Бърза каша – добра или вредна за здравето ни? Овесените ядки имат ли същите предимства като обикновените овесени ядки? Незабавна овесена каша

Скъпи приятели, купувате ли зърнени храни за себе си и семейството си, които не изискват дълго готвене? Такъв продукт със сигурност е много удобен и радва заети хора. Но това повдига редица въпроси. Полезна ли е инстантната каша? Какви са ползите и вредите от такова ястие? На какво трябва да обърнете внимание, когато избирате т. нар. зърнени моментални зърнени храни? Опитах се да разбера този въпрос и да анализирам мненията на диетолозите. Препоръчвам ви да прочетете и тази информация.

Какво представляват незабавните зърнени храни

В зависимост от метода на производство те биват два вида:

1. Овесени каши, които трябва да се сварят, но времето за готвене е много по-малко от това на конвенционален зърнен аналог. При производството на такъв продукт зърнените храни се заливат с вряла вода, в резултат на което става почти готов.
2. Каша, която е достатъчно, за да се излее вряла вода. След няколко минути тази каша е готова за употреба. Бързо, вкусно и удобно! Не можете да спорите с това. Но полезна ли е моменталната каша? Диетолозите говорят не само за ползите, но и за опасностите от такова ястие.

Незабавна каша - ползите и вредите

Вреда от "мигновени" или незабавни зърнени ястия

патогенни микроорганизми

Що се отнася до зърнените храни от първия тип (които все още трябва да бъдат сготвени), тяхната опасност се крие в следното. Ако опаковката загуби херметичността си, вътре в продукта може да има бактерии и гъбички, които са вредни за здравето. За тях преработените зърнени култури са благодатна среда за размножаване. Ето защо дори незначителни дефекти на опаковката не трябва да се пренебрегват.

Материал на чантата

В повечето случаи се предлагат "бързи" каши да се готвят в торбички. Но никой няма да ви даде гаранция за термичната стабилност на материала. По подразбиране се счита за безвреден. Но ако доброто здраве е на първо място за вас, тогава е по-добре да готвите такава каша без торби. За да направите това, просто изсипете съдържанието в тигана.

Същото важи и за чашите, в които е опакован продуктът. Най-добре е да варите зърнени храни не в него, а в стъклени или порцеланови съдове. Не аз измислих този съвет, а научих от устните на опитен диетолог.

Количеството полезни вещества

Този показател зависи от метода на обработка на зърнени култури. Ако се използва съвременна биоспестяваща технология, която предполага бързо (5-10 секунди) излагане на висока температура под налягане, тогава почти не се губят хранителни вещества. Перфектно е! Но такава информация трябва да бъде посочена на опаковката. Ако го няма, тогава няма гаранция, че ядете пълен продукт.

Много често разтворимите зърнени храни се произвеждат по други, по-евтини технологии. В резултат на това продуктът губи значителна част от биологично важни вещества (например витамини), както и протеини.

захар

В повечето случаи производителите добавят много захар към незабавните зърнени продукти. А това определено е вредно за фигурата и здравето, особено при диабет. При това заболяване трябва да наблюдавате и внимателно да избирате продукти за себе си.

Намалено количество захар се наблюдава само в каши от BP с терапевтичен и профилактичен характер, тоест със специални добавки, например във формата лечебни растения. Но повече за това в раздела „Ползи от зърнените култури“.

Вкусове

Ако парчета плодове или сушени плодове се използват за овкусяване, подобряване на вкуса и полезността, тогава всичко е наред. Но ако в сместа няма такива и вместо тях се използват аромати, идентични с естествените с буквата Е, тогава ползите от бързата каша определено се променят във вреда. Тези продукти не се препоръчват особено за деца.

Популярна добавка в продуктите за бързо хранене е мононатриевият глутамат. Или с други думи, подобрител на вкуса. Ако човек често използва полуготови продукти с мононатриев глутамат, тогава възниква неволно пристрастяване към него, тъй като това вещество засяга вкусовите рецептори, от които сигналът отива в мозъка. Такава "измама" е изпълнена с ненужно раздразнение. храносмилателни органи, тонизиране нервна система, привикване към "вкусна" висококалорична и стимулираща храна с добавки.

