Пилешки бутчета на пара. Пилешки бутчета на пара Пилешки бутчета на пара в бавна готварска печка с паста

Днес ще споделя рецепта за вкусни пилешки бутчета на пара в бавна готварска печка. Следователно, за да се подготви това ястиеще ви трябва мултикукър с опция "Готене на пара". Приготвеното по този начин месо е крехко, меко и най-важното – здравословно. Пилешкото може да бъде включено в менюто на детското или лечебното хранене. И ако такова месо след това се запържи леко, тогава с него могат да се приготвят различни салати.

И за да не изглеждат бутчетата безвкусни, се препоръчва да ги мариновате в подправки. За да направите това, можете да използвате набор от подправки за пилешко или свинско месо. А също и пресен чесън няма да е излишен, ако желаете, можете да вземете сушен. В бавна готварска печка пилешките бутчета се задушават бързо, особено ако е бройлер. Разбира се, приготвянето на домашно пиле ще отнеме повече време.

Пилешкото месо може да се сервира с картофи. Може да се вари в тенджера на котлона или в бавна готварска печка, когато месото се готви. Изсипва се в купа чиста водаза създаване на пара и след готвене остава пилешки бульон. На тази течност можете да приготвите тестени изделия или каша от зърнени храни. През пролетта можете да се поглезите свежа салатаот зеленчуци.

Съставки за задушаване на пилешки бутчета

Пилешки бутчета - 5 бр.
Вода - 3 супени лъжици.
Сол - 0,5 ч.л
Подправки за пиле - 0,5 ч.л
Чесън - 2 зъби.
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Как да приготвите пилешки бутчета на пара в бавна готварска печка

Размразете пилешкото бутче, измийте с вода и подсушете по желание. Кожата може да се остави.

Поръсете бутчетата от всички страни със сол и подправка за пиле. От подправките можете да добавите и синапено семе или джинджифил.

Обелете скилидките чесън от люспите, изплакнете под вода. Настържете чесъна с помощта на ситно ренде. Залейте пилето с растително масло и разпределете настъргания чесън. По желание можете да добавите лук, нарязан на половин пръстени. Оставете да се маринова за 15-20 минути.

Първо трябва да изсипете в мултикукъра топла вода. След това поставете решетка за пара върху тигана и подредете пилешките бутчета.

Затворете плътно капака на мултикукъра. Включете програмата за готвене на пара за 40 минути. По желание задръжте бутчетата под капака за около 15 минути.

Ароматните пилешки бутчета са готови! Краката могат да се подредят в обща чиния или да се подредят за всеки член на семейството с гарнитура. Получи се много вкусно и здравословно месо. Може да се яде с пикантен сос или салата. Добър апетит!

Пиле на пара в бавна готварска печка е истинска мечта. Невероятен вкус, лекота на приготвяне, ползи за здравето - всичко, което толкова харесва домакинята.

Ако добавите зеленчуци към пилето, ще получите прекрасен дует. Приготвени на пара, те се запазват полезни характеристикимного по-добре от други топлинни обработки. Няма да е лесно вкусно ястие, но и полезен, който е подходящ както за бебешка храна, така и за диетична трапеза.

Така че, за да приготвите ястието, ще ви трябва:

300 г пилешки гърди;
100 г стръмен боб;
100 г замразена царевица;
морков;
100 г зелен грах;
подправки.

Сега, когато всички продукти са готови, нека започнем процеса:

Изплакнете пилешките гърди под течаща вода, нарежете на порции и поставете върху решетката на пара.
Поръсете с любимите си подправки.
Настържете морковите на едро ренде, сложете отгоре на гърдите.
Наредете последователно царевица, зелен грах и зелен фасул.
Изберете режим "Steam".
След 30 минути сервираме вкусно пиле на масата.

Важно! За да направите ястието диетично, е необходимо предварително да премахнете кожата от пилешките гърди.

Ако имате на разположение пилешко филе, тогава следната рецепта е за вас.

Компоненти:

500 г пилешко филе;
морков;
домат;
4 картофени грудки;
Чушка;
250 г прясно зеле;
200 г зелен фасул;
1 глава лук;
100 г твърдо сирене;
чаша филтрирана вода;
подправка;
сметана;
зеленина;
малко растително масло.

