Vispārējā vecāku sapulce par uzturu. Vecāku sapulce “Veselīgs uzturs pirmsskolas vecuma bērniem” (vidējā grupa). Ievads problēmā

Visi vecāki vēlas radīt savam mazulim labākie apstākļi veiksmīgam dzīves sākumam. Un ir jēga sākt ar to bērnu pārtika, jo, kā saka gudrie, "viņš ir tas, ko viņš ēd."

Jau iepriekš skolas vecums bērni cieš no dažādām hroniskas slimības, tostarp gremošanas sistēmas slimības. Sabalansēts veselīgs uzturs ir viena no sastāvdaļām visu vecumu bērnu veselības organizēšanā. Bērniem šajā jautājumā jāpievērš īpaša uzmanība. pirmsskolas vecums, jo tieši šajā vecumā tiek likts pamats nākotnes intelektuālai un fiziski attīstītai personībai. Veselīga bērna audzināšana ir vecāku un pirmsskolas iestāžu kopīgs mērķis.

Lai attīstītu vecāku vajadzības pēc pareiza uztura, kā viena no sastāvdaļām veselīgs tēls dzīvi, sniedzot ieguldījumu bērnu veselības saglabāšanā un stiprināšanā, kā arī vecāku interesi par šo problēmu, piesaistot viņus sadarbībai 8. decembrī plkst. bērnudārzs Vecākiem notika tikšanās par tēmu: “Veselīga uztura organizēšana pirmsskolas izglītības iestādēs”.

Pirmsskolas izglītības iestādes Tūres vadītāja Irina Nikolajevna iepazīstināja vecākus ar normatīvie dokumenti par uzturu, teica, ka galvenais pareiza uztura princips pirmsskolas vecuma bērniem ir maksimāli daudzveidīga uztura deva. Tikai tad, kad ikdienas uzturā ir iekļautas visas galvenās pārtikas grupas - gaļa, zivis, piens un piena produkti, olas, pārtikas tauki, dārzeņi un augļi, cukurs un konditorejas izstrādājumi, maize, graudaugi utt., jūs varat nodrošināt mazuļus ar visām nepieciešamajām uzturvielām. Un, pretējs efekts, izslēdzot no uztura vienu vai otru no nosauktajām pārtikas produktu grupām, kā arī kādas no tām pārmērīga lietošana, neizbēgami rada problēmas bērnu veselībā.

Pareiza produktu izvēle ir nepieciešams, bet nepietiekams nosacījums racionāls uzturs pirmsskolas vecuma bērni. Mūsu šefpavāri cenšas nodrošināt, lai gatavie ēdieni būtu skaisti, garšīgi un aromātiski.

Vēl viens nosacījums ir stingra diēta, kurā jāiekļauj vismaz 4, un MADOU TsRR bērnudārzā Nr.4 - 5 ēdienreizes: brokastis, otrās brokastis, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas iepakotas, un trīs no tām jāiekļauj karstais ēdiens. Ja intervāls starp ēdienreizēm ir pārāk garš (vairāk nekā 4 stundas), bērna veiktspēja un atmiņa samazinās. Pārāk bieža ēšana samazina apetīti un tādējādi pasliktina barības vielu uzsūkšanos.

Tāpat sanāksmē tika aktualizēts jautājums par bērnu uztura organizēšanu ģimenē:

Pārtikai ārpus pirmsskolas izglītības iestādes vēlams jāpapildina pirmsskolas izglītības iestādē saņemtais uzturs; (Šim nolūkam bērnudārzā katru dienu tiek izlikta ēdienkarte.)

Brīvdienās un svētku dienās bērna uzturs atbilstoši produktu komplektam un uzturvērtība Labāk to pēc iespējas tuvināt diētai, ko viņš saņēma pirmsskolas izglītības iestādē.

Jautājuma atbilde:

Jautājums: Ko darīt, ja bērns ēd slikti un lēni? (Varbūt tāda ir viņa ierastā apetīte un ēšanas temps. Nevajag spiest vai uzstāt, lai bērns visu apēd. Ēdot iedrošiniet un paslavējiet bērnu. Parādiet bērniem, kā uzmanīgi ēst, lietojiet galda piederumus, salvetes, palīdziet. )

Bērnu apetīte. Izraisa daudz bēdu un raižu vecākiem slikta apetīte bērniem. Ja bērnam ir slikta apetīte, ir nepieņemami viņu izklaidēt ēšanas laikā, ļaut viņam skatīties televizoru vai solīt atlīdzību par to, ka viņš visu ēd. Šādas balvas izjauc gremošanas procesu un nemaz neuzlabo apetīti. Ir patiesība, kas jāzina ikvienam Māte: Nav tik svarīgi, cik bērns ēd, daudz svarīgāk ir tas, cik daudz viņš spēj uzņemt! Ēdiens, ko ēd bez apetītes, visticamāk nedos labumu ķermeni. Lai uzlabotu bērna apetīti, nevajadzētu pārbarot, vairāk staigāt un kustēties, gulēt vēdināmā telpā, kopumā pēc iespējas vairāk ievērot veselīga dzīvesveida prasības. Bērnam ēdiens jāēd mierīgā stāvoklī, jāizvairās no strīdiem un nepatīkamām sarunām pie galda – arī tas pasliktina gremošanas procesu un samazina apetīti. Nedodiet bērnam vairāk pārtikas, nekā viņš spēj apēst. Labāk tad pievienojiet nedaudz papildus.

Jautājums: Vai var dot bērniem čipsus, krekerus, visādus saldumus ar milzīgu pārtikas piedevu saturu? (atbildes).

Atteikties no ātrās ēdināšanas! Protams, katrs ārsts teiks, ka čipsi un krekeri, visādi saldumi ir kaitīgi, bet piena produkti un dārzeņi ir veselīgi. No otras puses, ir diezgan grūti ieaudzināt bērniem priekšstatu par nesālītas pārtikas un tvaicētu dārzeņu priekšrocībām. Mēģiniet izslēgt šo ēdienu no bērnu diēta. Pārtika, kas satur uztura bagātinātāji, krāsvielas, veicina pārtikas alerģiju attīstību bērniem, atopiskais dermatīts. Pārtikai jābūt drošai.

Jūs nevarat ignorēt dzērienus. Bērnam var piedāvāt tēju, kompotu, augļu un dārzeņu sulas un nektārus, ogu novārījumus un pienu. Želeju nevajadzētu dot bieži, jo ir augsts ogļhidrātu saturs un zems barojošs Labāk nepiešķirt vērtību. No gāzētiem dzērieniem vajadzētu atturēties, jo saldā gāzētā dzēriena standarta skārdenē ir aptuveni nedēļas gabals cukura, tāpēc labāk šādus dzērienus pilnībā izslēgt vai atļaut tos nelielos daudzumos un ļoti reti.

