Има няколко рецепти за лека и вкусна салата със зеле и грах. Приготвя се много лесно. Не са необходими специални съставки, тези продукти обикновено се намират в хладилника на всяка домакиня, а готвенето не отнема много време, максимум 20 минути.
Ще имаш нужда:
- Бяло зеле - 250 г;
- Консервиран грах - 150 г;
- Зелен лук;
- кисели краставици - 150 г;
- Варени яйца - 4 бр.;
- зелен копър;
- майонеза;
- Сол на вкус.
Като цяло можете да приготвите салата по няколко начина, като промените малко съставките. Например, вместо майонеза, обличайте салата с растително масло или направете салата от зеле, наденица и грах. Вкусът на ястието няма да се влоши от това, тъй като основната съставка е зелето.
Не е само вкусен зеленчукно изненадващо полезно. Само той съдържа витамин С непроменен през целия период на съхранение и има много от него. Зелето е богато на фибри и вода, докато нишестето и захарозата практически липсват. Съдържа и редките витамини U и K. Всичко това прави зелето незаменим продукт на нашата трапеза.
Грахът, който се намира в почти всички салати от зеле, е невероятно богат на протеини и аминокиселини. В зависимост от съставките, салатите от зеле и зелен грах могат да бъдат нискокалорични или много питателни.
Процес на готвене
И така, нека да започнем:
- Нарежете на ситно прясно зеле: колкото по-малко е, толкова по-сочна ще бъде нашата салата със зелен грах. За тази цел използвайте специален нож. Ако това не е така, нарежете с обикновен нож. Ако вашето настъргано зеле е достатъчно голямо, натрошете го. Така ще стане по-мек и ще даде сок.
- Сварете 4 яйца. След като са готови ги оставяме в тенджера под залятата вода. студена вода. Това ще ги охлади по-бързо и ще ги улесни за почистване. След това ги нарежете на ситно с нож с нож.
- Мариновани краставици, най-добре е да са корнишони, изваждаме от буркана и оставяме да се стича. Също като яйцата, нарежете краставиците на ситно на кубчета.
- Слагаме зелето, граха, яйцата в купа за салата, разбъркваме, добавяме останалите продукти. Посолете и подправете с майонеза. Украсяваме салатата с билки.
Готов! Може да се сервира с ястия с месо, например с котлети или пържоли. Ястието се оказа доста калорично, но много вкусно.
Нискокалорична салата с китайско зеле и грах
Ако сте любители на зелето и следите за фигурата си, ето една проста рецепта за нискокалорична салата. Това е салата от пекинско зеле, краставица и грах. За приготвянето му използваме:
- Пекинско зеле 200гр.,
- Грах 150 гр.,
- Прясна краставица - 2 бр
- Зелените магданоз и копър,
- Зехтин за дресинг.
Пекинското зеле е кръстоска между маруля и бяло зеле. Съдържанието на аскорбинова киселина в него е няколко пъти по-високо, отколкото в обикновеното зеле. Но съдържанието на витамини С, А, В е многократно по-голямо от другите зеленчуци. Пекинското зеле е богато на каротин, протеини, лимонена киселина. Съдържа уникална аминокиселина - лизин.
Лизинът помага за пречистване на кръвта, премахва токсините от тялото, разтваря ненужните протеини. Той е незаменим за растежа на тъканите, т.е. ако косата ви расте слабо, това може да означава, че в тялото няма достатъчно лизин. Освен това липсата на тази аминокиселина води до умора, раздразнителност и лошо настроение. Накратко, пекинското зеле е склад за витамини за красота и здраве.
Готвене на салата от пекинско зеле със зелена тенджера:
- Нарежете зелето на ситно. Поставете в голяма купа.
- Добавете грах.
- Краставицата се нарязва на тънки филийки
- Магданозът и копърът се нарязват на ситно, лукът се наситнява.
- Сложете всички съставки в купа и разбъркайте.
- Посолява се на вкус и се подправя със зехтина.
