Бизнес със зеленчуци. Продажба на зеленчуци и плодове: как да организираме всичко. Ползите включват

Бизнесът със зеленчуци е много популярен в различни населени места. Има своите клопки, но има повече предимства.

Капиталовата инвестиция на щанда за зеленчуци е 160 000 рубли.
Изплащане - 3-4 месеца.

Капиталовата инвестиция на зеленчуковия магазин е 700 000 рубли.
Изплащане - 8-10 месеца.

Хората винаги и навсякъде ще имат нужда от това, защото човек чисто физиологически не може да не яде.

Плодовете и зеленчуците са важна част от нормалното хранене и ако се отглеждат самостоятелно в селата, тогава жителите на града са принудени да ходят до магазина, за да направят обикновена лятна салата.

Предприемачите разбират това добре, така че зеленчуковият бизнес е толкова популяренв различни населени места.

Този вид предприемаческа дейност има своите подводни камъни, но има много повече предимства.

Опции за тези, които искат да влязат в бизнеса със зеленчуци

Бизнесът със зеленчуци е достатъчно широко понятие, така че трябва да решите какво точно искате да правите: отглеждате или продавате зеленчуци и все още е възможно да комбинирате и двата вида дейност.

Продажбата на зеленчуци, плодове, сушени плодове, билки е доста печеливш бизнес, който може да донесе на собственика си поне 100 000 рубли на месец, ако бизнесът е правилно организиран.

Когато отваряте зеленчуков магазин или щанд, можете да продавате в него:

1. Ръчно изработен артикул.
2. Продукт, който сте закупили на по-ниска цена и искате да продадете на по-висока цена.

И двата варианта имат право на живот и могат да станат печеливши стартиращи фирми, ако правилно съставите бизнес план и обмислите всички детайли.

Предимства и недостатъци на зеленчуковия бизнес

Интересен факт:
Дълго време доматът се смяташе за отровно растение. Например в книгата „Пълно ръководство за градинарство”, издадена в Дания през 1774 г., пише: „Тези плодове са изключително вредни, тъй като подлудяват тези, които ги ядат”. А в Русия доматите се наричаха „луди плодове“.

Продажбата на зеленчуци, плодове, сушени плодове и не напразно привлича много предприемачи.

Отглеждането на зеленчуков бизнес има много предимства:

1. Няма да имате нужда от големи суми, за да стартирате стартиране, особено ако не планирате да отваряте супермаркет, но сте готови да се задоволите с щанд.
2. Зеленчуците и плодовете са стоките, от които клиентите се нуждаят винаги и навсякъде, така че определено няма да имате недостиг на клиенти.
3. Доста лесно е да се формират конкурентни предимства - за това е достатъчно честно да водите бизнес (не наднормено тегло, не изневерявайте, не бъдете груби) и да продавате качествени продукти на достъпни цени.
4. За да отворите, трябва да издадете стандартен пакет документи, няма да се налага да издавате специални разрешения и лицензи.
5. Бизнесът със зеленчуци е доста печеливш: през високите сезони (през лятото, преди празниците) дори сергия може да донесе огромни печалби на собственика си.
6. Бизнесът със зеленчуци не се нуждае от мощна рекламна кампания.
   Основното нещо в него е правилно да локализирате вашия магазин или сергия.
7. Плодовете и зеленчуците са достъпни дори през зимата, така че ще се купуват.

Но зеленчуковият бизнес има само един недостатък: високо ниво на конкуренция.

Ще трябва да се конкурирате с супермаркети, големи магазини, пазари, складове на едро.

Но ако успеете да намерите печелившо място за отваряне на търговски обект и правилно да формирате конкурентни предимства, тогава няма да се притеснявате за конкурентите.

