Salată cu curcan, șampioane și castraveți proaspeți. Salata de curcan cu ciuperci si branza Salata cu curcan si ciuperci cheese puff

reteta pas cu pas cu poza

Astăzi vom pregăti un copios, hrănitor, incredibil salata delicioasa. Puteți servi astfel de salate în pahare mici porționate, o porție va fi mai mult decât suficientă. La urma urmei, toate componentele salatei noastre de astăzi sunt destul de hrănitoare, poți chiar să numiți salată de proteine.

Luăm ca bază fileul de curcan, coacendu-l în prealabil la cuptor. Pentru ca salata sa aiba un gust luminos si interesant, aromatizam carnea cu condimente si condimente. Luați o grămadă bună de cimbru, un praf de rozmarin conifer-picant, adăugați boia și piper într-o mână mică. Combinați toate condimentele cu sosul de soia, doar câteva linguri. Ungeti fileul cu acest amestec parfumat, inveliti-l in folie si coaceti aproximativ o ora. Aroma este uimitoare. Lasă carnea să se odihnească și se răcește puțin.

Adăugați carnea cu ciuperci, brânză și ou și adăugați ceapa murată pentru picant.

Ingrediente

• carne de curcan la cuptor - 120 g
• ciuperci champignon - 60 g
• brânză tare - 50 g
• ou de pui - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• suc de lamaie - 40 g
• muștar dulce - 15 g
• maioneză ușoară - 50 g
• usturoi - 1-2 catei
• sare de mare - un praf
• ulei vegetal - 3 g
• mărar - 5 crenguțe

Gătitul

1. În primul rând, aveți grijă de ceapă, curățați-o, clătiți și uscați-o. Ceapa dulce este excelentă pentru salate. Deci, tăiați ceapa în cuburi mici, transferați-le într-un castron. Se toarnă zeamă de lămâie, poți adăuga puțin piper măcinat, un praf de zahăr și poți adăuga și orice ierburi aromate. Transferați vasul pe raftul frigiderului, lăsați ceapa timp de 15 minute.

2. Curățați șampioanele de pe stratul superior subțire, clătiți-le și uscați. Tăiați ciupercile în bețișoare mici. Se incinge o tigaie unsa cu cel mai subtire strat de ulei vegetal, se pun ciupercile in ea, se prajesc pana devin aurii 5-7 minute.

3. Carnea de curcan este deja rece, tăiați-o în bucăți mici.

4. Pune curcanul și ciupercile prăjite într-un bol adânc.

5. Adăugați chipsuri mici de brânză, și usturoi, sărit peste presă.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 30 min

Sărbătoarea minunată „Ziua Îndrăgostiților” a intrat în viața noastră nu cu mult timp în urmă, dar a reușit deja să câștige popularitate și nu numai în rândul tinerilor. Pregătește o cină romantică pentru doi în această zi, surprinde-ți sufletul pereche cu preparate delicioase și frumoase, creează o atmosferă de sărbătoare în casa ta cu lumânări și inimioare decorative. Daca esti in cautarea celor originale, atentie la salata de curcan cu ciuperci si branza. Rețeta cu o fotografie vă va învăța cum să o gătiți.



Pentru a pregăti salata avem nevoie de:
- piept de curcan - 300 g;
- champignon proaspete - 200 g;
- brânză tare - 100 g;
- fasole uscată - 0,5 linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- Pâine de secara;
- nuci;
- maioneză - 3-4 linguri. l.;
- usturoi granulat uscat;
- condimente „Curry”;
- ulei de floarea soarelui;
- piper negru;
- sare.

Reteta pas cu pas cu poza:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru salată.
2. Fasolea pentru salata trebuie pregatita din timp. Înmuiați fasolea uscată peste noapte apă rece. Fierbeți fasolea umflată până se înmoaie în apă cu sare, cu adaos de foi de dafin și boabe de piper negru. Se răcește în bulion, apoi se clătește apa caldași poate fi folosit pentru a face salată. Timpul de fierbere al fasolei depinde de soi, important este ca boabele să fie gătite, dar nu fierte. Poti sa mergi calea usoarași cumpărați un borcan gata făcut în magazin conserve de fasole. Salata noastră de curcan are nevoie de fasole roșie.




3. Tăiați pieptul de curcan în bucăți mici și subțiri și prăjiți-le într-o tigaie pentru grătar. Presărați carnea cu condiment pentru curry și usturoi uscat în timp ce prăjiți. Tăiați pieptul răcit în bucăți mai mici.




4. Curățați și tăiați șampioanele proaspete.




5. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe în ulei vegetal până se rumenește, adăugați ciupercile și prăjiți până s-a evaporat tot lichidul. Sărați puțin ciupercile.