Защо маслини? Защото в него пълно отсъствиетолкова лош холестерол, той е богат на аминокиселини и има безценни ползи за здравето. Влияе добре на сърдечно-съдовата система, профилактично е срещу диабет и затлъстяване.
Това ястие е много нискокалорично. Препоръчва се на хора, които са на диети по медицински причини или с цел отслабване. наднормено тегло. Можете да сервирате тази салата с варени пилешки гърди. Самият той също съдържа малко количество калории и мазнини.
Може да си направите и салата от моркови, зеле и грах. Освен това е лек и вкусен. Или например салата от зеле, краставица и грах, подправена със зехтин, свежа и приятна през лятото.
Много обичам да готвя тази прекрасна зелева салата със зелен грах през зимата, когато няма толкова много пресни зеленчуци, но наистина искам да разнообразя менюто си. Тази салата е подходяща за всяко основно ястие, било то месо, риба или зеленчуци. Обърнете внимание на зелето, което използвате в готвенето. Желателно е да е бяло, сочно, сладко и хрупкаво. В този случай ще получите просто прекрасна, вкусна и, може да се каже, витаминозна зеленчукова салата. Приготвя се много просто, бързо, без никакви проблеми и трудности.
съставки:
- 1/2 вилица зеле
- 1 крушка
- 1 чаша зелен грах (може да бъде замразен)
- сол, черен пипер на вкус
- майонеза 3-4 с.л
Метод на готвене
Зелето се нарязва на ситно, посолява се малко и се намачква добре с ръце, докато пусне сок. Добавете лука, нарязан на половин пръстени, зелен грах (ако използвате прясно замразен, тогава той трябва да бъде напълно размразен преди готвене) и черен пипер. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. Не забравяйте, че зеленчуковите салати от този вид, и още повече с дресинг от майонеза, не обичат дългосрочно съхранение, така че гответе това зелева салатанепосредствено преди сервиране. Приятен апетит.
Пролетта дойде, открива сезона на пресните зеленчуци и ароматните билки, затова предлагам да готвите лудо вкусна салатасъс зеле и зелен грах. За създаването му не са необходими специални съставки: всички продукти са в хладилника на всяка домакиня. Готвенето на зеленчукова салата с яйце и грах не отнема много време: максимум 15 минути. Много красиво ястие от зеле ще украси всяка (дори празнична) маса. Деликатната и ароматна зеленчукова салата няма да остави никого безразличен: препоръчвам да я приготвите веднага.
съставки:
300 грама бяло зеле;
три пилешки яйца;
100 грама консервиран зелен грах;
150 грама пресни краставици(около 1 средно голяма краставица);
1 връзка зеленчуци (лук, копър или магданоз);
2 супени лъжици майонеза (разрешено е да се замени със заквасена сметана или растително масло);
сол на вкус.
За украса:
пресни зеленчуци;
един домат.
Безумно вкусна салата със зеле и зелен грах. Стъпка по стъпка рецепта
Свежо бяло зеленарежете на ситно с нож (можете да използвате специална дюза на ренде или шредер).
съвет. За да направите зелето в салатата по-сочно и меко, трябва леко да посолите нарязаното зеле и да го намачкате с ръце: докато пусне сок.
Моята прясна краставица и нарязани на тънки (къси) сламки.
Нарежете на ситно пресни билки (аз използвам заедно зеления лук и копъра) с нож.
съвет. За да приготвите салатата, можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш избор.
Твърдо сварените и охладени кокоши яйца се обелват и нарязват на средно големи кубчета.
Отцедете течността от консервирания зелен грах.
В дълбока купа комбинирайте всички съставки: сложете зеле, пресни краставици, зелен грах, нарязани яйца и зеленчуци.
Напълваме зелевата салата с майонеза, разбъркваме старателно, опитваме. При необходимост се посолява (може и с черен пипер).
съвет. За дресинг за зеленчукова салата можете да използвате както заквасена сметана, така и растително масло. А също и на нашия сайт "Супер готвач" има отлични рецепти за разнообразни дресинги за салати: опитайте, изберете.
