Dulceata de caise si prune fara samburi. Dulceata de caise si prune. Prepararea gemului din prune și caise

Pregătirea corectă a caiselor pentru iarnă înseamnă să vă oferiți dumneavoastră și familiei dumneavoastră în cea mai nefavorabilă perioadă a anului: vitamine, minerale, pectină și alte substanțe utile care sunt prezente în exces în acest fruct (sucul și dulceața de cinci minute rețin toate elementele active). de caise proaspătă). Vor fi utile în special copiilor, femeilor însărcinate, vârstnicilor, bolnavilor de inimă, hipertensivilor etc.; un produs delicios care poate fi savurat până la noua recoltă, făcând deserturi din el, adăugându-l la cerealele pentru copii, folosindu-l ca umpluturi în plăcinte etc.

Știați? Numele caisei provine de la latinescul parsox (maturare timpurie) și aprico (însorit, încălzit de soare). Acest cuvânt ne-a venit din limba olandeză în secolul al XVIII-lea - abrikoos (olandezii l-au împrumutat din portugheză - albricoque, iar cei de la arabii mauri - al-birquq, iar maurii, la rândul lor, din latină). Până în secolul al XVIII-lea, acest fruct a fost numit zherdel în țările ucrainene și Crimeea (acest cuvânt provenea din Persia). Problema locului de naștere al caisei nu a fost în cele din urmă rezolvată. Unii cred că aceasta este China, alții numesc India, alții - Transcaucazia (Armenia). Oricum ar fi, de mai bine de 2000 de ani această boabă este cunoscută de europeni.

Rețete de gem de caise

Dulceața de caise este diferită:

• din fructe întregi cu os;
• din întreg, dar fără sâmburi;
• din caise întregi, fără sâmburi, dar cu nucleolii lor;
• din fructe fără sâmburi tăiate bucăți;
• din tăiat în bucăți cu nucleoli;
• din caise și alte fructe de pădure sau fructe - mere, merișoare, agrișe etc. (gem asortat);
• din caise cu diverși aditivi (ierburi picante, băuturi alcoolice, nuci etc.).

Important! Semințele multor caise (mai ales în sălbăticie) conțin acid cianhidric, așa că consumul de sâmburi cruzi de caise nu trebuie luat (mai ales pentru copii). Tratamentul termic ucide otrava și este sigur să mănânci sâmburi în gem.

Când gătiți dulceață de caise, principalele sarcini sunt să nu gătiți prea mult fructele.(pastreaza forma si culoarea) si pastreaza utilitatea maxima in fructele conservate. Aceste sarcini sunt rezolvate cel mai optim folosind metodele de gătit în etape și „de cinci minute”. Prepararea specială a fructelor de caise pentru gătit este simplă. După ce ați selectat fructele potrivite, trebuie să le înmuiați în apă rece timp de 1-2 ore, apoi să spălați ușor, să clătiți și să uscați. Apoi, in functie de reteta, se taie caisele, se scot samburii, fructele se impart in jumatate etc.

La pregătirea fructelor pentru gătit dulceață cu nucleoli, este necesar să se mențină integritatea maximă a fructelor. Pentru a face acest lucru, puteți folosi bețișoare orientale - trebuie să împingeți osul cu un betisoare. Trebuie să introduceți bățul de la capătul opus tăierii fătului. În timpul gătitului, dulceața trebuie amestecată periodic cu o lingură de lemn (metalul strică gustul).

Semnele de pregătire pentru gem sunt îngroșarea siropului, mirosul bogat de caise și culoarea chihlimbarului strălucitor. Dulceata trebuie turnata numai fierbinte. După blocare, trebuie să înfășurați într-o pătură caldă, punând-o cu capul în jos (pentru a verifica etanșeitatea) și lăsați să se răcească. Bucătarii recomandă adăugarea acidului citric în etapa finală a gemului de gătit (o jumătate de linguriță la 2 kg de fructe). Acest lucru va îmbunătăți depozitarea gemului.

La gătirea gemului asortat se ia cantitatea de zahăr, ca la dulceața de caise (0,8-1 kg zahăr la 1 kg de fructe). Dulceata asortată poate fi gătită și după rețeta „de cinci minute”. Este mai bine să tăiați fructele în bucăți (trebuie fierte).

Rețeta clasică implică trei ingrediente - caise, zahăr și apă (puteți face fără apă - sucul fructelor în sine). Experimentele și variațiile sunt posibile cu cantitatea de zahăr (cui îi place acru și cui îi place mai dulce), timpul și intensitatea gătirii.
Gătitul celui mai „gem clasic corect” va necesita mult timp și răbdare:

1. Se prepară fructele și se prepară sirop (pentru 200 ml apă 1 kg zahăr);
2. Aduceți siropul la fierbere, turnați caise peste el și puneți-l într-un loc răcoros timp de 12 ore. Cand siropul s-a racit, se scurge si se fierbe din nou, apoi se toarna din nou peste fructe si se lasa sa se raceasca. Procedura trebuie efectuată de cel puțin trei ori (acest lucru va reduce uneori timpul de gătire și vă va permite să economisiți majoritatea vitaminelor, precum și forma fructelor);
3. Dupa ultima racire se pune pe foc un recipient cu sirop si caise, se da in clocot si se fierbe 2-3 minute, se ia de pe foc si se raceste;
4. Repetați procedura de încă două ori. La ultima gătire, puteți regla densitatea dulceții (dacă aveți nevoie de ea mai groasă, țineți-o mai mult pe foc).

Știați? Puteți grăbi procesul de gătire a gemului folosind suc de caise în loc de apă - ar trebui să umpleți fructele cu zahăr și să așteptați până când sucul acoperă caise. După ce se prind caisele și se fierbe siropul.

Dacă aveți puțin timp liber, puteți folosi unul dintre urmatoarele retete:

1. Reduceți numărul de umpluturi la 1-2, după ultima umplutură, puneți pe foc mic și gătiți până la 40 de minute;
2. Se toarnă fructele cu sirop clocotit, se fierb imediat la foc mic și se fierbe până la două minute. Se răcește într-un loc răcoros și se repetă din nou - dulceața se va îngroșa în timpul gătirilor repetate.

