Ātrās piedevas moonshine. Piparmētru mēnessērdziņš ar jāņogu lapām

Lai mājās gatavots moonshine būtu ne tikai spēcīgs, bet arī garšīgs, bieži tiek izmantotas aromātiskas piedevas. Šim nolūkam ir piemēroti gan augļi un ogas, gan ārstniecības (aptiekā vai tikko plūkti) augi. Alkoholiskais dzēriens, kas uzliets ar maltu vai pupiņu kafiju, ir ne mazāk aromātisks. Ja vēlaties pēc iespējas ātrāk uzliet mēnessērdzību, izmantojiet kartupeļus, zirņus vai pienu.

Attīrīts moonshine jau ir gatavs lietošanai, bet pēc vēlēšanās no tā var pagatavot dažādus dzērienus. Īpašas piedevas – aromātiskās vielas – palīdz uzlabot dzēriena izskatu un aromātu un piešķir tam noteiktu garšu. Daži uztura bagātinātāji nodrošina toniku un terapeitiskais efekts, piemēram, zelta sakņu, mānekļu, eleuterokoku, vilkābeleņu tinktūra.

Parasti augus novāc un uzglabā slēgtos traukos, taču ne vienmēr ir ērti tos izmantot šādā formā. Pamatojoties uz tiem, jūs varat pagatavot aromātiskus uzlējumus.

Aromātiskās vielas iegūst no augu materiāliem, izmantojot šķīdinātājus – ūdeni vai spirtu. Pirms vārīšanas augi jāsasmalcina pulverī.

Šajā lapā jūs uzzināsiet, ar ko jūs varat uzliet moonshine mājās, lai iegūtu gardu alkoholisko dzērienu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai stāvs mēness spīd?

Dzēriena garša lielā mērā ir atkarīga no tā, cik ilgi moonshine tiek ievadīts. Vienkāršākais veids ir ievilkties ar spirtu 3-5 nedēļas atkarībā no izejmateriāla veida. Moonshine ir piesātināts ar aromātiskām vielām, mainās tā garša. Pēc infūzijas šķīdumu periodiski dekantē, pēc tam izejvielu ielej atpakaļ un sakrata. Augi efektīvāk izdala aromātiskās vielas pie šķīdinātāja stipruma 45–50°. Sildot līdz 50–60 °C, dažos gadījumos infūziju var samazināt līdz 5–8 dienām.

Novārījums- šķīdums, ko iegūst, vārot izejvielas 10–15 minūtes slēgtā traukā, kam seko infūzija vai bez tā. Izejvielu un šķīdinātāja attiecība var būt robežās no 1:2 līdz 1:5. Destilējot novārījumus, var iegūt koncentrētus šķīdumus. Tos nelielos daudzumos pievieno dzērieniem gatavošanas laikā, lai pievienotu garšu.

Destilācija tiek veikta šādi. Augu materiāls ir smalki jāsadrupina, pārlej verdošu ūdeni (uz 400 g ņem 3,5 litrus ūdens), cieši noslēdz un atstāj uz diennakti. Tad pievieno 1,5 litrus ūdens un destilē, līdz saglabājas garšvielu smarža. Pēc tam pievienojiet svaigas garšvielas un vēlreiz destilējiet. To var atkārtot trīs reizes - šādu ūdeni sauc par “trīskāršu”. Pievienojot 200 g “trīskāršā” ūdens 1,2 litriem moonshine, tā garša būs līdzīga tai, kas iegūta destilējot ar garšvielām.

Ja misai pievieno augus un garšvielas, destilācijas laikā aromāts būs vājš. Lai to uzlabotu, ūdeni, ko izmanto misas atšķaidīšanai, vispirms vajadzētu ieliet ar garšvielām. Misu vēlams pagatavot ar aromatizētu ūdeni. Moonshine būs noturīgs aromāts.

Tātad, ar ko jūs varat uzliet moonshine, lai tas būtu garšīgs?

Kā pareizi uzliet moonshine?

Lai uzpūstu mēnessērdzību, kā rāda prakse, pievienojot garšvielas, jāņem vērā katrai no tām specifiskā garša un aromāts. Skarbākās un karstākās no garšvielām jāpievieno nelielos daudzumos. Piemēram, anīss, vaniļa, smaržīgie pipari, diļļu sēklas, lauru lapa, krustnagliņas var pievienot dzērienam spēcīgu aromātu, pat ja tos lieto tinktūrām 1–3 g uz 1 litru. Garšvielas, piemēram, rozmarīnu, safrānu vai izops, kā arī kajēnas sarkanos piparus, nav ieteicams lietot vairāk par 0,5 g uz 1 litru. Zvaigžņu anīss, ingvers, kardamons, kanēlis, melnie pipari, fenhelis, salvija tiek izmantoti 3-20 g uz 1 litru, bet apelsīna un citrona miziņas - 200-300 g uz 1 litru.

Koncentrētus aromātisko vielu šķīdumus sauc par esencēm. Esences ar stiprumu 65% apgriezienu var uzglabāt diezgan ilgu laiku, saglabājot visas savas īpašības.

Receptes mēnessērgas iepludināšanai ar ķiršiem

Ir daudzi veidi, kā uzliet mēnessērdzību ar ķiršiem. Zemāk ir četri no tiem.

1. metode. Attīriet mēness spīdumu, uzlejot to uz oglēm. Ielejiet ķiršu mīkstumu un sasmalcinātas sēklas ar attīrītu moonshine un destilējiet. Piepildiet mēnessērdzībai sagatavoto pudeli ar svaigiem ķiršiem un ielejiet destilētu mēnessērdzienu tā, lai mēness spīdums pārklātu ķiršus par 8 cm, un atstājiet. Dzēriena gatavību nosaka tā blīvums: ja mēness spīdums pielīp pie glāzes, tad to var notecināt un tas ir gatavs lietošanai. Dažreiz šādam mēness spīdumam pievieno cukuru ar ātrumu 100–300 g cukura uz 0,6 litriem.

2. metode. Izņemiet ķiršiem sēklas, samaisiet mīkstumu un novietojiet vēsā vietā uz 2 dienām, lai izdalītos sula. Tad izspiediet mīkstumu caur audumu, samaisiet izspaidas ar sasmalcinātām sēklām, ielejiet franču degvīnu un destilējiet. Iegūto moonshine atšķaida ar ķiršu sulu attiecībā 2:1, pievieno cukuru, labi samaisa un filtrē.

Sastāvdaļas:

• Franču degvīns – 3,5–4,5 l
• Ķiršu sula
• cukurs

3. metode. Paņemiet ķiršus, izņemiet kauliņus, izspiediet mīkstumu caur audeklu vai dubultu marli. Izspaidas un sēklas sasmalcina un saliek spainī, pārlej ar franču degvīnu, pievieno pienu un destilē. Destilētajam moonshine pievieno ķiršu sulu un pūdercukuru, kārtīgi samaisa un filtrē (receptē norādītais ķiršu sulas un pūdercukura daudzums norādīts uz 1 litru moonshine).

