Kā izvēlēties marinētas medus sēnes ziemai. Marinētu medus sēņu receptes ziemai. Kā marinēt medus sēnes ziemai ar sviestu

Medus sēņu konservēšana ir vispopulārākais veids, kā tās saglabāt ziemai. Galu galā, kurš gan atteiktos no gardas sēņu uzkodas, kas noteikti atgādinās par siltajām dienām, kas pavadītas mežā augļķermeņu vākšanas sezonā?

Ir daudz veidu, kā saglabāt medus sēnes – kodināšana, marinēšana, ikri, salāti utt. Katra saimniece izvēlas savai gaumei atbilstošu metodi, kā arī pielāgo to savas ģimenes gaumei. Bieži vien krievu ģimenēs var redzēt veselu sēņu sagatavju “komplektu”, ko izmanto gan ikdienas, gan svētku mielastam.

Tomēr jāatceras, ka visas medus sēņu sagatavošanas iespējas ietver to tīrīšanu un iepriekšēju termisko apstrādi. Kā pagatavot medus sēnes konservēšanai ziemai? Lai to izdarītu, pēc attīrīšanas no piesārņotājiem un rūpīgas augļķermeņu mazgāšanas pievieno sālītu ūdeni un vāra 20-25 minūtes. Pēc tam noskalo zem krāna un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.

Marinēšana tiek uzskatīta par populārāko metodi medus sēņu saglabāšanai ziemai mājās. Mēs aicinām jūs iepazīties ar vairākām vienkāršām receptēm, kas ļauj pagatavot garšīgus izstrādājumus.

Vienkārša marinādes recepte medus sēņu konservēšanai

Klasiskā marinēšana ir viena no visvairāk vienkāršas receptes medus sēņu konservēšana Šī uzkoda noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un visus, kas nāks pie jums ciemos.

• Medus sēnes - 2,5 kg;
• Attīrīts ūdens – 1 l;
• Sāls - 1,5 ēd.k. l.;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Melno piparu graudi – 15-17 gab.;
• Lauru lapa – 5 gab.;
• Etiķis (9%) - 7 ēd.k. l.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas (pēc izvēles).

Vispirms pagatavojam marinādi medus sēņu konservēšanai: katliņā ar ūdeni sajaucam sāli, cukuru, lauru lapu, spiestu ķiploku un melnos piparus.

Liek uz uguns un maisa, līdz izšķīst sāls un cukura kristāli.

Nomizotos un iepriekš novārītos augļķermeņus liek katliņā ar marinādi un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes.

Pievienojiet etiķi un turpiniet gatavot vēl 3-5 minūtes.

Izņemiet lauru lapas no marinādes un izmetiet.

Ņemam sterilizētas burkas (var izvēlēties tilpumu pēc vēlēšanās) un ar rievotu karoti tajās pārnesam sēnes no pannas.

Virsū uzlej vēl karstu marinādi, uztin vākus un atstāj telpā, līdz tā pilnībā atdziest.

Mēs to nogādājam pagrabā vai atstājam sagatavi ledusskapī.

Recepte medus sēņu konservēšanai ziemai bez sterilizācijas

Šajā receptē medus sēņu konservēšana tiks veikta bez sterilizācijas. Jāsaka, ka šī ir ļoti izdevīga metode tiem, kas steidzas, jo burkas līdz ar gatavošanu nav jāvāra.

• Sēnes (iepriekš novāra) – 1,5 kg;
• Ūdens - 700 ml;
• Sāls - 2,5 tējk;
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l.;
• Etiķis 9% – 120 ml;
• Diļļu sēklas - 1,5 tējk;
• Lauru lapa – 3 gab.;
• smaržīgie pipari (zirņi) – 6 gab.;
• Krustnagliņas - pēc garšas.

Kā saglabāt medus sēnes ziemai, izmantojot recepti bez sterilizācijas?

1. Vispirms jāsagatavo marināde, proti: sajauc visas sastāvdaļas no produktu saraksta (izņemot sēnes un etiķi) ūdenī un liek uz plīts.
2. Vāra marinādi 3-5 minūtes un ielej ½ etiķa, samaisa.
3. Augļķermeņus iemērc maisījumā un uzvāra.
4. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet vismaz 20-25 minūtes.
5. Tad pievieno atlikušo etiķi un vāra vēl 5 minūtes.
6. Burkas ar vākiem rūpīgi izmazgā ūdenī un sodā, noskalo ar verdošu ūdeni un kārtīgi nosusina.
7. Sēnes kopā ar marinādi liek traukos, uztin vākus un pēc pilnīgas atdzišanas nogādā vēsā telpā – pagrabā vai pagrabā.

Recepte rudens sēņu konservēšanai ziemai ar garšvielām

Ir vispāratzīts, ka rudens medus sēņu veidi ir vislabāk piemēroti konservēšanai ziemai. Turklāt tie labi sader ar dažādām garšvielām.

• Rudens medus sēnes (iespējami arī citi veidi) – 1,5 kg;
• Ūdens – 1 l;
• Sāls un cukurs - 2 ēdamk. l.;
• Lauru lapa – 1-2 gab.;
• Krustnagliņas - 1 zariņš;
• Kanēļa standziņas – 2 gab.;
• Etiķis (9%) - 5 ēd.k. l.;
• Ķiploki (pēc izvēles) - 2 krustnagliņas;
• Muskatrieksts (malts) - uz naža gala.

Pateicoties soli pa solim receptei, rudens sēņu konservēšana ar garšvielām būs ļoti vienkārša.

1. Vārītās medus sēnes liek emaljētā pannā un pievieno receptē norādīto ūdeni.
2. Pievieno garšvielas, saspiestu ķiploku, etiķi, sāli un cukuru.
3. Visu kopā vāra uz vidējas uguns 15 minūtes un pēc tam pagaršo marinādi. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk garšvielu un zaļumu, bet nepārspīlējiet.
4. Vāra vēl 5-7 minūtes un pārliek sēnes sterilizētās burkās un izkāš marinādi.
5. Tad pārlej ar to augļķermeņus un sarullē.
6. Atdzesējiet un pārvietojiet sagatavi uz vēsu telpu.

Medus sēņu konservēšana ziemai ar etiķi: recepte ar fotogrāfijām

Korejiešu recepte medus sēņu konservēšanai ziemai patiks tiem, kas mīl pikantas uzkodas.

• Vārītas medus sēnes - 1 kg;
• Attīrīts vai vārīts ūdens - 100 ml;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• Burkāni - 2 lieli sakņu dārzeņi;
• Ķiploki - 4-5 daiviņas;
• Sāls - 1 tējk;
• Cukurs - 1 ēd.k. l.;
• Malti melnie pipari - ½ tējk;
• Etiķis (9%) - 2-3 ēdamk. l.;
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā – 1 iepakojums.

Mēs aicinām jūs iepazīties ar medus sēņu konservēšanas recepti, pateicoties fotoattēlam, kā arī katras darbības aprakstu:

1. Burkānus nomizo un sarīvē garās strēmelītēs.
2. Pievieno korejiešu garšvielas, sāli, cukuru, piparus, etiķi un caur presi izspiestu ķiploku, samaisa.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno burkāniem.
4. Virsū uzber sēnes, pielej ūdeni, samaisa un ļauj kādu laiku brūvēt.
5. Sadaliet maisījumu sterilizētās burkās, pārklājiet ar vākiem un ievietojiet katliņā ar siltu ūdeni. Neaizmirstiet apakšā uzlikt dvieli vai citu biezu audumu, kas salocīts vairākās kārtās, lai sterilizācijas procesā stikls nesaplīstu. Sterilizējiet 0,5 litru burkas 35 minūtes un 1 litra burkas 50 minūtes.
6. Sarullējam, ļaujam 12-15 stundas atdzist un izņemam glabāšanai pagrabā.

Recepte medus sēņu konservēšanai ziemai mājās bez etiķa

Tradicionāli medus sēnes ziemai konservē ar etiķi, īpaši kodināšanai. Šajā gadījumā etiķis netiks izmantots, taču tas neietekmēs uzkodas garšu.

• Medus sēnes - 1-1,5 kg;
• Ūdens – 2 ēd.k.;
• Sāls un cukurs - katrs 1 tējkarote;
• Krustnagliņas - 2 pumpuri;
• Citronskābe - 5 g;
• Melnie pipari (zirņi) - 10-12 gab.

Lai gan šajā variantā medus sēņu konservēšana tiek veikta bez etiķa, citronskābe ir tās cienīgs aizstājējs.

1. Nomizotās un sagatavotās sēnes novāra atsevišķi un pārliek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
2. Pa to laiku pagatavo marinādi: katliņā ar ūdeni apvieno visas sastāvdaļas no produktu saraksta (izņemot sēnes) un uzvāra.
3. Izvārītās medus sēnes liek sterilizētās burkās un pilda ar iegūto marinādi.
4. Burkas vēl nesaritiniet, bet vienkārši pārklājiet ar vākiem un ievietojiet traukā turpmākai sterilizācijai uz 30 minūtēm.
5. Pēc tam sarullējiet un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā, pēc tam transportējiet sagataves uz pagrabu.

