Kūpināto kalmāru salāti ir visgaršīgākie. Kā pagatavot kūpinātu kalmāru salātus. Gardu salātu pagatavošana ar kūpinātiem kalmāriem

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un svaigu gurķi

Sastāvdaļas 4 porcijām:

Olīveļļa 1,5 ēdamkarotes
Kūpināts kalmārs 250 g
Sinepes 1 tējkarote
Citronu sula ½ ēdamkarote
Dilles pēc garšas
Sāls pēc garšas
cukura šķipsniņa
Skābais krējums 3 ēdamkarotes
Gurķi 250 g

1. Kalmāru un gurķi sagriež strēmelītēs.
2. Mērcei sajauc citrona sulu ar sinepēm, pievieno olīveļļu, dilles, sāli un cukuru, visu kārtīgi samaisa. Beigās pievieno saldo krējumu un vēlreiz samaisa.
3. Pilda salātus un pasniedz.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem ir oriģināls un diezgan pikants ēdiens, kas ātri pagatavojams, bet izrādās gana garšīgs un apmierinošs. Jūras veltes piešķir tai nelielu izsmalcinātību un neparastumu. Mēs iesakām pagatavot šādus salātus saskaņā ar tālāk aprakstītajām receptēm.

Kūpinātu kalmāru salātu recepte

Sastāvdaļas:

Kūpināti kalmāri - 350 g;
šķiņķis - 200 g;
cietais siers - 200 g;
vistas ola - 5 gab .;
majonēze - mērcei;
svaigi tomāti - 2 gab .;
garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Cieti vāra olas, atdzesē auksts ūdens, notīriet un berzējiet uz rīves. Šķiņķim noņem augšējo čaumalu un sagriež plānās strēmelītēs, bet sieru sasmalcina uz rīves. Kalmārus sagriežam strēmelītēs, bet tomātus kubiņos. Tagad mēs apvienojam visas sastāvdaļas bļodā, pievienojam majonēzi, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa. Gatavos salātus ar kūpinātiem kalmāriem un tomātiem pasniedziet galdā, dekorētus ar zaļumiem.

kūpinātu kalmāru salātu recepte

Sastāvdaļas:

Korejas burkāns - 200 g;
kūpināti kalmāri - 200 g;
svaigi pētersīļi - 20 g;
svaigi gurķi - 2 gab .;
majonēze - mērcei.

Ēdienu gatavošana

Uzmanīgi noteciniet visu šķidrumu no korejiešu burkāniem un ievietojiet bļodā. Tad pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus kalmārus. Gurķus nomazgājam, nogriežam galus, sagriežam kubiņos un apvienojam ar pārējām sastāvdaļām. Apberiet salātus ar majonēzi, pipariem pēc garšas un samaisiet.

Salāti no kūpinātiem kalmāriem ar olīvām

Sastāvdaļas:

Vistas olas - 4 gab .;
zaļās olīvas bez kauliņiem - 100 g;
sarkanais sīpols - 1 gab .;
kūpināti kalmāri - 200 g;
marinēti gurķi - 100 g;
citronu sula - 5 ml;
majonēze - 3 ēdamk. karotes;
garšvielas;
svaigi pētersīļi - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Olas liekam katliņā, piepildām ar ūdeni, pieberam sāli un liekam uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Šajā laikā mēs notīrām sīpolu no mizas, nomazgājam un sagriežam pusgredzenos. Olīvas izņemam no burkas un sagriežam gredzenos. Gatavās olas atdzesējam, nomizojam un kopā ar kalmāriem sasmalcinām mazos gabaliņos.

Marinētiem gurķiem nogriežam galus, sagriežam kubiņos. Tālāk visas sastāvdaļas ievietojam vienā bļodā, pārlej ar citrona sulu, pievieno mājās gatavota majonēze un samaisa. Ja vēlaties, dekorējiet ēdienu ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem un pasniedziet.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

krabju nūjas - 200 g;
vistas olas - 4 gab .;
sarkanie ikri - 100 g;
kūpināti kalmāri - 500 g;
majonēze;
garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Vārītas olas nomizo, nomazgā, sarīvē uz rīves un liek bļodā. Iepriekš atkausēts krabju nūjiņas sagriež plānās strēmelītēs. Kalmārus sagriež strēmelītēs un visas sagatavotās sastāvdaļas pārliek bļodā ar olām. Salātus apviļājam ar majonēzi, pievienojam sāli un piparus pēc garšas, samaisām un izklājam porciju bļodiņās, virsū dekorējot ar sarkanajiem ikriem.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un gurķi

Sastāvdaļas:

Kūpināta kalmāra fileja - 400 g;
olas - 3 gab .;
spuldze - 1 gab.;
svaigs gurķis - 2 gab .;
garšvielas;
majonēze;
cietais siers - 150 g;
vārīti rīsi - 1 ēdamkarote;
svaigi zaļumi.

Ēdienu gatavošana

Kalmāra fileju sagriežam plānās strēmelītēs, gurķus nomazgājam, nosusinām un arī sasmalcinām. Sīpolu notīrām no miziņas, ļoti smalki sagriežam. Iepriekš novāra cieti novārītas olas, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam visas sastāvdaļas, arī vārītos rīsus, liek dziļā bļodā, samaisa, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej ar majonēzi un pēc garšas pievieno garšvielas.

Deniss Kvasovs

A A

Salātu receptes ar kūpinātiem kalmāriem var klasificēt kā gardēžu ēdienus. Gliemenes gaļas smarža atgādina zivi, taču pēc garšas tā ir ļoti maiga. Tajā pašā laikā tai nav kaulu struktūras, kas vienkāršo gatavošanas procesu.

