Всички ястия, приготвени в чудодейна тенджера, са вкусна и засищаща храна. Зелето, допълнено с месо, не е изключение, което е особено вкусно за пълен обяд или вечеря. За да подхранвате тялото си с витамини по всяко време на годината, не забравяйте да се подготвите задушено зелесъс свинско в бавна готварска печка!

Готвене с прясно зеле:

Яхния с кисело зеле:

Свинско с прясно зеле

Класическа рецепта

Свинско месо (пулп) - 500 g
Зеле - 1 средна вилица
Луковици – 2 бр.
Доматен сос – 2 с.л. л.
Моркови – 2 бр.
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
Подправки, сол
Вода – 1 мерителна чаша.

Първо започнете със зеленчуците: нарежете зелето на не много дебели дълги ивици. След това прекарайте морковите през едро ренде и нарежете лука на ситно.

Разделете месото на средни парчета. Ще го приготвим в режим „Печене“ или „Пържене“ за 25 минути, като преди това ще добавим растително масло.

Добавете зеленчуци: зеле, лук и моркови, продължете да готвите 10 минути.

Поръсете с подправките, посолете леко, добавете домата. Разбъркайте, добавете вода. Оставете мултикукъра за 50 минути в предварително избрания режим. Можете да разбъркате ястието няколко пъти в процеса на готвене.

С гъби

Зеле - една трета от главата на зелето
Моркови – 2 бр.
свинско месо – 300 гр
Гъби (пресни) - 300 гр
Лук – 2 бр.
Рафинирано масло
Билки, подправки, сол.

Необходимо е да налеете масло в контейнера на устройството.

Разделете свинското месо на малки парчета, поставете го в купа за мултикукър, изберете режим „Пържене“ и запържете за 20 минути.

Прясното зеле се нарязва, добавя се към месото и се запържва.

Добавете нарязания на кубчета лук, нарязаните гъби и настърганите моркови. Запържват се 5-7 минути, поръсват се с подправки и сол.

Нарежете зелените и с тях намачкайте зелето. Добавете 1 мерителна чаша гореща вода и гответе за един час в режим „Задушаване“.

С ориз

свинско месо – 400 гр
Лук – 2 бр.
Сладък пипер – 1 бр.
Ориз - 1 чаша
Моркови – 2 бр.
Прясно зеле - 1 кг
Черен пипер, сол
Растително масло за пържене.

Това ястие прилича на една от опциите за рецепта мързеливи сърми. Нарежете месото на средни филийки, след това налейте малко олио в съда за готвене, изсипете свинското и запържете за половин час, като изберете режим „Печене“.

Сега пригответе зеленчуците, добавете към месото, запържете за 20 минути.

Изплакнете ориза, изсипете го топла водав уреда за бавно готвене и добавете зърнените храни.

Съвет: предварително накиснете зърнените храни за около 5 часа.

Сол и черен пипер. Превключете на режим Пилаф за 40 минути.

В доматен сметанов сос

свинско месо – 500 гр
Заквасена сметана – 100 гр
Зеле – 1 глава
Луковици – 2 бр.
Доматено пюре - 50 гр
Моркови – 2 бр.
Масло (маргарин) - 50 гр
Сол, кимион, бахар
Зеленина.

Обработете месото, нарежете на необходимите парчета, запържете в олио в съд за мултикукър за 20 минути, като изберете режим „Пържене“.

Подгответе зеленчуците, като ги нарежете и ги добавете към месото. Поръсете с подправки и овкусители и запържете за 10 минути.

Налейте половин мерителна чаша вода. Варете на пара още 50 минути, като настроите устройството в режим „Гасене“.

Нарежете зелените и ги поръсете върху ястието. Пригответе соса, като смесите заквасена сметана и доматено пюре. Малко преди края на готвенето изсипете соса в зелето и разбъркайте.

Свинско месо с кисело зеле

Традиционна рецепта

Гърди или ребра - 1 кг
Лук – 2 бр.
Растително масло - 30 мл.
Кисело зеле – 1 кг
Зелените за предпочитане
Подправки: смлян пипер, кимион, сол.

