Десерт и ястия в стъклени буркани. Бери десерт в буркани. Тиквен пай в буркан

Сезонът на пикник е точно зад ъгъла, което означава, че е време да се подготвите активно за него, да изберете рецепти и да опитате нови ястия. Когато миналото лято взех пълноценен десерт тирамису за пикник за първи път, разбрах, че можете спокойно да вземете всякакви десерти (с изключение на сладолед) на природата, тъй като те перфектно понасят както транспортирането, така и чакането на опашка. Вярно е, при условие че са правилно опаковани.

Подготвям тази публикация с рецепти, които подбрах специално за флашмоба на Оксана flamebelle "На природата" На пикник!", веднага реших, че модерният формат на десерти в бурканчета с веселото име "банкайки" е най-подходящ за пикници. Представям три рецепти наведнъж за вашата преценка.

Десертите в буркани са идеалното решение за пикник. Първо, това е удобно по отношение на транспорта. Второ, много е готино, тъй като десертът вече е разделен на порции. И трето, бурканите са много сладки и ще украсят всеки пикник.

Панакота с касис

Деликатен кремообразен десерт за любителите на класиката, който се освежава от леката киселинност на червено касис. Много летен десерт.

За да приготвим панакота се нуждаем от:
готварска сметана,
прясно или замразено касис,
прясно касис за гарнитура
пудра захар (на вкус)
желатин (1 лист на всеки 200 ml течност).

1. Надупчете касис с блендер. Претриваме през цедка.
2. Смесете 1/3 от сметаната с пюре от касис.
3. Подсладете сметаната и крема от касис на вкус.

5. Сложете сместа от сметана и пюре от горски плодове на котлона. Загрейте (почти доведете до кипене). Отстранете от котлона, добавете желатина. Разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
6. Изсипете готовата смес в буркани. Охлаждаме.
7. Когато първият слой се втвърди, можете да преминете към втория.
8. Загрейте останалата подсладена сметана (почти да заври). Отстранете от котлона, добавете желатина. Разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
9. Изсипете сместа върху замразения първи слой. Охлаждаме.
10. Украсяваме готовия десерт със стръкове прясно френско грозде.

Чийзкейк манго-лимон

Порционен чийзкейк за любителите на сложните вкусове. Деликатният вкус и сладостта на мангото в него се съчетават перфектно с лека горчивина на лимонова кора. Ароматът на тропиците допълва картината. Това е моят любим от всички чийзкейкове.

Нося този десерт на обществото my_lovely_cake , където се провежда месецът на чийзкейковете, както и Ане вкус на живот страхотен на FM "Готвим бързо!" , тъй като рецептата е извън скоростта.

За да направите 4 порции чийзкейк, ще ви трябва:
1 голямо узряло манго (имам тайландски)
1 лимон
500 г крема сирене (аз използвах St-Moret)
80 г масло,
200 мл тежка сметана
150 г сладкиши (аз имам глаголица)
100 г захар
6 г листа желатин,
щипка канела.

1. Натрошете бисквитките с блендер на дребни трохи. Смесете с канела.
2. Разтопете маслото.
3. Смесете трохи с масло. Разделете на 4 части и уплътнете всяка по дъното на консервите. Прибираме го в хладилника.
4. Накиснете листчетата желатин в студена вода, за да набъбнат. Стискаме.
5. Надупчете мангото на пюре с потапящ се блендер.
6. Отстранете кората от лимона. Изцеждаме сок. Сложете всичко заедно в тенджера. Загрейте до леко кипене.
7. Отстранете сока от котлона, добавете желатина. Разбъркайте, докато се разтвори напълно.
8. Добавете пюрето от манго, захарта и крема сиренето към сока с желатина и кората. Ние бихме.
9. Отделно разбийте сметаната и постепенно ги добавете към предварително приготвената смес.
10. Изсипете сместа в буркани върху основата за бисквитки. Приберете в хладилник за поне 2 часа.
11. При сервиране украсете с резенчета лимон.

Убийствен троен шоколадов мус.

И този буркан е за истински шокохолици. Това е троен шоколад. Първо, самият мус е направен от шоколад. На второ място, шоколад в него и слой набухнал ориз. И трето, карамелът за заливане също е направен от шоколад.

За да приготвим 4 порции мус, имаме нужда от:
200 г черен шоколад,
250 мл тежка сметана + 1 с.л.,
2 пресни яйца
2 супени лъжици пудра захар
100 г захар
1 супена лъжица крем,
100 г нерафинирана тръстикова захар,
100 г млечен шоколад,
8 супени лъжици буен шоколадов ориз.

1. Разтопете на водна баня 200 г черен шоколад и 50 мл сметана.
2. Отделете жълтъците от белтъците.
3. Разбийте леко жълтъците и внимателно добавете към тях разтопен шоколад. Да се охладим малко.
4. Междувременно разбийте белтъците на устойчива пяна, добавете към тях пудра захар и разбийте отново.
5. В отделен съд разбийте останалите 200 мл сметана на крем.
6. На части и много внимателно въвеждаме разбитите протеини в шоколадовата смес.
7. След това добавете разбитата сметана по същия начин.
8. Сложете бухнал ориз и шоколадов мус на пластове в буркани. Прибираме го в хладилника.
9. За карамела разтопете захарта в тенджера, докато стане течна и хомогенна.
10. В същото време удавяме млечен шоколад на водна баня.
11. След като извадите и двата съда от огъня, бързо смесете съдържанието им. Разбъркайте старателно.
12. Добавете 1 с.л. сметана към шоколадов карамел, разбъркайте. Бързо залейте шокомуса с карамел, веднага украсете с горски плодове. Прибираме го в хладилника.

