Există mai multe denumiri posibile pentru această categorie de ciuperci: aspen, roșcat, roșu, dar în viață numele boletus este mai comun și mai familiar pentru ureche. Acest tip de ciupercă aparține grupului de reprezentanți ai leccinums, a cărui similitudine generală constă în prezența unei nuanțe roșu-portocalii strălucitoare a capacului. Deși în natură puteți găsi și hribi cu suprafața de fructe albe. Boletus este numit așa nu numai din cauza locului de creștere, ci și datorită similitudinii uimitoare de culoare cu frunzele de aspen roșu-puri. Frunzișul copacului cade odată cu apariția sezonului de toamnă și se îmbină cu ciupercile care cresc sub el datorită tonului absolut identic al capacelor și frunzelor de ciuperci.
ciuperca boletus numit și obabk, chelysh, aspen sau roșcat. Aceasta este o ciupercă comestibilă care crește în pădurile mixte, micoriza ei (miceliul) este asociată cu aspen, de foarte multe ori se găsește în pădurile de aspen sau lângă aspen. Are un capac roșcat-portocaliu, un picior îndesat, cu „solzi” întunecați și carne densă care devine albastră la tăiere. Toate tipurile de boletus sunt comestibile și au un gust similar.
boletus numită adesea ciuperca roșie. Bovii tineri cu capace roșiatice sunt foarte vizibili în pădure, dar culoarea poate varia în funcție de pădure, specie sau vârsta ciupercii. La hribii maturi, pălăria devine gri și maro, nu devine atât de strălucitoare și se apropie de culoarea pălăriilor de hribi. Boletus are un picior destul de înalt (până la 15 cm) cu „solzi” caracteristici gri închis. Pe tăietură, ciuperca devine întotdeauna albastră și chiar se înnegrește - aceasta este principala trăsătură distinctivă. Schimbarea culorii nu afectează gustul - boletusul este foarte gustos și, pe bună dreptate, ocupă locul al doilea după proprietățile gustative.
Există trei tipuri principale de boletus: galben-maro, alb și roșu.
Cât timp și când crește ciuperca
Întrebarea când merită să mergi la o „vânătoare tăcută” nu necesită răspunsuri complexe. Aspenii cresc din sol în straturi, ca majoritatea celorlalte nume de ciuperci. Primul strat este așa-numitele spiculete, care indică colectarea lor în timpul recoltării culturilor de iarnă. Cel mai bun moment pentru spiculeți este începutul lunii iunie, dar recolta lor nu este deosebit de impresionantă.
Apogeul producției de fructe de pădure este la mijlocul verii - iulie. Nu uitați că ciuperca roșcată este și o ciupercă de toamnă, deoarece crește cu ușoare pauze pe zone de sol potrivite până la primele înghețuri din octombrie. Cât crește boletus? Surprinzător de scurt: creșterea zilnică în greutate a fiecărui fruct este de aproximativ 20 g, iar ciclul de viață complet al unei ciuperci este de aproximativ unsprezece zile. Îi place vremea cu o temperatură medie de +18°C.
Singurul factor care împiedică în mod semnificativ creșterea și dezvoltarea ciupercilor este dacă se observă salturi ascuțite și modificări ale regimului la o temperatură în timpul zilei. Astfel de condiții sunt extrem de nefavorabile pentru fructe, deoarece roșcatele sunt sensibile la acestea.
hribi galben-brun
Creste in paduri mixte de foioase: molid-mesteacan, mesteacan-aspen. Crește în grupuri sau individual. Adesea crește sub frunze largi de ferigă. Apare în prima jumătate a lunii iunie și încetează să crească odată cu primele înghețuri. Capacul este convex, în formă de pernă, cu o piele atârnând la margini (la ciupercile mature). Culoarea capacului este galben-maronie sau portocalie. Stratul tubular este albicios. Piciorul este masiv, înalt, are o îngroșare de jos. Pe picior sunt „solzi” de culoare gri închis. Pulpa este densă, albă la început, dar apoi tăietura devine roz și rapid devine albastră și chiar se înnegrește. Când sunt procesate, ciupercile se întunecă, când sunt uscate, devin aproape negre.
