Salata de varza cu mazare si usturoi. Salata usoara si apetisanta cu varza si mazare verde. Reteta de salata de varza si mazare verde

Există mai multe rețete pentru o salată ușoară și gustoasă cu varză și mazăre. Este foarte usor de preparat. Nu sunt necesare ingrediente speciale, aceste produse se găsesc de obicei în frigiderul fiecărei gospodine, iar gătitul nu necesită mult timp, maxim 20 de minute.

Vei avea nevoie:

varză albă - 250 g;
mazăre conservată - 150g;
Ceapa verde;
Castraveți murați - 150g;
Ouă fierte - 4 buc.;
verdeturi de marar;
Maioneză;
Sarat la gust.

In general, poti prepara o salata in mai multe feluri, schimband putin ingredientele. De exemplu, în loc de maioneză, îmbrăcați o salată cu ulei vegetal sau faceți o salată de varză, cârnați și mazăre. Gustul felului de mâncare nu se va deteriora din acest motiv, deoarece ingredientul principal este varza.

Nu este numai legume delicioase dar surprinzător de util. Doar că conține vitamina C nemodificată pe toată perioada de păstrare și există multă. Varza este bogată în fibre și apă, în timp ce amidonul și zaharoza sunt practic absente. Contine si vitaminele rare U si K. Toate acestea fac din varza un produs indispensabil pe masa noastra.

Mazărea, care se găsește în aproape toate salatele de kale, este incredibil de bogată în proteine și aminoacizi. În funcție de ingrediente, salatele de kale și mazăre verde pot avea un conținut scăzut de calorii sau foarte hrănitoare.

Procesul de gatire

Asadar, haideti sa începem:

Tocați mărunt varza proaspătă: cu cât este mai mică, cu atât mai suculentă va fi salata noastră cu mazăre verde. Utilizați un cuțit special în acest scop. Dacă nu este cazul, tăiați cu un cuțit obișnuit. Dacă varza ta mărunțită este suficient de mare, zdrobește-o. Deci va deveni mai moale și va da suc.
Se fierb 4 ouă. După ce sunt gata, lăsați-le într-o cratiță sub apa turnată. apă rece. Acest lucru le va răci mai repede și le va face mai ușor de curățat. După aceea, le toacă mărunt cu un cuțit cu un cuțit.
Castraveți murați, cel mai bine este să folosim cornibii, îl scoatem din borcan și îl lăsăm să curgă în jur. La fel ca și ouăle, tăiați mărunt castraveții în cuburi.
Punem varza, mazarea, ouale intr-un bol de salata, amestecam, adaugam restul produselor. Se sare si se condimenteaza cu maioneza. Decoram salata cu ierburi.

Gata! Se poate servi cu preparate din carne, de exemplu cu cotlete sau fripturi. Felul de mâncare s-a dovedit a fi destul de bogat în calorii, dar foarte gustos.

Salată hipocalorică cu varză chinezească și mazăre

Dacă ești iubitor de varză și ai grijă la silueta ta, iată o rețetă simplă pentru o salată hipocalorică. Aceasta este o salată de varză Beijing, castraveți și mazăre. Pentru prepararea lui folosim:

varză Beijing 200g.,
Mazăre 150 g.,
Castravete proaspăt - 2 buc
verdeturi de patrunjel si marar,
Ulei de măsline pentru dressing.

Varza Beijing este o încrucișare între salată verde și varză albă. Conținutul de acid ascorbic din acesta este de câteva ori mai mare decât în varza obișnuită. Dar conținutul de vitamine C, A, B este de multe ori mai mare decât alte legume. Varza Beijing este bogată în caroten, proteine, acid citric. Conține un aminoacid unic - lizina.

Lizina ajută la curățarea sângelui, elimină toxinele din organism, dizolvă proteinele inutile. Este indispensabil pentru creșterea țesuturilor, adică dacă părul tău crește prost, asta poate însemna că nu există suficientă lizină în organism. În plus, lipsa acestui aminoacid duce la oboseală, iritabilitate și proastă dispoziție. Pe scurt, varza de la Beijing este un depozit de vitamine pentru frumusețe și sănătate.

Gătirea salatei de varză Beijing cu o oală verde:

Tocați mărunt varza. Puneți într-un castron mare.
Adăugați mazărea.
Castraveți tăiați în felii subțiri
Se toaca marunt patrunjelul si mararul, se toaca ceapa.
Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă.
Se adauga sare dupa gust si se condimenteaza cu ulei de masline.