Е, само няколко снимки на буркани.

В допълнение към новите рецепти, изпращам на Оксана някои стари ястия за пикник:

Готвенето и фотографията на храна са две неразделни части от живота и работата ми. Напоследък много често готвя за определен шот, така че мисля не само за вкуса на ястието, но и за това как трябва да изглежда. Всички знаем, че идвайки в ресторант или кафене, на първо място, очите ни се привличат от красиви снимки, които стимулират апетита. Разглеждаме ястия и въображението ни вече представя палитра от вкусове и аромати.

Сега десертите в буркани набират все по-голяма популярност благодарение на оригиналното сервиране. Рецептите са неограничени, от обикновен сладолед и освежаващи лимонади до сложни кифли с франжипан и сложни пудинги.

Днес ще споделя с вас моята рецепта за известния италиански десерт - тирамису. Има много рецепти в книгите и в кулинарните общности в Интернет, но за да се окаже десертът ефирен и лек, трябва да се придържате към някои функции и технологии.

За да приготвите тирамису за четири порции (буркани от 250 мл), ще ви трябват следните продукти:

Маскарпоне 250 г;

Яйце 2 бр.;

Пудра захар 50 г;

Бисквити Savoiardi 12 пръчици;

Силно кафе 200 мл;

Коняк 1 супена лъжица. л.

1. Сварете много силно кафе. За 200 мл вода 1-2 с.л. л. разтворимо кафе. Добавете коняк на вкус (аз добавям 1 с.л. към 200 мл кафе). По-добре е да използвате добър коняк с мек послевкус. Пристъпваме към следващата стъпка, докато кафето се охлади малко.

2. Отделете белтъците от жълтъците и извадете съда с белтъците за малко в хладилника. Моля, имайте предвид, че протеиновите ястия трябва да са абсолютно чисти и сухи.

3. Добавете пудрата захар към жълтъците и разбийте до побеляване. Това може да стане ръчно с бъркалка или миксер. Разбийте, докато цветът на сместа се промени от светло до бледожълто.

4. Добавете маскарпонето към жълтъците. Разбира се, най-добре е да се използва италианско сирене. Но ако това не е възможно, например поради санкции, тогава ви съветвам да купите сирене Galbani, вкусът му е възможно най-близък до оригиналния италиански. Внимателно сгънете маскарпонето в яйчената смес на ниска скорост. Процесът трябва да се спре веднага щом кремът стане хомогенен. По-нататъшното разбиване ще доведе до голям бройвъздух в крема.

5. Изваждаме белтъците от хладилника и разбиваме до силна пяна. Съветвам ви да разбивате само с миксер, тъй като ръчно е много дълго и твърдо. Първо разбийте на най-ниска скорост (3 минути), след това увеличете до средна (още 3 минути) и след това разбийте на най-висока скорост до твърдо състояние. Между другото, ето един съвет за вас: ако предварително смажете съда с лимонов сок и добавите малка щипка сол, тогава разбиването на белтъците ще бъде по-лесно и по-бързо.

6. Внимателно добавете разбитите белтъци към маскарпонето с жълтъците, разбъркайте до гладкост с лъжица. Използването на миксер на този етап може да попречи на цялостната текстура на крема.

7. Разчупете всяка бисквитка на 3-4 части. Потапяме последователно в кафето, оставяме да се накисне добре и слагаме първия слой в буркан.

8. Залейте крема с маскарпоне с втория блат. Повтаряме и двете стъпки. Трябва да получите следното: (бисквитка-крем-бисквитка-крем).

9. Изваждаме бурканите в хладилника за през нощта. Преди сервиране украсете с какао или настърган шоколад.

Предпочитам да нарязвам на ситно с нож студения шоколад. Благодарение на парчетата различни размери, вкусът се разкрива много по-ярко. Украсете с всякакви горски плодове и изненадайте гостите си!

Тази десертна порция е идеална не само за домашно пиене на чай!

Правя тирамису и чийзкейкове с разнообразна украса за детски партита, рождени дни, фирмени партита и сватби, като комплименти към гостите.

Рецепта лимонада

Бял грейпфрут 1 бр.;

Червен грейпфрут 1 бр.;

Портокал 2 бр.;

Минерална вода без газ 500 мл;

Сироп от ерусалимски артишок или мед 2 с.л. л. (по избор).

Изстискайте сока от всички цитрусови плодове (оставете 1 портокал), разбъркайте в блендер (или на ръка) с студена вода. По желание добавете сироп от йерусалимски артишок (може да се замени с мед или сироп от агаве).

На снимката ръбът на чашата е украсен със захарни кристали. За да направите това, преди да сервирате лимонада, изсипете мед в една плоска чинийка и изсипете захар в друга. Притискаме празната чаша с ръб към меда, след което веднага потапяме ръба на чашата в чинийка със захар.

Наливаме лимонада. Нарежете останалия портокал на тънки половин пръстени, добавете ги към лимонадата. Сервирайте лимонада охладена или върху лед.