bolet alb
Se găsește în pădurile umede de pin sau molid-pin. În verile calde și uscate apare în pădurile de aspen. Capacul poate ajunge la 25 cm în diametru, la început semisferic, apoi convex și în formă de pernă. Culoarea ciupercilor tinere este albă, apoi gri și la cele mature gri murdar cu o tentă maronie. Piciorul este înalt, îngroșat de jos cu „solzi” albi sau maro. La baza piciorului poate fi de culoare albastru-verde. La o pauză, ciuperca devine rapid albastră și devine violet închis, apoi neagră.
bolet roșu
Se găsește adesea în creșterea tânără, în pădurile de foioase, mai ales abundent în lăstarii de aspen. În verile calde sau uscate, poate crește în aspen matur. În tundra crește în apropierea mesteacănilor arbusti. boletus roșu crește în grupuri. Adesea, așezătoare întregi de ciuperci pot fi găsite în poieni sau poteci forestiere abandonate. (reklama) Calota boletusului roșu poate atinge 25 și chiar 30 cm în diametru, sferică la tinere și în formă de pernă la ciupercile mature, de culoare roșu cărămiziu sau roșu închis. Stratul tubular este alb la început, apoi aproape alb, gri și, la ciupercile mature, gri-brun. Piciorul este înalt, cu o îngroșare în partea de jos. Carnea de pe tăietură devine rapid albastră și devine violetă.
Atenţie! Boletușii au un „geamăn” otrăvitor - un fals bolet, în care stratul spongios (sub pălărie) este roz, roșu sau chiar roșu-maroniu, ceea ce nu se întâmplă la hribii adevărati. Pe piciorul boletus fals există o plasă galbenă sau roșie.
Adevărații hribii sunt destul de ușor de recoltat, ușor de recunoscut și ușor de procesat, ciupercile hribii trebuie prelucrate cât mai curând posibil după recoltare.
Boletușii se deteriorează foarte repede și începe să putrezească deja în coș, mai ales în straturile inferioare. Ciupercile stricate sau părțile lor pot provoca stare de rău sau chiar otrăvire. Nu fi leneș - gătiți hribii imediat după recoltare! Simțiți-vă liber să tăiați părțile putrede, să aruncați ciupercile stricate sau viermi. Nu este recomandat să luați ciuperci prea vechi, mai ales cu deteriorare. În timpul petrecut în coș, vechiul hribi deteriorat are timp să se deterioreze și chiar dacă începeți să gătiți ciuperci imediat după întoarcerea din pădure, o astfel de ciupercă poate provoca deja tulburări intestinale. Nu fi lacom, lasă ciupercile îngrozite în pădure.
Cu boletus, puteți găti orice fel de mâncare, această ciupercă este foarte supla, se potrivește foarte bine cu multe alimente. Și, de asemenea, trebuie să înveți regula principală a oricăror interacțiuni cu ciupercile - proaspete și numai proaspete! Nu puteți depozita ciuperci, ele se deteriorează chiar și în frigider și chiar și bărbații arătoși tineri vor putrezi în câteva zile într-o pungă de plastic aproape nouă. Acțiunile sunt întotdeauna aceleași: colectate, curățate, pregătite.
Să speli sau să nu speli hribii după recoltare? O problemă foarte controversată. Dacă gătiți sau pregătiți pentru murat sau murat, trebuie să îl spălați, dacă intenționați să prăjiți și nu vă place când se topește o masă de lichid din ciuperci în tigaie, în care ciupercile delicioase se întunecă încet și își pierd gustul - nu se poate spala, dar va trebui sa curatati. Cu o perie, răzuitoare, un cuțit, tăierea daunelor, gropi și locuri dubioase. Pentru uscare, trebuie alese cele mai bune ciuperci, cele mai tinere, bineînțeles, fără viermi, în niciun caz nu trebuie spălate, ci doar curățate (cu grijă, încercând să nu deteriorați nimic) și apoi pot fi uscate întregi, înșirate pe un fir sau întins pe o foaie de copt cu fân în cuptor (dar acesta este un articol separat despre uscare). Ciupercile se usucă mai bine pe un fir, își păstrează gustul și aroma (în interior) mai mult timp și arată mai carismatic.
