Kādu malto kafiju vislabāk pagatavot tasītē? Kafija pilienu maisiņos (pilienu maisiņu kafija) - kāpēc tas ir vajadzīgs tējnīcā Kafija maisiņos alus pagatavošanai

Sveiki Sveiki! Vai jums patīk laba, kvalitatīva un garšīga kafija? Sāc dienu ar tasi aromātiskas kafijas? ES tiešām mīlu! Un man ļoti patīk izmēģināt ko jaunu un neparastu....Šodienas mans apskats ir par šo!

Ilgu laiku vēlējos uzrakstīt šo konkrēto atsauksmi, pareizāk sakot, vienu no atsauksmēm par dažādām maltās kafijas garšām pilienu iepakojumi.

Kā tu par to neesi dzirdējis? Ļoti žēl! Tāpēc šodien es jums visu pastāstīšu un parādīšu

Kas ir kafija pilienu maisos?

Pilināmā kafija ir porciju kafija īpaši izstrādātā iepakojumā, kas ļauj lejot pagatavot dabīgu dzērienu un pēc tam izņemt biezumus no krūzes. Nosaukums attiecas uz pagatavošanas metodi, nevis pašu kafijas veidu.

Tas ir, ir svarīgi saprast, ka jebkuru maltu kafiju (vai gandrīz jebkuru) var pagatavot caur pilienu maisiņu tik neparastā un ne visai pazīstamā veidā.

Nu, jāatzīst, mēs visi esam pieraduši pie tā, ka labu tikko pagatavotu vai pagatavotu kafiju var iegūt tikai ar kafijas automāta, kafijas automāta palīdzību.

Un te viss izdodas tik vienkārši, ka šaubas pat iezogas, bet vai, tikai caur pilienu maisiņu uzvārot maltu kafiju, galu galā ir iespējams iegūt patiešām garšīgu kafiju?

Jāmēģina!

Tāpēc šodien es gribētu parunāt par kafiju. Florence KO&FE zīmola pilināmā iepakojumā.

Espresso Florencia pilienu maisiņā - malta kafija filtra maisiņā no labākajām arabikas šķirnēm no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, kas ir divreiz grauzdēta. Maisījums ir krēmīgs un nedaudz salds.

Katrs pilināmais iepakojums ar kafiju ir iepakots noslēgtā folijas iepakojumā un tiek pārdots atsevišķi. Lai gan zinu, ka var nopirkt veselus iepakojumus pa 10 maisiem.

Cena viens šāds maisiņš svārstās no 25 līdz 30 rubļiem. Bet jūs nevarat atrast tieši šādu kafiju katrā pat lielā veikalā! Sevastopolē atradu tikai pāris ne lielāko ķēdes lielveikalos. Kā saka, vietas ir jāzina

Katras paciņas otrā pusē ir tehnoloģija pareizai kafijas pagatavošanai pilienu maisiņā, kā arī vispārīga informācija no ražotāja.

Atveriet aizzīmogoto iepakojumu un paskatieties uz sevi pilienu iepakojums ar maltu kafiju:

Pilienu maisiņš ir celulozes filtra maisiņš. Katrs pilienu maisiņš ir hermētiski noslēgts, un tam ir arī īpašas kartona "ausis" krūzes uzlikšanai un ērtai kafijas pagatavošanai. Fotoattēlā redzams, ka "ausis" ir viegli un vienkārši izkārtotas, dizains ir diezgan vienkāršs.

Un šādi izskatās pilienu iepakojums, kas ir pareizi uzstādīts uz krūzes. Viss ir ļoti vienkārši!

Pats dizains ir vienkāršs, bet uzticams. Nevienai manai krūzei/krūzītei pilienu paka ir nokritusi, ausis nav saplīsušas un nokritušas.

Smalki samalta kafija, neticami smaržīga! Ak dievi! Pati kafija maisu piepilda apmēram 3/4.

Kā pagatavot kafiju pilienu maisiņā?