Рецепта шоколадов мус с кумкуат

Маскарпоне 250 г;

тъмен шоколад 100 г;

Масло 10 г;

Червени боровинки 1/2 чаша;

Кумкуат 5 бр.;

Нарязан бадем 3-4 с.л. л.

Първо разтопете шоколада и маслото на водна баня. След като сме постигнали еднородна текстура, оставете шоколада да изстине леко и добавете сиренето маскарпоне, като внимателно го разбъркайте с шпатула. Разбийте получения крем с бъркалка (или миксер) до консистенция на плътен хомогенен мус.

Сложете муса в буркани, добавете червени боровинки и бадеми, отново - малък слой мус и отново поръсете с бадеми. Нарежете кумкуата на тънки кръгчета и разпределете върху муса.

Затваряме бурканите, поставяме ги в хладилника и след няколко часа се наслаждаваме на вкусен десерт! На снимката под кръгчетата кумкуат има шоколадови оризови люспи, реших да ги добавя само за разнообразяване на картината, но никой не ви пречи да повторите това. Получава се много вкусно и красиво!

Вземете 200 ₽ при първата си поръчка!

Само си представете: топъл летен ден, но не прекалено горещ, килим лежи под дърво, а вие и вашите близки имате собствен буркан с някакъв невероятно вкусен десерт в ръцете си ...

Съставки:

3 чаши орехи;
2 супени лъжици л. Сахара;
1 ст. л. смляна канела;
6 чл. л. разтопено масло;
2 чаши захар;
¼ чаша брашно;
6 жълтъка;
1 чаша тежка сметана;
4 чаши ябълки, нарязани на малки парченца.

Ядки, 2 с.л. л. Комбинирайте захарта и канелата в кухненски робот. Във всяка чаша сложете по няколко супени лъжици от получената маса. Пригответе крема, като в отделна купа разбиете останалата захар, брашното, жълтъците и сметаната до гъст. Добавете ябълки и напълнете чашите със сместа. Поставете мини пайовете върху тава, печете ги за 10 минути на 220 градуса и след това намалете температурата до 175 градуса. Извадете десерта от фурната след 20-25 минути. Сервирайте за предпочитане топло. По желание може да украсите ястието с бита сметана.

Необходими съставки:

1 опаковка смес за кекс;
2 лимона;
2 яйца;
100 г захар;
20 г олио;
1 опаковка лимоново желе;
2 чаши пресни боровинки

Пригответе тортата, като следвате указанията на опаковката. Пригответе лимонов извар. За да направите това, обелете лимоните от кората, настържете кората на ситно ренде, изстискайте сока от пулпата. Смесете кората със захарта и сока, добавете яйцата и гответе на слаб огън за 3-5 минути, като бъркате непрекъснато. Пригответе желето.

Поставете няколко парчета торта на дъното на чашите, изсипете няколко лъжици сметана, сложете боровинки. Следващият слой е желе. Препоръчително е да украсите десерта с бита сметана и няколко горски плодове.

Съставки:

2 - 3 опаковки сладки бисквити;
2 опаковки ванилов пудинг;
3,5 чаши мляко;
1 чаша шоколад.

Крекери се натрошават и се поръсват на дъното на всеки буркан. Смесете пудинга с млякото, разбийте до гъст и поставете следващия слой. Отгоре намажете с още един слой бисквити. И отгоре намажете с разтопен шоколад. Десертът може да се сервира веднага или леко охладен.

Съставки:

6 опаковки сладки бисквити;
3 чл. л. кафява захар;
3 чл. л. разтопено масло;
1 пакет крема сирене;
1 чаша пудра захар;
¼ чаша фъстъчено масло;
½ ч.л ванилия;
¾ чаша крем;
1 блок шоколад с карамел.

Смелете крекерите в кухненски робот, добавете 1 с.л. л. захар, разтопено масло и разбъркайте всичко старателно. Изсипете получената смес в буркани и сложете във фурната за 5 минути, предварително загрята до 175 градуса. Разбийте крема сиренето, добавете 2 с.л. л. захар и продължете да разбивате. В отделна купа смесете сметаната с фъстъченото масло и разпределете сместа с лъжица в бурканите. Отгоре нанесете десерта с бисквити, гарнирайте с бита сметана и шоколадово блокче.

Съставки:

2 чаши бадемово брашно;
¾ чаша нишесте;
¼ чаша брашно;
1 ч.л канела;
½ ч.л джинджифил;
¼ ч.л индийско орехче;
¼ ч.л карамфил;
1 ч.л сол;
1 ч.л Газирани напитки;
¼ чаша меласа;
1 ст. л. кленов сироп;
¼ чаша масло от рапица;
2 яйца + 2 разбити белтъка;
1 ст. л. ябълков оцет;
1 ст. л. ванилия;
¾ чаша пюре от круши;
1 чаша ситно нарязани парчета круша.

В един съд смесете бадемово брашно, брашно, нишесте, всички подправки и сол със сода. Във втора купа смесете меласата с кленов сироп, масло от рапица, яйца, ябълков оцет, пюре от ванилия и круши. В друга купа разбийте белтъците. Комбинирайте съдържанието на първия и втория контейнер, добавете парчета круша тук. Изсипете всичко в трети съд и разпределете получената маса в буркани. Печете сладкиша на 150 градуса за 25-30 минути.