Важно е да запомните, че мононатриевият глутамат присъства в големи количества в почти всички незабавни продукти, а не само в зърнени храни: пюрета, юфка, пилаф, супи, бульони. Ако не контролирате употребата им, тогава здравословните проблеми не могат да бъдат избегнати.

В тази връзка си спомням един случай от живота. Веднъж случайно се возих на влак с млада майка, която хранеше седеммесечното си бебе с разтворимо картофено пюре. И от думите й стана ясно, че подобна вечеря за момчето не е за първи път. Можете да си представите как тялото на малък човек реагира на такава храна. Почти през целия път, докато детето не спеше, не спираше да плаче и да крещи. Жалко е, че много възрастни не се съобразяват с особеностите на тялото на детето.

Ползите от мигновената каша

С всички огромни недостатъци на незабавните зърнени храни, те имат предимства. Но те са достъпни само ако продуктът е произведен съгласно правилата, които отчитат здравословното хранене. Какви са ползите от мигновената каша?

Първо, ако са направени изключително от зърнени храни и естествени добавки (сушени плодове и плодове). Смес, лишена от подобрители на вкуса и изкуствени овкусители, направена по съвременни технологии, запазва максимално полезни вещества.

Второ, много зърнени култури имат лечебни добавки под формата на прахообразни лечебни растения. Като такива те се използват:

• корени от репей;
• цикория;
• лист от коприва;
• семена от бял трън;
• корен от женско биле;
• листа от живовляк;
• грудки от ерусалимски артишок;
• спирулина;
• гроздови семки;
• перга;
• билка ехинацея.

Такива зърнени смеси са полезни за ядене, когато различни заболявания. Например зърнените храни с коприва, люцерна и репей са показани за стомашни язви, киселини и стоматит. Лечебна добавка под формата на псилиум, ехинацея и корен от глухарче прави кашата от ориз или елда полезна при диария и чернодробни проблеми. Но зърнените храни с ерусалимски артишок, благодарение на инулина, съдържащ се в грудките на това растение, определено са полезни за диабетици.

Необходимо е да се въвеждат терапевтични мигновени зърнени храни в диетата постепенно и само след консултация с лекар. Това се обяснява с факта, че лечебните добавки са мощно средство. В някои случаи те могат да причинят индивидуална непоносимост.

На трето място, почти целият запас от фибри се запазва в незабавните зърнени храни. И това вече е добре за храносмилателната ни система. Фибрите осигуряват мекота, стимулират подвижността и служат като храна за чревната микрофлора.

Както виждате, отговорът на въпроса дали инстантната каша е здравословна няма ясен кратък отговор. При рядка употреба и внимателен подбор в магазина е напълно възможно да се намали вредата и да се увеличат ползите. Но все пак не забравяйте за естествените зърнени храни. Все пак просо, перлен ечемик, ориз или каша от елдаможе да се превърне в короната на вашето кулинарно творчество.

Е, ако пътят здравословно храненее много важно за вас и не сте безразлични какви храни са включени в диетата, мога да ви препоръчам добър магазин за еко храни. Представената в него храна определено принадлежи към категорията вкусна и здравословна. Освен това има и екологично чисти продукти за грижа за тялото и домашно почистване.

Нека само здравословни продукти са на трапезата ви! Надежда Горюнова.

Поради постоянното бързане и хроничната липса на време много хора са принудени да включат бързо хранене в диетата си. Наистина, приготвянето им няма да отнеме много време, но вредни ли са мигновените зърнени храни? Помислете за това на примера на инстантните овесена каша.

В сравнение с обикновените овесени ядки, два вида зърнени храни се отличават с бързо готвене. Първо, това са каши за незабавно готвене. Заливат се с вряла вода и могат да се консумират за минута. Второ, това са каши, въпреки че се готвят бързо, но все пак изискват готвене за три минути.

Моля, имайте предвид, че овесените зърна, на базата на които се приготвят зърнени храни, се подлагат на специална обработка. От повърхността на пълнозърнестите храни се отстранява външната обвивка, която е много груба и изисква дълго варене, за да омекне. Ако обработката приключи на този етап, тогава можем да говорим за запазване на полезни хранителни вещества в такива люспи, тъй като зародишът на зърното и черупката остават в тях.