Nodrošiniet gatavo ēdienu augstu garšas kvalitāti. Tajā pašā laikā bērna ēdiens nedrīkst būt pārlieku sāļš, salds vai pīrāgs. Gatavojot ēdienu, nevajadzētu izslēgt cukuru un sāli, pretējā gadījumā bērni atteiksies ēst, bet tomēr labāk ir pievienot nedaudz mazāk sāls. Laika gaitā bērns pieradīs pie šādas pārtikas, kas palīdzēs saglabāt viņa veselību pieaugušā vecumā. Garšvielām mazos daudzumos labāk izmantot lauru lapu un smaržīgos piparus.

Pārtikai jābūt ķīmiski “maigai” pret bērnu. Cepti ēdieni nav ieteicami bērniem līdz 6 gadu vecumam, taču daudzi ārsti iesaka šīs robežas pēc iespējas paplašināt.

Pieci pareiza uztura noteikumi.

1. noteikums. Ēdienam jābūt vienkāršam, garšīgam un veselīgam.

Noteikums 2. Noskaņojumam ēšanas laikā jābūt labam.

3. noteikums. Bērnam ir tiesības uz saviem ieradumiem, gaumi un vēlmēm.

4. noteikums. Bērnam ir tiesības zināt visu par savu veselību.

5. noteikums. Nav sliktu produktu – ir tikai slikti pavāri.

ELENA RAGOZINA
Vecāku sapulce par tēmu “Racionāla uztura organizēšana bērnudārzā un mājās”

Mērķis: veidošanās vecākiem idejas par pareizas nozīmes nozīmi uzturs bērni kā veselības kultūras neatņemama sastāvdaļa.

Priekšdarbi: savākt nepieciešamo informāciju par sanāksmes tēma, dizaina un drukas atgādinājumus par vecākiem, veikt aptauju, ražot sienas avīzi "Noderīgs-kaitīgs", dalība vecāki konkursā"mūsu mīļākais ģimenes ēdiens".

Dalībnieki: vecākiem, pedagogiem.

Pasākuma gaita:

Labvakar, dārgie vecākiem! Priecājamies, ka esat klāt pie mums tikšanās veltīta problēmai bērnu pārtika. Visi vecākiem Viņi vēlas mazulim radīt vislabākos apstākļus veiksmīgam dzīves sākumam. Un ir jēga sākt ar to bērnu pārtika, jo, kā saka gudrie, "viņš ir tas, ko viņš ēd". Bet pirms sākam, pasveicināsim viens otru. (Vecāki sveiciniet kaimiņus pa labi un pa kreisi).

Jūs zināt, jūs ne tikai sveicinājāt, bet arī devāt viens otram daļu veselības tāpēc, ka teicāt "Sveiki!" – "Es novēlu jums labu veselību".

Par to, kas ir pareizi uzturs ir veselības atslēga, katrs no mums zina. Tomēr diemžēl daži cilvēki var atbildēt apstiprinoši jautājums: "Vai tev taisnība? ēst?» , "Vai jūs pareizi barojat savu bērnu?" Kurš bērns labprātīgi atteiktos no šokolādes un čipsiem par labu auzu pārslu? Kā ieinteresēt bērnus pareizos jautājumos uzturs? Kā iemācīt mīlestību dārzeņu sautējums, piena ēdieni un želeja? Kā pagatavot dažādus veselīgus ēdienus un dzērienus? Meklēsim atbildes uz šiem jautājumiem kopā.

Pareizi uzturs– galvenais faktors daudzu slimību profilaksē un ārstēšanā. Turklāt tas ir pareizi organizētas maltītes Veido bērnos kultūras un higiēnas prasmes, noderīgus ieradumus, liek pamatus uzvedības kultūrai.

Lielākā daļa bērnu pirmsskolas iestādēs pavada 10,5 stundas un to uzturs, galvenokārt nodrošina šīs iestādes. Tāpēc atkarībā no tā, cik pareizi tika organizēta ēdināšana pirmsskolas izglītības iestādē, pirmsskolas vecuma bērnu veselība un attīstība lielā mērā ir atkarīga.

Uzturs pirmsskolas izglītības iestādēs tiek veikta saskaņā ar SanPiN. IN bērnudārzs organizēts 4 viena ēdienreize : 1. brokastis, 2. brokastis, pusdienas, iepakotas vakariņas. Katru dienu ēdienkartē ir iekļauta piena, sviesta un augu eļļas, cukura, maizes, gaļas, dārzeņu un augļu dienas deva. Bērni, kas apmeklē pirmsskolas izglītības iestādes, saņem lielāko daļu no dienas naudas diēta(vismaz 75%) iegūstiet to šeit. Tāpēc ēdināšana pirmsskolas izglītības iestādē nodrošina bērnu nodrošināšanu ar lielāko daļu nepieciešamās enerģijas un uzturvielu - maksimāli daudzveidīgu ēdienu devas.

Jautājums:

Vai bērnam ir jājautā, ko viņam pagatavot, piemēram, brokastīs? (Jā, mēs darām bērnam skaidru, ka jautājumos, kas viņu skar, viņam pašam ir tiesības izvēlēties. Viņš pieņem lēmumus, kas nosaka viņa ikdienu. No uzvedības vecākiem viņam jāizdara šis skaidrs secinājums.)

Jautājums: Vai jūs pievēršat uzmanību ēdienkartei? bērnudārzs?

Mājas diēta “organizēta”“Bērnam ir jāpapildina, nevis jāaizstāj bērnudārza diēta. Šim nolūkam katrā grupā tiek izlikta ikdienas ēdienkarte, lai vecākiem varētu ar to iepazīties. Tāpēc, vedot bērnu mājās, neaizmirstiet to izlasīt un mēģināt dot mazulim Mājas tieši tie produkti un ēdieni, kurus viņš dienas laikā nesaņēma.

Saruna ar vecāki par to kā bērni ēd iekšā bērnudārzs.

No rīta pirms bērna aizbraukšanas uz bērnu dārzā, mēģiniet viņu nebarot, jo tad viņam būs sliktas brokastis grupā. Nu, ja tev viņš ļoti agri jāaizved, iedod padzerties kefīru vai ābolu. Bet kas notiek lielākajā daļā ģimeņu? Mamma no rītiem steidzas uz darbu un sāk piespiedu kārtā barot bērnu. Mazulis ir nervozs, tāpēc viņš neizdala gremošanas enzīmus un viņam ir spazmas žultspūšļa un žults neiznāk, lai sagremotu pārtiku. Mamma domā, ka viņam ir slikta apetīte, bet mēs nevaram viņu atlaist mājās izsalcis! Un spēka barošana turpinās!