1. darbība: Izņemam pilienu iepakojumu, noplēšam augšējo malu pa plīsuma līniju

2. darbība: Viegli iztaisnojiet filtra maisiņu aiz ausīm, uzstādiet to uz krūzes

3. darbība: Lēnām ielej karstu ūdeni. (8gr maisiņā, bagātīgam americano vēlams izmantot tasi 200 ml)

4. darbība: Izņemam izlietoto filtra maisiņu, ieliekam iepakojumā no pilināmās kafijas apakšas (tā kā sānos ir plīsuma līnija, tur lieliski iederas)

Vienkārši, ritenis nav jāizgudro no jauna, un arī dejas ar tamburīniem nebūs.

Nesteidzieties uzreiz ieliet karstu ūdeni, uzmanīgi un lēnām ielejiet ūdeni un gaidiet, kamēr kafija iesūksies tasītē. Pēc krūzītes piepildīšanas vēl atstāju maisiņu uz 1-2 minūtēm un tikai pēc tam izņemu un izmetu.

Izrādās garšīga un aromātiska kafija! Kafija ir patiešām laba, un ir tik patīkami ar to sākt dienu. No visām četrām kafijas garšām KO&FE pilināmajā iepakojumā Florencia ir kļuvusi par vienu no manām iecienītākajām kafijām.

Florencia ir klasisks pīrāgs espresso, stiprs un smaržīgs! Es dzeru kafiju bez cukura, ko es iesaku vītoliem, vienīgais veids, kā pilnībā novērtēt tās garšu un neticamo aromātu!

Agrāk man nepatika klasiskā melnā kafija, bet tagad nevaru iedomāties savu dienu bez tās! Pārvērsās par kafijas cienītāju, pareizāk sakot, no kafijas atkarīgu jaunkundzi

Kafijas plusi un mīnusi pilienu maisiņos:

pilināmā kafija

plusi

• Lietošanas ērtība.
• Sagatavošanas efektivitāte. Process ilgst 2 minūtes.
• Krūzītē nav kafijas biezumu.
• Labas kvalitātes dabīgais dzēriens.
• Pilienu iepakojumu mobilitāte. Tos var izmantot visur, kur ir pieejams karstais ūdens.
• Kompakts iepakojums vienai porcijai. Paņemiet līdzi vai iegādājieties precīzu porciju skaitu.

Mīnusi

• Vienas porcijas izmaksas ir daudz augstākas nekā parastajā veidā pagatavotas dabiskās kafijas tase. Kafija pilināmā iepakojumā maksā no 25 līdz 35 rubļiem porcija. Ja gatavojat turku kafiju vai krūzītē kafijas pulveri vienkārši aplejiet ar verdošu ūdeni, ļoti pieklājīgas kvalitātes dzēriena porcijas izmaksas ir no 5 līdz 10 rubļiem. Izrādās, ka pilienu tehnoloģija palielina krūzītes izmaksas 2,5-7 reizes.
• Nepieciešamība kontrolēt alus pagatavošanas procesu. Nav ieteicams pārāk ātri piepildīt krūzi ar karstu ūdeni. Ūdeni jālej diezgan lēni, tad kafija piešķirs visu savu garšu un aromātu.
• Veikalos joprojām ir neliels pilināmās kafijas sortiments.

Uzdūros šai kafijai lielveikalā un mani ļoti ieintriģēja "maisiņu" forma. Ilgi domāju par to, bet pēc atsauksmju izlasīšanas nolēmu pamēģināt. Es paņēmu vienu maisiņu, lai mēģinātu.

Somas iekšpusē ir tāda interesanta filtra krūze. Kāda kafija ir iekšā tasītē un nesaprata.

Kafijas "pagatavošana" ir ļoti vienkārša:

Kafijas maisiņa individuālā iepakojuma atvēršana;

Noņemiet krūzes augšdaļu gar asaru līniju;

Mēs iztaisnojam filtra kausu;

Mēs ievietojam iegūto kļūdu uz tases vai stikla;

Uzmanīgi ielej verdošu ūdeni.

Ar kafijas gatavošanu nav jāsteidzas, jārēķinās, ka ūdenim jātiek cauri maltai kafijai un sietiņam.