Vienkāršs variants medus sēņu konservēšanai ziemai

Sālīšana ir tikpat populārs veids, kā saglabāt augļķermeņus ziemai. Zemāk ir 2 universālas receptes medus sēņu konservēšanai mājās.

Vienkāršākais variants medus sēņu konservēšanai ziemai ir burkās. Tā vienkāršība slēpjas arī visizplatītākajā produktu komplektā. Tāpēc pat tās mājsaimnieces, kurām ir ļoti maza pieredze šādos sagatavošanās darbos, to var droši ierakstīt savā pavārgrāmatā.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• Sāls - 80 g;
• Ūdens - 1-2 ēdamkarotes;
• Citronskābe - 7 g.

Starp citu, šī medus sēņu saglabāšanas metode ziemai tiek veikta arī bez etiķa.

1. Augļķermeņi vispirms jāizvāra, pēc tam jāpārvieto caurdurī un jāpakar virs tukšas pannas vai jāatstāj izlietnē, lai šķidrums notecētu.
2. Tikmēr samaisiet sāli un citronskābi ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
3. Izvārītās sēnes sadaliet iepriekš sterilizētās burkās un pēc tam kopā ar preparātu lielā katliņā vāriet 60-90 minūtes, apakšā uzliekot dvieli.
4. Sarullējiet, uzlieciet vākus uz leju, ietiniet siltā biezā drānā un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.
5. Nogādājiet to pagrabā vai ielieciet ledusskapī.

Klasiskā recepte medus sēņu konservēšanai burkās

Klasiskā recepte medus sēņu konservēšanai burkās ar sālīšanu ir arī viena no vienkāršākajām. Preparāta garšu noteikti novērtēs visa jūsu mājsaimniecība. Pat pie svētku galda, kad pulcējas daudz viesu, sālītas sēnes aizies pirmais.

• Medus sēnes - 4 kg;
• Sāls - 180 g;
• Melnie pipari (zirņi) – 20-25 gab.;
• Diļļu lietussargi – 4-5 gab.;
• Ķiploki - 7-8 daiviņas;
• Lauru lapa – 5 gab.;
• Mārrutku lapas – 4 gab.;
• Jāņogu/ķiršu/ozola lapas.

Kā saglabāt medus sēnes ziemai burkās, izmantojot recepti ar soli pa solim aprakstu?

1. Augļu ķermeņi kodināšanai jāvāra atsevišķi.
2. Svaigas lapas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, ķiplokus sagriež gabaliņos.
3. Sakārtot visus produktus 3- litru burkas kārtas, sākot ar jāņogu un mārrutku lapām.
4. Sēnes jānovieto ar cepurītēm uz leju, viegli jāsaspiež un jāatceras katru kārtu apkaisīt ar sāli, pipariem, lauru lapu un ķiploku.
5. Pēdējam slānim jābūt arī svaigām lapām.
6. Aizveriet burkas ar plastmasas vākiem un ļaujiet sālīt apmēram 2 nedēļas.
7. Pēc tam pārvietojiet sagatavi uz pagrabu vai ievietojiet ledusskapī.

Ceptu meža sēņu konservēšana

Meža sēņu saglabāšana neaprobežojas tikai ar kodināšanu un sālīšanu. Daudzas mājsaimnieces ļoti bieži gatavo preparātus no ceptiem augļķermeņiem, kas ļauj ziemā pēc iespējas īsākā laikā pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• augu eļļa (var būt speķis) – 2 ēd.k.;
• Sāls - pēc garšas.

Ceptu medus sēņu konservēšana ir sadalīta šādos posmos:

1. Vispirms ir jāsagatavo sēnes, proti: notīriet tās no netīrumiem un gružiem, nogrieziet stublāja apakšējo daļu un, ja paraugi ir lieli, sagrieziet gabalos.
2. Vāra apmēram 20 minūtes un nokāš caurdurī un noliek malā.
3. Uzlieciet uz uguns dziļu pannu un ielejiet tajā augu eļļu un kārtīgi uzkarsējiet.
4. Pievienojiet sēnes eļļai, pārklājiet ar vāku, uzlieciet uguni uz zemu un vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
5. Pēc tam atveriet vāku un iztvaicējiet mitrumu, uzliekot uguni vidējai intensitātei.
6. Augļķermeņus pārnesim uz sterilizētiem stikla burkas, atstājot apmēram 2 cm tukšuma līdz augšai.
7. Ielejiet pannā atlikušo eļļu, kas aizpilda atlikušo vietu burkās. Ja eļļas ir par maz, uzkarsē pannā jaunu porciju un tikai tad ielej sēnes.
8. Sarullējam, atdzesējam un paslēpjam pagrabā vai pagrabā. Šo produktu var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Ceptas medus sēnes tomātu sulā ziemai

Šo recepti medus sēņu konservēšanai mājās var izmantot kā papildu sastāvdaļu jūsu iecienītākajam garnīram. Turklāt šis preparāts būs lielisks pildījums tartletēm, pīrāgiem un picām.

• Vārītas medus sēnes – 1,5 kg;
• Cukurs - 1 ēd.k. (vai pēc garšas);
• Sāls - 2 ēd.k. l.;
• Etiķis (6%) – 200 ml;
• Sīpols - 0,6 kg;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• Tomātu sula - 700 ml;
• Ķiploki – 4-5 daiviņas (var vairāk vai mazāk);
• Melnie pipari (zirņi) - 10 gab.;
• Lauru lapa – 2 gab.

1. Dziļā traukā ar biezu dibenu eļļā apcep sīpolu pusgredzenus un smalki sagrieztus ķiplokus.
2. Pievieno vārītas medus sēnes, sāli, cukuru, garšvielas, etiķi, samaisa.
3. Pievienojiet tomātu sulu, vēlreiz samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns 35 minūtes. Tomātu sulas vietā varat ņemt 200 ml tomātu pastas un atšķaidīt ar tādu pašu ūdens daudzumu.
4. Gatavās sēnes tomātos sadaliet sterilizētās burkās, sarullējiet, ļaujiet atdzist un nogādājiet vēsā telpā.

Medus sēņu ikri ziemai: recepte ar video

Starp dažādajām medus sēņu saglabāšanas iespējām mājās var atzīmēt vēl vienu - kaviāru. Šo preparātu iecienījuši arī lielākā daļa mājsaimnieču, jo tajā tiek ielaisti tie augļķermeņi, kas nav piemēroti kodināšanai un sālīšanai.

Sēņu kaviāru gatavo pat no medus sēņu kājām vai spēcīgiem, aizaugušiem īpatņiem.

• Vārītas medus sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 0,3 kg;
• Burkāni - 1 liels gabals;
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l. (neobligāti);
• augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.;
• Etiķis (9%) - 2 ēdamk. l.;
• Garšvielas pēc garšas - sāls, pipari.

1. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un pa vienam pievieno sīpolus un burkānus.
3. Cep līdz mīkstam un masu samaļ, izmantojot gaļasmašīnu.
4. Tālāk mēs izlaižam sēnes caur gaļas mašīnā un kopā ar dārzeņiem ievietojam dziļā traukā ar biezu dibenu.
5. Pievieno sāli, piparus, cukuru, samaisa un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti.
6. 5 minūtes pirms procesa beigām pievienojiet etiķi un samaisiet.
7. Izdaliet sēņu kaviāru sterilizētās burkās un aizveriet.
8. Konservus glabājam ledusskapī vai pagrabā.

Kā tiek konservētas medus sēnes pēc šīs receptes, varat arī uzzināt, noskatoties video.

Solyanka ar medus sēnēm: mājās gatavota recepte

Solyanka ir vēl viena vienkārša, bet tajā pašā laikā brīnišķīga recepte medus sēņu saglabāšanai ziemai. Ar tās palīdzību var pagatavot izcilus pirmos ēdienus, pagatavot ļoti garšīgu pildījumu mīklas izstrādājumiem vai vienkārši ēst kā salātus.

• Medus sēnes (iepriekš vārīt) – 1,5 kg;
• baltie kāposti - 0,5 kg;
• Tomātu pasta – 1 bundža (0,5 l);
• Ūdens – 2 ēd.k.;
• Sīpoli, burkāni - katrs 1 kg;
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.;
• paprika - 0,5 kg;
• asie pipari – 1 pāksts (pēc izvēles);
• Sāls - 3 ēdamk. l. (ar slaidu);
• Etiķis - 5 ēd.k. l.;
• Lauru lapa un melnie pipari.

1. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves, bet sīpolu un saldos piparus sagrieziet kubiņos.
2. Sasmalciniet asos piparus un sajauciet ar tomātu pastu un ūdeni. Piparu vietā pēc garšas var paņemt dažas ķiploka daiviņas un izlaist caur presi.
3. Visus dārzeņus, tomātu masu un sēnes liek katliņā ar augu eļļu un vāra uz lēnas uguns 1 stundu, regulāri maisot.
4. 5-10 minūtes pirms sautēšanas beigām pievieno lauru lapu, sāli, melnos piparus un etiķi.
5. Gatavo masu sadaliet iepriekš sterilizētās burkās un uzvelciet vākus.

