Правилно хранене за деца в предучилищна възраст. Правила за здравословно хранене за деца в училище Статии за здравословно хранене за деца

Един от въпросите, които често ми задават като детски психолог е „Какво да правя, ако детето ми не яде?“. Често ми се налага да давам препоръки на родителите за организиране на храненето на децата.

Въпросът, който майките, които познавам, ми задава: „Защо децата ви се хранят толкова добре?“ И още: „Дъщеря ти яде ТОВА?! Как я научи?" Децата ми се хранят много добре, а дъщеря ми също е от хората, които ядат всичко и предпочитат карфиол пред наденица. За да постигна това, трябваше да мина през всички типични грешки, които младите неопитни майки могат да направят, да се принудя да се събера, да призная грешките и да работя върху грешките.

За съжаление вече не беше възможно да коригирам всички грешки, които направих със сина си. Но благодарение на тези грешки успях да помогна на дъщеря си да се храни здравословно. Навик, който се надявам да остане с нея до края на живота й. В крайна сметка хранителните навици се формират в ранна детска възраст. А правилата за здравословно хранене за деца всъщност са доста прости.

аз ще ти кажа моето личен опитизхранване на децата ми: синът ми, който сега е на 8 години, и дъщеря ми, на 3 години. Надявам се този опит да е от полза за вас и вашите деца.

Грешка 1: Допълване с формула.

Сигурна съм, че мнозина ще кажат: „Не всеки може да кърми“. Да, наистина, понякога това не е възможно по медицински причини. Такива случаи обаче наистина са малко. И има много повече майки, които допълват с адаптирано мляко.

Има и случаи, когато самата жена прави избор в полза на сместа. Мисля, че това е достойно за уважение, дори само защото такава жена (а такава жена видях само веднъж) съзнателно казва: „Не съм готова да кърмя сега, имам много работа и не мога се справят." Тя прави избори и поема отговорност за тях.

Най-често, за съжаление, чух други фрази. Именно тях казах, когато хранех сина си с формула: „Аз не съм млечна“, „Той не яде и плаче“, „Докторът каза, че имам нужда от допълнително хранене, ще споря ли с лекаря? ”

Освен това абсолютно всички наоколо смятат за свой дълг да кажат нещо или да кажат на млада неопитна майка:

Млякото дойде ли на втория ден? Вероятно няма да дойде! казва гинекологът.

- Не е нужно да се храните по часовник, но и не на всеки пет минути! - обяснява приятел.

„Е, претеглете го преди и след хранене и всичко ще стане ясно“, казва мама.

Защо плаче толкова много? Гладен ли е? - недоумява съпругът.

Не съм измислил тези фрази - те наистина ми казаха. В такава ситуация е почти невъзможно майка, която не е информирана предварително, да не се откаже и да започне допълнително хранене. Дори майката да не се откаже веднага, това често се случва на 1-3 месеца, когато започнат коликите, детето не качва по един кг всеки месец или майката има криза на кърмене.

Така че и аз се отказах. Тя се отказа, обвинявайки се в „немлечни продукти“.

Работете върху грешките.

Ако мама се готви кърменеСамата тя с изненада научава, че за здраво бебе има само няколко прости съвета за кърмене, които тя може да следва и да храни успешно. Ето ги и тях:

– Кърмене при поискване до 6 месеца. Това означава, че до 6 месеца няма да можете да се разделите с детето. И наистина ще давате гърда всеки път, когато детето пожелае.

- Не давайте на бебето залъгалка, докато не се установи кърменето. През цялото време, докато бебето суче залъгалката, то не суче гърдата.

– Не хранете бебето си от бутилка (нито адаптирано мляко, нито изцедено мляко).

– Претеглете детето само при рутинни медицински прегледи.

- Разберете реалните таблици за възможно наддаване на тегло. Те са много различни от това, което лекарите често казват.

- Разберете, че измерването на количеството мляко с кантар (претегляне преди и след) и изцеждането е неефективно.

Реших да кърмя дъщеря си, независимо какво. Това не означава, че реших просто да не я претегля или да не слушам лекарите. Напротив: дъщерята се роди с много ниско тегло и затова бях особено внимателен. Имах кантар и, противно на препоръките, претеглях дъщеря си на всеки три дни (всъщност всеки ден тихо), защото лекарите ми казаха да се уверя, че тя не отслабва.

Имах подготвен и телефонен номер на консултант по кърмене, на когото никога не ми се налагаше да се обаждам. Но според моя опит е важно да има възможност за такава консултация по всяко време.

Въпреки факта, че млякото идваше едва на петия ден, както при сина й, че дъщерята крещеше, когато не беше на гърдата и че тежеше много малко, когато я изписаха от болницата, тогава тя наддаде перфектно. Храних я до 2 години в съответствие с препоръките на педиатрите и поисках прошка от сина ми за моята „безмлечност“ за него.

Грешка 2: ядене на "допълнителни храни" вместо обикновена храна.

И така, втората ми грешка, която по-късно наблюдавах при много майки, беше продължителното хранене с допълващи храни, вместо да ям от общата маса.

Трябва да кажа, че въведох допълващи храни на сина си според обичайните норми: моно-зеленчуци, моно-плодове, зърнени храни под формата на неподсладена каша. Няма да споря дали това е правилно или не, но определено мога да кажа: допълващите храни трябва да останат допълващи храни. Тоест в продължение на няколко месеца храненето на детето кърмаили смес се допълва с някои продукти. Той ги вкусва, научава се да ги яде, възприема и изследва вкуса им. Детето все още получава всички необходими вещества и неговата норма от млякото. Допълнителните храни трябва да се приемат като познат. За съжаление го възприех само като познат за стомаха, а не като познат за вкусовите рецептори.

Когато синът ми беше на 8 месеца, яде добре настъргани тиквички, на 10 месеца - настъргани тиквички с пилешко месо, на 1 година - настъргани тиквички с броколи и постно телешко. На една година синът ми започна да се храни лошо. Но все пак си мислех, че трябва да яде супа норма от 300 грама. Разбира се, дадох му и обичайните продукти: филийка хляб или детски бисквитки, но основата бяха безквасни зърнени храни, плодове и супа от здравословни храни. Дори мисълта да заменя всичко това с чиния паста не ми изникна в главата.

Такава храна не привлече много сина ми и трябваше да го забавляваме докато яде, за да му сложим още една лъжица в устата.

Работете върху грешките.

По времето, когато дъщеря ми се роди, аз се запознах с такова понятие като педагогически допълващи храни - детето не яде обикновени допълващи храни, а храна от общата маса в микродози. Хареса ми идеята, но ми се стори трудно да се даде микродоза. Ами ако детето иска повече? Изглеждаше странно напълно да изоставим препоръките на педиатрите и да въведем остарели продукти.

Хареса ми и идеята на Монтесори педагогиката, малко след началото на допълващите храни, да се дава храна на парчета, а не в настърган вид.

Тогава току-що разбрах с какво можете да храните дете на 6 месеца (възможни са много плодове, зеленчуци, зърнени храни без глутен), на 8 (зеленчуци, плодове, зърнени храни, пиле) и т.н. Въз основа на тези продукти започнах да готвя храна за всички. Започнах допълващи храни със супа, която всички членове на семейството ядоха: картофи, моркови, тиквички, малко ориз. Дъщеря - завъртете в блендер, други - посолете и подправете. Замених безквасната каша с каша с парченца сочни сладки плодове. Разбира се, хранех и други членове на семейството не само с тези продукти, но ги опитах всички.

От 8-10 месечна възраст започнах да давам на дъщеря си да опита много неща, които бяха на нашата маса в несмляна форма: пресни салатни зеленчуци, поръсени със зехтин, зърнени храни, пилешки котлети, които ядохме за вечеря, парченца плодове , сирене, когато ни беше позволено да въведем млечни продукти. За една година дъщеря ми изяде всичко от общата трапеза. Не й приготвих нищо.

В резултат дъщерята яде и яде обичайната храна, която всички сме свикнали да ядем. Синът ми все още не разпознава салати, мисля, че точно защото готвихме всички зеленчуци за него твърде дълго.

Грешка 3: Не им позволявайте да опитват нови неща.

Тази грешка следва от предишната. Ако храните детето си със специални храни: супа, каша и извара, най-вероятно то няма да има желание да опита нови вкусове. Разбира се, децата могат да бъдат повече или по-малко консервативни в храната поради своята природа, но все пак вкусовите навици се формират от ранно детство. Познавам деца, които и на 5 години ядат само супа Агуша и кисели млека, а майките се ужасяват, че не могат да променят нищо. Освен това синът ми беше ужасен, когато предложих да опитам непознат продукт.

Работете върху грешките.

Тъй като дъщерята яде от общата маса почти от самото начало, до годината опита нещо, което синът й не искаше да опита дори на 6-годишна възраст. Гледайки как дъщеря му яде гуакамоле (ястие с авокадо) с удоволствие, той също реши да опита нещо от „това зелено“. Искам да отбележа, че децата ми не са яли колбаси или промишлени сладкиши. Когато вашето семейство има бебе, което се храни от общата маса, трябва да промените диетата си в полза на здравословна диета.