Pagatavoju sev 2/3 tase.

Un uzreiz man rodas jautājums: kā jūs to dzerat?

Par šo kafiju bija tik daudz glaimojošu atsauksmju, bet patiesībā tā izrādījās praktiski bez smaržas, tai ir ļoti skarba garša, bet tajā pašā laikā nav piesātinājuma, kā stipra brūvēta kafija. Tas izskatās pēc kaut kāda kafijas ekstrakta, kas atšķaidīts ar ūdeni.

Mana pieredze ir vilšanās. Es pat nevarēju pabeigt pagatavoto.

Rezultāts man: ja maltā kafija ir pagatavota vai tvaicēta. Kafijai maisiņos ir Neskafe šķīstošā kafija un Petrovskaya Sloboda. Šobrīd vēlme eksperimentēt ar kafiju ir zudusi.

Mūsdienu dzīves ritms bieži neļauj mums veltīt laiku ērtībām un maziem priekiem, kas mums tik ļoti patīk. Darba dienās un dažreiz pat brīvdienās daudziem no mums vienkārši nav laika pagatavot kafiju saskaņā ar visiem noteikumiem: samaļ pupiņas, knibināties ar turku, skatīties, kad dzēriens ir gatavs.

Tajā pašā laikā ne visi ir apmierināti ar parastās šķīstošās kafijas garšu un kvalitāti, īpaši fasētās, porcijās. Vai nevēlaties, lai dzēriens būtu dabisks, stiprs un smaržīgs, lai tas patiešām uzmundrina un dos enerģiju vēl daudzām stundām?

Īpaši šiem nolūkiem tika izveidotas DRIP pakotnes. Šis unikālais produkts ir izstrādāts, pamatojoties uz jaunākajām iepakošanas tehnoloģijām un sniedz visiem dabīgās kafijas cienītājiem iespēju baudīt tīra produkta garšu un aromātu jebkurā vietā un laikā. Patiesībā šī ir tasīte "dzīvas" kafijas ērtā iepakojumā pašgatavošanai. Un tajā pašā laikā bez satraukuma ar graudiem un turku: alus pagatavošanas process aizņem tikai dažas minūtes. Pilienu iepakojumi ietaupa jūsu laiku no rīta, darba pārtraukumos, vakarā pēc vakariņām.

Pilienu iepakojumu vēsture

Kafija pilienu maisiņos pārliecinoši iegūst modernākā un populārākā mūsdienu dzēriena titulu. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka šī tehnoloģija pilnībā saglabā dabīgās kafijas garšas un enerģētiskās īpašības, un tajā pašā laikā dzērienu var pagatavot pāris minūšu laikā.

Iepakojuma nosaukums Drip angļu valodā nozīmē "piliens" vai "piliens". Tehnoloģija ļauj pagatavot dabīgu kafiju tikpat ātri kā visus zināmos tējas maisiņus. Šāda dzēriena garša ir nesalīdzināma ar tūlītējiem analogiem - tas ir daudz piesātinātāks un ārkārtīgi dabīgs.

Pilienu iepakojumi pirmo reizi parādījās Japānā 90. gadu beigās. Šajā valstī pilienu tehnoloģija ir ieguvusi popularitāti dažu gadu laikā. Japāņi kafijas maisiņu brūvēšanas procesu pārvērta par tradicionālu ceremoniju, bet Eiropā viņi spēja patiesi novērtēt visas pilināmo maisiņu priekšrocības tikai pirms dažiem gadiem.

Mūsdienās visā pasaulē saražoto pilienu maisiņu skaits mērāms miljardos. Arvien vairāk cilvēku atzīst šīs alus pagatavošanas metodes ērtības, kvalitāti un citas priekšrocības.

Pilienu iepakojumu priekšrocības

1. Produkts ir dabīgas kafijas porcija, kas iepakota speciālā filtra maisiņā. Gatavojot, ūdens pakāpeniski, pilienu pa pilienam, no kafijas maisiņa ieplūst tasītē, kā tas patiesībā notiek parastajā kafijas automātā.