Съставки:

2,5 чаши мляко;
½ + 2 с.л. л. Сахара;
1/3 чаша какао на прах;
4 ч.л царевично нишесте;
¼ ч.л сол;
3 големи яйчни жълтъка;
2 ч.л ванилия;
1 чаша крем.

Изсипете захарта и какаото на прах в 2 чаши мляко. Сложете сместа на среден огън и я загрейте. Смесете останалото мляко с царевично нишесте, сол, жълтъци, ванилия. Тук се изсипва шоколадовата смес, слага се на огъня и се разбърква непрекъснато. Когато пудингът започне да ври, продължете да го разбивате и след 2 - 3 минути свалете от котлона и наредете в буркани. Покрийте съдовете с фолио и оставете да се охладят за няколко часа. За украса на десерта използвайте бита сметана, пудра захар, шушулки ванилия.

Съставки:

6 чаши торта, начупена на парчета
1 чаша шоколадов чипс;
¼ чаша масло;
2 чаши мляко;
2 яйца;
½ чаша захар;
2 ч.л ванилия.

Смесете парчетата торта с шоколад. В отделна купа разтопете маслото и го оставете леко да изстине, преди да добавите останалите съставки. Разбъркайте добре и изсипете в купа за торта, покрийте и поставете в хладилник за няколко часа – тестото трябва да поеме крема. Подредете десерта в буркани, покрийте с фолио и приберете в хладилник за една нощ. На сутринта загрейте фурната до 190 градуса, сложете тенджера с вода и печете за 15 до 20 минути.

Основни съставки:

1,5 чаши натрошени бисквити;
½ опаковка масло;
Шипка сол.

Разтопете маслото и разбъркайте с бисквити и сол. Разбъркайте, докато бисквитките се наситят напълно. Поставете основата на десерта в буркани и поставете във фурната, предварително загрята до 175 градуса за 10 до 15 минути.

Съставки за торта:

1,5 чаши брашно;
¼ чаша какао на прах;
1,5 ч.л Газирани напитки;
½ ч.л сол;
¾ чаша кафява захар;
1 яйце;
1 ч.л ванилия;
½ чаша мляко;
½ чаша + 1 супена лъжица. л. гъста сметана;
½ чаша разтопено масло;
1 плик маршмелоу за гарнитура

Разбийте яйцата със захарта до гладкост, добавете мляко, сметана, масло, ванилия, разбъркайте добре. Пресейте сухите съставки и изсипете в купа с яйце. Замесете тестото, докато изчезнат всички бучки. Добавете тестото в бурканите и печете за половин час или докато кекса втаса. Извадете чашите и сложете няколко блата върху горещото тесто. Поставете лакомството отново във фурната за още няколко минути, за да се разтопят блата и да станат златистокафяви.

Съставки за тесто:

2,5 чаши брашно;
½ ч.л сол;
2 супени лъжици л. Сахара;
12 ст. л. масла;
½ чаша лед.

Смесете брашното със солта и захарта. Смелете маслото с блендер и го добавете към сухата смес. Залейте всичко с разтопена вода и продължете да бъркате. Поставете тестото върху работна повърхност, която е поръсена с брашно. Разделете го на няколко топки, увийте всяка от които с полиетилен и приберете в хладилник.

Съставки за пълнеж:

3 чаши боровинки;
3 чаши череши;
кора от 2 лимона;
4 супени лъжици. л. лимонов сок;
¼ чаша захар;
сол.

Поставете боровинките, кората и сока в средна тенджера. Загрейте плодовете на среден огън, като разбърквате често. След 10 минути отстранете масата от котлона. По същия начин се приготвя и черешов пълнеж.

Извадете тестото от хладилника, разделете всяка топка на няколко части и я наредете в буркани на слоеве, като намажете всеки с пълнежа. Оставете малко парче тесто, за да изрежете звезди от него, за да украсите десерта. Ястието се пече във фурната на 200 градуса за 30-35 минути.

Съставки:

3 опаковки лимоново желе;
1 пакет смес за лимонова торта
1 буркан сладко от лимон;
5 яйца;
1,5 чаши захар.

Пригответе тортата според инструкциите на опаковката. Извадете го от фурната, охладете, нарежете на кръгчета - според големината на бурканите. Разпределете тортата в купички и охладете. В купа на водна баня разбийте белтъците със захарта. Продължете да разбивате за 10 минути. Намажете сладкишите с лимонов конфитюр, отгоре с желе. Отгоре сложете лъжица меренг и поставете във фурната за няколко минути, за да се запече.

Съставки за крем:

1 чаша тежка сметана;
½ ч.л ванилия;
½ ч.л царевично брашно.

3 ч.л какао на прах;
4 ч.л мляко;
2 ч.л пудра захар.

Съставки за пълнеж:

1 чаша нарязани ягоди;
1 чаша банани, нарязани на кубчета;
½ чаша нарязани орехи.

Разбийте сметаната с брашното и ванилията и оставете да изстине. Смесете млякото с какаото на прах, добавете ванилията и пудрата захар. Поставете десерта в буркан. Разпределете плодовете и ядките на слоеве, като ги намажете последователно със сметанов и шоколадов сос.

Съставки:

1 опаковка смес за кекс
многоцветни хранителни багрила;
1 ч.л ванилия;
многоцветен сладкарски прах.

Пригответе тестото за сладкиша, разделете го в няколко купи, добавете оцветител към всяка от които. С лъжица разпределете тестото в буркана на слоеве. Не се опитвайте да постигнете идеално гладки граници. Поставете напълнените буркани във фурната, предварително загрята до 175 градуса, за 30 - 40 минути.