Ако семейството вече има дете, което "не яде нищо ново", просто го прехвърлете на общата маса. Няма значение на колко години е - година или 5! Просто спрете да готвите и да купувате Агуша отделно за него.

Сега синът ми е на 8 и не се страхува да опитва нови неща, въпреки че често отказва да яде нещо. Правилото в нашето семейство е да се яде една лъжица от ново ястие.

Грешка 4: отделно хранене.

Ако храните детето си със собствена храна, има вероятност да го правите отделно от всички останали. Бебето може да има отделен график за хранене, както направи нашия син. В този случай детето дори не знае какво и как ядат възрастните, тъй като навиците на поведение на масата се формират много по-късно.

Работете върху грешките.

Знам колко е трудно. Сложих дъщеря си на масата с всички заедно още от първото хранене и трябваше да я храня с едната ръка и да се опитвам да ям с другата. Ако имате други деца, те също изискват внимание и ви молят да им донесете вода, сол или салфетки. В резултат на това майката практически няма достатъчно време за ядене. Успокой се - няма да е дълго. Много скоро видях много положителни аспекти в този подход: най-големият син (и дори съпругът ми) спря да ме притеснява за дреболии и започна да налива вода за себе си и да взема салфетки, а дъщеря ми вече беше доста добра в използването на лъжица и бързо се научи правилата на поведение на масата.

Грешка 5: телевизия и други забавления по време на хранене.

И тази грешка следва от всички предишни. Ако едно дете изяде сама собствената си безвкусна храна, то се отегчава и трябва да се забавлява. Как да се забавлява - зависи от семейството. Най-лесният начин, разбира се, е да включите анимационни филми. Тогава детето редовно си отваря устата и изяжда нормата си от здравословна супа. Но не си мислете, че играта „За мама, за татко“ и „Самолет лети в устата ти“ е много по-добра от телевизията. Всичко това отвлича вниманието на детето от прекия прием на храна и отрича интереса към храната.

Работете върху грешките.

В този случай успяхме да работим върху грешките вече със сина ни. На 3 години просто спряхме да пускаме телевизора и детските песнички по време на хранене. И синът беше обявен, че сега ще общуваме на общата маса по време на хранене. Синът започна да яде двойно повече. За мен, както за всяка майка, това беше труден период. Така че е по-добре веднага да направим това, което направихме с дъщеря си: не включвайте телевизора, докато ядете и не четете колко грама трябва да яде детето на определена възраст!

Грешка 6: хранене на бебето.

Предишни грешки също предполагат продължително хранене на детето. Тъй като бебето не се интересува от здравословна храна и е по-заето с анимационни филми или пеенето на детски стихчета, то все още не е готово да използва лъжица самостоятелно.

Работете върху грешките.

В Монтесори педагогиката има полезен трик: от първото хранене дайте на детето две лъжици. С едната лъжица ще го храните, с другата лъжица детето ще се опита да яде само. Така до една година дъщеря ни можеше да яде всичко с лъжица (разбира се, все още си помага с ръце). Когато се убедих, че няма да остане гладна, просто спрях да я храня и започнах спокойно да си ям обяда.

Грешка 7: сила за ядене.

Най-вредната и най-честата грешка. Ако от самото начало не сте събудили интереса на детето към храната, то започва да възприема храната като нещо общо взето неприятно. Следователно, за да изяде нормата си, винаги ще трябва да го принуждавате да яде.

Правих тази грешка със сина ми около три години. Синът никога не е бил закръглено дете, така че беше страшно да не го принудиш да яде.

Познавам едно много слабо момиче с нисък хемоглобин, което от страх беше принудено да яде, докато не повърне. Разбира се, тя никога не се е подобрила. Освен това мразех храната по принцип! Въпреки че можех да изям цяла торта с удоволствие. Силно се надявам в бъдеще тя да няма сериозни проблеми с храненето.

Работете върху грешките.

Най-хубавото на тази грешка е, че тя може да бъде коригирана на всяка възраст на детето. Просто спри да го караш да яде. Спрях да карам сина си да яде на 3 години (по същото време, когато забраних телевизията по време на хранене). И отначало изобщо отказа да яде и още повече отслабна. След няколко месеца обаче интересът към храната се възстановява, въпреки че менюто му се променя леко: никога повече не яде пюре и овесена каша. Но вече нямах проблем да храня сина си. Между другото, сега няма и следа от предишната тънкост!

Естествено, никога не съм карал дъщеря си да яде. Веднъж моят педиатър ми каза любопитна теория: всички деца изпитват скокове в растежа, когато се нуждаят от много повече храна, а след това забавяне и след това се нуждаят от по-малко храна. Не знам дали е вярно, не съм лекар. Но наистина според моя опит е обичайно много деца да ядат повече или по-малко храна за един месец без особена причина. Струва си да им позволите това и да не измервате порцията според това, което детето обикновено яде, но ако желаете, яжте днес. В нашето семейство децата сами казват колко храна да сложат в чиния. Ако дете поиска само една лъжица, уважавам неговия избор. Винаги можете да поискате повече след това.

Грешка 8: Не дава избор на храна.

Когато решиш, че сега детето ще изяде всичко, е лесно да изпаднеш в другата крайност, която ми се случи по времето, когато спрях да храня сина си насила. Спрях да зачитам вкусовите му предпочитания. С надеждата, че всичко може лесно да се поправи, започнах да готвя много зеленчукови ястия, които синът ми така и не започна да яде. Често ни се струва, че децата трябва да ядат това, което им се дава, докато ние самите често отказваме едно или друго ястие, просто защото не го искаме в момента. Имаме предимство – можем да отворим хладилника, да готвим или да бягаме до магазина за желаното ястие. Детето няма такова предимство.

Работете върху грешките.

Ако знаете със сигурност, че детето ви няма да яде никаква храна, не го насилвайте да яде. Знам, че е трудно да преодолееш, че твоето дете, като моя син, изобщо не яде каша или супа. В крайна сметка това са основните компоненти на детското меню. Но опитайте се да потърсите здравословни алтернативи на тези ястия, като пюрирани супи или тънки яхнии.

Не изключвайте напълно тези ястия от менюто си. Също така отново и отново предлагайте на детето да „просто опита“ ястието. Необходимо е обаче да се види разликата между ситуацията, когато детето не яде определено ястие или продукт и когато детето яде само няколко определени ястия. Предпочитанията на детето не трябва да променят напълно менюто ви и да ви принуждават да готвите за него отделно всеки ден. Обикновено в ситуация, в която има „първо“ и „второ“ ястие или предястие и основно ястие, детето (и възрастен) може да избере храна по свой вкус.

Ако детето ви помоли да готвите определено ястие, опитайте се да не му отказвате, а по-скоро го включете в готвенето.

Грешка 9: Не ви позволява да готвите с вас.

Признавам, че опитът ми като Монтесори учител не ми позволи да направя тази грешка. Включих и двете деца в готвенето от много малка. Това обаче е доста типична грешка, особено за заети родители. Трудно е да включите дете в готвенето, когато трябва бързо да нахраните гладно семейство. В резултат на това някои деца изобщо не знаят откъде идва храната и не могат да си представят, че супата е комбинация от същите зеленчуци, които научават с майка си от карти.

Работете върху грешките.

Децата обичат да ядат това, което сами са приготвили. Затова децата трябва да се занимават с готвене от най-ранна възраст. Още на една година детето може да смесва съставки, а на една и половина или две да обелва сварени яйца, да разбива, да замесва тесто и да прави бисквитки и хляб, да нарязва меки храни. Ако детето не се храни добре, предлагайте да готвите заедно възможно най-често и ще видите как самостоятелно приготвеното ястие ще бъде особено привлекателно за бебето.

Грешка 10: нездравословна храна.

Всички майки, особено майките на първото дете, знаят много добре: детето трябва да се храни с пълноценна храна. В никакъв случай не трябва да давате на бебето си сладко, солено, алергично, сокове, сода, шоколад, колбаси, храни с консерванти и хранителни добавки, ГМО и по принцип закупени. Тук можете да продължите или да съкратите списъка, всичко зависи от семейството. Но като цяло за всички е ясно, че домашната храна за деца трябва да е здравословна.

С течение на времето обаче нездравословната храна ще стане интересна за детето. Той ще се интересува особено от такава храна, ако вие сами я ядете вкъщи, но не я давайте на детето.

Синът ми не яде всичко изброено до 3-4 години, както трябва. По принцип той не знаеше за съществуването на повечето от тези продукти.

С дъщеря ми не се получи. Тя започна да ходи доста рано на детски партита и да посещава по-големи деца, където я почерпиха със сладкиши и чипс. Тъй като беше на общата трапеза, след година понякога хапваше шунка или други закупени продукти, които виждаше на нашата маса. В този момент наистина не ми хареса, но не знаех как да се справя. Просто гледах едно 5-годишно момиченце от класа на сина си, чиято майка забрани всякакви вредни храни. На детските рождени дни момичето грабваше сладки и чипс и ги изяждаше буквално под масата тайно от майка си. Тази опция ми се стори неприемлива, така че позволих на дъщеря си да опита всичко, с което я почерпиха.