Pregătirea gemului conform metodei „gătire în cinci minute” nu va dura mult timp, dar vă va permite să păstrați aproape complet toate ingredientele utile. Proprietățile caisei proaspete:

1. Tăiați în jumătate și stropiți caise cu zahăr (pentru 1 kg zahăr - 1 kg fructe), țineți 4 până la 24 de ore - sucul trebuie să acopere fructele (dacă nu acoperă, adăugați puțină apă);
2. Se amestecă cu grijă și se aduce la fierbere la foc mic. După fierbere, gătiți timp de 5 minute (eliminând spuma și amestecând constant).

Dulceata regala de caise

Prepararea gemului „Tsarskoe” din caise este un indicator al acrobației. În primul rând, este necesar să selectați corect materiile prime - fructe mari, cu semințe mari, ale căror nucleoli au gust dulci (soiuri „Red-cheeked”, „Polessky”).

Important! Asigurați-vă că gustați din nucleolul pietrei - ar trebui să fie dulce și plăcut, dar nu amar (va strica întregul gust de dulceață). Gătitul gem regal din caise sălbatice nu este în mod categoric recomandat - vă puteți otrăvi cu acid cianhidric.

Pentru 2,5 kg de caise pot merge 1,5-2 kg de zahăr (totul depinde de dulceața caiselor).În etapa pregătitoare - spălați fructele, îndepărtați semințele, spargeți-le (cu un ciocan, folosind un spărgător de nuci sau menghină), introduceți nucleolii prin găuri în caise.

Combinația de prune și caise în dulceață este foarte reușită - această dulceață arată apetisant, are un gust și un miros minunat. Pentru el, ar trebui alese fructe coapte, nedeteriorate, puternice la atingere. Reteta este simpla:

1. Se pregateste (taiati in jumatate, indepartati semintele) un kilogram de prune si acelasi numar de caise, pregatiti un sirop din 1,5 kg zahar (500 ml apa);
2. Se toarnă fructele cu sirop clocotit și se lasă timp de șase ore;
3. Repetați această procedură de încă două ori (folosește același sirop);
4. Pentru a treia oară, gătiți fructele la foc mic timp de 30 până la 40 de minute (fructele ar trebui să devină transparente);
5. Se toarnă gemul fierbinte.

Dulceata de caise si piersici este remarcabila prin faptul ca fragezimea si aroma ingredientelor nu dispar in timpul procesului de gatire si se obtine o aroma usoara de caramel in timpul conservarii. Reteta pentru aceasta dulceata este urmatoarea:

1. Pregătiți fructe - câte două kilograme de caise și piersici (spălați, îndepărtați pielea lânoasă de pe piersici, separați semințele, tăiați felii);
2. Se amestecă cu un kilogram de zahăr și se pune la loc răcoros timp de 12 ore;
3. Se pune pe foc mic, se fierbe si se fierbe 10 minute (se amesteca tot timpul). Răcire. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori (ca urmare, apar ductilitate și aromă de caramel).

Dulceata de caise si mere

La recoltarea acestui tip de dulceață, trebuie avut în vedere faptul că la vârful coacerii caisei, merele sunt încă verzi. Prin urmare, cel mai frecvent utilizat soi timpuriu de mere "Toarnă albă". Procesul de preparare a gemului include:

1. Prepararea ingredientelor (2 kg de mere și jumătate de kilogram de caise) - spălați, curățați merele, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați fructele (dacă caisa este mică, împărțiți în jumătate);
2. Se toarnă zahăr (1,4 kg), se amestecă fructele, se așteaptă 2-3 ore (până apare sucul);
3. La foc mic, amestecând continuu, și fierbeți timp de 35-40 de minute, îndepărtând spuma.

Știați? Adăugarea de scorțișoară măcinată în timpul procesului de gătire va adăuga o aromă specială gemului de mere și caise. Pe lângă un gust și un miros plăcut, scorțișoara are proprietăți dezinfectante (este adesea adăugată la alimentele perisabile).

Caisele uscate pot fi folosite pentru a face dulceață din mere și caise mai târziu, când se coc cele mai delicioase și parfumate soiuri de mere. Tehnologia pentru a face un astfel de gem este următoarea:

1. Prepararea materiilor prime (1 kg mere acre, 300 g caise uscate, 800 g zahar, putina miere) - se spala, se curata si se taie merele. Se fierbe siropul;
2. Se toarnă ingredientele cu sirop fierbinte și se lasă 12 ore;
3. Se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. După ce a insistat încă 12 ore;
4. Se fierbe din nou, se adauga cateva condimente (scortisoara, ghimbir) sau zeama de lamaie, se mai fierbe inca 5 minute.

În timpul coacerii caiselor, există întotdeauna o mulțime de supracoapte, rupte la cădere la pământ, răspândindu-se în mâinile fructului. Răspunsul, cum să închideți cel mai bine caisele pentru iarnă, va fi prepararea gemului. Caisele prea coapte dau o textura uniforma si sunt ideale pentru dulceata - umpluturi pentru placinte, placinte si alte produse de patiserie.
Procesul de gătit a fost după cum urmează:

1. Îndoiți fructele într-un recipient din oțel inoxidabil, turnați 200 ml apă rece, încălziți până la fierbere, îndepărtați și lăsați să se răcească;
2. Treceți caisele fierte printr-o sită (aruncând cojile) - rezultatul trebuie să fie un piure omogen;
3. Se încălzește din nou pe foc, se pune zahăr (0,5 kg) și, amestecând, după fierbere, se mai fierbe încă 5 minute. Răcire;
4. Se fierbe în timp ce se amestecă. Se fierbe la foc mic până la consistența dorită (aproximativ 15 minute, cu mai mult timp, culoarea gemului va începe să se întunece). Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ½ linguriță. acid citric.

Rețete de gem de caise

Procesul de preparare a gemului de caise este simplu, nu necesită mult timp și un rezultat excelent este aproape garantat.

Pentru a face gem, este mai bine să folosiți caise moi. După spălarea și tăierea a 2 kilograme de fructe, trebuie să adăugați un kilogram și jumătate de zahăr, suc de lămâie (2 linguri) și, după amestecare, lăsați timp de 3-4 ore. Când sucul acoperă fructele, se fierb la foc mic, îndepărtând spuma. După fierbere cu un blender, măcinați masa. La foc mic, amestecând, se fierbe aproximativ o oră până când se obține densitatea și vâscozitatea dorite.