Tāpat kā visi jūras dzīvnieki, gliemji ir bagāti ar fosforu, dzelzi, kalciju, magniju un jodu. Tas ir līderis viegli sagremojamo olbaltumvielu - līdz 50 g uz 100 g produkta - un joda - 300 mkg uz 100 g. Un tas ir ar dienas likme jods cilvēkam 150 mcg. Jūras veltes ir arī vērtīgs selēns – cilvēka organismam noderīgs antioksidants.

Jūras iemītnieka gaļa ir bagāta ar varu un dzelzi, viņi spēlējas svarīga loma oksidācijas un reducēšanas procesos. Kālijam kopā ar magniju, kalciju un fosforu ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu un centrālo nervu sistēma. Gliemenes proteīns satur vērtīgas glicīna, glutamīna aminoskābes.

Ko labāk apvienot kūpinātu kalmāru

Kalmāru gaļu var kombinēt ēdienos ar dažādiem produktiem:

1. rīsi, griķi, makaroni;
2. tomāti, gurķi, pipari, kāposti, marinēti vai sālīti dārzeņi;
3. kartupeļi, sīpoli, burkāni, sēnes;
4. ābols, kivi.

Kūpinātu produktu var iegādāties lielveikalā, bet labāk. Lai to izdarītu, jums ir jāizlasa mūsu raksts.

Jūs varat pildīt ar skābo krējumu, majonēzi, citrusaugļu sulu, augu eļļu.

Receptes ar gurķi

Garšīgi un viegli pagatavojami salāti "Cheerfulness". Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200-250 g burkānu korejiešu valodā;
• 200-250 g kalmāru mīkstuma;
• 2 gab. zaļie gurķi;
• 20 g pētersīļu;
• majonēze.

1. No burkāniem notecina ūdeni un liek salātu bļodā.
2. Gaļu sagriež sloksnēs un liek burkāniem.
3. Gurķus var sagriezt kubiņos vai šķēlēs. Garšojiet trauku ar mērci, sāli un pipariem, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar marinētiem gurķiem

Nepieciešamie produkti:

• 200-250 g kūpinātas gaļas;
• 3 gab. vārītas olas;
• 100-150 g marinētu gurķu;
• 70-100 g olīvu;
• 1 dators. spuldzes;
• 100 g majonēzes mērces;
• sāls un pipari.

Pagatavošana: sagriež sastāvdaļas un liek salātu bļodā, pievieno mērci un samaisa.

Ar gurķi un vārītiem kartupeļiem

Nepieciešamie produkti:

• 150-200 g gliemežu mīkstuma;
• 3 gab. vārīti kartupeļi;
• 2 gab. olbaltumvielas un vārītas olas dzeltenums;
• 2 gab. svaigi gurķi;
• 1 dators. sarkanas spuldzes;
• 150 g majonēzes mērces;
• apstādījumi.

Jūras velšu liemeņus sagriež sloksnēs, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, olbaltumvielas ar dzeltenumu, svaigus gurķus, sasmalcinātus sīpolus, dilles un pārlej ar mērci.

diētas recepte

Vakariņās pirms gulētiešanas cilvēkiem, kuri ievēro diētu, var ēst kūpinātu gliemeņu un gurķu ēdienu bez majonēzes. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 200-250 g liemeņu;
• 50 g cietā siera;
• 2 gab. zaļie gurķi;
• 2 gab. marinēti gurķi;
• 4-5 salātu lapas;
• zaļie sīpoli;
• 20 g augu eļļas;
• 1 tējk citronu sula;
• malti pipari.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet kvadrātos mīkstmiešu un gurķu liemeņus. Izlaidiet sieru uz smalkas režģa rīves.
2. Salātu lapas saplēš, sīpolu sasmalcina.
3. Pagatavo mērci no citrona sulas, pipariem un augu eļļas.
4. Apvieno produktus, pārlej ar mērci un samaisa. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Kukurūzas konservu receptes

Kūpinātu kalmāru salāti ar kukurūzu ir visgaršīgākie. Nepieciešamie produkti:

• 160-200 g kūpinātas gaļas;
• 1 burciņa kukurūzas;
• 4 lietas. vārītas olas;
• 40 g cietā siera;
• 150-200 g majonēzes;
• 10 gab. olīvas.

1. Kūpinātos liemeņus sagrieziet sloksnēs, izlaidiet sieru un olas uz rupjās rīves.
2. Novietojiet produktus kārtās. Pirmā ir olas, otrā ir sasmalcināta gaļa ar kukurūzu, pēdējā ir rīvēts siers. Katru slāni pārlej ar majonēzi. Dekorējiet trauku ar olīvām un zaļumiem.

Salāti ar kūpinātu vistu un kalmāriem

Saskaņā ar šo recepti tiek iegūts maigs ēdiens, kurā apvienotas sastāvdaļas, kas ir ideāli saskaņotas viena ar otru.

• kūpināti kalmāri - 0,5 kg;
• cietais siers (pēc izvēles) - 200 g;
• kūpināta krūtiņa vai vistas šķiņķis - 300 g;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• zaļumi - ķekars;
• selerijas zariņi - 4 gab.

Soli pa solim instrukcija:

1. Visas gaļas sastāvdaļas, kā arī sieru samaļ vienāda izmēra kvadrātiņos.
2. Nomazgājiet zaļumus ar seleriju tekošā ūdenī. Pēdējo komponentu sasmalciniet plānos gredzenos. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
3. Tur ielieciet ar nazi sasmalcinātus zaļumus. Pāris zarus atstāj dekorēšanai.
4. Mērcei uzkodai pievieno majonēzi. Samaisiet. Sāli pievieno pēc vajadzības. Pa virsu izrotājiet ar zaļumu zariņu un porcijas pasniedziet galdā.

Produkta kaloriju saturs uz 100 g ir 187 Kcal. To pašu sieru var izmantot.