Ако говорим за незабавни зърнени храни, тогава зърната се натрошават много фино. А за незабавни зърнени храни още по-рядко. В резултат на това кашата се оказва предварително приготвена на пара. А ако я залеете с вряла вода, тя бързо ще поеме вода – кашата е готова! Но трябва да знаете, че след твърда обработка в такива зърнени храни остава почти само нишесте, което при добавяне набъбва. топла вода. Лесно се усвоява от организма, а това е голям недостатък на бързите и инстантни зърнени храни.

Нишестето се разгражда от ензими храносмилателен трактдо захари, чийто излишък се отразява негативно ендокринна система(диабет), метаболизъм (затлъстяване) и др.

Незабавните зърнени храни, направени от други зърнени храни, съдържат дори повече нишесте от овесените ядки. Зърната от просо, пшеница, ориз, елда се полират и натрошават. Заедно със загубата на зародиша и черупката на зърното напускат диетичните фибри и ценните хранителни вещества.

Според препоръките на диетолозите консумацията на храни с високо съдържание на нишесте трябва да бъде строго ограничена. Тези храни включват зърнени храни и картофи. Овесена кашаТипът Херкулес е изключение от това правило, тъй като съдържа много хранителни вещества, включително бета-глюкани. Тяхната стойност се крие във факта, че свързват холестерола, като по този начин намаляват риска от развитие сърдечно-съдови заболявания. Освен това овесените ядки съдържат фибри, минерали и витамини.

Въпреки това, не бързайте да се увличате с овесени ядки, прекомерната им консумация може да доведе до напълняване. Това увеличава риска от развитие на диабет и сърдечни проблеми. Не се препоръчва използването на зърнени храни, които съдържат горски плодове или плодове, и особено сушени плодове. Често пропорцията им е много малка, а разнообразието от аромати придава плодов вкус на кашата. Диетолозите съветват да купувате обикновена овесена каша и да добавяте към нея замразени плодове и плодове на вкус. В този случай можете да сте сигурни в полезността на овесена каша.

Дневната доза бета-глюкан е 3 g, която се съдържа в приблизително 60 g овесени люспи. Не бива обаче да ядете овесени ядки всеки ден, за да попълните организма с бета-глюкан, защото го има и в други продукти (пълнозърнест хляб, бира, пълнозърнест хляб, хляб с трици).

Вредата от незабавните и незабавни зърнени храни се крие във факта, че повечето от витамините и биологично се губят по време на обработката на зърното. активни вещества. Зърното се бели, полира, натрошава, излага на високо наляганеи двойка. Всичко това е насочено към премахване на твърдите черупки на зърното и неговия зародиш, а всъщност те съдържат ценни хранителни вещества. В резултат на това се оказва, че всичко полезно е отстранено от зърното, остава само нишесте, което трябва да се подслади и да се излее с вряла вода. От друга страна, ако няма начин да се храните пълноценно, тогава е по-добре да хапнете с инстантни овесени ядки, отколкото с ролтъни, хамбургери или чипс.

Не злоупотребявайте със закуски с незабавни зърнени храни, тяхното калорично съдържание бързо ще се почувства върху бедрата, талията, задните части.

— Овесени ядки, сър! В Англия овесът е една от най-популярните съставки за много ястия. Съдейки по последните изследвания, много хора у нас също споделят любовта на британците към овесените ядки и ги смятат за най-добрия вариант за закуска. Неговите ползи и вреди са доказани от медицински изследвания. Какви са последствията от честата употреба на овесена каша?

Ползите от овесените ядки

Диетолозите отдавна са идентифицирали полезните свойства на овесените ядки:

1. нисък гликемичен индекс. Затова лекарите съветват овесена каша при диабет, тъй като поддържа нивата на кръвната захар;
2. съдържание на калций, много деца не обичат да ядат овесена каша сутрин, въпреки че помага за укрепване на зъбите и косата;
3. отвара от водни люспи и мед предотвратява сърдечни заболявания;
4. инозитолът, съдържащ се в овесена каша или брашно, нормализира нивата на холестерола, това не позволява образуването на холестеролни плаки;
5. ползите от овесените ядки са видими при стрес, здравословната закуска подобрява общото благосъстояние;
6. насищане на тялото с фибри, което предотвратява появата на гастрит и язви. В случай на отравяне можете да направите отвара във вода от овесени ядки, след което да я изпиете на малки глътки;
7. овесена каша за лечение, се е смятало, че приготвянето на отвара от овесени ядки лекува рак на стомаха;
8. зърнените храни съдържат антиоксиданти, които повишават имунитета;
9. тялото бързо усвоява овесена каша. Това означава, че ползите от овесените ядки се крият в неговата диета.