Dulceata de caise si agrise

Gustul agrișelor (este mai bine să folosiți fructe de pădure verzui, acestea vor aduce acru) se potrivește bine cu dulceața și aroma caiselor.Înainte de a începe prepararea gemului, este necesar să pregătiți piure de agrișe - spălați și tocați 0,5 kg de fructe de pădure (cu un blender), eliberați 600 g de caise din sâmburi. Se încălzește piureul de agrișe și, fără să fiarbă, se adaugă 400 g de caise. Se fierbe și se fierbe timp de trei minute. Se pune zahăr (200 g), scorțișoară măcinată și se mai fierbe încă 15 minute. Adăugați caisele rămase și jumătate de kilogram de zahăr. Amestecând, fierbeți până când caisele sunt moi.

Dulceata de caise si cirese galbene de prune are o consistenta groasa, perfecta pentru toasturi, facand produse de patiserie de casa. Reteta este simpla:

1. Se spală 400 g de caise și 300 g de prune cireșe, se îndepărtează semințele, se taie;
2. Adăugați zahăr (500 g), amestecați și așteptați 6-8 ore (până iese sucul și zahărul se dizolvă);
3. Se fierbe și se fierbe timp de o oră la foc mic (amestecând continuu).

Sucul de caise, parfumat și gustos, nu este doar posibil, ci trebuie recoltat pentru iarnă. Va fi util tuturor membrilor familiei (mai ales în caz de boală, stres etc.)

Știați? Sucul adevărat de caise vine doar cu pulpă. Conține toate cele mai utile lucruri care se află în caise - vitamine, proteine ​​vegetale, beta-caroten, oligoelemente etc.

Există multe moduri diferite de a face suc. Principiul este aproximativ același - fierbeți caisele, ștergeți, diluați cu apă.

Caisele sunt pre-gătite (numărul lor depinde de mărimea tigaii în care vor fi gătite fructele), se spală, se scot oasele și se rup în jumătate. Se pun intr-o cratita si se toarna cu apa rece (2-3 cm deasupra fructelor). Tigaia se pune pe foc si caisele se fierb pana se inmoaie, se racesc si se freaca printr-o sita. Ceea ce ramane in mana (fibre, piei), nu se arunca, ci se toarna apa, se fierbe si se fierbe 5 minute. Apoi turnați și măcinați resturile printr-o sită în nectarul rezultat. Nectarul se fierbe timp de 10 minute. Se toarna in borcane sterilizate fierbinti cu o oala mare, amestecand sucul in recipient astfel incat consistenta sa fie uniforma, apoi se tape pluta, se pune cu capul in jos si, invelit intr-o patura, se pune la racit.

Important! La prepararea sucului din caise dulci coapte se obține o băutură de tip mai nectar, mai groasă, strălucitoare la culoare, bogată în gust, dulce (poți să faci fără zahăr). Când se folosesc fructe necoapte, procesul de gătire se prelungește, sucul este mai ușor, cu un gust acru plăcut. Când preparați suc pentru un gust mai bun, puteți lua trei sferturi de caise mature, un sfert - necoapte. Este strict interzisă folosirea ustensilelor din aluminiu.

Retete de compot de caise

Compotul din caise are calități utile (conține suc de caise), gust plăcut și este gata pentru consum direct sau prepararea diverselor băuturi, cocktail-uri și deserturi din acesta.

Compot de caise

Există multe rețete pentru prepararea compotului pentru iarnă - puteți găti compot din caise cu sâmburi, puteți închide caisele în jumătate. Prima sarcină este selectarea fructelor. Caisele trebuie să fie coapte, puternice la atingere (altfel își pot pierde forma în compot, iar compotul va fi tulbure). Fructele necoapte pot da amărăciune.

De obicei, o treime din borcan este umplută cu fructe. Dacă se pun fructe întregi, atunci acestea trebuie străpunse cu o furculiță sau o scobitoare (pentru a nu crăpa de la fierbinte).

Opțiunea 1. Compot din jumătăți de caise:

Puneți jumătățile de caise în borcane sterilizate de litri. Sirop fiert (250 - 350 g zahăr la litru de apă) se toarnă caise. Sterilizați timp de 20 de minute într-o baie de apă (acoperită cu capace). Sigilați și lăsați să se răcească. Nu trebuie să acoperiți cu o pătură.

Opțiunea 2. Metoda de turnare dublă (pentru compot întreg de caise):

În borcane sterilizate de trei litri, descompuneți caisele preparate (găurite cu o scobitoare) cu o treime. Apoi:

• se toarnă apă clocotită de două ori (prima dată timp de 20 de minute, a doua - timp de 15);
• se toarnă sirop clocotit (un pahar de zahăr pe litru de apă) până la margine și se dopează.

Compot de caise cu portocala are o reteta foarte simpla. Pentru a prepara compot, aveți nevoie de 1 kg de caise coapte și 300 g de portocale. Fructele trebuie pregătite (spălați caisele, tăiați-le, îndepărtați sâmburele. Puneți caisele într-un borcan de trei litri cu o treime; curățați, tăiați portocalele, selectați sâmburele (din cauza lor compotul poate fermenta), stoarceți și se strecoară sucul (1-1,5 căni) Se dizolvă 1 kg de zahăr în 5 litri de apă, se fierbe, se toarnă suc de portocale și se fierbe din nou (puteți adăuga o grămadă de mentă proaspătă - aceasta va da un postgust plăcut neobișnuit).

Compot de caise cu rubarbă

O altă combinație unică de diferite arome este compotul de caise cu rubarbă. Pentru 1,5 kg de caise vor fi necesare 400 g de rubarbă. Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele: luați tulpinile de rubarbă (este mai bine să alegeți cele mai roșii de la bază), îndepărtați folia de pe tulpină cu un cuțit și tăiați în bucăți. Clătiți caisele, rupeți-le în jumătate și îndepărtați sâmburii. Se pune rubarba cu caise intr-un borcan sterilizat de 3 litri si se toarna sirop clocotit (1 kg zahar la 4 litri apa). Cand siropul s-a racit se scurge, se fierbe si se toarna din nou. După a treia oară, sigilați bine borcanul, puneți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă. Compotul de caise cu rubarbă preparat pentru iarnă îți va oferi vitamina C.