Нюансите на зеленчуковия бизнес

1. Основното нещо е правилното формиране на асортимента от стоки.
   Ако продавате само няколко артикула от домашни зеленчуци и плодове, няма да спечелите много.
   Екзотични вносни плодове, няколко вида сушени плодове, билки, гъби, сокове и др. също трябва да бъдат представени във вашия магазин или щанд.
2. В този бизнес 50% от успеха зависи от местоположението на хранителния магазин или сергия.
   Трябва да се намира на известно разстояние от преките си конкуренти и да е в район с висок трафик.
   Това, разбира се, не е лесна задача, но е възможно да се справите с нея.
3. Бизнесът със зеленчуци има своя сезонност.
   Например по време на предпразничния период продажбите скачат.
   През зимата хората предпочитат да купуват вносни плодове (банани, портокали, киви, мандарини) и домашни ябълки, през лятото - сезонни плодове и плодове.
   Но, например, винаги са необходими картофи, моркови, лук, чесън.
   Това трябва да се има предвид при формиране на асортимента от стоки.
4. Успехът на вашия бизнес до голяма степен зависи и от доставчиците.
   Ако мислите как да отворите щанд за зеленчуци, тогава не трябва да сключвате споразумения с ферми, по-добре е да се запасите в складове на едро, където можете да закупите всичко от картофи до редки сушени плодове на достъпна цена.
   Но собствениците на големи зеленчукови магазини могат да сключват директни договори с производителите.
5. Дори ако искате да започнете малък бизнес със зеленчуци, не пренебрегвайте изготвянето на финансов и календарен план.
   Само като поставите реални числа (например в малък провинциален град има някои цени, а в Москва те са напълно различни), можете да разберете колко пари ви трябват, за да стартирате стартиране и колко време трябва да отделите за реализиране на идеята.

Бизнес със зеленчуци: календарен план

Например, напълно възможно е да отворите щанд дори след 3 месеца, ако можете бързо да завършите процедурата по регистрация.

Но ако решите да отворите магазин за зеленчуци, където се продава всичко, до сушени плодове, тогава изпълнението на идеята може да отнеме дори шест месеца.

Малък магазин може да бъде отворен някъде след 4 месеца:

Бизнес със зеленчуци: регистрация

След като получите разрешение за търговска дейност, трябва да получите разрешение за експлоатация на избраните за търговска дейност помещения от СЕС и Пожарната служба, да заплатите всички такси и да сключите редица договори за борба с вредителите, сметоизвозване и др.

Можете да издадете пълен пакет документи за максимум 2 месеца, ако разбирате всички нюанси.

Ако не сте сигурни, че можете да се справите сами, тогава е по-добре да потърсите професионална правна помощ, отколкото да отлагате откриването на зеленчуков бизнес.

Бизнес със зеленчуци: помещения

Мисля, че разбирате, че търговски обект за продажба на зеленчуци, плодове, сушени плодове и други неща трябва да се намира на кръстовището на улици с висок трафик: например в централната част на града и още по-добре - в гъсто населени жилищни райони.

Входът трябва да е откъм улицата.

Инсталирането на вашия магазин или щанд някъде в дворовете е пагубно за бизнеса.

Не забравяйте да поръчате ярък голям знак, така че да можете да се виждате отдалеч.

Но що се отнася до помещенията, всичко зависи от това къде точно ще продавате зеленчуци, плодове и други продукти.

Ако мислите как да отворите магазин за зеленчуци, тогава ще ви трябва стая с обща квадратура от най-малко 40 квадратни метра. м.

По-добре е да не изграждате стая от нулата, а да използвате готова, в която преди това се помещаваше търговски обект.

В този случай дори не е нужно да го преоборудвате, козметичният ремонт ще бъде достатъчен.

Но отварянето на щанд за зеленчуци е още по-лесно: можете да закупите метален контейнер и да го инсталирате където искате, като, разбира се, предварително сте получили официално разрешение от града.

За да привлечете вниманието на потенциалните купувачи, боядисвайте го ярко, например, нарисувайте зеленчуци и плодове върху него.

Оборудване за зеленчуков магазин и щанд

Е, разбира се, за да извършвате официално бизнес, купете и регистрирайте касов апарат.

Колко пари трябва да похарчите за оборудване зависи от размера на вашия изход.

В таблицата ще намерите приблизителната цена на едно оборудване, без което е невъзможно да се управлява зеленчуков бизнес:

Елемент на разходите	Сума (в рубли)
Стелаж	3 000
Рафт	1 500
Витрина брояч	30 000
Стол на продавача	1 000
Климатик	30 000
Касов апарат	15 000
везни	20 000
Хладилник	30 000

Персонал

Възрастта и полът на продавачите нямат значение.