Полезни свойства на овесена каша, използвани в медицината

Отслабване. Въпреки че овесените ядки са с високо съдържание на калории, те контролират усвояването на мазнините в тялото. Има много диети за отслабване, които се основават на овесени ядки или овесено мляко. Ползите и вредите в този случай не са напълно разбрани, тъй като това се счита за принудителна загуба на тегло. Най-често срещаният начин за отслабване е 2 разтоварващи (овесена каша) дни в седмицата. През целия ден можете да ядете каша и да пиете много течности. Помагат и отвари от зърнени храни, които могат да се консумират на празен стомах всяка сутрин.

Лечение на хипертония. Можете да предотвратите повишаване на налягането с помощта на бульон от овесени ядки. Изсипете чаша овесени ядки в чиния, налейте 1 литър непреварена, но пречистена вода, след което варете на огън, докато половината от водата се изпари. Пийте сутрин на гладно половин чаша отвара.

Лечение на оток. За това ще помогне мигновена отвара от зърнени храни или овесени ядки. Чаша зърнени храни или зърнени храни се заливат с 5 чаши хладка вода и се слагат на огъня за 15 минути. След това се добавя лъжица брашно и мед и се вари още 5-7 минути. Прецежда се, пийте такава отвара на малки порции през целия ден.

Вреда от овесена каша

1. Невъзможно е ежедневно да се консумира каша в големи количества. Фитиновата киселина, съдържаща се в зърнените храни, не усвоява напълно калция в тялото, измивайки част от него от костна тъкан. Високите нива на фитинова киселина са опасни за хората.
2. Популярният днес овес в торбички не съдържа основни витамини и хранителни вещества. Той съдържа нишесте, влизайки в тялото, разгражда се до захар, което повишава нивото на глюкозата в кръвта, панкреасът не може да издържи на такива натоварвания, след което настъпва инсулинова реакция.
3. Има група хора, на които е противопоказано използването на зърнени култури. Това се дължи на излагането на глутен, който се намира само в зърнени храни: овес и овесени ядки. Лекарите са дали името на това заболяване - цьолиакия, симптомите не се виждат веднага, в началото са леки, но вече в дълбок стадий се усещат, чревната абсорбция по това време окончателно се разрушава и спира дейността си, децата са особено податливи на това заболяване.

Днес по рафтовете на магазините е най-разнообразната овесена каша. Ползите и вредите от този продукт зависят от качеството. Когато избирате зърнени храни или зърнени храни, трябва да обърнете внимание на името.

Овесените люспи "Екстра" често се разделят на няколко разновидности. Един сорт съдържа тънки овесени ядки за бързо приготвяне, така че не могат да се държат във вряща вода повече от 10 минути. Има сортове с високо съдържание на въглехидрати, ползите от овесените ядки се губят.

Херкулес се отделя от другите разновидности на овесена каша за бързо разреждане. Люспите са доста плътни, така че ще отнеме повече време за готвене.

Важно! Когато избирате моментна каша, уверете се, че овесените ядки или овесените ядки са в херметически затворен съд, тъй като продуктът абсорбира влагата. Гледайте сроковете на годност, тъй като те започват от момента на разработка, а не от опаковката. Не бъдете твърде мързеливи (ако опаковката е прозрачна), за да разгледате съдържанието на светлина. Зърнени храни Високо качествоса бели или кремави. Вече у дома, помиришете продукта, не трябва да има миризми на трети страни.

Каква е ползата от овесените ядки за закуска?

Сутрин наистина не искам да ям, защото тялото не се е събудило напълно. Но все пак имате нужда от достатъчен запас от енергия преди обяд, леката каша е идеална за това. В същото време изобилието от протеини, съдържащи се в зърнените храни, благоприятно подчертават полезните свойства на овесените ядки в сравнение със сандвичите. Ако ядете по-плътна и по-тежка храна с овесена каша, същите пържени яйца, тогава зърнените храни допринасят за бързото усвояване.