2. Neskatoties uz pieejamību, tehnoloģijai ir vesels saraksts ar priekšrocībām:

nav nepieciešamas īpašas ierīces un ierīces kafijas pagatavošanai;

individuālais iepakojums ir hermētisks un pilnībā saglabā dzēriena īpašības;

brūvēšanai izmanto tikai dabīgu maltu kafiju ar atbilstošām garšas un aromāta īpašībām;

brūvēšanas procesa ātrums un pieejamība;

somas ir viegli un vienkārši paņemt līdzi uz darbu, ceļojumā, pārgājienā;

ērta izdzerto kausu skaita kontrole.

lai baudītu īstu kafiju, vairs nevajag cezve, kafijas dzirnaviņas un uguni – vajag tikai krūzi un vārītu ūdeni.

KRĀJUMI! Brazīlija Santos Dom-2. Pilienu iepakojumi "Brazil Santos" no ierobežotās sērijas "Dom-2" ir modernākais, ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot savu iecienītāko dzērienu. Īpašais filtra maisiņš ir izstrādāts, ņemot vērā visas kafijas pagatavošanas iespējas un ļauj iegūt bagātīgu un aromātisku kafiju bez kafijas biezumiem. Lai pagatavotu uzmundrinoša dzēriena porciju, nepieciešama tikai tasīte un vārīts ūdens.

Pilienu kafija

Brazīlija Santos pilināmā iepakojumā - kafija no Dienvidamerikas no labākajām plantācijām. Tai ir maiga, sabalansēta garša, patīkams aromāts un viegls skābums.
Pilienu kafija ir alternatīvs un vienkāršs veids, kā pagatavot dabīgu kafiju filtra maisiņā.

Kolumbijapilināmā iepakojumā - samtains, labi sabalansēts, ar smalku, izteiktu aromātu, maigu, nedaudz vīna garšu. Šī kafija ir augstākās kvalitātes, ar pilnvērtīgu un bagātīgu garšu.Pilienu kafija ir alternatīvs un vienkāršs veids, kā pagatavot dabīgu kafiju filtra maisiņā.

Espresso Florencia pilināmajā iepakojumā - oriģinālais Centrālamerikas un Dienvidamerikas labāko Arabica šķirņu maisījums, kas ir divreiz grauzdēts. Maisījums ir krēmīgs un nedaudz salds.Pilienu kafija ir alternatīvs un vienkāršs veids, kā pagatavot dabīgu kafiju filtra maisiņā.

šokolādes īriss pilināmā iepakojumā - Jaunums no KO&FE. Maiga, daudzslāņaina, sildoša un maiga garša ir balstīta uz tradicionālo dabīgās kafijas rūgtumu, kas pieklusināta ar karstas piena šokolādes un krēmīgā īrisa notīm. Buķetē ir kakao, karameles un vaniļas nokrāsas. Ideāla kafija brokastīm vai maltītes noslēgumam, veiksmīgi apvienojot deserta un uzmundrinoša dzēriena īpašības.
Pilienu kafija ir alternatīvs un vienkāršs veids, kā pagatavot dabīgu kafiju filtra maisiņā.

Redzam, ka tējas veikalu pircēji pat pastāvīgo pircēju vidū pamazām sāk ieplūst lielveikalos. Ko lai saka par tiem, kas pie mums ierodas vienkārši no satiksmes. Cilvēki sāk taupīt.

Vai jūs jau redzat šo tendenci?

Cik tējas veikalu jūsu pilsētā ir slēgti pēdējā gada laikā?

Nu ko mēs, "manekeni", darām šajā situācijā?

Samazināt cenas? Nē, nav izvēles iespēja. Tomēr mēs nevarēsim uzvarēt uz Pjateročkas vai Magņita rēķina.

Tāpēc Tea Artel iesaka darbs ar sortimentu tējas veikals, un, pirmkārt, meklējiet produktus, kas palīdzēs piesaistīt jauns pircēji, tajā pašā laikā tie ļaus saglabāt savu tirdzniecības starpību parastajā līmenī.