Сега нека превърнем нашите продукти в прекрасно ястие:

Изплакнете пилешкото филе, оставете го да изсъхне. Междувременно нека се погрижим за зеленчуците.
Пригответе зеленчуците, нарежете ги на кубчета.
Нарязваме зелето.
Сложете всички съставки в бавна готварска печка, добавете олио.
Сложете зеления фасул в купа, добавете сол.
Разбъркайте и добавете вода.
Готовото пилешко филе нарежете на порционни парчета, подправете и намажете със заквасена сметана.
Внимателно поставете филето в съд за пара, след като го намажете с малко количество масло.
Върху всяко парче сложете резен домат и пластмасово сирене.
В зависимост от модела на мултикукъра, изберете режима "Гасене" / "Гарене на пара" / "Пилаф".
Очакваме сигнала за готовност и се наслаждаваме на вкусна и здравословна храна.

Готвене с ориз

Как да приготвим пиле в бавна готварска печка с ориз? По-лесно, отколкото си мислите! За това ястие ще работи всяка част от пилето в необходимото ви количество (единственото ограничение тук е размерът на купата на парахода).

И така, за готвене ще ви трябва:

пиле (гърди, филе, бутчета или бутчета - по ваш вкус);
2 няколко чаши задушен ориз;
чесън;
2 супени лъжици соев сос;
4 мулти чаши вода;
сол и подправки.

Няколко прости стъпки ни разделят от готовото ястие:

Мариновайте измитото и подсушено месо с чесън и соев сос, може да добавите черен пипер или други подправки на вкус.
Докато пилето се маринова, нека приготвим ориза, той трябва да се измие добре, докато водата стане бистра.
Поставяме измития ориз в купа за мултикукър, напълваме го с вода, добавяме сол на вкус и разбъркваме добре.
Сложете маринованото месо в купа за мултикукър.
Избираме режим „Пилаф“, след 40 минути го сервираме на масата. Добър апетит!

пилешки котлети

Ако държите на здравето на вашите близки, задушените пилешки котлети са идеални за обяд. Такива котлети могат да бъдат включени в менюто дори за малки деца. Имайте предвид, че се препоръчва да готвите кайма самостоятелно, без да използвате готови полуготови продукти.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

400 г пилешка кайма, приготвена от усукано в месомелачка пилешко филе;
яйце;
1 малка глава лук;
пързалка от галета;
сол и черен пипер.

За да омесите каймата, ще ви е необходим достатъчно вместен съд.

Така че нека да започнем:

Сложете пилешката кайма в приготвената чаша, добавете суровото яйце, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно.
Смелете лука на ситно ренде, добавете към каймата, разбъркайте.
Добавете бисквити, разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
Оставете за 20 минути, за да попият крекерите излишната течност.
Оформяме малки продукти, препоръчително е да правите това с мокри ръце, за да не залепне плънката.
Разстиламе получените котлети в купа за задушаване.
Изсипете 1 литър вода в мултикукъра, включете режима „Готене на пара“. За да ускорите процеса, можете да налеете гореща вода.
Когато водата заври, поставете купата с котлетите в бавната готварска печка. В зависимост от размера на котлетите се готвят от 10 до 25 минути.

Като гарнитура можете да поднесете картофено пюре или зеленчуци.

Важно! За да не отделя много влага пилешкото филе, първо трябва да се подсуши с чиста кухненска кърпа.

Диетично задушено пилешко филе в бавна готварска печка

Ценителите на пилешкото филе знаят, че при готвене то често се оказва прекалено сухо. Един малък трик ще ви помогне да избегнете това - предварително мариноване.

Съставки:

пилешко филе;
сол (желателно е да се използва морска храна) и подправки;
3 мулти чаши вода.

Процесът ще зарадва със своята простота:

Измиваме пилешкото филе с течаща вода, отстраняваме излишната влага с хартиена кърпа.
Отстранете филма, нарежете филето на порционни парчета и ги разтрийте със смес от сол и подправки.
Оставете да се маринова за половин час.
Налейте вода в бавната готварска печка, поставете купата за задушаване с подредени върху нея парчета мариновано филе.
Стартираме режима „Готвене на пара“ („Пара“), настройваме таймера за 30 минути.