Измийте и подсушете месото. Включете мултикукъра в режим „Пържене“ и запържете свинското месо, като добавите растително масло.

Оставете киселото зеле да се отцеди от излишния сок, за да направите това, изплакнете го под течаща вода.

Лукът и билките се нарязват на ситно и се нареждат върху месото. Добавете подправки.

Последният слой ще бъде зеле. Разпределете го равномерно върху лука и билките. Задайте времето на 50 минути и режим „Печене“.

С ябълки

700 г кисело зеле
400 г свинско месо
1 глава лук
2 ябълки
80 г бяло вино
20 г захар
20 г нишесте
5 г кимион
Сол на вкус
Свинска мас - за пържене.

Поставете нарязаната свинска мас в съд за мултикукър и я разтопете. Изпържете месото, като първо го разделите на парчета. Времето за готвене е около 20 минути в режим "Пържене".

Лукът се нарязва на ситно, а ябълките се нарязват на парчета. Прехвърлете върху месото, запържете за 10 минути.

Добавете кисело зеле, измито под вода, сол, захар, подправка, нишесте, вино, разбъркайте добре съставките на ястието и гответе в режим „Яхния“ за 50 минути. Ако видите липса на течност в ястието, добавете половин чаша гореща вода.

Със сладък пипер и грах

500 г кисело зеле
300 г свинско месо
1 черен пипер
1 морков
2 домата
1 глава лук
100 г зелен грах
3 с.л. л. сметана
1 ч.ч. Сахара
Сол, червен пипер на прах - на вкус
Зеленина
Рафинирано масло.

Процесът на готвене е подобен на предишната рецепта: месо, зеленчуци, подправки.

Доматите първо трябва да бъдат обелени, като се попарят с вряща вода.

Заквасената сметана трябва да се добави след всички зеленчуци заедно с зелен грахи билки, около 5 минути преди края на готвенето.

Пригответе ястието първо в режим „Пържене“, след което преминете към „Задушаване“.

Със сини сливи

Кисело зеле – 1 кг
свинско месо – 500 гр
Сини сливи – 100 гр
Лук, моркови - 2 бр.
Захар – 1 ч.ч.
Подправки, сол
Олио за пържене.

Процесът на готвене не се различава от класическата рецепта.

Нарежете сините сливи на парчета и добавете половин час преди края на готвенето.

С боб и люта чушка

500 г кисело зеле
250 г свинско месо
Чесън – 2 скилидки
Моркови, лук, домати - 1 бр.
Суров боб – 100 гр
Лют пипер – 1 шушулка
Сол, черен пипер, олио.

За любителите на пикантното това е идеалната рецепта за готвене на зеле със свинско с помощта на бавна готварска печка.

Фасулът трябва да се накисне студена водавечерта. На сутринта се вари до готовност.

Съвет: за да остане бобът мек, добавете вода в съотношение 1:5.

В рецептата използваме режимите „Пържене“ и „Задушаване“. Време за готвене 60 минути.

Тайни за готвене

Всяка домакиня има силата да създаде кулинарен шедьовър, особено ако познава тайните на правилното приготвяне на ястие.

1. Няма да можете да сготвите меко зеле, дори ако го задушите достатъчно. за дълго време, ако добавите доматено пюре или домати с всички зеленчуци наведнъж. По-правилно е да добавите „съдържащи домати“ продукти в края. Също така не се препоръчва веднага да солите и подправяте зелето.

2. Когато настъргвате прясно зеле, отстранете всички дебели жилки, за да сте сигурни, че целият зеленчук ще се сготви равномерно.

3. Добавянето на лъжица захар и чаена лъжичка оцет в края на готвенето ще придаде специален вкус на прясното зеле.

4. Прясното зеле, особено старото, се отличава с жилавост. За да не се усеща, нарязаната глава зеле се накисва за 2 минути във вряща вода, след което се изцежда и се приготвя ястието по рецепта.

5. Към киселото зеле по време на варенето може да се добави сметана. Продуктът ще стане много по-мек и нежен. И колкото по-мазна е сметаната, толкова по-богат е вкусът на готовото ястие.

