Ir vairākas receptes viegliem un garšīgiem salātiem ar kāpostiem un zirņiem. To ir ļoti viegli pagatavot. Īpašas sastāvdaļas nav nepieciešamas, šie produkti parasti ir atrodami katras saimnieces ledusskapī, un gatavošana neaizņem daudz laika, maksimums 20 minūtes.
Jums būs nepieciešams:
- baltie kāposti - 250g;
- Konservēti zirņi - 150g;
- Zaļie sīpoli;
- Marinēti gurķi - 150g;
- Vārītas olas - 4 gab .;
- diļļu zaļumi;
- Majonēze;
- Sāls pēc garšas.
Kopumā salātus var pagatavot vairākos veidos, nedaudz mainot sastāvdaļas. Piemēram, majonēzes vietā ielieciet salātus ar augu eļļu vai pagatavojiet salātus no kāpostiem, desas un zirņiem. Trauka garša no tā nepasliktināsies, jo galvenā sastāvdaļa ir kāposti.
Tas nav tikai garšīgs dārzenis bet pārsteidzoši noderīgi. Tikai tas satur nemainītu C vitamīnu visā uzglabāšanas laikā, un tā ir ļoti daudz. Kāposti ir bagāti ar šķiedrvielām un ūdeni, savukārt cietes un saharozes praktiski nav. Tas satur arī retus vitamīnus U un K. Tas viss padara kāpostus par neaizstājamu produktu uz mūsu galda.
Zirņi, kas atrodami gandrīz visos kāpostu salātos, ir neticami bagāti ar olbaltumvielām un aminoskābēm. Atkarībā no sastāvdaļām, kāpostu un zaļo zirņu salāti var būt ar zemu kaloriju daudzumu vai ļoti barojoši.
Gatavošanas process
Tātad sāksim:
- Smalki sagrieziet svaigus kāpostus: jo mazāki, jo sulīgāki būs mūsu salāti ar zaļajiem zirnīšiem. Šim nolūkam izmantojiet īpašu nazi. Ja tas tā nav, sagrieziet ar parasto nazi. Ja jūsu sasmalcinātie kāposti ir pietiekami lieli, sasmalciniet to. Tātad tas kļūs mīkstāks un dos sulu.
- Vāra 4 olas. Kad tie ir gatavi, atstājiet tos katliņā zem lej ūdens. auksts ūdens. Tas tos ātrāk atdzisīs un atvieglos tīrīšanu. Pēc tam smalki sagrieziet tos ar nazi ar nazi.
- Marinēti gurķi, vislabāk izmantot kornišonus, izņemam no burciņas un ļaujam plūst apkārt. Tāpat kā olas, arī gurķus smalki sagriež kubiņos.
- Kāpostus, zirņus, olas liekam salātu bļodā, samaisām, pievienojam pārējos produktus. Sāli un sezonu ar majonēzi. Salātus dekorējam ar zaļumiem.
Gatavs! To var pasniegt ar gaļas ēdieni, piemēram, ar karbonādēm vai steikiem. Ēdiens izrādījās diezgan kalorijām bagāts, bet ļoti garšīgs.
Mazkaloriju salāti ar Ķīnas kāpostiem un zirņiem
Ja esat kāpostu cienītājs un vērojat savu figūru, šeit ir vienkārša mazkaloriju salātu recepte. Šie ir Pekinas kāpostu, gurķu un zirņu salāti. Tās pagatavošanai mēs izmantojam:
- Pekinas kāposti 200g.,
- Zirņi 150 g.,
- Svaigs gurķis - 2 gab
- Pētersīļu un diļļu zaļumi,
- Olīveļļa mērcei.
Pekinas kāposti ir salātu un balto kāpostu krustojums. Askorbīnskābes saturs tajā ir vairākas reizes lielāks nekā parastajos kāpostos. Bet C, A, B vitamīnu saturs ir daudzkārt lielāks nekā citos dārzeņos. Pekinas kāposti ir bagāti ar karotīnu, olbaltumvielām, citronskābi. Tas satur unikālu aminoskābi - lizīnu.
