Vai zini, kas ir pavasara vitamīnu trūkums? Tātad tas nav virtuvē veselīgus produktus, un jūs nezināt, kā sagatavot un uzglabāt sakņu selerijas un citus dārzeņus. Izmantojiet mūsu padomus, un jūsu ēdieni iepriecinās visu ģimeni ar neparastu pikantu garšu. Vasarā jāparūpējas par sagatavošanās darbiem. Nenoņemiet lapas no atlasītajiem paraugiem uz zaļumiem, lai visas barības vielas pilnībā tiktu pārnestas uz pazemes daļu. Salātiem labāk audzēt lapu vai kātiņu veidu, bet sakņu dārzeņus saglabāt ziemai.

Nesteidzieties izņemt sakneņus no dārza: kad tie ilgstoši sēž zemē, tie kļūst nobriedušāki un lielāki. Turklāt, ilgstoši kultivējot, virsmas āda iegūst nepieciešamo cietību un var aizsargāt sulīgo mīkstumu no bojājumiem novākšanas, transportēšanas un uzglabāšanas laikā. Galvenais ir nepalaist garām pirmo salnu, pretējā gadījumā selerijas labi neuzglabāsies. Vidējā joslā ražas novākšanas laiks ir aptuveni septembra beigās, un laika prognoze palīdzēs izvēlēties precīzākus datumus.

Apmēram mēnesi pirms ražas novākšanas nogrieziet apakšējās lapas un dzinumus, tie jau ir izpildījuši savu funkciju, un tagad sakņu kultūra nogatavosies pati. Lai nesabojātu mizu, mēģiniet nerakt pazemes daļu ar lāpstu. Labāk neizmantot nekādus instrumentus, bet vienkārši izraut augu aiz galotnēm. Pārbaudiet selerijas kvalitāti: kad augšdaļa ir mīksta, bumbuļi ir sākuši pūt. Pieskarieties sakneņam; kad dzirdat zvana skaņu, varat būt pārliecināti, ka iekšpusē ir tukšumi.

Nogrieziet galotnes, atstājot nelielus celmus, noņemiet tievas saknes un notīriet seleriju no pielipušās augsnes. Kārtot visas kopijas. Ja sakņu dārzeņu ir daudz, dažus var atstāt dārzā. Pazemes daļa nederēs pārtikai, bet agrā pavasarī augi dos svaigas lapas salātiem. Ja vēlaties izbaudīt šo zaļumu ziemā, stādiet sakneņus puķu podos un audzējiet tos logā.

Selerijas nav kaprīzas, labi uzglabājas līdz vasarai, bet tomēr prasa uzmanību. Pazemes daļas var uzglabāt ledusskapī. Tā kā tur ir dažādi produkti, no kuriem daudzi nav termiski apstrādāti, antisanitāri apstākļi nav pieļaujami. Sakņu dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē un jāiepako plastmasas maisiņi. Bumbuļus liek dārzeņu nodalījumā, svaigus tos var izmantot salātiem un pievienot karstajiem ēdieniem.

Protams, ledusskapī ir pietiekami daudz vietas neliels daudzums saknes, un, ja vēlaties ēst seleriju visu ziemu, jums ir jāizmanto citas uzglabāšanas metodes. Kad trauks dārzeņiem ir pavisam mazs, tas jāatnes no pagraba mazas porcijas sakņu dārzeņi Pirms ievietošanas ledusskapī katru paraugu pārklāj ar pārtikas plēvi, tādā veidā tas saglabājas svaigs un sulīgs līdz 10 dienām.

Ja jūsu mājās ir liela saldētava, neievietojiet tajā visu ražu. Selerijas bumbuļus uzglabājot mīnusā temperatūrā, tie neapstrādātā veidā nav piemēroti pārtikai. Saldētavā liek tikai sakņu dārzeņus, kas kļūs par izejvielām zupām un dārzeņu sautējumiem.

Ir daudz veidu, kā uzglabāt svaigus selerijas bumbuļus. Izvēlieties jebkuru no tiem, taču atcerieties: labs rezultāts tiek iegūts tikai tad, ja telpas temperatūra ir no 0° līdz +1°, un gaisa mitrums ir 90% vai augstāks. Arī mūsu vecvecmāmiņas prata organizēt sakņu kultūru ziemošanu nedzīvojamās ēkās, un šīs metodes gandrīz nav mainījušās. Izmantojiet veco padomu gudrību.

Lielā kastē ieber slapju smilšu kārtu un “iestāda” tur seleriju kā dārza dobē.
Sakņu dārzeņus iemērc māla un ūdens “masā”, nosusina un glabā kaudzēs.
Dienvidu reģionos, kur zeme nesasalst līdz lielam dziļumam, novietojiet bumbuļus tranšejās, katru slāni apkaisot ar mitrām smiltīm. Pārklājiet dārzeņus ar salmiem un pa virsu 15 cm augsnes slāni.

Svaigam patēriņam izvēlieties tikai lielākos, gludākos un veselīgākos īpatņus. Nežēlīgi izmetiet tos sakņu dārzeņus, kas izraisa pat mazākās aizdomas. Tie nenonāks atkritumos, ja tos nekavējoties nodosiet pārstrādei un uzglabāsiet saldētus vai žāvētus.

Izmantojiet dažus citus mazus trikus, lai labāk saglabātu ražu. Ja smiltīm, kur glabā sakņu kultūras, pievieno krītu un kaļķi vai seleriju rindas pārkaisa ar sīpolu mizām, raža nepūst. Pārliecinieties, ka smiltis neizžūst, lai to izdarītu, kaudzi var pārklāt ar plēvi, bet neveidojiet hermētisku iepakojumu. Derētu dārzeņus salikt plastmasas maisiņos vai kastēs, kas izklātas ar plēvi. Šis materiāls saglabā oglekļa dioksīdu, kas veicina bumbuļu labu saglabāšanos. Jebkurā gadījumā konteinera augšpusei jābūt atvērtai vai ar ventilācijas atverēm.