6. За да направите свинското месо в зеле крехко и по-вкусно, можете да го мариновате в лук половин час преди готвене в бавна готварска печка, след което лукът може да се използва и в ястието.

Задушеното зеле е не само много вкусно ястие, но се приготвя и много лесно. Освен това не изисква големи разходи за продукти. Най-скъпото в това ястие е месото, от което се приготвя.
Предлагам за от това ястиевземете свинско. Коя част от свинското месо да изберете е въпрос на вкус и портфейл. Мисля, че от най-обикновена шунка, която не е никак скъпа, ще се получи много добро ястие. Това месо е идеално за задушаване. Можете също така да вземете шпатула или друго парче по ваш избор. Но наистина не препоръчвам да избирате шията, тъй като е доста мазна, но това отново е въпрос на вкус и тук, както се казва, няма да намерите приятел.
От зелето взимам цяла малка глава. Ако тенджерата е голяма, тогава правя това, като го нарязвам, докато купата на мултикукъра се напълни почти догоре. Няма защо да се страхувате, че ще има много зеле, защото ще намалее наполовина, а това, което остане, ще бъде много вкусно и бързо ще бъде изядено от вас.
Така че сега нека да започнем.
Нарежете месото на средно големи парчета.

Ако има мазнина, тогава по-голямата част отрязвам с нож, но може да се остави малко мазнина за вкус.
Добавете малко растително масло към мултикукъра и включете режима „пържене“.
В същото време добавете подправки към месото.

Добавям черен пипер, червен пипер и куркума. Ако не обичате куркума, може и без нея. Но аз добавям тази подправка, за да добавя вкус и също така да придам на ястието красив цвят. По желание можете да добавите и други подправки към ястието. Всичко зависи от вашите предпочитания. Можете да използвате босилек, хмел сунели, сушен чесън или ситно нарязан пресен. Можете също така да добавите малко лют сос Табаско или друг сос.
Сега смесете парчетата и продължете да ги пържите. IN в крайна сметка, преди да добавите зелето, парчетата месо трябва да имат апетитна златиста коричка. Тогава месото ще се окаже много вкусно в готовото ястие.
Докато свинското месо се пече, започваме със зеленчуците.
Нарежете лука на половин пръстени.

Може да добавите още лук, ако ви харесва. Една средна глава лук ми е достатъчна.
Но ние ще настържем морковите на едро ренде.

Можете, разбира се, да го нарежете например на тънки ивици, кубчета или дори кръгчета, но ми се струва, че идеално присъства в това ястие в настърган вид.
Сега нека добавим лук и моркови към нашето месо.

И смесете всички съставки.
Докато зеленчуците и месото се пържат, ще се заемем със зелето.
Както казах, ще ви трябва зеле голям брой. Може да се настърже със специална приставка за едри зеленчуци или да се нареже с нож. Вторият вариант ми е по-удобен.
За да определя необходимото количество, просто нарязвам зелето и веднага го хвърлям в купата за мултикукър, смесвайки с останалите съставки на нашето ястие.

Когато сме нарязали достатъчно, трябва да добавим още куркума, за да придаде желания цвят на зелето.

И не забравяйте да добавите кетчуп. За такова ястие можете да изберете абсолютно всеки кетчуп. Или вместо това можете да използвате доматено пюре. Тук вижте наличността на съставките, добавете каквото имате. Това няма да влоши вкуса на готовото ястие.
Сега смесете зелето с месо и зеленчуци.

И добавете малко вода. Половин чаша ще бъде достатъчно.
Сега нека затворим капака на мултикукъра и сменим режима.
Задайте режима на варене на 1 час. Това време се задава автоматично на моя мултикукър и е идеално за приготвяне на това ястие.
За да проверите готовността, трябва да опитате зелето. Трябва да омекне. Ако зелето е меко, значи ястието е готово и можете да подредите масата.

Добре изпържени и след това задушени парчета свинско просто ще се стопят в устата ви.
Това е много вкусно и много просто ястие. Абсолютно всеки може да се справи с приготвянето на такова задушено зеле. А вечерята ще е доста засищаща.
Добър апетит.