Kā redzat, medus sēņu saglabāšana ziemai kaviāra veidā nebūt nav grūta, taču prieks to ēst neliks gaidīt!

Lecho ar medus sēnēm ziemai

Tradicionālais un iemīļotais lečo kļūst neparasts, ja to gatavo ar medus sēnēm. Daudziem ļoti garšo šī uzkoda, jo to var pasniegt ne tikai ģimenes maltītes laikā, bet arī pacienāt ikvienu, kas sēž kopā ar jums pie svētku galda.

• Medus sēnes - 1 kg;
• paprika - 1,5 kg;
• augu eļļa - 130 ml;
• Etiķis - 3 ēdamk. l.;
• Tomāts - 1 kg;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Sāls – 1 ēd.k. l.;
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Mēs aicinām jūs iepazīties ar soli pa solim recepti medus sēņu konservēšanai:

1. Nomazgājiet piparus, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un sagrieziet pusgredzenos.
2. Arī tomātus nomazgājam, katru sagriežam apmēram 4 daļās un sasmalcinām gaļas mašīnā.
3. Bļodā ar biezu dibenu sajauciet tomātu maisījumu, paprikas, augu eļļu, sāli un cukuru, samaisa, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Dārzeņiem pievieno iepriekš novārītas sēnes un apkaisa ar melnajiem pipariem.
5. Samaisiet un turpiniet vārīt uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
6. Gandrīz pašās beigās maisījumam pievieno etiķi un samaisa.
7. Lecho liek sagatavotās sterilizētās burkās, sarullē un ļauj pilnībā atdzist.
8. Pēc atdzesēšanas mēs nogādājam sagatavi uz pagrabu vai uzglabājam ledusskapī.

Marinētas sēnes ir ļoti garšīgas. Bet daudzi cilvēki uzskata, ka tajos nav nekā noderīga. Tā nav patiesība. Konservējas pat marinētās sēnēs liels skaits vitamīni un mikroelementi.

Marinētas medus sēnes ziemai Receptes:

Šodien padalīšos ar jums, kā izvēlēties pareizās medus sēnes, kā arī padalīšos ar receptēm, kā tās marinēt ziemai.

Lai marinētas sēnes sniegtu labumu mūsu ķermenim un nekaitētu, tās ir pareizi jāizvēlas. Ir labās un neīstās sēnes. Un pat pērkot veikalā vai tirgū, jūs varat saskarties ar viltus sēnēm.

Tāpēc, lai atšķirtu labo no viltus, jums jāzina, ka:

• indīgajiem ir spilgta krāsa, bet labie, gluži pretēji, ir izslēgti;
• zvīņām uz vāciņa ir balta mīkstums, un indīgajiem ir dzeltena mīkstums;
• Labām sēnēm uz kāta ir gredzenveida aproce.

Ir daudz recepšu sēņu, īpaši medus sēņu, kodināšanai ziemai: klasiskas, ātras, bez šuvēm utt. Bet par tiem vairāk vēlāk.

Marinētas medus sēnes ziemai ar etiķi - vienkārša klasiska soli pa solim recepte

No zemāk uzskaitītajiem produktiem jūs iegūsit aptuveni trīs litru burkas.

Produkti:

• trīs kilogrami svaigu sēņu;
• ūdens trīs litri;
• etiķis 9% trīs ēdamkarotes;
• sāls un cukurs - katra sešas ēdamkarotes;
• lauru lapa - seši gabali;
• piparu graudi - deviņi gabali;
• ķiploki - trīs krustnagliņas.

Un tā, sāksim gatavot. Sēnes mazgājam un tīrām. Tad uzlieciet trauku ar ūdeni uz plīts un iededziet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz ūdens vārās, iemetiet mūsu sēnes un vāriet apmēram desmit minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un noteciniet ūdeni.

Atkal ielejiet ūdeni mūsu medus sēnēs un pagatavojiet marinādi.

Mēs gaidām, līdz ūdens vārās, un pievienojam visas pārējās sastāvdaļas. Noteikti vajadzētu izmēģināt mūsu marinādi, garšai jābūt sāļai un skābai. Pagatavojiet vēl apmēram 15-20 minūtes.

Kad mūsu sēnes ir gatavas, ielieciet tās burkās un piepildiet ar marinādi, līdz tās pilnībā pārklājas ar ūdeni. Un tagad saritināsim.

Marinētas medus sēnes ziemai burkās - litra burkā ar etiķi

Viena litra burkai mums vajag;

• viena glāze ūdens;
• 20-30 mililitri 9% etiķa;
• viena ēdamkarote ar kaudzi sāls;
• trīs vai četri gabaliņi piparu un krustnagliņas.

Sēnes nomazgājam un notīrām un aplej ar glāzi verdoša ūdens. Atgriezieties uz uguns un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz sēņu apjoms ir ievērojami samazinājies.

Pirms sēņu ievietošanas burka kopā ar vāku jāsterilizē ūdens vannā. Tagad, kad viss ir gatavs, ar rievām karoti ielieciet mūsu sēnes burkā un pārklājiet ar vāku.

Sēņu buljonu izkāš, pievieno sāli, krustnagliņas un piparus un vēlreiz uzvāra. Tad pārlej ar etiķi un piepilda ar verdošu marinādi līdz augšai. Uztiniet vāku.

Visgaršīgākā medus sēņu recepte ziemai

Manuprāt, marinētas sēnes ziemai ar sviestu pamatoti var uzskatīt par vienu no gardākajām receptēm.

No tālāk norādītajām sastāvdaļām jūs iegūsit aptuveni divu litru burkas.

Mums vajag:

• svaigas medus sēnes;
• augu eļļa bez smaržas - 100 mililitri;
• litrs ūdens;
• etiķa esence 70% - nedaudz vairāk par vienu tējkaroti;
• sāls un cukurs - katrs trīs ēdamkarotes;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• smaržīgie pipari un krustnagliņas - katrs pieci gabaliņi;
• melnie piparu graudi - astoņi vai desmit gabali;
• viens svaigs karsts pipars;
• lauru lapa - seši gabali;
• diļļu lietussargi - divi gabali.

Nomazgājiet sēnes un ievietojiet tās katliņā. Piepildiet ar ūdeni un vāriet apmēram divdesmit minūtes, vienlaikus noslaukot putas. Tad mums ir jāiztukšo ūdens un jāpiepilda ar tīru ūdeni. Vēlreiz uzvāra un vāra vēl desmit minūtes.

Tajā pašā laikā gatavo marinādi. Un tā, mums ir nepieciešams ielej ūdeni pannā un pievienot visas receptē norādītās garšvielas, izņemot ķiplokus, asos piparus un etiķa esenci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un viegli pagatavo. Pēc tam pievienojiet augu eļļu un pagatavojiet vēl nedaudz uz lēnas uguns.

Pirms visu liekam burkās, asos piparus pāris reizes aplej ar verdošu ūdeni un kopā ar ķiploku sakapā.

Kad viss gatavs, sterilizētu burku apakšā liek piparus un ķiplokus, tad sēnes līdz kaklam. Katrā burkā (litru burkās) pievieno ēdamkaroti etiķa. Un beigās uzlej verdošu marinādi līdz augšai un sarullē.

Ziemai tā ir ļoti garšīga uzkoda jebkurai ēdienreizei.

Iespējams, jūs interesēs aplūkot rakstus par ziemas sagatavošanās tēmu:

Recepte medus sēņu kodināšanai bez sterilizācijas

Medus sēnes ziemai var ļoti vienkārši un garšīgi marinēt, nesterilizējot burciņas.

Sastāvdaļas, kas mums vajadzīgas:

• viens kilograms svaigu medus sēņu;
• puse ēdamkarotes sāls;
• trīs ēdamkarotes sojas mērces;
• piecdesmit mililitrus etiķa;
• divas glāzes ūdens;
• viena ēdamkarote cukura;
• trīs lauru lapas gabali;
• pusi tējkarotes maltu melno piparu.

Ņemam sēnes, notīrām un noskalojam. Ielejiet katliņā ar ūdeni un vāriet pusstundu. Pēc tam jāizlej caurdurī, lai atbrīvotos no liekā ūdens.

Atkal atdodam sēnes un piepildām tīrs ūdens. Pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas, izņemot mērci un etiķi. Pagatavojiet pusstundu un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, vāriet vēl piecpadsmit minūtes.

Tad liek burkās, aizvāko un atstāj zem segas līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Marinētas medus sēnes ziemai - kraukšķīgas un garšīgas

Kraukšķīgas un garšīgas, tās var pagatavot, pievienojot balzamiko etiķi, kas sēnēm piešķir pikantu, pirkstiņlaizīgu garšu.

• svaigas medus sēnes - divi kilogrami;
• litrs ūdens;
• 1,5 ēdamkarotes sāls;
• 2,5 ēdamkarotes cukura;
• piecas vai sešas krustnagliņas;
• četri lauru lapu gabali;
• septiņi smaržīgo piparu gabali;
• upeņu lapas;
• 150 mililitri balzamiko etiķa.