De ce măsline? Pentru că în ea absență completă un astfel de colesterol rău, este bogat în aminoacizi și are beneficii neprețuite pentru sănătate. Are un efect bun asupra sistemului cardiovascular, este un profilactic împotriva diabetului și obezității.

Acest fel de mâncare are un conținut foarte scăzut de calorii. Este recomandat persoanelor care urmeaza diete din motive medicale, sau pentru a slabi. greutate excesiva. Puteți servi această salată cu piept de pui fiert. Acesta conține, de asemenea, o cantitate mică de calorii și grăsimi.

De asemenea, puteți face o salată de morcovi, varză și mazăre. Este, de asemenea, ușor și gustos. Sau, de exemplu, o salată de varză, castraveți și mazăre asezonată cu ulei de măsline, proaspătă și plăcută vara.

Îmi place foarte mult să gătesc această minunată salată de varză cu mazăre verde iarna, când nu sunt atât de multe legume proaspete, dar îmi doresc foarte mult să-mi diversific meniul. Această salată este potrivită pentru orice fel principal, fie că este carne, pește sau legume. Fiți atenți la varza pe care o folosiți la gătit. Este de dorit ca acesta să fie alb, suculent, dulce și crocant. În acest caz, veți obține doar o salată de legume minunată, gustoasă și, s-ar putea spune, cu vitamine. Se prepară foarte simplu, rapid, fără bătăi de cap și dificultăți.

Ingrediente:

1/2 varza furculita
1 bec
1 cana mazare verde (poate fi congelata)
sare, piper dupa gust
maioneza 3 - 4 linguri

Metoda de gatit

Varza se toaca marunt, se sare putin si se paseaza bine cu mainile pana se elibereaza zeama. Adaugam ceapa taiata in jumatati de rondele, mazarea verde (daca folosesti proaspat congelata, atunci trebuie dezghetata complet inainte de a fi gatita) si ardeiul. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Amintiți-vă că salatele de legume de acest fel, și cu atât mai mult cu sosurile de maioneză, nu prea le place depozitarea pe termen lung, așa că gătiți acest lucru salata de varza chiar înainte de servire. Poftă bună.

A venit primăvara, deschizând sezonul legumelor proaspete și ierburilor aromate, așa că vă propun să gătiți nebunești salata delicioasa cu varză și mazăre verde. Nu sunt necesare ingrediente speciale pentru ao crea: toate produsele sunt în frigiderul fiecărei gospodine. Gătitul unei salate de legume cu ou și mazăre nu necesită mult timp: maximum 15 minute. Un vas de varză foarte frumos va decora orice masă (chiar festivă). Salata de legume delicata si parfumata nu va lasa pe nimeni indiferent: va recomand sa o pregatiti imediat.

Ingrediente:

300 de grame de varză albă;
trei ouă de găină;
100 de grame de mazăre verde conservată;
150 de grame castraveți proaspeți(aproximativ 1 castravete de marime medie);
1 legatura de verdeata (ceapa, marar sau patrunjel);
2 linguri de maioneză (se permite înlocuirea cu smântână sau ulei vegetal);
Sarat la gust.
Pentru decor:

verdeață proaspătă;
o rosie.
Salată nebunește de delicioasă cu varză și mazăre verde. Reteta pas cu pas

Proaspăt varza alba tocați mărunt cu un cuțit (puteți folosi o duză specială pe răzătoare sau tocător).
Sfat. Pentru a face varza din salată mai suculentă și mai moale, trebuie să sărați puțin varza tocată și să o zdrobiți cu mâinile: până începe sucul.
Castravetele meu proaspăt și tăiat în paie subțiri (scurte).
Se toaca marunt ierburile proaspete (eu folosesc atat ceapa verde cat si mararul impreuna) cu un cutit.
Sfat. Pentru a pregăti salata, puteți folosi orice verdeață la alegere.
Ouăle de pui fierte tari și răcite se curăță de coajă și se taie în cuburi de mărime medie.
Scurgeți lichidul din conserva de mazăre verde.
Într-un castron adânc, combinați toate ingredientele: puneți varza, castraveții proaspeți, mazărea verde, ouăle tocate și verdeața.
Umplem salata de varză cu maioneză, amestecăm bine, încercăm. Adăugați sare dacă este necesar (poate fi asezonat cu piper negru).
Sfat. Pentru sosurile de salată de legume, puteți folosi atât smântână, cât și ulei vegetal. Și, de asemenea, pe site-ul nostru „Super Chef” există rețete excelente pentru o varietate de sosuri de salată: încercați, alegeți.
Punem un inel dintr-o forma detasabila pe un vas de servire (eu am un diametru de 16 centimetri).
Întindem salata de varză și mazăre verde în formă, tamponând cu o lingură.
Scoatem inelul, decoram salata de legume cu verdeata si felii de rosii proaspete.
O salată ușoară și fragedă de varză și ouă se servește pe masă ca preparat independent, sau ca garnitură. Este deosebit de gustos cu piure de cartofi și se potrivește și cu carnea. Pe site-ul „Super Chef” puteți vedea și alte rețete minunate de preparate simple.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Multe capodopere culinare diferite sunt preparate din varză. Se toaca, se prajeste, se fierbe si se adauga in salata. Aceasta este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut ridicat de oligoelemente utile care permit organismului să rămână sănătos. Dacă adaugi leguminoase, sursă de proteine vegetale, la o salată de frunze crocante, obții un preparat sănătos delicios pentru fiecare zi și pentru masa festivă.