Красив диетично ястиеготов!

Как се готви във фолио

Ако мултикукърът има режим „Печене“, можете да готвите пилето във фолио.

Това ще изисква:

пилешки труп;
6 скилидки чесън;
150 г заквасена сметана (за предпочитане с висок процент на мазнини);
сол, подправки;
супена лъжица всяко растително масло;
фолио.

готвене:

Изплакнете обилно размразеното пиле под течаща вода, подсушете излишната течност с хартиена кърпа.
Настържете готовия труп със смес от подправки и сол, както и чесън, който за целта може да се разреже наполовина, прекарано през преса за чесън или настърган на ситно ренде.
Намажете пилето със заквасена сметана.
Внимателно поставете трупа, овкусен с подправки и заквасена сметана, върху фолиото. Моля, имайте предвид, че размерът на фолиото трябва да е достатъчен за опаковане.
Увийте трупа във фолио, като внимателно закрепете краищата, за да предотвратите изтичането на сока.
Оставете за 30 минути при стайна температуратака че подправките да напоят месото на пилето.
Намажете купата на мултикукъра с олио.
Поставете пилето, стартирайте режима "Печене", задайте таймера за 40 минути.

Важно! Ако искате пилето, приготвено във фолио, да има вкусна златиста коричка, трябва внимателно да го извадите от фолиото, да отцедите цялата натрупана течност и да запържете от всички страни в режим „Печене“. Това ще отнеме около 15 минути.

с картофи

Друга страхотна идея за семейно хранене са пилешки бутчета с картофи. Красотата на тази рецепта е, че пилето и гарнитурата се готвят едновременно.

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти (на база 4 порции):

2 пилешки бутчета (не забравяйте, че пилешкото месо, приготвено с кожа, е с порядък по-тлъсто, отколкото без него);
1 кг картофи (за предпочитане млади);
1 глава лук;
половин глава прясно зеле;
1 домат;
50 г твърдо сирене;
1 супена лъжица горчица;
0,5 л вода;
сол и подправки.

технология:

Изплакнете пилешките бутчета под течаща вода. Подсушете с хартиена кърпа. Отстранете кожата, ако е необходимо.
Натриваме бутчетата със смес от сол и подправки, както и горчица. Да постоим в хладилника. Докато бутчетата се мариноват, нека се погрижим за зеленчуците.
Обелените картофи се нарязват на филийки с дебелина 7-8 мм. Сложете в бавна готварска печка, посолете.
Нарежете на ситно зелето, смесете го с картофите.
Обеления лук се нарязва на кръгчета.
Нарежете домата на филийки.
Време е да извадите киселите бутчета от хладилника. Постелете тава за задушаване с фолио, наредете бутчетата, отгоре сложете половината от нарязаните кръгчета лук.
Поставете резенчетата домати върху лука.
Натрийте сиренето на едро ренде, поръсете отгоре доматите.
Смесете останалата половина от лука в купа за мултикукър с картофи и зеле.
Залейте зеленчуците с вода, поставете купата на пара.
Гответе ястието в режим "Задушаване / задушаване", като зададете таймера за 40 минути.
След определеното време извадете тигана с пилето, включете режима „Печене“ и запържете зеленчуците за 15 минути.

Пилешки бутчета в сметана-доматен сос с нотки на чесън могат да се приготвят по различни начини: пържени в тиган или изпечени във фурната, както и приготвени в бавна готварска печка за двойка или двоен котел. Днешната ми рецепта (по-скоро не рецепта, а идея) ще бъде за собствениците на двоен котел. Жолан в уред на параоказва се сочно и вкусно, освен това такова птиче месо е по-здравословно, за разлика от пържено месона масло.

Съставки:

пилешки бутчета - 2-3 бр
заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
сол и смлян черен пипер - на вкус
чесън - 2 скилидки

Задушено пилешко бутче:

В дълбока купа смесете заквасена сметана, доматено пюре, сол, подправки на вкус, нарязан чесън. Можете да използвате всякакви подправки за пилешко месо.

Измийте пилешките бутчета, подсушете с хартиени кърпи.

