Здравословна овесена каша за закуска. Еспресо с пяна от овесени ядки и други тайни на перфектното сутрешно кафе. Как да се възползвате максимално от овесена каша за закуска

Овесените ядки за отслабване са абсолютно незаменим продукт, който се използва еднакво ефективно от хора, които искат да отслабнат, и тези, които трябва да качат няколко липсващи килограма.

Има ли противоречие тук? Защо един и същи продукт постига толкова противоречиви резултати?

Причината не е само в количеството изядени овесени ядки, но и в начина на приготвяне, както и във времето, в което са включени в менюто ви. Поради високото съдържание на калории в овесените ядки, най-добре е да ги консумирате рано сутрин.

Какви са ползите от овесените ядки?

Ползите и вредите от овесените ядки се дължат на характеристиките им химичен състав. Те съдържат:

• Богат мултивитаминен комплекс (витамините B и E са най-ценните). Един от най-важните витамини е фолиевата киселина (витамин В9), която предотвратява сериозни малформации в развитието на плода, така че овесените ядки са незаменими по време на бременност.
• Комплекс от важни макронутриенти (овесената каша е източник на магнезий, калций, хлор, сяра, калий, силиций и фосфор).
• В него има и микроелементи, представени от йод, манган и флуор.

Най-важните растителни фибри в овесените ядки са бета-глюканът, който при набъбване се превръща във вискозно вещество и неутрализира холестерола. Следователно овесената каша е полезна не само за отслабване, но и в борбата с холестерола.

• Значително количество груби растителни фибри и меки диетични фибри, което допринася за отстраняването на токсичните вещества, които отравят човешкото тяло.
• Комплекс от ценни аминокиселини.

Да научиш повече за полезните свойства на овесените ядки - видео:

Калоричното съдържание на овесена каша средно се вписва в рамките на 360 калории (хранене различни видовелюспите има леки отклонения).

Категории овесени ядки

Хранителната индустрия произвежда овесена каша в три категории:

1. « Херкулес» (изисква 20-минутно кипене).
2. Венчелистче(варят се 10 минути).
3. « Екстра».

Тази категория люспи е разделена на три степени:

• Сортът „екстра единица“, направен от пълнозърнести храни, се готви най-малко 15 минути.
• Сортът „екстра-два” се прави от нарязани овесени зърна и изисква десетминутно варене.
• "Екстра-три" - люспи, предназначени за хранене на бебета и хора с проблеми на храносмилателния тракт. Изработени от задушени дребни зърнени храни, те изобщо не се нуждаят от термична обработка. За да се приготви каша, те се заливат с вряла вода или много горещо мляко и се оставят да се запарят малко.

Най-полезна за здравето е кашата, приготвена от люспи Херкулес.

В такава каша най-голямото количество меки и груби диетични фибри. Благодарение на тяхното присъствие, човек може да се насити на много малка порция, а чувството за ситост няма да го напусне за 3-4 часа.

Зърнени храни бързо хранене, които са преминали през много етапи в производствения процес, се усвояват изключително бързо от човешкото тяло. Техният гликемичен индекс (способността да повишават нивата на кръвната захар) също е значително по-висок от този на зърнените храни, които изискват варене (60 срещу 42). Ето защо пълнозърнестите люспи, получени чрез сплескване на задушени овесени зърна, ще донесат много повече ползи.

Има ли противопоказания за "Херкулес"?

Все още има противопоказания:

1. Овесените ядки не трябва да се ядат от пациенти целиакия- непоносимост към протеина от зърнени храни. На обикновен език това заболяване се нарича алергия към зърнени храни.
2. Прекомерната консумация на овесена каша може да доведе до висока концентрация на фитинова киселина, която извлича калция от костите на човешкия скелет.
3. Овесените ядки за бързо разтваряне не са храна за отслабване , поради твърде високото съдържание на калории: в края на краищата той съдържа голямо количество захар, сушена сметана и други добавки, които повишават тяхната хранителна стойност.

Полезни ли са монодиетите?

Да вземем за пример една от най-популярните диети.

• Продължителност на действие: две седмици.
• Очакван резултат: намаляване на телесното тегло с 3-7 кг.
• Пет хранения на ден: три основни хранения и две закуски.

За закуска, обяд и вечеря трябва да изядете порция (200 г) овесена каша, сварена във вода. Не се допуска захар, масло или сол.

Като лека закуска е позволено да ядете малка ябълка и да изпиете 200 мл кефир.

Добра ли е тази диета?

• Нека видим как става загубата на тегло в случай на спазване на тази диета:

1. Ефектът от намаляване на теглото през първите три дни се получава поради повишеното изтичане на интерстициална течност и прочистването на червата.
2. Катастрофалната липса на калории, затрудняваща нормалния метаболизъм, се превръща в обща слабост, виене на свят, гадене и силно главоболие.
3. Тялото започва да компенсира липсата на калории, като харчи не само мазнини, но и мускулна тъкан.
4. Резултатът от двуседмична агонизираща диета е наистина по-слабо, но напълно непривлекателно тяло с отпусната, отпусната кожа на бедрата и ръцете.
5. Друга неприятна последица от такава строга диета може да бъде постоянното отвращение към овесена каша, ябълки и кефир, както и пълно разпадане хранително поведение, изпълнен с повреди и връщане към предишната категория тегло.

Как да приготвим здравословна овесена каша?

За да бъде от полза, овесената каша за отслабване трябва да бъде:

• Ниско калорични.
• Много вкусен.
• Консумира се само сутрин, за закуска. Запомнете: за да отслабнете, достатъчно е да го ядете само веднъж на ден.

Как да приготвим "правилната" овесена каша:

Ще ви трябва класически (грубо смилане) "Херкулес" (чаша с пързалка) и 500 мл вода.

1. Люспите заспиват във вряща вода.
2. Първите няколко минути гответе на силен огън, като разбърквате от време на време.
3. След като намалите котлона, покрийте тенджерата с капак и гответе до пълна готовност.

За да подобрите вкуса на овесена каша, приготвена без нито един грам захар и сол, трябва да се внимава за вкусни и здравословни добавки(тегло на една порция готова каша - 150 г):

Показвайки собственото си въображение, можете безкрайно да променяте рецептите за добавки, за да подобрите вкуса на обичайните овесена каша.

Здравословна диета с овесени ядки

Този курс на уелнес хранене трябва да се спазва най-малко две седмици.

Разработчиците на диетата обещават гарантирана загуба от седем до десет излишни килограма, докато спазват препоръчаната от тях диета.