Време за готвене: PT01H20M 1 ч. 20 мин.

Приблизителна цена на порция: 100 търкайте.

Задушено кисело зеле с месо в бавна готварска печка е вкусно и задоволително ястие за домашната маса. Готвенето няма да отнеме много време от домакинята, особено ако къщата има мултикукър с функция за тенджера под налягане. В този случай вкусната гарнитура ще бъде готова след 30-40 минути. Ако мултикукърът е обикновен, тогава ще отнеме 20-30 минути, за да изпържите месото и 60 минути, за да задушите. Кой няма такъв? домакински уредив кухнята можете да готвите зеле по тази рецепта на печката в тиган или тенджера с дебело дъно.

съставки

кисело зеле – 800 г;
месо (говеждо или свинско) - 400 г;
лук – 1 бр.;
растително масло - 30-40 мл (за пържене на месо);
сол и смлян черен пипер - по ваш вкус.

Подготовка

За готвене можете да използвате не само говеждо месо; свинско, пуешко или пиле също са подходящи. Само имайте предвид, че птичето ще отнеме по-малко време за пържене от говеждо или свинско.

Преди употреба изплакнете говеждото месо обилно и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно.

Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, задайте програмата „Пържене“ и прехвърлете филийките месо. Пържете 8-10 минути, като от време на време разбърквате със силиконова шпатула.

Обелете лука, измийте го, нарежете на малки кубчета. Добавя се към месото, разбърква се и се запържва около 5 минути. Ако мултикукърът няма програма "Пържене", гответе месото и лука в режим "Печене" за около 20-30 минути.

Киселото зеле може да е твърде кисело; в този случай го изплакнете обилно под хладка течаща вода и го поставете в гевгир. След това изстискайте добре излишната влага и прехвърлете в купа с месо и лук. Поръсете със смлян черен пипер и сол (ако е необходимо), може да използвате и други подправки и билки по ваш вкус. Разбъркайте, затворете капака, включете програмата „Задушаване“ за 20 минути за тенджера под налягане или за 1 час за обикновена.

Това е цялата подготовка. Вкусно задушено кисело зеле с месо в бавна готварска печка е готово за сервиране. Оставете леко да се охлади, поставете в купички за сервиране и поръсете с нарязани пресни билки.

Сочно крехко месо и меко зеле няма да оставят никого безразличен. Добър апетит!

Съвети за готвене

Зелето се съчетава добре със следните билки и подправки - кимион, смлян червен пипер, дафинов лист, куркума.
Можете леко да разнообразите вкуса на ястието, като добавите ябълки. В зависимост от сорта, те ще добавят малко сладост или киселинност към задушеното зеле и определено ще направят готовото ястие по-сочно.
Ако имате нужда от постен вариант на задушено кисело зеле, можете да го приготвите със сладко чушка, зелен грах, моркови, домати, сини сливи, боб, картофи, гъби.
Любителите на по-пикантните ястия могат да добавят люта чушка, а за пикантност и 1-2 наситнени скилидки чесън.
Ако нямате време да се занимавате с месо и трябва бързо да приготвите вечеря, можете да направите това ястие с колбаси (те трябва да се пържат за 5-6 минути).
Киселото зеле, задушено в бавна готварска печка с пушени свински ребра, ще бъде много вкусно. И също така опитайте да готвите.

Задушено зеле със свинско (в бавна готварска печка)

Обикновено задушено зеле със свинско месо може да се приготви както в бавна готварска печка, така и във фурна. Можете също така да направите задушено зеле със свинско месо просто на печката, но в този случай често изгаря. Версията на тази рецепта за зеле в бавна готварска печка е най-простата и най-подходяща за начинаещи готвачи. Но ако нямате мултикукър, няма проблем. Може и без него.

6.3 Общо

Класическо задушено зеле със свинско

Класическото задушено зеле със свинско може лесно да се приготви на печка, във фурна или в бавна готварска печка. Просто е по-лесно да го направите в бавна готварска печка.