Ползите от овесените ядки се наблюдават при диетите, когато метаболизмът в организма е организиран. Гастроентеролозите са установили колко полезна е овесената каша: наличието на витамини К и В подобрява съсирването на кръвта, нормализира бъбречната функция. Организмът е подсилен, което е гаранция за добро здраве за целия ден.

Незабавната овесена каша никога не е скучна. Може да се готви във вода или мляко, да се комбинира с плодове и мед, а самата зърнена култура е евтина. Децата ще харесат тази закуска заради нейната оригиналност и вкус.

Вредни ли са инстантните овесени ядки?

Поради липсата на време хората предпочитат кашата за бързо разреждане. Малко хора знаят, че ползите и вредите от овесена каша в торбички са различни от свойствата на естествен продукт. Овесените каши в торбички имат ниско ниво на регулация в тялото на метаболизма и можете да забравите за енергията и доброто настроение. Такава каша е доста удобна, трябва само да излеете съдържанието на опаковката в чиния и да налеете вода, три минути - кашата е готова. За масовото производство на този продукт зърната се натрошават и предварително се запарват, което допринася за незабавното усвояване от тялото, разбира се, това е вредно. Захарта може да се нарече краен продукт от разпадането на такава „здравословна закуска“. Високите нива на захар карат панкреаса да работи по-усилено, което увеличава риска от диабет. Освен това захарта се превръща в мазнини и ползите от овесените ядки изчезват.

Ако сте свикнали да ядете овесена каша сутрин, по-добре е да дадете предпочитание на естествената овесена каша. Готвенето отнема не толкова много време, но в крайна сметка ще получите висококачествен, здравословен и вкусен продукт. В правилен изборзърнени храни или овесени ядки, както и следвайки препоръките за приготвяне на обилна закуска, ще откриете добро настроениеи здраво тяло.

Някои симптоми на появата:

• повишено изпотяване;
• отслабен имунитет, чести настинки;
• слабост, умора;
• нервно състояние, депресия;
• главоболие и мигрена;
• периодична диария и запек;
• искате сладко и кисело;
• лош дъх;
• често чувство на глад;
• проблеми със загуба на тегло
• загуба на апетит;
• нощно скърцане със зъби, слюноотделяне;
• болки в корема, ставите, мускулите;
• не преминава кашлица;
• пъпки по кожата.

Ако имате някой от симптомите или се съмнявате в причините за неразположенията, трябва да прочистите тялото възможно най-скоро. Как да го направите прочетете тук.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текст и натиснете Ctrl+Enter.

Най-добрата закуска е овесена каша, всички знаят за нея. И мнозина следват съвета да изядат порция овесена каша сутрин. Но липсата на време кара някои хора да купуват овесена каша в торби, която отнема само няколко минути за приготвяне. Здравословна ли е незабавната овесена каша?

По какво се различава инстантната овесена каша от обикновената овесена каша?

Всички знаем, че овесените ядки са здравословен хранителен продукт, много полезен. Ето защо мнозина не обръщат внимание на състава на овесените ядки. Но овесената каша, особено бързото овесени ядки, може да съдържа съставки, които са не само здравословни, но и направо вредни.

Ако изсипете овесена каша "бърза каша" в чиния, тогава с невъоръжено око можете да видите, че съдържа много захар– белите му кристали се виждат директно там. Използването на такава каша води до факта, че нивото на глюкозата в кръвта ви бързо скача и след това също толкова бързо пада. Това засяга панкреаса и тялото като цяло.

Изобилието от захар е по-ранното стареене на нашите съдове, органи и дори кожа.

Производителите на каши ни обещават голям бройполезни пълнители - горски плодове и сушени плодове. Въпреки това, като правило, те са незначителни - в края на краищата тези продукти са доста скъпи. Но тъй като няма достатъчно плодове, тогава на помощ на производителите идват ароматизиращи добавки, ползите от които са съмнителни.

В овесена каша с мляко често се добавя не естествено мляко на прах или сметана, а растителна сметана на базата на палмово масло. Мисля, че сте чували за опасностите от палмово масло.