Cum se gătesc boletus
Totul este simplu aici: trebuie să îl spălați sau să curățați, să îl aruncați în apă clocotită, să o lăsați să fiarbă și să o transferați într-un alt recipient cu apă fiartă. Acolo și gătiți până gata. Toată lumea determină gradul de pregătire pentru sine: pentru cineva, chiar și 10 minute sunt deja multe, iar cineva se îndoiește chiar și după o oră și jumătate - opriți-l sau încă o jumătate de oră? Dacă te îndoiești de materiile prime - și o oră și jumătate nu te va scuti de paranoia, dar dacă sortarea și prelucrarea preliminară s-au făcut eficient, atunci 15-20 de minute sunt suficiente.
Cum să prăjiți boletus
Există două moduri: spălați ciupercile, tăiați, fierbeți și aruncați totul în tigaie, urmărind cum murmură mizeria întunecată timp de o oră și jumătate, se reduce la o stare în care nu mai este înfricoșător să mănânci sau doar decojește, se taie si se prajeste in ulei 5-7 minute intr-o tigaie bine incinsa. Pentru a doua metodă, trebuie să selectați foarte atent ciupercile: numai proaspete, numai soiuri cunoscute de dvs. Să spunem ciuperci albe, hribii, chanterelles și aspen. Luați cele mai bune ciuperci, curățați (dar nu le spălați!) Cu o perie, tăiați părțile murdare sau aspre și deteriorate, aruncați-le pe cele cu viermi, nici nu încercați să le curățați pe cele vechi - doar fierbeți-le sau puneți le într-o găleată. Tăiați ciuperci proaspete, bune, tinere în dimensiunea dvs. preferată, dar nu le măcinați - se vor prăji de trei ori! Nu cruțați ulei și prăjiți într-o tigaie dovedită și încălzită cu fund gros. Boviți prăjiți sunt foarte pasionați de ceapă - adăugați-o dacă vă place și vouă.
Cum se usucă boletus
Curățați ciupercile de crenguțe, iarbă și pământ. Folosiți o perie și un cuțit la îndemână. Nu te spala! Ciupercile iau apă foarte repede, iar ciupercile spălate nu mai pot fi uscate - pur și simplu putrezesc în fața ochilor noștri. Uscați cele mici întregi, tăiați cele mari, dar nu mărunt. Cel mai bine se usca pe fir sau la cuptor. În cuptor, ar trebui să setați temperatura la 50-60 de grade - acesta este modul minim disponibil și ușa întredeschisă. Unele modele de cuptor vă vor cere să deschideți ușa complet din cauza incapacității de a scădea temperatura. Uscați ciupercile pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Pune-l pe raftul de sus.
Real, comestibil. Ciuperci de pădure categoria 3. Comestibile includ, de asemenea, luncă, vara și iarna. Total . În funcție de locul în care crește, culoarea poate varia semnificativ de la galben închis la maro (mai ales când este tânără). Cele vechi sunt practic imposibil de distins. Puteți găsi adesea un nume local: agaric cu miere regală - acest nume este atribuit persoanelor tinere dense, mari (în țările baltice), uneori priveliștea de iarnă se numește așa, uneori o ciupercă complet diferită - fulg de aur. Puteți găsi astfel de prefixe precum molid, cânepă, pădure. Cum arată un agaric cu miere:
Când se recoltează ciupercile? Cât de mult cresc? Odată cu debutul sezonului ploios de toamnă și până la îngheț. Din nou de data asta. Sezonul lor de ciuperci. „S-au dus ciupercile”.
Unde să colectezi, unde să crești? Practic, în pădurile de foioase, colonii mari pot fi întâlnite în poieni, cioturi individuali, bușteni, în alun, în poieni.