За да направите уреда за пара по-малко замърсен, можете да използвате фолио. За всеки можете да направите правоъгълник от фолио. Намажете бутчетата с обилно приготвен сос от заквасена сметана от всички страни и поставете върху фолио под формата на двоен котел.

Поставете формата в двоен котел, покрийте с капак отгоре, включете таймера за 20-30 минути. Не забравяйте да налеете вода в съда на пара. В бавна готварска печка приготвяме бутчетата по същия начин, в режим „задушаване“.

Готовите бутчета сложете в чиния. Можете да украсите ястието с пресен зелен лук, нарязан на кубчета.

Пищялът в двойния котел е готов. Добър апетит!!!

За рецептата със снимка благодарим на Евтеева Евгения!

На Ваше разположение, .

Пригответе пилешката марината, като смесите смлян чесън със соев сос. Ако желаете, можете да използвате всяка друга марината за пиле на базата на растително масло, кефир или доматен сос. Можете също да използвате микс за магазин.

Измийте пилето, отстранете останалите пера, подсушете. Залейте бутчетата с маринатата и оставете за 30 минути на стайна температура, като периодично смесвате пилето със соса. Можете да мариновате бутчетата за по-дълго (1-8 часа), но в този случай трябва да се пренаредят в хладилник, покрити със стреч фолио.

Докато пилето се маринова, обелете и нарежете картофите на малки кубчета или пръчици.

Поставете парче на дъното на купата на мултикукъра масло, нарязани картофи, добавете сол и подправки.

Налейте 5 няколко чаши питейна вода.

Поставете купата с картофи в бавната готварска печка, поставете уреда за пара отгоре, подредете пилешките бутчета. От отцедената марината можете да полеете пилето. Затворете мултикукъра и изберете режима на пара. Очакваното време за готвене е 40-50 минути, в зависимост от характеристиките на мултикукъра.

По време на готвене цялата или почти цялата вода ще изпари и пилето ще бъде напълно сварено. Така приготвените бутчета са много сочни, меки, пикантни и ароматни, благодарение на предварително мариноване.

Бутката е онази част от пилешкия труп, която след термична обработка не винаги остава мека и сочна. Но собствениците на съвременни кухненски помощници могат да забравят за този проблем завинаги. Има много интересни начини, което ви позволява да приготвите много вкусни пилешки бутчета в бавна готварска печка. В същото време птичето месо не изсъхва, оказва се крехко и сочно.

Много домакини смятат, че не трябва да печете пилешки бутчета. Наистина, в неумели ръце, след такава обработка, полуфабрикатът може да стане жилав и негоден за ядене. Но всичко се променя, когато модерните технологии идват на помощ.

Дори неопитна майсторка е в състояние да приготви сочно и апетитно ястие за броени минути.

За това ще ви трябват няколко съставки:

6 пилешки бутчета;
черен пипер;
15 г растително рафинирано масло;
сол;
всякакви билки и подправки.

За да приготвите такова ястие, трябва последователно да изпълните определени стъпки:

Измийте пилешките бутчета и ги огледайте внимателно. Понякога по изрязаните стави остава здрава жълта кожа. Определено трябва да бъде премахнат.
Сложете готовите полуготови продукти в купа. Поръсете с черен пипер, сол и добавете всякакви подправки (за птиче месо). Разбъркайте всичко добре, поставете заготовките в хладилника за 20 минути.
Налейте олио в купата за мултикукър.
Поставете там обработените пищяли.
Затворете уреда и задайте режим „Печене“ на панела. Настройте таймера на 40 минути. След това можете спокойно да се занимавате с бизнеса си. Вярно е, че след 20 минути е необходимо да отворите уреда и да обърнете продуктите с вилица, за да не изгорят.
След сигнала определете готовността на месото, като го пробиете с нож. Ако на мястото на пробиване се откроява лек прозрачен сок, тогава работата може да се счита за завършена. В противен случай печенето трябва да продължи.

Ако искате месото да стане много меко и да изостава от самата кост, можете да задържите готовите бутчета за няколко минути в режим „Нагряване“.