Поставяме ринг от разглобяема форма върху чиния за сервиране (имам диаметър 16 сантиметра).
Разпределяме салата от зеле и зелен грах във формата, като я набиваме с лъжица.
Отстраняваме пръстена, украсяваме зеленчуковата салата със зеленчуци и резени пресни домати.
Лека и нежна салата от зеле и яйца се сервира на масата като самостоятелно ястие или като гарнитура. Особено вкусно е с картофено пюре, а също и с месо. В сайта "Супер готвач" можете да видите и други прекрасни рецепти за прости ястия.
Ирина Камшилина
Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))
Съдържание
От зеле се приготвят много различни кулинарни шедьоври. Задушава се, пържи се, вари се и се добавя към салатата. Това е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на полезни микроелементи, които позволяват на тялото да остане здраво. Ако добавите бобови растения, източник на растителни протеини, към салата от хрупкави листа, получавате вкусно здравословно ястие за всеки ден и за празничната трапеза.
Рецепти за салата със зеле и грах
Има много видове зеленчукови и месни салати с добавка на бобови растения. Техните предимства са наличието на съставки и лекотата на приготвяне. Тази салата е подходяща за хора, които следят теглото си и обичат да хапват вкусно. Готвачите препоръчват използването на растително масло, лимонов сок, майонеза като дресинг. Що се отнася до подправките, ограничете се до една подправка или изобщо не ги използвайте.
Салата с прясно зеле и зелен грах
- Време: 15 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
Салатата със зеле и грах е много здравословна. В състава му има много ценни вещества. 50 грама магданоз съдържа дневна дозавитамин С. В чушката има много витамин Р, който помага за усвояването на аскорбиновата киселина. Добавете лимон, домат и лук към ястието, наситено с витамини B, E, калий, калций, фосфор. Такава храна ще поддържа тялото през периода вирусни инфекции.
съставки:
- прясно зеле - 200 г;
- консервиран грах - 200 г;
- домат - 1 бр.;
- жълта чушка - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- лимон - 0,5 бр.;
- магданоз - малка връзка;
- морска сол - на вкус;
- зехтин - 3 с.л. лъжици.
Метод на готвене:
- Измийте зеленчуците.
- Главата зеле се нарязва на ивици, лукът, сладкият пипер с доматите - на кубчета.
- Отцедете течността от варивата, добавете ги към зеленчуците.
- Всичко се посолява, подправя се с олио и лимонов сок.
- Декорирайте със зеленина.
От кисело зеле, зелен грах и картофи
- Време: 25 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Калорично съдържание на ястието: 90 kcal / 100 g.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
За да направите зеленчукова салата от зеле сърдечна, добавете към нея варени картофи. Той играе важна роляза запълване на тялото с витамини, минерали. Картофите дължат своята хранителна стойност на нишестето, което, попадайки в червата, се превръща в глюкоза. Чесънът и копърът ще добавят пикантност, морковите ще направят ястието по-ярко, по-апетитно на външен вид.
съставки:
- кисело зеле - 200 г;
- картофи - 1-2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- копър - малък куп;
- чесън - 1-2 скилидки;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
Метод на готвене:
- Сварете картофите и морковите, обелете, нарежете на кубчета.
- Отцедете течността от варивата, добавете ги към нарязаните зеленчуци заедно с кисело зеле.
- Сол, черен пипер, подправете с олио.
- Преди сервиране ястието се поръсва с наситнен копър и чесън.
наденица
- Време: 15 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Калорично съдържание на ястието: 110 kcal / 100 g.
- Цел: обяд, вечеря, лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
Днес е трудно да се купи добър варен колбас: изборът на продукти в супермаркетите е много голям. За салата изберете доказани нискомаслени колбаси, които са лесни за смилане. Добавяне към ястие прясна краставица, лук и магданоз, ще получите една питателна зелева салата с наденица и грах, която е подходяща за деца, възрастни хора.
съставки:
- прясно зеле - 200 г;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- варена наденица - 200 г;
- прясна краставица - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- магданоз - малка връзка;
- растително масло по избор - за заливка;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- Главата зеле се нарязва на тънки ивици.