Cum să distingem de un dublu fals (periculos)? Cum să determine? Cel real are solzi (cel fals este de obicei neted). Culoarea nu este strălucitoare (cele false sunt atrăgătoare). Plăcile de pălărie sunt de culoare crem (în cele false sunt galbene, gri). La adulți, pe un picior, sub o pălărie, o fustă, mirosul este plăcut. Cele mai comune ciuperci false sunt roșu cărămiziu, gri-lamelare, galbene (galben-sulf). Prin urmare, pentru a confunda ciupercile adevărate cu ciupercile necomestibile, trebuie să încercați.
Cum să crești o ciupercă în condiții interne (în țară)? Foarte simplu. Este necesar să colectați pălării vechi, să le frământați în apă și să turnați miceliul pe un ciot sau sub un copac. De asemenea, puteți lua un miceliu și îl puteți unghii cu un cui.
Cât de repede cresc ciupercile?(după ploi) - aproximativ o săptămână.
Ciuperca de toamnă este o ciupercă foarte numeroasă și populară. De aici și numeroasele rețete de gătit și modalități de pregătire pentru iarnă. De bază: prăjire, uscare, fierbere, sărare, congelare, murătură. O mare varietate de feluri de mâncare, de exemplu: caviar de ciuperci, salată, prăjită cu cartofi, supă de ciuperci, solyanka, cu roșii și ceapă, usturoi, pui, la cuptor, pizza, înăbușită, în sos de roșii, în smântână, în coreeană , etc. .d.. O oală lentă este perfectă pentru gătit.
Cum se curata ciupercile? Este suficient să clătiți bine și să tăiați părțile picioarelor care au fost în contact cu solul.
Pentru decapare este indicat să folosiți ciuperci tinere sau capace ale celor bătrâne, ale căror picioare sunt aspre.
Pentru congelare poate fi proaspăt, dar deja prăjit este mai bine - rămâne doar să se încălzească.
Pentru sare- mai bine fiert.
Pentru uscare folosiți ciuperci dense, nu spălați Ciupercile uscate sunt destul de dure, dar potrivite pentru supă.
Ciupercile prăjite cu miere pot fi turnate cu grăsime internă de porc și depozitate în borcane.
Ciupercile insuficient fierte pot provoca indigestie. Cât de mult ar trebui gătit? - Cel puţin o jumătate de oră.
La ce folosesc ciupercile cu miere? Pe lângă proteine, carbohidrați și grăsimi, acestea conțin microelemente utile organismului, precum cuprul și zincul, care favorizează hematopoieza. Fotografia cu agaric cu miere de toamnă este prezentată în imagine.
Fanii „vânătoarei tăcute” știu sigur că, dacă a fost o ploaie caldă, poți merge după pește-unt. Dar mulți oameni se întreabă: câte zile cresc fluturii după ploaie și după ce oră ar trebui să mergi după ei?
Cât timp durează să crească semințele oleaginoase după ploaie?
Culegatorul de ciuperci este situat practic la suprafata, adica. sub stratul superior al solului - la o adâncime de 10-15 cm. Prin urmare, este nevoie de ploaie bună și vreme caldă însorită. Numai în astfel de condiții miceliul va crește.
Semințele oleaginoase sunt recoltate în pădurile tinere de conifere, precum și în poieni deschise, bine luminate. Ei cresc în familii numeroase, ceea ce vă permite să colectați un coș întreg într-un singur loc. Un rol important pentru colectarea ciupercilor îl joacă cât de mult cresc ciupercile de unt după ploaie.
Este demn de remarcat faptul că fluturii pe un miceliu bun după ploaie încep să crească chiar a doua zi. Dacă culegătorul de ciuperci vrea să adune fluturi tineri puternici, atunci ar trebui să mergeți la vânătoare după 12-18 ore.
Cât timp cresc plantele de ulei după ploaie depinde de starea solului, de iluminare, de temperatura aerului etc. În medie, 2-3 zile sunt suficiente pentru a ajunge la maturitatea deplină a ciupercii. Dar nu uitați că ciupercile de unt sunt ciuperci „rapide”, ceea ce înseamnă că și ele vor începe să se deterioreze rapid. Cel mai important lucru aici este să calculați corect momentul intrării în pădure.