Може би вашата закуска, която искате да направите здравословна, не трябва да се превръща в порция хранителна химия.

Прочетете също: полезни ли са инстантните зърнени храни?

Бързата овесена каша помага ли ви да отслабнете?

По-скоро овесените ядки или други незабавни зърнени храни ще забавят загубата на тегло.

Това е така, защото в него има много захар. Първо, това е неоправдано високо съдържание на калории, освен това поради бързите въглехидрати, които е желателно да се ограничи при отслабване.

Освен това голямото количество захари повишава апетита и намалява времето до появата на ново чувство на глад. Дори и да сте яли обилно, след хранене, богато на захари, скоро отново ще почувствате глад.

Можете да отслабнете със зърнени храни, но това трябва да са обикновени зърнени храни без добавена захар.

Как да заменим "бърза каша"

Разбира се, мигновените зърнени храни са удобни. Въпреки това, просто залейте обичайната с вряла вода овесени люспибез никакви добавки, за 1-2 минути ще получите и готови овесени ядки.

• По желание вкусът му може да бъде "украсен" с парченца плодове, сушени плодове, пресни или размразени плодове.
• Каша с настърган или разбит банан е много вкусна. Овесена каша с половин лъжица канела е уникална.
• изтънченост здравословна закускаще даде всякакви ядки и дори семена. Някои могат да се нарязват, други се оставят цели.
• Интересен вкус се получава от каша, смесена с леко запържен лук.

Опции - само морето! Сред тях със сигурност ще има такъв, който ще задоволи вашия взискателен вкус 🙂

Струва ли си да харчите допълнителни пари и да купувате мигновена каша, та дори и с пълнители, оцветители и вредни млечни заместители, когато можете да си купите обикновени овесени ядки и да получите наистина здравословен и натурален продукт за закуска?

Желаем Ви здраве и дълголетие! Ако тази публикация ви е била полезна или просто ви е харесала, споделете я или вашите впечатления от нея с приятелите си. Ще ви бъдем благодарни, а приятелите ще научат цялата истина за незабавните зърнени храни и ще спрат да губят пари и да развалят здравето си.

Закуската е сутрешно хранене, от което зависи настроението, енергиен резерв, доброто здраве за целия ден. Балансът на храната играе важна роляследователно, сутрин е обичайно да се ядат варени зърнени храни от зърнени храни, наситени с витамини и микроелементи. Проспалите домакини ще бъдат спасени от полуфабрикати. Ползите и вредите от незабавните зърнени храни, тяхното калорично съдържание, сортове са описани по-долу.

Технология за производство на инстантни зърнени храни

Пълнозърнестите храни се подлагат на многоетапно почистване от остатъци, люспи, твърди частици. След това се сплескват до дебелина 0,3 - 0,5 мм за разтворимите продукти, 0,5 - 1,5 мм - за бързоразтворимите зърнени храни. Прорези върху люспите са направени за увеличаване на производителността, ускоряване на процеса на готвене и подобряване на свойствата.

След сплескването следва хидротермална обработка - може да бъде пара, заваряване, облъчване с инфрачервени лъчи. Когато продуктът достигне желаното състояние, той се суши при високи температури. Консистенцията на бъдещата храна, нейните полезни свойства зависи от качеството на последния процес.

Разновидности на незабавни зърнени храни

За продукти на ускорено готвене се използват зърнени храни:

• елда;
• ечемик;
• пшеница
• ръж;
• царевица.

Изработват полуфабрикати с бързо и моментално приготвяне. Освен това продуктите се разделят според разнообразието от зърнени храни, наличието на плодове, добавки от горски плодове, броя на зърнените култури в състава: една или повече. Каква каша ще донесе на тялото без готвене - полза или вреда - зависи от техните компоненти и метода на обработка.

Състав и калорично съдържание на мигновена каша

Производителите посочват следните компоненти на опаковките:

• ръж, овес, пшеница, ечемик, други люспи;
• сол;
• захар;
• подсладител;
• добавки - ситно нарязани плодове, плодове, гъби.