Работете върху грешките.

За моя голяма изненада, след като го опита, дъщеря ми бързо загуби интерес към всякакви нездравословни храни. На детски празници тя практически изобщо не яде, но предпочиташе да играе с деца. Вкъщи тя спря да яде шунка. Единственият интерес останаха към сладките, но тя изяжда 1–2 от тях по празниците. Вкъщи давам на децата малко качествен шоколад.

В същото време започнах да забелязвам, че синът ми, отгледан на здравословна храна, губи ума си при вида на хот-дог. Вкъщи не ядем колбаси и колбаси, но реших да ги купувам понякога специално за сина си, защото ясно видях, че децата се интересуват от вредни храни не поради техния вкус, а поради тяхната забрана. Надявам се, че интересът на сина ми към колбасите също постепенно ще изчезне.

Децата сега са на почивка. Току що се събудиха и седнаха да закусват. Слагам на масата сандвич хляб, шунка, сирене, кисело мляко и плодове. Синът яде сандвич с шунка. А дъщеря ми избира кисело мляко и плодове. Изобщо не яде колбаси и много рядко хляб. Ям сандвич със сирене и се принуждавам да „просто вкуся“ плода, мълчаливо ревнувайки дъщеря си. Очевидно те не са формирали интереса ми към храната в детството, а ме принуждават да ям ябълка „чрез не искам“.

Може би ще ви е интересно. Всичко е свързано с науката, но с прости думи. Най-важното само в 60 страници.

Храненето по въпроса за пълноценното развитие и растеж на децата играе сериозна роля. Той не само допринася за цялостното укрепване на организма, но може да повлияе и на представянето и академичното представяне на учениците.

Болести стомашно-чревния трактнай-често започват да се появяват при деца на възраст от 5, 6 години. Пикът на заболеваемостта настъпва на възраст 12-18 години. Сред причините, водещи до заболявания на храносмилателната система, водещи са нередовното хранене с прекъсвания за повече от 3-4 часа; консумация на пикантни храни консервирани храни, маринати, пушени меса, кисели краставички; монотонно меню; използването на нискокачествени продукти; неспазване на ежедневието; навикът да се яде суха храна; заседнал начин на живот.

Хранителната система, която се е развила в Русия, традиционно включва голям брой зърнени продукти (хляб, зърнени храни, тестени изделия), картофи. Такива хранителни навици не противоречат на принципите на здравословното хранене. Количеството консумирани зеленчуци и плодове обаче е малко, което не е така по най-добрия начинзасяга здравето. Освен това едни от лидерите по честота на консумация са сладкарските изделия, които нормално трябва да заемат минимална част от диетата.

Основният принцип, който трябва да се спазва при съставянето на диетата на ученик, е, че енергийната стойност на консумираната храна не трябва да надвишава енергийния разход на тялото.

Ежедневната диета трябва да осигурява оптимално съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати и основни компоненти като аминокиселини, витамини.

В тялото на по-младия ученик се засилват процесите на енергийния метаболизъм. Следователно нуждата от хранителни вещества се увеличава, следователно количеството на продукти като месо, риба и зърнени храни трябва да се увеличи. А консумацията на мляко, напротив, трябва да се намали.

Менюто на по-малките ученици не трябва да съдържа пържени, пикантни, солени ястия, подправки, сосове. Най-добрият вариант са яхнии и варени ястия. Като дресинг за салати е по-добре да използвате растително масло или заквасена сметана. Не е необходимо да се включват много сладкиши, сладки напитки в диетата на детето, особено между храненията.

В менюто на детето са строго забранени бързи храни, чипс, хамбургери, колбаси в тесто, пържени картофи, шоколадови блокчета и газирани напитки. Сухата храна също е силно нежелателна. Това е пряк път към развитието на гастрит при деца, заболявания на щитовидната жлеза, зрителни увреждания и други хронични болести. Поради дефицита на протеини и витамини в тялото на детето, академичната постижения и имунитетът намаляват, а процесите на растеж се нарушават.

При избора на продукти е важно родителите да обърнат внимание на съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи в състава им.

Протеините са най-ценните химични съединения в храната. Те изпълняват най-важното биологични функции, са част от мускулна тъкан. Ако протеинът съдържа всички незаменими аминокиселини, той се нарича пълноценен протеин. Това са повечето животински протеини (мляко, месо и риба, яйца), някои растителни протеини (картофи, пшеница, ръж, елда, овес).

Децата на възраст 7-11 години трябва да получават 2,5-3 g протеин на 1 kg тегло на ден, учениците на възраст 12-17 години трябва да получават 2-2,5 g протеин на 1 kg тегло. Млади спортисти с повишени физически упражнения(включително участниците в туристически пътувания), трябва да се увеличи дневна надбавкаприем на протеини до 116-120 g на възраст 10-13 години и до 132-140 g на възраст 14-17 години.

В бебешката храна е важен качественият състав на протеините. По този начин делът на животинските протеини в диетата на децата училищна възрасте 65-60%, при възрастни-50%. нужди тялото на дететомлечният протеин е най-постоянният.

Мазнините са много високи енергийна стойности са източник на мастноразтворими витамини (A, D, E, K), есенциални полиненаситени мастни киселини, които регулират метаболизма на мазнините и нивата на холестерола в кръвта.

Въглехидратите осигуряват енергия на тялото благодарение на глюкозата, в която се разграждат. Глюкозата от своя страна стимулира умствена дейностученик. Той е необходим за образуването на енергия в тъканите, особено в мозъчните клетки. Обикновено въглехидратите трябва да осигуряват 50-60% от общия прием на калории. Източници на въглехидрати - зеленчуци, плодове, зърнени храни, брашно, хляб. Важно е да запомните, че такива сладкиши като торти, кифли, кифли трябва да бъдат ограничени.

Витамините и микроелементите също са незаменими компоненти на храненето.

Спазвайки принципа на баланса и хранителната стойност, важно е да се гарантира, че детето не преяжда. Преяждането заплашва преди всичко с развитие на наднормено тегло с последващо затлъстяване. Децата с наднормено тегло от ранна възраст са предразположени към чести респираторни и алергични заболявания. Тези деца са изложени на повишен риск от фрактури, артериална хипертония, ранни признаци сърдечно-съдови заболяванияпоявата на захарен диабет.

Чувството за мярка е важно във всичко: лошо е да се прехранват децата, но също така е безполезно да ги „слагате“ на диети, предназначени за възрастни.

Концепцията за "забравяне" да се яде за деца е неприемлива. Детето трябва да има строг дневен и хранителен режим, контролиран от родителите и училищните работници. Освен това хранителна култура хранително поведениетрябва да се формира в семейството.

За съжаление децата ни обичат точно вредната за тях храна. Те не могат да бъдат принудени да ядат супа или бигус, но са готови да ядат пържени картофи, кнедли, пица, чипс и шоколадови блокчета по всяко време.

Какво означава правилното хранене за децата? Това е такова правилно хранене за растежа на детето, което ще даде на тялото на детето всички необходими вещества, което ще му осигури физическа и умствена активност, пълно развитие - както физическо, така и умствено и умствено, а също така ще му даде достатъчно енергия за пълноценен животи витамини и минерали за добро здраве.

Рационалното хранене на децата е нещо, за което родителите трябва да се грижат. Диетата на детето трябва да се състои от здравословни ястия, приготвени от натурални висококачествени продукти, които не съдържат никакви вредни химикали, консерванти, заместители на захарта, заместители на мазнини и др.

Също така родителите трябва да обяснят значението на правилното хранене за децата на детето си, така че то да разбере колко полезни са определени продукти за него и какви неприятни последици (затлъстяване, здравословни проблеми, затруднения в общуването с връстници, както и проблеми с противоположния пол) може да доведе до неконтролирано използване на другите, вредни продукти.

Протеините са важни компоненти в изграждането на органи и тъкани. Недостатъчното количество протеини в диетата на децата в предучилищна възраст може да доведе до по-бавен растеж и развитие, отслабване на имунната система. Източниците им са риба, месо, мляко и млечни продукти, бобови растения, зърнени храни, хляб.

Мазнините са основният източник на енергия, освен това те участват в развитието на имунитета и играта важна роляв метаболизма. Маслото, растителното масло, месото, рибата и млечните продукти са някои източници на мазнини.

Въглехидратите са компонент, който насърчава усвояването на протеини и мазнини, източник на сила и енергия. Въглехидратите се намират в захарта, плодовете и зеленчуците и меда.

Минералните соли, микроелементите участват в процеса на изграждане на клетки, органи и тъкани, както и в периода на активен растеж на децата предучилищна възрастприсъствието им в храната е особено важно. Желязо, фосфор, калий и калций, магнезий и селен, флуор - това не е изчерпателен списък на основните макро и микроелементи.