Количество на съставките

Лесен за приготвяне

Време за готвене

Подходящ ли е за празнична трапеза?

Подходящо ли е за ежедневно хранене

Подходящ ли е за диетична и бебешка храна?

съставки:

500 грама свинско (за предпочитане не много мазно);
- половин средна глава бяло зеле;
- една средно голяма глава лук;
- един морков (може да е голям);
- две супени лъжици доматено пюре;
- 2-3 грах бахар;
- 5-7 зърна черен пипер;
- сол на вкус;
- всякакви билки, сушени или пресни, на вкус;
- растително масло за пържене.

1. Нарежете лука на ситно.

2. Настържете морковите на едро ренде.

3. Поставете лука в загрято растително масло в тиган и го запържете за пет минути.

4. След това добавете морковите към лука и запържете зеленчуците заедно за още 5-7 минути.

Ако готвите изцяло в бавна готварска печка, направете същото в режим „печене“ или „пържене“. Въпреки това, дори когато приготвяте задушено зеле със свинско в бавна готварска печка, по-добре е да задушите лука и морковите отделно в тиган за това ястие. Много по-удобно е.

5. Свинското месо се измива и нарязва на малки парчета.

6. Поставете свинско и задушени лук и моркови в купа за мултикукър или в тиган с дебели ръбове. Разбъркайте. Овкусете със сол и добавете всички подправки и билки. Ако зелените са пресни, първо ги нарежете.

7. Настържете зелето.

8. Добавете зелето към месото и разбъркайте.

9. Ако готвите в бавна готварска печка, тогава налейте половин чаша вода. Ако във фурната, тогава две пълни чаши.

10. Включете режима на задушаване в мултикукъра за 40 минути. Или сложете тавата в предварително загрята фурна за приблизително същото време.

11. След 40 минути извадете зелето. По това време и зелето, и месото ще бъдат почти готови. Добавете към тях доматено пюре. Смесете добре. Поставете зелето обратно в бавната готварска печка за 30 минути, като включите режим „задушаване“ или във фурната за същото време. Когато готвите във фурната, трябва да добавите повече вода, в противен случай може да загори.

12. Това е всичко. Обикновено задушено зеле със свинско е готово.

Най-желаното и популярно ястие за обяд е зеле, задушено с месо в бавна готварска печка. Няма нищо по-вкусно и просто. Ястието се приготвя много бързо, а прекрасният му аромат се разнася из цялата кухня.

Доста бърза и проста рецепта.

Ще имаш нужда:

един морков;
вода - 0,1 л;
прясно зеле - 1 кг;
сол на вкус;
лук - 1 бр.;
месо - 0,5 кг.
подправки на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

Нарежете месото на квадратчета. Хвърлете ги в уреда за бавно готвене и запържете на програма "Печене" за 20 минути.
Почистете лука и морковите от люспите и ги накълцайте с нож.
Добавете зеленчуците към месото и оставете да къкри на същата програма още 15 минути.
За да предотвратите изгарянето на съдържанието на купата, добавете няколко супени лъжици доматен сок.
Отстранете развалените листа от зелевата глава. Всичко останало освен дръжката се нарязва на ситно.
Изпращаме го към зеленчуци и месо.
Налейте вода, добавете любимите си подправки и сол.
В менюто на кухненския уред щракнете върху бутона „Печене“ и гответе 40 минути.
По време на задушаването от време на време отваряйте капака и разбърквайте ястието.
За да стане ястието още по-крехко, поставете го на котлона за 30 минути преди сервиране. Вкусът ще бъде невероятен. Добър апетит!

Вариант с кисело зеле

Ако сте любители на пикантни, леко кисели ястия, то тази рецепта е за вас.

Списък с покупки:

доматен сос- 20 г;
говеждо месо - 0,4 кг;
нарязан копър - 5 г;
кисело зеле - 0,7 кг;
една глава лук;
сухи подправки на вкус.