Съставки:

1 пакет крема сирене;
1 кутия кондензирано мляко;
2 супени лъжици л. лимонов сок;
1 ч.л ванилия;
ягоди, нарязани на филийки.

Крема сирене, смесете със сока и кондензираното мляко до гладкост. Изсипете в буркани и охладете. Отгоре намажете десерта с ягоди. Ако желаете, можете да направите слой от трохи от крекер на дъното, така че чийзкейкът да изглежда като оригинала.

Основни съставки:

5 броя бисквитки Oreo;
10 броя бадемови бисквитки;
3 чл. л. разтопено масло.

Съставки за пълнеж:

1 пакет крема сирене;
2/3 чаша Нутела;
½ ч.л ванилия;
1 чаша бита сметана.

Натрошете бисквитките на трохи и ги разпределете равномерно между бурканите. Смесете крема сиренето с Нутела до гладкост и добавете към него ванилия. Изсипете сместа върху трохите и отгоре намажете с бита сметана. Охладете сладкото преди сервиране.

Съставки за тесто:

1 пакет крекери;
3 чл. л. Сахара;
Шипка сол;
3 чл. л. разтопено масло.

Съставки за пълнеж:

1 кутия кондензирано мляко;
2 ч.л кора от лайм;
½ чаша пресен сок от лайм;
3 жълтъка.

Натрошете крекерите с точилка. Добавете сол, захар и масло към трохите и разбъркайте добре. Поставете лъжица бисквити във всеки буркан. Смесете кондензираното мляко в отделен съд със захарта и сока от лайм, добавете кората и жълтъците. Разбийте всичко внимателно до гладкост. Разпределете сместа в буркани, оставете да се охлади. След няколко часа извадете десертите, гарнирайте ги с бита сметана и резенчета лайм и сервирайте.

Съставки за пълнеж:

1 чаша замразени или пресни плодове;
1 ст. л. Сахара;
1 ст. л. брашно.

Измийте или размразете и подсушете плодовете, след което смесете с брашното и наредете в буркани.

Съставки за хрупкаво тесто:

1 чаша захар;
1 чаша овесена каша;
¾ чаша брашно;
¼ ч.л сол;
½ ч.л канела;
½ чаша масло, нарязано на парчета.

Смесете всички сухи съставки и добавете масло към тях. Най-удобно е да смесите масата с ръце. Добавете готовата смес в буркани, затворете ги и поставете в хладилник. След няколко часа десертът може да се извади и да се постави във фурната. Печете сладост 40 минути на 190 градуса.

Хрупкави основни съставки:

2 чаши бисквити;
6 чл. л. Сахара;
6 чл. л. разтопено масло.

Съставки за чийзкейк:

1,2 кг крема сирене;
400 г захар;
5 големи яйца;
60 мл мляко;
3 чл. л. брашно;
2 големи жълтъка;
1 лимон (за кора)
1 кутия сладко от боровинки.

Натрошете крекера с точилка и го смесете с разтопеното масло. Сложете трохите на не много дебел слой на дъното на всеки буркан. В отделна купа разбийте сиренето със захарта. Разбийте тук яйцата, добавете мляко, брашно, жълтъци, кора. Разбийте, докато масата стане хомогенна без бучки. Изсипете полученото тесто в буркани, поставете ги в съд с вода и във фурната. Печете чийзкейкове за 30 минути на 150 градуса. Когато десертът е готов, украсете всеки буркан с пласт сладко от боровинки и по желание с мента.

Съставки за крем:

1 яйце;
3 големи жълтъка;
1 ст. л. ванилия;
3 чаши мляко;
½ чаша захар;
1/3 чаша брашно;
1/8 ч.ч сол;
3 чл. л. масла.

Съставки за торта:

4 супени лъжици. л. разтопено масло;
2 яйца;
¾ чаша захар;
1,5 ч.л ванилия;
¼ чаша мляко;
1 чаша брашно;
¾ ч.л бакпулвер;
¼ ч.л сол;
3 катерици.

тъмен крем:

250 г тъмен шоколад;
2 супени лъжици л. масла;
2 супени лъжици л. мляко;
½ ч.л ванилия.

Бял крем:

100 г бял шоколад;
3 чл. л. масла;
6 чл. л. растителна мазнина;
1,5 ч.л ванилия;
¾ чаша пудра захар;
2-4 супени лъжици. л. мляко.

Пригответе крема, като разбиете яйцата с жълтъците, ванилията в една купа. В отделна тенджера смесете млякото със захарта, брашното и солта. Поставете го на среден огън и оставете да заври, като разбърквате. Изключете котлона и бавно изсипете сместа в яйцата. Разбийте всичко и прецедете през цедка. Горещ изсипете крема в буркани и изпратете да се охлади.

Пригответе тестото, като разбиете ванилията с маслото, яйцата, захарта и млякото. В отделна купа смесете брашното със солта и бакпулвера. В друга купа разбийте белтъците. Комбинирайте сухи и течни съставки и постепенно добавете протеини към масата. След като разбъркате с лъжица, нанесете сместа върху крема. Поставете бурканите във фурната, предварително загрята до 175 градуса, за 45 минути.

Докато сладките се готвят, разтопете и смесете белия и черния шоколад със съответните съставки. С тези сосове ще поливате последователно готовите кексчета. По желание може да добавите малко зеленчукова сметана отгоре.