Достатъчно количество витамини в храната на детето ще осигури нормалния ход на биохимичните реакции в организма, правилна височинаклетки и тяхното развитие. Най-голямото числовитамини се намират в сурови зеленчуции плодове, а след термична обработка значителна част от тях се губи.

Правила за здравословно хранене за деца

Сега нека разгледаме по-отблизо какво означава правилното хранене за децата.

1) прости въглехидрати за енергия и активност; не трябва да е безполезната захароза, намираща се в сладките, но полезна фруктозаили глюкоза, която се намира в плодове, ядки, горски плодове, мед;

2) сложни въглехидрати – те осигуряват по-малко енергия наведнъж, но действието им е по-дълго във времето, което гарантира, че детето ви е активно през деня;

4) протеин за растеж – много е важно детето да получава достатъчно протеин; източници на протеини са месо, домашни птици, риба, яйца, млечни продукти и бобови растения;

5) калций за растежа на костите, желязо за кръвта, йод за щитовидната жлеза, магнезий, фосфор, селен за нервните клетки, калий за силни мускули, флуор за зъбния емайл и др. - тези елементи трябва да присъстват в правилното хранене на децата, и те се намират в риба, яйца, зеленчуци, плодове и зърнени храни;

6) фибри за добро храносмилане – има ги в зеленчуци, плодове и зърнени храни;

7) млечнокисели бактерии за доброто функциониране на червата – те се намират в ферментиралите млечни продукти;

Витамини от група В – те са отговорни за функционирането на нервната система и мозъка, за добро настроениеи висока производителност, както и за добър метаболизъм; витамин С е основният имуномодулатор в организма;

9) много други микроелементи, витамини, аминокиселини, ензими и други вещества, необходими за детето.

Всички тези вещества, необходими за растежа на детето, неговото развитие и активност, се съдържат в натурални, пресни, висококачествени продукти. От тези продукти трябва да формирате правилното хранене за растежа на детето - тогава той няма да се нуждае от допълнителни витамини.

• постно месо, домашни птици, риба, меса от органи, морски дарове;
• яйца (не повече от 2 на ден);
• ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, пълномаслено мляко - в ястия;
• зърнени храни, зърнени храни, ядки;
• ръжен и пълнозърнест или трици хляб;
• зеленчуци, особено зелени или листни - в неограничени количества;
• плодове и плодове - около 400-500 г на ден;
• бобови растения;
• мед, натурални сладки - конфитюри, конфитюри, мармалади, блатове, блатове, желе;
• витаминни и билкови чайове, плодови и горски плодови напитки и отвари, компоти, зелен чай, брезов сок, бульон от шипка, квас, прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове.

Децата са много мобилни, бързо изразходват енергия, така че правилното хранене за децата не трябва да бъде 3 пъти на ден: детето трябва да яде 5 пъти на ден, но на малки порции, в случай на глад, винаги трябва да има ябълка, шепа ядки или банан, в противен случай той задоволи глада си с шоколад или чипс.

Рационалното хранене на децата включва задължително течно ястие за обяд, за детето е невъзможно да откаже супа. Вторият трябва да са протеини и въглехидрати - риба с ориз или яхния с месо и зеленчуци. За закуска е най-добре да хапнете нещо протеиново-въглехидратно, например извара-зърнена запеканка, ябълка и кефир.

Вечерята трябва да е лека, като омлет или зеленчукова салата. И учете детето си от детството да не яде нездравословна храна - майонеза, чипс, разтворимо кафе, мазни колбаси, бързо хранене и т.н. - така той ще избегне много здравословни проблеми в бъдеще.

Ако детето ви все още е с наднормено тегло, не се отчайвайте – има диета за деца за отслабване, която може да реши този проблем. Единствената трудност на тази диета е да обясните на детето си, че дори от време на време не трябва да яде някои храни - бързо хранене, мазни, пържени храни, сладкиши, газирани напитки.

Диетата по време на диета за деца за отслабване трябва да се състои от нискокалорични здравословни храни - зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни, постно месо и риба. Картофите и бобовите растения трябва да присъстват в него в ограничени количества, но е по-добре да откажете пастата.

Пригответе за детето си супи, течни каши, зеленчукови ястия – яхнии, салати, гювечи, давайте му риба вместо месо, плодове вместо сладки десерти. Наградете детето си за това, че е постигнало загуба на тегло – но не с храна, а по други начини – заведете го на кино, увеселителни паркове, купете му някои неща, които то би се радвало да получи.

Уверете се, че детето ви се движи достатъчно – дайте го на спортна или танцова секция, запишете го в басейна или бягайте с него всяка сутрин.

Вашата подкрепа и вашият пример са много важни за организирането на правилното хранене на децата - ако забраните на детето да яде пържени картофи и мазни пилешки бутчета, и изяжте себе си, тогава той ще бъде едновременно обиден и завистлив и най-вероятно няма да приеме вашите обяснения за ползите от правилното хранене.

Правилно хранене за деца244.9

Храненето и здравето на децата са тясно свързани. Наличието на вредни продукти в диетата на детето е изпълнено с появата на много проблеми, вариращи от намалена производителност до затлъстяване и свързани заболявания.

За да расте едно дете здраво и активно, е необходимо да го научите да се храни от ранна детска възраст. Всяка възрастова група има свои специфични хранителни препоръки. Например, това, което е позволено да яде на тригодишно бебе, може да бъде категорично противопоказано за едногодишно дете. Задачата на всеки родител е внимателно да ги изучава и да ги спазва стриктно.

Правилното хранене за по-големите деца трябва да се основава на същите принципи като при възрастните. Организирайки го, обърнете специално внимание на начина на консумация на храна, разнообразната диета и липсата на вредни продукти.

Храната за деца трябва да бъде възможно най-естествена, без никакви химически добавки. Много е трудно да се намери това в магазините, така че се опитайте да приготвите повечето ястия сами. Е, така че детето да яде храна с удоволствие, покажете въображение, като го украсите под формата на забавни малки човечета, животни, цветя и т.н.

С правилното планиране бебешка хранатрябва да се вземат предвид редица фактори.

Здравословната диета за деца трябва да отчита растежа на тялото. Бебето постоянно се нуждае от огромно количество строителни материали- протеини. Ето защо родителите, когато съставят детско меню, трябва да се съсредоточат върху това.

В кърмаческа възраст, до 9 месеца, детето има достатъчно майчино млякоили адаптирана смес. Важно е кърмещата майка да разбере това и да се храни съответно. След определения период в храната могат да се въвеждат смляно месо и риба.

2. Дейност на децата.

Следващата особеност е хипермобилността на детето.

За да функционира нормално растящият организъм, е необходимо постоянно да освобождава енергия. Това трябва да се помни и да се осигури диетата на бебето с храни, съдържащи бавни въглехидрати: сурови плодове, зеленчуци, покълнали пшенични зърна, пълнозърнести хлебни изделия и грубо обелени зърнени храни.

Основното нещо е да не прехранвате детето с бързи въглехидрати, тъй като това води до затлъстяване, повишена умора и намаляване на имунитета. Те включват: сладкарски изделия, сладкиши от пшенично брашнопремия и др.

Много полезни за детето са и фибрите, които са богати на бързи въглехидрати. Тя участва активно в работата на стомашно-чревния тракт.

3. Консумация на сладкиши.

Поради повишената си активност и подвижност децата са в състояние да усвояват големи количества въглехидрати. Значителната консумация на бързи въглехидрати ще се отрази неблагоприятно на здравето на бебето.

Но не трябва напълно да лишавате трохите от десерт - сладкиши. растителен произходсъщо много полезно.

4. За холестерола.

Децата, за разлика от възрастните, използват холестерола за препитание. Той играе огромна роля, е основният елемент на мембраната, обграждаща клетките на тялото. Детето расте много бързо, клетките се делят интензивно, образуват се нови.

Как изглежда човек в зряла възраст зависи от храненето му в детството.

5. Регулаторна система.

Той контролира енергията на детето, чувството за глад и ситост, вкусовите приоритети, количеството необходима храна. Ако обаче предложените ястия са овкусени с хранителни добавки, подправки или сладки се предложат на детето, не физиологичната нужда ще реши, а вкусовите рецептори на езика.

1. Режим на мощност.

От първите дни от живота на бебето трябва да се разработи дневен режим. Трябва да се има предвид, че децата също са хора, макар и малки, със своите особености и желания. Следователно насилието е нежелателно. Ако детето няма чувство на глад, храната няма да отиде за бъдещето.

Необходимо е диетата да се разпредели по такъв начин, че да съвпада с биологичния ритъм на детето. Не забравяйте златното правило: огладнявайте - питайте. Няма нищо лошо в това, че детето яде само два пъти, вместо пет пъти на ден. Основното е храната да е балансирана, здравословна и без насилие, което означава преяждане.

2. Да поговорим за насилието.

Всеки уважаващ себе си родител смята за свой дълг да нахрани детето си пълноценно. Използва се убеждаване: да се яде за мама, татко и т.н. След това следват заплахи като: „Няма да станеш от това място, докато не изядеш всичко”, „Няма да отидеш на разходка” и т.н.