Labos sakņu dārzeņus esat sašķirojis, paskatieties, kādi eksemplāri ir palikuši pāri:

Nesteidzieties mest tos komposta kaudzē, cieniet savu darbu. Labi saimnieki liks visam darboties. Kad savācat izmestos bumbuļus maisiņā, ielieciet tur nogrieztās tievās saknes - tās var arī lietderīgi izmantot.

Nomizojiet sakņu dārzeņus, atdaliet sapuvušās vietas, sagrieziet mīkstumu sloksnēs un nosusiniet. Slēgtā traukā šāds produkts tiks uzglabāts ilgu laiku. Pievienojiet to zupām: pēc vārīšanas selerijas piešķirs buljonam pikantu garšu. Jūs varat sasmalcināt gabaliņus kafijas dzirnaviņās un izmantot pulveri kā garšvielu. Tādā pašā veidā varat izmantot sagrieztas saknes.

Vēl viens veids: smalki sagrieziet vai sarīvējiet nomizotu mīkstumu. Iegūto maisījumu ievieto maisos un ievieto saldētavā. Lai atvieglotu turpmāko darbu, sadaliet produktu porcijās, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai. Ziemā atliek tikai izņemt maisiņu un, neatkausējot, ielikt saturu pannā.

Vasara tuvojas beigām, kad ģimene ar apetīti ēda svaigus dārzeņus un garšaugus, bet līdzīgu ēdienkarti gribas paturēt arī ziemai. Nav nekā sarežģīta: nedaudz rūpējieties par seleriju sakņu dārzeņiem, un tie būs svaigi, veselīgi un sulīgi līdz vasarai. Līdz jaunajai ražai galdā būs vitamīniem bagāti ēdieni, un par pavasara kaites pat neatcerēsies.

Galvenā atšķirība starp sakņu seleriju un lapu seleriju ir tā, ka visvērtīgākā tajā ir sakne. Attiecīgi jums būs jāpieliek visas pūles, lai nodrošinātu, ka tā sakne ir pietiekami liela un sulīga. Jums arī precīzi jāzina, kad izrakt selerijas sakni, lai iegūtu maksimālu rezultātu.

Sakņu selerijas audzē ar stādu metodi, tas ir, sēklas sēj kublis jau februārī, lai pirms siltā laika iestāšanās jau būtu ko stādīt. atklāta zeme. Tajā pašā laikā stādu audzēšanas stadijā jums ir nepieciešams laiks, lai veiktu dubulto izvēli, katru reizi saīsinot galveno sakni par aptuveni trešdaļu.

Sakņu selerijā labvēlīgās vielas neuzkrājas lapās, bet pamazām no tām “iziet” sakņu kultūrā, tāpēc virszemes daļu vasaras laikā nav nepieciešams nogriezt. Un tikai dažas nedēļas pirms ražas novākšanas ir nepieciešams noplēst apakšējās sānu lapas un dzinumus.

Sakņu selerijas kopšanas atšķirība ir tāda, ka to nav nepieciešams nolobīt. Gluži pretēji, zeme pakāpeniski tiek grābta prom no tās saknes, vienlaikus noņemot sānu saknes. Augsnei, kur aug sakņu selerijas, jābūt mitrai, bet ne mitrai. Atbilstība šiem nosacījumiem ir nepieciešama, lai sakņu kultūra veidotu skaistu regulāru formu, bez sānu procesiem un saknēm.

Pārliecinieties, ka jūlija beigās sakne jau ir krietni virs zemes līmeņa. Periodiski barojiet to ar pelniem, nātru uzlējumu vai vircu.

Selerijas sakņu novākšana

Nepieredzējušiem agronomiem var rasties pilnīgi pamatots jautājums: kad novākt sakņu selerijas? Šis jautājums ir ārkārtīgi svarīgs, jo, ja noņemat sakņu kultūru pirms grafika, viņam nebūs laika nobriest līdz galam un iegūt vajadzīgo izmēru un svaru.

Sakņu selerijas novākšanas periods sākas oktobrī, nav jāsteidzas ar to ievākšanu, jo tā labi panes aukstumu. Var ļaut augt līdz pirmajām salnām. Bet tajā pašā laikā pārliecinieties, ka sakņu kultūra neietilpst sals - tas negatīvi ietekmēs tās uzglabāšanas procesu.

Selerijas var izrakt ar dakšiņu, lai nesabojātu sakni. Vienkāršākais veids ir to vienkārši izvilkt. Pēc tam tā zaļā daļa tiek nogriezta gandrīz līdz pamatnei. Topi var atstāt tepat dobēs – nākamgad tos izmantos augsnes mēslošanai un dezinfekcijai.

Kā uzglabāt selerijas sakni?

Atkarībā no uzglabāšanas vietas, iespējams, ka saknes pirms uzglabāšanas ir jāapstrādā. Piemēram, ja jūs to ievietojat pagrabā, tad jums vienkārši jānogriež galotnes. Ja uzglabājat mājās, sakņu dārzeņus nepieciešams nomazgāt, noņemt atlikušo zemi, ievietot atsevišķos maisiņos vai ietīt plēvē un ievietot ledusskapī. Selerijas nav īpaši izvēlīgas attiecībā uz uzglabāšanas apstākļiem ziemā, un tās var uzglabāt līdz nākamā gada vasarai.

Labāk ielieciet to nodalījumos, kur parasti glabājat burkānus un bietes. Saldētavā selerijas zaudē savas īpašības, un tās var lietot tikai termiski apstrādātos ēdienos.

Par selerijas priekšrocībām

Noderīgas īpašības un tā izmantošana ēdiena gatavošanā un tautas medicīna– šī ir atsevišķa nodaļa. Īsāk sakot, mēs varam teikt, ka jūs varat ēst selerijas sakni tieši neapstrādātā veidā. Pēc sarīvēšanas to pievieno salātiem sarīvē, vai vienkārši sagriež gabaliņos un ēd. Selerijas lapas var izmantot zupās vai citos gatavos ēdienos. Tie piešķir īpašu aromātu un garšu.

Selerijas sakne, ko patērē neapstrādātā veidā, piesātina mūsu ķermeni ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem. Pievienojiet to svaigu dārzeņu salātiem, Olivier un dārzeņu sautējumiem.