- Нарежете наденицата и лука на кубчета, краставицата на половин пръстени.
- Извадете целия грах от буркана, изцедете течността, добавете продукта към останалите съставки.
- Посолете полученото ястие, подправете с масло, украсете с билки.
с майонеза
- Време: 15 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Калорично съдържание на ястието: 220 kcal / 100 g.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
Майонезата, състояща се от растително масло, яйца, оцет и други компоненти, върви добре с месо и бобови растения. Микс от зеленчуци и грах, гъби и яйца, този бял сос ще добави храна. Ако използвате стриди в ястието, нарежете ги на ситно и ги запържете добре на среден огън (25 минути), докато се изпари цялата течност, която са отделили гъбите.
съставки:
- прясно зеле - 200 г;
- маринован зелен грах - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- гъби (стриди или шампиньони) - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- магданоз, копър - малък куп;
- майонеза - за дресинг;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици (за пържене на гъби);
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- Гъбите се нарязват, запържват се в олиото.
- Сварете морковите и яйцата, нарязани на кубчета.
- Нарежете главата на ленти.
- Отцедете течността от боба.
- Смесете всички съставки, посолете, подправете с майонеза.
- Поръсете ястието с билки.
С китайско зеле и зелен грах
- Време: 15 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Калорично съдържание на ястието: 100 kcal / 100 g.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
Пекинското зеле се различава от бялото по продълговата си форма, нежни меки листа, съдържа 2 пъти повече протеини. Малкото количество фибри и способността да задържат витамини за дълго време, вкусът прави продукта ценен за хора, които се грижат за здравето. Ястие с този зеленчук е нежно, но по-малко хрупкаво. Зелените босилек ще му придадат специална пикантност. Ако не обичате майонеза, подправете ястието с нискомаслена заквасена сметана.
съставки:
- Китайско зеле - 200 г;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- бекон - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- чушка- 2 бр.;
- босилек - малка връзка;
- заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете пекинската глава на ивици.
- Отцедете марината от боба.
- Нарежете бекона, сладкия пипер на малки кубчета.
- Накъсайте босилека с ръце.
- Смесете всички съставки, посолете, подправете със заквасена сметана.
Карфиол, грах и ядки
- Време: 15 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Калорично съдържание на ястието: 140 kcal / 100 g.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
Ако искате да изненадате гости или любими хора с нов интересна рецепта, добавете шепа орехи към салата със зеле и зелен грах. Този продукт е калоричен, но много полезен. Ядките на орехите съдържат всичко необходимо за живота на човек: протеини, мазнини, микроелементи, витамини. Оригиналният вкус на ястието ще даде дресинг от мед, оцет и растително масло.
съставки:
- карфиол - 200 г;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- орехи - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- мед - 2 супени лъжици;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - за превръзка;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- Разделете главата на зелето на съцветия, гответе 5 минути.
- Изцедете цялата течност от боба.
- Запържете ядките в тиган, накълцайте.
- Лукът се нарязва на малки кубчета.
- Комбинирайте съставките, подправете с мед, оцет, масло.
Савойско зеле, грах и моркови
- Време: 15 минути.
- Дози в опаковка: 6 порции.
- Калорично съдържание на ястието: 80 kcal / 100 g.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: европейска.
- Трудност: лесно.
Ако сравните снимката на савойската версия на зеленчука с бялата, можете да видите разликите. Първият зеленчук има богат зелен цвяти пъпчива повърхност на листата. Вкусът му е малко по-приятен от този на обикновена бяла глава зеле. Савойското зеле съдържа повече протеини и по-малко фибри, полезно е за диабетици, но е забранено при панкреатит, заболявания на щитовидната жлеза. Пригответе вкусна салата от зеле и грах с майонеза по рецептата по-долу, за да разнообразите диетата си.
съставки:
- Савойско зеле - 200 г;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- моркови - 1 бр.;
- ябълка - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - за дресинг;
- сол на вкус.
Метод на готвене.