1. Трябва да се храните 5-6 пъти на ден (закуска, обяд, вечеря и 2-3 закуски).
2. За закуска, обяд и вечеря трябва да ядете овесена каша с плодове или сушени плодове (всякакви). Приготвя се от следните съставки: овесени ядки (250 г), парченца пресни плодове или всякакви сушени плодове (100 г), ядки (50 г), 3 чаени лъжички мед. Това количество храна се разделя на три порции и се яде по време на основните хранения.
3. Като лека закуска е позволено да ядете 100 г плодове.

Методи за приготвяне на овесена каша

Овесените ядки за отслабване могат да се приготвят по много начини. Вече говорихме за традиционното готвене на огън.

За тези, които обичат да започват деня си с топла закуска, най-добре е да приготвят каша в термос. За да направите това, няколко супени лъжици зърнени храни трябва да се излеят с вода (разбира се, вряла вода), в съотношение 1: 1.

Тези, които предпочитат студена овесена каша, могат да я приготвят на пара в обикновена дълбока купа, да я покрият с капак и да загреят с възглавница. За да не се задавите с безвкусна каша, можете да я приготвите на пара с мед и ядки.

• По желание овесените ядки могат да се приготвят в бавна готварска печка.

• Готвенето на овесена каша в микровълновата също е лесно.

Можете да го приготвите на вода или мляко, като запазите съотношението 1:4 (за една част от люспите се вземат четири части вода).

1. След като поставите люспите, пълни с вода в специален контейнер, те се покриват със специален капак с дупки и се изпращат в микровълновата печка.
2. Време за готвене - десет минути, мощността трябва да е максимална.
3. Към готовото ястие може да се добави мед.

• Има още един оригинален начин на готвене: мързелив.

Това доста питателно и вкусно ястие е най-добре да се яде сутрин, тъй като се приготвя от люспи, съдържащи прилично количество растителни влакна (най-добрият вариант биха били деликатните люспи от сорта Екстра № 2). И както знаете, именно тези люспи задоволяват чувството на глад за дълго време. Как да готвя такова ястие?

Нека започнем с обобщената рецепта.

Мързеливи овесени ядки се приготвят в мляко (изисква се 1/3 чаша) и обикновено кисело мляко (1/4 чаша). За да намалите калориите, можете да го приготвите на кефир (заменяйки киселото мляко с него).

1. След като приготвите стъклен буркан (с вместимост не повече от 500 ml) с винтова капачка, изсипете в него четвърт чаша деликатни люспи, същото количество пюре от пресни плодове или плодове и лъжица (чай) натурален мед .
2. Заливат се с киселото и обезмасленото мляко.
3. Завивайки плътно капака, разклатете буркана енергично няколко пъти, за да постигнете равномерно смесване на всички съставки.
4. Пространството, което остава свободно след разклащане на буркана, се запълва с парченца плодове или пресни плодове.
5. Остава да прикрепите плътно капака и да изпратите буркана в хладилника.

Срокът на годност на мързелива овесена каша е 3-4 дни. Колкото по-мек и сладък е пълнежът от плодове и плодове, толкова по-нежна и по-вкусна е кашата.

Мързеливите овесени ядки могат да бъдат направени предварително и замразени. В този случай бурканът трябва да се напълни само ¾ от обема му (в противен случай може да се счупи поради увеличаване на обема на втвърдяващата се течност).

Срокът на годност на замразено ястие е около месец. Преди употреба бурканът трябва само да се извади от фризера и да се премести в хладилното отделение за цяла нощ. До сутринта питателно и здравословно ястие ще бъде готово.

Как да ядем мързеливи овесена каша?

Обикновено това ястие се яде студено, но ако желаете, можете да го затоплите, като развиете капака и поставите буркана в микровълновата. Една минута е достатъчна, за да получите топла каша. Любителите на топла закуска могат да изчакат още малко.

Овесени ядки в диети за бедрата и корема

Човек с обилна закуска никога няма да яде твърде много на вечеря и няма да получи излишно количество калории, които са склонни да се отлагат върху стомаха под формата на отблъскващи мастни гънки.

• Също толкова важна е ролята на закуската при спазване на диети за отслабване в областта на корема. Основната му цел е да стартира тялото и да повиши нивото на захарта в кръвта, благодарение на което човешкото тяло получава необходимия запас от енергия. Именно овесена каша, която е източник на сложни въглехидрати и диетични фибри, е в състояние да изпълни тази задача.

Всичко ефективни диетиза отслабване се препоръчва да се храните поне 5-6 пъти на ден, без да претоварвате стомаха си с голямо количество храна.

Размерът на порциите до вечерта трябва постепенно да намалява. Най-малката порция трябва да се приема на вечеря.

• Също толкова ефективна е овесената каша за отслабване при мъжете. Трябва само да се има предвид, че е малко вероятно те да се почувстват сити от порция празни овесени ядки, сварени във вода. Добавянето на мед, сушени плодове и ядки ще помогне за коригиране на този дефицит.

Можете ли наистина да отслабнете с овесена каша?

Да, този е невероятен здравословна кашанаистина помага за нормализиране на телесното тегло. Това ни казват възторжените отзиви на тези, които са отслабнали.

• Многобройни коментари, публикувани във форуми и уебсайтове, посветени на здравословно хранене, като цяло, одобряват диети, които предлагат използването на овесени ядки като продукт, който задейства механизма за нормализиране на теглото и формира навици за правилно хранително поведение.

Резултатите от отслабването с овесена каша, разбира се, са различни за всеки: от 2-3 до 7-10 килограма. Зависи от тежестта на диетата и от индивидуалните характеристики на организма.

Сред всички здравословни закускиовесените ядки са на първо място. Независимо дали сте активни или не, начина, по който започвате сутринта, определя целия ви ден.

Овесените ядки са отличен източник на енергия сутрин: имат ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и фибри. Какви са вредите и ползите от овесената каша сутрин, добре ли е да ядете овесена каша всеки ден?

Ползи за здравето

Овесът съдържа широк профил от минерали и витаминиполезен за възрастни и деца. Сложните въглехидрати в състава на овесена каша ще осигурят плавно повишаване на енергията, високото съдържание на фибри ще премахне чувството на глад за дълго време.

Богат на микроелементидопринася за доброто здраве и е превантивна мярка срещу развитието на много заболявания.

Намалява нивата на холестерола в кръвта. Овесът съдържа разтворими фибри - бета-глюкан.

Разтваря се в храносмилателния тракт, образувайки гелообразна субстанция, която абсорбира и предотвратява запушванията. кръвоносни съдоверазвитие на инфаркт или инсулт.

Стабилизира нивата на кръвната захар. Бета-глюканът забавя усвояването на захарта от храносмилателната система, което предотвратява рязък скок.

Намалява риска от диабет тип 2. Овесът съдържа магнезий, който помага за контролиране на секрецията на глюкоза и инсулин.

Насърчава загубата на тегло. Бета-глюканът потиска апетита, стимулира производството на хормони, за да го контролира.