Un tiem, kas vēlas zaudēt svaru, tas būs labākais palīgs. Tas satur vielas, kas palīdzēs tikt galā ar nevajadzīgām kalorijām un atbrīvoties no liekā svara.

Kad novākt un kā uzglabāt sakņu selerijas ziemā: noderīgi padomi

Sakņu dārzeņu uzglabāšana pilsētas dzīvoklī

Selerijas nav kaprīzas, labi uzglabājas līdz vasarai, bet tomēr prasa uzmanību. Pazemes daļas var uzglabāt ledusskapī. Tā kā tur ir dažādi produkti, no kuriem daudzi nav termiski apstrādāti, antisanitāri apstākļi nav pieļaujami. Jums rūpīgi jāizskalo un jāizžāvē sakņu dārzeņi un jāiepako plastmasas maisiņos. Bumbuļus liek dārzeņu nodalījumā, svaigus tos var izmantot salātiem un pievienot karstajiem ēdieniem.

Protams, ledusskapī ir pietiekami daudz vietas tikai nelielam sakņu daudzumam, un, ja vēlaties ēst seleriju visu ziemu, jums ir jāizmanto citas uzglabāšanas metodes. Kad dārzeņu trauks ir ļoti mazs, no pagraba ir jānes mazas sakņu dārzeņu porcijas. Pirms ievietošanas ledusskapī katru paraugu pārklāj ar pārtikas plēvi, tādā veidā tas saglabājas svaigs un sulīgs līdz 10 dienām.

Selerijas audzēšanas iezīmes un noslēpumi vienā rakstā

Selerijas audzēšana: funkcijas un noslēpumi vienā rakstā

Selerijas audzēšana nav tik grūts uzdevums, taču ir dažas nianses, kas jums jāzina. Ņemot vērā, ka šim augam ir vairākas sugas, es jums pastāstīšu par katras no tām audzēšanas iezīmēm.

Neskatoties uz to, ka selerijas bija pazīstamas jau Senajā Grieķijā, tās sāka plaši audzēt salīdzinoši nesen. Īpašu popularitāti tas ir ieguvis savu īpašību dēļ, par ko es jums šodien nedaudz pastāstīšu. Noteikti pastāstīšu par selerijas priekšrocībām dārzam un kā tās tiek izmantotas. Nu, visvairāk pievērsīšu uzmanību selerijas audzēšanai un kopšanai. Jūs redzēsiet arī noderīgu video par sakņu selerijas audzēšanu ar minimālas izmaksas laiks.

Kāds ir šis “auglis” un kādos augļos tas ir?

Jūs droši vien esat redzējuši selerijas sakni. Vismaz selerijas sakne noteikti ir atrasta tirgū vai lielveikalā. Bet tomēr es nedaudz pakavēšos pie tā, kā izskatās selerijas.

Selerijas (lat. Apium) ir Apiaceae jeb Selerijas dzimtas augs. Dabā sastopamas aptuveni 20 savvaļas selerijas sugas. Starp tiem slavenākā ir selerijas, kas ir dārzeņu kultūra.

Šis augs ir divgadīgs. Lai iegūtu zaļumus un saknes, to audzē vienu gadu. Otrajā gadā augs zied, veidojot augļus ar sēklām.

Faktiski tā ir zāle ar vienkāršām, noplātinātām lapām. Auga ziedi ir mazi, savākti ziedkopās (vienkārši vai sarežģīti lietussargi).
Augļi ir achene.
Selerijas sakne ir mietsakne. Un jā, sakņu selerijai ir arī mietsakne. Ja savā vasarnīcā izvilksit visu augu no zemes, jūs to redzēsit. Vienkārši tā īpatnība ir veidot sabiezinātu saknes daļu - sakņu dārzeņu.

Šis augs vairojas ar sēklām, taču, tā kā tām ir nepieciešams ilgs laiks, lai dīgtu, jums ir jāaudzē stādi. Tas palīdzēs jums iegūt laba raža. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sēklu dīgtspēja gadu gaitā uzlabojas. Tātad sēklas, kas nogulējušas 3-4 gadus, dīgst labāk nekā tās, kas savāktas pagājušajā gadā. Tas attiecas uz sēklām, kuras esat savācis personīgi jūs vai kāds jums pazīstams cilvēks, jo jūs nevarat precīzi zināt, kad esat savācis veikalos pārdotās sēklas.

Selerijas veidi

Ir trīs veidu selerijas: lapu, kātu un sakņu selerijas.
Lapu selerijas galvenokārt audzē vitamīniem bagāto lapu dēļ. Selerijas lapas griež visu augšanas sezonu, no pavasara līdz vēlam rudenim.

Kātiņu selerijas audzē, lai iegūtu sulīgus kātiņus. Tos sāk noņemt vasaras beigās. Nu sakņu selerijas ir slavenas ar saviem sakņu dārzeņiem, kas līdz rudenim sasniedz 400-800g. Jūs varat arī savākt lapas no sakņu selerijas, taču tai ir savas īpašības, par kurām es jums pastāstīšu vēlāk.

Selerijas šķirnes

Selerijas šķirnes atšķiras ne tikai izskats, bet arī garša, īpašības un pielietojums. Šķirnes izvēle ir stingri individuāla lieta.
Mūsdienu vietējā un ārvalstu izlase piedāvā milzīgu šīs dārzeņu kultūras šķirņu izvēli. Dārznieku vidū ir plaši pazīstamas šādas šķirnes:

lapu selerijas – “Jautrība”, “Zakhar”, “Kartuļi”, “Maigums”; kātiņu selerijas - “Zelta”, “Malahīts”, “Baltā spalva”, “Junga”; sakņu selerijas - “Gribovsky”, “Kornevoy Gribovsky”, “Diamant”, “Esaul”, “Maxim”.

Ir gan agrīnās, gan vidēja gatavības un vēlīnās šķirnes, tāpēc, izvēloties tās, pievērsiet uzmanību nogatavošanās laikam.

Kā audzēt seleriju?