Как се приготвя задушено кисело зеле:

Включете мултикукъра предварително и го настройте на режим „Печене“.
Налейте растително масло и го оставете да загрее.
Нарежете говеждото на малки парчета.
Веднага щом олиото закипи, хвърлете парчета месо в купата на мултикукъра и ги запържете за 15 минути при затворен капак.
Нарязваме обеления лук на половин пръстени, които също нарязваме на кръст. Получавате четвъртинки пръстени.
След като изтекат 15 минути, нарежете лука в месото. Продължете да готвите още 10 минути.
Измиваме киселото зеле и го слагаме в тенджерата. Смесете всичко.
Налейте 100 милилитра вода и гответе в режим „Задушаване“ за 20 минути.
Когато мултикукърът издаде звуков сигнал, добавете подправки, сол и нарязан копър.
Оставете да къкри още 10 минути и се поглезете с ароматен обилен обяд.

С месо и картофи

Задушеното зеле с месо и картофи е обилно и питателно ястие, което е подходящо за обяд или вечеря за цялото семейство.

Основни съставки на рецептата:

доматено пюре - 60 г;
вода - 330 мл;
картофи - 1 кг;
лук - 1 бр.;
свинско месо - 0,5 кг;
рафинирано масло - 25 ml;
зеле - 0,5 кг;
два моркова;
сол на вкус;
три дафинови листа.

Вариант за готвене:

За да направите ястието възможно най-сочно и задоволително, изберете свинско месо.
Измиваме парчето месо и го нарязваме на по-малки кубчета.
Обработваме всички зеленчуци: премахваме излишните листа, обелваме ги и отрязваме дръжката.
Нарежете картофите на филийки.
Нарежете лука и морковите на половин пръстени.
В купата на кухненския уред се налива олио, в него се нареждат кубчетата месо и се задушават с натискане на бутона “Пържене” за 10 минути.
След това слагаме зеле и картофи в бавната готварска печка, добавяме сол и подправки, добавяме доматено пюре и напълваме цялото това великолепие с вода.
Задайте новия режим и време "Гасене" - 1 час.
Когато храната е готова, разбъркайте я и я наредете в чинии. Добър апетит!

Допълваме ястието с гъби

Рецепта съставки:

една глава лук;
гранулирана захар - 10 g;
бяло зеле - 1 кг;
смлян пипер на вкус;
един морков;
слънчогледово масло - 30 ml;
дафинов лист - 2 бр.;
шампиньони - 0,3 кг
вода - 70 ml;
сол на вкус;
доматен сос - 20 гр.

Характеристики на готвене:

Нарежете измитите и обелени гъби на едро.
Нарежете зелето на ситно.
Нарежете готовия лук на половин пръстени, а морковите прекарайте през едро ренде.
В режим "Пържене" загрейте слънчогледовото олио и върху него поставете нарязаните гъби.
След 10 минути готвене добавете парчета лук и моркови в мултикукъра. Запържете още 10 минути.
Отделно сложете водата да заври и към нея добавете доматения сос, разбъркайте.
Налейте течността при зеленчуците и гъбите, добавете зелето.
Не забравяйте да добавите сол, черен пипер и дафинов лист.
В програмното меню на кухненския уред изберете елемента „Задушаване“. Варете ястието 30 минути.
Поставете го в чинии, гарнирайте с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

С месо и ориз

Основни продукти:

два корена от моркови;
ориз - 400 гр;
сол на вкус;
телешко - 300 гр;
захар - 15 g;
една глава лук;
щипка черен пипер
доматено пюре - 30 г;
зеле – 0,7 кг;
дафинов лист - 2 листа.

Процес на готвене:

Запържете порции говеждо месо в бавна готварска печка, наливайки слънчогледово олио. Програма - пържене. Време – 15 минути.
С помощта на нож обърнете обеления лук на тънки полукръгчета.

Мощността на мултикукъра играе голяма роля. Колкото по-висок е неговият показател, толкова по-бързо ще се готви храната. И двата модела са с мощност 860 вата. Така че избирате едно и също време.
Марката Redmond има режим "Експресно готвене". Ако имате нужда от бързи резултати, включете тази програма. Поларис няма такъв режим в настройките.
И двата модела приготвят задушено зеле първо в режим „Пържене“, а след това в режим „Задушаване“.