Основното е, че те са приятелски настроени, честни, общителни и добре запознати с продукта.

Броят на продавачите зависи от това какво точно отваряте.

Например, за щанд е достатъчен един продавач на смяна, за магазин с търговски етаж от 40 квадрата или повече вече ще са необходими 2 продавачи.

За да се увеличи рентабилността на зеленчуковия бизнес, е по-добре да се работи седем дни в седмицата, което води до необходимостта от наемане на две смени продавачи с работен график 2/2 дни или седмица/седмица.

Със сигурност ще имате нужда и от чистач, защото клиентите едва ли ще останат доволни, ако разберат, че продавачът, който им продава зеленчуци, плодове и сушени плодове, също трябва да се разсейва с почистване.

Наемете счетоводител и мениджър или поемете функциите им, решете сами.

Цената на заплатите на персонала зависи от града, в който ще работите.

В малък град е достатъчно продавачите да платят 12–16 000 рубли, за чистач – 8–11 000 рубли.

Заплатите са много по-високи в големите градове.

Колко струва да отворите щанд за зеленчуци?

За да стартирате такъв старт в малък град, достатъчно е да имате само 150–160 000 рубли:

Ще трябва да похарчите от 40 000 рубли за заплати на продавачи, за електричество, данъци и т.н.

Колко струва да отворите магазин за хранителни стоки?

Ще трябва да закупите повече гишета, витрини и т.н., може би да ремонтирате наето пространство, да закупите големи количества продукти за продажба, за да запълните всички рафтове и витрини и т.н.

Да, и месечните разходи за поддръжка на зеленчуков магазин ще бъдат много по-високи от сергия:

Видеото по-долу предоставя някои полезни съвети.

как да избираме и съхраняваме зеленчуци и плодове:

Рентабилност на зеленчуковия бизнес

Експертите оценяват рентабилността на зеленчуковия бизнес на 18-20%.

А колко ще спечелите зависи от много фактори: клиентска база, популярност на щанда или павилиона, маржове и други неща.

Маржът за всяка единица стока варира от 40% до 200% в зависимост от сезона и страната на произход на зеленчука или плода.

Средно щандът за зеленчуци може да донесе печалби от 150 000 рубли. на месец.

Изваждаме покупната цена от 60 000 рубли. и сумата за поддръжка на сергията му - 40 000 рубли.

Тоест нетната печалба на бизнесмен е около 50 000 рубли.

С такъв доход можете да върнете капиталовите инвестиции за 3-4 месеца успешна работа.

Магазин за зеленчуци ще донесе на собственика си голяма печалба: от 350 000 рубли.

Закупуването на стоки ще отнеме от 100 000 рубли, поддръжката на магазина - от 140 000 рубли и 100 000 рубли. ще ви бъде оставена като печалба.

Това означава, че бизнесът ще стане самоиздържащ се след 8-10 месеца след отварянето.

Както можете да видите, зеленчуковият бизнес е много печеливш бизнес.

Изберете само, като се фокусирате върху размера на капиталовите инвестиции, които имате, какво точно ще отворите: щанд или магазин.

Полезна статия? Не пропускайте нови!
Въведете своя имейл и получавайте нови статии по пощата

Бих искал да ви представя моя случай на дистанционен бизнес в търговията на едро с плодове и зеленчуци. Става дума за зеленчуци и плодове на други хора, както знаете. И ние ще действаме като посредник между продавача и купувача. Всичко, което ще бъде обсъдено по-долу е лично проверено от мен на практика.

За да е по-лесно, ще опиша цялата схема на нашия бизнес за продажба (препродажба в нашия случай) на зеленчуци и плодове, като използвам примера на картофите. В Русия има доста стабилно търсене на картофи, това е масов продукт и доста евтин.

Посредническият бизнес в търговията на едро със зеленчуци и плодове е много по-прост от класическия бизнес със същите продукти, който изисква десетки, а понякога и стотици милиони лични инвестиции. Ето защо, за да спечелите средно сто хиляди рубли в този бизнес, е достатъчно да знаете общата информация и схемата на работа в тази област.