Lizīns palīdz attīrīt asinis, izvada no organisma toksīnus, izšķīdina nevajadzīgās olbaltumvielas. Tas ir neaizstājams audu augšanai, kas nozīmē, ka, ja jūsu mati aug slikti, tas var nozīmēt, ka organismā nav pietiekami daudz lizīna. Turklāt šīs aminoskābes trūkums izraisa nogurumu, aizkaitināmību un sliktu garastāvokli. Īsāk sakot, Pekinas kāposti ir skaistuma un veselības vitamīnu krātuve.
Pekinas kāpostu salātu pagatavošana ar zaļo katliņu:
- Smalki sagrieziet kāpostus. Ielieciet lielā bļodā.
- Pievieno zirņus.
- Gurķi sagriež plānās šķēlītēs
- Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles, sasmalciniet sīpolu.
- Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet.
- Pievienojiet sāli pēc garšas un apkaisiet ar olīveļļu.
Kāpēc olīvu? Jo tajā pilnīga prombūtne tik slikts holesterīns, tas ir bagāts ar aminoskābēm un sniedz nenovērtējamu labumu veselībai. Labi iedarbojas uz sirds un asinsvadu sistēmu, ir profilakses līdzeklis pret diabētu un aptaukošanos.
Šis ēdiens ir ļoti maz kaloriju. Tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri ievēro diētu medicīnisku iemeslu dēļ vai svara zaudēšanai. liekais svars. Šos salātus varat pasniegt ar vārītu vistas krūtiņu. Tas satur arī nelielu daudzumu kaloriju un tauku.
Varat arī pagatavot salātus no burkāniem, kāpostiem un zirņiem. Tas ir arī viegls un garšīgs. Vai, piemēram, kāpostu, gurķu un zirņu salāti, kas garšoti ar olīveļļu, svaigi un vasarā patīkami.
Šos brīnišķīgos kāpostu salātus ar zaļajiem zirnīšiem man ļoti patīk gatavot ziemā, kad nav tik daudz svaigu dārzeņu, bet ļoti gribas savu ēdienkarti dažādot. Šie salāti ir piemēroti jebkuram pamatēdienam, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, zivis vai dārzeņi. Pievērsiet uzmanību kāpostiem, ko izmantojat ēdiena gatavošanai. Vēlams, lai tas būtu balts, sulīgs, salds un kraukšķīgs. Šajā gadījumā jūs saņemsiet vienkārši brīnišķīgus, garšīgus un, varētu teikt, vitamīnu dārzeņu salātus. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši, ātri, bez apgrūtinājumiem un grūtībām.
Sastāvdaļas:
- 1/2 dakšiņu kāpostu
- 1 spuldze
- 1 glāze zaļie zirnīši (var sasaldēt)
- sāls, pipari pēc garšas
- majonēze 3 - 4 ēdamkarotes
Gatavošanas metode
Kāpostus smalki sagriež, nedaudz sāli un ar rokām kārtīgi samīca, līdz izdalās sula. Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, zaļos zirnīšus (ja lieto svaigus saldētus, tad pirms gatavošanas to pilnībā jāatkausē) un piparus. Sezona ar majonēzi un labi samaisa. Atcerieties, ka šāda veida dārzeņu salātiem un vēl jo vairāk ar majonēzes mērci īpaši nepatīk ilgstoša uzglabāšana, tāpēc gatavojiet šo. kāpostu salāti tieši pirms pasniegšanas. Labu apetīti.