Как се задушава с картофи

Отличен вариант за бърза вечеря за цялото семейство ще бъдат пилешките бутчета, задушени в бавна готварска печка с картофи. Тайната на ястието е, че месото и гарнитурата ще се приготвят едновременно.

За такава рецепта ще ви трябва:

7 пилешки бутчета;
сол;
400 г картофи;
3 г кимион;
20 г рафинирано слънчогледово масло;
пипер.

Как да приготвите такова ястие:

Изплакнете добре частите на птицата и подсушете със салфетки, настържете със смес от сол и черен пипер.
Обелете картофите и нарежете на филийки. След това сложете в купа, поръсете с кимион, посолете и разбъркайте.
Налейте малко масло на дъното на купата. Включете машината, задайте режим "Печене". Мазнината трябва да се затопли добре.
Поставете бутчетата във вряща композиция, изчакайте, докато порциите леко покафенеят.
Обърнете месото, след което наредете на равен слой готовите картофи отгоре.
Затворете мултикукъра и фиксирайте времето на таймера за половин час. Процесът е започнал. След 18-20 минути отворете устройството, обърнете съдържанието на купата (картофът ще бъде на дъното). Продължете да готвите до сигнала за край на процеса.

Рецепта за готвене на пара

Не забравяйте, че мултикукърът е много интелигентен уред. В него можете не само да задушавате, пържите, варите или печете храни, но и да ги приготвяте за двойка. И това се прави толкова просто, че дори тийнейджър ще се справи с работата.

Необходими са следните необходими компоненти:

5 пилешки бутчета;
750 мл обикновена вода;
2 скилидки чесън;
5 г сол и подправки;
17 г слънчогледово масло.

Как да приготвите задушени пилешки бутчета в бавна готварска печка:

Изплакнете обилно полуготовите месни продукти под студена течаща вода, не забравяйте да изсушите.
Поръсете храната с избраните подправки и сол, залейте с олио, а след това разпределете чесъна върху повърхността, след като го прекарате през специална преса. Мариновайте бутчетата за 15 минути.
След това изсипете гореща вода в купата за мултикукър. Поставете вътре специална скара за задушаване, разпределете върху нея мариновани бутчета.
Затворете уреда плътно, включете програмата „Готене на пара“, изберете време от 40 минути.

Тези, които обичат най-мекото пилешко месо, могат да увеличат времето на процеса с още 15 минути.

Пилешки бутчета с ориз в бавна готварска печка

Експертите смятат, че оризът е не само идеална добавка към птиче месо, но и отлична гарнитура. Зърното може да се готви отделно. Но ако имате под ръка мултикукър, работата е забележимо опростена. Домакините, които не се страхуват да експериментират, могат да опитат да приготвят, например, пилешки бутчета с ориз.

За да получите такова ястие, ще ви трябва:

2 големи части от птица;
2 няколко чаши оризови зърнени храни;
сол;
3 няколко чаши студена вода;
подправки (куркума, черен пипер, чесън и други подправки);
трапезна горчица;
Слънчогледово олио.

Необходимо е да се приготви такова ястие на етапи:

Изплакнете и подсушете месото, след което го натрийте добре със сол, горчица и избрани подправки.
Налейте малко олио в купата на мултикукъра.
Поставете в него обработените пилешки бутчета, запържете ги в режим „Печене“ от едната страна за около 20 минути.
Обърнете месото.
Изсипете предварително обработения ориз, посолете, добавете още малко подправки.
Изсипете всичко с вода и задайте режима „Пилаф“ на панела.

След сигнала на таймера можете да изключите мултикукъра и да се насладите на готовото ястие. Наистина се оказва много подобно на азиатско ястие.

с елда

По аналогия с предишната рецепта можете да готвите птиче месо, например с елда.

В този случай ще ви трябват следните продукти:

400 г пилешки бутчета;
сол;
300 г елда;
370 мл вода;
подправки.

Сега нека разгледаме по-отблизо как да приготвим пилешки бутчета по тази рецепта:

Сортирайте елдата и изплакнете добре.
Парчетата месо също се обработват добре с вода и се подсушават със салфетка. Желателно е кожата да се отстрани.
Натрийте бутчетата със сол и подправки.
Първо изсипете елдата в купата. Добавете към него всички необходими подправки, налейте вода.
Поставете уреда за пара на скарата и поставете месото върху него.
Покрийте уреда, задайте режима "Елда" (ако в този модел няма такава опция, тогава можете да използвате програмата "Каша" или "Ориз").