3. Хранене на болно дете.

Има погрешно схващане, че болното дете трябва да се храни обилно, за да има сили да се възстанови. Те наистина са необходими за мобилизацията на тялото. Следователно бебето просто няма да има енергия за храносмилане.

Правилно хранене за бременни жени

Диетата за ритане на бременна жена може да бъде направена в съответствие с основни принципиздравословна храна. Единствената важна разлика е дневната калоричност на диетата. За бременни жени, особено през втората половина на бременността, тя трябва да бъде по-висока, около 3200 kcal.

На жените в позиция се препоръчва да консумират само висококачествени продукти. През първия триместър дневният прием на калории трябва да остане същият като преди бременността. На ранни датиструва си да увеличите консумацията на протеини, както и пресни зеленчуци, билки, плодове.

През втория триместър си струва да намалите обичайните размери на порциите и в същото време да увеличите броя на храненията. През третия триместър, поради риска от оток, жените често се съветват да намалят приема на сол и течности.

Рецепти за здравословна храна

Нека първо се заемем с някои правила за разпределение на обема и съдържанието на храната според количеството на нейното използване в диетата през деня.

Закуска. Основните ястия могат да бъдат овесена каша, извара, бъркани яйца и сандвич с масло. Количество - 250 гр. Напитка - 200 мл чай или компот.

Вечеря. Зеленчукова салата (50 г), първо ястие (200-250 г), за второ - гарнитура (120-150 г) с риба или месо (50-100 г). Напитка - 150 мл. Хляб - до 90гр.

следобеден чай. Пие се в количество от 200 мл и плодове или сладкиши в количество до 60 г.

Вечеря. Млечна каша (200 г) и напитка (150 мл). Може да добавите 40 г хляб.

Едно от основните правила за съставяне на менюто е желанието да не се повтарят едни и същи ястия повече от веднъж на три дни.

Разбира се, всяка домакиня има свои собствени рецепти и тайни, но тъй като най-много най-добрата препоръка- това е готов пример, ето няколко рецепти за здравословно хранене за деца в предучилищна възраст.

Гювеч от извара с моркови

Запържете леко 200 г настъргани моркови в 10 г масло, добавете грис (10 г) и разбъркайте до омекване. Охладете и разбийте с 1 яйце, добавете извара (80 гр.) и 2 ч.л. Сахара. За да се разбърка старателно.

Палачинки със зеленчуков пълнеж

Направете тестото за палачинки по обичайната рецепта. За плънката нарежете 150 г зеле (бяло зеле), 30 г лук и 120 г моркови. Задушете зеленчуците в растително масло и леко посолете. Готовата плънка разпределете със супена лъжица върху всяка палачинка и я увийте с плик. Преди сервиране можете да запържите леко в растително масло.

Здравословното хранене за деца в училищна възраст ще се отличава с постепенното добавяне на ястия за "възрастни". Въпреки това, много възрастни трябва да преразгледат диетата си и може би да придобият нови "здравословни" хранителни навици.

Начинът на живот на семейството се усвоява от детето като гъба, включително навика да похапвате между основните хранения или да ядете пиле, пържено до хрупкаво, и дори без премахване на кожата. В семейните традиции здравословното хранене на децата или се ражда, или умира.

Рецептите на някои ястия, надяваме се, ще помогнат за решаването на проблема с бързото приготвяне на здравословна храна. Много често родителите дават на децата си сандвичи на училище с тях. Основните правила за това: не използвайте кифлички и не ги мажете с майонеза, кетчуп и други сосове. Нека да вземем някои рецепти като пример.

Месни канапе на шишчета

Вземете препечен хляб или парче хляб, леко запържено в масло (от пълнозърнесто брашно), нанижете към него парче пресен пипер или краставица (през зимата може да е кисела краставица), след това парче варено свинско (може да вземете варено пилешко месо), парче твърдо сирене. През лятото можете да го украсите с билки (магданоз, копър), през зимата - с маслини.

Рулца от шунка със сирене

Името говори само за себе си. Увийте парче твърдо сирене в тънко нарязани филийки шунка и надупчете с шиш, така че структурата да не се разпадне.

Полезни и вредни

Какви храни трябва да бъдат в диетата на ученика? ☺ По-долу е даден списък с най-полезните:

• различни млечни продукти (заквасена сметана, масло, извара, твърдо сирене, кефир, кисело мляко, сметана, мляко);
• месо и риба (различни сортове);
• яйца (поне едно на ден);
• бобови растения, макаронени изделия;
• разнообразие от зърнени храни (приготвени както във вода, така и в мляко);
• всички видове зеленчуци, плодове и горски плодове (пресни и преработени);
• зеленчуци и масло;
• Хляб и хлебни изделия от пълнозърнесто брашно;
• сладкиши (не повече от 100 г на ден).

Рецептите за правилно хранене на ученик не трябва да съдържат безполезни, а често и много вредни продукти.

☹️ Те включват:

• маргарин;
• захар в големи количества;
• сладка сода;
• колбаси и колбаси;
• полуготови продукти;
• бързо хранене;
• кетчуп, майонеза и други закупени от магазина сосове;
• гъби;
• пушени меса;
• пакетирани сокове;
• всякакви продукти, които съдържат оцветители, консерванти, подобрители на вкуса и друга опасна "химия".

Рационалното хранене на ученика може да се направи само от родителите. Здравословните храни активират мозъчната дейност, дават сила и енергия, докато нездравословната храна ще създаде дискомфорт в стомаха и проблеми с храносмилателния тракт.

Диетолозите съветват въвеждането правилно менюза ученик, следните компоненти на храненето:

• млечни продукти, тъй като те допринасят за укрепването и растежа на костите;
• растителни мазнини, които влияят благоприятно на ноктите и косата;
• зеленчуци и плодове, защото съдържат склад от витамини;
• протеинови храни, които ще помогнат за възстановяване на енергията след тежък ден в училище.

Също така е важно детето да спазва режим на пиене, тъй като водата активира метаболитните процеси. Особено да се вслушат в препоръката е необходимо за тези родители, чието дете се занимава с активен спорт.

Диетолозите са съставили списък с вредни храни, които вредят на организма и предизвикват развитието на стомашни заболявания. Ето защо, ако искате да осигурите здравословна диета за ученик, изключете тази категория от диетата:

• колбаси, колбаси и други соеви протеинови продукти;
• магазинни крекери с различни добавки;
• чипс;
• сладка сода;
• бързо хранене и различни пикантни храни;
• колбаси;
• кафе и продукти, съдържащи кофеин;
• различни сосове, майонеза, кетчуп.

Не е необходимо да се въвежда забрана за сладкиши, ако те не заместват, а допълват основните ястия. Идеалният начин за приготвяне на храна за ученици е да се приготви на пара или да се пече във фурната.

Това са основните хранителни правила, които родителите на тийнейджъри трябва да спазват.

Какво е правилното хранене на децата

В организацията на правилното хранене има много различни нюанси и тънкости, които могат да бъдат напълно разбрани и разбрани само с времето. Съществуват обаче редица основни правила, които формират основата на правилното хранене, чието спазване е задължително.