Compot de caise cu cirese

O băutură delicioasă și parfumată se obține ca urmare a unei combinații de caise și cireșe. Va fi nevoie de 1 kg de cireșe și 2 kg de caise. Este mai bine să îndepărtați semințele din boabe. Într-un borcan, fructele pot fi așezate în straturi - caise, apoi cireșe și așa mai departe până la aproximativ jumătate din borcan. Se dizolvă un kilogram de zahăr în trei litri de apă, se fierbe. Se toarnă fructele cu sirop clocotit, se acoperă borcanul cu un capac și se sterilizează. Compotul poate fi închis și prin metoda turnării de trei ori (o dată cu apă clocotită și de două ori cu sirop clocotit).

Caisele în sirop sunt foarte populare - siropul are un gust bun, caisele pot fi folosite ca umplutură de plăcintă sau doar consumate.
Caisele în sirop pentru iarnă se obțin cel mai bine din caise necoapte - sunt mai elastice și își păstrează bine forma. Puneți strâns un kilogram de caise spălate și curățate într-un borcan (în cerc) de-a lungul „umerilor”. Se toarnă apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți apa, dizolvați 450 g de zahăr în ea, fierbeți și turnați într-un borcan (puțin acid citric nu va strica).

Marmeladă de caise

Marmelada de caise nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Prepararea lui este simplă: fierbeți un kilogram de caise supracoapte (în jumătate, fără sâmburi) într-o jumătate de litru de apă. Se macină caisele moi printr-o sită (se pisează cu un blender), se adaugă zahăr (600 g) și se fierbe (până scade cu o treime), amestecând constant într-un vas antiaderent. După aceea, se ia de pe foc, se răcește, se amestecă cu 25 g de gelatină (se dizolvă în apă), se aduce la fierbere și se toarnă în forme. Formele la frigider. Marmelada congelată poate fi tăiată, stropită cu zahăr pudră, adăugați nuci.

Marshmallow de caise este o delicatesă minunată care va plăcea atât adulților, cât și copiilor, sănătoasă și ieftină. Transformarea fructelor însorite în marshmallows nu este dificilă: orice varietate de caise va face (principalul este că fructele sunt coapte). Fructele fără sâmburi se fierb sau se coace la cuptor până se înmoaie. Apoi macinați cu un blender sau frecați printr-o sită într-un piure omogen. După aceea, piureul de cartofi se fierbe la foc minim (aproximativ jumătate), se întinde într-un strat (de la 0,5 cm la 1 cm) pe o foaie de copt și se usucă - cu cât stratul este mai subțire, cu atât se păstrează mai mult. Pentru depozitare, puteți folosi frigiderul sau rulați în borcane.

Important! Un semn al pregătirii marshmallow - nu se mai lipește și, în același timp, se rulează cu ușurință într-un tub.

Pastila de caise este ușor de gătit într-un aragaz lent. Inițial, încărcați 500 g de caise fără sâmburi într-un aragaz lent și stropiți cu 1 lingură. o lingură de zahăr. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră cu capacul deschis. După aceea, măcinați masa cu un blender, transferați piureul de cartofi înapoi în aragazul lent și coaceți încă o oră. Pastila poate fi uscată pe pergament.

Jeleu de caise

Conținutul ridicat de pectină vă permite să obțineți jeleu din caise fără aditivi. Se prepară prin analogie cu gem sau marmeladă. Un gust mai interesant se obține dacă se folosește suc de mere în procesul de gătit. Pregătirea unui astfel de jeleu este simplă: măcinați un kilogram de caise într-o mașină de tocat carne sau într-un blender (înlăturați înainte semințele). Se pune piureul într-un recipient, se adaugă 100 ml apă, se fierbe, se fierbe 15 minute. Frecați piureul fierbinte printr-o sită, adăugați 250 ml suc de mere, 500 g zahăr. Fierbeți până când sunt gătite (pentru a determina gradul de pregătire, trebuie să aruncați pe o farfurie, dacă picătura nu se răspândește, jeleul este gata).

Un rezultat bun se obține la prepararea jeleului de caise într-un cuptor lent.

Pregătirea include două etape:

1. Pune două kilograme de caise fără sâmburi într-un bol și toarnă 500 ml apă. Amestecați, setați modul „Stingere” pentru 45 de minute. Dupa expirare, frecati caisele printr-o sita in piure de cartofi;
2. Se spală vasul, se schimbă piureul, se adaugă zahăr (2 kg), zeama de la o lămâie și, amestecând din când în când, se fierbe timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga o pungă de amestec de gelifiere.

Caisele încântă nu numai iubitorii de dulciuri, ci pot deveni și un condiment pentru cartofi prăjiți, carne și alte feluri de mâncare. Înainte de a face sos de caise, trebuie să vă decideți asupra gusturilor: la urma urmei, sosul poate fi făcut picant sau dulce și acru.
Soiurile mari suculente de caise sunt cele mai potrivite pentru prepararea sosului.

Procesul de preparare a sosului este următorul:

1. Se prepară 600 g de caise (spălați, curățați, îndepărtați sâmburii, tăiați);
2. Pune caisele intr-un recipient, adauga 150 ml apa, zahar, sare (o lingurita fiecare), se fierbe;
3. Reduceți focul și fierbeți încă 20 de minute (amestecând) până se îngroașă;
4. Adăugați 5 căței de usturoi tăiați mărunt, pătrunjel și busuioc, un praf de ardei roșu, mai fierbeți aproximativ 15 minute;
5. Folosește un blender pentru a face masa omogenă.

A doua versiune de sos de caise este mai complexă și are rădăcini indiene.

1. Se prepară ingredientele - un kilogram de caise supracoapte, tăiate bucăți, o lămâie decojită (tăiată în 4 bucăți), un măr, decojit și tăiat felii, tăiate mărunt două cepe medii și 4 căței de usturoi, 30 g ghimbir ras;
2. Se amestecă 250 ml de oțet de mere și 200 g de zahăr brun într-o cratiță, se pune pe foc, se amestecă pentru a dizolva zahărul, se fierbe;
3. Se pun ingredientele intr-o cratita (nu se pune inca usturoiul si ghimbirul), 5 catei, curry si chimen (2 lingurite fiecare), putin piper cayenne, se fierb si se tine la foc mic 40 de minute (amesteca);
4. Adăugați usturoiul și ghimbirul. Răciți sosul.