За да стане възможно най-ясно и разбираемо, ще ви кажа, като използвам примера с картофите, продукта, който избрах. Можете да видите колко само населението на страната ни консумира този продукт всяка година: през 2017 г. във ферми от всички категории са прибрани 29,6 милиона тона картофи, като този брой нараства от година на година.

И така, да започнем.

Видове и сортове картофи

Всички картофи са разделени на 2 вида:

1. Семемен.
2. Храна.

По сортове - във всяка област обикновено се отглеждат 3-5 основни сорта. Следователно не е нужно да изучавате голямо количество информация.

Търсене на доставчик

Всеки доставчик е заинтересован да продаде реколтата си възможно най-скоро. Поради това те са много склонни да си сътрудничат.

Информация за контакт със собствениците на ферми можете да намерите на Мин. Селско стопанство почти всяка област, в която живеете. Или търсим всички организации по заявка - KFH (селско стопанство) и подобни по значение на името на организацията.

Струва си да се обадите сутринта и ако не стигнете до собственика на предприятието, веднага поискайте мобилния му телефон, който с удоволствие ще ви дадат.

Преговори с доставчици

По-добре е, разбира се, да си уговорите среща по телефона и лично да обсъдите всичко на живо, но най-често полетата се намират някъде в региона и без лична кола ще бъде малко проблематично да стигнете до там.

Ако нямате кола, но има възможност да попитате някого, да прекарате един ден и да се запознаете лично със собствениците, по-добре не губете тази възможност. Това ще бъде във ваша полза. Ако това не е възможно, тогава всичко може да се обсъди по телефона.

Преговорите навреме могат да отнемат 10-15 минути и това е нормално - собствениците на предприятия са свикнали с подобни обаждания и обикновено реагират положително. Задачата е да разберете важни параметри, как:

• степен;
• калибър(размер);
• очаквана доходност;
• натовареността на икономиката;
• пакет;
• наличието на тежести;
• кой е най-удобният начин да стигнете до там, кой се среща;
• плащане в брой/безкасово, независимо дали работят по договор.

След това не забравяйте да поискате снимки на продукти. Клиентът винаги иска снимки, изтегляйте други от интернет - не съветвам, т.к. клиентът най-често не е за първа година в този бизнес и при пристигането може лесно да разбере, че е бил измамен, което ще предизвика негатив.

Ценообразуване (нашата надценка върху продукт)

След като обсъдим всички параметри на картофа, си струва да предупредим собственика за размера на вашия марж.

При картофите е средно от 50 копейки до 2 рубли (за 2018 г.).

По-добре е да продадете поне 20 тона - това е един камион. Това означава, че печалбите ще бъдат от 10 до 40 000 рубли. от един камион. Не препоръчвам да търгувате с по-малък обем.

Можете да подпишете договор за посредничество със собственика, но най-често е достатъчно устно споразумение. Вземате парите си или в брой след транзакцията, или собственикът ги превежда на дебитна карта.

Канали за продажба, реклама

Не виждам смисъл да пиша много тук, тъй като не е трудно да се намери клиент с конкурентни цени и приемливо качество на продукта.

Най-добре работят сайтове като AgroServer и Avito. Отново трябва да публикувате добри снимки и пълно описание на предимствата на продукта и работата с вас. Много е важно!

Нека поговорим за това колко можете да спечелите от препродажбата на зеленчуци.

Сега за основното. Лично аз спечелих 80-120 хиляди рубли за сезонния месец (сезон септември - декември) през същата година. от разстояние.

Хората, които имат възможност да присъстват на транзакции и да изпълняват големи поръчки чрез своята компания като посредници, печелят до 10 милиона рубли. за сезона. И най-често тогава те вече придобиват своите складови помещения и продават от тях.

Но ние обсъждаме дистанционни печалби, така че трябва да разчитате на сумата от 50 000 до 200 000 рубли на месец. Имам такива приходи и момчетата, които познавам, които работят по тази схема. Като такъв, разбира се, няма таван на печалбите. Всичко, както винаги, зависи от вас.