Sastāvdaļas:

• ķirši – 30–36 l
• Franču degvīns
• piens - 1,2 l
• ķiršu sula - 3 l
• pūdercukurs - 600-650 g

4. metode. Double moonshine, 65 g kanēļa, 25 g kardamona, 15 g krustnagliņas, muskatrieksts, ūdens, sasmalcināti ķiršu kauliņi, destilēt, līdz iznāk tīrs degvīns. No svaigiem ķiršiem izspiež sulu, ielej traukā, ļauj nostāvēties un, kad biezums nobirst, izkāš. Katliņā ielej sulu, pievieno cukuru un vāra, līdz tas samazinās par 1/3, tad pievieno 15 g kanēļa, 6 g kardamona sēklu, 10 g krustnagliņas, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns bez vārīšanās, tad atdzesē. Receptē cukura, kanēļa, kardamona un krustnagliņu daudzums norādīts uz 1,2 litriem sulas. Iegūto moonshine atšķaida ar sagatavoto sulu attiecībā 2:1 (viena daļa ir moonshine), samaisa un filtrē.

Sastāvdaļas:

• dubultā moonshine – 5 l
• kanēlis - 80 g
• kardamons - 31 g
• krustnagliņas - 25 g
• muskatrieksts - 15 g
• ūdens - 0,6 l
• sasmalcinātas ķiršu kauliņas – 4 saujas
• cukurs - 400 g

Zemāk jūs uzzināsiet, ar ko vēl varat uzliet moonshine, lai iegūtu bagātīgu garšu.

Kā uzliet moonshine ar anīsu

1. metode. Sasmalcina 200 g anīsa sēklu, pārlej tās ar norādīto daudzumu attīrīta dubultā mēnessērga un atstāj uz 4 nedēļām. Pievienojiet ūdeni un destilējiet. Pievieno 200 g sasmalcinātu anīsa sēklu destilētajam moonshine un atkal atstāj uz 4 nedēļām. Filtrējiet un atšķaidiet 1/3 ar mīkstu avota ūdeni.

Sastāvdaļas:

• anīsa sēklas - 400 g
• attīrīts dubults moonshine – 10 l
• ūdens - 5 l
• mīksts avota ūdens

2. metode. Lai uzlietu mēnessērdzienu ar anīsu, sēklas rupji jāsadrupina, pārlej ar 6 litriem attīrīta dubultā mēnessērga un ievilkties 3 dienas. Pievienojiet 9 litrus attīrīta dubultā moonshine un destilējiet.

Sastāvdaļas:

• anīsa sēklas – 1,2 kg
• attīrīts dubults moonshine -15 l

3. metode. Sasmalciniet anīsa sēklas, pievienojiet diļļu sēklas, pārlejiet dubultu mēness spīdumu un atstājiet 4 nedēļas. Pēc tam atšķaida ūdeni un destilē. Destilētā degvīna tilpumam jābūt vienādam ar sākotnējo moonshine tilpumu. Pēc tam pievienojiet citrona miziņu, ingveru, galda sāli un atstājiet 4-5 nedēļas. Filtrs.

Sastāvdaļas:

• anīsa sēklas - 300 g
• diļļu sēklas -150 g
• dubultā moonshine – 10 l
• ūdens - 5 l
• citrona miziņa - 1-1,5 kg
• ingvers - 20 g
• galda sāls - 20 g

Kā uzliet mēnessērdzību ar vīnogām un āboliem

Vīnogu moonshine

Ņem vīnogu izspaidas, pievieno cukuru, raugu, pielej ūdeni. Atstāj uz 7 dienām, pēc tam divreiz destilē.

Sastāvdaļas:

• vīnogu izspaidas – 10 l
• cukurs - 5 kg
• raugs - 100 g
• ūdens - 30 l

Apple moonshine

Svaigus ābolus pārlej ar mēness spīdumu, lai tie visi būtu pārklāti ar šķidrumu, un atstāj uz sešiem mēnešiem. Tad izkāš, lej katliņā, saldina pēc garšas un ļauj 3 reizes vārīties, raugoties, lai mēness spīdums neuzliesmo. Ļaujiet tai nostāvēties vēsā vietā, lai biezumi nosēstos apakšā, izkāš un pievienojiet ūdeni ar ātrumu 2,5 litri uz 10 litriem mēnessērgas. Pēc tam destilē un filtrē.

Kā ieliet mēnessērdzienu ar augļiem un kadiķi

Augļu moonshine bez rauga un cukura

Sastāvdaļas:

• 5-6 kg augļu
• 30 g svaigu apiņu
• 30 g rudzu miltu
• 3 kg miežu iesala
• 2-3 litri ūdens

Lai uzpūstu mēnessērdzību ar augļiem, svaigus apiņus nepieciešams pagatavot nelielā ūdens daudzumā. Ļauj nostāvēties, izkāš un siltajam buljonam pievieno miltus. Pēc 30–40 minūtēm tvaicēšana būs gatava. Sasmalciniet augļus biezenī (vispirms varat nedaudz uzvārīt), atšķaidiet ar ūdeni līdz pusšķidram stāvoklim, pievienojiet tēju un iesalu, samaisiet. Atstāj tumšā, siltā vietā rūgt. Kad misa gatava, destilē parastajā veidā. Iznākums: apmēram 3 litri mēnessērgas.

Moonshine "angļu valoda" ar kadiķi

Sastāvdaļas:

• 800 g kadiķogas
• 100 g orris saknes
• 50 g ingvera
• 50 g kanēļa
• 25 g sāls
• cukurs pēc garšas
• 10 litri moonshine

Kadiķogas samīca. Sasmalciniet orris sakni. Lai ievilktu mēnessērdzi ar kadiķi, jāpievieno maltais ingvers, kanēlis un sāls. To visu pārlej ar mēness spīdumu un atstāj uz telpas temperatūra 14-15 dienas. Sagatavoto uzlējumu destilē parastajā veidā, pēc garšas saldina ar cukura sīrupu un filtrē.

Zemāk jūs uzzināsiet, kā uzliet moonshine upeņu zariem un lapām.

Kā uzliet moonshine upeņu zariem un lapām

Moonshine ar jāņogu zariem

Savienojums:

• 200 g jāņogu zari ar pumpuriem
• 6 kg cukura
• 200 g rauga
• 30 litri ūdens

Pirms moonshine infūzijas jāņogu zariem, jums jāsajauc cukurs, ūdens un raugs. Tad pievieno ogu zarus. Novietojiet maisījumu raudzēšanai siltā, tumšā vietā 7 dienas. Iegūto misu destilē parastajā veidā. Lai pastiprinātu aromātu, gatavajam dzērienam var pievienot 5-7 jāņogu zarus un ļaut ievilkties.