Jautājums: Kādi ir standarti attiecībā uz pamatproduktu patēriņu bērniem? (atbildes).

(Gaļa-65-71g (dienā, zivis-35-37g (2 reizes nedēļā, piens, kefīrs-370-428g (dienā, biezpiens-24-38g (2 reizes nedēļā, olas-15- 18 (katru otro dienu, cukurs-25-35 g (dienā, sviests-21-21 g (dienā, augu eļļa-7-8 g, maize) (kvieši, rudzi)- 112 g dienā.

Ēdienu porcijām nevajadzētu būt lielām, pretējā gadījumā bērniem izstiepsies vēderi un izveidosies pārēšanās paradums. Nelejiet dzērienus pārāk lielās krūzēs (zupa - 150 g, omlete - 60 g, gaļa - 60 g, putra - 150-200 g, zivis - 130 g, cepumi - 13 g, dārzeņu piedeva - 130 g, maizītes - 25 g, sula - 150 g, kompots - 150 g, augļi - 150 g.

Izvēlība pārtikā nav iedzimta īpašība, nerunājiet bērna priekšā par to, kas jums nepatīk, un otrādi, akcentējiet ēdiena lietderību un savas patīkamās garšas sajūtas.

Regulāri uzraugiet savu bērnu svaru. Ir bērni, kuriem ir liekais svars. Izvairieties no aptaukošanās. Uzņemiet taukus laicīgi. Vakariņās vispirms pasniedziet salātus no neapstrādātiem dārzeņiem. Ja bērns ēdīs ātri, viņš ēdīs vairāk, izslēgs saldumus, ierobežos sāli, vairāk kustēsies, izņems no buljona taukus, izslēgs vīnogas, rozīnes, banānus, visus saldos dzērienus.

Jums nevajadzētu bieži dot bērnam pankūkas, pīrāgus, kūkas un cepumus. Šie produkti ir pārāk kaloriski un tajā pašā laikā tajos gandrīz nav vitamīnu, maz olbaltumvielu un mikroelementu.

Nedodiet bērniem Tālo Austrumu zivju produktus Japānas atomelektrostacijas avārijas dēļ.

Jautājums: Vai var dot bērniem čipsus, krekerus, visādus saldumus ar milzīgu pārtikas piedevu saturu? (atbildes).

Atteikties no ātrās ēdināšanas! Protams, katrs ārsts teiks, ka čipsi un krekeri, visādi saldumi ir kaitīgi, bet piena produkti un dārzeņi ir veselīgi. No otras puses, ir diezgan grūti ieaudzināt bērniem priekšstatu par nesālītas pārtikas un tvaicētu dārzeņu priekšrocībām. Mēģiniet izslēgt šo ēdienu no bērnu diēta. Pārtika, kas satur pārtikas piedevas un krāsvielas, veicina pārtikas alerģiju un atopiskā dermatīta attīstību bērniem. Pārtikai jābūt drošai.

Pārtikai jābūt ķīmiski “maigai” pret bērnu. Cepti ēdieni nav ieteicami bērniem līdz 6 gadu vecumam, taču daudzi ārsti iesaka šīs robežas pēc iespējas paplašināt.

Jautājums: Vai jūs ievērojat ikdienas rutīnu?

Problēma, ar kuru bieži saskaras skolotāji bērnudārzi, ir režīma neievērošana bērnu barošana mājās. Bērni brokastīs bieži ierodas vēlu, kad ir ko ēst. Mājas, vai nāc uz pulciņu ar konfektēm vai piparkūkām rokās. Vakarā bērnus savācot no plkst bērnudārzs, vecākiem palutiniet tos ar saldumiem. Pamatojoties uz to, mēs varam secināt, ka darbs pie uztura kultūras kopšana Bērniem jāsāk ar pieaugušajiem.

Pārtraukumam starp ēdienreizēm jābūt ne vairāk kā 3–4 stundām un ne mazākam par pusotru stundu. Ja bērns ēd pārāk reti, ar lieliem intervāliem, viņa garīgās un fiziskās spējas samazinās no bada, un vēlme ēst vairāk var kļūt par sliktu ieradumu. Ja bērns ēd pārāk bieži, viņa apetīte pasliktinās un viņam nav laika izsalkt. Trauku kaloriju saturs ir jāsadala Tātad: 25 procenti dienas norma veido brokastis, 40 procentus pusdienas, 15 procentus pēcpusdienas tējai un 20 procentus vakariņām.

Galda etiķetes noteikumi. Jautājums: Kas ir etiķete? Tā ir noteikta uzvedības kārtība, ārstēšanas formas.

AR agrīnā vecumā Ir nepieciešams dot bērniem zināšanas par galda etiķeti. Ko tu domā? (atbildes).

Mums ir jāmāca bērni:

Piedalīties galda klāšanā un tīrīšanā;

Pirms ēšanas rūpīgi nomazgājiet rokas;

košļāt pārtiku ar aizvērtu muti;

Ēšana patstāvīgi;

Pareizi izmantojiet karoti, dakšiņu, nazi;

Pieceļoties no galda, pārbaudi savu vietu, vai tā ir pietiekami tīra, un, ja nepieciešams, notīri to pats;

Pabeidzot maltīti, paldies tiem, kas to gatavoja un uzklāja galdu.

Atspulgs.

Anketa priekš vecākiem« Ēdināšana ģimenē» .

dārgs vecākiem! Būsim ļoti pateicīgi, ja atbildēsit uz mūsu anketas jautājumiem.

1. Vai jūs apspriest jautājumus pareizi uzturs?

2. Kāds ir jūsu priekšstats par pārtikas produktu uzturvērtību?

3. Vai jūs domājat, ka pastāv attiecības? uzturs un veselība? Un kuru?

4. Kā jūs izvēlaties produktus?

5. Kā jūs jūtaties par "ātrs" pārtika - hamburgeri, hotdogi, pica?

6. Vai jūs zināt par sava bērna gaumi?

7. Cik dažādus maizes izstrādājumus zina jūsu mazulis?

8. Vai stāstāt savam bērnam par labvēlīgās īpašības produkti?

9. Par kādiem vitamīniem tu stāsti savam mazulim?

10. Vai esat pazīstams ar ēdienkarti katru dienu? bērnudārzs?

12. Ko jūs vēlētos uzzināt par tiesībām uzturs?

Pielikums Nr.1.

Memo1: Pieci pareizi noteikumi uzturs.

1. noteikums. Ēdienam jābūt vienkāršam, garšīgam un veselīgam.

Noteikums 2. Noskaņojumam ēšanas laikā jābūt labam.

3. noteikums. Bērnam ir tiesības uz saviem ieradumiem, gaumi un vēlmēm.