Плюсове и минуси на бизнес за препродажба на зеленчуци

професионалисти

• Средната печалба е 100 000 рубли. на месец.
• Дистанционна работа.
• Вие не носите никаква отговорност.
• Много клиенти (ако публикувате добре написани обяви).

Минуси

• Собственикът може да хвърли. В търсене на добри доставчици бях измамен неведнъж. Тук, както се казва, естественият подбор става чрез скрининг.
• Желателно е да сте на телефона от 7:00 до 22:00 часа. Клиентите се обаждат по всяко време и трябва да се стремите да отговаряте на всички обаждания.
• Разходи за телефон. Е, ако желаете, на Avito и agroserver (но не много). За да спечелите 80-100 tr. Инвестирах не повече от 2 хиляди рубли .. / месец.
• Цикълът на транзакцията варира от 1 ден до 2-3 седмици. Зависи от купувача.

Плодовете и зеленчуците никога няма да загубят своята популярност. В крайна сметка те съдържат толкова много витамини и нито едно ястие на съвременен потребител не може да мине без зеленчуци. Плодовете винаги са се смятали за украса на празничната трапеза. През зимата те са особено ценени поради високото си съдържание на витамини. Винаги е имало и винаги ще има голямо търсене на тези продукти. Но за да започнете бизнес в тази посока, трябва да научите някои важни точки. Основното е, че плодовете и зеленчуците бързо се влошават, а също и на пазара за продажби начинаещият бизнесмен ще се сблъска с голям брой конкуренти, така че трябва да сте подготвени за някои трудности.

Перспективи за развитие на зеленчуковия бизнес

Първото нещо, с което се сблъсква начинаещ предприемач във всяка област, е конкуренцията. Много хора просто не издържат. В продажбата на зеленчуци и плодове има достатъчно конкуренти. Тук и супермаркети, и малки магазинчета, и зеленчукови пазарни редици. Но това не е причина да спрете. Супермаркетите не винаги продават пресни и висококачествени зеленчуци, пазарът е пълен с продукти без сертификати. Ако сериозно се занимавате с този бизнес, тогава компетентен бизнес план ще ви доведе до успех.

Трябва да разберем защо хората посещават супермаркетите. Мнозина не са доволни от качеството на стоките, много от асортимента. Струва си да се отбележи, че води хората до супермаркет липсата на алтернативи. Много микрорайони на града просто са лишени от зеленчукови магазини и магазини, така че купувачите нямат друг избор, освен да отидат до най-близкия супермаркет и да се задоволят с това, което се предлага там.

Опитните предприемачи могат да кажат с увереност, че продажбата на плодове и зеленчуци е доста печеливш бизнес. Дори най-обикновеният магазин за зеленчуци може да донесе добър доход. Основното нещо е правилно да изберете местоположението на неговото местоположение и да изберете гамата от стоки, съответстваща на търсенето.

Има няколко опции за търговия с плодове и зеленчуци:

• Търговски щанд, специализиран в продажбата на плодове и зеленчуци;
• Зеленчуков магазин;
• Търговия на едро със зеленчуци и плодове, доставка до клиенти.

Видът на дейността може да зависи от няколко фактора: средствата, с които разполага начинаещ бизнесмен, конкуренция в района, търсене на предложения продукт.

Как да изберем вида дейност:

• База на едро.Отварянето му е възможно само при наличие на един или повече камиона, както и ако имате необходимите връзки и изградена клиентска база;
• Пазарувайте или щанд.Най-добрият вариант за начинаещ. Можете да отворите магазин, ако предприемачът има собствено помещение за магазина или има възможност да го наеме;
• Брояч.Това е опция за тези, които не разполагат с големи суми пари. В този случай е по-добре да започнете с няколко вида плодове или зеленчуци и с развитието на бизнеса и увеличаването на доходите асортиментът може да се разшири.

Но не забравяйте за правилата. Всяка търговия трябва да бъде разрешена от определени органи, стоките трябва да имат всички необходими лицензи, а предприемачът винаги трябва да разполага с целия пакет от документи. В противен случай такова предприятие ще бъде закрито, а собственикът ще бъде глобен.