Mint moonshine ar jāņogu lapas

Savienojums:

• Sausās piparmētras - 120 g
• dubultās destilācijas moonshine – 3 l
• upeņu lapas - 50 g

Cukura sīrups:

• cukurs - 1,2 kg
• ūdens - 0,6 l

Sausās piparmētras ievilkties mēness spīdumā 3 dienas, destilēt. Atkal uzliet svaigas upeņu lapas, līdz tās iegūst gaiši zaļu krāsu. Saldiniet ar ūdenī vārītu cukuru, filtrējiet.

Kā uzliet moonshine ar galangal

Moonshine piesātināts ar galangalu

Savienojums:

• 400 g piparmētra
• 400 g salvijas
• 300 g anīsa
• 100 g galangala
• 150 g ingvera
• 14 litri dubultā moonshine

Iegūto maisījumu iepilda siltā vietā 20 dienas, laiku pa laikam kratot, pēc tam destilē.

Percovka

Savienojums:

• 3,2 g melnie pipari
• 1,6 g sarkano piparu
• 0,8 g galangal saknes
• 0,1 g krustnagliņas
• 150 ml 40 grādu moonshine

Pirms moonshine infūzijas ar galangalu saskaņā ar šo recepti, jums ir jāsasmalcina visas sastāvdaļas. Pēc tam tos sajauc un ielej ar 150 ml četrdesmit grādu mēnessērgas un atstāj uz 2 nedēļām. Uz 1 litru gatavā dzēriena jāņem 1,5–3 ml esences.

Kā uzliet moonshine ar galangal un kafijas pupiņām

Savienojums:

• Kalgana sakne (cinquefoil erecta) – 7 g
• lakricas sakne - 5 g
• kafija - 5 pupiņas
• moonshine 50° – 0,5l

Lai uzliet moonshine ar kafijas pupiņām un galangalu, pievienojiet augu saknēm un kafijai spirtu, cieši aizveriet trauku, atstājiet 3 nedēļas siltā, tumšā vietā un laiku pa laikam sakratiet. Gatavo tinktūru izkāš caur marli, ielej tumša stikla pudelē un cieši aizver. Veikals plkst zema temperatūra(pagrabā, ledusskapī).

Lakricas sakne un kafijas pupiņas mīkstina dzēriena garšu, tās nav jāpievieno, bet tad garša būs ļoti asa.

Kalganovku tradicionāli lietoja kuņģa, aknu slimību ārstēšanai, imunitātes un vīriešu spēka palielināšanai.

Kā uzliet moonshine ar maltu kafiju

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cukura
• 3 litri ūdens
• 600 g malta kafija

Pagatavojiet sīrupu no cukura.

Sagatavotajā cukura sīrupā ielej 400 g grauzdētas maltas kafijas.

Novietojiet trauku ar maisījumu siltā vietā uz nedēļu. Kad maisījums ir sarūdzis, misu destilē.

Destilētajam dzērienam pievieno vēl 200 g grauzdētas maltas kafijas, ielej cieši noslēgtā traukā un vēl uz dažām dienām noliek siltā vietā. Pēc tam destilē.

Līdzīgā veidā jūs varat sagatavoties šokolādes dzēriens no šokolādes vai kakao.

Kā uzliet mēnessērdzību ar estragonu un bārbeles lapām

Estragona tinktūra

Veikt:

• 800 g anīsa
• 400 g estragonu

Lai moonshine infūzētu ar anīsu, sastāvdaļās jāielej 10 litri spirta, jāļauj nostāvēties 2 nedēļas un pēc tam destilē.

Bārbeļu lapu tinktūra

Savienojums:

• moonshine – 1 l
• kaltētas bārbeles lapas – 200 g

Moonshine infūzija ar bārbeles lapām ir ļoti vienkārša. Tos nepieciešams sasmalcināt, pārliet ar spirtu un turēt cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā. Pēc 1 nedēļas tinktūru nokāš un filtrē caur vates-marles vai papīra filtru, līdz tā kļūst caurspīdīga (2-3 reizes).

Šo tinktūru var lietot kā alkoholisko dzērienu (nelielos daudzumos), kā arī kā ārstniecisku līdzekli dzemdes asiņošana(30 pilieni 3 reizes dienā 2-3 nedēļas).

Receptes par labāko veidu, kā ātri uzliet mēness spīdumu

Moonshine ātrā veidā

1. metode. Zirņus, cukuru un raugu pārlej ar siltu ūdeni. Samaisiet un pievienojiet nelielu daudzumu svaiga piena. Ļaujiet misai nostāvēties 1 dienu. Pēc tam destilē parastajā veidā.

Sastāvdaļas:

• zirņi - 1 kg
• cukurs - 5 kg
• raugs - 500 g
• ūdens - 15 l
• piens - 1 l

2. metode. Sajauc vidēja lieluma sasmalcinātus jēlus kartupeļus, drupinātu maizi, cukuru un raugu. Ielej vārītu ūdeni un pienu. Ļaujiet misai nostāvēties 1 dienu.

Pēc tam destilē parastajā veidā.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 5 kg
• raugs - 500 g
• ūdens - 25 l
• kartupeļi - 25 gab.
• piens - 600 ml
• maize - 4 klaipi

Moonshine pēc 2 stundām

Ievietojiet visas sastāvdaļas veļas mašīnā. Maisiet 2 stundas, pēc tam ļaujiet nostāvēties un destilējiet.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 10 kg
• raugs - 100 g
• piens – Zl
• ūdens – 30–40 l

Kā uzliet moonshine ar dzērvenēm un sloku

Dzērveņu moonshine

Savienojums:

• 5 litri dubultā moonshine
• 4 kg dzērvenes

Moonshine ielej lielā traukā (vismaz 12 litri) un pievieno 4 kg dzērveņu. Atstājiet visu 3 nedēļas. Nosusiniet un destilējiet moonshine, un atlikušos augļus atkal ielejiet traukā ar divreiz destilētu moonshine. Ļaujiet tai rūgt, un jūs varat to destilēt.

Moonshine no sloe

Savienojums:

• pagrieziens – 10 kg
• cukurs - 1,5 kg
• ūdens.

Lai ievilktu sloe moonshine, ogas jāsasmalcina, jāpievieno cukurs, ūdens (līdz šķidrai konsistencei) un jāatstāj 12–16 dienas. Kad fermentācija ir beigusies, misu ielej kubā un divreiz destilē.

Ternovka

Savienojums:

• 5 kg slaidi
• 2,5 kg cukura
• 4,5 litri degvīna vai moonshine

Pirms moonshine infūzijas uz sloe ogām tās rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Tad ielieciet to pudelē un apkaisa ar cukuru. Sasien ar marli un novieto saulē uz 6 nedēļām. Kad sloks ir sarūguši, ielej tajā 0,5 litrus degvīna un ļauj nostāvēties 4 mēnešus, tad liķieri izkāš, ielej 4 litrus degvīna, visu lej emaljētā pannā, uzvāra, atdzesē, lej pudelēs, cieši aizvāko. , ielej parafīnu, ieliek kastē, pārklāj ar sausām smiltīm un glabā vēsā, sausā vietā. Liķieris būs gatavs lietošanai pēc 6 mēnešiem.

Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, ko varat izmantot, lai mājās uzpūstu mēness spīdumu:

Daudzi cilvēki mūsdienās cenšas pagatavot moonshine - tas iznāk daudz lētāk nekā veikalā nopērkamie alkoholiskie dzērieni. Turklāt mājās gatavotais dzēriens ir drošāks lietošanai pārtikā, jo satur tikai dabīgus produktus. Ja no misas destilētais moonshine ir piesūcināts ar visdažādākajām garšvielām un garšaugiem, tad dzērienu var pasniegt pat uz svētku galda.

Kā sagatavot moonshine infūzijai

Sakarā ar to, ka paštaisītais moonshine satur dažas fūzu eļļas, tas atšķiras no veikalā nopērkamā degvīna ar nedaudz specifisku smaržu un garšu. Lai topošais cēls dzēriens izrādītos patiesi kvalitatīvs, no šīm eļļām ir jāatbrīvojas. To var izdarīt vairākos veidos:

• Ielejiet burkā trīs litrus moonshine. Pievienojiet tam 3 tējkarotes cepamās sodas. Saturu rūpīgi samaisa un atstāj uz 12 stundām. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, iztukšojiet mēness spīdumu no burkas, izmantojot plānu cauruli, izmantojot saziņas trauka metodi. Tas ir nepieciešams, lai netīrā soda neiekļūtu tīrajā produktā.
• Ievietojiet dažus kālija permanganāta kristālus trīs litru burkā moonshine - burtiski uz naža gala. Maisiet saturu, līdz šķidrums kļūst duļķains. Ievietojiet burku ūdens vannā un ļaujiet ūdenim vārīties 15 minūtes. Izņemiet burku no karstā ūdens un izkāš caur filtrpapīru.
• Pērciet kaltētu vijolītes sakni augu aptiekā. Sasmalciniet to ar nazi un pievienojiet to moonshine. Uzglabājiet maisījumu tumšā vietā 12 dienas un pēc tam izkāš cauri vairākiem marles slāņiem. Trīs litriem šķidruma jums vajadzēs 100 gramus saknes.
• 50 aktīvās ogles tablešu gabalus samaļ pulverī. Novietojiet ogles uz audekla salvetes un pārklājiet to ar citu līdzīgu salveti. Iegūto ogļu filtru ievietojiet šķidruma piltuvē un izlejiet caur to moonshine.
• Ievietojiet jebkuru dzērienu neatkarīgi no tā sastāvdaļām vēsā, tumšā vietā vismaz vienu mēnesi. Bet, ja jūs uzstājat uz mēnessērdzību ilgāk, tā garša no tā tikai iegūs.

Kā uzliet moonshine - labākās receptes

Uzlējumam ir piemērotas jebkuras aromātiskas garšvielas un garšaugi. Lielāko daļu no tiem izmanto žāvētā veidā, taču ir arī izņēmumi. Tālāk aprakstītajās receptēs izejvielu daudzums tiek aprēķināts uz 1 litru mēnessērgas.

• Pusglāze membrānu no valriekstiem. Tos vajag savākt, kamēr riekstus mizo. Šīs membrānas atrodas iekšpusē un sadala kodolus divās daļās. Moonshine izrādīsies skaista Brūns un nedaudz pīrāga garša.
• Svaigas mizas no viena liela citrona. Pirms ievietošanas traukā ar šķidrumu, tie ir jāsasmalcina ar nazi. Dzērienam būs patīkami citrusu smarža un dzeltenīga krāsa.
• Stāvs litru burka sausas vilkābeleņu ogas. Mēness spīdums iegūs spilgti sarkanu krāsu un kļūs nedaudz viskozs, kā liķieris. Viskozitāte palielināsies, ja mēness spīd 3-4 mēnešus tumsā.
• 200 g ozola mizas. No ozola izgatavotais Moonshine ir savelkošs un spēcīgs.
• Viena neliela sauja gaišu rozīņu, priežu riekstu, kafijas pupiņu. Moonshine izrādīsies cēls zelta krāsa un ļoti patīkama pikanta garša.

Kā uzliet moonshine ar medu

Bez labi zināmām garšvielām dzērienā var iemaisīt arī citas sastāvdaļas. Medus tiek uzskatīts par vispopulārāko - tas piešķir mēness spīdumam vieglu saldumu un mīkstina dzēriena garšu.

• Ingvera tinktūra. Medus – 2 ēd.k., sausais ingvers – 20 g, svaigs citrons – 1/2 daļa, sāls – pavisam neliela šķipsniņa,
• Mājas mārrutki. Mārrutku sakne, sagriezta mazos gabaliņos - 80 g, medus - 2 ēd.k., miza no ceturtdaļas citrona, sinepju pupiņas - puse tējkarotes.
• Absints no mēness spīduma. Sausa vērmele - 3-4 vidēja izmēra zariņi, fenheļa sēklas - 1/2 tējkarote, tumšais medus - 1 ēdamkarote, malts muskatrieksts - uz naža gala.
• Mājas piparu kukurūza. Medus - 2 ēdamkarotes, sausie sarkanie čili pipari un liels izmērs– 2 gab., smaržīgie un rūgtie pipari – 4 gab., krustnagliņas – 2 pumpuri.
• Konjaks no moonshine. Žāvēta ozola miza – 2 ēd.k., medus – 4 ēd.k., kafijas pupiņas – 10 gab., kaltētas mežrozīšu augļi – 10 gab., tumšās rozīnes – 3 ēd.k., dabīgā vaniļa – pupiņas no vienas pāksts, kanēlis - 1 cm gabals.

Visas mēness tinktūras pirms lietošanas jāfiltrē caur tīru audekla salveti. Jūs varat uzglabāt uzlietas un sasprindzinātas moonshine ilgu laiku, bet vēsā un tumsā.

Kā piešķirt patīkamu smaržu moonshine?

Jebkuram alkoholam jābūt patīkamai smaržai. Ja cilvēks atver pudeli un no tās izplūst ass un atbaidošs aromāts, tad diez vai viņš vēlēsies no tās malkot.

Moonshine garša ir atkarīga no uz ko viņi uzstāj. Visvairāk stiprs alkohols nevar būt patīkama smarža, tāpēc nepieciešams papildus izmantot aromātiskās vielas.

• Gandrīz katrs alkoholiskais dzēriens satur ēteriskās eļļas. Viņi ir tie, kas viltojumu var “nodot” kā dārgu un izsmalcinātu vīnu. Pietiek iepilināt dažus pilienus galvenajā šķidrumā un atstāt vairākas dienas, un alkohols būs neticami aromātisks;
• Ja vēlaties panākt maigu smaržu, tad jums ir jāizmanto žāvēti ziedu pumpuri. Tam lieliski noder krustnagliņas, safrāns un kaperi;
• Neparastu aromātu var iegūt, izmantojot Lauru lapa, dilles vai sāļi;
• Samazinās smakas asumu sinepes, muskatrieksts vai ķimenes;
• Ja, gluži pretēji, jums ir nepieciešams asināt mēness spīdumu, tad jums tas jāpievieno ozola miza, kanēlis vai pipari;
• Sinepes, citrusaugļu mizas vai medus piešķirs tinktūrai pikantu smaržu.