Съставки за тесто:

1 чаша брашно;
2 супени лъжици л. какао на прах;
½ ч.л сол;
2/3 чаша растително масло;
¾ чаша захар;
1 яйце;
1 ч.л ванилия;
2 супени лъжици л. червена боя;
½ чаша суроватка;
½ ч.л Газирани напитки;
¾ ч.л оцет.

Съставки за крем:

250 г крема сирене;
3 чл. л. масло;
¾ чаша захар;
2 ч.л ванилия.

Пресейте брашното с какао на прах и сол. В купа на кухненски робот го смесете с маслото, захарта и яйцето. Намалете скоростта и добавете ванилия, след което постепенно започнете да наливате боята. Изсипете суроватката в брашнената смес и продължете да бъркате. Гасете содата с оцет и също добавете към тестото. Подредете масата в буркани и печете 20-25 минути при температура 175 градуса. Докато тортата се готви, направете крема. Разбийте крема сиренето с бъркалка. С миксер постепенно добавете захарта. Извадете готовите кексчета и ги нарежете на няколко слоя. Намажете всеки слой с крем, а отгоре може да украсите със сладкарски пудра.

Съставки за тесто:

1 чаша брашно;
¼ ч.л сол;
1 ст. л. Сахара;
6 чл. л. студено масло;
¼ чаша ледена вода.

Смесете брашното със солта и захарта в купа на блендер. Нарежете бързо маслото и го добавете към сухата смес. Изсипете всичко с ледена вода и разбъркайте добре. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете добре. Разделете на парчета, увийте ги в пластмаса и поставете в хладилник за поне 30 минути.

Съставки за пълнеж:

4,5 чаши череши без костилка;
1 лимон за кора;
2 супени лъжици л. лимонов сок;
½ чаша захар;
¼ ч.л сол;
2 супени лъжици л. нишесте.

Смесете всички съставки и оставете настрана. Загрейте фурната на 175 градуса, сложете тестото в буркани, добавете пълнежа отгоре и украсете баницата с мрежа от тесто. Печете десертите за 25-30 мин. Сервирайте охладени.

Съставки:

250 г шоколадови бисквитки;
100 г разтопено масло;
100 г шоколадови стърготини;
¼ чаша нарязани фъстъци;
1 чаша фъстъчено масло;
250 г крема сирене;
1 чаша пудра захар;
1 чаша тежка сметана.

Натрошете бисквитките на трохи. Добавете олио и разпръснете в буркани, след което леко натиснете долния слой с пръст. Разтопете шоколада в микровълновата и добавете по една чаена лъжичка към всеки буркан. Охладете леко, а междувременно разбийте фъстъченото масло със сиренето маскарпоне, като постепенно добавяте пудра захар. За да не стане сместа много гъста, изсипете в нея половината крем. Разбийте другата половина и поставете в буркани върху фъстъчената маса. Отгоре поръсете десерта с стърготини и сервирайте.

Съставки:

1 пакет шоколадова смес за торта;
1 пакет смес за ягодова торта
1 пакет ванилова смес за кекс;
шоколад;
ванилия;
Ягода.

Подгответе три различни теста според инструкциите. Сложете на слоеве в буркани. Печете на 175 градуса за 10-15 мин. Извадете баничките от фурната и затворете бурканите с капаци. Разтопете шоколада, смесете с ванилията и залейте охладените кексчета. По желание гарнирайте с резени ягоди и бита сметана.

Основни съставки:

2 чаши трохи за бисквитки;
8 чл. л. разтопено масло;
¼ чаша захар.

Съставки за пълнеж:

250 г студена лимонада;
200 г кондензирано мляко;
250 г крема сирене;
1,5 чаши тежка бита сметана;
1 кутия сладко от череши;
¼ чаша пудра захар.

Смесете крекерите с маслото и захарта. Сложете няколко супени лъжици от получената маса в буркани. Поставете съдовете върху тава за печене с вода и печете на 135 градуса за 6 минути.

Разбийте лимонадата, крема сиренето и кондензираното мляко заедно със захарта. Готовата маса се изсипва в охладени буркани, затваря се и се оставя да се охлади за поне 3 до 4 часа. Преди сервиране разбийте сметаната и украсете десерта с нея, добавете череша отгоре - готово!

Съставки:

1 пакет ванилова смес за кекс
сладко от череши;
пудра захар.

Пригответе кексчето според инструкциите, разделете тестото в буркани, като го разпределите по стените. Сложете вътре сладко от череши, украсете с фигурки от тесто или направете решетка. Пече се на 150 градуса за 25 - 30 мин. Сервира се охладено.

Съставки:

Готвене в буркани

ОТНОСНО! Колко пъти сме го чували! Тази любима фраза на нашите баби "Само върнете бурканите!" Смешно, нали? Нищо, нищо, сега ще се опитаме да се поставим на тяхно място, сега също ще ни трябват много банки. Ето няколко рецепти, които изобщо няма да работят без това специално ястие. Банките са всичко тук!