Подпомага имунната система. Бета-глюканът засилва имунната система, като помага на белите кръвни клетки да намират и елиминират бактериите.

Намалява риска от рак. Овесът съдържа лигнин, който е част от растения като броколи и сусам.

Лигнините са фитоестрогени – растителен аналог на женския хормон, който предпазва от хормонално зависим рак – рак на гърдата и простатата. Лигнините също помагат в борбата със сърдечните заболявания.

Нормализира работата на червата. Овесът съдържа неразтворими фибри, хранително вещество, което помага в борбата със запека.

Неразтворимите фибри образуват хранителен болус в червата, което допринася за редовни контракции на гладката мускулатура на стомашно-чревния тракт и нормализиране на изпражненията.

Регулира метаболизма. Консумацията на овесени ядки подпомага метаболизма поради съдържанието на витамини от група В: рибофлавин (витамин В1), витамин В6, ниацин, тиамин и.

Тези витамини са полезни и за кожата, черния дроб, нервна системаи червени кръвни клетки.

Намалява кръвното налягане. Ежедневният прием на пълнозърнести зърнени храни, съдържащи 3 грама фибри, може да подобри кръвното налягане и да намали употребата на лекарства за кръвно налягане.

За какво е полезна овесена каша, програмата „За най-важното“ разказва:

За женско тяло

Консумиране на пълнозърнести овесени ядки поне 6 пъти седмичноПрепоръчва се за жени в постменопауза, страдащи от високо налягане, холестерол и други признаци.

Овесът забавя прогресията на атеросклерозата, образуването на атеросклеротични плаки и намалява развитието на стеноза, при която диаметърът на артериалните канали се стеснява.

Жени на всяка възраст, които консумират повече от 13 грама фибри от пълнозърнест овес дневно намали наполовина риска от рак на гърдата.

Фитоестрогените, които са част от овесените ядки, изравняват хормоналните нивапотискане на появата на хормонозависими заболявания.

За мъже

Овесените ядки могат да повишат либидото ви, балансира нивата на тестостерон в организма.

Пълнозърнестият овес е естествено средство за лечение на еректилна дисфункция.

Съдържа аминокиселината аргинин, която отпуска мускулите около кръвоносните съдове и подобрява ерекцията.

Овесени ядки – естествено профилактично средство срещу рак на простатата. Ежедневна купа овесена каша ще намали вероятността от заболяване с 22%.

За деца

Проучванията показват, че децата, които получават овесена каша сутрин, имат здравословно тегло, храненето им е по-правилно от това на децата, които нямат тази зърнена храна в диетата си.

Половината пълнозърнест овес с риба в бебешка храна намалява риска от астмаблагодарение на съдържанието на Омега-3 мастни киселини в рибата и витамин Е и - в овесените ядки.

Какво е полезно за бременни жени

Безопасни ли са овесените ядки по време на бременност?. Препоръчва се за жени в интересна позиция, тъй като съдържа вещества, които са полезни не само за бъдещата майка, но и за детето.

Достатъчно количество фолиева киселинапреди зачеването и до 12-та седмица от бременността намалява вероятността детето да има вродено заболяване на гръбначния стълб.

Овесени ядки за закуска: здравословно ли е?

Диетолозите по целия свят признават овесена кашакато една от най-полезните и балансирани закуски.

Той е източник на фибри: когато го ядете за закуска, скоро няма да огладнеете. Яденето на храни, съдържащи захар и мазнини за закуска, също ще ви засити, но след час-два отново ще огладнеете.

Правилната обилна закуска ще доведе до факта, че ще ядете по-малко за обяд, което означава, че ще избегнете преяждане и наддаване на тегло.

Много хора свързват овесените ядки със закуската, но здрави здравословна хранаможе да се приготви за обяд.

Но не е най-доброто ястиеза вечеря, тъй като всички зърнени продукти са въглехидрати, чието количество се препоръчва да се намали до края на деня.

Как се готви и с какво да се използва

Как е по-полезно да се готви овесени ядки - във вода или в мляко, какви са вредите и ползите от всеки метод за приготвяне на овесена каша?

Различните видове овесени ядки изискват различно време за готвене. За всички видове е най-добре да добавите зърна в студена вода и да къкри, докато водата изври. Съотношението вода и зърнени храни е 2:1.

Люспите се варят около 15 минути, едрите зърна се варят 30 минути. Пълнозърнестият овес изисква 50 минути варене, количеството вода също трябва да се увеличи до съотношение 3:1.

Дори ако сте опитвали овесена каша преди и не ви хареса, преразгледайте това решение, защото всеки може да приготви здравословна и вкусна овесена каша!

Добавянето на плодове и ядки към кашата ще увеличи съдържанието на фибри и полезните хранителни вещества.

Канела и смляно индийско орехче добавят вкус. През зимата вместо пресни плодове можете да добавите сушени плодове, кисело мляко.

Потенциална опасност и противопоказания

Овесените ядки трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Обърнете внимание на предпазните меркикоето трябва да се спазва от определени категории от населението.

Овесът се понася добре от хора с цьолиакияно все пак съдържа малко количество глутен. Ако страдате от това заболяване, консултирайте се с Вашия лекар относно възможността да добавите овесена каша към вашата диета.

Консумирането на овесени ядки може да не е най-добрият избор, защото, както всички зърнени храни, овесените ядки имат висок гликемичен индекс. Намалете го, като добавите плодове или горски плодове към кашата.

Друг изход - яжте овесена каша студена. Въпреки че вкусът на студената каша може да не е по вкуса на всеки, нагряването и след това охлаждането на съдържащите се в зърнените нишестета намалява гликемичния й индекс.

Предпазни мерки

Прекомерен прием на фибри от овесени ядки може да предизвика газове в червата. Фибрите също забавят усвояването на лекарствата, така че не трябва да се приемат заедно.

Овесът съдържа много соли на фитиновата киселина, които свързват минералите в храната, което ги прави неподходящи за храносмилане в храносмилателния тракт.

При висока концентрация на соли това може да причини дискомфорт в стомашно-чревния тракт. За да избегнете това, овесените ядки трябва да бъдат добре сварени или смлени на брашно.

Други приложения

овес широко използвани в народната медициназа решаване на проблеми стомашно-чревния тракти подобряване на състоянието на кожата.

Прочетете нашата публикация.

За полезните свойства и противопоказанията за употребата на бадеми по време на бременност от тази статия.

Знаете ли ползите от шам фъстък за жените? Полезни и интересна информация- в нашата публикация.

В народните рецепти

За справяне с кожни проблеми като лющене, псориазис и екземавземете вани с овесени ядки.

За да направите това, напълнете чорапа с варени овесени ядки, поставете го във вода за времето на пълнене на водата и вземане на вана.