Știați? O sută de grame de caise conțin la fel de mult fier cât 250 g de ficat de vită. Utilizarea constantă a caiselor ajută la prevenirea bolilor tiroidiene - datorită conținutului ridicat de iod. Pectina conținută în fructe este capabilă să elimine colesterolul rău și toxinele din organism. Un pahar de suc de caise satisface necesarul zilnic de vitamine.

A fost de ajutor articolul?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrie in comentarii la ce intrebari nu ai primit raspuns, cu siguranta vom raspunde!

22 ori deja
ajutat

Buna Alena!

Există diferite opțiuni pentru proporțiile de a face dulceață. De exemplu, dulceața de caise poate fi gătită într-un raport de 1:1 - 1 kg de zahăr și 1 kg de fructe. Acest gem poate fi păstrat la temperatura camerei. Puteți reduce cantitatea de zahăr - luați doar 300 g sau 500 g la 1 kg de caise.Dar apoi produsul finit trebuie păstrat la frigider sau subsol.

Condițiile de depozitare sunt afectate și de timpul în care piesa de prelucrat va fi gătită pentru iarnă. Alege varianta care ti se potriveste. Mai jos veți găsi rețete de preparate delicioase din fructe de iarnă.

Dulceata rapida de caise

Produse:

• 1 kg de caise;
• 300 - 500 g zahăr.

Gătit:

• Spălați fructele, tăiați-le în jumătate și aruncați semințele. Se toarnă zahăr și se așteaptă până apare sucul. Dacă doriți să grăbiți procesul, un bol cu ​​fructe poate fi pus pe foc lent. Se amestecă conținutul bazinului. Sucul va începe să curgă.
• După fierbere, fierbeți conținutul pelvisului timp de un sfert de oră. Se amestecă și se degresează.
• Puneți produsul finit în borcane și închideți capacele.
• Un loc întunecat și răcoros este potrivit pentru depozitare.

Dacă doriți, adăugați suc de lămâie și mai multă coajă de la o lămâie. Pentru un kilogram de fructe este suficient. Gustul piesei de prelucrat se va îmbunătăți semnificativ. Multe gospodine grecești adaugă citrice la gem. Primește o aromă și un gust nou. Lămâia este capabilă să umbrească perfect și să dezvăluie gustul majorității fructelor. De asemenea, este de preferat ca supliment față de portocală. În plus, lămâia prelungește termenul de valabilitate.

Dulceata groasa de caise

Produse:

• 1 kg fructe;
• 1 kg de zahăr;
• 1/2 linguriță acid citric.

Gătit:

• Spălați fructele și îndepărtați semințele.
• Așezați fructele în lighean, cu adâncitura din os în sus. Stropiți fiecare strat de caise cu zahăr.
• Așteaptă noaptea.
• Pune pe foc. Se amestecă tot timpul. Aduceți masa la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 35 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.
• Se toarnă acid citric și se fierbe timp de 5 minute.
• Puneți masa fierbinte în borcane. Închideți recipientul cu capace.
• Înfășurați semifabricatele cu o pătură și așteptați până s-au răcit complet.

dulceata de prune

O tagle de prune poate fi preparată și într-un raport de 1: 1.

Produse:

• 1 kg prune;
• 1 kg de zahăr;
• 1 - 1,5 cani de zahar;
• 1 lămâie.

Gătit:

• Fructele se spală, se depun sâmburi și se acoperă cu zahăr. Cantitatea sa poate fi redusă la 750 g dacă se dorește. Dacă fructele sunt coapte, apa poate fi omisă. Așteaptă noaptea. La fel ca la caise, este ușor să grăbești procesul de extragere a sucului dacă pui pe foc un vas cu fructe și zahăr.
• Alternativ, siropul este fiert din apă și zahăr, iar jumătățile sunt puse în el.
• Gatiti la foc mediu aproximativ 40 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Cu 5 minute înainte de sfârșit, puteți adăuga suc de lămâie. Pregătirea produsului este determinată picătură cu picătură - dacă nu se întinde pe o farfurie, dulceața este gata.
• De asemenea, puteți măcina cu grijă masa cu un blender la sfârșitul gătitului. Ia dulceata. Trebuie să fiarbă încă 5 minute.
• În mod tradițional, produsul fierbinte este așezat într-un recipient și închis.
• Piesa de prelucrat este păstrată perfect la temperatura camerei. Alege un loc întunecat pentru ea.

Secrete gustoase

Puteți combina fructele. De exemplu, se obține un preparat excelent din prune și mere. Se gătesc cam în același timp. Se dovedește un produs moderat dulce, incredibil de gustos și parfumat. Dulceata de prune se prepara si cu nuci - in loc de sâmbure, in fruct se pun migdale sau nuci. Pentru a face acest lucru, tăiați cu grijă fructele.

Caisele pot fi combinate și cu tot felul de fructe de pădure și fructe. Dulceata de caise se prepara cu mere si pere, piersici si chiar cu dovleac, morcovi si rubarba.

Cu stimă, Galina.

Una dintre delicatesele dulci preferate este dulceața din diverse fructe și fructe de pădure, este ușor de preparat, în plus, toate ingredientele care sunt prezente în ea sunt destul de accesibile și, de asemenea, nu include aditivi nocivi, ceea ce nu poate fi spus. despre producția industrială a acestui fel de mâncare. Luați în considerare dulceața de caise și prune, beneficiile și efectele negative asupra organismului.

Dulceata făcută din prune și caise împreună cu semințe ar trebui păstrată cel mult un an, deoarece acestea conțin amigdalină, o substanță specială care se transformă în cele din urmă în acid senil dăunător. În consecință, cu cât păstrați mai mult timp un astfel de tratament, cu atât este mai mare riscul de otrăvire. Prin urmare, este mai bine să le scoateți din fructe înainte de gătirea directă.

Dulceata de caise - beneficii și daune

Dulceata de caise cu siguranta nu va lasa pe nimeni indiferent. Este parfumat și gustos, are o culoare frumoasă, textură plăcută și este, de asemenea, bun pentru sănătate. Ce frumos este să deschizi un borcan cu această delicatesă când este zăpadă în afara ferestrei și să-ți amintești de vara trecută.