Ir pienācis pavasaris, atklājot svaigu dārzeņu un smaržīgo garšaugu sezonu, tāpēc iesaku gatavot traku garšīgi salāti ar kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem. Lai to izveidotu, nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas: visi produkti atrodas katras saimnieces ledusskapī. Dārzeņu salātu pagatavošana ar olu un zirņiem neaizņem daudz laika: maksimāli 15 minūtes. Ļoti skaists kāpostu ēdiens rotās jebkuru (pat svētku) galdu. Smalkie un smaržīgie dārzeņu salāti neatstās vienaldzīgus: iesaku tos pagatavot nekavējoties.
Sastāvdaļas:
300 grami balto kāpostu;
trīs vistas olas;
100 grami konservētu zaļo zirnīšu;
150 grami svaigi gurķi(apmēram 1 vidēja izmēra gurķis);
1 ķekars zaļumu (sīpoli, dilles vai pētersīļi);
2 ēdamkarotes majonēzes (to ir atļauts aizstāt ar skābo krējumu vai augu eļļu);
sāls - pēc garšas.
Dekorēšanai:
svaigi zaļumi;
viens tomāts.
Ārprātīgi garšīgi salāti ar kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem. Soli pa solim recepte
svaigs baltie kāposti smalki sagriež ar nazi (var izmantot speciālu uzgali uz rīves vai smalcinātāja).
Padoms. Lai kāposti salātos kļūtu sulīgāki un mīkstāki, sasmalcinātie kāposti nedaudz jāsālī un jāsasmalcina ar rokām: līdz sākas sula.
Mans svaigais gurķis un sagriež plānos (īsos) salmiņos.
Svaigos garšaugus (es kopā izmantoju gan zaļos sīpolus, gan dilles) smalki sakapā ar nazi.
Padoms. Lai pagatavotu salātus, varat izmantot jebkurus zaļumus pēc izvēles.
Cieti novārītas un atdzesētas vistu olas nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
No konservētiem zaļajiem zirnīšiem notecina šķidrumu.
Dziļā bļodā sajauc visas sastāvdaļas: liek kāpostus, svaigus gurķus, zaļos zirnīšus, sasmalcinātas olas un zaļumus.
Mēs piepildām kāpostu salātus ar majonēzi, rūpīgi samaisiet, izmēģiniet. Ja nepieciešams, pievieno sāli (var pievienot ar melnajiem pipariem).
Padoms. Dārzeņu salātu mērcē var izmantot gan skābo krējumu, gan augu eļļu. Un arī mūsu vietnē "Super Chef" ir lieliskas receptes dažādām salātu mērcēm: izmēģiniet, izvēlieties.
Uz servēšanas trauka (man diametrs ir 16 centimetri) uzliekam riņķi no noņemamas formas.
Kāpostu un zaļo zirnīšu salātus izklājam formā, sablīvējot ar karoti.
Noņemam gredzenu, dārzeņu salātus dekorējam ar zaļumiem un svaigu tomātu šķēlītēm.
Vieglie un maigie kāpostu un olu salāti tiek pasniegti uz galda kā neatkarīgs ēdiens vai kā piedeva. Tas ir īpaši garšīgs ar kartupeļu biezeni, kā arī labi sader ar gaļu. Vietnē "Super Chef" varat redzēt citas brīnišķīgas vienkāršu ēdienu receptes.
Irina Kamšilina
Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))
Saturs
No kāpostiem gatavo daudz dažādu kulinārijas šedevru. To sautē, cep, vāra un pievieno salātiem. Šis ir mazkaloriju dārzenis ar augstu noderīgu mikroelementu saturu, kas ļauj ķermenim saglabāt veselību. Ja kraukšķīgo lapu salātiem pievienosiet pākšaugus, augu olbaltumvielu avotu, iegūsiet gardu veselīgu ēdienu ikdienai un svētku galdam.