Salāti ir ļoti garšīgi un barojoši.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem bez majonēzes

Tiem, kam nepatīk ēdiena gatavošanā izmantot majonēzi, var izvēlēties citu mērci. Olīveļļa būtu lielisks risinājums.

Nepieciešamie produkti:

• kūpinātas gliemenes - 300 g;
• olas - 3 gab;
• svaigs gurķis - 3 gab;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņa;
• malti pipari - ⅓ tējk

Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī augu eļļu. Bet šajā gadījumā garša nedaudz mainīsies.

Soli pa solim recepte:

1. Gaļu sagriež plānās strēmelītēs ar asu nazi.
2. Vāra olas līdz pilnīgai gatavībai. Noņemiet čaumalu, sagrieziet mazos kubiņos.
3. Nomazgājiet gurķus ūdenī, noņemiet ādu, sasmalciniet sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc atsevišķā traukā.
4. Olīveļļai pievieno sāli un piparus. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu. Pasniedziet uzkodu. Ēdiens gatavs, labu apetīti!

Kaloriju saturs 100 g produkta - 165 kcal.

Skatiet citu gatavošanas iespēju bez majonēzes:

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un sieru

Īpašu garšu vēžveidīgie iegūst kombinācijā ar sieru. Piena produkts jābūt cietām šķirnēm. Pretējā gadījumā tas izplatīsies uz salātiem un sabojās uzkodu.

Komponentu saraksts:

• kūpināti kalmāri - 300 g;
• kartupeļi - 4 gab.;
• siers - 150 g;
• olas - 4 gab;
• sīpolu galva;
• pētersīļi - ½ ķekars;
• provencal un pipari - pēc garšas;
• sāls - šķipsniņa.

Secība:

1. Vāra kartupeļus līdz gatavībai. Pēc tam nomizo ādu un sagriež kvadrātos. Ielieciet salātu bļodā.
2. Pievienojiet tur smalki sagrieztu sīpolu galvu, vispirms noņemiet miziņu.
3. Vāra olas. Sadala gabaliņos atbilstoši kartupelim atbilstošajai formai.
4. Sadaliet jūras veltes lielos gabalos. Šādā formā tos ir ērtāk ēst.
5. Kopējai masai pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un sieru, kas sarīvēts uz vidēja izmēra rīves. Visu apkaisa ar majonēzi, pārkaisa ar sāli un pipariem, samaisa. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes. Pēc tam to var pasniegt pie galda.

Lai sīpolam noņemtu rūgtumu, applaucē to ar verdošu ūdeni.

Porcijas kaloriju saturs uz 100 g ir 164 Kcal.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un garnelēm

Noderīgi un garšīgs ēdiens iegūts, pievienojot garneles. Šīs divas jūras veltes labi harmonizējas viena ar otru. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs to sagatavot.

Sastāvdaļas:

• vēžveidīgie - 800 g;
• saldētas garneles - 500 g;
• vistas olas - 5 gab;
• provencal - 150 g;
• sāls - šķipsniņa.

Secība:

1. Vāra garneles un olas, līdz tās ir mīkstas.
2. Atlikušās jūras veltes sagrieziet pusgredzenos. Ielejiet tos kopējā traukā.
3. Pievienojiet uz rupjās rīves sasmalcinātas olas. Garneles nomizo, katru sagriež 3-4 daļās. Pievienojiet citiem preparātiem. Tajā pašā laikā nepiepildiet tos, kamēr tie ir karsti, ļaujiet tiem atdzist.
4. Sezona ar Provansu, apkaisa ar sāli. Samaisiet. Tūlīt pēc tam jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.

Kaloriju saturs uz 100 g - 148 Kcal.

Ja garneles ir mazas, pievienojiet tās veselas.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un krabju nūjiņām

Gardus salātus ar kūpinātiem kalmāriem iegūst, pievienojot tādu sastāvdaļu kā krabju nūjiņas. Izvēlieties tikai kvalitatīvu, pārbaudītu gaļu. Šajā gadījumā uzkoda izrādīsies patiešām garšīga.

• gliemeņu fileja - 200 g;
• krabju gaļa - 100 g;
• cieti vārītas olas - 2 gab;
• avokado - 1 gab;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• svaigi gurķi - 2 gab;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņa;
• malti pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Kalmārus sagriež plānās strēmelītēs.
2. Sadaliet krabju gaļu un olas apmēram tāda paša izmēra kvadrātos.
3. Avokado izņem kauliņu, noņem mizu. Sagriež patvaļīgas formas gabaliņos. Gurķus sagriež tādā pašā veidā.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā salātu bļodā.
5. Sagatavojiet mērci atsevišķā mazā traukā. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi ar citronu sulu, sāli un pipariem. Pārnes masu uz citām sastāvdaļām. Samaisiet. Trauks ir gatavs pasniegšanai.

Kaloriju skaits uz 100 g ir 172 kcal.

Vēl viena šādas uzkodas pagatavošanas iespēja, skatīt zemāk:

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un Ķīnas kāpostiem

Saskaņā ar šo recepti ēdiens ir ne tikai ēstgribu un apmierinošs, bet arī ļoti veselīgs.

Nepieciešamie produkti:

• vēžveidīgie - 250 g;
• Pekinas kāposti - 150 g;
• vistas olas - 5 gab;
• tomāti - 2 gab;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• olīveļļa - glāze;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l.

Soli pa solim recepte:

1. Vāra 3 olas līdz pilnīgai gatavībai. Sarīvē uz rupjās rīves. Atlikušos 2 atstāj neapstrādātus: tos izmantos mērcei.
2. Sasmalciniet kāpostus ar īpašu nazi. Tomātus sagriež kvadrātiņos, kūpinātas jūras veltes strēmelītēs.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā.
4. Mērcei atdaliet dzeltenumus no olām. Sajauc tos ar citronu sulu. Tajā tievā strūkliņā ielej olīveļļu, pievieno sinepes. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu.
5. Pievienojiet mērci visām pārējām sastāvdaļām.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un pupiņām

Vienkāršus salātus ar kūpinātiem kalmāriem var pagatavot, pievienojot pupiņas. Šīs divas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru vienā traukā.