Fiecare culegător de ciuperci știe că colecția principală de ulei cade în august, septembrie și începutul lunii octombrie. Prin urmare, cât timp cresc ciupercile uleioase depinde de doi factori principali. Primul, așa cum am menționat deja, este solul bine umezit, iar al doilea este un strat superior cald și suficient de iluminat al miceliului.
Mulți culegători de ciuperci cunoscători asigură că durează foarte puțin timp pentru ca untul să se ridice de la sol. Deci, cât timp crește uleiul de ciuperci după o ploaie caldă? Sunt suficiente 5-7 ore, iar o ciupercă tânără, curată, mică se dovedește a fi în coș. Apropo, aceste nuci butternuts sunt foarte apreciate pentru murarea în borcane, deoarece au un aspect frumos și dimensiunea potrivită.
După cum puteți vedea, pentru a determina corect câte cutii de ulei cresc, este necesar să se țină cont de condițiile meteorologice și de particularitățile climei locale. Ele trebuie să fie potrivite, deoarece nici după ploi abundente este posibil să nu apară ulei. Uneori se întâmplă să existe multă umiditate, dar să nu existe lumină solară și căldură. Sau solul este slab saturat de umiditate, iar soarele încălzește puternic aerul și miceliul se usucă.
Ciuperci. În ce vreme accelerează și când îngheață complet? După cum sa dovedit, există o relație directă între condițiile meteorologice și În plus, există mulți factori care afectează, de asemenea, dezvoltarea miceliului și apariția corpurilor fructifere.
Se obișnuiește să se numească corpurile fructifere o ciupercă formată care crește dintr-un miceliu. Culegătorul de ciuperci, la rândul său, este o împletire de fire subțiri albe. Totul este situat sub pământ, în stratul fertil de sol și ascuns de ochii oamenilor. Din condițiile în care se dezvoltă miceliul depinde de cât de repede cresc ciupercile.
Rata de creștere la diferite specii
Dacă temperatura aerului nu scade sub 18-20 de grade timp de 10-14 zile și au fost ploi abundente, atunci puteți conta pe o recoltă de ciuperci. Cu cât umiditatea solului și a aerului este mai mare, cu atât miceliul se hrănește și se dezvoltă mai intens. Ca urmare, pe suprafața pământului apar noi corpuri de rod. De obicei, cresc în „straturi”, adică există o secvență de fructificare la diferite specii. Ciupercile Aspen, boletus boletus și boletus se dezvoltă cel mai repede. Practic, au nevoie de 2-3 zile pentru a ajunge la dimensiuni medii. Același timp este necesar pentru cele lamelare: russula, ciuperci și ciuperci.
Cât de repede cresc
Cele mai nobile și dezirabile creaturi se dezvoltă mult mai încet. Ciupercă albă - proprietarul unui picior foarte dens și gros. De la tulpină începe creșterea tuturor ciupercilor, așa că albii au nevoie de mai mult timp decât același boletus. Dar corpul fructifer adult al boletusului este semnificativ înaintea altor specii în ceea ce privește masa și dimensiunea. Dar înghețurile bruște sau lipsa prelungită de umiditate pot afecta cât de repede cresc ciupercile. În condiții optime, în umiditate caldă și suficientă, în păduri cresc hoarde întregi de ciuperci comestibile.
De ce este pădurea „golită”?
S-ar părea că este cald, ploile au încetat, iar pădurea este goală, nici măcar aroma de ciuperci nu se simte... Motivul constă în pădurea însăși. Este foarte dificil să găsești ciuperci comestibile în conifere tinere. Culegătorul de ciuperci se află la mare adâncime și se hrănește cu substanțe secretate din rădăcinile copacilor. Cu cât copacul este mai în vârstă, cu atât rădăcinile sale sunt mai puternice și mai lungi. În plus, în pădurile vechi există un strat gros de așternut fertil. Acesta este un factor semnificativ care afectează cât de repede cresc ciupercile.