От овеса се правят запарки и отвари за лечение на кръвоносни съдове и бъбреци. Овесените ядки се препоръчват при стомашни заболявания, особено в острия стадий, тъй като разтворимите фибри обгръщат храносмилателния тракт, като омекотяват и успокояват раздразнените тъкани.Може да се използва за приготвяне на омекотяващ скраб за лице. Изсипете една супена лъжица зърнени храни с три лъжици топла водаи изчакайте 10 минути, докато люспите набъбнат.

Масажирайте лицето си с кръгови движения, като втривайте скраба за 1-2 минути. Изплакнете лицето си с топла вода и след това студена водаза затваряне на порите. Кожата ще изглежда копринена, добре поддържана.

Почистване на лице с овесени ядки, естествена грижа за лицето. Рецепти за скраб и маски:

За отслабване

Ако излишният апетит ви пречи да постигнете целта си за загуба на тегло, овесена каша. Овесените ядки са естествен продукт.

Средната порция овесена каша на вода без добавена захар съдържа 150 калории, което е оптимално за тези, които следят фигурата си.

Хората, които ядат овесена каша всеки денза шест седмици загубили повече обиколка на талията от тези, които яли същото количество въглехидрати от тестени изделия.

Използвайте пълнозърнести храни или минимално обработени овесени ядки. Готвенето ще отнеме малко повече време от приготвянето на мигновена каша, но ще бъде оправдано от голямо количество хранителни вещества и ще можете да контролирате захарта в кашата.

Кое е по-добре да изберете, как да съхранявате, кое е по-полезно

В магазините можете да намерите няколко вида зърнени храни., които се различават по начина на обработка на зърното и хранителната стойност.

пълнозърнест овессе счита за най-полезния вариант за приготвяне на каша.

Грубо смляно или сплескано зърнопретърпява минимална обработка. Зърната просто се нарязват на парчета или се овалват, за да се образуват люспи.

незабавен овеснатрошени на много тънки люспи.

инстантни овесена кашаприготвено предварително, водата се отстранява от него и се пакетира. Най-често към този вид зърнени храни се добавят захар и изкуствени овкусители.

- това е външната обвивка на зърната, която се препоръчва да се използва като добавка за увеличаване на съдържанието на неразтворими фибри в каши и сладкиши.

Купете малко количество овесени ядки, тъй като овесът съдържа малко повече мазнини от другите зърнени храни и ще гранясва по-бързо. Помиришете овеса, за да се уверите, че са пресни.

Ако купувате зърнени храни в запечатана опаковка, проверете дали няма следи от влага в торбата. Овесените ядки трябва да се съхраняват на хладно, сухо и топло място в затворен съд до два месеца.

Във връзка с

В съвременните градски реалности е много трудно да си представим живота без кафе. Кафе вкъщи, на работа, в кафене; американо, капучино, лате, със сиропи и сладолед - можете да изброявате дълго. Кафето е обичано не само заради вкуса си, но, разбира се, не и без него. Но също и за високото ниво на антиоксиданти, които осигуряват жизненост и тонус за целия ден. Но се оказва, че за да получите достатъчно енергия сутрин, кафето трябва да се приготвя по специални рецепти. Между другото, дори учените се занимават сериозно с проблема с кафето, те твърдят, че сутрешното кафе трябва да е вкусно. "МИР 24" разказва какво кафе трябва да пиете сутрин.

НЕ ПИЕТЕ КАФЕ ДО 10ч

Най-разпространеното погрешно схващане е, че кафето трябва да се пие рано сутрин. Всъщност най-доброто време за пиене на кафе е късно сутрин от 10:00 до 12:00 ч. или най-рано от 14:00 до 17:00 ч., когато нивата на кортизола в тялото са понижени.

Кортизолът влияе на циркадните ритми, които от своя страна регулират човешката дейност през деня, тоест определят фазите на сън и будност. Ето защо, ако пиете кафе от 6:00 до 10:00 и от 12:00 до 14:00 часа, определено ще се пристрастите към кофеина, тъй като той ще замести кортизола. В резултат на това кафето много бързо престава да ви ободрява.

НЕ ПИЕТЕ РАЗТВОРЕНО КАФЕ

Винаги пийте само смляно кафе. Вкусът, цветът и мирисът на разтворимото кафе се постига чрез включване на химически добавки в състава му. Тоест разтворимото кафе е просто имитация, а не аналог на смляно кафе.

Единствената съставка, която се намира както в разтворимото, така и в смляното кафе, са маслата, получени от натурални зърна. Тук приликите свършват.

НЕ СВАРЯЙТЕ ИНДОНЕЗИЙСКО И ИНДИЙСКО КАФЕ НА ТУРК

Турското варене е може би най-разпространеният и икономичен вид приготвяне на кафе.

Когато избирате турчин, спрете на глина или мед. Кафето, приготвено в глинена джезве, ще бъде по-ароматно и наситено. Но поради факта, че глината абсорбира миризми, в нея може да се приготви само един вид кафе. Но медта е универсална. В него бавно кипва кафето, което позволява на смлените зърна да заври. Но е по-добре да откажете сребърни турци, с позлата, калай и други. И не забравяйте, че колкото по-малък е турчинът, толкова по-вкусно е кафето.

Най-важният индикатор за кафето тук е страната на произход. Изберете само Колумбия, Коста Рика и Кения. Но ако решите да сварите индонезийско или индийско кафе в турчин, ще получите горчив вкус, който дори ще издаде загоряло.

За да проверите качеството на смляното кафе, изсипете праха в чаша вода, ако кафето не изскочи, сте избрали качествен продукт. В противен случай не купувайте тази марка кафе отново.

© Снимка МТРК МИР, Алън Кациев

КАК ПРАВИЛНО ДА ПРИГОТВЯ КАФЕ НА ТУРСКИ

Изсипете смляни кафеени зърна в джезве, напълнете ги с ледена вода. Докато напитката се вари, по-добре е да не напускате печката, защото е абсолютно невъзможно да пропуснете момента, в който кафето започне да кипи. Трябва да се свали от котлона, преди да започне да кипи, в противен случай кафето ще загуби всичко. полезни характеристики.

Ако харесвате кафе със захар, тогава първо трябва да загреете захарта в турчин, след това добавете кафе и вода и едва след това го сварете.

Преди да излеете напитката, е необходимо да изплакнете чашите с вряла вода. По време на процеса на варене можете да премахнете пяната от кафето и да го поставите в чаши.

ДОБАВЯТЕ КАНЕЛА ДОКАТО ГОТВЕТЕ

Често канела се добавя към кафето при сервиране, но това не е съвсем правилно. Особено ако не сте професионалист. Така канелата може просто да се слепи в една бучка и няма да ви зарадва с вкуса си. Не добавяйте канела в чашата, а във филтъра за кафе или джезве веднага със смляно кафе, преди да го налеете с вода.