• kalmāri - 150 g;
• konservētas pupiņas - 1 burka;
• šķiņķis - 200 g;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze - 100 ml;
• sāls - pēc garšas;
• zaļumu ķekars.

Secība:

1. Pupiņas nokāš caurdurī, lai notecinātu visu lieko šķidrumu.
2. Gliemenes sagriež plānās sloksnēs.
3. Izgrieziet šķiņķi vienāda izmēra un formas. Sagrieziet sieru mazos kvadrātiņos.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā. Garšojiet ar sāli un majonēzi. Pa virsu apkaisa smalki sagrieztus zaļumus. Samaisiet. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Jūs varat pasniegt uzreiz pēc.

Salātus var ēst uzreiz pēc pagatavošanas. Bet pēc infūzijas procesa tas izrādīsies sulīgāks.

Kaloriju saturs vienā porcijā uz 100 g - 186 Kcal. Sagatavots pēc līdzīgas receptes.

Ja vēlaties, uzkodai pievienojiet marinētus vai svaigus sīpolus

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un paipalu olām

Paipalu olām, salīdzinot ar vistu olām, būs nepieciešams 2-3 reizes vairāk. Taču, pateicoties to unikālajai garšai, salāti mainās, iegūstot jaunas garšas īpašības.

Pārtikas preču saraksts:

• gliemenes - 4 lieli liemeņi;
• paipalu olas - 10 gab;
• paprikas- 1 dators;
• gurķi - 4 gab;
• lapu salāti - 100 g;
• sīpols - 1 gab;
• majonēze - 4 ēdamk. l.;
• sojas mērce- 1 ēd.k. l.;
• citronu sula - 1 tējk;
• medus - 1 tējk

Gatavošanas metode:

1. Kalmārus sagriež strēmelītēs.
2. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sadala ceturtdaļās.
3. No pipariem noņemiet kātu un sēklas. Sagriež patvaļīgas formas gabaliņos. Dariet to pašu ar gurķiem.
4. Salātus saplēš ar rokām, sīpolu smalki sagriež ar nazi.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā.
6. Mērcei sajauc sojas mērci ar citronu sulu, majonēzi un medu līdz gludai. Pievienot salātiem. Samaisiet. Ēdiens gatavs, var pasniegt galdā.

Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot mājās gatavotu majonēzi, nevis veikalā iegādāto.

Kalorijas uz 100 g - 165 kcal. Pievērs uzmanību . Tas ir mazāk kaloriju, bet ne mazāk garšīgs!

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un korejiešu burkāniem

Korejiešu virtuves cienītājiem šī ēdiena iespēja ir piemērota. Salāti ir ļoti garšīgi un maigi.

• vēžveidīgie - 100 g;
• burkāns korejiešu valodā - 50 g;
• gurķis - 1 gab;
• ķiploku daiviņas - 4 gab;
• maltu piparu maisījums - šķipsniņa;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• etiķis 9% - 0,5 tējk;
• sāls - 0,5 tējk;
• pāris šampinjonu.

Secība:

1. Kalmāru sagriež pusgredzenos.
2. Korejiešu stila burkānus, pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi, maltu piparu un sāls maisījumu. Samaisiet.
3. Gurķus sasmalcina uz rupjās rīves.
4. Visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas sajauc kopā. Garšojiet ar eļļu un etiķi. Kārtīgi samaisa.
5. Vāra sēnes, līdz tās ir mīkstas un sagriež šķēlēs. Liek virsū dekorēšanai.

Kaloriju saturs uz 100 g - 187 Kcal.

Ar rīsiem un kukurūzu

Nepieciešamie produkti:

• 200 g kukurūzas;
• 2 gab. zaļais gurķis;
• 50 g rīsu;
• 500-600 g liemeņu;
• 1 dators. spuldzes;
• 3 gab. vārīta ola;
• 150-200 g majonēzes;
• zaļumi, dilles, sīpoli;
• sāls;
• 40 g sviesta;
• 1-2 ēd.k. l. citronu sula.

vienkāršs un garšīga recepte ar kukurūzu sagatavo šādi:

1. Gliemju liemeņus sagriež sloksnēs, sīpolus pusgredzenos, olas un gurķus kvadrātiņos. Vāra rīsus 15-20 minūtes.
2. Liek katliņā sviests un apcep tajā sasmalcināto sīpolu, pievieno gliemenes gaļu un cep kopā 3 minūtes.
3. Ielieciet kompozīciju salātu bļodā un ļaujiet atdzist, pievienojiet olbaltumvielas ar dzeltenumiem, gurķiem, rīsiem un kukurūzu bez šķidruma.
4. Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet pārējiem produktiem ar majonēzi un samaisiet.

Šīs bija visvienkāršākās un garšīgākās receptes, taču jūs varat tās pievienot un pārveidot pēc saviem ieskatiem. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām.

Ja jums ir vārīti kalmāri un 10-20 minūtes brīva laika, varat pagatavot lieliskus salātus: ar svaigiem un marinētiem gurķiem, ar sieru un sēnēm - izvēlieties recepti pēc savas gaumes.

Kalmāri - sātīgi, bet tajā pašā laikā diētisks produkts: uz 100 g ir pat 18 g proteīna un tikai 110 kcal. Lasiet par to, cik viegli ir pareizi tīrīt un vārīt kalmārus.