Selerijas audzēšana dažādi veidi apmēram tāds pats, bet ar dažām funkcijām. Ierasts ir tas, ka augs dod priekšroku apgabaliem ar pietiekami vieglu un auglīgu, irdenu augsni ar neitrālu vai nedaudz skābu vidi. Bet tas var augt arī gaišā ēnā. Šajā gadījumā tās lapas kļūst smaržīgākas.

Nu, tagad sīkāk par dažādu selerijas veidu audzēšanu.

Lapu selerijas audzēšana

Lapu selerijas ir salīdzinoši aukstumizturīgs augs. Tās stādi pacieš vieglas salnas, un pieaugušie augi viegli pārziemo.

Sākotnējā attīstības periodā augs aug lēni, un ļoti mazām sēklām ir nepieciešams ilgs laiks, lai dīgtu. Tāpēc šī kultūra Vislabāk ir audzēt stādus. Bet jūs varat arī stādīt sēklas agrā pavasarī tieši zemē.

Pirmkārt, sēklas apstrādā ar īpašiem šķīdumiem: vāju kālija permanganāta šķīdumu vai citiem organiskiem šķīdumiem. Pēc tam tos diedzē uz mitras drānas un sēj īpaši sagatavotās kastēs. Augsnes maisījumam vienādos daudzumos ņem kūdru, humusu, lapu augsni un smiltis.

Sēšana tiek veikta marta sākumā. Sēklas iesēj, pa virsu pārkaisa ar kūdru un tur nemainīgā temperatūrā (18-20°C). Uzmanīgi laistiet caur smalku sietu. Ja tiek ievēroti visi pirmssējas pasākumi un tiek izmantotas svaigas sēklas, pirmie dzinumi parādās 5.-6. dienā, pēc tam temperatūru samazina līdz 14-15°C. Lai iegūtu spēcīgus stādus, svarīgi radīt nepieciešamos temperatūras un gaismas apstākļus, pretējā gadījumā stādi izstiepsies.

Nākamais lapu selerijas audzēšanas posms ir novākšana. To veic, kad augiem ir pirmās divas īstās lapas. Šis paņēmiens veicina auga sakņu sistēmas veidošanos, saspiežot galveno sakni.

Pēc tam stādus sacietē un stāda zemē aprīlī - maijā pēc 25x25 cm parauga.

Selerijas kopšana

Ir svarīgi zināt, ka šim augam nepatīk dziļa stādīšana, tāpēc augšanas vietai jāatrodas virs zemes. Selerijas kopšana ir vienkārša. Tas sastāv no rindu atslābināšanas, nezāļu izraušanas un regulāras laistīšanas. Tāpat uzmanieties, lai augsne neveidotos garoza, jo selerijai tas nepatīk. Starp citu, ļoti labs palīgs selerijas audzēšanā un kopšanā būs augsnes mulčēšana, kas samazinās jūsu darbu vismaz uz pusi. Mulčēšana palīdzēs atbrīvoties no apnicīgās ravēšanas un rindu irdināšanas, kā arī novērsīs garozas veidošanos uz augsnes.

Lapu selerijas var sākt novākt jūlijā – augustā.

Kā audzēt sakņu selerijas?

Sakņu selerijas jāaudzē tikai ar stādīšanas metodi, jo tai ir visilgākā augšanas sezona (150–190 dienas). Tāpēc sēklas tiek sētas pat agrāk nekā tās lapu radiniekam, proti, februāra 1. – 2. dekādē. Audzējot stādus, neaizmirstiet par dubulto novākšanu. Šajā gadījumā katru reizi ir nepieciešams saīsināt galveno sakni par trešdaļu.

Atcerieties, ka, runājot par selerijas veidiem, es teicu, ka, vācot tās lapas, jāņem vērā dažas iezīmes? Tātad līdz augusta vidum organiskās vielas, kas tiek sintezēti fotosintēzes laikā, atstāj lapas un uzkrājas sakņu kultūrās. Tāpēc, lai iegūtu lielas selerijas saknes (precīzāk sakņu dārzeņus), NEDRĪKST vasaras laikā nogriezt lapas.

Dažas nedēļas pirms selerijas novākšanas jānoplēš apakšējās sānu lapas un dzinumi, kā arī daļēji jānogrābj zeme.

Sakņu selerijas kopj tāpat kā lapu seleriju. Bet ir arī īpatnības. Piemēram, mizas selerijai nav nepieciešama nokalšana. Gluži pretēji, tas ir kontrindicēts, pretējā gadījumā veidosies daudzas sānu saknes, un sakņu kultūras izaugs neglītas un sliktā noformējumā. Lai no tā izvairītos, jums pat vajadzētu nokasīt augsni no selerijas saknes augšdaļas. Arī sakņu kultūru augšanas laikā - no jūnija līdz oktobrim - uzraugiet augsnes stāvokli. Tam jābūt mitram, bet ne slapjam.

Ražas novākšana sākas aptuveni oktobrī.

Un šeit ir solītais video par sakņu selerijas audzēšanu.

Līdzīgi raksti

Lapu selerijas - stādīšana un kopšana

Ar daļēju ēnojumu ne vairāk kā trīs stundas dienā - ik pēc 25 cm.
Lapu un kātu selerijas neveido bumbuļus, maigas lapas un kātiņus izmanto pārtikā. Ir šķirnes ar gaišiem “balinātiem” kātiem un zaļas. Šķirnes ar zaļiem kātiem ir īpaši balinātas.
Pēc stādīšanas stādi, īpaši novājināti, jābaro ar pilnvērtīga mēslojuma šķīdumu vai amonija nitrāta, superfosfāta un kālija sāls šķīdumu, 20-25 g uz 10 litriem ūdens.
Atšķirībā no citiem selerijas veidiem, tas veido lielus, mīkstus sakņu dārzeņus. To apakšējā daļā tas veido daudzas saknes - bārdu. Pārtikai izmanto gan sakņu dārzeņus, gan lapas ar kātiņiem.
Dziļa rudens augsnes apstrāde nodrošina veiksmīgu sakņu selerijas audzēšanu
fotofilisks,

Lapu selerijas - šķirnes

No sakņu dārzeņiem gatavo dažādus gardus ēdienus, kātiņus un lapas pievieno salātiem un izmanto kā pikantus garšaugus. Sakņu dārzeņi ir noderīgi nieru slimību un artrīta gadījumā, selerijas ir efektīvs choleretic līdzeklis. Selerijas ēdieni ir noderīgi vīriešu veselībai.