Търговия на едро с плодове и зеленчуци

Стартирането на бизнес на едро не е най-изгодното решение. За да направите това, трябва да наемете няколко помещения, които ще служат като складове за големи пратки стоки:

• закупете оборудване, което ще ви позволи да съхранявате продукти, които бързо се влошават;
• попълнете всички необходими документи;
• за осигуряване на навременна доставка на поръчките до клиентите.

Всичко това изисква доста големи инвестиции. Но освен пари, тук ще са необходими и обширни връзки, за да се създаде клиентска база. Ако има малко клиенти, тогава стоките ще се влошат и това ще причини доста щети.

Ако вече сте решили да правите търговия на едро, тогава е по-добре да започнете с картофи. Това е не само най-популярният продукт, но и продукт, който може да се съхранява дълго време и не се влошава. Докато екзотичните плодове и зеленчуци се съхраняват малко и изискват специално оборудване за съхранение. Освен това картофите не изискват толкова много разрешения и сертификати, колкото например ананаса.

Предприемач, който реши да отвори магазин за зеленчуци, се сблъсква с три основни проблема:

1. Стая. Тя трябва да бъде изкупена или отдадена под наем, освен това е необходимо да се получи право на търговия в тази стая с един или друг продукт;
2. Имате пари в брой, чиято минимална сума не трябва да бъде по-малка от 500 хиляди рубли;
3. Сключете споразумения с бази на едро за доставка на продукти.

Общата площ на помещенията за зеленчуков магазин трябва да бъде най-малко 60 квадратни метра. м., където 30 кв. м. разпределени за търговски помещения, а 30 за склад.

Асортиментът на магазина не трябва да се ограничава до тези стоки, които се предлагат в най-близката зеленчукова база. Списъкът с доставчици трябва да бъде разширен, като изберете онези стоки, които не са много разпространени във вашия район и стоки, за които търсенето е най-голямо.

В много градове търговията в улични магазини е обичайна. Това са такива гишета за търговия, които постоянно променят местоположението си. Такава търговия е добра през топлия сезон. Хората охотно купуват пресни плодове и зеленчуци и продавачът се чувства удобно да е на улицата. През зимата зеленчуците и плодовете замръзват, купувачите не са доволни от замразени стоки, а продавачът сериозно рискува здравето си.

Някои предприемачи успяват да спечелят толкова много пари през лятото, че могат да си позволят да затворят уличен магазин през зимата. Но такава търговия е изключително нестабилна и не носи постоянен доход.

С този вид търговия можете да започнете свой собствен бизнес. Така можете да се запознаете с търсенето, да спечелите някакъв капитал, който след това да похарчите за развитие на по-голям бизнес. По-добре е да започнете с най-непретенциозните зеленчуци: моркови, картофи, ябълки. Постепенно обхватът може да се разширява.

Много големи фирми сега започнаха с такива улични магазини.

Бизнес план за откриване на магазин

• Регистрация

На първо място, трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач. В данъчната служба трябва да напишете заявление за опростено данъчно облагане. Освен това са необходими редица други документи, а именно:

1. разрешение на SES;
2. Разрешение на държавен надзор;
3. Разрешение за електрически надзор;
4. Разрешение на Държавната търговска инспекция за търговия.

Преди да отворите магазин, е необходимо да разберете кои продукти са най-популярни сред потребителите, какво е търсенето на зеленчуци и плодове в даден район или регион. Също така е необходимо да се разбере дали бъдещият магазин има конкуренти, тяхната основна посока на търговия и ценова политика. Подгответе и оборудвайте помещенията, набавете транспорт и наемете персонал.

• стая

Помещенията за продажба на плодове и зеленчуци трябва да отговарят на тяхното направление. Трябва да е светло, сухо, да поддържа оптимална температура и да е добре вентилирано. В допълнение към търговския зал, магазинът трябва да има още няколко помощни помещения:

1. За сортиране на зеленчуци;
2. За сортиране на плодове;
3. Склад с цялото необходимо оборудване;
4. Помощно помещение.