Има малко допълнителни компоненти, така че те не оказват значително влияние върху здравето. Калорично съдържание на варени зърнени храни от 350 kcal: тази храна е вредна за хората с високо съдържаниеинсулин. Ползите от незабавните зърнени храни ще се превърнат в неприятни последици за тях.

Здравословни ли са инстантните зърнени храни?

Топлинната обработка на зърнени храни до полуфабрикати унищожава повечето от хранителните вещества в състава им, докато овесените ядки не изискват толкова драстични мерки. За да се ускори приготвянето им, е достатъчно да се смила основата, което правят производителите. Разтворената каша носи на тялото същите ползи като обикновената каша.

Други видове полуфабрикати задължително се подлагат на различни видове обработки, които намаляват полезните свойства. За да компенсират липсата на витамини, производителите смесват зърнени храни с добавки, подсладители, изкуствени витамин-съдържащи вещества, които увеличават вредата за крайния продукт.

Внимание! Наличието върху опаковката на препратки към консерванти, подсладители от изкуствен произход показва ниското качество на продукта. Не си струва да се купува.

Помагат ли мигновените зърнени храни да отслабнете?

След изсипване на съдържанието на опаковката в съда, с просто око могат да се видят кристали захар. Хора, които искат да се отърват наднормено тегло, диетолозите препоръчват ограничаване на естествената захар и нейните изкуствени заместители. Неоправдано увеличаване на калориите поради бързи въглехидрати се отразява негативно на телесното тегло.

Ползите и вредите от незабавните зърнени храни за отслабващите хора са очевидни. Гликемичният индекс (ефектът на продукта върху повишаването на кръвната захар) на овесените ядки е 35 - 50, докато за незабавните зърнени храни се повишава до - 70 - 75. Има само една присъда - полуфабрикатите не помагат за отслабване, но вредят на фигурата.

Колко често можете да ядете каша в торбички

Лекарите препоръчват намаляване на броя на готовите закуски до 2 пъти седмично. Наведнъж трябва да ядете не повече от 200 г. Ако обстоятелствата диктуват други условия и трябва да ядете по-често полуфабрикати, тогава дозата се намалява до 50 г, а менюто се подсилва с полезни продукти.

Вредни ли са инстантните зърнени храни?

В бързите закуски на практика липсват фибри, които прочистват организма от вредни вещества. Овесените каши, които не изискват готвене, носят повече вреда, отколкото полза. Захарта, която се съдържа в изобилие в продуктите, повишава апетита, ускорява стареенето на кожата, уврежда органите и кръвоносните съдове.

От честата употреба на полуфабрикати нивото на глюкозата бързо се повишава и пада, което причинява страдание на панкреаса, който трябва да работи в засилен режим. Добавките, предназначени да подобрят вкуса на храната, обикновено са от изкуствен произход, което се отразява негативно на здравето.

Как да изберем здравословна незабавна каша

Сред всички готови зърнени храни, диетолозите съветват да изберете тези на базата на лен и овесени ядки. Именно от тези зърнени култури се получават най-полезните продукти, тъй като тяхното зърно не изисква термична обработка. съдържа много полиненаситени киселини Омега-3, Омега-6, калий, магнезий, калций, манган. Калоричното съдържание на продукта е 82 kcal на 100 г. Укрепва стените на кръвоносните съдове, прави ги еластични и не вреди на здравето.

Антиоксидантите, съдържащи се в закуската, допринасят за подмладяването на организма, а женските фитохормони повишават еластичността на кожата и укрепват косата. Каша от ленено семе се препоръчва при отравяне, радиация, а овесена каша при заболявания чревния тракт. Не всички зърнени храни са вредни. Полезните свойства на тези два вида зърнени храни без примеси имат положителен ефект върху здравето на целия организъм.

Какво може да замени бързата каша

Обикновените зърнени храни са много по-здравословни от готовите продукти. Те съдържат достатъчно витамини, за да енергизират тялото. Времето за готвене може да се намали чрез варене на зърна за една нощ студена вода, а на сутринта остава само да заварявате. Това по-добре ви позволява да запазите всички полезни свойства.

Съвет! За подобряване на вкуса и полезните свойства се добавят ядки, гъби, плодове, горски плодове, мед, мляко, масло.