И така, рецепти, първо десерт, а след това каша

Ябълково-ядков десерт в буркани

Съставки:
ванилия 1 ч.ч
орехи или лешници (нарязани) 1/2 чаша
канела 1/2 ч.ч
масло (за десерт) 50гр
масло (за сос) 100гр
брашно 1 чаша
индийско орехче 1/2 ч.ч
захар (за сос) 1 чаша
захар (за десерт) 1 чаша
3/4 чаша заквасена сметана или сметана
сода бикарбонат 1 ч.л
сол 1/4 ч.ч
ябълки (големи) 2-3 бр.
пилешко яйце 1 бр.

готвене:
Дори обикновена тарта от ябълки и орехи може да удиви вашите гости, ако я приготвите и сервирате в прозрачни буркани за сервиране. Защо прозрачен? За да видите ронливата текстура на съдържанието и да наблюдавате как топлия маслен крем попива в тортата. Невероятно апетитно!
Изберете големи сладки ябълки, обелете ги и ги настържете на едро ренде.
С миксер разбийте омекналото стайна температурамасло със захар.
Трябва да получите повече или по-малко хомогенна смес.
Разбийте яйцето в отделна купа и го добавете към маслената смес.
Продължете да разбивате до кремообразна консистенция.
След това добавете брашното, содата, солта, канелата и индийското орехче.
Разбийте, докато сухите съставки леко се навлажнят.
Добавете ябълки. Разбъркайте внимателно с шпатула и добавете ядките.
Намажете бурканите с олио и напълнете наполовина с тесто.
Тестото в началото ще бъде доста лепкаво и гъсто, но сокът от ябълките постепенно ще го разреди.
Поставете бурканите върху тава, застлана със силиконова постелка или хартия за печене и печете на 180 градуса за 20-25 минути. Ако печете сладкиша в тава за печене, това ще отнеме 25-30 минути.
Докато десертът се пече, пригответе соса: в средна тенджера на среден огън смесете маслото, захарта и заквасената сметана. Разбийте, докато захарта се разтвори. След като захарта се разтвори и сместа стане гладка, веднага свалете от котлона.
Добавете ванилията и разбъркайте.
Изсипете десерта в буркани с топъл сос.

Мързеливи овесени ядки в буркан: Бърза здравословна закуска, която не е нужно да готвите!

Здравословното хранене може да бъде лесно и приятно. И ние ще ви кажем как. Рецептата за мързеливи овесена каша в буркан е уникална:
първо, това е идеалният размер на порция за един;
второ, такава закуска може да се вземе от хладилника със себе си на работа или дори обучение;
трето, това е много здравословно и питателно ястие, тъй като съдържа много протеини, калций, фибри и практически няма мазнини и захар.
Освен това много хора не обичат да ядат горещи зърнени храни и тази рецепта е точно за това. може да се насладите здравословна закускацелогодишно - дори през топлия сезон, или когато ви омръзне гореща овесена каша :)
Рецептата е много гъвкава и ви позволява да създавате все повече и повече вариации, като комбинирате различни съставки по ваш вкус.

Основна рецепта за мързеливи овесени ядки в буркан

1. Събираме съставките:

●деликатна овесена каша (НЕ бързо хранене);
●обикновено кисело мляко, без пълнители;
●мляко, обезмаслено;
● стъклен буркан с капак, 0,5 или 0,4 л (можете да намерите например в Ikea - вижте аксесоари за съхранение на храна).

2. Добавете овесени ядки, мляко, кисело мляко, захар (или друг подсладител) и плодове или горски плодове (вижте опциите по-долу).

3. Затворете буркана с капак и разклатете, за да се смесят съставките.

4. Отгоре добавете плодове или горски плодове, разбъркайте леко.

5. Затворете плътно буркана и приберете в хладилника за една нощ.

Такава овесена каша може да се съхранява до 2 дни или дори повече, в зависимост от вида и зрелостта на плода. Например овесените ядки от банани остават вкусни дори след 4 дни в хладилника. За една нощ овесените ядки се накисват в мляко, кисело мляко и плодови сокове. На следващия ден кашата вече ще е мека и крехка.

По-долу са 5 идеи за мързеливи овесени ядки в буркан. Съставките, използвани в тези рецепти, могат да бъдат закупени в най-обикновен супермаркет.

Овесени ядки в буркан с мандарина и портокал

●1/3 чаша мляко;

●1 супена лъжица портокалов конфитюр;
●1 чаена лъжичка мед;
●1/4 чаша отцедени нарязани мандарини.

Добавете в буркана овесени ядки, мляко, кисело мляко, сладко от портокал и мед. Затворете капака и разклатете добре, докато всички съставки се комбинират. Отворете, добавете парченца отцедени нарязани мандарини и внимателно разбъркайте. Затворете буркана с капак и го приберете в хладилника за една нощ (съхранявайте до 3 дни). Ядем охладени овесени ядки.

Овесени ядки в буркан с банан и какао

●1/4 чаша овесени ядки;
●1/3 чаша мляко;
●1/4 чаша обикновено кисело мляко;
●1 супена лъжица какао на прах;
●1 чаена лъжичка мед;
●1/4 чаша нарязани зрели банани.

Добавете в буркана овесени ядки, мляко, кисело мляко, какао на прах и мед. Затворете капака и разклатете добре, докато всички съставки се комбинират. Отворете, добавете нарязани зрели банани и разбъркайте внимателно. Затворете буркана с капак и приберете в хладилника за една нощ (съхранявайте до 2 дни). Ядем охладени овесени ядки.