Lapu selerijas - augšanas grūtības

Sakņu dārzeņus nevar mazgāt vai nomizot.

Padoms:

womanadvice.ru

Kad novākt bietes un burkānus?

Smagām māla augsnēm jābūt labi nosusinātām. Tomēr seleriju var audzēt kūdras purvos

Burkānu un biešu ražas novākšanas datumi

Vislabāk aug atklātās, apgaismotās vietās.

Selerijas ir divgadīgs seleriju dzimtas augs. Pirmajā gadā veido sakņu/sakņu kultūru un lapu rozeti, otrajā gadā veido ziedošu stublāju un sēklas. Tomēr

Ļoti svarīgs ir arī jautājums par to, kur uzglabāt bietes un burkānus. Piekrītu, ir nepatīkami apzināties, ka nepareizas vietas izvēles rezultātā visas dārzkopības sezonas darbi aizritēja ūdenī - dārzeņi sabojājās pāris mēnešu laikā.

Ražas novākšanas ziņā nevajadzētu paļauties uz kaimiņiem, pat ļoti pieredzējušiem – galu galā dārzeņu sēšanas datumi un šķirnes, visticamāk, atšķiras no jums.

Šaušana. Visbiežāk neēdami ziedu kāti veidojas uz selerijas kātiņiem sausuma laikā. Cits iespējamais iemesls– nepietiekami vai aizaugušu stādu stādīšana. Lai audzētu seleriju kātiņu, jums ir jāatstāj vieta ar auglīgu augsni, labi apgaismota un vēdināma. Jāpatur prātā, ka selerijai ir nepieciešama laba laistīšana: vidēji par kvadrātmetru zemei vajadzēs apmēram divus spaiņus ūdens.

Kopšana ir standarta, tāpat kā citiem dārzeņiem, izmantojot Mitlider metodi, taču jums jāpievērš uzmanība regulārai laistīšanai, īpaši sakņu dārzeņu pildīšanai. Selerijas ir mitrumu mīlošs augs. Laistīšana tiek veikta grēdu centrā zem saknēm. Regulāra laistīšana ir īpaši svarīga vasaras beigās un rudenī, kad sakņu kultūras piepildās. Augsnes irdināšana uz šaurām grēdām netiek veikta.

Kātiņu selerijas stādu audzēšana ir tāda pati kā sakņu selerijas audzēšana.

Selerijas ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc laistīšanai jābūt regulārai. Bagātīga laistīšana ir īpaši svarīga augšanas sezonas pēdējā mēnesī, kad ir sakņu kultūru pārpilnība. Laistīšana tiek veikta pie saknes.

Atteikties lietot šķirnes "Apple" sakņu selerijas - šobrīd tās ir lielā mērā zaudējušas savas šķirnes īpašības. Labus rezultātus iegūst, izmantojot šķirnes Friggo, Yudinka, Prague Giant. Izmantojiet modernas selekcijas šķirnes, piemēram, Nīderlandes uzņēmumu Bejo Zaden.

selerijas nepanes mitras augsnes.

Burkānu un biešu uzglabāšana

Selerijas

Ja augs kultivēšanas laikā tiek pakļauts zemai temperatūrai, tas dzin jau pirmajā dzīves gadā. Lai tas nenotiktu, sakņu dārzeņus uzglabā pagrabā vai pagrabā atsevišķi no augļiem. Uzglabāšana uz balkona ir iespējama tikai tad, ja esat pārliecināts par uzticamu aizsardzību pret salu

Vislabāk novākt pēc tehniskā gatavības sākuma. Viena no tās pazīmēm ir lapu dzeltēšana (tomēr sausos gados tas var liecināt nevis par gatavību, bet gan par zemu mitruma līmeni augsnē). Centrālo dzinumu un lapu novīšana liecina par slimību vai kaitēkļu izraisītu dārzeņa bojājumu. Šādi augi nekavējoties jānoņem, lai izvairītos no slimības izplatīšanās

Gliemeži un gliemeži. Tā kā selerijai patīk augsts mitrums, ap to bieži vairojas gliemeži un gliemeži, kurus piesaista sulīgie zaļumi.

womanadvice.ru

Selerijas « Sakņu dārzeņi « Dārzeņu audzēšana « Kā izveidot savu skaisto dārzu

Pilnvērtīgo barošanu skaits ar maisījumu numuru 2 ir piecas līdz sešas

Atklātā zemē stādus var stādīt nedaudz biezāk, starp rindām 40-45 cm, starp stādiem rindā 15-22 cm. Kātiņu seleriju nober divas līdz trīs nedēļas pirms ražas novākšanas, parasti septembra sākumā, lai iegūtu balinātus kātiņus. Taču pieprasīti ir arī nebalināti kātiņi. Kalnēšanas vietā ērtāk izmantot kraftpapīru, mīkstu gofrēto kartonu, salmus, pat avīzes un citus materiālus. Kāti ir cieši jāsaspiež kopā un jāietin ar gaismu aizsargājošu materiālu. Lapas paliek brīvas uz augšu.

Augšanas sezonā augus mēslo 2-3 reizes ar pilnvērtīga minerālmēslu šķīdumu, kā norādīts iepriekš.

Bioloģiskās īpašības

Selerijām nepieciešama neitrāla augsnes reakcija, bet kaļķošana jāveic zem iepriekšējās kultūras. Rudenī tiek pievienoti sapuvuši kūtsmēsli 6-8 kg/kv.m (pēc iespējas) un izrakti. Kompostu vislabāk izmantot pavasarī. Pavasarī viņi atnes minerālmēsli pamatojoties uz g uz 1 kv. metrs: amonija sulfāts 30-40 g, kālija sāls 30-40 g, dubultais superfosfāts 20-30 g vai atbilstošs kompleksā mēslojuma daudzums. Daļu potaša mēslošanas līdzekļu ir labi aizstāt ar pelniem 100 g (viena glāze). Augsnei jābūt nedaudz skābai vai neitrālaiļoti prasīgs pret augsnes mitrumu

Augiem, kas veido ziedu kātus, ir mazas, koksnes saknes.