4. noteikums. Bērnam ir tiesības zināt visu par savu veselību.

5. noteikums. Nav sliktu produktu – ir tikai slikti pavāri.

Sadaļas: Darbs ar vecākiem

Mērķis: attīstīt vecākiem priekšstatu par pareiza uztura nozīmi bērniem kā neatņemamu veselības kultūras sastāvdaļu.

attīstīt vecāku priekšstatus par pareizu uzturu un tā nozīmi bērnu veselībai;
veidot priekšstatu, ka cilvēka veselība lielā mērā ir atkarīga no viņa dzīvesveida un uzvedības;
audzināt vecāku atbildīgu attieksmi pret bērnu veselību;
apsekojot, iegūt datus par skolēnu mājas ēdināšanas raksturu;
sniegt ieteikumus par pareizu bērnu uzturu;
ražot bukletus vecākiem par veselīgu uzturu;
izveidot multimediju prezentāciju, pamatojoties uz darba rezultātiem. (1.pielikums)

Sanāksmes gaita

Vjetnamiešu pasaka.

Pa ceļu gāja garāmgājējs. Viņš gāja no tālienes, bija ļoti noguris, ļoti izsalcis, un kabatā viņam nebija ne santīma. Viņš pieklauvēja pie pirmās pa ceļam sastaptās mājas un palūdza saimniekam ēst:

"Es mirstu no bada," viņš teica. - Man nav naudas, bet es varu jums samaksāt par pārtiku, kas ir vērtīgāka par naudu. Es jums pastāstīšu noslēpumu par vērtīgām zālēm, kas var dziedināt mirstošos. Līdz šim es nevienam neesmu stāstījis par savu noslēpumu, bet, ja es nomiršu, mans noslēpums mirs kopā ar mani un neviens par to neuzzinās. Pabaro mani, un es tev pastāstīšu par viņu.

Saimniece nekavējās ubagot un steidzās to pasniegt. Un, kad viesis bija apmierināts, viņa pasniedza viņam pildspalvu un papīru un sacīja:

Tagad uzrakstiet savu recepti!

PAR! "Tās ir ļoti vajadzīgas un vērtīgas zāles," garāmgājējs atbildēja, "es jums pateikšu, bet jums tās nav jāraksta uz papīra." Seko man! Jūs visu redzēsiet paši!

Viesis un saimniece izgāja no mājas un gāja pa ceļu. Biedrs klusēja, un saimniece uztraucās:

Nu, vai mēs drīz būsim klāt?

Vēl ir mazs ceļš ejams. Visu redzēsi savām acīm, recepti nolikšu tavās rokās.

Kad viņi piegāja pie lauka, kurā bija nogatavojušies rīsi, kāds garāmgājējs apstājās, izvilka vienu rīsu vārpu un pasniedza to sievietei.

Šis ir brīnums, par kuru es jums stāstīju. Šīs zāles glābj cilvēkus. Galu galā, padomājiet par to, ja nebūtu rīsu, es būtu miris, pirms nodzīvoju līdz šai dienai.

Saimniece bija apmulsusi: viss izrādījās vienkārši, bet viņa gaidīja brīnumu. Viņa paskatījās uz rīsu lauku, it kā to redzētu pirmo reizi. Un vīrietis turpināja:

Vai tas ir pareizi, ko es saku? Šīs vērtīgās zāles ir izglābušas daudzus cilvēkus, mēģiniet to iegūt vairāk. To pateica garāmgājējs, paklanījās sievietei un atkal devās pa ceļu.

Vai jums patika līdzība?

Kā jūs, iespējams, uzminējāt, šodien mēs runāsim par mūsu bērnu ēdināšanu. Savu tikšanos es vēlētos sākt ar šo aforismu:

Jo vienkāršāks ēdiens, jo patīkamāks – tas nekļūst garlaicīgs, jo veselīgāks, turklāt vienmēr un visur pieejams. L.N. TOLSTOJS

Veselīga ēšana - vesels bērns. Vesels bērns ģimenē ir vissvarīgākais vecākiem. Bērna veselība galvenokārt balstās uz viņa vecāku atturību un vēlmi saprast bērnu. Viena no svarīgākajām veiksmes sastāvdaļām bērna attīstība ir veselīgs uzturs. Uzturs var palīdzēt novērst slimības rašanos vai, gluži pretēji, paātrināt tās rašanos. Tāpēc bērna uztura jautājumos vecākiem vajadzētu izrādīt maksimālu aprūpi un modrību.

Mēs visi zinām: lai veiksmīgi grauztu zinātnes granītu, ir jāēd pareizi. Bet kas noder un kas neder skolas vecuma bērnam?

Viens slavenais autors Viņš teica, ka bērni jābaro tāpat kā pieaugušie, tikai labāk. Šie vārdi lieliski raksturo pareizo pieeju skolēnu uzturam. Ikviena cilvēka racionālam uzturam ir nepieciešams līdzsvars starp kvantitāti, kvalitāti un savlaicīgumu, proti, patērētajiem pārtikas produktiem vispilnīgāk un ātrāk jānodrošina organisms ar tā normālai darbībai nepieciešamajām aminoskābēm un mikroelementiem. Tas ir īpaši svarīgi bērnam!

Jau senos laikos bija zināms, ka pareizs uzturs ir neaizstājams ilgstošas dzīves nosacījums. Mūsdienu zinātnieki ir atklājuši, ka galvenie uztura traucējumi ir dzīvnieku izcelsmes ogļhidrātu un tauku pārpalikums, dārzeņu, augļu un ogu deficīts, kā arī uztura pārkāpums. Ēšanas traucējumi izraisa uzmanības zudumu, vājumu un ātru bērna nogurumu, smadzeņu darbības pasliktināšanos, imunitātes samazināšanos un hroniskas slimības.

Saskaņā ar Viskrievijas bērnu iedzīvotāju medicīnisko apskati 2002. gadā (medicīniskā pārbaude notiek reizi 10 gados), no 30 miljoniem 400 tūkstošiem bērnu 24,7% cieš no gremošanas sistēmas slimībām. Statistika ir neapmierinoša.

Lai novērstu uztura pārkāpumus (60% bērnu to neievēro), pieaugušajiem jāatceras: sākumskolas vecuma bērniem jāēd 4-5 reizes dienā. Uztura pamatnoteikumi: dažādība, mērenība un laiks.

Pirms tikšanās veicām mūsu 6. klases vecāku aptauju. Mēs saņēmām šādus rezultātus:

Vai jūsu bērns ēd brokastis?

No kādiem produktiem sastāv brokastis?

Sviestmaize, omlete, putra, jogurts, pārslas ar pienu, tēja.

Cik reizes dienā ēd jūsu bērns?

Vai jūsu bērns ēd nevēlamu pārtiku? (Ātrā ēdināšana)

Kāds ir jūsu bērna mīļākais ēdiens?

Pelmeņi, klimpas, cepti kartupeļi, pīrāgi, plovs, kartupeļu biezeni, kotletes, kotletes.

Vai jūs domājat, ka sabalansēta uztura noteikumu neievērošana var kaut kā ietekmēt jūsu bērna veselību?

Izpētot skolēnu uzturu, atklāju, ka lielākā daļa studentu ēd nepareizi. Mazi dārzeņi un augļi, graudaugi un zivju produkti nonāk bērna ķermenī. Tāpēc siltā maltīte bērniem skolas laikā ir viens no svarīgiem nosacījumiem, lai saglabātu veselību un spēju efektīvi mācīties.

Kā uztvert skolas maltītes?

Daži vecāki uzskata, ka skolas brokastis nav pietiekami barojošas un garšīgas vai arī ir dārgas, un dod priekšroku bērnam uzdāvināt pašam savas brokastis – sviestmaizi un labākajā gadījumā augļus. Bērni, īpaši jaunāki, to ēd kā uzkodu, bieži vien nepareizā laikā, un dažreiz pat aizmirst pabrokastīt. Tas viss noved pie ēšanas traucējumiem un dažādu slimību attīstības.

Ne reizi vien vecāku sapulcēs izskanēja aicinājums: "Nedodiet bērniem naudu brokastīm pēc saviem ieskatiem. Viņi to bieži tērē košļājamās gumijas, konfektes, čipsu iegādei, kas izjauc apetīti. Pastāvīgi ieaudziniet dēlā vai meitiņā pareizu uzturu. ir ļoti svarīga viņu normālai attīstībai un veiksmīgām studijām."

Pa saslimstības veidiem tiek atklāts kuņģa-zarnu trakta slimību pieaugums - no 19 cilvēkiem 2005.gadā līdz 28 2007.gadā, endokrīno slimību - attiecīgi no 11 skolēniem līdz 14, fiziskās attīstības aizkavēšanās no 5 līdz 11 cilvēkiem.

Mūsu veselība ir tieši atkarīga no tā, ko mēs ēdam. Ar pārtiku mūsu organismā nonāk olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, mikroelementi, minerālvielas; un vajadzīgajos daudzumos. Ir ļoti svarīgi, lai šī summa nebūtu pārmērīga.

Uzturu var uzskatīt par normālu tikai tad, ja ēdiens pilnībā atbilst organisma vajadzībām, nodrošina nemainīgu ķermeņa svaru un veicina normāla darbība visi ķermeņa orgāni un sistēmas. Daudzas slimības ir tikai slikta uztura sekas. Jūs varat palikt vesels, ja ievērojat savu diētu.

Ļoti bieži izrādās, ka ēdiens, ko mēs mīlam, ir ļoti kaitīgs. Bet nepareizs uzturs ir tiešs ceļš uz sirds slimībām un slimībām kuņģa-zarnu trakta, uz aptaukošanos. Trekna pārtika izraisa svara pieaugumu, liels skaits garšvielu, krāsvielu, aizstājēju un citu lietu saindē organismu un arī izraisa atkarību. Ēdiens, kas ir pagatavots, mazina sāta sajūtu.

Ikdienas uzturā jāiekļauj pēc iespējas vairāk dārzeņu un augļu, jo rupja augu pārtika labi stimulē gremošanas sistēmu. Šādu uzturu sauc par “racionālu”, t.i. uzturs, kas apmierina cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc pamata uzturvielām un enerģijas, nodrošina veselības, pašsajūtas un garastāvokļa saglabāšanu, augstu veiktspēju, izturību pret infekcijām un citiem nelabvēlīgiem ārējiem faktoriem. Racionālu uzturu mēdz dēvēt arī par “pareizu”, “veselīgu”, “sabalansētu” uzturu.

Uztura kultūra ir ne tikai uzvedība pie galda, bet arī optimālais cilvēka uzņemtā ēdiena daudzums. Galvenais noteikums ir daudzuma un kaloriju satura attiecība pret enerģijas izmaksām un jūsu ķermeņa fizioloģiskajām vajadzībām. Skolā stundu laikā tiek strādāts garīgi, “tiek iztērēta enerģija”, kas organismam ir jāatjauno. Skolēnam ieteicams ēst pārtiku, kas sastāv no 15-20% olbaltumvielu (gaļa, zivis, piena produkti, rieksti, olas, graudaugi), 20-30% tauki (sviests un augu eļļas, krējums, krējums, siers, rieksti, auzu putraimi), 50-55% no ogļhidrātiem (dārzeņi, augļi, graudi, graudaugi).

Uzturs skolēniem un pusaudžiem.

Skolas un pusaudža gados bērni attīstās seksuāli un strauji aug, iegūstot svaru un muskuļu spēku. Sports un fiziskais darbs izraisa strauju enerģijas patēriņa pieaugumu. Šī vecuma bērnu nervu sistēma intensīvas kognitīvās informācijas un skolas mācību sarežģītības ietekmē ir ievērojamā sasprindzinājuma stāvoklī. Tāpēc ir tik svarīgi nodrošināt skolēnus un pusaudžus ar barojošu pārtiku un pareizi organizēt viņu uzturu.

Uzturā vēlams iekļaut diētisko sviestu un skābo krējumu.

Skolēniem katru dienu jāsaņem gaļa, piens, piena produkti, dārzeņi, augļi un maize.

No rīta var dot uzkodu (salātus vai sieru, desu), tad gaļas vai zivju ēdienu ar piedevu vai putru, biezpiena vai olu ēdienus, tēju, pienu, kafiju, maizi un sviestu.

Pusdienās - salāti vai vinegrets, zupa, gaļa vai zivs ar piedevu, kompots vai sula.

Pēcpusdienā - piens, kefīrs, konditorejas izstrādājumi, augļi.

Vakariņās - ēdieni no biezpiena, dārzeņiem, olām un dzērieniem.

Diemžēl šajā vecumā bērni bieži pārkāpj diētu, ēd nejauši, bieži vien sausu pārtiku, atrodoties ceļā. Šie sliktie ieradumi negatīvi ietekmē augošo ķermeni. Vecākiem jau no agras bērnības jāmāca saviem bērniem ēst!

Es iesaku jums tagad spēlēt spēli "Troubles from the Basket".

Man kaut kas ir grozā. Kas tur ir, jums ir jāuzmin.

(Skolotājam rokās ir grozs, kas pārklāts ar dvieli, viņš pieiet pie katra vecāka galda un piedāvā ar tausti nosaukt grozā guļošo augli vai dārzeņu.)

Var būt: āboli, burkāni, gurķi, kartupeļi, sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, bietes... Katrs, kurš pareizi uzminējis, saņem kādu augli vai dārzeņu.

Labi padarīts ! Paveica labu darbu! Patiešām, ogas, augļi un dārzeņi ir galvenie vitamīnu un minerālvielu avoti. Lielākā daļa vitamīnu neveidojas cilvēka organismā un neuzkrājas, bet nāk tikai no pārtikas. Tāpēc katru dienu un regulāri savā uzturā jāiekļauj augļi un dārzeņi. Vitamīni ir grieķu vārds. Tulkojumā tas nozīmē "dzīvības nesēji". Ja organismā šo vielu ir maz vai nav nevienas, cilvēki saslimst.

Vitamīniem ir milzīga loma cilvēka dzīvē. Kā piemēru minēšu krievu ceļotāja Georgija Sedova ekspedīcijas traģisko likteni, kurš devās uz Arktiku. Ļoti ilgu laiku ekspedīcijas dalībnieki ēda konservus un krekerus. Viņi vispār nelietoja dārzeņus, augļus vai pienu. Pēc kāda laika cilvēki saslima – kļuva ļoti vāji, sāka krist ārā zobi. Daudzi ekspedīcijas dalībnieki, tostarp tās vadītājs Georgijs Sedovs, gāja bojā. Tie dalībnieki, kuri atgriezās, sāka ēst svaigu gaļu, dārzeņus, augļus un ātri atveseļojās.

Katrs vitamīns organismā veic ļoti specifisku uzdevumu.

A vitamīns - uzlabo redzi. Tas ir atrodams: olās, pienā, biezpienā, burkānos.

B vitamīns – rūpējas par gremošanu. Tas ir atrodams: maizē, griķos, gaļā, kartupeļos.

C vitamīns - palielina organisma izturību pret slimībām. Tas ir atrodams: ābolos, mežrozīšu augos, apelsīnās, smiltsērkšķos,

D vitamīns – nepieciešams kaulu stiprināšanai. Tas ir ietverts: zivju eļļa, piens, zivis, olas dzeltenums.
Vitamīni ir nepieciešami veselības uzturēšanai un uzlabošanai. Īpaši daudz to ir dārzeņos un augļos.

Pusaudžiem vajadzētu ēst četras ēdienreizes dienā ar šādu ēdiena sadalījumu:

brokastis - 30%,

pusdienas - 40% - 50%,

pēcpusdienas uzkodas - 10%,

vakariņas - 15% - 20%.

Pēdējai ēdienreizei jābūt 1,5-2 stundas pirms gulētiešanas.

Brokastīm jābūt veselīgām un daudzveidīgām, taču nekādā gadījumā ne vienmuļām.

Brokastu ēdienkartes paraugs:

2. Maize un sviests.

3. Saldā tēja.

Pusdienas:

Labi brokastis- produktu kombinācija, kas satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, vitamīnus un citus noderīgs materiāls, kas nepieciešamas organismam.

1. Kotlete (zivis, gaļa), gulašs utt.

3. Sula, kompots, dzēriens, tēja.

Ēdienkartes paraugs pusdienām:

Kā likums, uz vakariņas pasniegtais karstais ēdiens:

2. Sitieni

4. Žāvētu augļu kompots.

Iespējams plkst pēcpusdienas tēja Ir bulciņas, vafeles, cepumi ar tēju, sulu vai pienu.

Ēdienkartes paraugs vakariņām:

Vakariņas ir pēdējā ēdienreize pirms gulētiešanas. Lai labi gulētu un naktī atpūstos, vakariņās varat ēst tikai vieglu ēdienu:

kastroļi
biezpiens
omlete
kefīrs
rūgušpiens

secinājumus

Pareizs uzturs ir visu nepieciešamo uzturvielu klātbūtne ēdienkartē.

Pareizs uzturs ir sabalansēts uzturs ar visām nepieciešamajām vielām, tai skaitā holesterīnu, ogļhidrātiem un šķiedrvielām, nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu daudzumu.

Pareiza uzturs nozīmē ierobežot kaitīgo vielu uzņemšanu. Jums jāsāk ierobežot sevi no kaitīgāka uz mazāk kaitīgu – piemēram, no gāzēta ūdens uz rafinētu pārtiku, piemēram, rafinētu cukuru.

Atspulgs.

Lūdzu, turpiniet frāzi “Ēdienam jābūt jūsu bērniem:”

Es vēlos noslēgt mūsu tikšanos ar labi zināmo gudrību: "Lai dzīvotu, ir jāēd, nevis jādzīvo, lai ēstu." Viņu veselības stāvoklis, darba spējas, ķermeņa aizsargspējas un adaptācijas spējas, saslimstība un dzīves ilgums lielā mērā ir atkarīgi no tā, kā ēd mūsu bērni. Tikai mērens, sabalansēts uzturs var garantēt ilgu mūžu.

Vecāku sapulce par tēmu: “Veselīgs uzturs bērniem”

Mērķis: uztura kultūras attīstīšana vecāku vidū kā veselīga dzīvesveida sastāvdaļa saviem bērniem

Uzdevumi:

- sniegt informāciju par mazuļa uztura pamatprincipiem;

Izskaidrot jēdziena “veselīgs uzturs” nozīmi;

Parādiet, kā uztura pārkāpums ietekmē bērnu veselību;

Veidlapa:diskusiju klubs.

Sagatavošanas darbi:ielūgumu karšu sagatavošana, grupu noformēšana, bērnu zīmējumu izstādes sagatavošana par tēmu: "Veselīgs uzturs", piezīmes sagatavošana vecākiem " Kaitīgi produkti", "Veselīga uztura principi."

Aprīkojums: ielūgumi, plakāti ar gudrām domām, zīmējumi, piezīmes, mape, kurā ir gudras domas par tikšanās tēmu.

Pasākuma plāns:

1. Prezentētāja sākuma runa. Problēmas identificēšana.

2. Spēle "Doma ir neredzama"

3. Bērnu runa par sapulces jautājumu.

4.Lekcija.

5. Anketa “Vai tu ēd pareizi?”

7. Medicīnas darbinieka runa.

8. Praktiskās darbības posms.

9.Sapulces rezultāts. Lēmuma pieņemšana sapulcē.

Sanāksmes gaita

1. Sākuma piezīmes

Mīļās mammas un tēti! Priecājamies atkal redzēt jūs pie mums ciemos. Kā jūs, iespējams, uzminējāt, šodien mēs runāsim par mūsu bērnu ēdināšanu.

2. Spēle “Neredzamā doma”.

No burtu sajaukšanas iesaku vecākiem izdomāt vārdus tā, lai viņi varētu izlasīt teikumu.