Salātu receptes ar kāpostiem un zirņiem
Ir daudz veidu dārzeņu un gaļas salātu, kam pievienoti pākšaugi. To priekšrocības ir sastāvdaļu pieejamība un sagatavošanas vienkāršība. Šie salāti ir piemēroti cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru un mīl garšīgi ēst. Pavāri iesaka kā mērci izmantot augu eļļu, citronu sulu, majonēzi. Runājot par garšvielām, ierobežojiet sevi ar vienu garšvielu vai nelietojiet tās vispār.
Salāti ar svaigiem kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Salāti ar kāpostiem un zirņiem ir ļoti veselīgi. Tās sastāvdaļās ir daudz vērtīgu vielu. 50 grami pētersīļu satur dienas devu C vitamīns. Paprikā ir daudz P vitamīna, kas palīdz absorbēt askorbīnskābi. Traukā pievienojiet citronu, tomātu un sīpolu, kas piesātināti ar vitamīniem B, E, kāliju, kalciju, fosforu. Šāda pārtika atbalstīs ķermeni šajā periodā vīrusu infekcijas.
Sastāvdaļas:
- svaigi kāposti - 200 g;
- konservēti zirņi - 200 g;
- tomāts - 1 gab .;
- dzeltenie paprika - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- citrons - 0,5 gab .;
- pētersīļi - neliels ķekars;
- jūras sāls - pēc garšas;
- olīveļļa - 3 ēdamk. karotes.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet dārzeņus.
- Kāpostu galvu sagriež strēmelītēs, sīpolu, saldo piparu ar tomātu - kubiņos.
- No pākšaugiem notecina šķidrumu, pievieno tos dārzeņiem.
- Visu sāli, pārkaisa ar eļļu un citronu sulu.
- Rotā ar zaļumiem.
No skābētiem kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem un kartupeļiem
- Laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 90 kcal / 100 g.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Lai kāpostu dārzeņu salāti būtu sātīgi, pievienojiet tiem vārītus kartupeļus. Viņš spēlē svarīga lomaķermeņa piepildīšanā ar vitamīniem, minerālvielām. Kartupeļi par savu uzturvērtību ir parādā cietei, kas, nokļūstot zarnās, pārvēršas glikozē. Ķiploki un dilles piešķirs pikantumu, burkāni padarīs ēdienu košāku, pēc izskata apetītlīgāku.
Sastāvdaļas:
- skābēti kāposti - 200 g;
- kartupeļi - 1-2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- dilles - neliels ķekars;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
Gatavošanas metode:
- Vāra kartupeļus un burkānus, nomizo, sagriež kubiņos.
- No pākšaugiem notecina šķidrumu, pievieno to sasmalcinātajiem dārzeņiem kopā ar skābēti kāposti.
- Sāls, pipari, apkaisa ar eļļu.
- Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātām dillēm un ķiplokiem.
Desa
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 110 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas, uzkodas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Labu vārītu desu šodien ir grūti nopirkt: preču izvēle lielveikalos ir ļoti liela. Salātiem izvēlieties pārbaudītas zema tauku satura desas, kuras ir viegli sagremojamas. Pievienošana ēdienam svaigs gurķis, sīpolu un pētersīļu, iegūsi barojošus kāpostu salātus ar desu un zirņiem, kas piemēroti bērniem, veciem cilvēkiem.
Sastāvdaļas:
- svaigi kāposti - 200 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 200 g;
- vārīta desa - 200 g;
- svaigs gurķis - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- pētersīļi - neliels ķekars;
- augu eļļa pēc izvēles - mērcei;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kāpostu galvu sagriež plānās sloksnēs.
- Desu un sīpolu sagriež kubiņos, gurķi pusgredzenos.
- Izlieciet visus zirņus no burkas, noteciniet šķidrumu, pievienojiet produktu pārējām sastāvdaļām.