Sāksim. Iztīrītās medus sēnes piepilda ar ūdeni un liek uz uguns. Uzvāra, noslaukot putas. Pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet sēnes caurdurī, lai viss šķidrums notecētu.

Paralēli gatavo marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet sāli un cukuru karstā ūdenī, nedaudz uzvāriet un atdzesējiet. Tad pievieno balzamiko etiķi un atstāj vēl desmit minūtes.

Pēc tam sagatavotās sēnes sadaliet burkās un pievienojiet atlikušās garšvielas. Ielejiet marinādi, pārklājiet burkas ar vākiem un sterilizējiet uz lēnas uguns.

IN galu galā satīt, apgriezt otrādi un atstāt zem segas līdz pilnīgai atdzišanai.

Video recepte – Labi laizām pirkstus

Rezultāti ir garšīgi, viegli sālīti, bez etiķa smaržas un garšas.

Marinētas medus sēnes bez savīšanas (ripināšanas) un bez etiķa

Mēs visi esam pieraduši, ka konservi ir jāsterilizē un jāpārklāj ar vākiem. Bet jūs varat iztikt bez tā visa.

Un tā, mēs marinēsim pēc receptes bez vērpšanas un etiķa, lai tie garšo pārsteidzoši.

Mums būs nepieciešams:

• viens kilograms svaigu medus sēņu;
• litrs ūdens;
• puse ēdamkarotes citronskābes;
• divi lauru lapas gabali;
• pa pieciem gabaliņiem melnā un smaržīgo piparu;
• trīs ķiploka daiviņas.

Mēs sākam gatavošanu, uzliekot pannu uz uguns un ielejot tajā ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sēnes. Pagatavojiet un izmetiet caurdurī.

Sēnes liek atpakaļ uz pannas, pārlej ar tīru ūdeni un pievieno visas garšvielas. Mums viss kopā jāvāra ceturtdaļu stundas. Kad sēnes gatavas, liekam izmazgātās burkās un pārlejam ar sagatavoto marinādi. Kad burkas ir atdzisušas, liec tās ledusskapī. Gardas sēnes var apēst dažu stundu laikā.

Labu apetīti!

Ļoti garšīgas marinētas sēnes, pagatavotas mājās ātri un garšīgas

Ja jums ir sēnes, bet nav laika, tas nav svarīgi. Ir lieliska recepte, kā ātri un garšīgi kodināt medus sēnes. Sēnes ir ļoti garšīgas, un tās var ēst jau pēc pāris dienām.

Lai viegli un tūlītēja ēdiena gatavošana mums vajag:

• viens kilograms medus sēņu;
• nedaudz vairāk par vienu ēdamkaroti sāls;
• viena ēdamkarote cukura;
• pa trim gabaliņiem piparu graudiņu un krustnagliņas;
• dārzeņu eļļa.

Nomazgātās sēnes aplej ar ūdeni, pagaidi, līdz tās uzvārās, un pēc 5-10 minūtēm ūdeni notecina. Pēc tam atkal piepildiet to ar tīru ūdeni un pēc vārīšanas pagatavojiet vēl divdesmit minūtes.

Lai pagatavotu marinādi, traukā ielej ūdeni un pievieno garšvielas. Pēc vārīšanās pārlej ar etiķi, pievieno sēnes un nedaudz pavāra. Pārklāj ar vākiem un pēc atdzesēšanas ievieto ledusskapī.

Šādai gardai uzkodai ir pievienots spilgts garnīrs:

Kā man patīk šie kartupeļi ar šīm sēnēm!

No saldētām sēnēm ir vieglāk nekā jebkad agrāk pagatavot ziemu. Jūs varat tos sasaldēt pats vai iegādāties gatavus veikalā. Pēc tam vienkārši atkausējiet, netērējot laiku tīrīšanai un mērcēšanai.

Tātad, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:

• viens kilograms saldētu medus sēņu;
• litri ūdens;
• 200 mililitri vīna vai parastā etiķa;
• divas ēdamkarotes cukura un sāls;
• apmēram desmit smaržīgo piparu zirņi;
• piecas krustnagliņas;
• trīs ķiploka daiviņas un tikpat daudz lauru lapas.

Viss ir vienkārši, ātri un garšīgi. Jūs varat iemest sēnes bez atkausēšanas un vāra apmēram desmit minūtes pēc vārīšanas. Paralēli pagatavo marinādi no norādītā ūdens daudzuma. Smalki sagrieziet ķiplokus un ielieciet visas garšvielas kopā ar etiķi ūdenī, ļaujiet tam vārīties.

Pēc tam pievienojiet sēnes marinādei un vāriet ceturtdaļu stundas. Pēc tam noslēdz uguni un ļauj visam atdzist. Liek burkās un liek ledusskapī. Pēc dienas jūs varat ēst marinētas sēnes.

Ja pēc dažām stundām pie jums ir ciemiņi un vēlaties pasniegt marinētas medus sēnes, bet nav laika marinēt. Pēc tam uzziniet soli pa solim recepti, kā viegli un vienkārši marinēt sēnes tikai 15 minūtēs.

Mums būs nepieciešams:

• 500 grami medus sēņu;
• 50 mililitri etiķa;
• 100 mililitri augu eļļas;
• trīs vai četras ķiploka daiviņas;
• divas ēdamkarotes tējas cukura;
• viena tējkarote sāls;
• trīs lauru lapas;
• puse ēdamkarotes sinepju sēklu;
• melnie pipari pēc garšas.

Sākam ar medus sēņu mazgāšanu un uzreiz gatavojam marinādi. Katliņā sajauc visu, izņemot sēnes, un pagaidi, līdz ūdens uzvārās. Pievienojiet mūsu sēnes un nedaudz pagatavojiet. Tad sēnes pārliekam stikla traukā un ieliekam ledusskapī uz vismaz četrām stundām.

Kā marinēt medus sēnes ziemai mājās: noslēpumi un noteikumi

Ir noteikumi, no kuriem nevar izvairīties; pirms dodaties marinēt medus sēnes, jums ir nepieciešams:

• iemērciet sēnes sālsūdenī ar citronskābi (lai izdzītu tārpus, lai saglabātu krāsu);
• ieteicams noņemt nedaudz vairāk par pusi kājas;
• Atkarībā no izmēra vāciņus var pārgriezt uz pusēm.

Mazie noslēpumi:

• atcerieties, ka viens kilograms sēņu ietilpst trīs litru burkās;
• Saldētas sēnes nav jāatkausē;

Rudens meža raža ir patīkama un garšīga ēst ne tikai sezonā, bet arī ziemā. Jūs varat pagatavot gardus sagataves dažādos veidos, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Marinētas medus sēnes gatavo ar vai bez etiķa, ar garšvielām, raudzē ar citiem dārzeņiem. Šādi preparāti saglabā savu labo garšu un labvēlīgās īpašības visu ziemu.

Marinētu medus sēņu receptes ziemai

Sēņu produktam nav nepieciešama ilgstoša sagatavošana kodināšanai. Jūs varat tos vienkārši uz dažām minūtēm iemērkt ūdenī, lai no cepurītes nomazgātu meža atliekas. Lai ēdiens būtu mīksts, noņemiet kājas. Sagriezto daļu var izžāvēt un atstāt, lai pagatavotu garšīgu un bagātīgu sēņu zupas. Bet parasti mazās sēnes sālītas veselas.

Marinētu medus sēņu recepte ziemai ar etiķi

Izmantojot šo recepti, nebūs nekādu grūtību pagatavot gardus pagriezienus. Šis ir viens no populārākajiem veidiem, kā marinēt labību ziemai.

Šai receptei marinētām medus sēnēm ar 9% etiķi izmantojiet vienkāršus produktus:

• sēnes - 1 kg;
• galda etiķis (9%) - 150 ml;
• ūdens - 1000 ml;
• sāls – 20 g vai 1 nepilna ēd.k. l.;
• cukurs – 40 g vai 2 ēd.k. l. bez slidkalniņa;
• krustnagliņu ziedi - 3-4 gab .;
• melnie pipari - 5-6 gab.;
• lauru lapa;
• muskatrieksts - pēc izvēles.

Šai marinētu medus sēņu receptei tiek izmantotas mazās rudens sēnes. Ir svarīgi tās vairākas reizes labi nomazgāt zem tekoša ūdens un pēc tam likt uz plīts. Pirms vārīšanas pievienojiet ūdenim sāli un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pagatavojiet sēnes, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laikā var parādīties putas; noņemiet tās ar rievām karoti.

Svarīgs! Pārbaudīt sēņu gatavību ir viegli: ja tās neuzpeld un nenogrimst pannas apakšā, tad termiskās apstrādes laiks ir beidzies.

Marinādes gatavošana:

1. Garšvielas un garšvielas ievieto 1000 ml tīra ūdens.
2. Aromātiskais šķidrums tiek nosūtīts uz plīts un gaida, līdz tas vārās.
3. Kamēr sēņu masa tiek pagatavota līdz pilnīgai gatavībai, marinādei nevajadzētu atdzist.
4. Sagatavotās sēnes pievieno verdošajam šķidrumam un vāra vismaz 15 minūtes.
5. Vēlāk tos izliek burkās, pārklāj ar plastmasas vāciņiem un preparātus ievieto ledusskapī.