Буквално след 40 минути крехкото пилешко месо с ароматна гарнитура от елда ще бъде готово.

Това ястие със сигурност ще се хареса на тези, които предпочитат здравословното хранене.

В сос от заквасена сметана

Истински шедьовър на кулинарното изкуство ще бъдат пилешките бутчета, приготвени в бавна готварска печка в ароматен сос от заквасена сметана. Тук по принцип също няма нищо сложно.

Първо трябва да съберете на работния плот всички компоненти, които ще са необходими за тази рецепта:

1 кг пилешки бутчета;
250 мл вода;
1 глава лук;
35 г растително масло;
250 г мазна заквасена сметана;
сол;
подправки;
пипер;
0,5 връзка пресен магданоз.

След като всички продукти са сглобени, можете да започнете работа:

Изплакнете обилно бедрата, подсушете добре с хартиени кърпи.
Настържете ги със сол, подправки, подправки и оставете настрана за малко.
Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте на ситно зелените.
Налейте олио в купата за мултикукър, задайте режима „Пържене“ на панела. Обработете бутчетата във вряща мазнина от всички страни за две минути, без да затваряте уреда.
Изсипете лука върху месото, сложете заквасена сметана, сол и всичко залейте с вода. Гответе под капака в режим "Гасене" за 35 минути.
Изсипете магданоза и задръжте месото в ароматната смес за още около 5 минути.

Веднага след като таймерът стартира, устройството може да бъде изключено и сочните бутчета в соса се разпределят върху чинии.

Има една оригинална рецепта, която изисква следните съставки:

4 охладени пилешки парчета;
40-50 г соев сос;
1 щипка сол и черен пипер;
4 скилидки чесън;
35 г течен мед;
20 г растително масло.

Изплакнете пищялите и ги подсушете добре с кърпи за еднократна употреба. По повърхността на месото не трябва да има влага.
Поръсете с черен пипер, сол и разтрийте добре.
Нарежете чесъна на парчета и напълнете месото с тях, като направите няколко доста дълбоки разреза по повърхността.
Налейте малко олио в купата. Поставете и пищялите там. Гответе продукта за около четвърт час в режим "Пържене".
По това време в отделна купа комбинирайте течен мед и соев сос.
Залейте месото с получената ароматна смес. Разбъркайте старателно. Продължете процеса в режим "Пържене" още 25 минути. За да се образува еднаква златиста коричка по повърхността на всяко парче, порциите трябва периодично да се обръщат.

Сигналът на таймера ще ви уведоми, когато работата приключи. Ароматните парчета месо могат да се прехвърлят в чинии и да се сервират с всяка гарнитура.

Задушени бутчета със зеленчуци

С настъпването на зеленчуковия сезон всяка домакиня има възможност по някакъв начин да разнообрази ежедневното домашно меню. И да направите това е доста лесно. Например, задушете пилешки бутчета в бавна готварска печка с пресни зеленчуци.

За да направите това, е желателно да използвате следния набор от продукти:

2 шушулки сладък пипер;
1 морков;
1 кг пилешки бутчета;
2 глави лук;
сол;
2 малки тиквички;
100 мл студена вода;
30 мл всяко растително масло;
подправки (сушен чесън, розмарин, червен пипер).

За да задушите правилно пилешки полуфабрикати със зеленчуци, ще ви трябва:

Измитите и подсушени бутчета посолете леко.
Смелете обелените зеленчуци: лука нарежете на кръгчета, морковите и тиквичките - на едри кубчета, чушката нарежете на ивици.
Загрейте олио в купа за мултикукър. Потопете месото в него и гответе за 7-8 минути в режим "Пържене".
Добавете последователно лук, морков, тиквички и черен пипер. Посолете масата, добавете подправки и налейте вода.
Затворете уреда плътно, гответе в режим "Гасене" за 40 минути.

В резултат на такава термична обработка месото ще стане крехко и сочно, а зеленчуците ще се сварят добре, но ще останат непокътнати. Правят отлична гарнитура.