- Iegūto trauku sāli, sezonu ar eļļu, izrotājiet ar zaļumiem.
ar majonēzi
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 220 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Majonēze, kas sastāv no augu eļļas, olām, etiķa un citiem komponentiem, lieliski sader ar gaļu un pākšaugiem. Dārzeņu un zirņu, sēņu un olu maisījums, šī baltā mērce papildinās uzturvērtību. Ja traukā izmantojat austeru sēnes, sagrieziet tās smalki un labi apcepiet uz vidējas uguns (25 minūtes), līdz viss sēņu izdalītais šķidrums ir iztvaikojis.
Sastāvdaļas:
- svaigi kāposti - 200 g;
- marinēti zaļie zirnīši - 200 g;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sēnes (austeres vai šampinjoni) - 200 g;
- olas - 3 gab .;
- pētersīļi, dilles - neliels ķekars;
- majonēze - mērcei;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes (sēņu cepšanai);
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Sēnes sagriež, apcep eļļā.
- Vāra burkānus un olas, sagriež kubiņos.
- Sagrieziet galvu sloksnēs.
- No pupiņām notecina šķidrumu.
- Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, sezonu ar majonēzi.
- Pārkaisa trauku ar zaļumiem.
Ar Ķīnas kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 100 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Pekinas kāposti atšķiras no baltajiem kāpostiem ar savu iegarenu formu, smalkām mīkstajām lapām, tajā ir 2 reizes vairāk olbaltumvielu. Neliels šķiedrvielu daudzums un spēja ilgstoši saglabāt vitamīnus, garša padara produktu vērtīgu cilvēkiem, kuriem rūp veselība. Ēdiens ar šo dārzeņu ir maigs, bet mazāk kraukšķīgs. Bazilika zaļumi tai piešķirs īpašu pikanci. Ja jums nepatīk majonēze, pagatavojiet ēdienu ar zemu tauku saturu skābo krējumu.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 200 g;
- bekons - 150 g;
- sīpols - 1 gab .;
- paprikas- 2 gab.;
- baziliks - neliels ķekars;
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet Pekinas galvu sloksnēs.
- No pupiņām notecina marinādi.
- Sasmalciniet bekonu, saldos piparus mazos kubiņos.
- Ar rokām saplēš baziliku.
- Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, sezonu ar skābo krējumu.
Ziedkāposti, zirņi un rieksti
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 140 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Ja vēlies pārsteigt viesus vai mīļos ar jaunu interesanta recepte, pievieno sauju valriekstu salātiem ar kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem. Šis produkts ir daudz kaloriju, bet ļoti noderīgs. Valriekstu kodolos ir viss, kas cilvēkam nepieciešams dzīvībai: olbaltumvielas, tauki, mikroelementi, vitamīni. Trauka sākotnējā garša piešķirs medus, etiķa un augu eļļas mērci.
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 200 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 200 g;
- valrieksti - 100 g;
- sīpols - 1 gab .;
- medus - 2 tējkarotes;
- etiķis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - mērcei;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kāpostu galvu sadaliet ziedkopās, pagatavojiet 5 minūtes.
- No pupiņām noteciniet visu šķidrumu.
- Pannā apcep riekstus, sakapā.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
- Sastāvdaļas sajauc, pievieno medu, etiķi, eļļu.
Savojas kāposti, zirņi un burkāni
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 80 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Ja salīdzina dārzeņa Savoy versijas fotoattēlu ar balto, tad var redzēt atšķirības. Pirmais dārzenis ir bagāts zaļa krāsa un lapu pūtīte. Tā garša ir nedaudz patīkamāka nekā parastai baltajai kāpostgalvai. Savojas kāpostos ir vairāk olbaltumvielu un mazāk šķiedrvielu, tie ir noderīgi diabēta slimniekiem, bet aizliegti pankreatīta, vairogdziedzera slimību gadījumā. Sagatavojiet gardus kāpostu un zirņu salātus ar majonēzi saskaņā ar tālāk sniegto recepti, lai dažādotu savu diētu.
Sastāvdaļas:
- Savojas kāpostu galva - 200 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 200 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- majonēze - mērcei;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode.