Burtu neskaidrības: ZDO, NOT, BEZ, BET, ZDO, NEKO, ROVIE, ALL, ROVIE. (Atbilde: "Veselība nav viss, bet bez veselības nav nekā."

Vadošais. Cilvēks ir dabas pilnība. Bet, lai viņš varētu baudīt dzīves priekšrocības un baudīt tās skaistumu, ir ļoti svarīgi, lai viņam būtu veselība. "Veselība nav viss, bet bez veselības nav nekā," sacīja gudrais Sokrats (es nododu saviem vecākiem mapi, kurā ir gudras domas par tikšanās tēmu).

Bērnu veselība un viņu attīstība ir viena no galvenajām ģimeņu un bērnudārzu problēmām. Bērnu veselība pēdējos gados nepārtraukti pasliktinās. Ko darīt, lai saglabātu un stiprinātu bērnu veselību? Bērnu veselība ir katra cilvēka rūpes. Turklāt to nosaka vispārējā situācija valstī. Tāpēc bērnu veselības problēma ir jārisina visaptveroši un visai pasaulei. Diez vai jūs varat atrast vecākus, kuri nevēlas, lai viņu bērni augtu veseli.

Nu, kāds, jūsuprāt, ir vesels bērns? (Vecāku paziņojums).

3. Bērnu priekšnesums.

Un tagad mūsu bērni jums pastāstīs, ko viņiem nozīmē “ģimene” un “veselīgs bērns”.

1 bērns 4 bērni

Kad piedzima mūsu draudzīgā ģimene, šodien ir mani svētki,
Es nebiju blakus savam tētim un mammai. Šodien dzimšanas diena!
Es bieži skatos uz viņu skaisto fotogrāfiju, Visa ģimene nāks apsveikt, -
Un es esmu nedaudz dusmīgs un nedaudz greizsirdīgs. Gatavojam cienastu!
Es jautāju tētim: "Kur es tad biju?" Nāks manas divas vecmāmiņas,
Tētis atbild: "Tu tur nebiji!" Un divi cienījami vectēvi.
Kā tas var būt bez manis
Vai piedzima tik draudzīga laimīga ģimene? 5 bērns

2 bērns Cilvēkam vajag ēst

Šodien mājās ir brīva diena, lai celtos un apsēstos,
Šodien ir svētdiena. Lēkt, gāzties,
Mēs ar tēti kopā virtuvē nodarbojamies ar maģiju, dziedam dziesmas, draudzējamies, smejamies,
Gatavojam cepumus mammai. Un neslimojiet to darot,

3 bērns Jums ir nepieciešams ēst pareizi

Jau no mazotnes klājām galdu un likām ziedus.
Cepumus liek uz šķīvja.
Mēs dāvināsim mātei mīlestību un pušķi,
Un mamma... nomazgās traukus.

4.Lekcija.

Tēma ir uzrakstīta uz tāfeles: “Veselīgs dzīvesveids” un epigrāfs:

“Es jūs iepazīstināšu ar pasauli, kādai tai ir jābūt

Cilvēks – gudrs, skaists un vesels” (Imanuels Kants)

Šobrīd iedzīvotāju saslimstības problēma ir kļuvusi aktuāla. Arvien biežāk mēs uzzinām par slimībām, kuras mūsu dzīvi papildina vide, ūdens piesārņojums un nedabiski produkti. Bērnam veselīgs dzīvesveids jāmāca jau no mazotnes. Jūsu bērns jums ir jūsu nākotne, šī ir jūsu nemirstība. Galu galā katrs cilvēks fiziski turpinās savos bērnos, mazbērnos, savos pēcnācējos. Un jūs, protams, vēlaties, lai jūsu fiziskais turpinājums būtu cienīgs, lai tas ne tikai saglabātu visas jūsu priekšrocības, bet arī tās palielinātu.

Veselīga dzīvesveida sastāvdaļas ir:

motora aktivitāte;
sacietēšana;
sabalansēta diēta;
režīma ievērošana;
Personīgā higiēna;
slikto ieradumu noraidīšana.

Šodienas sarunu sadalīsim divos blokos:

pareiza uztura;
Jūsu veselības stāvokļa noteikšana.

Un, dārgie vecāki, jums jāatceras: ko jūs iemācīsit saviem bērniem, viņi ņems savās ģimenēs. Bet mēs vēlamies, lai mūsu tuvinieku ģimenes būtu veselas. Vienmēr brīnos, ka visi zina, ka visvērtīgākā ir veselība. Bet tikai daži cilvēki atrod spēku tam sekot, kad tas joprojām pastāv. Kad slimojam, skrienam uz slimnīcām un sūdzamies, bet daudzējādā ziņā esam paši vainīgi.

Veselības problēmas, ko izraisa nepietiekams uzturs, ir galvenais nāves cēlonis. Pēc Medicīnas zinātņu akadēmijas akadēmiķa D. F. Čebotareva teiktā, "uzturs ir praktiski vienīgais līdzeklis, kas pagarina sugas mūžu par 25-40%.

5.Anketa

Vai tu ēd pareizi?

1.Cik bieži jūs ēdat dienas laikā? 2. Vai tu vienmēr ēd brokastis?

A) 3 vai vairāk reizes; A) vienmēr

B) 2 reizes; B) ne vienmēr

B) 1 reizi. B) nekad

3. No kā sastāv tavas brokastis?

4 . Vai jūs bieži uzkodat starp brokastīm un pusdienām, pusdienām un vakariņām?

A) nekad;

B) 1-2 reizes dienā;

B) 3 reizes vai vairāk.

5. Cik bieži tu ēd dārzeņus, augļus, salātus? 6.Cik bieži jūs ēdat ceptu pārtiku?

A) 3 reizes dienā; A) reizi dienā;

B) 1-2 reizes dienā; B) 3-4 reizes nedēļā;

B) 2-3 reizes nedēļā. B) katru dienu

7.Cik bieži tu ēd maizes izstrādājumus? 8. Ko tu smērē uz maizes?

A) reizi nedēļā; A) tikai eļļa;

B) 3 – 4 reizes nedēļā; B) Sviests ar margarīnu;

B) katru dienu. B) Margarīns

9. Cik reizes nedēļā tu ēd zivis? 10. Cik bieži tu ēd maizi?

A) 3-4 reizes; A) mazāk nekā 3 dienas nedēļā

B) 1 – 2 reizes; B) no 3 līdz 6 dienām nedēļā

C) 1 reizi vai retāk. B) katrā ēdienreizē

11. Cik tases tējas vai kafijas tu izdzer dienā?

A) 1–2;

B) no 3 līdz 5;

B) 6 vai vairāk.