Vēlams izmantot aromātiskās vielas natūrā. Tie ir iepriekš žāvēti vai konservēti. Pēc tam to var pievienot dzērienam nelielos daudzumos.

Kā pareizi savākt un izžāvēt sastāvdaļas?

Tinktūras un aromātisko vielu priekšsastāvdaļas būtu jāapstrādā. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, katrs produkts tiek savākts noteiktā laikā. Piemēram, aromātisko augu daļas tiek noņemtas tikai to ziedēšanas laikā. Dabiskās garšas tiek novāktas tikai pēc pilnīgas nogatavināšanas. Saknes tiek izraktas rudenī, un pavasara sezonā tiek noņemta miza.

Var uzsvērt, ka tinktūra moonshine radīšanai ir atrodama dabīgā veidā visu gadu.

Vēlams izmantot pumpurus tikai no jauniem augiem. Tos rūpīgi sagriež, mazgā un žāvē. Katru ziedu var uzglabāt noteiktu laiku, tas var svārstīties no 2 līdz 10 gadiem. Jūs varat nožūt sastāvdaļas vairākos veidos :

1. Garšaugi, lapas un ziedi “baidās” no saules gaismas, tāpēc tos var žāvēt tikai ēnā. Procedūru ieteicams veikt bēniņos vai jebkurā vēdināmā vietā. Jūs varat tos uzglabāt tieši uz ielas, bet jums vajadzētu papildus sakārtot nojume;
2. Saknes, gluži pretēji, jāžāvē tikai saulē. Tie ir jāizliek uz ielas, loga vai balkona un periodiski jāapgriež. Naktī tie jāpārklāj vai jānoņem;
3. Katru izejvielu veidu var žāvēt mākslīgos apstākļos, izmantojot īpašu aprīkojumu.

Kā jūs varat piešķirt moonshine savu krāsu?

Dzēriena krāsa ir arī kvalitatīva alkoholiskā produkta galvenā sastāvdaļa. Neviens negribēs dzert pelēku vai netīri zaļu dzērienu, visiem cilvēkiem tas būs aizdomas. Tomēr, ja lietojat, tinktūras krāsu var mainīt īpašas piedevas:

• Optimālā moonshine krāsa ir zeltaina. To var iegūt, pievienojot mellenes, mellenes vai safrāns. Jebkura sastāvdaļa jāpievieno šķidrumam nelielos daudzumos un jāatstāj vairākas dienas. Pēc tam, kad dzēriens maina krāsu, to var rūpīgi ielej traukos;
• Importa vīns ir sarkans. Jūs varat izveidot šādu nokrāsu žāvētas mellenes ;
• Ir arī īpašas pārtikas krāsas, ar kurām jūs varat izveidot jebkuru krāsu, piemēram, koši vai violets. Tie ir neitrāli un nekādā veidā neietekmē dzēriena garšu;
• Ja vēlaties, varat izveidot neparastu krāsu, piemēram, zilu, zilu vai zaļu. Šādu alkoholu var iegūt, to filtrējot tūkstošgades vai berenetes;
• Dzērienam piešķirs brūnu nokrāsu medus.

Ir vērts atcerēties, ka katra krāsviela pēc garšas ir jāapvieno ar alkoholiskā dzēriena galvenajām sastāvdaļām.

Kā padarīt moonshine saldu?

Lai tu pats nebūtu skarbs, vajag saldināt. Lai to izdarītu, spirtu ielej ūdenī, kurā ir vārīts cukurs. Lai piešķirtu īpašu garšu, tinktūrai varat pievienot arī sīrupu vai ievārījumu. Medus vai medus šķīdums piešķir izcilu garšu un saldumu.

Ja vēlaties, lai dzēriens būtu mazāk kaloriju, cukuru varat aizstāt ar saldinātāju. Tajā pašā laikā moonshine garša ievērojami mainīsies, tālu no tā labāka puse. Taču, izvēloties garšas pastiprinātāju, der atcerēties, ar ko mājās uzliet moonshine, lai dzēriena aromāts paliktu atmiņā uz ilgu laiku.

Video par mēness tinktūrām

Daudzi iesācēju spirta ražotāji bieži domā par to, ar ko uzliet moonshine. Šis aktuāls jautājums Moonshiners dažādās valstīs to apspriež ar lielu spēku. Tajā pašā laikā internets ir pilns ar receptēm un piedāvājumiem īsā laikā pagatavot to vai citu tinktūru. Neskatoties uz to, moonshiners turpina meklēt atbildi uz gandrīz retorisku jautājumu. Lieta tāda, ka destilāts ir piesūcināts ar ogām, augļiem, garšvielām, garšaugiem utt. Un prasmīga noteiktu vielu kombinācija palīdz mājās radīt dzērienus, kas pēc īpašībām nav zemāki par elitāro alkoholu.

Aveņu tinktūra ar mēness spīdumu

Moonshine mājās var pārvērst par konjaku, absintu, liķieri, tinktūru utt.. Sarakstu var turpināt un turpināt. Bet pirms sākat rafinēt alkoholu, ir vērts saprast, kādu produktu jūs plānojat iegūt.

Jautājums par to, ar ko iepludināt mēnessērdzību, bieži satrauc destilētājus. Bet, pirms sākat eksperimentēt, ir vērts noskaidrot, vai šie eksperimenti nesīs labumu vai kaitējumu.

Pozitīvie punkti:

• Alkohola iepludināšana ar jebko palīdzēs mainīt tā garšu un smaržu. Destilāts uzsūks ēteriskās eļļas, garšas un iegūs patīkamu aromātu. Lai tas notiktu, komponenti jāpievieno nevis misiņai, bet gatavajam moonshine, pretējā gadījumā rafinēšanas efekts būs vājš.
• Daži augi un augi var palielināt alkohola stiprumu, taču šādas tinktūras tiek gatavotas ilgu laiku.
• Dažādu ogu un garšaugu pievienošana destilātam palīdzēs atbrīvoties no duļķainības un noņemt rūgtumu un pēcgaršu.
• Zāļu vietā tiek izmantotas dažādas tinktūras. Tos izmanto ārstēšanā dažādas slimības. Tinktūra var darboties kā viena no kompleksās terapijas sastāvdaļām.

Starp šīs alkohola attīrīšanas metodes trūkumiem ir iespēja sabojāt alkoholu. Tas notiek tikai tad, ja ražotājs neievēro recepti.