Ingredientul principal al unui astfel de fel de mâncare precum o salată de curcan cu ciuperci și brânză este, desigur, carnea de curcan, care poate fi fie fiartă, fie prăjită. Gust neobișnuit carnea de curcan afumata poate da o salata.

Rețeta de aperitiv de mai jos poate fi servită la masa festivă ca o salată așezată pe un fel de mâncare sau ca mici sandvișuri. O caracteristică a deliciului obținut în urma tuturor eforturilor este consistența acestuia, care vă permite să dați conținutului salatei orice formă. Gazda poate tăia stele din pâine prăjită, pune deasupra un strat de salată verde, ornează cu ierburi și servește.

Pentru a pregăti o salată pentru oaspeți, va trebui să luați o tobă de curcan. Tibia cântărește în medie aproximativ 450 de grame. Această cantitate de carne fiartă va fi suficientă. În continuare, ai nevoie de trei ouă, zece bucăți de prune uscate, aproximativ 70 de grame de brânză și vreo zece nuci. Ciupercile se folosesc cel mai bine la conserve. În cazul nostru, șampioanele conservate sunt potrivite pentru prepararea unei salate. Compoziția preparatului include și ceapă și maioneza. Pentru a prăji ceapa, ai nevoie de puțin ulei de floarea soarelui.

Pregătirea unui astfel de un fel de mâncare simplu, ca o salata de curcan cu ciuperci, nu ia mult timp si incepe cu prepararea cepei si ciupercilor. O ceapa medie, curatata de coaja si tocata marunt. Apoi ceapa este așezată într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal deja adăugat. Ceapa trebuie fiertă încet, la foc mic, până se rumenește. Nu poate fi folosit pentru prăjit un numar mare de ulei de floarea soarelui, ar trebui să fie exact cât este necesar, pentru ca conținutul tigaii să nu se ardă. Urmează rândul ciupercilor, care se scot din borcan și se toacă mărunt. Lichidul din borcan trebuie scurs, deoarece nu este folosit la prepararea salatei. Ciupercile conferă preparatului un gust deosebit, așa că alegerea lor trebuie abordată cu multă responsabilitate. Masa de ciuperci rezultată trebuie trimisă în tigaia de ceapă, amestecați bine și prăjiți totul timp de încă cinci minute. Este foarte important să scapi de lichidul care ar fi rămas pe ciuperci.

Prunele, mai ales dacă sunt cu semințe, se recomandă să fie preînmuiate în apă rece, apoi puse pe aragaz și aduse la fierbere. Apoi, când s-a răcit, se scoate osul din el și se toacă mărunt. Carnea de curcan pentru aceasta salata este fiarta. Pielea este îndepărtată de pe piciorul inferior și toate cartilajele și oasele sunt îndepărtate. Carnea este tăiată în bucăți îngrijite de dimensiuni mici. Miezul se scoate din coaja de nucă și se freacă pe răzătoarea fină. Apoi se freacă și ouăle fierte tari, doar pentru ele iau o răzătoare mai mare. Brânza se freacă și pe o răzătoare cu găuri mici.

Acum toate componentele salatei sunt gata, rămâne doar să adăugați maioneză. Punerea lui merită treptat, în porții mici, sarcina principală în același timp este să nu exagerăm cu cantitatea sa. Salata nu trebuie să fie lichidă și în același timp - uscată. Gazda ar trebui să fie ghidată de propriul instinct și gust. De îndată ce se poate obține consistența dorită, salata trebuie sărată. Întindeți vasul într-o diapozitivă pe o farfurie plată, iar apoi cu o spatulă dați-i forma dorită. De sus, totul se presără cu brânză sau nuci date pe răzătoare grosieră. Puteți tăia flori din ouă și decorați salata deasupra. Există multe opțiuni pentru decorațiuni și totul depinde de imaginația gazdei. Salata verde trebuie refrigerată înainte de servire.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de: carne de curcan fiartă, morcovi, ceapă, castraveți murați și șampioane, maioneză, ulei vegetal. Salata este usor de facut. Nu necesită costuri financiare mari. Legat de mese fast food. O variantă ideală de gustare, dacă este necesar, pentru a organiza cât mai curând o masă festivă.

Începem lucrul cu pregătirea arcului. Ceapa de marime medie se curata de coaja si se taie in jumatati de rondele. Morcovii sunt, de asemenea, curățați și tăiați fâșii. Champignons se spala si se toaca cu grija bucati de marime medie. Apoi ceapa se prăjește până se rumenește într-o tigaie bine încălzită. Apoi se adaugă morcovi și șampioane. Acest amestec se fierbe la foc mic timp de zece minute. Din când în când, conținutul tigaii trebuie amestecat pentru ca ceapa și morcovii să nu se ardă.