Pikanti un garšīgi, marinēti marinēti gurķi ir gatavi ziemai.

Uzziniet, kā marinēt medus sēnes klasiska recepte, varat šajā videoklipā:

Marinētas medus sēnes ziemai burkās

Šī gatavošanas metode nedaudz atšķiras no iepriekšējās. Receptei tiek izmantotas citas garšvielas. Lai nodrošinātu, ka preparāts ilgstoši saglabājas garšīgs, marinētas medus sēnes turpmākai lietošanai ziemā sagatavo, pievienojot etiķi (70%).

Marinēšanai būs nepieciešami šādi produkti:

• rudens mazās sēnes – 2-2,5 kg;
• filtrēts ūdens - 500 ml;
• galda sāls - 20 g;
• granulēts cukurs - 10 g;
• ķiploka daiviņas – 2-3 gab.;
• 1 diļļu lietussargs;
• melnie pipari - 3 zirņi;
• etiķa esence - 5 ml.

Svarīgs! Lai gala produkts pēc šīs receptes būtu garšīgs, ņemiet tikko salasītas mazas sēnes.

Tie ir jāsašķiro, rūpīgi jānomazgā un kāti jānogriež uz pusēm. Sagatavotās sēnes liek piemērota izmēra katliņā, pielej ūdeni, liek uz plīts un gaida, kamēr uzvārās. Gatavošanas laikā var veidoties duļķainas putas, tās ir jānoņem. Produkts tiek pagatavots līdz pilnīgai gatavībai ne ilgāk kā pusstundu.

Gardas sēņu uzkodas pagatavošana:

1. Visas garšvielas un garšvielas, izņemot esenci, liek katliņā, pievieno ūdeni un nosūta gatavot.
2. Tiklīdz parādās burbuļi, karstā sālījumā pievieno vārītas sēnes.
3. Vāra uz lēnas uguns pusstundu, samazinot siltumu.
4. Tad sēņu maisījumam pievieno etiķa esenci.

Sagatavoto sēņu masu liek pudelēs, nesasniedzot 5 cm no kakla.Pa virsu uzlej sālījumu, pilnībā piepildot burciņas, un sarullē. Pikanta marinēta medus sēņu uzkoda pēc receptes 1 litram ūdens ir gatava.

Vienkārša recepte marinētu sēņu pagatavošanai

Marinēti gurķi tiek pagatavoti šādā vienkāršā veidā 40 minūšu laikā. Pateicoties īslaicīgai termiskai apstrādei, tie izrādās garšīgi un blīvi. Un cilvēkiem, kas zaudē svaru, nav jāuztraucas par jautājumu: cik daudz kaloriju ir marinētajās medus sēnēs - tikai 23 kcal uz 100 g.

Galvenā sastāvdaļa ir nepieciešama 1 kg daudzumā, papildus:

• ūdens telpas temperatūra– 1 glāze;
• galda sāls, etiķis (9%), granulēts cukurs - katrs 20 g;
• 2 lauru lapas;
• melnie pipari, dilles, pētersīļi - pēc garšas.

Vispirms sagatavojiet sālījumu: pievienojiet ūdenim visas garšvielas, ieskaitot etiķi. Ir vēlams rūpīgi izšķīdināt lielapjoma sastāvdaļas.

Kā ātri un vienkārši marinēt sēnes:

1. Tos rūpīgi nomazgā, notīra, kājas pārgriež uz pusēm un iemērc sagatavotajā sālījumā.
2. Uzlieciet pannu ar pikanto sēņu maisījumu uz plīts, ļaujiet tai vārīties un turpiniet gatavot uz vidējas uguns pusstundu.
3. Pagaidiet, līdz marinēti gurķi atdziest, un pēc tam ievietojiet tos ledusskapī uz vairākām stundām.

Vēlāk šķidrumu var notecināt, sēņu masu apkaisīt ar eļļu un pasniegt. Lai uzkoda būtu garšīgāka, pievienojiet pusgredzenos sagrieztus sīpolus.

Marinētas medus sēnes ir visgaršīgākā recepte

Gardi marinēti gurķi top, pievienojot dažādas pikantas garšvielas. Sagatavojiet ziemai smaržīgas marinētas medus sēnes ar kanēli saskaņā ar šādu recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēja izmēra sēnes - 4 kg;
• ūdens istabas temperatūrā - 1000 ml;
• galda sāls - 40 g;
• granulēts cukurs - 20 g;
• krustnagliņu ziedi, lauru lapas - katra 3 gab.;
• Jamaikas pipari - pēc garšas;
• kanēļa standziņa - 1 gab. vai pulvera maisiņš 10 g;
• brūkleņu lapas – 5 gab.;
• balzamiko etiķis - puse slīpētas glāzes (175-150 ml).

Sēnes jāsagatavo: jāšķiro, jānomizo un rūpīgi jānomazgā 2-3 ūdeņos. Tad ielieciet tos emaljētā pannā, pievienojiet ūdeni un atstājiet uz plīts uz vidējas uguns. Nākamais iekšā soli pa solim recepte informācija par to, cik ilgi medus sēnes jāvāra pirms marinēšanas.

Gardu sēņu marinētu gurķu pagatavošanas process:

1. Tiklīdz ūdens vārās, noņemiet putas un pagatavojiet maisījumu vēl 5 minūtes.
2. Tad šķidrumu notecina un sēnes piepilda ar aukstu, tīru ūdeni.
3. Pannu liek uz plīts, šķidrumam jāvārās, pēc kodināšanas vāra vēl 20 minūtes. Ja putas atkal parādās, tās tiek noņemtas.
4. Gatavo produktu caur caurduri notecina no šķidruma.
5. Tad sāli un cukuru iemaisa ūdenī un uzvāra – tāda ir nākotnes marināde. Maisījums nedaudz jāatdzesē un jāpievieno etiķis.
6. Kamēr marināde atdziest, sterilizē burkas. Sagatavoto trauku piepilda ar sēnēm nedaudz vairāk par pusi, un katram traukam pievieno garšvielas.
7. Pēc tam ielej marinādi, nesasniedzot kaklu 2 cm, pārklāj ar metāla vākiem un vāra trauku ar saturu 20 minūtes.

Gatavo produktu sarullē ar vākiem, apgriež un iesaiņo. Pēc 12 stundām garšīgi marinēti gurķi tiek nosūtīti uz pieliekamo.

Fotoattēlā parādīts, kā burkā var ievietot garšvielas un marinētas medus sēnes:

Marinētas medus sēnes ziemas receptei bez sterilizācijas

Mājsaimnieces bieži uzskata, ka šis process ir ilgs un apgrūtinošs, tāpēc viņi dod priekšroku ātri sālīt sēnes ziemai. Ja tik garšīgs našķis nav sagatavots ilgstošai uzglabāšanai, nevajadzētu applaucēt burkas ar verdošu ūdeni.

Šajā receptē ir svarīgi pareizi pagatavot gardu medus sēņu marinādi. Lai sāktu, sagatavojiet 2 kg mazu, tikko lasītu sēņu. Tos sašķiro, mazgā un noņem pusi no kāta. Pēc tam tos iemērc ūdenī ar pievienotu sāli un ļauj pusstundu brūvēt.

Sastāvdaļas marinādei:

• filtrēts ūdens - 1000 ml;
• granulēts cukurs - 40 g;
• galda sāls - 20 g;
• piparu graudi, lauru lapas - pēc garšas;
• etiķis (9%) - puse glāzes.

Sālītu ūdeni, kurā mērcēta sēņu masa, notecina. Pēc tam sēnes iemērc ar ūdeni piepildītā pannā un liek uz plīts.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet sēņu masu pusstundu. Kad veidojas putas, tās tiek noņemtas. Pēc 30 minūtēm izņemiet sēnes ar rievotu karoti un sāciet gatavot marinādi. Lai to izdarītu, bļodā ar ūdeni (1000 ml) izšķīdiniet beztaras sastāvdaļas un etiķi.
2. Sēnes liek pannā, pa virsu liek garšvielas, visu pārlej ar sagatavoto marinādi.
3. Novietojiet trauku ar aromātisko maisījumu uz plīts un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc tam maisot vāra stundu.

Gatavo produktu sadala vajadzīgā izmēra burkās, pievieno marinādi (90-100 Cᵒ) un atstāj atdzist.

Ir svarīgi zināt, pēc kāda laika jūs varat ēst marinētas sēnes bez sterilizācijas: nākamajā dienā būs gatava gardā sēņu uzkoda.

Zem metāla vāka ziemai marinētas medus sēnes

Saskaņā ar šo recepti ir pavisam vienkārši sagatavot sēnes turpmākai lietošanai bez sterilizācijas. Bet tie ir aizzīmogoti ar parastajiem skrūvējamiem vāciņiem. Tādā veidā produktu var uzglabāt sešus mēnešus.