По-добре е да разположите магазина си на място, където живеят повече хора, но са построени по-малко магазини. Няма смисъл да отваряте магазин за хранителни стоки близо до супермаркет или от другата страна на улицата от конкурентен магазин.

• Консумативи

Зеленчуковите бази обикновено се занимават с доставки. С тях се сключват договори за доставка на плодове и зеленчуци. В зависимост от съдържанието на договора, базата доставя продукти директно до магазина с определена честота, обикновено веднъж седмично. Броят на доставките може да бъде договорен веднага, или можете да посочите необходимото количество стоки преди всяка доставка. Вторият вариант е много по-изгоден, тъй като всеки път продажбата на определени плодове и зеленчуци върви по различен начин.

Опитните предприемачи са съгласни с базите, че могат да им върнат част от повредените стоки. Това ви позволява да спестите малко пари.

Една от опциите за доставка е закупуването директно от фермите. Но това трябва да са доказани ферми с всички необходими сертификати и сертификати за техните продукти. Ако тези документи са налични, предприемачът напълно се отказва от отговорност за качеството на стоките.

И в двата случая всичко зависи от цените и от предлаганите стоки от доставчиците. По-добре е да сключите споразумение с тях за няколко години наведнъж. Изгодно е. В крайна сметка, ако цените се повишат, много договори посочват, че предприемачът ще купува стоки само на определена цена.

По-добре е самостоятелно да отидете в базата за избор на стоки.

• Транспорт

Транспортът е една от основните точки при откриването на този бизнес. Когато се занимавате с плодове и зеленчуци, трябва да разберете, че това са продукти, които не лъжат дълго време. Следователно не трябва да ги купувате на тонове. По-добре е, ако носите стоки често, но в малки количества. Това е неприятно, но на гишето в магазина ви винаги ще има най-пресните плодове и зеленчуци. Този факт със сигурност ще привлече купувачи.

Трябва да се има предвид вносът на стоки. Някои продукти се купуват по-често и повече, като моркови, картофи, ябълки, а някои по-рядко и по-рядко, като кивито. Много продукти са сезонни, като мандарини и ананаси. Има група плодове и зеленчуци "за аматьор", такива продукти се купуват изключително рядко или изобщо не се търсят в определен регион.

• Риск

В бизнеса винаги има риск, особено за начинаещи. Присъства и при продажбата на плодове и зеленчуци:

1. Свиване на стоки;
2. Продукти за разклащане;
3. Гниене, може да достигне до 15%;

По време на транспортирането на консервацията стъклените буркани могат да се счупят, което води до повреда на продукта и Вашите загуби.

• Персонал и оборудване

От персонала в магазина трябва да имате:

1. Един дистрибутор;
2. Един работник, който може да разтовари стоки, да сортира плодове и зеленчуци;
3. Шофьорът, за да спести пари, самият предприемач може да работи като шофьор.

В зависимост от растежа на бизнеса трябва да се попълва и персоналът.

Оборудването трябва да бъде с високо качество и винаги в добро работно състояние:

1. Витрини за търговски етаж;
2. Стелажи и плотове за излагане на стоки;
3. Кошници;
4. Хладилни камери за съхранение на "капризни" стоки;
5. Витрина с хладилник за замразени продукти;
6. Везни.

За да бъде един магазин конкурентоспособен, неговият асортимент не трябва да е по-лош от този в другите магазини. Един добър магазин има в асортимента си от 35 до 65 артикула от различни стоки.

какво трябва да бъде:

1. Пресни зеленчуци: картофи, моркови, лук, чесън, патладжан и др.;
2. Пресни плодове: портокали, ябълки, банани, киви и др.;
3. Сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии и др.;
4. Замразени зеленчуци и плодове;
5. Екзотични плодове: манго, авокадо, ананас и др.;
6. Консервирани зеленчуци и плодове;
7. сокове;
8. Вода.

Много зависи от това колко печеливш е разположен продуктът. Купувачите са привлечени от красивия дизайн на витрината, свежите и красиви плодове и зеленчуци, ярките цветове на първите редове.