Mai mult, la fel ca morcovii, un castravete murat este tăiat în fâșii. Dacă castraveții sunt foarte mari, atunci o salată va fi suficientă. Dacă copiile sunt mici, atunci va trebui să luați două. În această etapă pregătitoare poate fi considerată finalizată. În primul rând, se așează castravetele. Apoi carnea de curcan prefiarta se taie fasii iar legumele se acopera cu ea. Apoi vine un strat format din morcovi, ceapă și ciuperci. Apoi totul se acopera deasupra cu maioneza sau smantana. Se adauga putin piper si sare dupa gust deasupra. Pentru iubitorii de usturoi, se recomandă folosirea a doi căței în salată pentru picant. Acest aperitiv poate fi servit atât cald cât și rece.

Există o serie de reguli, după care, puteți găti mâncăruri uimitoare din curcan și ciuperci.

În primul rând, trebuie să rețineți că carnea nu trebuie fiartă în prealabil. Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de a pregăti salata și să răciți pasărea. Conform experienței multor gospodine, o salată de carne fiartă veche poate căpăta un gust acru. Mâncarea poate avea un astfel de gust și dacă carnea este păstrată pur și simplu la frigider înainte de gătire.

Ingredientele ar trebui să meargă la salată cu aproximativ aceeași temperatură. Fie cald, fie rece.

Când tăiați legumele și carnea, încercați să tăiați totul în aceleași bucăți.

Bucătarii cu experiență sfătuiesc să tăiați carnea numai împotriva fibrelor: apoi va fi saturată cu maioneză sau smântână mai repede.

Astfel de gustări sunt cel mai bine decorate cu acele produse care sunt incluse în rețetă. Alte componente pot distorsiona gustul sau pur și simplu nu pot fi combinate cu un set deja existent de componente.

Calitatea tuturor produselor nu ar trebui să fie pusă la îndoială. Un ingredient rău poate strica întreaga treabă.

Gustare salată de curcan, ciuperci și ananas

O salată foarte gustoasă, care poate mulțumi atât gospodăriile, cât și oaspeților. Principalul avantaj felul acesta de mâncare este prezența ciupercilor și a ananasului. Carnea de curcan doar le pune în valoare gustul. Pentru salată, se recomandă folosirea ciupercilor ca fiind cea mai accesibilă dintre toate ciupercile. Dar asta nu înseamnă deloc că nu pot fi adăugate ciuperci sălbatice.

Pentru o salată, trebuie să pregătiți aproximativ 500 de grame de carne de curcan și aceeași cantitate de ciuperci, o ceapă, 300 de grame de ananas și maioneză, 200 de grame de brânză și o cantitate mică de ulei vegetal.

Carnea se pune la fiert in apa usor cu sare. Ciupercile se spala si se taie in felii de marime medie. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste intr-o cantitate mica de ulei vegetal, apoi se adauga si champignon. Pentru cei cărora le place mai mult pentru prăjire unt, este permisă înlocuirea unuia cu altul. O astfel de înlocuire nu va avea un impact semnificativ asupra rezultatului final.

În timp ce conținutul tigaii se răcește, ananasul este tăiat și brânza se freacă. Pentru salată, se iau de obicei ananas conservat, așa că trebuie să scurgi sucul din ele.

Dacă dorește, gazda îl poate face în straturi sau pur și simplu amestecă toate produsele incluse în compoziția sa. Singura diferență este că atunci când toate straturile sunt amestecate, salata este înmuiată.

Nu numai dietetic, ci și foarte gustos. Se pregătește rapid. În plus, poate fi achiziționat cu ușurință dintr-un magazin obișnuit. Un răsfăț excelent pentru vacanță va fi o salată de curcan. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți cu ușurință acest fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. După proprietățile sale, o astfel de carne poate fi combinată cu orice ingrediente - legume, ierburi și sosuri. La prepararea unor astfel de feluri de mâncare, curcanul poate fi folosit atât în ​​formă fiartă, cât și în formă prăjită sau afumată. În plus, curcanul poate fi gătit pe grătar. Sosurile, uleiul de măsline, maioneza pot fi folosite ca sosuri. Se recomanda servirea preparatului imediat dupa preparare. În articolul nostru vom vorbi despre cum puteți găti o salată de curcan. Rețetele cu fotografii vor fi prezentate mai jos.