Uz 1 kg medus sēņu un 0,5 litriem ūdens būs nepieciešamas šādas garšvielas:

• 1 liela ķiploka galva;
• galda etiķis pusi glāzes;
• sāls - 30 g
• cukurs - 15 g;
• smaržīgie pipari un malti melnie pipari - katrs 5 g;
• lauru lapa - 4 gab.

Šai receptei piemērotas lielas medus sēnes, tās var marinēt tāpat kā mazās. Tos sašķiro un rūpīgi nomazgā. Tad pievieno ūdeni istabas temperatūrā, uzvāra un turpina vārīt 30 minūtes, noteikti nosmeļ putas.

Gardas sēņu uzkodas pagatavošanas process:

1. Vārītās sēnes filtrē un atstāj uz brīdi, lai notecētu liekais ūdens.
2. Šajā laikā pagatavo marinādi: sausās sastāvdaļas izšķīdina ūdenī kopā ar garšvielām. Ķiplokus un etiķi nepievieno.
3. Uzgaidiet, līdz sālījums uzvārās, pievienojiet to sēnēm un, maisot, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
4. Tad pievieno porciju etiķa un pievieno smalki sagrieztu ķiploku.
5. Turpiniet gatavot sēņu maisījumu, samazinot siltumu un maisot, apmēram 20 minūtes.

Gatavo produktu ievieto tīrā traukā, pievieno karstu sālījumu un sarullē, apgriež un ietin siltā drānā. Pēc dienas gardos marinētos gurķus var nolikt pieliekamajā.

Ātri marinētas medus sēnes 15 minūtēs

Šajos preparātos papildu sastāvdaļas ir ķiploki un augu eļļa. Bet garšīgi marinēt var tikai vārītas medus sēnes; vairāk par to, kā to izdarīt pareizi.

Sastāvdaļas:

• attīrīts ūdens - 500 ml;
• rafinēta augu eļļa - 200 ml;
• galda etiķis (9%) - puse glāzes;
• ķiploki - 1 vidēja galva;
• sāls - 8 g;
• cukurs - 20 g;
• diļļu sēklas - 5 g;
• lauru lapa – 5 gab.;
• melnie pipari - 5 g.

Iesākumā pagatavojiet sēnes (1-1,5 kg) 15 minūtes, vienlaikus gatavojot pildījumu.

Pagatavošanas metode saskaņā ar recepti:

1. Visas sastāvdaļas pievieno ūdenim un sajauc. Tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus un eļļu.
2. Vārītas sēnes iegremdē aromātiskā šķidrumā un nosūta uz cepeškrāsni.
3. Vāra tos ne ilgāk kā 20 minūtes.

Izņem ar rievkaroti, atdzesē un liek ledusskapī uzglabāšanai. Izmēģiniet ātri un garšīgi marinētu sēņu šķēles pāris stundu laikā. To ēd kā salātus ar sviestu vai vārītu garšīga zupa no medus sēnēm, kas marinētas saskaņā ar šo recepti, kā fotoattēlā:

Kā marinēt saldētas sēnes

Saldētu sēņu produkts ir diezgan vienkārši pagatavojams. Pēc dažām stundām marinētos gurķus var pasniegt. Gatavojot ziemai saldētas medus sēnes pēc šīs receptes, iegūsti kraukšķīgu, marinētu, garšīgu uzkodu.

Nepieciešamie produkti:

• saldētas sēnes – 0,7-0,8 kg;
• attīrīts ūdens – 0,6 l;
• melnie pipari - 5 g;
• krustnagliņas – 12 gab.;
• etiķa esence (70%) – 5 g;
• galda sāls - 15 g.

Pirms gatavošanas produkts netiek atkausēts, tas tiek iegremdēts verdošā ūdenī tieši no saldētavas.

1. Visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti pievieno verdošam ūdenim, izņemot etiķi, labi samaisa sēņu maisījumu.
2. Vāra maisījumu 20 minūtes, samazinot siltumu.
3. Etiķis tiek ievadīts 5 minūtes pirms gatavības.
4. Gatavo produktu noņem no uguns un atdzesē.

Pēc 3 stundām tiek pasniegta garda sēņu piedeva. Šī ir recepte, kā ātri marinēt medus sēnes galdam.

Marinētas sēnes bez etiķa

Bieži vien marinādēs, un arī šajā receptē, etiķa vietā tiek izmantota citronskābe. Tas nemaz nesabojās marinētu gurķu garšu. Tās ir viegli pagatavot ziemai, gardās marinētās sēnes izrādīsies, kā saka, “labi laizāmas ar pirkstiem”.

Garšvielas garšīgām, sāļām uzkodām uz 1 kg vārītu sēņu:

• ūdens - 2 glāzes;
• galda sāls - 1,5 ēd.k. l.;
• granulēts cukurs - 20 g;
• citrons - 2 tējk.

Sēnes iemērc ūdenī istabas temperatūrā, pievieno 20 g sāls. Šķidrumam vajadzētu vārīties. Pēc tam maisījumu vāra, līdz tas ir mīksts.

Sagatavošana:

1. Visas garšvielas saskaņā ar recepti atšķaida ar ūdeni.
2. Saldskābo šķidrumu uzvāra.
3. Sēnes filtrē un iegremdē verdošā marinādē.

Sēņu masu liek sterilizētā traukā un tad sarullē.

Video recepte medus sēņu marinēšanai lēnajā plītē

Lai pagatavotu gardas uzkodas saskaņā ar šo recepti, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• svaigi lasītas medus sēnes – 600 g;
• galda sāls - 2 ēdamk. l.;
• granulēts cukurs - 1,5 ēd.k. l.;
• 3 ķiploka daiviņas;
• pipari: melnie un saldie zirnīši, krustnagliņas, lauru lapas – katra pa 5 g;
• ūdens - 2 l;
• galda etiķis (9%) – 1 nepilna glāze.

Lai sēņu uzkoda lēnajā plītī būtu garšīga, stingri jāievēro pavāra ieteikumi un recepte.

No marinētiem gurķiem lēnajā plītī gatavo garšīgus un veselīgus ēdienus. Jūs pat varat cept mājās gatavotu picu ar marinētām sēnēm.

Mēs marinējam medus sēnes karstā veidā

Šādi pagatavota garšīga sēņu uzkoda ir sagatavota turpmākai lietošanai. Var pasniegt arī 2-3 dienas pēc sālīšanas.

Sēnēm (1-1,5 kg) sagatavo šādas garšvielas:

• 1 glāze ūdens;
• 30 g granulēta cukura un sāls;
• 30 g galda etiķa;
• 3 gab. krustnagliņu ziedi un melnie pipari.

Sēnes vāra ūdenī un sāli apmēram pusstundu. Pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet uz brīdi, lai notecinātu atlikušo šķidrumu.

Šajā laikā jūs varat sagatavot pildījumu: garšvielas un garšvielas, izņemot etiķi, izšķīdina siltā ūdenī. Šķīdumu novieto uz plīts un ļauj vārīties.

Gatavo produktu sadala tīrā traukā, pievieno etiķi un lej karsto marinādi, nevis uz kakla. Burkas ātri satin ar vākiem un noliek siltā vietā.

Marinētas medus sēnes ar sīpoliem

Rudens sēnēm (1-1,5 kg) gatavo garšvielas pēc receptes:

• ķiploki - 2-3 daiviņas;
• 1 liels sīpols;
• galda etiķis - 0,5 glāzes;
• dilles, piparu graudi, lauri - pēc garšas.

Sēnes nomazgā, lielās sagriež sloksnēs, ievieto emaljas traukā, piepilda ar ūdeni un nosūta uz cepeškrāsni.

1. Pirmkārt, tos vāra ne vairāk kā ceturtdaļu stundas un filtrē.
2. Tad pievieno ūdeni istabas temperatūrā, izšķīdina 20 g sāls.Ļauj maisījumam vārīties un turpina vārīt vēl aptuveni pusstundu.
3. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina kopā ar dillēm.
4. Sēnes izkāš un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.
5. Piepildiet pannu ar izvārīto sēņu masu, pievienojiet sāli, etiķi, sīpolu pusgredzenus un sasmalcinātus ķiplokus un dilles.
6. Maisījumu kārtīgi samaisa, pārklāj ar apakštasīti un uzliek atsvaru.

Tātad marinēti gurķi tiek marinēti 5 dienas pēc receptes. Pēc tam tos pilda sterilizētās burkās un aizvāko.

Secinājums

Marinētas medus sēnes ir vienkārša un tomēr garšīga uzkoda. Ziemā, kad ļoti gribas marinētus dārzeņus, lieliska alternatīva būs sēnes. Tos var pievienot salātiem, siltajiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem. Lai pagatavotu šādus marinētus gurķus, izvēlieties vienkāršu recepti pēc savas gaumes un izbaudiet gardu sēņu ēdienu, kas pagatavots ar savām rokām.

Saistītās ziņas

Līdzīgu ierakstu nav.