Заключение

Можете да ядете зърнени храни, които не изискват готвене, но ползите и вредите от незабавните зърнени храни ще се отразят на тялото. Какви ефекти да очаквате от готовата закуска зависи от коректността на производителя, цената, съставките. Ако пакетът съдържа естествени съставки, тогава можете да го използвате 3-5 пъти седмично. Опаковки с ниски цени, голям набор от заместители в състава, не се препоръчва да се използват повече от 3 пъти месечно.

Макар че всички са запознати с обикновените овесена каша, повечето разчитат на бърза и здравословна закуска. И така, каква точно е разликата между обикновената овесена каша и моменталната овесена каша? Осигурява ли мигновената овесена каша същите ползи като обикновената овесена каша? Имат ли еднаква хранителна стойност?

Всеки знае за полезни свойстваовесени ядки - за високото съдържание на фибри в него, за способността за понижаване на холестерола и за много други качества. Ето защо овесените ядки стават все по-популярна топла закуска, особено през студените зимни месеци. Има няколко разновидности от него:

• гранулиран
• традиционен
• бързо хранене
• незабавно готвене

Разликата между тях е в вида на обработката, през която преминават.

Време за готвене на овесена каша

Незабавната овесена каша, както подсказва името, е моментална овесена каша. Именно бързината на приготвяне прави такава овесена каша популярна закуска. Само една минута е достатъчна, ако го варите на котлона, и две минути, ако просто го залеете с вряла вода. Плесканата или обикновената овесена каша, от друга страна, изисква 10-15 минути готвене на котлона, тъй като люспите са по-едри и отнема повече време, за да абсорбират вода при готвене.

Степен на обработка

Обикновените овесени ядки се сушат овесена каша, който се задушава и след това преминава през ролки, които го сплескват. Плявата му се отстранява, но твърдата черупка се запазва. Овесените ядки за незабавен вид, от друга страна, също се прекарват през ролки, пресоват се до тънко състояние и се приготвят на пара; обаче се различава по големината на получените люспи. Такава овесена каша се сплесква много тънко и се натрошава на малки парченца. По този начин основната разлика между инстантните овесена каша и обикновените овесени ядки е, че първата се обработва по-дълбоко, преди да достигне до потребителя, докато втората е минимално обработена.

Гликемичен индекс на овесена каша

Това е един от основните параметри, по които обикновените овесени ядки превъзхождат инстантните овесени ядки. Тъй като инстантните овесени ядки са преработени в по-голяма степен и също така смлени, тялото ги усвоява много по-бързо от обикновените овесени ядки. Това означава, че такава овесена каша е по-вероятно да повиши нивата на кръвната захар и да допринесе за по-бързото чувство на глад. Така овесена каша за бързо разреждане има висок гликемичен индекс, докато обикновената овесена каша има нисък гликемичен индекс, което й позволява да осигури по-дълго чувство за ситост. Заключение: Имайки предвид и трите изброени по-горе, овесените ядки определено са по-здравословни.

Тук възниква следващият въпрос - кое е по-добро: овесени ядки или обикновени? Всички горепосочени факти правят ли мигновената овесена каша нездравословна? Отговорът е не! Незабавната овесена каша обаче е по-дълбоко обработена и има висок гликемичен индекс хранителна стойностсъщото е като овесените ядки (по отношение на витамини, фибри, способност за понижаване на холестерола и т.н.), така че не може да се счита за вредно. Всъщност всички разновидности на овесена каша се подлагат на известна обработка. Тогава защо се говори толкова много за това, че овесена каша е нездравословна? Всъщност нездравословната инстантна овесена каша е ароматизирана овесена каша, като ябълка или канела, кленова или кафява захар, шоколад и т.н. Ароматизираните сортове овесена каша са с високо съдържание на захар, сол, изкуствени оцветители и други нежелани съставки. Това прави яденето на питателна овесена каша не толкова здравословен начин за започване на деня.

И докато обикновените овесени ядки са идеалният избор, ако търсите по-удобна закуска, можете да сте сигурни, че ще изберете незабавни овесена каша, която е пълна с ползи, богата на вкус и съдържа минимални съставки. Добавянето на малко количество натрошени плодове и ядки към овесените ядки не само подобрява вкуса му, но и повишава съдържанието на хранителни вещества, а също така ви кара да се чувствате сити за по-дълго време.