Salata cu curcan si ciuperci

Luați în considerare foarte reteta interesanta. Salata cu curcan, ciuperci și brânză poate fi preparată folosind următoarele ingrediente:

• curcan fiert - 300 g.
• Champignon proaspete - 300 g.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Brânză olandeză sau Poshekhonsky - 100 g
• 1 catel de usturoi.
• Maioneza, ierburi, sare, piper - dupa gust.

Curcanul trebuie separat de piele și fiert timp de o oră, apoi tăiat cubulețe. ciuperci proaspete se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline. Este necesar să fierbeți ouăle fierte tari și să le tocați mărunt, apoi să adăugați brânză, rasă pe răzătoarea fină. Amestecă toate ingredientele într-un bol. Inainte de servire, usturoiul trebuie adaugat in vas (este mai bine sa il treci printr-o presa de usturoi). Felul de mâncare finit trebuie sărat, piper după gust, asezonat cu maioneză și ornat cu ierburi.

Este mai bine să dresați această salată cu maioneză înainte de servire. Această metodă simplă poate prelungi termenul de valabilitate al salatei tale.

Salată Cezar"

Acum sa pregatim salata Caesar cu curcan. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă. Noi vom avea nevoie:

• Parmezan sau orice altă brânză tare - 200 g
• Roșii cherry - 2-3 buc.
• Un amestec de frunze de salata verde.
• - 2-3 buc. sau pui - 1-2 buc.
• Sos gata de salată sau maioneză.
• Crutoane cu aroma ta preferată.
• Sare piper.

Curcanul trebuie să fie la grătar sau fileul să fie prăjit într-o tigaie pe ambele părți și tăiat în felii. Frunzele de salata verde trebuie spalate bine si uscate cu un prosop. Ouăle trebuie fierte până se înmoaie. Tăiați roșiile cherry și ouăle în jumătate. Dacă ouăle sunt de pui, atunci acestea trebuie împărțite în 4 părți. Se pun frunze de salata verde pe o farfurie, se adauga curcan, rosiile, ouale, se toarna dressing (maioneza) si se decoreaza cu crutoane si cascaval ras deasupra.

Salată coreeană cu curcan

Cum se face o salată de curcan? O rețetă în stil coreean va fi la îndemână pentru fiecare gospodină care adoră să-i mulțumească pe cei dragi. mese delicioase. Pentru gătit avem nevoie de:

• File de curcan fără piele - 400 g.
• Ardei bulgăresc (dulce) roșu, galben sau portocaliu - 1 buc.
• Fasole verde - 200 g.
• Morcovi în coreeană - 100 g.
• Seminte de susan.
• sau sufragerie - 1 lingura. l.
• Oțet de vin - 1 linguriță
• Ulei de masline.
• Sos de soia - 1 lingura. l.

Carnea de curcan trebuie marinata 2-3 ore in sos de soia. Apoi trebuie tăiat fâșii și prăjit până se rumenește într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Fasole, dezghețată în prealabil (dacă este de la congelare), se fierbe în apă timp de 20-30 de minute până se fierbe.

Acum să pregătim sosul pentru salată. Amestecarea muștarului sos de soia, și ulei de măsline într-un castron separat. Legăm fileul de curcan, ardei gras, fasole verde și morcovi. Daca in procesul de prajire sucul de carne format in tigaie se poate adauga si acolo. Înainte de servire, salata trebuie turnată cu dressing gata făcut și ornata cu semințe de susan.

Dieta cu curcan. Reteta cu poza

Ce altceva se mai poate găti din curcan? Să aruncăm o privire la următoarea rețetă. Salata de curcan pentru slabit necesita urmatoarele ingrediente:

• file de curcan - 200 g.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Avocado - 1 buc.
• Brynza sau orice altă brânză sărată - 50 g.
• Voinicică.
• Orice verde.
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru dressing.

Tăiați mărunt fileul de curcan fâșii subțiri și prăjiți în ulei încins. Versiunea dietetică a acestei salate presupune gătirea fără a adăuga ulei. Tăiați curcanul fiert în felii subțiri. Tăiați castravetele și avocado în cuburi. Spălăm bine ierburile proaspete și le sfâșiem într-un castron cu mâinile. Se amestecă curcanul, salata verde, castraveții și avocado. Inainte de servire se adauga bucatele de branza sarata si se toarna cu iaurt neindulcit. Această salată nu poate fi sărată, deoarece sarea conținută în brânză va fi suficientă. În diverse interpretări ale acestui fel de mâncare, puteți adăuga conserva Mazare verde sau conserve de porumb pentru colorare.