Saldēti sakņu dārzeņi netiks uzglabāti.Ja rudens ir garš un ļoti silts, nevajadzētu gaidīt aukstā laika iestāšanos, lai savāktu sakņu dārzeņus - siltumā un mitrumā bieži sāk dīgt burkāni un bietes - galu galā, tie ir divgadīgi augi. Diedzēti sakņu dārzeņi tiek slikti uzglabāti un kļūst skarbi un nepatīkami pēc garšas. Lai saglabātu augus, rūpīgi jāuzrauga rindstarpu tīrība - jānoņem gruveši, jāizrauj nezāles.

Stādus stāda speciāli sagatavotās tranšejās, starp stādiem atstājot 20 cm atstarpi.Tūlīt pēc stādīšanas dobes ar stādiem nosedz, lai pasargātu no iespējamām salnām. Apmēram pēc nedēļas, kad stādi ir labi pieņemti, pajumti var noņemt. Pamatnoteikumi dārzeņu audzēšanai ar Mitlider metodi šaurās augsnes grēdās ir izklāstītiUzglabāšanai augus izrok kopā ar saknēm un, nenoņemot papīru, ievieto kastē ar mitrām smiltīm.

Atslābšana parasti tiek pabeigta, pirms lapotne starp rindām aizveras. Sakņu selerijas nav nolobītas, lai izvairītos no sakņu kultūras sānu sakņu veidošanās.Seleriju augšanas sezona ir gara - 170-180 dienas, tāpēc kvalitatīvu sakņu kultūru var iegūt tikai no spēcīgiem stādiem. Selerijas sēklas sēj 1.-15.martā pēc dezinfekcijas un mērcēšanas (). Selerijas sēklu īpatnība ir tāda, ka tās nevar stipri apkaisīt ar augsni, tām jāatrodas uz virsmas, spilgtā gaismā, īpaši 3-7 dienas dīgtspējas periodā. Stādus vajadzētu sagaidīt pēc 1-1,5 nedēļām. Uzmanīgi laistiet; varat izmantot smidzināšanas pudeli. Stādu kastīti labāk pārklāt ar stikla vai plastmasas plēvi.pH 6,5-7,0,

. Selerijas veido lielas sakņu kultūras tikai ar labu ūdens padevi, kāta augstums ir līdz 2 metriem. Sēklas ir mazas, 1-1,5 mm garas un nenogatavojas vienlaicīgi, tāpēc lietussargus vāc selektīvi, zaļajai krāsai mainoties uz pelēcīgi zaļu, pašas sēklas kļūst tumšas. Pēc žāvēšanas telpās lietussargus var berzēt starp plaukstām, lai atdalītu sēklas, un pēc tam gružus var izpūst, lai iegūtu tīras sēklas. Sēklas saglabā dzīvotspēju 5 gadus.Daži dārznieki katru sakņu kultūru iemērc mālā vai aprok kastēs ar smiltīm. Savukārt, ja temperatūra telpā ar dārzeņiem pastāvīgi tiek uzturēta +1-3°C robežās, burkāni un bietes lieliski uzglabājas paši – parastās koka kastēs, tīkliņos vai vienkārši sakrauti kaudzēm.

Taču nav jāsteidzas ar rakšanu – nenobrieduši sakņu kultūras ātri nokalst un pūst – bieži vien nenogatavojusies raža nenonāk līdz Jaungada brīvdienas. Lielās sakņaugus var izrakt (izvilkt) agri, savukārt mazos labāk atstāt vēlākam – ļaujiet tām nedaudz paaugt.

Kodola puves. Šo problēmu var konstatēt tikai ražas novākšanas laikā, un tā rodas pūšanas baktēriju iekļūšanas dēļ augā.

10-15 dienas pēc stādīšanas gulta ar seleriju ir jāapaugļo. Barošanai izmanto deviņvīru spēku, urīnvielu un vistu izkārnījumus, atšķaidot tos ūdenī proporcijā 0,5 litri mēslojuma uz 1 spaini ūdens. Selerijas saknes gatavošana.

Sakņu un kātiņu selerijas labi darbojas, ja tās audzē ar Mitlaidera-Ugarovas metodi. Jāatgādina, ka selerijas sakņu šķirnes nevar sabiezēt, bet lapu šķirnes var stādīt nedaudz biezākas, lai tās palielinātu veģetatīvo masu, taču, ja tās ir pārāk sabiezinātas, lapas un kāti var kļūt mazāki. Sānu dzinumi tiek noņemti. No vasaras vidus tiek norautas vecās lapas, atsedzot stublāja pamatni. Kad izaug pirmā īstā lapa, stādus stāda kūdras podos ar izmēru 5x5 cm vai siltumnīcā. 60 dienu vecumā - piecu īsto lapu fāzē - stādi ir gatavi stādīšanai.

Selerijas nevar paciest skābu augsni.

Priekšteči

Selerijas

Kaimiņi

Selerijas ir salīdzinoši

Lai vēl vairāk aizsargātu ražu no puves un kaitēkļiem, dārzeņus var apkaisīt ar laima pulveri. Šādā gadījumā neaizmirstiet sakņu dārzeņus pirms tīrīšanas vairākas reizes rūpīgi nomazgāt

Sakņu selerijas

Optimālais periods sakņu kultūru savākšanai vidējai zonai ir septembra beigas - oktobra sākums. Pirmkārt, bietes tiek izraktas, jo to saknes bieži paceļas virs zemes un cieš no sala. Pēc nedēļas burkāni tiek izrakti. IN ekstrēmi gadījumi burkāni var izturēt pat virkni vieglu salnu, bet pirms tam ir jāsasmalcina to galotnes, vai vēl labāk, jāpārklāj gulta ar lutrasilu, spunbondu vai vismaz parastu audumu (maisiņu, segu).