Caisele sunt utile pentru persoanele care suferă de patologie cardiovasculară, stare generală de rău, unele patologii ale tractului gastrointestinal, cu beriberi și au, de asemenea, un efect benefic asupra hematopoiezei ca urmare a prezenței compusului mineral de fier în ele, prin urmare, gem din acestea. fructele pot fi consumate cu anemie. Această delicatesă este utilă pentru intoxicația cu metale grele, ajută pacienții cu oncologie, în general, acest fruct crește rezistența organismului la boli.

Dulceata de caise are un efect pozitiv asupra procesului digestiv, în special, dacă consumați zilnic o cantitate mică din această delicatesă dulce și parfumată, puteți accelera într-o oarecare măsură motilitatea intestinală, ca urmare, se vor asigura scaune regulate.

Conținut în caise și magneziu, deci este util să mănânci un tratament cu hipertensiune arterială. Acest fruct este bogat în calciu, care este necesar pentru țesutul osos, precum și pentru dinți, respectiv, dulceața poate fi consumată de femeile însărcinate, se recomandă includerea lui în dieta copiilor, în plus, a vârstnicilor. Toate aceste proprietăți nu se pierd în timpul tratamentului termic, așa că este util să consumați dulceață de caise.

Există și un rău de la acest produs, nu trebuie să vă lăsați dus de această delicatesă, deoarece conține zahăr, iar pentru persoanele cu diabet, un astfel de produs este dăunător, în plus, persoanele obeze ar trebui să minimizeze cantitatea acestui gem, ca greutate. problemele se pot agrava.

În plus, utilizarea frecventă a gemului în cantități mari poate provoca dezvoltarea cariilor, deoarece în cavitatea bucală se va crea un teren propice pentru bacteriile care provoacă această problemă dentară.

Dulceata de prune - beneficii și daune

Dulceata de prune nu este mai putin gustoasa decat dulceata de caise, contine si o multime de vitamine PP, E, C si K, sunt fibre alimentare, printre componentele minerale se pot remarca: zinc, iod, calciu, magneziu si sulf.

Gemul de prune afectează procesele metabolice, accelerându-le, are un ușor efect laxativ, care este important pentru persoanele cu probleme la nivelul intestinelor. În plus, acest fruct are și efect diuretic. Vitamina K, prezentă la făt, îmbunătățește funcția hematopoietică, previne tromboza.

Vitamina P ajută la întărirea peretelui vascular, care este important în patologia cardiovasculară. În plus, utilizarea acestui gem are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, normalizând activitatea acestuia.

Dulceața de prune poate fi, de asemenea, dăunătoare, deoarece zahărul prezent în acesta afectează negativ starea pacienților cu patologie endocrină, în special cu diabet, de aceea este contraindicat ca acești pacienți să mănânce această delicatesă.

Nu este recomandat să te implici într-un produs dulce și persoanelor obeze, altfel problemele de greutate pot suferi modificări în direcția creșterii greutății corporale. În ciuda beneficiilor și a daunelor acestor fructe, dulceața din ele se dovedește a fi foarte gustoasă. Luați în considerare rețeta pentru prepararea acesteia.

Dulceata de prune de caise

Pentru a face acest gem, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

prune coapte - 500 de grame;
Caise coapte - 500 de grame;
zahăr în cantitate de 1,2 kg;
Apa - 2 pahare.

Pentru a face dulceata frumoasa, este indicat sa luati fructe care nu sunt prea moi, in timp ce acestea trebuie sa fie intregi, nu prea coapte. Prunele și caisele se spală bine, se eliberează de tulpină, apoi se taie în jumătăți și se scot sâmbura, dar se poate găti și cu sâmburi, după bunul plac.

Dacă dulceața este cu semințe, atunci se recomandă să înțepeți fructele cu o scobitoare, astfel încât să le puteți proteja de fierbere și, de asemenea, vor fi mai bine saturate cu sirop. Când fructele sunt pregătite, se toarnă cu sirop fierbinte din zahăr și apă pentru aproximativ 12 ore.

Apoi siropul se scurge și se fierbe timp de cinci minute, după care se toarnă din nou prunele și caisele și se lasă din nou timp de 12 ore. În plus, în acest sirop, se recomandă să gătiți fructele la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute. În același timp, în dulceața finită, fructele ar trebui să se dovedească oarecum transparente.

Gemul finit se toarnă în borcane sterile, se rulează cu capace și se pune la depozitare. Folosirea delicatesei de caise-prune va atrage cu siguranță mulți gurmanzi. Bucura-te de masa ta!

1. Jumătățile pregătite în mod egal de caise și prune dense coapte se toarnă sirop clocotit și se lasă timp de 12 ore.
2. Scurgeți siropul rezultat, fierbeți timp de 5 minute și turnați din nou fructele peste el timp de 12 ore.
3. După aceea, gătiți timp de 30-40 de minute la foc mic.
4. În dulceața finită, fructele ar trebui să fie transparente. Dozați fierbinte. Plută. Turnați dulceața în borcane curate și uscate.

Ingrediente

• 1 kg de prune roșii rotunde;
• 1 kg de caise;
• 5 pahare de zahar;
• 1 lămâie.

Metoda de gatit

1. Spălați fructele și îndepărtați semințele din ele. Da, știm cât de obositor și dificil este, dar ce poți face, trebuie!
2. Puneți caisele și prunele într-un castron cu gem, stropiți cu zahăr și amestecați.
3. Curățați lămâia de coajă și stratul subcutanat alb. Tăiați-o în felii.
4. Se amestecă din nou masa de fructe. Așteptați ca fructele să elibereze sucul (de obicei durează 2-3 ore, timp în care ar fi bine să amestecați totul de mai multe ori).
5. Se pune la fiert la foc mediu, iar imediat ce da in clocot se reduce focul si se fierbe aproximativ 20 de minute, amestecand continuu. Scoateți feliile de lămâie din dulceața fierbinte.
6. Lăsați vasul cu dulceață să stea câteva ore la temperatura camerei, apoi continuați să gătiți.
7. A doua oară, gătiți la foc minim, amestecați încontinuu, puteți elimina puțin din sirop pentru ca dulceața să se îngroașă mai repede. Timpul de fierbere din nou este de 30-40 de minute, iar de data aceasta vei scoate de pe foc o masă groasă de fructe, complet fierte, de culoare roșu aprins. Dar este încă prea devreme pentru a închide dulceața în borcane. Lăsați-l să stea cel puțin peste noapte la temperatura camerei.
8. A treia infuzie este cea mai scurta. Pregătiți în prealabil borcanele sterilizate.
9. Puneți gemul pe foc mic, aduceți la fierbere, gătiți timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi împachetați în borcane și sigilați bine.
10. Nu este nevoie să resterilizezi borcanele de gem. Doar lăsați-le să se răcească la temperatura camerei și puneți-le în locuri de conservare permanentă.

cuvânt înainte

Desertul cu mere este foarte gustos, usor de preparat si are multe variante - il puteti dilua cu frasin de munte, pere, caise. Materialul nostru vă va spune despre rețete neobișnuite pe care le puteți găti cu ușurință.