Ar ko jūs varat uzliet mēness spīdumu:

1. Uz augiem un augiem. Viņi ir bagāti ēteriskās eļļas, šī iemesla dēļ viņi var dot destilātu dažādas īpašības, uzlabo tā garšu un maskē nepatīkamo smaku.
2. Uz garšvielām. Var izmantot jebko, ko var atrast veikalā vai virtuvē, pat pipari un lauru lapas dzērienam piešķirs savdabīgu pikanci.
3. Uz ogām un augļiem. Šī dzērienu pagatavošanas metode ir piemērota tiem, kam garšo liķieri ar augļu notīm vai dod priekšroku vājam alkoholam, kā arī nikniem vasaras iemītniekiem, kuriem ir savs dārzs vai sakņu dārzs.
4. Pat tēju un kafiju izmanto noteiktu alkoholisko dzērienu pagatavošanai; piemēram, konjaks un liķieris.
5. Uz riekstiem un žāvētiem augļiem. Šādas tinktūras ir neticami populāras, tām ir daudz noderīgas īpašības Un tajā pašā laikā to izgatavošanas recepte ir vienkārša izpildē.

Kafija mēness gaismā

Uzliet moonshine ar noteiktiem komponentiem nav grūti, process prasīs izturību un pacietību. Bet galu galā būs iespējams iegūt dzērienu, kas atbildīs pat visprasīgāko patērētāju prasībām.

Kā alkohols ir labāks, jo augstākas ir tās izmaksas - to zina daudzi augstas kvalitātes stipro dzērienu cienītāji. Bet šis noteikums ne vienmēr darbojas 100%. Dažreiz, lai radītu alkoholu ar izcilu garšu un kvalitāti, pietiek ar minimālu piepūli.

Aromatizētāju ietekme uz alkoholu

Jūs varat uzliet spirtu vai moonshine ar šādiem komponentiem, kas mainīs destilāta īpašības un piešķirs tam noteiktas īpašības:

• Rūgtums parādīsies, ja spirtam pievienosiet apelsīna vai citrona miziņu. Dzērienam rūgtenu garšu padarīs arī vaniļa, kanēlis un lauru lapas.
• Salvija, rozmarīns un krustnagliņas piešķirs spirtam garšvielu.
• Muskatrieksts un kardamons izrotās mēness spīdumu ar unikālām notīm un padarīs to pēc garšas pikantāku.
• Sarkanie un melnie pipari palīdzēs padarīt tinktūru asāku, šo efektu var panākt arī, pievienojot destilātam krustnagliņas un ingveru.
• Garšvielas var kombinēt ar garšaugiem vai citām sastāvdaļām, šāds tandēms mainīs ne tikai dzēriena garšu, bet arī ietekmēs tā krāsu.

Ja vēlaties pārsteigt viesus ar spirta krāsu, moonshine varat pievienot šādus komponentus:

1. Safrāns, valriekstu starpsienas un apelsīna miza piešķirs destilātam zelta nokrāsu.
2. Dažādi garšaugi: melisa, piparmētra, selerijas u.c. padarīs dzērienu dzeltenu, krāsa būs koša, bet dabiska.
3. Ja vēlaties pagatavot sarkano spirtu, šim nolūkam var izmantot dažādas ogas, visvairāk krāsvielu ir mellenēm, dzērvenēm un brūklenēm.
4. Saulespuķu sēklas iekrāsos dzērienu zilā krāsā, ja pievienosi tam melleņu novārījumu, tonis būs dziļāks.
5. Rudzupuķe padarīs destilātu pēc izskata zilganu, krāsa būs patīkama un maiga.
6. Bet kafija un tēja palīdzēs dzērienam atgādināt konjaku vai viskiju. Ja jūs pievienojat ozola mizu moonshine, jūs varat iegūt brīnišķīgu dzērienu.

Moonshine kā augstas stiprības dzēriens izceļas ar spēju absorbēt esterus un eļļas, ko satur augi, garšvielas un ziedi. Destilāts ne tikai maina krāsu un garšu, tas iegūst noteiktas īpašības, tāpēc dažas tinktūras tiek izmantotas kā zāles.

Ko tu vari darīt pats?

Kā uzliet moonshine, lai tas pārvērstos konjakā? Atbilde uz šo jautājumu ir vienkārša: ir jāizvēlas pareizās garšvielas un garšaugi, lai rezultāts būtu cēls dzēriens, kas līdzinātos franču vīndaru ražojumam.

Tātad, konjaka recepte:

• 3 litri moonshine;
• 2 citronu vai apelsīnu mizas;
• garšvielas: kanēlis, muskatrieksts, melnie pipari un lauru lapa, vairāki krustnagliņu zariņi;
• Ozola miza;
• tēja vai šķīstošā kafija;
• sadedzināts cukurs.

Recepte nav īpaši sarežģīta: tikai stikla burkā jāpievieno moonshine, tad jāsagatavo karamele, jāielej traukā un tad jāpievieno visas garšvielas un garšaugi. Ozola miza jānomazgā un nedaudz jāpamērcē ūdenī vai jāsadrupina kafijas dzirnaviņās.

Tēja vai kafija uzlabos dzēriena krāsu un padarīs to pēc īsta franču konjaka. Produkts būs gatavs lietošanai aptuveni 2 nedēļu laikā. Bet, ja ir iespēja ļaut konjakam nostāvēties nedaudz ilgāk, tad to vajadzētu izmantot, jo tas tikai uzlabos dzēriena kvalitāti.

Kā ātri pārvērst moonshine par konjaku:

1. Jums būs nepieciešama kafija vai tēja.
2. Un arī dedzināts cukurs vai karamele.

Ja mēs ņemam kafiju, mēs to atšķaidām nelielos daudzumos. silts ūdens lai nesanāk kunkuļos. Tad ielej kafiju stikla burkā, pievieno moonshine un karameli. Ļaujiet dzērienam ievilkties 3 dienas, izkāš un izdzeriet. Ir vērts atzīmēt, ka šāds alkohols garšos maz kā konjaks. Bet tas būs maigāks par klasisko moonshine.

Nākamais dzēriens, kam vērts pievērst uzmanību, ir absints. Tam ir unikāla garša un raksturīgs rūgtums. Absints bija grāfa Drakulas iecienītākais dzēriens Brema Stokera tāda paša nosaukuma romānā.

Pagatavot absintu mājās nav viegli, taču pūles ir tā vērtas.

Tātad, recepte absinta pagatavošanai:

• Jums vajadzētu sākt ar sastāvdaļu savākšanu. Jums būs nepieciešams: vērmeles - 25–30 grami, var izmantot tikai galotnes, kāti un saknes nav piemērotas tik cēla dzēriena pagatavošanai. Jums būs nepieciešams arī fenhelis un anīss; varat izmantot augu sēklas, ja neko citu nevarat atrast. Ielejiet garšaugus stikla burkā un piepildiet tos ar vienu litru spēcīgas moonshine. Absints būs jāievada vismaz 7 dienas.
• Pēc nedēļas destilāts būs jādestilē vēlreiz. Destilāciju veic tieši ar garšaugiem. Ir vērts pārliecināties, ka apstrādes procesā garšaugi nepiedeg līdz destilācijas kuba virsmai. Ja tas notiek, varat izliet pamatni un sākt visu no jauna, jo pat atkārtota destilācija un tīrīšana nepalīdzēs atbrīvoties no deguma un rūgtuma smakas. Lai garšaugi nepiedegtu, vēlams izmantot ierīci ar tvaika ģeneratoru. Garšaugi netiek izņemti tādēļ, ka karsēšanas laikā tie destilātam piešķir ēteriskās eļļas, kuras infūzijas procesā nevarēja “atdot”. Šī destilācija palīdzēs padarīt dzērienu mīkstāku, neskatoties uz grādiem.
• Nākamais solis ir piešķirt destilātam raksturīgu nokrāsu. Absints izceļas ne tikai ar augsto izturību 70–85 grādi, bet arī ar patīkamu zaļo nokrāsu. Lai alkoholam piešķirtu šādu krāsu, traukā jāsasmalcina vai jāsasmalcina šādi garšaugi: melisa, piparmētra, izopa ziedi, sausā vērmele (visu garšaugu ņemam 10 gramus, izņemot melisu, vajadzēs nedaudz mazāk tas - tikai 5 grami). Kad garšaugi gatavi, pievieno tiem 40 mililitrus destilāta un maisījumu uzkarsē līdz 50 grādiem. Karsēšanas procesā garšaugi visus savus esterus atdos spirtam un piepildīs to ar aromātu. Kad šķidrums ir atdzisis, to ielej traukā ar pārējo absintu. Tagad dzērienam ir patīkama nokrāsa.
• Pēdējo posmu var uzskatīt par infūziju, destilētāji to sauc par novecošanu. Ja absints sēž ilgu laiku, tas maina krāsu, kļūst dzeltens, tas norāda uz tā kvalitāti, šādu dzērienu var dzert bez bailēm. Būs savādāk augstas kvalitātes un maiga garša.

Ja izdodas pagatavot absintu, tad arī citu dzērienu pagatavošanā nevajadzētu būt īpašām grūtībām, jo ​​absintam ir sarežģīta recepte un kaprīzs raksturs.

Zāļu tinktūras receptes

Kā pareizi pagatavot ārstniecības augu tinktūras? Ir vairākas receptes, kuras var izmantot bez īpašām zināšanām par moonshine. Bet ir tik daudz cilvēku, tik daudz viedokļu, tāpēc mēs iesakām iepazīties ar dažādām receptēm un izvēlēties sev tīkamāko.

Moonshine tinktūras, receptes:

1. Jūs varat pagatavot tinktūru, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas: uz 5 litriem destilāta jums vajadzētu ņemt 200 gramus piparmētru un salvijas un 50 gramus ingvera un galangala. Sasmalciniet visas sastāvdaļas kafijas dzirnaviņās un ievietojiet spirtā. Maisījumu sajauc ar koka karoti vai lāpstiņu. Cieši aizveriet trauku ar vāku un novietojiet to tumšā un vēsā vietā. Tinktūra būs gatava 14 dienu laikā, tā būs jāizkāš, kā filtru var izmantot biezu audumu vai marli. Pēc filtrēšanas atkārtoti destilējiet destilētā.
2. Lai pagatavotu pistāciju tinktūru, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk sastāvdaļu. Sastāvdaļu saraksts ir šāds: pusglāze jeb 125 grami pistāciju, viena greipfrūta miziņas, pa 1 ēdamkarotei kanēļa un kardamona, vairāki krustnagliņu zariņi un muskatrieksts uz naža gala, kā arī 200 grami rudzu maize. Visas sastāvdaļas iegremdē traukā ar spirtu un vismaz 10 dienas nosūta tumšā vietā. Ir grūti precīzi pateikt, cik ilgi dzēriens tiks pagatavots. Ieteicams to periodiski kratīt un nogaršot, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.
3. Piparmētru tinktūru izmanto dažādu slimību ārstēšanā.Recepte vienkārša: 200 gramus svaigas piparmētras pārlej ar mēnessērdzību attiecībā 1 pret 1. Balzams būs gatavs aptuveni 7–10 dienu laikā. Viņi saka, ka tas palīdzēs izārstēt paģiras un atvieglos kuņģa problēmas.
4. Āboliņa tinktūra ir arī viegli pagatavojama. Lai to izveidotu, būs nepieciešams nedaudz laika. Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, vienkārši ielejiet 50 gramus žāvētu izejvielu 0,5 litros moonshine un novietojiet trauku tumšā vietā, pēc 2-3 nedēļām dzēriens būs gatavs lietošanai.

Mārrutku recepte

Grūti pateikt, cik daudz mārrutku recepšu ir. Šis dzēriens ir populārs starp moonshiners. Tas nav tikai salīdzināšanas jautājums vienkārša recepte, bet arī dzēriena labajās garšas īpašībās.

Kādas sastāvdaļas var izmantot:

• 1 litrs moonshine.
• 300 grami mārrutku.
• 3 ēd.k. karotes medus.
• Garšvielas: krustnagliņas, piparu graudi.

Ņemam stikla trauku, ieberam tajā mēnessērdzi, mārrutkus sasmalcinām ar blenderi un iemērcam destilātā. Tad medu atšķaidām ar nelielu ūdens daudzumu, ja tas ir biezs, un pievienojam pārējiem mārrutku komponentiem. Pēc tam pievienojiet garšvielas un aizveriet trauku ar ciešu vāku. Apmēram pēc 2–3 mēnešiem mārrutki būs gatavi patēriņam. Bet pirms dzeršanas destilātu ieteicams izlaist caur filtru (biezs audums, marle).

Ir diezgan daudz iespēju, ko var izmantot, lai ievadītu moonshine. Tam jābūt balstītam uz jūsu vēlmēm un garšas vēlmēm.

Neapšaubāmi, daudzus interesē jautājums par to, kā pareizi ievadīt moonshine, vienlaikus uzlabojot tā krāsu un garšu, galu galā padarot dzērienu cēlāku? Šie jautājumi ir aktuāli jebkurai personai, kas nolemj izgatavot moonshine mājās. Daži izvēlas dzērienu izturēt koka mucās, jo koks tam var piešķirt patīkamu garšu un krāsu, savukārt citi vienkārši aprobežojas ar dažādu garšu un garšas piedevu pievienošanu mēness spīdumam.

Navigācija

Daudzveidīgas piedevas moonshine

Labākais veids, kā piešķirt mēness spīdumam cēlu krāsu un garšu, ir sen pārbaudīta metode – tas jāievada, izmantojot dabiskas sastāvdaļas, piemēram:

• ogas;
• augļi;
• garšaugi;
• rieksti;
• medus utt.

Variantu ir daudz, taču galvenie nosacījumi vienmēr ir tie paši – izvēlētā produkta dabiskums, tā labās aromātiskās un garšas īpašības. Tiek izmantotas tās pašas sastāvdaļas gan svaigus, gan kaltētus, neaizmirstiet tos kārtīgi samalt pirms pievienošanas dzērienā. Labākās garšas piedevu iespējas moonshine uzlējumu pagatavošanai ir garšvielas, augļi, ogas un garšaugi.