Kātiņu plaisāšana. Rodas nepietiekamas laistīšanas vai pārmērīga slāpekļa dēļ augsnē Kad kātiņi sasniedz 25-30 cm garumu, tie sāk tos balināt. Lai to izdarītu, tiek noņemti vājie sānu dzinumi, un atlikušie kātiņi tiek ietīti papīrā, atstājot tikai lapas saulē. Pirms ražas novākšanas selerijas kātiņu nober divreiz.

Lauksaimniecības tehnoloģija

Selerijas sakni var ēst svaigu, piemēram, sarīvētu, sagrieztu strēmelēs vai kubiņos un pagatavot kā salātus, garšojot ar majonēzi. Selerijas var vārīt sālītā ūdenī 30 minūtes, pievienojot citrona sulu. Pasniedz ar kausētu sviestu vai balto mērci. Selerijas var sagriezt kubiņos un sautēt vai cept kā kartupeļus.

Stāds

Selerijas ir kultūra ar ilgu augšanas sezonu, tāpēc to audzē tikai ar stādiem. Jaunie selerijas augi necieš salu, tāpēc stādus stāda ne agrāk kā 22.-25.maijā. Optimālais vecums stādi - 60 dienas, tam vajadzētu būt 5-6 īstām lapām

Pārstādīšana

Selerijas ir ļoti jutīgas pret sēnīšu slimībām. Tāpēc pieredzējuši dārznieki iesaka vairākas reizes apsmidzināt augus un augsni ar kosa novārījumu, lai novērstu slimības.

ļoti prasīga pret augsnes auglību,

aukstumizturīgs augs

Vecās selerijas lapas bieži skar sēnīšu slimība, tādēļ, ja uz tām parādās plankumi, tās nekavējoties jānorauj.

Rūpes

Dārzeņus labāk izrakt nevis ar lāpstu, bet gan ar dakšiņu. Bietes var sakraut kaudzē, lai izvēdinātos un žūst pāris dienas. Nežāvējiet dārzeņus tiešos saules staros – pirmkārt, tie sāks vīst, otrkārt, siltu dārzeņu uzglabāšana pasliktina ražas saglabāšanās spēju. Burkāniem nav nepieciešama žāvēšana.

Kā redzat, kātiņu selerijas audzēšana ir diezgan apgrūtinošs uzdevums. Tomēr, ja ievērosit visus noteikumus, jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu kātu ražu jūsu galdam.

Seleriju raža sākas septembrī-oktobrī, rūpīgi izrokot visu augu kopā ar saknēm no zemes. Selerijas novākšana jāsāk ar pašizbalinošām šķirnēm

Kad lapas kļūst dzeltenas jebkurā reģionā. Kamēr lapas ir zaļas, tās nodrošina augam uzturu, un rudenī, temperatūrā, kas zemāka nekā vasarā, visi sakņu dārzeņi īpaši aktīvi uzkrāj cukurus, NEPIECIEŠAMI GAN GARŠAI, UN ILGtermiņa uzglabāšanai. Fotosintēzes trūkums, kad lējumi kļūst dzelteni, nozīmē auga augšanas sezonas beigas. Ja lapas nevēlas kļūt dzeltenas, varat novākt seleriju ar jebkurām lapām, kad temperatūra nokrītas līdz + 5; +8 grādi.

Kā audzēt stādus, skatiet rakstus T.

Stādus pastāvīgā vietā vēlams stādīt pēc 15. maija (20.-25. maijs), jo, ja tie nokrīt salnā, daļa augu iekritīs bultiņās un saknes kļūs neēdamas (mazas un raupjas).

Minimālais periods, lai atgrieztos iepriekšējā vietā, ir vismaz 4 gadi. Nepieļaujami priekšteči ir burkāni, pētersīļi, pastinaki.

Tīrīšana

Tas pieder pie augu grupas, kas patērē daudz (slāpekļa) barības vielu. Selerijas labi iedarbojas jebkurā augsnē ar augstu humusa saturu.

Lapu un kātiņu selerijas

Stādi pacieš salnas līdz -4°C, bet pieaugušie augi līdz -6°C. Selerijas dod priekšroku mērenai temperatūrai 16-21°C un mitrumam 70% HH.

Selerijas lapas, saknes un sēklas satur ēteriskā eļļa sedanolit, kam ir unikāls aromāts. Selerijas satur: neaizstājamās aminoskābes, piemēram, asparagīns, tirozīns un holīns, dzelzs, kalcija, magnija un kālija sāļi. Starp viņiem īpaša vieta aizņem fosforu, kas nepieciešams smadzeņu darbībai. Lapas satur C, B, B2, PP vitamīnus, A provitamīnu, U vitamīnu pret čūlas

Pēc ražas novākšanas ir nepieciešams apgriezt galotnes. Nav vēlams to lauzt vai izvilkt ar roku - tas var sabojāt sakņu kultūru. Vislabāk ir izmantot šķēres vai asu nazi.

Pareiza šķirņu izvēle, zināšanas par lauksaimniecības tehnoloģijām un visu augu kopšanas noteikumu ievērošana ir tikai puse no panākumiem sarežģītajā dārzkopības biznesā. Tikpat svarīgi ir zināt arī ražas novākšanas laiku un uzglabāšanas veidu – tikai tā varēsiet dārzeņus saglabāt ilgu laiku. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kad izrakt burkānus un bietes un kur uzglabāt iegūto ražu.

Atkarībā no tā, cik daudz pūļu un laika plānojat veltīt kātiņu selerijas audzēšanai, jums vajadzētu izvēlēties šī auga šķirni: parasto vai pašbalojošos. Seleriju pašizbalinošajām šķirnēm nav nepieciešama iepriekšēja tranšejas sagatavošana, nav nepieciešams tās uzkalt, un... tāpēc rūpēties par viņiem ir vieglāk. Bet līdz ar to viņi vairāk baidās no sala.