Bet kādas uzkodas var pagatavot ar jau gataviem vārītiem, kūpinātiem vai konservētiem vēžveidīgajiem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 mazi gurķi;
• 1 mazs sīpols;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;

Ēdienu gatavošana

Kalmārus uzvāra un sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet un sasmalciniet gurķus. Nomizotu sīpolu (vēlams saldos salātus) sagriež pusgredzenos. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus un apber salātus ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 mazi marinēti gurķi;
• 2 olas;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls un melnie malti pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 1 kalmāra liemenis;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• ķekars zaļo sīpolu;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra kalmārus un olas. Pirmo sagriež gredzenos vai sloksnēs, otro sasmalcina lielos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām. Sāli, piparus un apcep salātus.

Labi sader ar kalmāriem. Ja salāti satur šīs sastāvdaļas, maiga garša ir garantēta. Šo recepti var papildināt ar konservētu kukurūzu – būs vēl garšīgāk.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 olas;
• 100 g kausēta siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• pētersīļu ķekars.

Ēdienu gatavošana

Šiem salātiem labi der gan vārīti, gan kūpināti kalmāri. Tos nepieciešams sagriezt sloksnēs vai gredzenos. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos. Atdzesētu kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves, smalki sakapā pētersīļus, sasmalcina ķiploka daiviņas.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, tās apvieno un salātus garšo ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 kalmāru liemeņi;
• 3 olas;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 zaļš ābols;
• 1 citrons;
• pētersīļi, dilles, baziliks.

Ēdienu gatavošana

Kamēr olas vārās, uzvāra un sagriež gredzenos kalmāru. Gurķi sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar āboliem. Smalki sagrieziet zaļumus. Ar dakšiņu sasmalcina cieti vārītas olas.

Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, sajauciet viena maza citrona sulu ar olīveļļu. Pikantumam var pievienot arī vienu ēdamkaroti sojas mērces vai pāris tējkarotes graudaino sinepju.

Apģērbiet un iemetiet salātus. Ļaujiet tai nedaudz brūvēt un pasniedziet to uz galda.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 kalmāru liemeņi;
• ½ galviņas Pekinas kāpostu;
• 2 tomāti;
• 2 saldie pipari;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• pētersīļi un citi garšaugi;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus kalmārus, tomātus, Ķīnas kāpostus sagriež strēmelītēs, piparus no sēklām. Salāti būs skaistāki, ja paprika būs daudzkrāsaina. Smalki sagrieziet zaļumus.

Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un pievieno sviestu. Daži cilvēki šos salātus izvēlas ietērpt ar jogurtu vai skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g burkānu korejiešu valodā;
• 1 sīpols;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• malti sarkanie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Ļoti ātri pagatavojami salāti, ja esat gatavi. Atliek tikai uzvārīt un sagriezt gredzenos kalmāru, nomizot un sagriezt pusgredzenos sīpolu. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, piparus, pievienojiet sojas mērci un samaisiet. Salāti būs vēl garšīgāki, ja ļausiet tiem pāris stundas brūvēt.

8. Salāti ar kalmāriem un bietēm

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 1 maza biete;
• 3 olas;
• 100 g cietā siera;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Bietes, olas un kalmāri. Pēdējās divas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi vai izlaidiet caur presi. Sieru un bietes sarīvē uz vidējas rīves. To visu apvieno vienā bļodā, sāli un apkaisa ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g marinētu sēņu;
• 2 olas;
• 2 svaigi gurķi;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus kalmārus (var izmantot arī konservus) sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar gurķiem. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos. Ja jums ir lielas sēnes, tās arī jāsagriež.

Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi. Ja nepieciešams (ja sēnes nedod vēlamo sāļumu), sāli.

Ir šo salātu variācija ar svaigi ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 100 g kausēta siera;
• 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
• 3 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
• sāls un melnie malti pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus vai kūpinātus kalmārus sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar krabju nūjiņām. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Tas atvieglos, ja tie būs daudz atdzisuši.

Apvienojiet sasmalcinātus kalmārus, krabju nūjas, sieru, majonēzi vai skābo krējumu. Sāli, piparus un samaisiet. Ja jums garšo pikanti, salātiem pievienojiet vienu vai divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g garneļu;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nomizo un vāra garneles un kalmārus. Pēdējās sagrieziet gredzenos un garneles sagrieziet divās vai trīs daļās, ja tās ir lielas. Cieti vārītas olas sagriež lielos kubiņos.

Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un apber salātus ar majonēzi.

Dažkārt tai pievieno arī olīvas, ķiršu tomātus vai papriku, kā mērci izmanto skābo krējumu, kas sajaukts ar kečupu. Eksperimentējiet!

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 parastie tomāti vai 8-10 ķiršu tomāti;
• 1 sarkanais sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g fetas siera;
• 50 g olīvu;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• 1 ēdamkarote vīna etiķa;
• ½ tējkarotes sāls un melnie pipari;
• baziliks, pētersīļi un citi garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Mazā bļodiņā sajauciet citronu sulu, etiķi, olīveļļu, malto ķiploku, sāli un piparus. Ar to pārlej sasmalcinātus zaļumus un nomizotu, kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu. Uzstāsim.

Vārītus kalmārus un olīvas sagriež gredzenos. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, parastos - kubiņos. Sagrieziet arī fetas sieru. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar mērci, labi samaisiet un ļaujiet nedaudz ievilkties.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 avokado;
• 2 mazi gurķi;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1 tējkarote Dižonas sinepju;
• pētersīļi un citi garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus kalmārus sagriež gredzenos. Gatavos nomizo un sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar svaigiem gurķiem. Smalki sagrieziet zaļumus.

Pagatavojiet mērci: nomizojiet un sarīvējiet tomātus, pēc tam aplejiet ar sojas mērci un sinepēm. Ja svaigi tomāti nav pieejami, izmantojiet tomātu pastu.