ДОБАВЕТЕ СОЛ

Солта е чудесна добавка към кафето, ако ви се струва горчиво. Ако все пак кафето не се е получило толкова перфектно, добавете щипка сол към него. Кристалите на натриевия хлорид ще омекотят послевкуса на кафето, като въздействат върху рецепторите на езика. Солта може да се добави и в случаите, когато обичате кафе, но искате да изпитате нови вкусови аспекти.

ГОТВЕТЕ ЕСПРЕСО С ОВЕСЕНА ПЯНА

© Снимка на МТРК МИР, Дмитрий Кувшинчиков

Еспресото е най-концентрираният вид кафе. Въпреки факта, че той е този, който ободрява по-добре сутрин, не всеки харесва вкуса му. За да направите еспресото по-вкусно, можете да го смесите с овесени ядки.

Смесете половин чаша овесени ядки с три четвърти чаша мляко, щипка канела и сол и оставете да се вари, докато кашата придобие кремообразен вкус. След като се свали от котлона, добавете половин лъжица канела и тръстикова захар. Прехвърлете получената маса в чаша и отгоре изсипете еспресо.

ОЩЕ НЕ СЕ СПЪБУДИШ? ЗАГРЕТЕ КАФЕТО ТРИ ПЪТИ

Ако имате нужда от свръхнаситено (четете силно) кафе, тогава при завиране свалете джезвето от котлона, сложете пяната в чаша и отново сложете кафето да заври. Повторете още два пъти.

Ако искате да се настроите сутрин за весел интересен ден, тогава обърнете внимание на следните необичайни рецепти.

ЛАТЕ С ТИКВА

Печете две супени лъжици тиква във фурната, след което пасирайте тиквата в блендер. Добавете две чаши студено мляко, щипка индийско орехче и две супени лъжици тръстикова захар към тиквата.

Загрейте получената смес, но не довеждайте до кипене. След това изсипете две чаши прясно сварено еспресо. За сервиране можете да украсите кафето с бита сметана или диетичен вариант - млечно-тиквена смес, разбита в блендер.

КАФЕ МЕД С ЧЕСНОВ

Тази рецепта идва от Турция. Основното правило е, че всички манипулации със съставките трябва да се извършват бързо.

Изсипете три супени лъжици мед в джезвата и я оставете да заври. Нарежете голяма скилидка чесън, потопете в мед и оставете да заври отново. След това добавете две чаени лъжички смляно кафе към джезвата, разбъркайте и оставете да заври отново.

Сега залейте получената смес с 350 милилитра вряла вода, сложете на котлона, разбъркайте и изчакайте, докато се образува капачка за кафе. Кафето е готово!

СЛЕД ПАРТИ КАФЕ OFFLAMERON

Ако сте пили много предишния ден и ви предстои труден ден, просто имате нужда от тази рецепта.

Разредете щипка ванилия с малко вода. Налейте вода в турчина. След това вземете една чаена лъжичка и потопете в чаша ванилия, след което веднага вземете смляното кафе с лъжица. Потопете лъжицата в джезвата и бъркайте на слаб огън, докато се появи пяна. По това време изсипете полусухо шампанско в супена лъжица и добавете към кафето. Гответе до готовност.

ЯБЪЛКОВО-ДЖИНДЖИФИЛ ЛУНГО С КЛЕНОВ СИРОП

Потопете торбичка чай от ябълка и джинджифил в чаша. И започнете да приготвяте лунго, в кафемашина. Важно: лунгото трябва да се приготви в същата чаша като пакетчето чай. Оставете да вари четири минути и след това извадете торбата. Добавете кленов сироп към същата чаша и оставете да престои десет минути. Започнете да правите кафе на пяна.

За целта изсипете 100 милилитра мляко в малка тенджера, сложете го на котлона да заври. Разбийте едновременно с блендер. Намажете кафето с пяна и поръсете с канела.

© Снимка МТРК МИР, Елена Андреева

СУТРЕШНО АНГЛИЙСКО КАФЕ

Искате ли да се събудите като истински англичанин? След това направете кафето си правилно. Вземете една смокиня, нарежете на ситно и запечете във фурната на 150 градуса.

Когато смокините станат малко сухи и хрупкави, смесете ги със 100 грама кафе. И след това варете като обикновено кафе в турчин до образуването на пяна от кафе.

Екатерина Дегтерева

Оля Лихачева

Красотата е като скъпоценен камък: колкото по-просто е, толкова по-ценно :)

28 март 2016 г

Съдържание

Лятната овесена каша в буркан е модерен нов начин за приготвяне на закуска. Особеността на ястието е, че трябва да се яде студено. Така той запазва повече хранителни вещества. Можете ли да отслабнете с овесена каша? Продукт като овесена каша е незаменим за отслабване. Сутрин зарежда с енергия и дава усещане за ситост, което продължава дълго време: сложните въглехидрати се усвояват бавно, като постепенно дават енергия на тялото.

Ползите и вредите от овесените ядки сутрин

Овесените ядки съдържат здравословни въглехидрати, без мазнини. Сам по себе си той не може да стане източник на наддаване на тегло. Съдържащите се в него фибри и протеини се превръщат в основното „гориво” за тялото, което се използва за укрепване и изграждане на мускулна тъкан. Тези характеристики на овесените ядки го правят отлично хранене за спортисти и за хора, които получават тежки натоварвания през деня. Ползите от овесена каша сутрин:

• Съдържа калций, фосфор – градивните елементи на зъбите, костите, ноктите.
• Продуктът е полезен за хора, които страдат от екземи и алергични заболявания. Помага за лечение на проблеми със стомашно-чревния тракт, намалява метеоризма и нормализира изпражненията.
• Използването на правилните зърнени храни за закуска е от полза за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
• Ястие от овес съдържа много йод, който е жизненоважен за пълноценното функциониране на мозъка.

Вредите от овесена каша:

• Ако се увлечете твърде много с добавки - масло, захар, месо - калоричното съдържание на продукта в този случай ще бъде високо и теглото може да се увеличи.
• Овесените ядки не трябва да се консумират от пациенти с цьолиакия – ако тялото не е в състояние да усвои зърнените храни.
• Овесена каша е по-добре да се яде не всеки ден. Това се дължи на факта, че зърнените храни съдържат фитинова киселина, която има свойството да отстранява калция, което ще доведе до остеопороза.

Рецепти за приготвяне на мързеливи овесена каша в буркан за отслабване

Най-полезната за здравето каша е Херкулес. Такова ястие съдържа огромно количество груби и меки диетични фибри, благодарение на които човек може да бъде доволен дори с малка порция. Мързеливи овесени ядки в стъклен буркан за отслабване могат да се приготвят с различни съставки: шоколадови стърготини, ядки, сушени плодове. Можете да използвате канела, ванилия, кафе. Мързеливи овесени ядки за закуска за отслабване могат да се приготвят в обичайните пластмасови контейнери, които са лесни за носене.