• Полза

Разбира се, търговията с плодове и зеленчуци е печеливша дейност. Търсенето за тях никога не намалява. Единственият недостатък е сезонността. През лятото търсенето на плодове и зеленчуци намалява. Това се дължи на факта, че мнозина имат свои собствени дачи, където през лятото се задоволяват с домашно приготвени витамини. Това трябва да се предвиди и за този период да се предпазите от значителни загуби. Най-добре е да намалите броя на доставените продукти и, ако е възможно, да намалите цената.

• Разходи

Дневните приходи на уличен магазин могат да варират от 6 000 рубли до 21 000 рубли. Което е около 55 хиляди рубли на месец. От тези пари можете веднага да приспаднете 7%, които ще отидат в заплатата на внедряващия. Средната надценка за даден продукт е 50% от цената му на едро. Няма смисъл да таксувате повече, тъй като цените в града са приблизително еднакви, купувачите веднага ще забележат разликата. Повредената стока е приблизително 15% от всички налични, което също е включено в разходите. Трябва да се наеме място за търговия, а това е още 1,5 хиляди рубли. И друг вид разходи, които не могат да бъдат избегнати, са данъците, около 2,5 хиляди рубли.

Въз основа на тези изчисления можем да заключим, че за да отвори магазин за зеленчуци, предприемачът трябва да има най-малко 100 хиляди рубли.

Пазарувайте

Наемането на стая ще струва 13 - 15 хиляди рубли, в зависимост от района. Ремонт, най-скъпата част, от 500 до 700 хиляди рубли. Закупуване и монтаж на необходимото оборудване - 250 хиляди рубли. Стоката ще струва 150 - 200 хиляди рубли. Маржът в този случай зависи от продукта и може да варира от 40 до 250%. Такъв бизнес ще се изплати след 6 месеца работа.

Не всички плодове и зеленчуци се съхраняват добре в хладилника. Например, бананите в хладилника бързо се покриват с черни петна, а краставиците стават влажни. Ето защо тези продукти се съхраняват най-добре при стайна температура в отделни контейнери. С такова съхранение те могат да лежат няколко дни, без да губят формата си.

Всички останали плодове и зеленчуци ще се справят добре в хладилника. Но в същото време е необходимо да се спазва температурният режим, който не трябва да надвишава +8 до +13 градуса.

Зелените не трябва да се съхраняват в хладилник в отворена форма. Трябва да се увие в памучен плат и след това да се увие във фолио или полиетилен. В тази форма зелените могат да се съхраняват доста дълго време.

Не изискват съхранение в хладилника картофи и диня. Тези продукти заемат много място и се чувстват страхотно в хладна тъмна стая.

Плодовете се съхраняват за кратко време, в зависимост от тяхната нежност. Ягоди, малини, къпини и др. може да лежи в хладилника не повече от един ден. По-силните, например, сладките череши ще издържат около три дни.

Не слагайте лук и картофи един до друг, това води до бързо влошаване.

• Домат;
• Краставица;
• Лук чесън;
• Портокал;
• Мандарини;
• лимони.

Както можете да видите, стартирането на бизнес за продажба на плодове и зеленчуци не е толкова трудно. Магазин с такава посока никога няма да остане без клиенти. Разбира се, този бизнес има своите недостатъци, но с интелигентен бизнес план нищо от това няма значение. В този бизнес трябва да проучите добре пазара, търсенето, цените. Важно е да се вземе предвид спецификата на продукта. Плодовете и зеленчуците се развалят бързо, което означава, че за да избегнете сериозни загуби, трябва да закупите стоки в минимално количество. По-добре е да отидете отново в базата, отколкото да изхвърлите килограми стоки.

Важно е да съхранявате правилно плодовете и зеленчуците. Неправилното съхранение или близостта също бързо води до разваляне. Всички тези точки трябва да се вземат предвид.

На начинаещите не се препоръчва да започват с големи покупки. Струва си да започнете с няколко вида плодове и зеленчуци и с развитието на бизнеса ще бъде възможно да се разшири асортиментът. Не трябва да купувате екзотични плодове и зеленчуци, такива стоки са търсени по време на празниците, а в обикновените дни има търсене на обичайните картофи и моркови.