Овесени ядки в буркан с ябълка и канела

●1/4 чаша овесени ядки;
●1/3 чаша мляко;
●1/4 чаша обикновено кисело мляко;
●1/2 чаена лъжичка канела;
●1 чаена лъжичка мед;
●1/4 чаша ябълков сос (пресни резенчета ябълка на вкус.

Добавете овесени ядки, мляко, кисело мляко, канела и мед в буркана. Затворете капака и разклатете добре, докато всички съставки се комбинират. Отворете, добавете ябълково пюре (по желание можете да добавите резенчета прясна ябълка) и внимателно разбъркайте. Затворете буркана с капак и приберете в хладилника за една нощ (съхранявайте до 2 дни). Ядем охладени овесени ядки.

Овесени ядки в буркан с череши и шоколадови стърготини

●1/4 чаша овесени ядки;
●1/3 чаша мляко;
●1/4 чаша обикновено кисело мляко;
●1 чаена лъжичка мед;
●1/2 чаена лъжичка ванилин;
●1 супена лъжица ситно настърган черен шоколад;
●¼ чаша нарязани череши (пресни или замразени).

Добавете в буркана овесени ядки, кокосово мляко, кисело мляко, мед и ванилия. Затворете капака и разклатете добре, докато всички съставки се комбинират. Отворете, добавете парченца нарязани череши, както и парченца шоколад и разбъркайте всичко внимателно. Затворете буркана с капак и го приберете в хладилника за една нощ (съхранявайте до 3 дни). Ядем охладени овесени ядки.

Мока овесени ядки в буркан

●1/4 чаша овесени ядки;
●1/3 чаша мляко;
●1/4 чаша обикновено кисело мляко;
●1 чаена лъжичка мед;
●1 чаена лъжичка какао на прах;
●½ чаена лъжичка разтворимо кафе, разредена в 1 супена лъжица гореща вода.

Добавете в буркана овесени ядки, кокосово мляко, кисело мляко, мед, какао на прах и разтворимо кафе. Затворете капака и разклатете добре, докато всички съставки се комбинират. След това просто поставете в хладилника за една нощ (съхранявайте до 3 дни). Ядем охладени овесени ядки.

И накрая, няколко отговора на най-често срещаните въпроси, които могат да възникнат в хода на запознаването с тази необичайна рецепта за овесени ядки.

Могат ли да се замразяват буркани с овесени ядки?

Да! За период до един месец. Основното нещо е да не препълвате бурканите, в противен случай те могат да "избухнат" от разширяването на течността при замразяване. Достатъчно е да запълните буркана 3/4 от общото пространство. През нощта преместете замразените буркани от фризера на рафта на хладилника, за да се размразят и да са готови за ядене за закуска.

Можете ли да претоплите овесена каша в буркан?

да. Въпреки че рецептата е предназначена да се консумира студена, ако наистина искате, можете да загреете овесените ядки директно в буркана в микровълновата. За да направите това, махнете капака и оставете за 1 минута (ако овесените ядки са размразени). За тези, които обичат горещо, можете да затоплите овесените ядки по-дълго.

Трябва ли да използвате стъклени буркани?

Не. Можете да използвате всеки контейнер, който съдържа поне 1 чаша течност. Идеалният размер е контейнерите от 0,5 или 0,4 ml. Освен това винаги можете да вземете такъв контейнер със себе си (на работа или обучение).

Тази рецепта за клафути е без сухи съставки, с разнообразни гарнитури, подходяща за закуска, следобеден чай и като десерт. Поставяме клафути в буркан, печем по обичайния начин във фурната, охлаждаме и без церемония оставяме в същия съд.

Изберете стъклени съдове, които са удобни по обем - в размер на един в ръка. Проверете предварително за чипове и пукнатини. Уверено заменете кефира с мляко, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, ябълки и круши с други плодове (както замразени, консервирани, така и пресни, сушени), мед и конфитюр със собствени подсладители. Смесете - по ваша преценка, но винаги с яйце.

Време за готвене: 30 минути / Брой порции: 3-4

Съставки

кефир - 150 мл
яйце - 1 бр.
Херкулес - 2-3 супени лъжици. л.
мед - 1,5 супени лъжици. л.
сладкиши - 3 бр.
ябълки, круши - 1-2 бр.
конфитюр / конфитюр - 1,5 супени лъжици. л.
масло - 20 гр

готвене

Големи снимки Малки снимки

Разбийте натуралния мед с едно яйце. Ако е необходимо, разтопете втвърденото на водна баня. Основното нещо е да комбинирате протеина с жълтъка до гладкост.

Изсипете обезмаслен или високомаслен кефир, продължете интензивната работа с бъркалка.

Хвърляме порция овесени ядки, разбъркваме и оставяме настрана за известно време (5-7 минути). Херкулес/люспи трябва леко да набъбнат. Тези, които се приготвят бързо, не е необходимо да се накисват, те моментално се насищат с влага.

Разделяме чистите ябълки и круши (по-добре е да премахнете твърдата кора) на доста големи парчета, потапяме ги заедно с маслов черпак/тиган и задушете за 5 минути. За овкусяване добавете канела, кора. Ако искате да намалите съдържанието на калории в ястието, пропуснете стъпката.

Обръщаме се към сглобяването на клафути в буркани. Последователността на отметката не е от основно значение - действайте произволно. Нашата препоръка: първо рязане, твърди добавки, след това тесто. На дъното хвърляме бисквитки или някаква бисквита, бисквитена трохи.