Apvienojiet kalmārus ar avokado un zaļumiem un pārlejiet iegūto mērci.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 kalmāru liemeņi;
• 1 svaiga ingvera sakne;
• 1 citrons;
• 1 sīpols;
• 1 mazs čili pipars;
• ½ galviņas Pekinas kāpostu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote cukura;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Pagatavo mērci: caur presi izlaisto ķiploku sasmalcina pastu ar čili pipariem. Strādājot ar pēdējo, esiet uzmanīgi: asie pipari var apdedzināt ādu. Pievienojiet puscitrona sulu, cukuru un sāli. Samaisiet un ļaujiet mērcei nostāvēties 10-15 minūtes.

Šajā laikā uzvāra un sagriež gredzenos kalmārus, sasmalcina kāpostus, nomizo un sagriež pusgredzenos sīpolu, sasmalcina ingveru. Ja svaiga ingvera sakne nav pieejama, izmantojiet maltu ingveru.

Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem dažiem šķiet tāls eksotiskas virtuves ēdiens. Patiesībā Āzijas valstīs ēdiena gatavošanai visbiežāk izmanto svaigus kalmārus, bet mūsu saimnieces atzinīgi novērtēja kūpinātos kalmārus.

Pēc smaržas tas ļoti atgādina zivis un tai ir raksturīga, bet ārkārtīgi maiga garša. Lieliski harmonizējas ar daudziem produktiem. Garša nav vienīgais ieguvums. Kalmāri ir mīkstmieši, tāpēc tiem absolūti nav kaulu, un tos ir ļoti viegli pagatavot.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem, pat ar visparastākajiem produktiem, izrādās kulinārijas šedevri, turklāt tie ir ļoti veselīgi ēdieni. Papildus fosforam, kas tradicionāli atrodams jūras veltēs, kalmāri ir bagāti ar dzelzi, kalciju, magniju un jodu. Kūpinātos kalmārus var saukt par "iekšējo" olbaltumvielu satura (vairāk nekā 50 g) ziņā, kas organismā viegli uzsūcas.

Padoms tiem, kas seko figūrai: smēķēšanas rezultātā produkta kaloriju saturs palielinās. Paturiet to prātā, izvēloties sastāvdaļas.

Kā pagatavot salātus ar kūpinātiem kalmāriem - 15 šķirnes

Pagatavo vienkāršus un ātrus, bet ļoti garšīgus salātus ģimenes vakariņām. Vienkāršākās sastāvdaļas – bet kāds rezultāts!

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 300 g
• konservēti zirņi- 1 banka
• Olas - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 120 g

Ēdienu gatavošana:

Olas novāra un saberž. Kalmāru gaļu sagriež, kā vēlaties, sloksnēs vai kubiņos. Tad tie tiek nosūtīti zaļie zirnīši. Smalki sagrieziet sīpolu. Viss tiek garšots ar majonēzi, pēc vēlēšanās sālīts.

Sātīgs ēdiens, kas var kalpot kā sātīgas vakariņas. Pagatavo ātri un apēd, diemžēl, arī uzreiz. Pārbaudi pats!

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 150 g
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Vārītas olas - 2 gab.
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 150 g
• Zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vispirms parūpējieties par kalmāriem, sagrieziet strēmelēs. Tad pievieno kārtīgi kubiņos sagrieztus kartupeļus, olas, gurķus. Neaizmirstiet pievienot sīpolu, sasmalcinātas dilles un sezonu ar majonēzi. Ja vēlas, salātiem var pievienot nedaudz citrona sulas, apmēram 0,5 tējk.

Sagatavojiet salātus ar tik vienkāršu produktu komplektu, un jūs būsiet pārsteigti par to oriģinālo garšu.

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 400 g
• Rīsi - 250 g
• Vārītas olas - 4 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vāra rīsus un sajauc ar mazos gabaliņos sagrieztiem kalmāriem. Atliek sasmalcināt olas, svaigo gurķi sagriezt mazos kubiņos, salātus pārkaisīt ar majonēzi un var pasniegt galdā.

Šajos salātos visi komponenti ir ideāli apvienoti viens ar otru. Netici? Sagatavojiet to vismaz vienu reizi!

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 300 g
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Korejas burkāns - 100 g
• Vārītas olas - 4 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Kornišoni - 100 g
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 150 g
• Zaļumi - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa

Ēdienu gatavošana:

Salātiem jums būs nepieciešama dziļa bļoda. Kalmārus sagriež glītos kubiņos, olas ar kartupeļiem - un bļodā. Atliek pievienot sasmalcinātus kornišonus, sīpolus, korejiešu burkānus un zaļumus (sīpolus, dilles vai pētersīļus). Ēdiens gandrīz gatavs, pietrūkst tikai majonēzes. Izklāj to uz plakana šķīvja un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kas gan ir maltīte bez salātiem? Šis paspilgtinās jebkuru galdu un ir tik vienkārši pagatavojams!

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 200 g
• Vārītas olas - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 100 g
• Olīvas - 70 g
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 100 g
• Sāls un pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet un samaisiet visas sastāvdaļas vienā bļodā. Apberiet salātus ar majonēzi un samaisiet. Sāls un pipari pēc garšas. Ielieciet salātu bļodā

Ja pie rokas nav sarkanā sīpola, to var aizstāt ar parasto. Lai raksturīgais rūgtums pazustu, tas vispirms ir jāmarinē.

Neparasti salāti ar gardu mērci, ko novērtēs košu garšu pilnās Āzijas virtuves cienītāji.

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 500 g
• Šalotes - 5 gab.
• Svaigas piparmētras - 30 g
• Koriandrs - 20 g
• Zaļie sīpoli - 40 g
• Ķiploki - 1 galva
• Čili pipari - 2 gab.
• Citronu sula - 2 ēd.k
• Zivju mērce - 3 ēd.k.
• Cukurs - 1,5 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

Vispirms pagatavo mērci salātiem no ķiplokiem, čili pipariem. Pievienojiet tiem citronu sulu, zivju mērci un cukuru. Samaisiet un novietojiet malā, ļaujiet tai pagatavot. Tālāk sagrieziet kalmārus sloksnēs, un sīpols var būt pusgredzens. Sasmalciniet koriandru, sīpolu un pievienojiet piparmētras. Pārlej salātu mērci, pārkaisa ar sāli.

