;
• fulgi de cocos (100 - 120 g, adică 2 pachete mici).

Este mai bine să luați ulei rafinat, inodor, pentru ca gustul acestuia să nu se simtă în prăjituri.

1. Se amestecă jumătate (1 pachet) de fulgi de cocos cu zahăr. Adăugați saramură, ulei, amestecați făina.
2. Framanta aluatul. Ar trebui să devină gros și elastic, să-și păstreze forma. Este mai bine să frământați cu mâna.
3. Se intinde aluatul si se presara cu nuca de cocos ramasa.
4. Cu ajutorul formelor de prăjituri, tăiați forme din aluat.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10 - 15 minute. Dacă întindeți aluatul subțire, se va coace rapid și este mai bine să-l urmăriți periodic.

Sfat: Formele de prăjituri pot fi înlocuite cu pahare și pahare de shot. Tăiați fursecurile cu un pahar mai mare, apoi faceți un model în mijloc cu fundul ondulat al paharului.

Fursecuri sfărâmicioase de post în saramură

Fursecurile conform acestei retete vor iesi mai grase si mai satioase decat cele precedente si vor fi sfaramicioase datorita sifonului. Apropo, puteți adăuga în loc praf de copt.

Noi vom lua:

• 1 pahar de castraveți murați;
• 1 pahar de ulei vegetal;
• 1 cană de zahăr;
• 2 - 3 căni de făină;
• 50 - 70 de grame (mână) de nuci, alune de pădure, stafide, caise uscate;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 șoaptă de sare;
• 1 praf de zahăr vanilat sau vanilină pe vârful unui cuțit.

Pregătirea

1. Înmuiați fructele uscate în apă caldă și lăsați timp de 10 - 15 minute.
2. Combinați saramură cu ulei vegetal. Adăugați zahăr, amestecați.
3. Se amestecă făina cu vanilie, sarea, sifon, se combină cu saramură și ulei.
4. Framanta aluatul. Nu ar trebui să se răspândească.
5. Scurgeți fructele uscate, puneți-le pe un prosop de hârtie și uscați-le ușor. În acest moment, tăiați nucile. Tăiați stafidele și caisele uscate în bucăți mici.
6. Adăugați în aluat nucile și fructele uscate, amestecați bine astfel încât să fie distribuite uniform în aluat.
7. Turnați aluatul pe tava de copt încălzită. Dacă vă place îngrijit, îl puteți rula în bile mici și îl puteți aplatiza ușor.
8. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana cand fursecurile devin maro auriu, aproximativ 20 de minute.

Fursecurile ar trebui să fie sfărâmicioase și libere în interior.

Sfat: Macaroanele de post sunt ușor de făcut folosind migdale măcinate în loc de nuci și stafide. Sau prajitura de migdale, care ramane din prepararea laptelui de migdale, care este un inlocuitor atat de bun pentru laptele de vaca in perioada de post. Producție fără deșeuri de două ori!

Biscuiți cu saramură de post neîndulciți

Rețetă pentru cei cărora nu le plac dulciurile. Dar totuși vom adăuga zahăr, chiar dacă doar puțin - acest lucru va netezi și va accentua gustul sărat al saramurii.

Noi vom avea nevoie:

• 1 pahar de saramură vegetală;
• 0,5 cani de ulei vegetal;
• 3 căni de făină;
• 2 lingurite zahar;
• 1 lingurita de sifon;
• un praf de susan si chimen.

Preparare:

Când trece Postul, puteți coace fursecuri cu brânză folosind această rețetă, adăugând pur și simplu brânză rasă în aluat.

Sfat: Este mai convenabil să tăiați prăjiturile direct pe o foaie de copt, după ce ați așezat pe ea o foaie de aluat. Apoi puteți tăia marginile după forma foii de copt. Când fursecurile sunt gata, pur și simplu turnați-le în bolul pregătit, se vor separa în bucăți de la sine.

Descoperiri culinare delicioase din Postul Mare pentru tine!

Puțini oameni au auzit despre prăjiturile făcute cu murături de castraveți. Și este păcat, pentru că un lucru atât de simplu poate face produse de patiserie delicioase.

Conform acestei rețete, prăjiturile sunt neîndulcite, oarecum asemănătoare cu biscuiții, dar mai puțin calorice.

Produse necesare:

• o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
• jumătate de lingură mică de sifon;
• 5 grame de sifon și aceeași cantitate de sare;
• aproximativ 250 de mililitri de murături de castraveți;
• aproximativ 450 de grame de făină.

Algoritmul acțiunilor:

1. Mai întâi, amestecați ingredientele lichide: saramură și ulei.
2. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, sare și făină. Ceea ce obțineți trebuie transformat într-un bulgăre fin.
3. Trebuie întins bine într-o farfurie subțire, de nu mai mult de câțiva milimetri grosime. Și tăiați orice formă doriți.
4. Tot ce a mai rămas este să puneți bucățile la cuptorul încins timp de 15 minute, setând temperatura la 180 de grade.

Varianta de post cu gem adăugat

Te-ai gândit vreodată că poți coace biscuiți folosind saramură? Se pare că nu numai că este posibil, dar se va dovedi și moale și gustos. Și această rețetă îi va încânta pe cei care postesc.