Класическа рецепта с кисело мляко и обезмаслено мляко

Съставки:

• чаша прясно обезмаслено мляко;
• 250 г натурално кисело мляко;
• 3 чл. л. овесена каша;
• всякакви горски плодове или плодове по ваш избор;
• 1 супена лъжица пчелен мед.

Готвене на "лятна" овесена каша класическа рецептав стъклен буркан с капак:

1. Необходимо е да напълните дъното на буркана със зърнени храни.
2. След това прехвърляме мед, мляко, кисело мляко към тях. Затворете капака и разбъркайте, докато всички съставки се комбинират.
3. Отгоре, ако желаете, добавете плодове или горски плодове, разбъркайте всичко отново.
4. Затворете плътно буркана, приберете го в хладилника за една нощ. На следващата сутрин кашата ще бъде готова.

Как да готвя без мляко и кисело мляко на кефир

Съставки:

• 350 г нискомаслен кефир;
• 3 чл. л. овесена каша;
• всякакви плодове;
• 1 ч.л захар (по избор).

Овесена каша за отслабване на кефир се счита за най-ниската калория. За да го приготвите, имате нужда от чаша 0,5 литров бурканс капак:

1. Изсипете овес на дъното на буркана. По желание добавете захар и отгоре налейте кефир.
2. След това затворете съда с капак и разклатете добре. Можете да добавите и всякакви парченца плодове, така кашата ще бъде по-вкусна.
3. Затворен буркан с мързеливи овесени ядки трябва да се постави в хладилника за една нощ. На сутринта здравословното ястие ще бъде готово.

Как се прави с ябълка и канела

Съставки:

• 1/3 чаша прясно мляко;
• 1 ч.л пчелен мед;
• ¼ чаша кисело мляко;
• ½ ч.л канела;
• 3 пресни ябълки;
• ¼ чаша овесени ядки.

готвене:

1. На дъното на буркана първо поставете люспите, добавете мед. След това изсипете всичко с мляко и кисело мляко, добавете канела.
2. Затворете капака и разбъркайте внимателно.
3. Първо нарежете ябълките на малки парченца. След това преместваме ябълковите заготовки в буркан, разбъркваме отново.
4. Затворете капака, поставете буркана в хладилника за 12 часа. Насладете се на вкусна храна сутрин.

С череши и шоколадов чипс

Съставки:

• 1 ст. л. настърган черен шоколад;
• ½ ч.л ванилин;
• 1 ч.л пчелен мед;
• 1/3 чаша прясно мляко;
• ¼ чаша овесени ядки;
• ¼ чаша кисело мляко;
• чаша замразени череши (можете пресни).

Slimming Jar Cherry Lazy Oatmeal е питателно, вкусно ястие, което дори децата ще харесат. За да приготвите такава овесена каша, ви трябва:

1. Изсипете зърнените храни на дъното на буркана. След това добавете мед, ванилин.
2. Залейте всички съставки с кисело мляко с мляко.
3. Покрийте с капак и разклатете добре.
4. Отворете буркана, добавете шоколад, череши, разбъркайте отново добре.
5. Затваряме буркана и го поставяме на рафта на хладилника за 12 часа.

С портокал и мед

Прекрасната овесена каша, която не е необходимо да се вари, ще зарадва цялото семейство с уникалния си вкус. Съставки:

• ¼ чаша кисело мляко;
• 1 ст. л. портокалов конфитюр;
• ¼ чаша овесени ядки;
• 1 ч.л пчелен мед;
• 1/3 чаша мляко;
• 1/4 чаша нарязани сушени мандарини.

За приготвянето му:

1. На дъното на буркана трябва да напълните зърнените храни. След това се налива мляко и кисело мляко.
2. След това добавете мед, сладко към получената маса.
3. Затворете капака и разбъркайте. Отваряме го, слагаме парчета мандарини върху масата и внимателно разбъркваме отново.
4. Покрийте с капак, поставете на рафта на хладилника за през нощта.

С банан и какао

Съставки:

• 3 узрели банана;
• 1/3 чаша мляко;
• ¼ чаша овесени ядки;
• 1 ст. л. какао на прах;
• ¼ чаша кисело мляко;
• 1 ч.л пчелен мед.

готвене:

1. Поставете зърнената култура на дъното на буркана. Към него добавете мед, мляко, кисело мляко, какао.
2. Покрийте с капак и разбъркайте всичко добре.
3. Първо нарежете бананите на малки парченца. Преместваме банановите заготовки в буркан и разбъркваме.
4. Поставяме затворения буркан в хладилника. Позволено е да се съхранява каша за два дни. По-добре е да се яде студено.

С пълнеж от кафе и ядки

Съставки:

• 200 г всякакви натрошени ядки;
• 1/3 чаша мляко;
• 1 ст. л. какао на прах;
• ¼ чаша овесени ядки;
• ½ ч.л кафе;
• ¼ чаша кисело мляко;
• 1 ч.л пчелен мед.

Готвене на овесена каша с пълнеж от ядки и кафе:

1. Трябва ви всеки буркан с капак. Първо слагаме в него люспи, добавяме мед и какао към тях. Отгоре се залива с мляко и кисело мляко.
2. След това разредете кафето в супена лъжица преварена вода и го изсипете в буркан със сместа.
3. Затворете капака, разбъркайте добре. Отворете буркана, добавете ядките, разбъркайте внимателно всичко.
4. Поставяме затворения буркан на рафта на хладилника за цяла нощ. Можете да съхранявате овесена каша за три дни.

Съдържание на калории в ястието

Така, например, порция мързелива каша в буркан с мляко, ябълка, кисело мляко, мед, канела ще бъде равна на 382 kcal, а 100 g - 115,8. Калоричното съдържание на ястието зависи до голяма степен от допълнителните компоненти. Лесно е да го регулирате: колкото по-малко слагате сладко, мазно, толкова по-диетично става ястието. Обилна опция се получава чрез добавяне на ядки, мляко, масло, и се облегнете - на водата.

Отговори на често задавани въпроси:

Възможно ли е да замразите буркани с овесена каша за бъдеща употреба? Можете да замразите овесена каша за период от един месец. Основното е, че е необходимо да не се пълнят банките твърде много, т.к. те могат да експлодират при замръзване. По-добре е да поставите буркана върху 3/4 от общия обем. Преди да използвате продукта, замразеният буркан трябва да се премести от фризера в хладилника. Кашата ще се размрази сама и може лесно да се яде.