Lai padarītu tinktūru unikālu, labāk izmantot augļus un ogas, kas savāktas no sava meža vai dārza. Turklāt savu tinktūru pagatavošana sniedz milzīgas iespējas pastāvīgiem eksperimentiem, jo ​​katru reizi varat izmantot jaunas sastāvdaļas un iegūt savu jauno dzērienu, kas vienmēr atšķiras no iepriekšējā.

Cik ilgi uzliet moonshine

Infūzijai nepieciešamais laiks var ievērojami atšķirties, šeit viss ir tieši atkarīgs no pievienotajām sastāvdaļām. Tātad, sausām sastāvdaļām ir vajadzīgas vismaz trīs nedēļas(un dažos gadījumos - piecas vai vairāk nedēļas), un svaigiem augļiem pietiek ar četrpadsmit dienām. Neaizmirstiet to, pirms sākat iepludināt mēness spīduma spēku nedrīkst būt zemāka par 50 C.

Lai paātrinātu infūzijas procesu, dažreiz ir iespējams tai pievienot svaigas sastāvdaļas, tas palīdzēs uzlabot vielu aromatizāciju. Ja process tiek veikts iepriekš minētajā secībā, atkārtotas destilācijas rezultāts būs aromātiska spirta esence, tās stiprums būs no 60 C un vairāk. Turklāt tie tiek uzglabāti ilgu laiku un var arī ilgstoši saglabāt savu augsto garšu.

Kā paātrināt infūzijas procesu

Moonshine ražotāji bieži veic unikālus eksperimentus, lai atrastu pietiekami daudz ātri veidi pievienojot gatavajam dzērienam vēlamo aromātu un garšu. Lai to izdarītu, viņi bieži izmanto koncentrētus šķīdumus, kas apmēram piecpadsmit minūtes jāvāra ar svaigiem augiem, pārklāti ar vāku. Pēc tam šķidrumu uz īsu brīdi iepilda, pēc tam to destilē, un iegūto novārījumu pievieno jau sagatavotajam moonshine, ievērojot vajadzīgās proporcijas.

Lai mērītu iegūtā dzēriena stiprumu, tiek izmantoti spirta mērītāji. Bieži vien mājās gatavotu alkoholisko dzērienu cienītāji izmanto šo maisījumu un iegūto mēness spīdumu, atkārtoti iepildot novārījuma gatavošanas laikā izmantoto kompotu.

Ja mēs runājam par augiem, tos izvēlas, pamatojoties tikai uz viņu pašu gaumi. Pirms izvēlaties kādu konkrēto augu kā mēnessērdzības aromatizējošu piedevu, ieteicams rūpīgi izpētīt visas tā īpašības, kas ļaus izmantot tikai tās daļas, kas izdala patīkamu un spēcīgu smaržu, vienlaikus ar atbilstošu garšu. Visbiežāk izmanto:

• sinepes;
• anīss;
• krustnagliņas;
• kardamons;
• ķimeņu;
• majorāns un citi garšaugi.

Turklāt ingvera un ozola miza, piešķirot dzērienam bagātīgu garšu. Papildus garšaugiem bieži izmanto arī riekstus un žāvētus augļus.

Sīrupa pievienošana moonshine

Bet ne tikai augi var mainīt mēness spīduma garšu, to ražotāji bieži šiem nolūkiem izmanto dažādus saldos sīrupus. Lai pagatavotu šo sīrupu, jums tas jāizšķīdina vienu kilogramu cukura vienā litrā karsta ūdens, pēc tam vāra vairākas minūtes, nepārtraukti maisot šķidrumu un noņemot no tā putas. Gatavo šķīdumu infūziju ievada divas nedēļas, līdz parādās nogulsnes, kuras pirms pievienošanas moonshine tiek noņemtas. Pēc šķīduma pievienošanas dzērienu filtrē caur kokogli, pēc tam ielej traukos un infūziju trīs dienas. Jāņem vērā arī tas, ka pēc vēlēšanās var pievienot cukuru. aizstāt ar medu.

Moonshine ar paštaisītu ievārījumu

Ir vēl viena vienkārša garšas piedeva moonshine, kas saistīta ar parastā mājās gatavotā ievārījuma izmantošanu, kas piešķir dzērienam ne tikai garšu, bet arī krāsu. Patēriņš ir zems: trim litriem moonshine jums vajadzēs tikai četras tējkarotes ievārījuma.Ārkārtīgi populāras ir arī pīlādžu tinktūras. Gatavojot tos, moonshine nedēļu iepilina ar kaltētām pīlādžu ogām, tad pievieno cukuru, tad tinktūra jāizkāš.

Kā pievienot krāsu mēness spīdumam

Lai dzērienam piešķirtu netipisku krāsu, pirms filtrēšanas tam jāpievieno jebkura dabīga krāsviela. Lai to izdarītu, varat izmantot dažādas dabiskās krāsvielas:

• Safrāns ar mellenēm un mellenēm - tas piešķirs iegūtajam dzērienam zeltainu krāsu.
• Par iegūšanu dzeltena krāsa Mēness spīdumam vajadzētu pievienot citronu balzama, selerijas, mārrutku un pētersīļu tinktūru.
• Lai pievienotu sarkanu krāsu, izmantojiet žāvētas mellenes.
• Ja vēlaties, lai jūsu dzēriens iegūtu debeszilu nokrāsu, pievienojiet tam rudzupuķu ziedus.
• Melnās jāņogas palīdzēs mēness spīdumam iegūt zaļu krāsu.
• Lai piešķirtu tai konjaka nokrāsu, varat izmantot mājās gatavotu karameli no cepta cukura vai melnās tējas.

Receptes tinktūrām ar moonshine

Lai pagatavotu šādu dzērienu, būs nepieciešami četri litri divreiz destilēta moonshine, ko ieber 210 g svaigu jasmīna ziedu. To destilē uz lielas uguns un pievieno nelielu daudzumu cukura sīrupa, lai piešķirtu tai saldu garšu. Rezultātā jūs iegūsit ļoti aromātisku dzērienu, kuram nav rūgtuma un asas smaržas.

Moonshine ar krustnagliņām. Lai pagatavotu krustnagliņu moonshine, jums vajadzēs 110 g sasmalcinātu krustnagliņu augļu, tos vajadzēs piepildīt ar sešiem litriem moonshine. Pēc tam šķidrumu samaisa un ielej stikla traukā, cieši aizver un atstāj siltā vietā septiņas dienas. Pēc infūzijas dzērienu destilē. Lai pagatavotu sīrupu, pamatojoties uz šo moonshine, jums jāsajauc ar to divi kilogrami cukura, pēc tam nedaudz uzvāra un jāatstāj vienu dienu. Tad jums labi jāfiltrē iegūtais buljons.

Moonshine no piparmētras. Dzēriena pagatavošanai vajadzēs 20 gramus piparmētru, kā arī salvijas, vērmeles, rozmarīnu un kardamonu (2 grami no visa iepriekš minētā, izņemot salviju – vajag nedaudz vairāk par 3 gramiem). Sastāvdaļas jāielej vienā litrā mēnessērgas, kuras stiprums ir 50 C, un jāatstāj trīs nedēļas.