Produse necesare:

• 400 de grame de făină;
• 200 de mililitri de murături de castraveți;
• orice dulceață după gust – 150 de grame;
• lingură de suc de lămâie;
• 8 grame de sifon sau praf de copt;
• o jumătate de pahar de zahăr sau după dorință;
• un pahar cu ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

1. Dulceata groasa este potrivita pentru aceasta reteta. Mai întâi trebuie combinat cu zahăr, apoi umplut cu saramură și ușor piure.
2. Se toarnă ulei în amestecul rezultat și se amestecă bine cu o furculiță sau se bate.
3. Mai rămâne doar să adăugați făină și sifon și să transformați masa într-un aluat bun elastic.
4. Se decupează din el semifabricate de orice formă, se transferă pe o foaie de copt și se aduc la dispoziție timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Biscuiți cu saramură de castraveți printr-o mașină de tocat carne

Fursecurile făcute cu saramură de castraveți printr-o mașină de tocat carne sunt o rețetă grozavă care vă va ajuta să pregătiți ceva nou și gustos. În plus, nu vă va lua mult timp, iar rezultatul vă va mulțumi. Odată ce îl încerci, îl vei folosi din nou și din nou.

Produse necesare pentru gătit:

• aproximativ 200 de grame de margarină;
• aproximativ o jumătate de kilogram de făină;
• putin sifon;
• 100 de mililitri de castraveți murați;
• un pahar de zahăr sau după gust;
• doua oua.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a găti, aveți grijă de margarina în avans. Nu îl poți folosi dacă tocmai a ieșit din frigider. Ar trebui să fie încălzit la temperatura camerei. După aceasta, amestecați-l cu zahărul într-un castron adânc și bateți până când culoarea masei devine albă.
2. Apoi, adăugați saramura și ouăle în bol. Amesteca totul din nou pana se omogenizeaza.
3. Adăugați ingrediente uscate: bicarbonat de sodiu și făină. Transformăm amestecul rezultat într-un bulgăre elastic care nu trebuie să se lipească. Împărțiți-l în bucăți de dimensiuni medii și măcinați-le într-o mașină de tocat carne.
4. Din câte am obținut, tăiem bucăți mici sub formă de cârnați. Puneți-le în vasul de copt ales de dvs. și puneți-le în cuptorul preîncălzit. Gătiți aproximativ 20 de minute, setând temperatura la 190 de grade.

Cum se coace fursecuri cu maioneză?

Desigur, maioneza este departe de a fi cel mai sănătos produs, dar se dezvăluie bine dacă este folosită la copt. O face mai bogată și mai moale, rezultând o textură interesantă. Ingredientele pentru aceasta reteta sunt din categoria: orice a ramas in frigider.

Produse necesare:

• murături de castraveți – 200 mililitri;
• 400 de grame de făină;
• jumătate de lingură mică de sifon;
• două linguri de smântână;
• cinci linguri de maioneză;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• doua oua;
• 150 de mililitri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Vă rugăm să rețineți înainte de coacere că cantitatea specificată de produse produce destul de multe produse. Prin urmare, dacă o faceți doar pentru testare, atunci reduceți totul la jumătate.
2. Începem să gătim cu saramură și zahăr. Acestea trebuie amestecate și așezate pe aragaz, încălzite, astfel încât zahărul să se dizolve în lichid. După aceea, turnați sifon acolo.
3. Puneți jumătate din cantitatea specificată de făină într-un recipient separat și combinați cu saramură caldă.
4. Pregătiți alte ingrediente: amestecați smântâna, maioneza și ouăle și turnați această masă în făină. Dupa care se adauga ulei vegetal si totul se amesteca pana nu se lipeste aluatul.
5. Columnul rezultat se lasă aproximativ 15 minute, după care puteți continua să gătiți.
6. Folosind orice formă, semifabricatele sunt decupate din aluatul pre-rulat. Puteți folosi un pahar sau forme speciale.
7. Totul se așează pe o foaie de copt și se ține la cuptor aproximativ 20 de minute la o temperatură de cel puțin 180 de grade.

Cu lapte condensat si nuci

O reteta mai dulce si mai bogata.

Produse necesare:

• aproximativ 200 de grame de zahăr;
• 300 mililitri de saramură;
• 150 de grame de smantana;
• cinci ouă;
• 100 de grame de margarină;
• aproximativ 300 de grame de făină;
• o cutie de lapte condensat fiert;
• nuci pe gustul tău.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul și se transformă totul într-o masă albă, apoi se adaugă smântână și margarina, care trebuie să fie puțin înmuiate în prealabil.
2. Următorul pas este făina și saramură.
3. Odată ce ai o masă elastică, lasă-o cel puțin 30 de minute, apoi încă o oră la loc rece.
4. Împărțiți masa în bucăți mici, rulați-le în cercuri și faceți o mică adâncime în interior. Se dau bucatile la cuptorul incins timp de 20 de minute la o temperatura de 200 de grade. Când coaptele s-au răcit, puneți laptele condensat și nucile în adâncituri.

Fursecuri moi cu murături de castraveți

Pentru a obține produse de copt moi folosind această rețetă, trebuie să faceți un strat care nu este prea subțire. Cu cât este mai gros, cu atât fursecurile vor fi mai moi.

Produse necesare:

• 150 mililitri de ulei vegetal;
• un pahar de zahăr;
• 5 grame de sifon;
• Veți avea nevoie de aproximativ 2 căni de făină;
• 200 de mililitri de murături de castraveți.

Algoritmul acțiunilor:

1. Amestecați produse lichide.
2. Se adauga zaharul si sifonul si se bate, apoi se adauga faina.
3. Obținem o masă elastică, o întindem mai groasă, tăiem figuri de orice formă și le trimitem la fiert timp de 20 de minute, folosind o temperatură de 180 de grade.