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 400 g
• Svaigi šampinjoni- 200 g
• Cietais siers - 150 g
• Kausēts siers - 200 g
• Krekeri - 1 iepakojums.
• Sīpols - 1 gab.
• Zaļās dilles - 1 ķekars
• Majonēze - 150 g

Ēdienu gatavošana:

No paša sākuma jums ir jāsagatavo trīs pildījums dažādi veidi, ko pēc tam uzklāj uz krekeriem. Pirmais pildījums ir smalki sagriezti kalmāri, kas sajaukti ar 100 g smalki rīvēta kausētā siera un sasmalcinātām dillēm. Samaisa un noliek malā. Tad otrā - ceptas sēnes ar sīpoliem. Sajauc tos ar pārējo kausēto sieru (rīvētu). Trešais ir rīvēts siers, ar ķiploku un majonēzi.

Krekerus izklāj uz plakana trauka, uz tiem ir pirmais pildījums. Pēc tam pamīšus sajauciet krekerus ar pārējiem pildījumiem. Beigās trauku bagātīgi pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 200 g
• Krabju nūjiņas - 150 g
• Ķīnas kāposts- 200 g
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Skābais krējums - 150 g

Ēdienu gatavošana:

Kalmāru un krabju nūjiņas sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sagrieziet kāpostus un zaļos sīpolus. Sajauc produktus un pievieno majonēzi, un, ja vēlas, nedaudz sāli un piparus.

Šī recepte patiks tiem, kas mīl ar smaržīgām garšvielām bagātus ēdienus, jo viņi spēj “skanēt” pat visparastākajiem produktiem jaunā veidā.

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 250 g
• Burkāns - 1 gab.
• Sparģeļi - 100 g
• Žāvēts baziliks - 1 tējk
• Malta paprika - 1 tējk
• Malts koriandrs - 1 tējk
• Ķiploki - 1 galva
• Svaigi pētersīļi - 1 ķekars
• Augu eļļa - 4 ēdamk.
• Cukurs - 1 tējk
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Sarkanie malti pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Pirms vārīšanas sparģeļi ir jāsagatavo: iemērciet tos vēsā ūdenī 2 stundas. Burkānus sarīvē plānās sloksnēs uz speciālas rīves, sāli un viegli sasmalcina, lai sāk plūst sula.

Kalmāru sagriež strēmelēs. Ņem sparģeļus, aplej ar verdošu ūdeni un sagriež vidējos gabaliņos. Paņemiet sagatavotos ēdienus, ievietojiet tos bļodā, samaisiet un pievienojiet tiem visas garšvielas, saspiestu ķiploku un etiķi. Pārlej ar karstu augu eļļu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Samaisiet un ļaujiet salātiem brūvēt vairākas stundas.

Iepazīstieties - salāti ar jūras veltēm un, protams, ar kalmāriem!

Sastāvdaļas:

• Kūpināts kalmārs - 0,5 kg
• Garneles - 0,5 kg
• Krabju nūjiņas - 200 g
• Aisberga salāti - 200 g
• Paipalu olas - 6 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Majonēze - 200 g
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vārītas un nomizotas garneles sajauc ar kalmāriem, sagriež strēmelītēs. Liek bļodā un pievieno krabju nūjiņas, sagrieztas mazos gabaliņos. Salātus sagriež gabaliņos un pievieno pārējiem produktiem. Pievienojiet sasmalcinātu zaļo sīpolu un paipalu olu pusītes. Sezona ar majonēzi, sāli pēc garšas. Samaisa un var pasniegt.

Paipalu olas šajos salātos var aizstāt ar vistu. Šajā gadījumā olu skaits jāsadala uz pusēm.

Salātu spilgtākā iezīme ir mērce, kas pagatavota no vistas dzeltenumiem un garšvielām. Neparasti, bet lieliski sader ar galvenajiem produktiem un padara salātus vienkārši par kulinārijas šedevru.

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 250 g
• Ķīnas kāposti - 150 g
• Tomāts - 2 gab.
• Paipalu olas - 4 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k
• Sinepes - 1 ēd.k
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vāra un nomizo olas, un zaļumus nomazgā ar tomātiem. Noliek malā, jo vispirms jāpagatavo mērce. Mērcei ir nepieciešams atdalīt dzeltenumus no olbaltumvielām. Baltumus noliek malā un dzeltenumus saputo ar citronu sulu, pakāpeniski pievienojot tiem sinepes, eļļu, sojas mērci un garšvielas.

Kalmārus sagriež strēmelītēs, tomātu šķēlītēs, olu pusītes. Visu liek bļodā. Sasmalciniet kāpostus, samaisiet un apkaisiet ar mērci.

Šie vienkāršie salāti ir tik garšīgi, ka pat bērniem tie patiks!

Sastāvdaļas:

• Kūpināti kalmāri - 400 g
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 150 g

Ēdienu gatavošana:

Kalmāru un olas sagriež vidējos gabaliņos, pievieno kukurūzu un sasmalcinātu sīpolu. Pilda ar majonēzi. Viegli sāli, piparus.

Kūpinātu kalmāru filejas salātu pagatavošanai un pasniegšanai ir daudz iespēju. Šīs jūras veltes piešķir ēdienam īpašu un unikālu garšu. Izsmalcināti salāti noteikti kļūs par svētku galda izcilību, un viesi un radinieki vairāk nekā vienu reizi lūgs pagatavot šo neticamo ēdienu. Turklāt pats process ir diezgan vienkāršs un neprasa daudz pūļu.