Kam vispirms jāpievērš uzmanība? Tēja, kafija, trauki, kompanjons?

Kā liecina prakse, "neattīstītākā" sortimenta grupa tējas veikalā ir kafija. Turklāt kafija ir daudz mazāk pakļauta pieprasījuma sezonālajām svārstībām nekā tēja.

Tātad, kas tas ir par kafiju, kas mūs galvenokārt interesē?

Mums ir graudi – gan plantācijas, gan aromātiskie. Un malto kafiju arī. Vēl ko pievienot? Vai tas palielinās apgrozījumu?

Un mums jau ir šķīstošā kafija. Vai pievienot vēl pāris zīmolus? Atkal, cik ļoti palīdzēs šāds “šķīdinātāju” klāsta pieaugums? Vai tā nebūtu tikai "naudas krāšana pa plauktiņiem"?

Mums Tējas artelī atbilde ir acīmredzama: porciju kafija.

Salīdzinājumam: saskaņā ar statistiku tējas maisiņu pārdošanas daļa kilogramos ir 54%, bet naudā - 69%.

Kāpēc mēs neņemam kafijas pārdošanas rādītājus un nepaskatāmies uz tēju? Jā, jo tēju, lai ko lai saka, tiek pārdota vairāk, un porciju tējas piedāvājums ir nesalīdzināmi augstāks nekā porciju kafijas piedāvājums. Un mēs esam pārliecināti, ka, ja tirgus piedāvātu proporcionālu skaitu porciju kafijas veidu, aina būtu tāda pati.

Nākamais jautājums ir, ko tieši tirgot?

Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir pākstis un kapsulas. Bet šeit, diemžēl, nav izredžu. Lai pagatavotu šo kafiju, vispirms ir jāiegādājas atbilstošs kafijas automāts, un vairumā gadījumu viņi arī pērk tiem kafiju. Nu vai interneta veikalos. Mēs nezinām nevienu tējas veikalu, kas veiksmīgi pārdotu šo produktu.

Nākamā doma: šķīstošā kafija porcijās. Piemēram, Nescafe, Carte Noir, Jacobs vai vispār - 3 in 1 McCoffee. Bet tas arī viss – lielveikalu klāsts. Un, ja jūs jau to tirgojat, tad peļņa, kas pārsniedz 30–35%, vienkārši nedarbosies.

Vienkārši pamēģini atrast to pašu produktu, bet mazpazīstami ražotāji, lai būtu iespēja likvidēt vairāk, nestrādās.

Tāpēc mums kaut kas jāatrod unikāls, principiāli jauns!

Un pirms sniegt atbildi - kas tas varētu būt, atcerēsimies svarīgu faktu:

Neskatoties uz visu, dabiskās kafijas īpatsvars Krievijas tirgū - gan maltās, gan pupiņās - nepārtraukti pieaug, izspiežot šķīstošo un, pirmkārt, pulverveida kafiju.

Atliek apkopot iepriekš teikto.

Tātad mēs meklējam:

• kafija (lielākā neizmantotā rezerve),
• dabīgs (pārdošanas apjoms pieaug),
• porcijās (vispārēja tendence karstajiem dzērieniem),
• ne pākstis un ne kasulas (mēs nepārdodam iekārtas šādas kafijas pagatavošanai),
• ne no lielveikalu sortimenta (nav iespējas uz parasto maržu).

Secinājums: mums vajag kafija pilienu maisiņos.

Kas ir kafija pilināmā iepakojumā?

Šī ir dabīgas kafijas tase individuālā iepakojumā ātrai kvalitatīva dzēriena pagatavošanai.

Mūsdienās pasaulē tiek pārdoti aptuveni 2 miljardi kafijas porciju pilienu maisiņos.

Tas ir milzīgs skaitlis, it īpaši, ja ņem vērā, ka, lai gan pilienu pagatavošana ir pazīstama jau vairāk nekā 100 gadus, Japānā 80. gadu beigās uz FUSO iekārtām tika ražota pirmā atsevišķa kafijas paciņa, un produkts tika izlaists ārpus valsts. Tikai 2005. gadā.