• Диета. През деня трябва да ядете поне три пъти, но четири, пет или дори шест са по-добре. Освен това всички хранения трябва да бъдат организирани по такъв начин, че да се провеждат по едно и също време. Тази диета има много предимства. Първо, това ще предпази от преяждане. Второ, това ще намали натоварването на храносмилателната система. На трето място, това ще ви позволи да избегнете ненужните закуски и да разпределите съдържанието на калории в ястията. И най-важното е, че едновременното хранене значително ще подобри усвояването на храната. Освен това последното хранене трябва да бъде организирано не по-късно от три часа преди планираното лягане.
• Диетични калории. Трябва да се вземе предвид общото калорично съдържание на диетата, дори ако не се опитвате да намалите теглото си. Дневната му норма за жените е средно 1600-2000 kcal, за мъжете около 2200 kcal. Тези цифри обаче са много произволни, тъй като всеки човек изразходва различно количество енергия. Калоричното съдържание на дневната диета трябва да се изчислява индивидуално въз основа на възрастта, пола, типа на тялото и нивото на физическа активност. Например, човек, който се занимава активно със спорт, изразходва повече енергия от служител в офиса, който дори забравя къде са му маратонките. Менюто трябва да бъде изготвено така, че количеството енергия (калории), постъпващо в организма с храната, и нейната консумация да са балансирани. Ако няма достатъчно калории, тялото ще отслабне, но ако броят им е повече от необходимото, тялото ще започне да съхранява излишъка в резерв под формата на холестерол и мазнини. Препоръчва се намаляване на калориите, преди всичко, за сметка на въглехидратите, а след това и на мазнините.
• Разпределение на дневната дажба. Препоръчително е храненето да бъде организирано по такъв начин, че закуската и обядът да са най-питателни, а закуските и вечерята да се състоят от най-леките, добре смилаеми храни. Например, при четири хранения от общия прием на калории, закуската трябва да представлява около 25-35%, обядът - около 30-40%, закуската - около 10-15%, вечерята - около 15-25%
• Разнообразна диета. Менюто трябва да съдържа разнообразие от продукти. Колкото повече има, толкова повече тялото ви ще получи полезни вещества. Оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати е 1:1:4. Уверете се, че менюто включва само здравословни храни, които могат да осигурят на организма всичко необходимо. Правилното балансирано хранене включва консумация на големи количества плодове, билки и зеленчуци (а последните трябва да са повече от първите), в по-малки количества месо, млечни продукти, риба, зърнени храни, птици и др.
• Умереност в храната. Преяждането е едно от най общи причининаднормено тегло и храносмилателни проблеми. За да избегнете преяждането, се препоръчва да спрете да ядете, когато все още изпитвате леко чувство на глад. Не яжте, докато четете книги, седите пред компютъра или телевизора.
• Яжте бавно. Дайте на храната си достатъчно време. Дъвчете храната старателно, това ще избегне преяждането и ще осигури навлизането на повече хранителни вещества в тялото.
• Пий повече вода. Препоръчително е да се консумират около два литра вода на ден. И основната част от него се препоръчва да се пие преди шест вечерта. В този случай е препоръчително да откажете да пиете течности половин час преди и след хранене. Това се дължи на факта, че течността е в състояние да промени концентрацията на стомашния сок, което причинява храносмилателни разстройства.
• Правилната комбинация от продукти. Следвайте правилната комбинация от продукти, това ще помогне да се избегнат проблеми с усвояването на храната.
• Проста и прясна храна. Опитайте се да ядете само прясно приготвена храна, докато готвите колкото е възможно повече прости ястияс до 4 съставки. Например, порция задушен патладжан ще бъде много по-здравословна от яхния с месо и много зеленчуци. За да улесните живота си и да увеличите „полезността“ на диетата, въведете в нея възможно най-много храни, които могат да се консумират, без да се подлагат на термична обработка. Такива продукти включват извара, горски плодове, зеленчуци, кисело мляко, билки, плодове и др.
• Изключване на пържени храни. В допълнение към пържените храни, солените, мазните и пикантните храни също трябва да бъдат изключени от диетата. Въпреки това е невъзможно напълно да се откажат мазнините във всеки случай, тъй като те са необходими за тялото. Просто се опитайте да замените повечето от животинските мазнини с растителни.

Сега вече не е тайна за никого, че много модерни диети, особено тези, които обещават бърза загуба на теглокоито могат да бъдат вредни за здравето. Но за да се отървете от излишните килограми, изобщо не е необходимо да се гладувате, в много случаи е достатъчно просто да се придържате към принципите на правилното хранене.

Разбира се, в този случай теглото няма да намалее бързо, но резултатите, получени в крайна сметка, ще бъдат добре фиксирани и загубеното тегло няма да се върне в рамките на няколко месеца. В допълнение, такава загуба на тегло ще премине без вреда, напротив, ще бъде само от полза за тялото.

Правилната диета за отслабване трябва да остане същата като тази, която беше описана по-рано. Нежеланите продукти трябва да бъдат напълно изоставени, освен това трябва да се изключат картофи, бял ориз и грозде.

Ако искате загубата на тегло да е по-осезаема, трябва леко да се коригира. На първо място, това се отнася до съдържанието на калории в ежедневната диета. Теглото постоянно ще намалява, ако се намали с около 300 калории, т.е.

Няма да е излишно да контролирате количеството на порциите. Не трябва да ядете голямо количество храна наведнъж, дори и нискокалорична. Това може да доведе до разтягане на стомаха, в резултат на което всеки път ще има нужда от повече храна. В идеалния случай количеството храна за една порция по обем не трябва да бъде повече от чаша.

В допълнение към храненето си струва да се обърне внимание и на начина на живот. Опитайте се да увеличите физическата активност колкото е възможно повече. Това не означава, че трябва да се изтощавате с тежки тренировки, просто да ходите повече, да правите упражнения, да ходите на басейн, можете да се запишете за танци и т.н.

След 7 години децата вече имат ясни хранителни предпочитания, така че рязката промяна в диетата се отразява на психологическото им състояние и поведение. Например, дете категорично отказва варени зеленчуци и вместо това иска пържени картофи за през нощта.

Няма нужда да му крещите, да настоявате и да го насилвате, в противен случай ситуацията ще се влоши още повече. Студентът по принцип отказва здравословна храна. В такава ситуация е по-добре да измамите малко - сервирайте много вкусен сос към варени зеленчуци или задушете зеленчуци във фурната.

Понякога, поради големи учебни натоварвания, учениците страдат от стрес, а те от своя страна имат отрицателен ефект върху апетита. Родителите трябва да бъдат внимателни и да реагират незабавно на подобни ситуации.

Освен това храната трябва да съдържа витамини и минерали. Препоръчва се, ако е възможно, да се състави меню за предстоящата седмица, като се избягва повторението на второто и първото ястие. Това ще помогне да се избегнат бери-бери и лош апетит.

За посещаващи деца детска градинаа тези, които се хранят там, трябва да съставите меню, което няма да се повтаря, а да допълва храната в детската градина с необходимите елементи. Най-добрата комбинация е 1 g протеин: 1 g мазнини: 4 g въглехидрати.

Никой не обича да бъде принуждаван да прави нещо. Тайните на поведението на възрастните в отношенията с децата се крият в наблюденията и меките подкани за действие. Опитайте се да обърнете внимание на детето, докато готвите в кухнята.

В кухнята децата могат да вършат много проста работа: да мият зеленчуци и плодове, да подреждат зеленина върху салата или сандвичи, да поставят пълнеж от извара върху палачинки. И такива ястия веднага ще попаднат в категорията на любимите и ще се консумират охотно без капризи.

Насладете се на вкусни съвместни кулинарни експерименти!

Ежедневието на учениците трябва да бъде достатъчно наситено и динамично. Те постоянно учат нещо, четат, рисуват, спортуват и т.н. И такива часове за ученици се провеждат всеки ден, пет дни подред.

Родителите, за да поддържат забележителното благополучие на децата си, могат да им осигурят добро хранене. По-рано в статията вече разгледахме какво трябва да бъде правилното здравословно. Но сега нека разгледаме по-отблизо какво трябва да бъде менюто на ученика.

1. Студентите трябва да закусват! Зареждането на тялото сутрин с точното количество калории ще се отрази благоприятно на състоянието му през целия ден.
2. По-добре е да правите храненията на ученика 5 пъти на ден: със задължителна закуска, обяд и вечеря, трябва да има закуски между закуска и обяд, обяд и вечеря. Закуската може да е малка, но трябва да бъде.
3. последвам воден баланстялото на ученика, защото липсата на течности води до главоболие и преждевременна умора. Детето трябва да свикне да пие поне 1 литър чиста негазирана вода на ден.
4. В диетата на учениците трябва да се включва достатъчно количество протеин, тъй като липсата му води до забавяне на растежа, намалена устойчивост към болести, академична неуспех и увреждане. Ето защо, ако отглеждате вегетарианец, тогава въведете повече протеинови растителни храни в диетата му.
5. Учениците, особено тези в началните класове, трябва да ядат поне 3 порции млечни продукти дневно: мляко, натурални кисели млека без захар, твърдо сирене.
6. Опитайте се напълно да изключите от диетата на ученика всички пържени, мазни и пушени, както и колбаси, колбаси и други фабрично обработени месни продукти. Естественото месо, риба и домашни птици могат да се приготвят на пара, варени или задушени.
7. Калоричното съдържание на диетата на ученик от 7 до 10 години трябва да бъде най-малко 2400 kcal, от 10 до 14 години - 2400-2600 kcal, а от 14 до 17 години - 2600-3000 kcal на ден. Ако детето ви се занимава със спорт, тогава съдържанието на калории в менюто му трябва да се увеличи с 300-500 kcal.
8. Сладките осигуряват значително количество калории, но не съдържат витамини и развалят зъбите. Затова никога не заменяйте сладките здравословни ястия. Давайте сладкиши в ограничени количества и само като десерт.
9. Опитайте се да намерите време да отидете до училищното кафене и да опитате с какво се хранят децата там. Може да имате късмет и училищният обяд да замени домашния ви. Или обратното - на детето ще трябва да се дават повече сандвичи и да му бъде забранено да яде училищна храна.
10. Добрият сън е също толкова важен, колкото и храненето. Не давайте на децата напитки с кофеин следобед (кафе, какао, силен чай, шоколад), опитайте се детето да си ляга не по-късно от 22.00 часа и да спи поне 8-9 часа на ден.

Децата не знаят как храната влияе на здравето. За тях е по-важно да получат удоволствие от това, а не да се възползват, затова отказват зърнени храни и супи, а вместо това искат кнедли, пържени картофи, бисквити и чипс, шоколади. В същото време много родители следват примера на децата си, намирайки просто извинение за себе си: „По-добре да ги оставят да ядат това, отколкото нищо“.