Există multe rețete pentru a face dulceață cu prune, dar vom vorbi despre una dintre cele mai neobișnuite atunci când fructele sunt tăiate foarte mari. Acesta este ceea ce face dulceața de mere și prune atât de picante. Mai întâi, pregătim ingredientele de care avem nevoie: mere - 1 kg; prune - 0,5 kg; zahăr - 500 g. Această dulceață se face cel mai bine din fructe tari care nu își pierd forma în timpul gătirii. Curățați merele de coajă, tăiați-le în cuburi mari și stropiți cu zahăr.

Gătirea gemului de mere-prune

Amestecați toate ingredientele, trimiteți la aragaz și aduceți la fierbere, fără a uita să amestecați. Continuați să gătiți până când masa devine transparentă, apoi adăugați prunele. Încercați să nu amestecați prea mult masa dulce, pentru a nu deteriora fructele. Când coaja începe să rămână în urma prunelor, recipientul cu gem poate fi scos de pe aragaz. Puneți cu grijă dulceața de mere în borcane și rulați borcanele. Principalul avantaj al acestei rețete este că dulceața de mere-prune este gătită foarte repede, va păstra cel mai mult oligoelemente și vitamine utile.

Aronia completează perfect dulceața dulce de mere, dându-i o aromă neobișnuită. Vei avea nevoie:

• 1 kg de cenușă de munte;
• 0,7 kg de mere;
• 2 pahare cu apa;
• 1,2 kg de zahăr;
• bat de scortisoara;
• suc de o jumătate de lămâie.

Dulceata de mere si aronia

Mai întâi, să o facem: fierbeți apă și scufundați fructele de pădure în ea literalmente 3 minute, după care cenușa de munte trebuie să fie răcită, ceea ce o va face mai moale. Apoi, pregătiți un sirop dulce: diluați 500 g de zahăr în 200 ml de apă, fierbeți puțin amestecul, apoi coborâți fructele de pădure acolo, aduceți la fierbere și gătiți timp de cel mult trei minute. După ce ați terminat gătirea, lăsați aronia în tigaie cel puțin 8 ore. Dupa timpul stabilit, punem siropul la foc mic, iar pe al doilea arzator punem o cratita cu restul de apa.

Curățăm merele, le tăiem, scoatem sâmburele și le punem în apă. Pentru a preveni ca fructele să devină maronii în timpul gătirii, adăugați suc de lămâie în apă. Scufundați merele în apă clocotită timp de 10 minute, apoi transferați-le într-o strecurătoare și răciți-le sub un jet de apă rece. În timp ce pregătim merele, siropul de rowan ar trebui să fiarbă deja. Turnați restul de 700 g de zahăr în el și așteptați să apară bule, apoi adăugați scorțișoară, puțin suc de lămâie și mere, fierbeți timp de 10 minute.În această etapă, consistența gemului va fi lichidă, așa că este mai bine să lasa recipientul cu delicatesa pe aragaz peste noapte. După ce ați gătit amestecul timp de 10 minute la foc mic, puteți așeza desertul în recipiente sterilizate.

O altă rețetă - cu adaos de aronia, lămâie și nuci. O astfel de delicatesă pentru iarnă va fi incredibil de utilă, te va salva de infecții și răceli. Veți avea nevoie de: 0,5 kg de aronia, 300 g de mere de orice soi, o lămâie, 1 kg de zahăr granulat, 0,1 kg de nuci și un pahar cu apă. Selectăm cenușa de munte, o spălăm, o punem într-o cratiță, o umplem cu apă, adăugăm nisip și punem recipientul pe aragaz timp de o jumătate de oră. După aceea, adăugați fructelor de pădure lămâie și măr tăiat cubulețe, continuați să gătiți timp de 15 minute și adăugați nuci tocate. Daca dulceata de mere se ingroasa prea mult, puteti adauga putina apa. Cand delicatesa s-a racit, o rulam in borcane.

Kitayka este o varietate de mere dulci mici, cu pulpa ușor roz. Să luăm 2 kg de chinezesc, să o sortăm, lăsând doar fructe întregi, să clătim sub apă și să tăiem cozile. Folosind scobitori sau ace de tricotat, străpungeți merele în mai multe locuri, apoi turnați peste ele apă clocotită. Se toarnă fructele pregătite cu apă clocotită, lăsându-le 10 minute, apoi se răcesc în apă rece. Datorită acestor proceduri, pielea merelor va deveni mai moale. În continuare, trecem la prepararea siropului, pentru care trebuie să turnați 0,5 kg de zahăr și 300 ml de apă în tigaie. Punem oala pe foc si aducem amestecul la fiert, amestecand continuu. Pregătirea siropului este ușor de verificat: zahărul trebuie să se dizolve complet.

dulceata chinezeasca

Le umplem cu chinezeasca si trimitem delicatesa la foc, fierband fructele pana lichidul devine transparent. Apoi turnați siropul într-un alt recipient și trimiteți-l înapoi la aragaz, fierbinte până se îngroașă. Se toarnă din nou chinezești cu un amestec gros și se lasă peste noapte, fierbând din nou dulceața de mere dimineața - ar trebui să capete o nuanță deschisă de chihlimbar. Se toarnă masa fierbinte finită în borcane și se tape ermetic cu capace. Pentru a da dulceața chinezească un pic de aromă orientală, atunci când gătiți, înmuiați o bucată de rădăcină de ghimbir învelită în tifon și coaja unei lămâi în masă.Înainte de a turna tratarea, scoateți punga de condimente.