Piemēram, Anglijā kafija pilienu maisiņos pirmo reizi parādījās tikai 2010. gadā, un pirmajā gadā tika pārdoti vairāk nekā 2 miljoni porciju.

Tagad pilināmais iepakojums ir kļuvis par individuāli sagatavotu kafijas maisiņu "zelta standartu".

Starp citu, vēl viens nozīmīgs fakts ir tas, ka pirmā tējas piramīda tika ražota arī uz FUSO aprīkojuma, un šodien piramīda pārliecinoši aizstāj visus pārējos tējas maisiņu veidus.

Pilienu maisu pildīšanas iekārta FUSO FPG-T1 (Japāna).

Tātad, kāda kafija pilināmā iepakojumā ir vispiemērotākā mums, "manekeniem" no komerciālā viedokļa?

Protams, mēs vēlamies visaugstāko kvalitāti par zemāko cenu. Šeit nav nekā jauna.

Būtu loģiski pieņemt, ka, tā kā japāņi izdomāja šo tehnoloģiju, tad japāņu produkts ir labākais. Turklāt japāņi šobrīd ir visattīstītākie kafijas gardēži pasaulē: ne velti 90% Jamaica Blue Mountain šķirnes ražas nonāk Japānā.

Tomēr Tea Artel izdarīja savu izvēli par labu Krievijas ražotājam, un lūk, kāpēc:

• Pirms divām nedēļām grauzdēta un malta kafija noteikti ir labāka par kafiju, kas ražota pirms sešiem mēnešiem. Galu galā no brīža, kad kafijas pilienu iepakojums tika ražots Japānā, līdz brīdim, kad tas parādīsies mūsu plauktā, paies tik daudz laika, ja ne vairāk.

Lētākais pārvietošanās veids ir pa jūru. Bet tas ir arī garākais.

• Krievu ražotās kafijas pašizmaksa ir ievērojami zemāka (šeit ir ne tikai darbinieku algu atšķirība, bet arī transportēšanas izmaksas un gatavās produkcijas aizsardzības muitas nodokļi). Tas nozīmē, ka mēs, "manekeni", varam nopelnīt vairāk par Krievijas produktu.

Vienas kafijas porcijas izmaksas pilienu iepakojumā tiešsaistes veikalā Aliexpress.

• Un pats galvenais. Kafijas ražošana pilienu maisos ir 100% automatizēts process. Un kurš ir FUSO mašīnas operators - Jamamoto-san vai Ivans Ivanovičs - vairs nav svarīgi. Turklāt mums ir savi samuraji.

Tēja Artel pērk kafiju pilināmos maisos no (pieejams pie mums): pieredzējušiem grauzdētājiem (gadu gaitā pārbaudīti pēc pašu pieredzes), FUSO iekārtas un nevainojamu apkalpošanu no vadītājiem - tie ir argumenti viņu labā.

Un visbeidzot daži vārdi par kafijas izpārdošanu pilienu maisiņos mūsu veikalos.

Mēs liekam kafiju divās versijās - uz plaukta ar iepakojumu iepakojumos pa 10 gab. (3 veidi, 298 rubļi iepakojumā), un pa gabaliem kases zonā (preces "maiņai" - tiek piedāvātas visiem klientiem bez izņēmuma, 2 veidi, 35 rubļi iepakojumā). Mēnesī pārdodam 10-12 paciņas no plauktiem, 3-4 pakas dienā “atstāj” no kases zonas. Kopumā kafija pilienu iepakojumos mums dod apmēram 7000 rubļu mēnesī. ieņēmumi jeb gandrīz 4000 rubļu. tīrs.

Jā, un vēl viens svarīgs punkts. Mūsu klientiem ļoti patīk iepirkties modernajā tējas veikalā, kur viņiem vienmēr tiek piedāvāts kaut kas jauns, interesants un neparasts.

Labāk vienreiz redzēt, nekā simts reizes dzirdēt.