Sezonalitate de diferite tipuri
Există multe semne prin care poți determina dacă este timpul să mergi în pădure. De exemplu, dacă pinul și molidul au înflorit, atunci a venit timpul pentru unt, russula și ciuperci. Ciupercile „foioase” sunt ciupercile, ciupercile de lapte și cântarele. Sunt ultimii care au crescut. Cele mai misterioase dintre ele sunt chanterele. Pot fi găsite atât în plină vară, cât și chiar sub zăpadă la sfârșitul lunii octombrie.
cantarele?
Ele cresc odată cu apariția primelor frunze galbene. Caracteristicile miceliului sunt de așa natură încât capătă putere pentru o lungă perioadă de timp, iar unul bine dezvoltat începe să dea roade în mod activ mai aproape de toamnă. Prin urmare, vârful creșterii are loc adesea în septembrie, cu temperaturile și înghețurile sale scăzute. Prin urmare, se crede că chanterele cresc foarte lent. De fapt, creșterea lor nu este diferită de alte specii, dar se observă o încetinire semnificativă din cauza temperaturilor scăzute de toamnă.
Toamna este renumită nu numai pentru frumusețea naturii care se pregătește pentru hibernare, ci și pentru darurile ei. Și nu va fi vorba despre ceea ce am crescut în grădina noastră, ci despre ce sunt bogate pădurile noastre. Și anume, ciuperci. Mai mult, o mulțime de semne și superstiții populare pe care culegătorii de ciuperci le-au observat sunt asociate cu aceste creaturi uimitoare ale naturii.
Semne
Puteți mânca toate ciupercile, iată doar câteva dintre ele - doar o dată în viață. Multe semne despre ciuperci nu sunt familiare oamenilor moderni, dar toată lumea o știe pe aceasta. Ideea este că în niciun caz nu trebuie să luați ciuperci pe care nu le cunoașteți. Este foarte ușor să te îmbolnăvești de acest preparat delicios. Dar nu este vorba doar despre asta. Există astfel de ciuperci pe care le poți mânca un an, doi, trei și apoi te îmbolnăvești brusc și chiar mori. Aceste ciuperci includ porcii. Anterior, erau culese cu plăcere, sărate, murate și mâncate. Dar astăzi s-a dovedit deja că sunt otrăvitori, doar că otrava lor nu acționează imediat, ci se acumulează în organism timp de câțiva ani, iar apoi poate „trage” astfel încât să nu poată salva o persoană.
Dacă ciupercile cresc pe peretele casei, atunci persoana care locuiește în ea va deveni bogat. S-a observat că adesea ceea ce o persoană crede din toată inima se va împlini cu siguranță. Dar în acest caz, acest lucru nu are nicio legătură cu acest semn. Poți să crezi că vei deveni bogat dacă vei fi concediat de la locul tău de muncă, dar dacă ești interesat de asta din toată inima, atunci nimic nu va funcționa. Așadar, pentru cei care ascultă semnele, dar nu cred orbește în ele, trebuie menționat că ciupercile care au crescut pe peretele casei nu vor aduce altceva decât distrugerea pereților. Dacă trebuie să reparați un zid sau să construiți deloc, o veți face? Cel mai bine este să scapi imediat de această boală a pereților, altfel, poți face o mulțime de probleme de zi cu zi.
Dacă vezi o ciupercă mică și o lași să crească în continuare, atunci nu va mai crește. Se crede popular că ciuperca crește doar atâta timp cât nu o vede nimeni. Orice privire a unei persoane este un ochi rău care nu îi permite să crească mai departe. Desigur, secolele de observație umană nu pot fi ignorate. Dar nimeni nu stătea și privea fiecare ciupercă mică pe care o vedeau. Poate cineva a tăiat ciuperca crescută, iar lângă acel loc a crescut o alta, mică. La urma urmei, cresc foarte repede. Acolo unde nu era nimic în urmă cu două zile, astăzi poate fi o creatură magnifică a pădurii.
Dacă unei persoane îi place să se plece în fața pământului, atunci nu va rămâne fără ciuperci. Nu este nevoie să argumentăm aici. Este vorba de muncă grea. Cum cresc ciupercile? Se pot ascunde sub frunze, sub ace căzute. Pentru a găsi o ciupercă bună, trebuie să căutați sub fiecare tubercul, dar pentru ca miceliul să nu fie deteriorat. Pentru a face acest lucru, este necesar nu numai să alegeți un băț în pământ, ci și să vă aplecați, să priviți cu atenție sub frunză. Uite, cea mai frumoasă ciupercă se găsește. Și cineva poate ocoli toată pădurea, așa că nu poate fi găsit nimic.