Izcilas sēnes - medus sēnes! Ja paveiksies, no viena celma noņemsi pāris spaiņus, un būsi brīvs, un tev nebūs tādas nepatikšanas kā tārpi. Skaistums! Kāpēc šādai sēnei tika piešķirta tikai 3. kategorija, nav skaidrs. Gardas, aromātiskas marinētas sēnes vienmēr ir gaidīti viesi uz mūsu galda. Un ziemā ir tik jauki atvērt marinētu medus sēņu burku! Medus sēņu marinēšana daudz neatšķiras no citu sēņu marinēšanas. Katra saimniece, sākot no pamatreceptes, pievieno kaut ko savu, maina sāls vai etiķa daudzumu pēc garšas, pievieno garšvielas un garšvielas... Mūsu vietne jums ir atlasījusi vairākas marinētu medus sēņu receptes, un jūs izvēlaties.

Medus sēnēm nav nepieciešama ilgstoša mērcēšana, lielākais, ko var izdarīt, ir nomizotās sēnes mērcēt aukstā ūdenī, lai noņemtu atlikušās smiltis un gružus. Kodināšanai izvēlieties veselas mazas sēnes. Medus sēņu kājas ir diezgan ēdamas, lai gan tās ir nedaudz izturīgas, tāpēc tās var nogriezt par trešdaļu vai pusi. (Īpaši dedzīgi saimnieki izžāvē medus sēņu kājas un gatavo no tām sēņu pulveri - tas ir lielisks mērce zupai vai mērcei).

2-3 kg medus sēņu.

Sastāvdaļas marinādei:
1 litrs ūdens,
2 ēd.k. sāls,
1 tējk Sahāra,
3 ēd.k. 9% etiķis
4-5 melnie piparu graudi,
1-2 lauru lapas.

Sagatavošana:
Nomizotās sēnes vāra pēc garšas sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas (sēnēm jānogrimst apakšā). Noņemiet putas, kas veidojas ar rievām karoti. Tad notecina ūdeni un liek sēnes verdošā marinādē. Medus sēnes vāra marinādē 15 minūtes, liek sterilizētās burkās un aizvāko.

Sastāvdaļas:
5 kg sēņu,
1,5 litri ūdens,
1 ēd.k. 70% etiķis,
100 g cukura,
100 g sāls,
0,5 g kanēļa,
0,3 g piparu graudiņu,
50 g augu eļļas.

Sagatavošana:
Pusstundu ielej nomizotās medus sēnes auksts ūdens. Pēc tam noskalo zem tekoša ūdens un nokāš uz sieta. Ievietojiet sēnes verdošā ūdenī uz 5 minūtēm. Medus sēnes pārliek katliņā, pārlej ar aukstu marinādi un liek uz uguns. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, atkaļķojot. Sagatavotās medus sēnes atdzesē, pārliek sausās, tīrās burkās un piepilda ar marinādi. Katrā burkā ielej nedaudz augu eļļas, aizver burkas ar plastmasas vākiem. Uzglabāt ledusskapī.

Sastāvdaļas:
2 kg medus sēņu,
1 litrs ūdens,
2 ēd.k. Sahāra,
4 tējk sāls,
3 lauru lapas,
6 smaržīgo piparu zirņi,
4 krustnagliņu pumpuri,
3 kanēļa standziņas,
3 tējk 70% etiķis.

Sagatavošana:
Uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas (izņemot etiķi), vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, pārlej ar etiķi un noņem no uguns. Sēnes labi noskalo, aplej ar aukstu ūdeni, uzvāra un nokāš. Sēnēm pārlej ar otro ūdeni, pievieno sāli un, nemaisot, vāra, līdz vārās. Pēc vārīšanās sēnes uzmanīgi apmaisa un nosmeļ putas. Kad sēnes nosēžas apakšā, izņemiet tās ar rievkaroti, ievietojiet sterilizētās burkās ⅔ augstumā un piepildiet ar marinādi līdz augšai. Nosedziet ar vākiem un uzglabājiet ledusskapī.

Sastāvdaļas:
1 kg medus sēņu,
1-1,5 ēd.k. sāls,
1 tējk Sahāra,
6-7 ēd.k. ābolu vai vīnogu etiķis 6%,
3 lauru lapas,
2 ķiploka daiviņas,
7-8 melnie piparu graudi,
1 kanēļa standziņa,
2 kaudzes ūdens.

Sagatavošana:
Nomizotās sēnes liek verdošā ūdenī un vāra no vārīšanās brīža 20-30 minūtes, noslaukot radušās putas. Nokāš caurdurī. Pagatavo marinādi: ielej 2 tases pannā. ūdens, pievieno visas garšvielas, liek uz uguns un vāra 5 minūtes. Sēnes liek verdošā marinādē un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Gatavās medus sēnes pārlej sterilizētās burkās, piepilda tās ar marinādi un atstāj sterilizēties 20 minūtes. Saritināt.

Sastāvdaļas:
1 kg sēņu,
250 ml 5% etiķa,
sāls - pēc garšas,
10 g cukura,
2 g citronskābes,
6 smaržīgo piparu zirņi,
1 lauru lapa,
1 g kanēļa,
400 ml ūdens.

Sagatavošana:
Lai pagatavotu marinādi, emaljētā pannā ielej ūdeni un etiķi, pievieno sāli pēc garšas un uzvāra. Sagatavotās sēnes iemērc marinādē un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, kad sēnes nosēžas apakšā un marināde kļūst caurspīdīga. Nosmeļ putas. Marinādei pievieno atlikušās garšvielas, vēlreiz uzvāra un liek tīrās burkās, pildot tās 1 cm zem augšas. Nosedziet ar vākiem un iestatiet sterilizācijai: 0,5 litri - 20 minūtes, 1 litrs - 30 minūtes. Saritināt.

Marinētas medus sēnes ar citronskābi Nr.2

Sastāvdaļas marinādei:
2 kaudzes ūdens,
1 tējk sāls,
10 g cukura,
6 smaržīgo piparu zirņi,
1 g kanēļa,
1 krustnagliņu pumpurs,
3 g citronskābes,
5 ēd.k. 6% etiķis.
Novārījums:
1 litrs ūdens,
50 g sāls,
2 g citronskābes.

Sagatavošana:
Uzvāra ūdeni novārījumam, pievieno sāli un citronskābi, novārījumam pievieno sēnes un vāra, noslaukot putas, līdz mīkstas. Ievietojiet sēnes burkās. Marinādei uzvāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru, garšvielas, citronskābi un etiķi, uzvāra un noņem no uguns. Ar karstu marinādi pārlej sēnes, pārklāj ar vākiem un sterilizē 40 minūtes. Saritināt.

Marinētas medus sēnes

Sastāvdaļas:
1,5-2 kg nomizotu medus sēņu,
1 tējk Sahāra,
2 tējk sāls,
½ tējk. 70% etiķis,
5-6 melnie piparu graudi,
2 lauru lapas.

Sagatavošana:
Sēnes liek katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni. Pievieno sāli pēc garšas, uzvāra un nokāš. Noskalojiet sēnes un vēlreiz piepildiet ar aukstu ūdeni. Sēnes vāra pēc vārīšanas 10-15 minūtes. Vēlreiz noteciniet ūdeni. marinādi novāra no 1 litra ūdens un norādītajām garšvielām, izņemot etiķi, vāra 2-3 minūtes un pārlej ar etiķi. Sēnes liek verdošā marinādē, uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Gatavās sēnes ar rievkaroti liek sterilizētās burkās, pārlej ar marinādi un aizver ar neilona vākiem. Uzglabāt ledusskapī.

Sastāvdaļas:
1 kg medus sēņu,
1 ēd.k. sāls,
½ glāze ūdens,
1 tējk 70% etiķis,
3 lauru lapas,
5 melnie pipari.

Sagatavošana:
Sagatavotās sēnes pārlej ar sālījumu un liek uz uguns. Uzvāra, nosmeļ putas un pievieno garšvielas (izņemot etiķi). Pagatavojiet sēnes uz vidējas uguns 30 minūtes. Sēnes liek sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem un sterilizē 15 minūtes. Saritināt.

Marinētas medus sēnes ar ķiploku

Sastāvdaļas:
1 kg medus sēņu,
30 g sāls,
3 smaržīgo piparu zirņi,
2 krustnagliņu pumpuri,
2 lauru lapas,
1 tējk 70% etiķis,
kanēlis - pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomizotās sēnes vāra verdošā ūdenī 25-30 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno sāli un garšvielas (izņemot etiķi). Nolej lieko ūdeni, apkaisa ar etiķi, apmaisa un uzreiz liek sterilizētās burkās. Vieta sterilizācijai 25-30 minūtes. Saritināt.

Sastāvdaļas:
3 kg sēņu,
1,5 litri ūdens,
3 ēd.k. Sahāra,
4 ēd.k. sāls,
16 lauru lapas,
10 melnie piparu graudi,
3-4 ķiploka daiviņas,
2-3 krustnagliņu pumpuri,
⅔ kaudze. 9% etiķis,
2-3 jāņogu lapas.

Sagatavošana:
Nomizotās sēnes 15 minūtes vāra verdošā ūdenī un nokāš caurdurī. Sagatavo marinādi, uzvāra un iemērc tajā sēnes. Pagatavojiet sēnes, līdz tās ir gatavas (sēnes nogrims apakšā). Liek sterilizētās burkās, sterilizē 15-20 minūtes un satin.