Salata cu curcan si rosii cherry

Și iată o altă rețetă interesantă - o salată cu curcan și roșii cherry. Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu veți avea nevoie de:

• File de curcan afumat - 300 g.
• Roșii cherry - 200 g.
• Ceapa rosie sau dulce - 1 ceapa.
• Voinicică.
• Orice verde.
• Usturoi - 1 catel.
• Ulei de masline.
• Sare, piper dupa dorinta.

Tăiați curcanul afumat în felii de mărime medie. Roșiile cherry se spală bine, se usucă și se taie în două jumătăți. De asemenea, procesăm salata cu apă, o usucăm pe un prosop și o rupem cu mâinile într-un castron mare. Tăiați ceapa roșie în rondele rotunde. Dacă o astfel de ceapă nu este disponibilă, atunci puteți lua o ceapă obișnuită și va fi necesar să turnați apă clocotită peste ea. Amestecați salata verde, ceapa și roșiile cherry. Pregatim un dressing format din ulei de masline, piure de usturoi, sare si piper. Turnați acest dressing peste salată. Așezați felii de curcan deasupra, stropiți cu ierburi.

salata calda

Va prezentam atentiei urmatoarea reteta. Salata de curcan poate fi servita si calda. Pentru a o pregăti, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Paste dure - 300 g.
• File de curcan la gratar - 300 g
• Fasole - 100 g.
• Porumb conservat - 2 linguri. l.
• Morcovi mici fierți.
• Roșii cherry - 3-4 buc.
• Ulei de masline.
• Acasă adjika.
• Sare piper.

Gătim fileul de curcan pe grătar cu orice condimente și tăiat felii. Fierbe pastele până când sunt fierte pe jumătate, spiralele vor arăta cel mai bine în această salată. Fasolea se fierbe si ea pana se inmoaie. Morcovi fierți tăiați fâșii. Jumătate de roșii cherry. Intindem pastele pe o farfurie, punem deasupra felii de curcan, rosii cherry, fasole verde. Decorăm cu porumb și morcovi, turnăm peste ulei de măsline și stropim cu adjika de casă. Se adauga sare si piper dupa gust.

Salată la grătar

Pentru a crea acest lucru, ingredientele principale trebuie gătite pe grătar, după înmuiere în orice marinată. Noi vom avea nevoie:

• file de curcan.
• Ardei dulce sau gras.
• Roșii cherry.

Ardeiul dulce și fileul de curcan trebuie tăiați în fâșii subțiri. Și roșiile cherry sunt cel mai bine gătite întregi. Apoi, puneți ingredientele finite pe un vas, adăugați salată verde și câteva măsline. Mâncarea este gata! Acesta este poate cel mai mult calea ușoară, care vă permite să pregătiți rapid o salată de curcan. Rețetele cu fotografii le vor ajuta pe gospodine să repete felurile de mâncare propuse.

În ceea ce privește textura și fibrele, curcanul seamănă cu carnea de porc, dar se gătește la fel de repede ca și puiul. În plus, acest produs are un gust plăcut și este dietetic. Aceste rețete ușoare vă vor ajuta să vă răsfățați familia cu o varietate de feluri de mâncare, al căror ingredient principal este curcanul. Poftă bună!

Dragostea mea pentru sosurile pentru salată este nesfârșită! Se pare că ar găti și găti! Încerc în mod constant diferite salate, adaug ingrediente noi și înlocuiesc ceva cu ceva. Astăzi pentru familia mea am pregătit o salată cu curcan, șampioane și castravete proaspăt. Salata foarte gustoasa! Suficient de consistent pentru a manca singur, dar si destul de potrivit pentru a diversifica meniul festiv. File de curcan pentru salată este mai bine să gătiți în avans.

Pentru a pregăti salata, mai întâi tăiați ciupercile în felii.

Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie si se prajesc ciupercile pana se rumenesc, sare si piper la final. In paralel, intr-o tigaie separata, punem cartofii in uniforme la fiert, la fel si ouale.

Împărțiți fileul fiert în fibre de aproximativ 2 cm lungime.

Când cartofii și ouăle sunt fierte, se răcesc și se curăță de coajă. Tăiați cartofii cubulețe, iar ouăle fâșii. Tăiați și castraveții proaspeți. Pune toate ingredientele într-un bol cu ​​curcanul.

Tăiați mărunt ceapa verde și mararul și adăugați-le în bol.

Până în acest moment, ciupercile se vor fi răcit și pot fi adăugate și în salată. Amesteca toate ingredientele cu maioneza. Gustați salata și adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar.

Transferați salata cu curcan, șampioane și castraveți proaspeți într-un castron frumos de salată, decorați dacă doriți și serviți.

Poftă bună!