O ciupercă smulsă cu pământul este moartă pentru totdeauna. Această afirmație arată doar ca un semn, de fapt - aceasta este regula reală pe care ar trebui să o respecte orice persoană care merge în pădure pentru a recolta. Dacă colectați ciuperci care au farfurii sub pălărie, de exemplu, russula, atunci trebuie să fie tăiate doar cu un cuțit. Dar dacă găsiți acele exemplare care au un burete sub pălărie, de exemplu, alb, boletus, hribi, polonez sau butterdish, atunci trebuie să fie răsucite din pământ. Și asigurați-vă că locul în care ați cules ciuperca trebuie stropit cu pământ și, de preferință, călcat în picioare. În acest caz, în acest loc și anul viitor vei putea recolta o recoltă bună, iar miceliul va rămâne intact. Ne-am întâlnit cumva cu faptul că leneșii veneau după ciuperci. Au mers prin pădure și au târât o greblă în spatele lor. Orice bun a fost luat. Dar după ei, în cele mai multe ciuperci de după aceea, nu a crescut nimic timp de șapte ani, nici comestibil, nici otrăvitor. Este ușor de stricat, dar este mai bine să obțineți o recoltă în fiecare an.
Oriunde găsiți o ciupercă, căutați alta. Ciuperca se întinde într-adevăr departe. Prin urmare, dacă găsiți o ciupercă bună, atunci asigurați-vă că vă ghemuiți și, în timp ce curățați ciuperca găsită, uitați-vă în jur. Dacă te uiți cu atenție, cu siguranță vei mai găsi cel puțin unul, iar dacă ai noroc, atunci mai mult. Această regulă a fost testată de multe ori și a funcționat întotdeauna.
Când muschii încep să zboare, atunci trebuie să pregătiți coșuri. Ciupercile pot fi găsite practic. Încep să apară primăvara, de îndată ce trec ploile abundente. Vara cresc și unele soiuri de ciuperci. Chiar și iarna, sub zăpadă, poți dezgropa ciuperci dacă știi locurile în care cresc. Unul dintre prietenii noștri a mers la ciuperci exclusiv iarna. El a spus că în acest moment ciupercile, deși sticloase, nu erau mâncate de viermi. Dar cel mai bun moment pentru a culege ciuperci este. În acest moment, muschii au început să deranjeze oamenii intruziv, simțind că se apropie vremea rece. Prin urmare, oamenii spun că, dacă muschii au devenit enervant, atunci este timpul pentru ciuperci.
Când pinii sunt stropiți cu polen auriu, în acel an fluturii vor merge în mulțime.În acest caz, este o expresie figurată. Pinul este o plantă veșnic verde și se vede rar cu ace galbene, cu excepția cazului în care copacul este bolnav. Oamenii au observat că o dată la trei sau patru ani, un polen de neînțeles de o misterioasă culoare aurie cade lângă ace de pin căzute. Nici biologii nu explică acest fenomen. Dar în acești ani puteți recolta cea mai mare recoltă de ulei - cele mai delicioase ciuperci pentru marinată.
Dacă norii au început să se agațe de vârfurile pădurii, atunci ia un coș și mergi după ciuperci. Norii de jos sunt formarea de ceață. Prin urmare, atunci când ceața groasă se răspândește peste pământ, pământul este umed. Și ce este mai bine pentru o bună creștere a ciupercilor? Desigur, umiditate! Deci, se dovedește că în astfel de condiții te poți întoarce oricând din pădure cu o recoltă bună.
Dacă plouă liniștit și fără vânt, atunci este timpul să ne adunăm pentru ciuperci. Vânturile puternice cu ploi abundente sunt tipice, dar nu pentru toamnă. Plouă toamna. Abundent? Da. Dar nu se mai pot aștepta situații extreme. Prin urmare, orice ploaie va fi considerată liniștită. Deci, fiecare ploaie este un semnal, apucă un coș și fugi în pădure.