Audzēšana pēc Mitleidera metodes

Ļeņingradas apgabalā. Es nezinu, bet Tverskā septembra beigās! Nu, Ļeņingradas apgabalā. droši vien arī! Lai veicas!

Pēc stādīšanas stādus var barot ar vāju mēslojuma šķīdumu: 2 tējkarotes maisījuma_2 uz 10 litriem ūdens tieši virs lapām.

Septembra beigās, kad sakņu kultūras ir pilnas, augu var apgriezt.

Stādot ļoti svarīgi ir neapglabāt stādus, stādīt augus tādus, kādi tie aug siltumnīcā, pretējā gadījumā sakņaugi izaugs mazi, ar daudzām sānsaknēm, kas ievērojami pasliktinās to kvalitāti.

Selerijās un baltie kāposti Tiek atzīmētas savstarpējās palīdzības attiecības: kāposti stimulē selerijas augšanu, un selerijas dzen baltos tauriņus prom no kāpostiem. Selerijas labi sader ar tomātiem, spinātiem, gurķiem, salātiem un bietēm. Īpaši labvēlīgi to ietekmē maurloki un krūmu pupiņas, seleriju nav ieteicams stādīt blakus kukurūzai, kartupeļiem, pētersīļiem un burkāniem.

Tomēr ar svaigiem kūtsmēsliem mēslotajās augsnēs selerijas ir tik stipri skārušas plankumainība (cerkospora), ka var savākt tikai slimas sakņu kultūras, kas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Selerijas

Selerijas saknes un lapas, ko plaši izmanto pārtikā, satur daudz dabisko nitrātu. Par ko noderīga vielašie nitrāti tiek pārvērsti un kā selerijas un bietes aizstāj tabletes, varat lasīt

Laipni lūdzam vietnes padomos dārzniekiem. Sakņu selerijas ir smaržīgs divgadīgs augs ar apaļu, vidēji lielu sakni. Tas ir pazīstams ar savām labvēlīgajām un garšas īpašībām, kā arī kā efektīvs līdzeklis.

To var audzēt jebkurā dārza gabalā. Sēklas stādiem sēj marta pirmajā pusē, un, iestājoties siltam laikam, kad sals ir pārgājušas, tās stāda zemē.

Vērtīgākā selerijas saknes daļa ir tās pazemes daļa. Tāpēc tas ir ļoti svarīgi pienācīga aprūpe, veicinot svara pieaugumu.

Lai to izdarītu, jums jāievēro šādi noteikumi:

1. Barošana. Sakņu barošana tiek veikta 2-3 reizes pavasara-vasaras periodā.

2. Laistīšana. Lai sakņu kultūra būtu smaržīga un sulīga, augsne visu laiku jālaista un jāuztur mitra. Nav ieteicams appludināt augsni.

3. Atslābināšana. Periodisku atslābināšanu veic, līdz lapas aug.

4. Hilling. Cepšanas procesu veic septembra pirmajās desmit dienās, kad sakņu kultūras ir pietiekami pilnas.

4. Dzinumu noņemšana. Nepieciešams tikai noņemt veco lapotni un tos, uz kuriem ir parādījušies plankumi. Ja likvidēsiet visu virszemes, zaļo daļu, tad selerijas saknes nenogatavosies un neiegūs visas savas derīgās īpašības.

Lai saknes būtu gludas un noapaļotas, augsne no tām ir nedaudz jāgrābj un jānoņem sānu dzinumi.

Kad novākt selerijas saknes

Nav jāsteidzas ar selerijas novākšanu, jo tieši rudenī tās palielina sakņu masu un iegūst galvenās derīgās īpašības. Tas ir sala izturīgs, var izturēt temperatūru līdz -6°C, taču nevajadzētu to pakļaut sala iedarbībai, jo tas ļoti ietekmēs tā glabāšanas laiku.

Kad jātīra selerijas sakne no dārza katrs dārznieks izlemj pats. Bet tajā pašā laikā ir svarīgi izvēlēties zelta vidusceļu tā tīrīšanai.

Selektīvo ražu var sākt augusta pēdējās desmit dienās, un galveno ražu vislabāk veikt oktobra beigās. Lapas, kas sāk kļūt dzeltenas, norāda, ka ir pienācis ražas novākšanas laiks. Sakņu selerijas novāc kopā ar vēlajiem baltajiem kāpostiem.

Selerijas sakņu novākšana jāveic ļoti uzmanīgi, jo bojātas saknes slikti uzglabāsies. Selerijas sakni var izrakt vai vienkārši izvilkt. Lai to labāk izvilktu no augsnes, to var laistīt īsi pirms ražas novākšanas.

Virszemes daļu nogriež, atstājot 2-4 cm virs sakņu kultūras. Ekstrahētos sakņu dārzeņus žāvē un uzglabā.

Kā uzglabāt seleriju

Selerijas saknes var uzglabāt trīs veidos:

svaigā veidā;
saldētā veidā;
žāvētā veidā

Svaigu var uzglabāt divos veidos:

Pagrabā (pagrabā);
ledusskapī.

Pagrabā tas tiks glabāts ilgāku laiku. Uzglabājot pagrabā, sakņu kultūras ar nogrieztām galotnēm attīra no augsnes un ievieto kastēs ar smiltīm ar kātiņiem uz augšu. Telpai jābūt labi vēdinātai ar temperatūru +2 + 10°C.

Uzglabājot ledusskapī, nomizotās saknes nomazgā, sagriež un ievieto tīklos. Var ietīt parastā pārtikas plēvē un uzglabāt dārzeņu traukā. Ja plānojat to uzglabāt sasaldētu, tas jāievieto saldētavā.

Jāuzglabā kaltēti sakņu dārzeņi, kas iepriekš nomazgāti un sagriezti strēmelēs, žāvēti saulē un ievietoti stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku.

Kad novākt un kā uzglabāt sakņu selerijas, ir jāizlemj, pirmkārt, ņemot vērā to derīgo īpašību maksimālu saglabāšanu. Nestandarta formas sakņu kultūras uzglabā kopā ar kātiņiem un pēc tam stāda uz zaļumiem.