Retete de salate cu varza si mazare

Există multe tipuri de salate de legume și carne cu adaos de leguminoase. Avantajele lor sunt disponibilitatea ingredientelor și ușurința în preparare. Această salată este potrivită pentru persoanele care își monitorizează greutatea și iubesc să mănânce delicios. Bucătarii recomandă utilizarea uleiului vegetal, suc de lămâie, maioneză ca dressing. Cât despre condimente, limitează-te la un singur condiment sau nu le folosi deloc.

Salată cu varză proaspătă și mazăre verde

Timp: 15 minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Salata cu varza si mazare este foarte sanatoasa. Există multe substanțe valoroase în ingredientele sale. 50 de grame de patrunjel contine doza zilnica vitamina C. Există multă vitamina P în ardeiul gras, care ajută la absorbția acidului ascorbic. Adăugați în farfurie lămâie, roșii și ceapă, saturate cu vitaminele B, E, potasiu, calciu, fosfor. Astfel de alimente vor susține organismul în timpul perioadei infecții virale.

Ingrediente:

varză proaspătă - 200 g;
mazăre conservată - 200 g;
roșii - 1 buc.;
ardei gras galben - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
lămâie - 0,5 buc.;
patrunjel - un buchet mic;
sare de mare - după gust;
ulei de măsline - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatit:

Spălați legumele.
Tăiați capul de varză în fâșii, ceapa, ardeiul dulce cu roșii - în cuburi.
Scurgeți lichidul din leguminoase, adăugați-le la legume.
Se sare totul, se condimenteaza cu ulei si zeama de lamaie.
Decorați cu verdeață.

Din varză murată, mazăre verde și cartofi

Timp: 25 de minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal / 100 g.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Pentru a face o salată de legume cu varză copioasă, adăugați cartofi fierți la ea. El joaca rol importantîn umplerea organismului cu vitamine, minerale. Cartofii își datorează valoarea nutritivă amidonului, care, pătrunzând în intestine, se transformă în glucoză. Usturoiul și mărarul vor adăuga picant, morcovii vor face vasul mai luminos, mai apetisant ca aspect.

Ingrediente:

varză murată - 200 g;
cartofi - 1-2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
mărar - un buchet mic;
usturoi - 1-2 catei;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;

Metoda de gatit:

Fierbeți cartofii și morcovii, curățați, tăiați în cuburi.
Scurgeți lichidul din leguminoase, adăugați-l împreună cu legumele tocate varză murată.
Sare, piper, asezonați cu ulei.
Inainte de servire, presara vasul cu marar tocat si usturoi.

Cârnat

Timp: 15 minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal / 100 g.
Scop: prânz, cină, gustare.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Este dificil să cumperi un cârnați fiert bun astăzi: alegerea produselor din supermarketuri este foarte mare. Pentru salată, alege cârnați cu conținut scăzut de grăsimi dovediți, ușor de digerat. Adăugarea la un fel de mâncare castravete proaspăt, ceapa si patrunjel, veti obtine o salata hranitoare de varza cu carnati si mazare, care este potrivita pentru copii, batrani.