Există o mulțime de agarici de muște în pădure, ceea ce înseamnă că te poți aștepta și la mulți albi.Într-adevăr, condițiile de creștere ale acestor ciuperci sunt foarte asemănătoare. Singura diferență este că unele dintre ele sunt otrăvitoare, în timp ce altele pot fi mâncate și nu le este frică. Cu toate acestea, există într-adevăr o legătură. Cu toate acestea, agaricul de muscă este întotdeauna la vedere, iar albii se ascund. Dar cel care caută, știind despre acest semn, va putea întotdeauna să adune un coș plin de ciuperci porcini, și poate chiar mai mult de unul. Cu această ocazie, există un alt semn - agaric muscă roșie arată drumul către ciuperca porcini. Mergeți pe agaric de muște - veți găsi cu siguranță cele mai de elită ciuperci.
Când plouă seara, așteptați ciupercile dimineața. Ciupercile cresc foarte repede. Și cresc mai ales noaptea. Nu e de mirare că oamenii vorbesc despre tot ceea ce apare rapid, crește ca ciupercile. Destul de des, cei care merg zilnic după ciuperci din sezon observă că acolo unde ieri nu a fost nimic, ciupercile cresc deja astăzi.
Dacă găsești unul alb, oprește-te. Ciupercile nu cresc ca plantele normale. Rădăcinile lor - miceliul - se pot întinde pe câteva zeci de metri. Prin urmare, ciupercile pot apărea oriunde. Dacă aveți norocul să găsiți o ciupercă albă, și nu numai una albă, asigurați-vă că vă opriți și priviți cu atenție în jur. Nu se poate ca în acest loc să fi fost singurul. Când un culegător de ciuperci atent se uită în jur, aproape întotdeauna se dovedește că a aterizat pe o poiană bună și fructuoasă.
Dacă potecile din pădure sunt acoperite cu mucegai, atunci vor fi multe ciuperci anul acesta. Oamenii cred în acest semn sfânt. Cert este că ciupercile sunt, de asemenea, mucegai, foarte gustoase. Daca pe potecile forestiere apare mucegai, inseamna ca a venit vremea cea mai potrivita pentru o recolta buna de ciuperci.
Și iarna aș mânca o ciupercă, dar zăpadă adâncă. De obicei, nimeni nu culege ciuperci iarna. Nu poți vedea nimic sub zăpadă. Cu toate acestea, bătrânii susțin că un culegător de ciuperci experimentat poate găsi întotdeauna ciuperci sub zăpadă. Cel mai adesea, această experiență este folosită în cazul în care, prin voința împrejurărilor, trebuie să înnopteze în pădurea de lângă foc. Sub zăpadă, ciupercile rămase din toamnă sunt foarte bine conservate, dar primăvara, când zăpada începe să se topească, se deteriorează foarte repede. Ciupercile de primăvară nu trebuie consumate. Se crede că ei, ca un burete, absorb toată murdăria care s-a acumulat pe pământ în timpul iernii.
Ciuperca a depășit - bărbatul și-a găsit pericolul pe nas. Toate la timpul lor. Este mai bine să colectați mai puține ciuperci, dar cele care vor fi gustoase și sigure. Cu cât ciuperca este mai veche, cu atât este mai probabil să fie otrăvită, chiar dacă este destul de comestibilă. Cele mai delicioase și sigure ciuperci sunt doar atunci când sunt mici, tinere. Ciupercile vechi absorb tot ce este rău din pământ, în plus, viermii le iubesc foarte mult.
Fiecare culegător de ciuperci vrea să știe unde să caute ciuperci
Sunt multe semne de la culegătorii de ciuperci printre oameni. Și nu despre asta vorbesc oamenii cunoscători. Dar fiecare persoană care va merge în pădure ar trebui să cunoască semnele de bază despre ciuperci. În primul rând, este util pentru a nu vă pierde timpul în zadar, iar în al doilea rând, cu astfel de cunoștințe, puteți colecta mult mai multe ciuperci bune și gustoase.