Как да затоплите овесена каша в буркан? Рецептите за мързеливи овесена каша обикновено са предназначени да се консумират студени, но можете да опитате да претоплите кашата. Ако искате топло ястие, загрейте го с микровълновата печка. За да направите това, просто свалете капака. За затопляне можете да поставите буркан каша в микровълновата за една минута. Ако искате да е горещо, загрейте овесените ядки по-дълго.

Какви банки да използвате? Можете да готвите мързелива каша не само в стъклени буркани. Също така, тук са подходящи всякакви саксии, пластмасови контейнери или контейнери, които са предназначени за хранителни продукти. По-добре е размерът на контейнера да е 0,5 литра, така че ще ви бъде удобно да ги вземете със себе си на обучение или работа. Всеки контейнер, който може лесно да побере чаша течност, е подходящ.

Овесените ядки са познати на човечеството от древни времена и популярността им само нараства с годините. Но ползите и вредите от овесените ядки за тялото остават под въпрос - не всички експерти признават този продукт като безусловно полезен. Като всяко ястие, овесената каша има противопоказания.

Има много рецепти за приготвяне на овесена каша - от класическия начин, който отнема доста време, до бързо наложили се овесена каша, която се е наложила в ежедневието, която може да се приготвя за закуска. Има и доста екзотични начини за приготвяне на каша, които я правят не само здравословна, но и вкусна. овесена каша каша - добраи вреда за здравето - ще се опитаме да разкрием напълно тази тема днес в нашата статия.

Нека започнем да говорим за ползите от този продукт с неговия състав, това ще ви помогне да разберете какво прави овесените ядки толкова полезни.

Като всяка зърнена каша, овесените ядки съдържат фибри и така наречените бавни въглехидрати, които създават усещане за ситост за дълго време при относително ниска енергийна стойност. Сладка овесена каша, изядена за закуска, ще бъде добро начало на деня, осигуряваща дълготрайна физическа и умствена работоспособност.

Ниското калорично съдържание на продукта позволява да се използва в диетична храна. Използването на овесена каша помага за намаляване на телесното тегло, докато човек не изпитва болезнено чувство на глад поради факта, че диетичните фибри се обработват в червата. А за тези, които се стремят да изградят мускули, всяка каша, включително овесена каша, е незаменим помощник, който ви позволява да се запасите с енергия за интензивна тренировка, без да усещате тежест в стомаха.

Освен това фибрите осигуряват благоприятен ефектвърху функцията на червата - стимулира подвижността му, като същевременно абсорбира вредните вещества, образувани при храносмилането на не твърде здравословна храна. По този начин полезните свойства на овесените ядки помагат да се отървете от запек, диария и метеоризъм.

Освен фибри и въглехидрати, овесените ядки съдържат цял ​​набор от полезни вещества. По-специално, тази зърнена култура се характеризира с високо съдържание на растителен протеин. Протеинът е важен строителен материал за много телесни структури.

Въпреки факта, че той има доста висока енергийна стойност, калориите, открити в протеините, се изразходват в последен завой. Протеинът на овесените ядки се доближава до пълноценния животински протеин и поради високото си съдържание в зърнените храни не е необходимо да се консумира овесена каша в големи количества. Следователно овесените ядки могат да се превърнат в един от източниците на протеини за тези, които по някаква причина не ядат месо.

Какви микроелементи има в овесените ядки

Но протеините и въглехидратите далеч не са всички компоненти, които съдържат овесените ядки. Ползите от него за организма се дължат на съдържанието на ценни микроелементи. Те включват:

1. сяра, която е част от някои ензими и е необходима за здравето на косата и ноктите;
2. фосфор и калций, които укрепват костите;
3. калий, магнезий и манган, необходими за поддържане на работата на сърцето и предаването на нервните импулси;
4. йод, който почти напълно се абсорбира от щитовидната жлеза;
5. флуорид, основен елемент за здравето на зъбите.

Полезно е да се използва овесена каша при проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, съдържа много калий и магнезий, които влияят положително на функционирането на сърдечния мускул. Антиоксидантите, които са богати на овес, помагат за прочистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки, подобряват метаболитните процеси и укрепват имунната система.

Йодът нормализира функциите на щитовидната жлеза, а други микроелементи и витамини имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и мозъка. Ето защо овесената каша се препоръчва да се включва в диетата на деца, възрастни хора и пациенти по време на периода на възстановяване след операция или тежко заболяване.

Ползите и вредите от овесените ядки сутрин се дължат на съдържанието на витамини А, Е, РР, К и група В. Те участват във функционирането на нервната система, кръвообразуването, поддържането на здрава кожа, коса, нокти. Особеността на овесените ядки е, че мастноразтворимите витамини се съдържат в такива количества, че не са в състояние да се натрупват в тялото и да провокират хипервитаминоза.

Този заряд е достатъчен за дълго време, благодарение на високите хранителни свойства на продукта. Но в същото време ястието се усвоява лесно и не лежи като тежък камък в стомаха, провокирайки сънливост и намалена работоспособност.

Лечебни свойства на овесена каша на вода

Полезните вещества, съдържащи се в овесена каша, подпомагат очистителните функции на черния дроб и бъбреците. Вискозната овесена каша е полезна при заболявания храносмилателен тракт. Обгръща стените на стомаха отвътре и спомага за намаляване на възпалителния процес.

Затова правилно сварената каша се препоръчва при проблеми като гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника. IN лечебни целисварява се във вода, без сол и захар, трябва да ври добре и да има полутечна лигава консистенция.

В други случаи това ястие се счита за универсално, върви добре с различни съставки (сладко и солено) и може да действа като гарнитура или десерт. Овесените ядки могат да се комбинират със зеленчуци или месни ястияили гответе в мляко със захар и сложете пресни плодове, мед, плодове, стафиди или сушени кайсии.

Ползите и вредите от овесена каша за отслабване

Овесените ядки са много полезни в случаите, когато е необходимо да се върне телесното тегло към здравословна норма- калоричното съдържание на овесена каша на вода е само 88 kcal / 100g. Позволява ви да намалите теглото без вреда за тялото, без да нарушавате производителността и без да изпитвате болезнено чувство на глад.

Поради високото съдържание на протеин, овесената каша може да се препоръча за борба със затлъстяването дори при юноши и наскоро родили жени, тъй като тялото получава необходимите Строителни материалибез да натрупвате излишни калории.

Но овесена каша, приготвена във вода, без захар и различни добавки, ще бъде безвкусна и безвкусна и е малко вероятно някой да иска да я яде всеки ден, дори и в името на красива фигура. Но това има и положителна страна.

Калоричното съдържание на овесена каша в млякото е само 102 kcal / 100 g, така че с право се счита диетичен продукт. Можете да компенсирате допълнителните калории от млякото, като правите сутрешни упражнения или кратка разходка. Във всеки случай дори сладка каша с мляко не може да доведе до катастрофални последици за вашата фигура.