Това е фундаментално грешен подход, поради който едно младо семейство може да се сблъска със сериозни проблеми. Служителите на СЗО съжаляват, че статистиката за детското затлъстяване в световен мащаб е нараснала до катастрофални цифри. Съвременните деца изпитват голям физически и психически стрес. След училище те не се прибират вкъщи да си починат, а бягат на повторител на чужди езици, в спортна секция или някъде другаде, където са ги записали грижовни мами и татковци.

„Работният ден“ на детето често приключва много по-късно от техния собствен. В този режим тялото не може без необходимия набор от хранителни вещества, ако получава само бързи въглехидрати (седене на бисквити, сладкиши и кока-кола), тогава рано или късно ще се провали. Ето защо основната задача на възрастните е да организират правилното хранене на детето си всеки ден.

☘ Какво се разбира под правилно хранене

Ограничаването на издаването на джобни пари, така че син или дъщеря да не могат да купуват сладки от сергии, не е изход от ситуацията. Тук трябва да действате различно: говорете за опасностите от такава храна, дайте добър пример, постепенно ви привиквайте към здравословна диета, състояща се изключително от здравословни ястия. Тоест всички детски ястия трябва да се приготвят от висококачествени натурални продукти, които не съдържат оцветители, консерванти, подобрители на вкуса и други бавни отрови. Получените с тях микроелементи и витамини ще донесат много ползи: ще заредят с енергия, ще осигурят пълноценно физическо, умствено и умствено развитиеще укрепи имунната система.

☘ Какви вещества са необходими на растящия организъм?

Списъкът им е доста голям.

· Въглехидрати- прости и сложни. Първите ще увеличат активността, само че те трябва да се приемат не от шоколадови пръчици (захароза), а от плодове, плодове, ядки, мед (фруктоза, глюкоза). За разлика от тях, сложните въглехидрати няма да дадат бърз енергиен тласък. Те действат постепенно и поддържат детето активно през целия ден. На първо място тук са зърнени храни, зеленчуци, билки, гъби.

· катерици- най-важният компонент от менюто за правилно хранене за семейство с деца. Това са вещества, без които нормалното развитие на един малък човек е невъзможно. Повечето от тях са в месото, рибата, яйцата, млечните продукти и бобовите растения.

· Мазнини- в никакъв случай не можете да ги откажете, защото тялото се нуждае от подкожни мазнини. Единственият въпрос е тяхното количество и качество. Вече в ранна възрастне се появиха характерни гънки отстрани, детето трябва да бъде защитено от наситени мазнини от животински произход и да осигури на тялото му лесно смилаеми растителни мазнини. Те са богати на растителни масла, ядки и рибено масло.

· микроелементи- основен компонент на бебешката храна. Калцият е необходим за растежа и укрепването на костите, калият за мускулното развитие, кръвта се нуждае от желязо, йодът е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, фосфор, магнезий и селен са необходими нервна системаа флуорът укрепва зъбния емайл.

· витамини- осигуряват пълно развитие. Витамините A, E, D, PP и някои други нормализират функционирането на вътрешните органи, C е основният имуномодулатор, B е необходим на нервните клетки и мозъчните клетки, повишава активността и настроението.

· целулоза- нормализира храносмилането. Това вещество не се намира във всички продукти, а ако е, то в минимални дози. Най-много фибри в бобовите растения, зеленчуците и плодовете.

· млечнокисели бактерии- съставляват основната част от чревната микрофлора, предотвратяват възпроизвеждането на гнилостни бактерии, вредни за здравето. Кефир, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, извара ще помогнат за поддържането на тяхното количество на правилното ниво.

Всички горепосочени вещества трябва да влизат в тялото на детето само с пресни натурални продукти. Именно от тях трябва да съставите диета.

☘ Основни принципи на бебешката храна

Трудно е да се намери човек, който да не обича пържената храна. Доста често родителите, като се грижат за здравето на бебето, му забраняват пържени храни, докато самите ги поглъщат по двете бузи и точно пред него. Даването на такъв пример е неприемливо, тъй като детето ще търси и намира такава храна извън дома.

Например улична бърза храна: пържени картофи, палачинки, колбаси, пилешки крилца... Възрастните няма да имат време да дойдат на себе си, тъй като любимото им дете се пристрастява към такава храна. За да предотвратят това, те самите трябва да се откажат от пържените храни и да научат други начини за готвене за цялото семейство. Можете да задушавате, печете, варите, приготвяте на пара. Има много опции, просто трябва да се съберете и да промените навиците си.

Отказът от пържени храни е първата стъпка, здравословното хранене за деца изисква родителите да спазват още няколко правила.

· Храната трябва да е достатъчно разнообразна, ако готвите само овесена каша, младият гурме бързо ще ги откаже.

· Всеки ден менюто трябва да съдържа плодове, зеленчуци и млечни продукти (прясно мляко – не повече от 200 г на ден).

· От диетата трябва да се изключат кетчупи, майонези, пикантни сосове и подправки.

Препоръчително е да се намали консумацията на сол и захар.

Ако дъщерята или синът са свикнали сладкарски изделияи сода, струва си да потърсите алтернативен полезен заместител за тях.

Важно е да запознаете детето си с азбуката на правилното хранене от най-ранна възраст. За децата такава информация трябва да бъде подадена в специален формуляр. Например, за да преминете следващото ниво на компютърна игра, трябва да изядете чиния овесена кашакоето ще добави сила.

Разбира се, не можете да изградите диета за дете само на овесена каша. Ще трябва да опитате и да се научите да готвите много различни ястия. Важно е да се разбере, че вкусната и здравословна храна за деца не е измислица. Той наистина може да донесе както полза, така и удоволствие едновременно, а познатите и доста достъпни продукти са подходящи за приготвянето му.

☘ Примерни менюта за всеки ден за деца от различни възрасти

Желанието да направите храненето на детето си пълноценно и да го разнообразите колкото е възможно повече, не трябва да предизвиква „конфликт между поколенията“. При избора на продукти човек трябва да се съобразява и с неговите желания, ако те не противоречат на здравословния начин на живот. Какво може да се предлага на бебето сутрин, на обяд, вечер и като лека закуска между основните хранения? В кетъринга се препоръчва да се ръководите от възрастови характеристики. Нека разгледаме няколко мостри.

2-3 години

• Закуска - каша от просо с парченца тиква, хляб и масло (лек сандвич), чай.
• Обяд - пилешка супа, картофено пюре с кюфтета, пресен сок.
• Снек - ябълка, бисквити, домашно кисело мляко.
• Вечеря - гювеч от извара, компот.

4-5 години

До петгодишна възраст продължават четири хранения на ден, базирани на продукти, които допринасят за правилното развитие на детето.

• Закуска - оризова каша с мляко, чаша какао.
• Обяд - супа от елда, зеленчукова салата, желе.
• Снек - печени ябълки, бисквитки с овесени ядки.
• Вечеря - рибно филе, пудинг, сок.

6-7 години

На тази възраст почти всички деца стават твърде капризни по отношение на храната, не харесват много. Въпреки това, храненето трябва да остане балансирано и достатъчно високо калорично, за да поддържа енергия. Броят на храненията може да се увеличи до пет.

• Закуска - всяка млечна каша, хляб с масло и твърдо сирене, чай.
• Втора закуска - ябълка или банан (взима със себе си на училище).
• Обяд - супа, яхния, зеленчукова салата, компот от сушени плодове.
• Снек - гювеч (по избор - пудинг), пресни плодове, царевични бисквити с мляко.
• Вечеря - заешко месо на пара, гарнитура от задушени зеленчуци, кефир.

Родителският пример играе важна роля в организирането на правилното хранене на децата. Ако баща или майка ядат пържен пилешки бут със златиста коричка пред дете, не крият удоволствието си и в същото време говорят за опасностите от такава храна, то няма да повярва на нито една дума. Освен това той ще бъде завистлив, много обиден и определено ще иска да опита точно същото. Ето защо е препоръчително възрастните да преразгледат диетата си, това ще бъде от полза за цялото семейство.

Правилното хранене на детето е много важно. Днес повечето родители нямат разбиране за правилното изготвяне на ежедневната диета за децата. Но с тази тема трябва да се занимават всички, които вече имат деца, и тези, които планират да ги имат в бъдеще. От най-ранна възраст трохите трябва да внушат културата и основите на правилното хранене.

Родителите дават пример

Правилното хранене на детето е в основата на неговото здраве. В семейства, където в диетата са включени здравословни храни, рядко възниква ситуация, когато детето се подрежда или изобщо отказва да яде. Ето защо от ранна възраст е много важно да дадете пример на бебето. Обяснете на детето си, че бързото хранене е вредно за стомашно-чревния тракт, а големият прием на захар е вреден за организма като цяло.

Разбира се, днес има много ресторанти и кафенета, които предлагат на своите посетители детско меню. Но не можем да сме сигурни в качеството на продуктите, използвани за приготвяне на ястията. Често заведенията приготвят небалансирана храна, където калоричното съдържание на поръчаното от вас ястие надвишава средната му норма KBJU.