Ingrediente:

varză proaspătă - 200 g;
mazăre verde conservată - 200 g;
cârnați fierți - 200 g;
castravete proaspăt - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
patrunjel - un buchet mic;
ulei vegetal la alegere - pentru dressing;
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

Tăiați capul de varză în fâșii subțiri.
Tăiați cârnații și ceapa în cuburi, castraveții în jumătate de rondele.
Scoateți toate mazărea din borcan, scurgeți lichidul, adăugați produsul la celelalte ingrediente.
Sarați vasul rezultat, condimentați cu ulei, ornat cu ierburi.

cu maioneza

Timp: 15 minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal / 100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Maioneza, constând din ulei vegetal, ouă, oțet și alte componente, se potrivește bine cu carne și leguminoase. Amestecul de legume și mazăre, ciuperci și ouă, acest sos alb va adăuga nutriție. Daca folositi in vas ciuperci stridii, taiati-le marunt si prajiti bine la foc mediu (25 de minute) pana se evapora tot lichidul eliberat de ciuperci.

Ingrediente:

varză proaspătă - 200 g;
mazăre verde murată - 200 g;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ciuperci (ciuperci stridii sau champignon) - 200 g;
ouă - 3 buc.;
pătrunjel, mărar - un buchet mic;
maioneza - pentru dressing;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri (pentru prajirea ciupercilor);
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

Tăiați ciupercile, prăjiți în ulei.
Se fierb morcovii și ouăle, tăiate în cuburi.
Tăiați capul în fâșii.
Scurgeți lichidul din fasole.
Se amestecă toate ingredientele, sarea, se condimentează cu maioneză.
Stropiți vasul cu ierburi.

Cu varză chinezească și mazăre verde

Timp: 15 minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal / 100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Varza Beijing diferă de varza albă prin forma sa alungită, frunzele delicate și moi, conține de 2 ori mai multe proteine. O cantitate mică de fibre și capacitatea de a reține vitamine pentru o lungă perioadă de timp, gustul fac ca produsul să fie valoros pentru persoanele cărora le pasă de sănătate. Un fel de mâncare cu această legumă este fraged, dar mai puțin crocant. Verdeturile de busuioc ii vor da o picanta deosebita. Dacă nu vă place maioneza, asezonați vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

varză chinezească - 200 g;
mazăre verde conservată - 200 g;
bacon - 150 g;
ceapa - 1 buc.;
ardei gras- 2 buc.;
busuioc - un buchet mic;
smântână - 2 linguri. linguri;
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

Tăiați capul Beijing în fâșii.
Scurgeți marinada de fasole.
Tăiați slănină, ardeiul dulce în cuburi mici.
Rupeți busuiocul cu mâinile.
Se amestecă toate ingredientele, sarea, se condimentează cu smântână.

Conopidă, mazăre și nuci

Timp: 15 minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal / 100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Dacă vrei să surprinzi oaspeții sau cei dragi cu ceva nou reteta interesanta, se adauga o mana de nuci la o salata cu varza si mazare verde. Acest produs este bogat în calorii, dar foarte util. Miezul de nucă conține tot ce are nevoie o persoană pentru viață: proteine, grăsimi, oligoelemente, vitamine. Gustul original al felului de mâncare va da un dressing de miere, oțet și ulei vegetal.

Ingrediente:

conopidă - 200 g;
mazăre verde conservată - 200 g;
nuci - 100 g;
ceapa - 1 buc.;
miere - 2 lingurițe;
oțet - 1 linguriță;
ulei vegetal - pentru pansament;
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

Împărțiți capul de varză în inflorescențe, gătiți timp de 5 minute.
Scurgeți tot lichidul din fasole.
Prăjiți nucile într-o tigaie, tocați.
Ceapa taiata cubulete mici.
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu miere, oțet, ulei.

Varză, mazăre și morcovi

Timp: 15 minute.
Porții per recipient: 6 porții.
Conținutul caloric al preparatului: 80 kcal / 100 g.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Dacă compari fotografia versiunii Savoy a legumelor cu cea albă, atunci poți vedea diferențele. Prima legumă are un bogat Culoarea verdeși suprafața coșuroasă a frunzelor. Gustul său este oarecum mai plăcut decât cel al unui cap alb obișnuit de varză. Varza conține mai multe proteine și mai puține fibre, este utilă pentru diabetici, dar este interzisă pentru pancreatită, boli tiroidiene. Pregătește o salată delicioasă de varză și mazăre cu maioneză după rețeta de mai jos pentru a-ți diversifica dieta.

Ingrediente:

cap de varză - 200 g;
mazăre verde conservată - 200 g;
morcovi - 1 buc.;
măr - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
maioneza - pentru dressing;
Sarat la gust.

Metoda de gatit.