Marinētas medus sēnes ar dillēm

Sastāvdaļas:
2 kg medus sēņu,
1 litrs ūdens,
100 ml 5% etiķa,
100 g cukura,
110 g sāls,
6 melnie piparu graudi,
2-3 diļļu lietussargi.

Sagatavošana:
Nomizotas un nomazgātas sēnes liek sālsūdenī (uz 1 kg sēņu ņem 30 g sāls) un vāra 10-15 minūtes. Salieciet to atpakaļ izsijāt un noskalot karsts ūdens. Pagatavo marinādi: 1 litrā ūdens izšķīdina cukuru un 50 g sāls, pievieno dilles un piparus, uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Izkāš, vēlreiz uzvāra un ielej etiķi. Ielejiet sēnes karstā marinādē un vāriet, līdz tās nokļūst apakšā. Gatavās sēnes liek sterilizētās burkās, pārlej ar marinādi un ļauj atdzist. Aptiniet burciņu kakliņus ar pergamentu un sasieniet ar diegu. Glabājiet sagatavi vēsā vietā.

Medus sēnes marinētas ar balzamiko etiķi

Sastāvdaļas marinādei:
1 litrs ūdens,
4 tējk sāls,
2 ēd.k. Sahāra,
3 krustnagliņu pumpuri,
3 lauru lapas,
6 smaržīgo piparu zirņi,
1 maza kanēļa standziņa,
150-200 ml balzamiko etiķa,
brūkleņu lapas.

Sagatavošana:
Sagatavotās sēnes aplej ar aukstu ūdeni un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, noslaukot, 3-5 minūtes. Ūdeni notecina, sēnes vēlreiz aplej ar aukstu ūdeni, pievieno nedaudz sāli un etiķi un vāra 15-20 minūtes no vārīšanās brīža. Ja parādās putas, noņemiet tās. Šķidrumu vēlreiz notecina un sēnes notecina caurdurī. Pagatavo marinādi: pievieno ūdenim sāli un cukuru, uzvāra, vāra 2-3 minūtes un atdzesē. Tad pievieno etiķi. Sēnes liek sterilizētās burkās, ⅔ pilnas, pievieno garšvielas un pārlej ar marinādi. Nosedziet ar vākiem un iestatiet sterilizācijai: 0,5 litri - 15 minūtes, 1 litrs - 20 minūtes. Sarullējiet, apgrieziet, aptiniet.

Laimīgu gatavošanos!

Larisa Šuftajkina

Marinētas medus sēnes ir viena no labākajām iespējām ziemai. To mazais izmērs ir ideāli piemērots veselai marinēšanai. Un, ņemot vērā, ka tie aug uz celmiem, to atrašana neprasa daudz pūļu. Pateicoties tam, tie nav ilgstoši jāmazgā no smiltīm, un tiem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Grūti iedomāties svētku galdu bez marinētām sēnēm. Un cik patīkami ir dzirdēt uzslavas no ģimenes un draugiem par brīnišķīgu ēdienu. Tāpēc pārsteidz viņus ar manu recepti marinētu medus sēņu pagatavošanai ziemai.

Garšīgāko marinēto sēņu recepte

Virtuves piederumi un aprīkojums: 10 litru kastrolis, 5 litru katls, nazis, burkas, vāki, caurduris, liela karote.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

• Mazas sēnes ar apaļām, blīvām cepurītēm ir ideāli piemērotas kodināšanai.. Ja jums ir sēnes ar plakanām cepurītēm, tad labāk no tām pagatavot kādu citu ēdienu. Piemēram, pīrāgi vai kaviārs.
• Marinētām medus sēnēm visbiežāk ir gļotaina marināde, kas atgādina šķidru želeju. Tas ir saistīts ar faktu, ka pašām medus sēnēm ir gļotains apvalks. Lai no tā izvairītos, tos vāra tīrā ūdenī, nepievienojot garšvielas.
• Kodināšanai tiek gatavotas dažādas marinādes. Vienīgā nemainīgā sastāvdaļa ir etiķis, jo bez šī produkta netiks saglabāta neviena sēņu vītne ilgu laiku. Tā kā sēnes ātri bojājas, etiķi izmanto kā konservantu.
• Nav ieteicams lietot ābolu sidra etiķi vai jebkuru augļu etiķi. Vislabākā ir parasta ēdamistaba.

Gatavošanas secība

1. Rūpīgi nomazgājiet 3 kg rudens sēņu no netīrumiem un smiltīm.
2. Sēnes sagriež vidējos gabaliņos. Nogriežam gan cepurītes, gan kātus.
   
   
3. Lielā 10 litru katliņā ielej 2 litrus ūdens, uzliek uz plīts, uzvāra un pievieno 0,5 g citronskābes, lai sēnes nezaudētu krāsu.
   
   
4. Ielejiet sēnes pannā (varbūt sākotnēji nesatilps viss daudzums, bet gatavošanas laikā sēnes samazināsies un var pievienot atlikušās). Periodiski samaisiet tos ar lielu karoti, lai tie nepiedegtu apakšā.
   
   
5. Uzkarsē sēnes līdz vārīšanās temperatūrai, noņem iegūtās putas un vāra 5 minūtes.
   
   
6. Sagatavotās sēnes liek caurdurī. Ja visas sēnes neder, izmetiet tās vairākās partijās.
   
   
7. Nomizo un sasmalcina 6 ķiploka daiviņas.
   
   
8. 5 litru katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un liek uz uguns. Kad ūdens vārās, pievieno sakapātus ķiplokus, 5 lauru lapas, 10 smaržīgos piparu zirņus, 55 g rupjās sāls, 50 g cukura.
   
   
9. Samaisiet un pievienojiet sēnes.
   
   
10. Pievieno 12 g etiķskābes un vēlreiz samaisa. Vāra 20 minūtes pēc vārīšanas.
    
    
11. Kad laiks ir pagājis, izņemiet lauru lapas un noņemiet sēnes no plīts.
    
    
12. Sterilizējiet burkas un uzvāriet vākus (varat aizvērt burkas ar silikona vākiem). Ievietojiet sēnes sterilizētās burkās un pārklājiet ar vākiem.
    
    

Kā pasniegt un kā papildināt ēdienu

• Marinētas sēnes varat papildināt ar svaigiem ķiplokiem. Pirms sēņu un marinādes ieliešanas katrā burciņā jāieliek pāris daiviņas svaiga ķiploka. Bet pirms tam neaizmirstiet to apliet ar verdošu ūdeni, lai saglabātu vijuma sterilitāti.
• Kā pasniegt marinētas sēnes pie galda, varat izlemt pats. Tos parasti pasniedz dziļā bļodā ar svaigiem sīpoliem un etiķa šļakatām. Varat arī pievienot nedaudz augu eļļas.
• Marinādei pievieno dažādas garšvielas. Bet nepārcentieties. To garša un aromāts nedrīkst būt spilgtāks par sēņu dabisko garšu. Marinādei ideāli piemērotas krustnagliņas, ķiršu un ozola lapas, zvaigžņu anīss.

Video recepte marinētu sēņu pagatavošanai

Varat noskatīties video Detalizēts apraksts kā marinēt medus sēnes ziemai.

• Gatavojot medus sēnes, izmantojiet maksimālo ūdens daudzumu. Tādā veidā jūs atbrīvosities no gļotām uz sēnēm. Var iet arī citu ceļu. Pēc sēņu vārīšanās 5-7 minūtes vairākas reizes noteciniet ūdeni.
• Kad gatavošanas laikā veidojas putas, tās ir jānoņem, izmantojot rievu karoti, jo to klātbūtne sabojā gala ēdiena izskatu un garšu.
• Vārītus ķiplokus labāk izņemt no marinādes, pirms lej burkās., jo pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes ūdenī tam nav ne garšas, ne smaržas.
• Varat arī marinēt saldētas medus sēnes, taču der ņemt vērā, ka sasaldējot sēnes uzsūc noteiktu daudzumu ūdens. Tāpēc jārēķinās, ka saldētu un atkausētu medus sēņu svars būtiski atšķirsies.
• Noteikti izvēlieties tikai kvalitatīvas, stipras, veselas medus sēnes. Ja jums ir sēnes lieli izmēri, tad tos var sagriezt mazos gabaliņos.

Es, tāpat kā mani mīļie, ļoti mīlu dažādas sēnes. Turklāt es zinu daudz receptes ar šo brīnišķīgo produktu. Piemēram, es iesaku jums gatavot, kad vien iespējams. Tie izrādās sulīgi un ar vieglu dūmu aromātu. Ieprieciniet arī savus bērnus. Jūs varat to ātri pagatavot jebkurā darba dienā. Un pasniedziet uz svētku galda.

Katru gadu rudens sezonā mēs ar mammu marinējam medus sēnes ziemai pēc ģimenes receptēm. Es tev teicu vienu no viņiem. Ceru, ka, pateicoties manai receptei, ziemā jums patiks marinētas medus sēnes. Komentāros ierakstiet savas ģimenes receptes. Labu apetīti!