Garšīgi salāti ar kalmāriem

Šī ēdiena gatavošanas tehnoloģija ir īpaša, un pasniegšana pārsteigs saimnieces viesus. Saimniecei, viņas ģimenei un draugiem noteikti patiks neparastais jūras velšu, jūras sāls un svaigu gurķu savienojums. Šī ēdiena garša jūs garīgi aizvedīs kaut kur tālu, uz paradīzes salu, kur nobaudīsiet neparastus salātus ar jūras veltēm.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

Pirmais ēdiena gatavošanas solis ir visu ēdiena sastāvdaļu sagatavošana. Kūpināto kalmāru fileju kārtīgi nomazgā siltā ūdenī, nogriež nevajadzīgās daļas un ar asu virtuves nazi sagriež strēmelītēs.

Vistas olas vispirms rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens no dažādiem piesārņotājiem. Tad jums tie jāievieto vidējā katliņā un ielej ūdeni ēdiena gatavošanai. Ūdenim jāpievieno nedaudz etiķa, sāli un jāpagaida, līdz olas vārās 15 minūtes, lai tās cieti pagatavotos. Tad jums ir nepieciešams dekantēt verdošu ūdeni un ielej olas ar aukstu ūdeni vai vienkārši atstāt tās, līdz tās atdziest. Tagad olas rūpīgi notīra, nomazgā ar ūdeni, ja ir čaumalas paliekas, un sagriež mazos kubiņos.

Kartupeļus labi nomazgā siltā ūdenī. Tad ņemam nelielu katliņu vai bļodiņu, liekam tajā nemizotus kartupeļus, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns. Kad kartupeļi ir vārījušies 15 minūtes, vienu no tiem izgrieziet ar dakšiņu vai nazi, lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs. Ja kartupeļi ir gatavi, tos nokāš un atstāj atdzist. Atdzesē, nomizo un sagriež tāpat kā olas.

Gurķi arī labi jānomazgā, jānomizo un jāsagriež kubiņos vai mazos salmiņos. Sarkano sīpolu notīrām no sloksnēm, noskalojam un sagriežam pēc iespējas mazākos kubiņos. Zaļos sīpolus noskalo, nosusina uz virtuves dvieļa, smalki sagriež.

Ielieciet visas trauka sastāvdaļas kārtās dziļā šķīvī, katru kārtu eļļojot ar majonēzi un garšvielām. Vispirms izklāj kalmāru fileju, tad gurķus, sīpolus, olas un kartupeļus. Dekorē ar zaļajiem sīpoliem.

Salāti ar kūpinātiem kalmāriem un šķiņķi

Jūras velšu cienītāji noteikti uzslavēs šo ēdienu, jo tā ir lieliska uzkoda uz jebkura svētku galda. Jūras veltes, šķiņķis, siers un dārzeņi kopā rada unikālu garšu, kas iepriecinās jūsu viesus. Ēdiens ir ļoti apmierinošs un garšīgs, jūsu viesi nedosies mājās izsalkuši.

Sastāvdaļas:

• 350 g kūpinātu kalmāru;
• 200 g šķiņķa;
• 200 g cietā siera;
• 5 vistas olas;
• 2 svaigi tomāti;
• 50 g majonēzes;
• garšvielas pēc garšas;
• pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet vistas olas, vāriet 15 minūtes un atdzesējiet. Pēc tam mēs notīrām no čaumalas, noskalojam no tā paliekām un berzējam uz rīves vai sagriežam mazās sloksnēs.

No kalmāriem nogriežam nevajadzīgās daļiņas, no šķiņķa noņemam čaumalu un komponentus sagriežam sloksnēs.

Cieto sieru nomizo no veikala plēves un sarīvē. Tomātus nomazgājam, ja miza cieta - nomizo, sagriež kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus un nosusiniet.

Visas trauka sastāvdaļas apvienojam šķīvī, pievienojam garšvielas, pārkaisām ar majonēzi un pasniedzam ar pētersīļu zariņu.

Kalmārs zem kažoka

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija šis ēdiens visiem zināms jau sen, jo tā ir labi zināmo “kažoku” salātu interpretācija. Galvenā atšķirība ir tāda, ka siļķi aizstājam ar kalmāriem un ēdiens uzreiz kļūst vēl garšīgāks un izsmalcinātāks. Saimnieci ļoti iepriecinās jau labi zināma ēdiena jaunā garša, un viesus aizraus šādas salātu modifikācijas.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

Bietes, kartupeļi un burkāni ir rūpīgi jānomazgā zem silts ūdens. Ielieciet kartupeļus un burkānus nelielā katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uz plīts. Bietes vāram atsevišķi, lai nemainītu citu dārzeņu krāsu. Kad salātu sastāvdaļas ir pagatavotas, tos atdzesē, nomizo un atsevišķi vienu no otra sarīvē uz rupjās rīves.

Kūpināto jūras velšu fileju notīram no plēves, ja nepieciešams, nogriežam liekās daļas un sagriežam mazās strēmelītēs. Nomazgājiet zaļos sīpolus, pētersīļus un dilles siltā ūdenī un uzlieciet uz sausa virtuves dvieļa, lai nožūtu. Ar asu nazi smalki sagriež sīpolu un dilles.

Uz lielas prezentācijas šķīvja vispirms liek kartupeļus, tad sakapātu kalmāru fileju, burkānus, zaļos sīpolus un bietes. Katru kārtu eļļojiet ar majonēzi un pievienojiet garšvielas. Salātus dekorējam ar smalki sagrieztām dillēm un sezama sēklām. Novietojiet malā pētersīļu zariņu.

Salātus vajadzētu mērcēt ar majonēzi. Lai to izdarītu, pirms pasniegšanas ievietojiet to ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Labu apetīti!

Raksta vērtējums: