Салатите с паста са много задоволителни и могат да служат не само като предястие, но и като пълноценно основно ястие. Могат да се консумират както топли, така и студени. Можете да напълните такива салати със заквасена сметана, майонеза или растително масло.
Салата с фарфале, домати и босилек
Съставки:
- паста farfalle (пеперуди) - 3 супени лъжици;
- балсамов оцет - 10 ml;
- листа босилек - на вкус;
- чери домати - 20 бр.;
- - 180 г;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- кедрови ядки - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 скилидки;
- подправки.
готвене
Сварете пастата в подсолена вода и изсушете. Босилек, кедрови ядки, чесън и зехтин се омесват в хаванче до получаване на кашево състояние. Добавете балсамов оцет, нарязани на четвъртинки домати, моцарела и паста. Посолете салатата с фарфал и зеленчуци на вкус и разбъркайте добре.
Италианска салата Фарфале
Съставки:
- консервирана риба тон в масло - 180 г;
- паста фарфале - 200 г;
- червен чушка- 0,5 бр.;
- сладък български жълт пипер - 0,5 бр.;
- маслини - 10 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене Adyghe - 100 g;
- подправки.
готвене
Чушките се измиват, обработват и нарязват на ивици. Нарежете маслините на тънки кръгчета и сварете фарфала в подсолена вода. След това изхвърляме пастата в гевгир и след това смесваме с консервирана риба тон. Добавете пипер, маслини, натрошено на парчета сирене, подправете със зехтин и сервирайте.
Салата с фарфал и карфиол
Съставки:
готвене
Сварете вода, сол на вкус, хвърлете пастата и гответе до омекване. След това изхвърляме в гевгир и отделно сваряваме карфиола до омекване. Моята целина, обелете и нарежете на малки кубчета. Обработваме морковите и ги нарязваме на абсолютно същите парчета, след което бланшираме с целина до готовност за около 10-15 минути. По това време нарежете на ситно шунката и започнете да събирате салатата. В купа за салата първо сложете сварена целина, моркови, добавете шунка и фарфал. Нарежете на ситно карфиола и добавете към купата за салата. Подправете всичко с майонеза, разбъркайте, украсете с билки по желание и сервирайте.
Калории: Не са посочени
Време за готвене: не е посочено
Farfalle е вид италианска паста, а ако говорим по-просто и по-познато, то това е паста във формата на лъкове. Сега все по-често италианската паста се среща в домашното меню, като въпросът изобщо не е в кулинарната мода за чуждестранни продукти. Макароните (или пастата от твърда пшеница) са едновременно по-вкусни и по-здравословни и изглеждат много по-апетитно от нашата паста. Къдравата паста не губи формата си при готвене и можете да я приготвите не само с любимия си сос или месо, но и да направите вкусна салата.
Салата Фарфале се препоръчва да се готви в топъл вариант, но през лятото може да се приготви и с охладени тестени лъкове. Не забравяйте да изберете зеленчуци с различни цветове: червени и жълти домати, цветни чушки, лилав лук и зелени краставици. Ще се получи много красиво и вкусно!
Съставки:
- farfalle (паста-лъкове) - 2 шепи;
- всякакви месни продукти (пържено месо, шунка, наденица) - 100 g;
- сладка чушка - 1 бр;
- домати - 2-3 бр.;
- лилав лук - 1 бр;
- прясна краставица- 1 бр.;
- босилек - 2 стръка;
- кориандър - малка връзка;
- гранулирана горчица - 1 супена лъжица. л;
- зехтин - 2 супени лъжици. л;
- Ябълков оцетили лимонов сок - 1 супена лъжица. л;
- сол на вкус.
Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:
На първо място, според рецептата за топла салата с фарфале, сложете 1,5 литра вода в тенджера, посолете. Когато водата заври, пуснете пастата в нея и гответе според указанията на опаковката. За салати пастата се сварява до ал денте. Докато пастата се готви, пригответе зеленчуците за салатата. Нарежете лилавия лук на половин пръстени. Ако лукът е горчив, трябва да се маринова в оцет, сладкият лук не е необходимо да се маринова.
Измийте чушката, нарежете наполовина по дължина, отстранете семките. Разрежете всяка половина на две части по дължина и нарежете на ивици.
Краставица за салата с фарфал, нарязва се на кръгчета, след което се нарязва на тънки ивици или кубчета.
Доматите за топла салата е по-добре да вземете различни цветове. Ако доматите са големи, тогава е достатъчен половин голям домат. Нарежете доматите на филийки. Ако харесвате салати с домати, не забравяйте да проверите.
За салата са подходящи всякакви месни продукти. Пърженото месо се нарязва на кубчета, а шунката или наденицата се нарязват на парчета, ивици и се запържват в олио до златисто кафяво.
Нарежете на ситно зелените кориандър и босилек. Тъй като салатата е италианска, зелените трябва да присъстват в нея.
Макароните трябва да са готови досега. Отцедете пастата в цедка или гевгир. Не е нужно да ги миете.
Дресинг за салата със зеленчуци и фарфале се прави със зърнеста горчица, зехтин, лимонов сок (или оцет). Всички изброени съставки трябва да се смесят и след това да се разбият до хомогенна смес.
Прехвърлете зеленчуците в голяма купа и подправете със сол на вкус.
Добавете варения фарфал (топъл или студен) и смесете със зеленчуците.
Сложете готовата топла салата в чиния и не забравяйте да я поръсите с билки. Не е необходимо да украсявате салатата, тя се оказва ярка и много апетитна сама по себе си. И вкусно, разбира се. 
И със сигурност ще се насладите на оригиналния вкус.