Има много интересен подход, който ще помогне на вашето дете да създаде меню, базирано на правилното хранене. Снимки за деца със зеленчуци и плодове ще помогнат за това. И детето точно ще посочи кои храни харесва и кои не.

Затова се опитайте никога да не купувате храна в съмнителни сергии, кафенета или заведения за хранене с дете. Дайте добър пример на децата си. Същото важи и за закуските в хранителните магазини. Крекери, чипс, ядки и други продукти от този тип имат опасен за здравето състав. Багрилата, подобрители на вкуса и овкусители влияят пагубно на функционирането на нашия стомах, а абсорбирани в кръвта, те натоварват сериозно други органи.

Правилно хранене за деца в предучилищна възраст

Дете на възраст под 6 години изразходва огромно количество енергия. Ето защо е много важно правилно да се направи диета, за да се компенсират всички енергийни разходи, освен това да се напълни тялото на растящия мъж с всички необходими витамини, микроелементи, протеини и мазнини.

Основните полезни компоненти се намират в зърнените храни, плодовете, хляба и зеленчуците. Месото има положителен ефект върху нивото на хемоглобина в кръвта. Растителното масло е най-добрият източник на подходящи мазнини за растящото тяло.

Дете на тази възраст трябва да яде 5 пъти на ден на малки порции. Паузата между храненията е около 3-4 часа. Приблизителен списък с храни за деня.

1. Закуска. Ястия от млечни продукти (извара, чийзкейк), бъркани яйца, овесена каша, сладки плодове.
2. Обяд. Кисело мляко, кефир, плодове.
3. Вечеря. Лека зеленчукова супа, за предпочитане е бульонът да се използва върху месо или риба. За второто: месо със зеленчуци или месно ястие със зърнени храни и зеленчукова салата. Компот от пресни плодове или сушени плодове.
4. следобеден чай. Гювеч от извара, мляко, кефир и бисквитки.
5. Вечеря. Ястие от зеленчуци или мляко, можете да приготвите омлет.

За правилното запазване на витаминния състав, плодовете и зеленчуците се консумират най-добре сурови, тъй като топлинната обработка лишава храната от маса. полезни свойства. Веднъж на 7 дни можете да замените месото и рибата с карантии, като черен дроб, сърца и други. Избягвайте полуфабрикатите, те не трябва да са в диетата на децата. Същото важи и за майонезата и кетчупа.

Редовност в храненето

Поддържането на точен график на хранене играе важна роля за усвояването на хранителните вещества от тялото ни. Закуската трябва да представлява около 25%, обядът - 35%, следобедният чай - 15%, а вечерята - около 25% от дневната диета на ден.

Опитайте се да не допускате допълнителни закуски, тъй като детето, след като се нахрани, може просто да откаже наближаващия обяд или вечеря. Ако тактиката не донесе успех, отбивайте постепенно. Предложете на бебето си лека закуска с плодове или сок, такава храна няма да развали апетита.

Попълване на разходите за енергия

Правилното хранене на децата има положителен ефект върху дейността и метаболитните процеси в организма. Ако забележите, че детето ви има наднормено тегло, след което незабавно намалете количеството сладкиши и висококалорични храни. Покажете здравословни закуски като плодове, зърнени храни и ядки на видно място. Не се страхувайте от сладките плодове, те съдържат склад от витамини. А повечето деца имат способността да усетят от какво се нуждае тялото в даден период и самите те могат да поискат например още една ябълка.

Опитайте се да организирате правилно свободното време на детето си, то трябва да ходи много, да посещава спортни клубове. Скоро, фокусирайки се върху дейността на вашето дете, вие ще можете да изградите компетентна хранителна схема за попълване на енергийните разходи.

Готвейки храна

По отношение на правилното хранене на децата вече всичко е ясно. Но как да готвите правилно храната и на какво трябва да обърнете специално внимание на първо място? Не забравяйте, че храната трябва да е прясна и Високо качество. Ако ги съхранявате дълго време, те започват да се влошават и повечето полезни микроелементи намаляват значително. Претоплянето също оказва негативно влияние върху запазването на полезните свойства на ястието. Смята се, че допълнителната термична обработка служи като катализатор за появата на токсични нитрати, които могат да причинят отравяне в тялото на детето.

За да запазите всички полезни витамини и минерали в продуктите, дайте предпочитание на ястията, приготвени на пара. Избягвайте пърженето в растително масло, по-добре е да се пече във фурната, да се вари или да се задуши. Работата е там, че храните, приготвени по време на процеса на пържене, влияят негативно на функционирането на стомашната лигавица и могат да причинят сериозни проблемисъс здравето.

За печене опитайте да изберете овесена каша, ориз и брашно от елда. Той е много по-полезен от бялото, което е преработено няколко пъти само за атрактивен външен вид. На практика няма полза от това.

Ядем за удоволствие

Не забравяйте, че не можете да принудите детето да яде, ако категорично отказва да яде. Във ваш интерес е да събудите апетита си, а не да насилвате още една лъжица овесена каша.

Можете да повикате бебето на масата, когато той самият прояви желание да яде.

Помислете за фини трикове, насочени към събуждане на апетита на дете в предучилищна възраст:

1. Ходене нататък свеж въздух, спортните дейности и игрите помагат за подобряване на апетита.
2. Украсете красиво масата си. Създайте ресторантска атмосфера, която сама по себе си е приканваща да опитате едно от ястията.
3. Предложете на детето си парче ябълка. В крайна сметка, както знаете, апетитът идва с яденето.

Спазваме режима на пиене

Опитайте се да не позволявате на детето си да пие по време и след хранене. Факт е, че допълнителната течност се разрежда стомашен сок, като по този начин се намалява концентрацията на ензими, а това се отразява негативно на храносмилането на храната.

През останалото време детето трябва да пие редовно чиста вода. По-голямата част от течността детето губи при дълги разходки на чист въздух и активни игри. Избягвайте използването на сладки компоти, закупени сокове. По-добре е да готвите сами плодови напитки и компоти без захар. Друга чудесна алтернатива могат да бъдат детските чайове, които включват полезни билкии горски плодове.

Примерно меню за деца от 1 до 3 години

Правилното хранене за деца на една година вече може да бъде доста разнообразно, така че не трябва да има никакви трудности с готвенето.

1. Закуска. Млечна каша 100-150 мл. Плодове, компот или билков чай.
2. Вечеря. Лека зеленчукова салата, подправена с растително масло. Препоръчително е да се даде предпочитание на студено пресован зехтин, в него има повече наситени мазнини. Зеленчукова супа в лек месен или рибен бульон. Суфле от месо с гарнитура (крупа, варени картофи). Препоръчително е пастата да се включва в диетата не повече от 1 път седмично.
3. следобеден чай. Извара, кисело мляко или кефир с бисквитки. Можете да добавите плодове, всичко зависи от апетита на детето.
4. Вечеря. Месен котлет и зеленчуци, задушени или на пара. Освен това можете да дадете предпочитание на варена елда или други лесно смилаеми зърнени храни. Също толкова атрактивен вариант за вечеря е гювеч от извара с лъжица сладко.

Примерно меню за деца от 3 до 6 години

Децата на тази възраст също са много активни. Калоричното съдържание на храната за дете на възраст 3-4 години трябва да бъде около 1700 kcal, на 5 години около 1900-2000 kcal, а от 6 години - от 2200 kcal.

Правилно хранене за деца, меню за седмицата.

1. Закуска. Зърнени мюсли с плодове. Филийка хляб с маслои чай с мед (при липса на алергии). Гювечи от извара, млечни каши и чийзкейкове също ще бъдат отличен вариант за закуска.
2. Вечеря. Зеленчукова салата със задушено месо в заквасена сметана, кюфтета, варено месо или зрази. Гарнирайте с варени зърнени храни (ориз, елда, булгур и др.). Може да се добави към ястие с месоварени картофи или картофено пюре. Чаша компот или желе. Филийка бял или пълнозърнест хляб.
3. следобеден чай. Кефир, гювеч от извара, чийзкейк, кифличка или бисквитки с масло.
4. Вечеря. Зеленчукова гювеч, картофено зрази, пудинг, пълнени чушки. Можете да пиете компот, мляко или чай.

Въпреки представеното меню, не забравяйте, че на първо място в процеса на съставяне на диета трябва да надграждате предпочитанията на вашето дете. Ако мрази тиквички, не бива да го принуждавате да ги яде, тъй като те имат много полезни витаминии микроелементи.

Възможни проблеми

Децата в доста ранна възраст започват да формират основни предпочитания във вкусовете. Ето защо доскоро обичайната храна се възприема враждебно и детето отказва да яде това или онова ястие. Няма нужда да принуждавате децата да консумират нелюбим продукт. Направете компетентна диета и изключете ястия от този тип. След известно време опитайте да предложите този продукт отново.

Ако детето няма апетит, опитайте се да разберете причината. Може би предишното хранене е било много задоволително или е имало непланирани закуски, а детето все още не е гладно.

И запомнете! Само вие можете да дадете правилния пример на детето си.