Съвсем различно е положението с тези, които страдат от захарен диабет (особено втория тип). Тук е важно не калоричното съдържание на овесените ядки в мляко със захар, а наличието на бързи (прости въглехидрати) в него – захароза и лактоза.

Те могат драстично да повишат нивата на кръвната захар и значително да влошат благосъстоянието на пациента, така че ползите и вредите от овесените ядки в млякото диабеттрябва да се обсъди индивидуално с лекуващия лекар. По принцип при това заболяване овесена каша с вода и без захар е за предпочитане. За подобряване на вкуса кашата може да се подслади с подсладители.

Тези, които искат да отслабнат, не трябва да пълнят овесена каша със сметана, мед, сладко. По този начин съдържанието на калории в продукта се увеличава драстично, а редовната консумация на продукта може да доведе до наддаване на тегло. А прекомерната страст към сладките овесени ядки заплашва със затлъстяване.

Същото важи и за съчетаването на овесена каша с високоенергийни добавки като бекон, колбаси и бъркани яйца. В този случай такова висококалорично ястие няма да има полза, а ще навреди. Ето защо най-добрият вариант за използване на този продукт първо трябва да се обсъди с диетолог.

Кога не трябва да ядете овесена каша?

Ползите и вредите от овесените ядки във вода или мляко, със захар, мед или като неподсладена гарнитура към месо или риба пряко зависят от здравето на пациента. Както всяко друго ястие, то не винаги е полезно и има заболявания, при които употребата на овесени ядки трябва да бъде ограничена или напълно елиминирана.

Както бе споменато по-горе, не трябва да злоупотребявате със сладките овесена каша за диабет - това може сериозно да влоши хода на заболяването. Но това не важи за овесена каша на вода, подсладена с подсладители. Може и трябва да се въведе в диетата - това ще ви позволи да поддържате нормално тегло и по-лесно да контролирате нивата на кръвната захар.

При тежко бъбречно заболяване, висок риск от развитие на бъбречна недостатъчност, когато се препоръчва диета без протеини, овесените ядки също трябва да се изоставят – наличието на Голям бройпротеинът при такива заболявания е опасен.

Освен това овесените ядки съдържат фитинова киселина, която нарушава усвояването на калция, което може да повлияе негативно на състоянието на опорно-двигателния апарат и да доведе до остеопороза. Ето защо, при някои заболявания на опорно-двигателния апарат, не се препоръчва включването на овесена каша в ежедневното меню.

И друго противопоказание, което ограничава употребата на овесени ядки, е непоносимост към зърнения протеин глутен. Този протеин се намира в овесена каша, а при заболяване като цьолиакия не само не се усвоява, но и причинява тежка диария, коремна болка. В тежки случаи нарушаването на диетата може да доведе до тежка дехидратация и алергични обривипо цялото тяло.

Това заболяване не е толкова често, но въпреки това трябва да сте наясно с възможните неблагоприятни ефекти. Ето защо, при определени здравословни проблеми, винаги трябва да следвате препоръките на Вашия лекар и да ядете само онези храни, които ще бъдат полезни за тялото.

Незабавна овесена каша - ползите и вредите

Появата на инстантни овесена каша даде нов животдобре познат продукт. И ако по-рано основният недостатък на овесените ядки беше времето за готвене, сега са необходими само няколко минути, за да получите чиния с вкусна и питателна каша.

Процесът на приготвяне на популярен продукт е опростен до степен, че е станал достъпен дори за малки деца. Просто трябва да запарите съдържанието на торбата с вряла вода или горещо мляко, изчакайте няколко минути и вземете готовото ястие. Но стана ли по-добре за него?

Процесът на обработка на овеса се състои в отстраняване на външната обвивка, смачкване на зърната, излагането им висока температураи налягане. В същото време съдържанието на витамини и микроелементи рязко намалява, така че полезните свойства на зърнените култури се губят до голяма степен.

За да направи кашата по-вкусна, към нея се добавят различни допълнителни вещества - захар, аромати, подобрители на вкуса, идентични с натуралните плодове и горски плодове.

Такива химически компоненти няма да бъдат полезни, те могат да действат като провокатори алергични реакциии също така спомагат за повишаване на нивата на кръвната глюкоза. Затова инстантните зърнени храни не се препоръчват на страдащите от алергии, както и на тези, които страдат от затлъстяване, метаболитни нарушения или диабет.

Поради изкуствени добавки и промени в структурата на нишестето под въздействието на топлинна обработка, калоричното съдържание на овесена каша на 100 грама се увеличава. И дори приготвени на вода бърза овесена кашавече съдържа около 90 kcal. Това увеличение е незабележимо при малки порции, но за тези, които са принудени да броят всяка калория, може да бъде значително.

Овесените ядки също са добри

Всички тези характеристики не означават, че моменталните овесена каша определено са вредни и трябва да бъдат изхвърлени. Експертите потвърждават, че съдържанието на фибри и протеини в него остава същото, а увеличението на калориите в повечето случаи е незначително. Просто трябва да вземете предвид факта, че овесена кашасъдържа много по-малко витамини, но повече потенциални алергени.

За повечето хора тези фактори нямат значение. от голямо значение, а много по-важен е фактът, че кашата може да се приготви бързо, без усилия и специални кулинарни умения. Освен това вкусът на готовите закуски е по-добър, тъй като производителят може да добави различни компоненти към овесените ядки (плодове, горски плодове, мед и други пълнители).

Допълнителен плюс в полза на инстантните овесена каша е фактът, че диетата съвременен човеки без това не се различава в баланса, а той получава повечето витамини и микроелементи с приема витаминни комплекси. Следователно отсъствието им в конкретен продукт не е критично. За повечето хора инстантната овесена каша е не по-малко здравословна от класическата овесена каша.

Как да готвя овесена каша?

Въпреки цялата си полезност, по отношение на вкуса, класическата овесена каша значително губи пред много други зърнени храни - елда, ориз и дори просо. За да направите кашата вкусна, като същевременно запазите полезните си свойства, трябва да знаете някои от характеристиките на нейното приготвяне.

Зърната трябва да се изсипва само във вряща вода, в противен случай кашата ще се окаже лепкава и неприятна не само на вкус, но и на външен вид. Няколко минути преди готовност си струва да добавите щипка сол и лъжица масло, дори ако кашата се готви във вода.

Щипка сол няма да развали сладката каша, но ще направи вкуса й по-ярък. Най-добре е да добавите захар към вряща вода, преди да изсипете зърнени храни в нея. Така овесената каша ще се окаже по-сладка на вкус, с по-малко захар в кашата. И трябва да добавите мед, сушени плодове или парчета пресни плодове само към готовата каша преди сервиране - врящата вода унищожава полезен материалмед, а варените плодове ще загубят не само външния си вид, но и значителна част от полезните си свойства.