Ghimbirul este ingredientul care va face dulceața și mai gustoasă și mai sănătoasă, umplându-l cu o mulțime de vitamine. O astfel de dulceață este cea mai bună opțiune pentru iarnă, deoarece o lingură de bunătăți poate opri SARS și poate proteja organismul de viruși.

Ingrediente:

• 1 kg de mere;
• 1 kg de zahăr;
• aproximativ 5 cm lungime;
• jumătate de lămâie medie;
• 500 ml apă.

Dulceata de mere cu ghimbir

Deoarece merele sunt componenta principală a desertului, să le pregătim mai întâi. Cel mai bine este să selectați fructe de același soi și grad de maturitate. Spălați bine fructele selectate, îndepărtați coaja, miezul, împărțiți fiecare măr în 6 felii. În același timp, coaja nu poate fi aruncată - ne va fi totuși utilă, vom face un decoct din ea. Umpleți toate „deșeurile” cu apă și puneți pe foc, fierbând aproximativ 30 de minute. In timp ce se pregateste bulionul, se toarna zahar intr-o tigaie emailata, se toarna cu bulion si se fierbe pana se dizolva complet zaharul granulat.

Aruncăm merele în bulionul care fierbe și amestecăm ritmic, în timp ce focul trebuie să fie minim. Pregătim rădăcina de ghimbir: o curățăm, o tăiem în bucăți mici și subțiri de formă arbitrară. Rădăcina din gem practic nu fierbe moale, ceea ce va oferi delicateții noastre proprietăți de încălzire. Adăugați ghimbir la mere, puneți pe foc și lăsați lămâia tocată cu coajă în masa dulce. Se fierbe masa până se îngroașă complet. Pentru a verifica starea de pregătire, trebuie să aruncați o lingură de dulceață pe o farfurie - dacă amestecul începe să se răspândească, fierbeți masa. Și după aceea, turnați dulceața de mere cu ghimbir în borcane - și medicamentul de casă pentru iarnă este gata!

Înainte de a începe să gătiți dulceață de caise și mere, să facem cunoștință cu câteva dintre regulile pentru prepararea acestei delicatese:

• Merele pentru dulceață sunt mai bine să se ia de dimensiuni medii, puternice. Pentru ca acestea să nu se întunece în timpul procesului de gătire, puneți-le mai întâi într-o soluție salină (pentru 1 litru de apă - aproximativ 4 linguri de sare) timp de maximum o oră. Pentru ca fructele să-și păstreze culoarea chihlimbar, se opăresc aproximativ 10 minute în apă clocotită.
• Caisele se iau cel mai bine coapte și nedeteriorate. Dacă folosești fructe mici, se fierb întregi, făcând câteva găuri cu o scobitoare și fierbând aproximativ un minut. Împărțiți fructele mari în jumătate, îndepărtând semințele.

Tratament cu mere și caise

Pentru a face dulceata dupa reteta clasica, trebuie sa luati: 1 kg de mere si caise; 1,3 kg de zahăr; 2 g acid citric; 0,7 l apă; scorțișoară și cuișoare - după gust. Orice varietate de mere poate fi folosită, cu excepția Antonovka altfel vom avea dulceata. În primul rând, gătim sirop de zahăr - turnăm zahăr și 150 ml apă într-un recipient, punem scorțișoară și cuișoare, fierbem și fierbem masa până când zahărul este complet dizolvat. Piersicile sunt turnate suplimentar cu apă clocotită, în timp ce îndepărtarea pielii nu este necesară.

Dar dacă te hotărăști să-l scoți, fă o incizie în formă de cruce pe fiecare fruct, scufundă-l în apă clocotită timp de 3 minute. Înmuiați merele și piersicile tăiate în sirop și gătiți timp de 20 de minute, eliminând spuma la timp. După timpul stabilit, reduceți focul și gătiți în aceeași perioadă de timp până când dulceața de mere devine chihlimbar. Încheiați prin introducerea deliciului în borcane împreună cu scorțișoara și cuișoarele.

Dulceata de mere-caise poate fi preparata si la masina de paine. Pentru două borcane de jumătate de litru veți avea nevoie de:

• mere - 5 buc;
• piersici - 3 buc;
• 300 g zahăr;
• putin acid citric.

În primul rând, pregătim fructele: spălăm, curățăm, scoatem sâmburele de pe mere și piersici, tăiem fructele în jumătate. Frecați merele și piersicile pe o răzătoare mare și transferați piureul rezultat în bolul mașinii de pâine. Acoperiți masa cu zahăr și adăugați acid citric. Setăm modul (120 de minute) și pornim echipamentul. În timp ce se pregătește dulceața noastră, sterilizăm borcanele, turnăm peste ele dulceața de mere imediat după ce este pregătită.

Delicatesa de cowberry-mere te va incanta cu retrogustul sau neobisnuit si placut. Există multe rețete pentru a face o astfel de dulceață, dar vrem să vorbim despre varianta clasică. Trebuie să pregătiți:

• 1,5 kg de afine;
• 0,4 kg de mere;
• 200 ml apă;
• 1 kg de zahar.

Gătitul gem din mere și lingonberries

Sortam lingonberries, lasand doar fructe de padure tari, le turnam intr-o strecuratoare si le spalam bine. După aceea, le punem într-un recipient și le umplem cu apă, lăsând o jumătate de oră să îndepărteze gustul amar de lingonberries. În paralel, suntem angajați cu mere - le curățăm, scoatem miezul, tăiem bucăți mici. Turnați apă în lighean, puneți-o pe aragaz, turnați zahăr acolo după ce a fiert apa și așteptați să se dizolve complet. Aruncați lingonberries în sirop dulce, fierbeți 2-3 minute și adăugați merele. Când amestecul fierbe, reduceți focul și lăsați 15 minute. Se toarnă amestecul fierbinte în borcane.

Dacă nu vă place zahărul, înlocuiți-l cu miere. Pentru a pregăti o delicatesă, luați 1 kg de merișoare, 0,5 kg de mere și miere și 100 ml de apă. Pregătiți merele și fructele de pădure turnând peste ele apă clocotită. Apoi fierbeți siropul dizolvând mierea în apă clocotită și scufundați fructele în el, fierbinți până când sunt transparente. La final, turnați dulceața de mere în borcane pregătite în prealabil.