12. Pirms ēdat pirmo ēdienu ar gaļu, jūs: Mīklas atslēga:

A) noņemiet visus taukus no šķīvja; 0-13 punkti – pastāv briesmas;

B) noņemiet daļu tauku; 14-18 punkti laba diēta

C) atstājiet visus taukus. 19-24 punkti - labs uzturs

6. Didaktiskā spēle “Veikals”, “Kaitīgie produkti”

10 kaitīgākie pārtikas produkti, no kuriem jums vajadzētu izvairīties.

1. Nedabiski spilgtas krāsas konfektes, košļājamās konfektes, zefīri un marmelāde.

Papildus cukura daudzumam, kas pārsniedz visus saprātīgos ierobežojumus, šie saldumi satur arī mūsu ķermenim īpaši bīstamas krāsvielas un garšas, kas burtiski nogalina cilvēka ķermeņa šūnas.

2. Čipsi, frī kartupeļi.

Šie, neapšaubāmi garšīgie, produkti ir kaitīgi ne tikai figūrai, bet arī veselībai kopumā, jo tie ir viegli sagremojamu ogļhidrātu un tauku maisījums, kas bagātīgi aromatizēts ar ķīmiskiem garšas pastiprinātājiem un garšvielām.

3. Gāzētie dzērieni.

4. Šokolādes tāfelītes.

Milzīgais cukura daudzums, ko tie satur, ātri izraisa atkarību: cilvēks burtiski nevar dzīvot dienu bez cita Marsa vai Snickers.

5. Desas un desiņas.

6. Trekna gaļa.

Pārmērīgs dzīvnieku tauku daudzums izraisa holesterīna plāksnīšu veidošanos, kā rezultātā rodas sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

8. Ātri pagatavojami ēdieni.

Par šīs kategorijas produktu priekšrocībām nav jārunā: lai paātrinātu gatavošanu, tiem tiek pievienots rekordliels ķīmisko vielu daudzums, kas nevar pozitīvi ietekmēt to cilvēku veselību, kuri tos patērē.

9. Sāls.

Miega traucējumi, hipotensija, pietūkums – tās nav visas problēmas, kas rodas, ēdot pārāk sāļu pārtiku.

10. Alkohols.

Jums nevajadzētu ticēt tiem, kas apgalvo, ka alkoholiskie dzērieni ir izdevīgi mazās devās. Gluži pretēji, pat viena glāze alkohola var traucēt vitamīnu uzsūkšanos un pasliktināt asinsriti.

7.Teorētiskā informācija vecākiem. (Medicīnas darbinieka runa)

Uzturs nodrošina ķermeņa pamatfunkcijas. Tie galvenokārt ietver izaugsmi un attīstību, kā arī nepārtrauktu audu atjaunošanos (pārtikas plastisko lomu). Pārtika apgādā ar enerģiju, kas nepieciešama visiem ķermeņa iekšējiem procesiem, kā arī ārējam darbam un kustībām. Visbeidzot, ar pārtiku cilvēks saņem vielas, kas nepieciešamas savienojumu sintēzei, kas pilda regulatoru un bioloģisko katalizatoru lomu: hormonus un fermentus.

Tāpēc galvenā uztura prasība ir, lai pārtikas daudzums un kvalitāte atbilstu ķermeņa vajadzībām.

Mēs izceļam racionāla uztura pamatprincipus:

1. Uztura kaloriju satura atbilstība ikdienas enerģijas patēriņam.

2. Uztura ķīmiskā sastāva, kaloriju satura un apjoma atbilstība vecuma vajadzībām un organisma īpašībām.

3. Sabalansēta uzturvielu attiecība uzturā (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti).

4. Izmantoto daudzveidība pārtikas produkti(plašs klāsts, ieskaitot dārzeņus, augļus, ogas, dažādus zaļumus).

5. Pareiza produktu kulinārijas un tehnoloģiskā apstrāde, lai saglabātu bioloģisko un uzturvērtību.

Bērna ķermenis pat miera stāvoklī patērē enerģiju. Par muskuļu un garīgais darbs vielmaiņa palielinās. Enerģijas patēriņš atšķiras atkarībā no bērnu vecuma.

Šo enerģiju var papildināt tikai ar uzturu. Lai atnestu ēdienu maksimālu labumu, tajā jābūt visām vielām, kas veido mūsu ķermeni: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, minerālvielas, vitamīni un ūdens.

Olbaltumvielas ir vissvarīgākā uztura sastāvdaļa. Svarīgākie avoti vāvere ir šādi produkti:gaļa, zivis, olas, siers, piens, maize, kartupeļi, pupiņas, sojas pupas, zirņi.

Nepietiekama tauku uzņemšana organismā var izraisīt centrālās nervu sistēmas darbības traucējumus, imūnbioloģisko mehānismu pavājināšanos, izmaiņas nierēs, ādā un redzes orgānos.

Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots. Cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgu vai vieglu fizisko darbu, ir nepieciešams neliels daudzums ogļhidrāti.

Vitamīni ir vielas, kas organismam ir absolūti nepieciešamas minimālā daudzumā dzīvības uzturēšanai. Ilgstošs vitamīnu trūkums uzturā izraisa vitamīnu deficītu, bet biežāk novērojama hipovitaminoze, kuras attīstība saistīta ar vitamīnu trūkumu pārtikā; tas ir īpaši pamanāms ziemas un pavasara mēnešos.

Vajag bērna ķermenisūdenī ir augstāks nekā pieaugušam cilvēkam, jo šūnu augšana ir iespējama tikai ūdens klātbūtnē.

Gatavojot ēdienu, ļoti svarīgi ņemt vērā arī produktu kulinārijas un tehnoloģiskās apstrādes veidu. Normālai bērnu ķermeņa attīstībai liela nozīme Tā ir pareizais režīms uzturs. Jēdziens “diētas režīms” ietver ēdienreižu regularitāti, ēdienreižu biežumu, sadali dienas deva pēc enerģētiskās vērtības, ķīmiskā sastāva, ēdiena komplekta un svara atsevišķām ēdienreizēm.

Ir kaitīgi, ja bērni ejot “pārtver” kādu maizes gabaliņu, pīrāgu, kotleti u.c.

No rīta bērna ķermenis intensīvi patērē enerģiju, jo šajā laikā tas darbojas visaktīvāk. Šajā sakarā brokastīs jāsatur pietiekams daudzums uzturvielu un jāiekļauj karsta gaļa, graudaugi, dārzeņi, biezpiens vai olas, kā arī piens, kafija vai tēja ar maizi un sviestu. Pusdienām vajadzētu sastāvēt no diviem vai trim ēdieniem: boršča ar piedevu un kompotu vai želeju, augļiem. Pēcpusdienas tējai un otrajām brokastīm lieliski noder augļi, sulas, piens vai kefīrs ar vieglām uzkodām. Vakariņas ieteicams ieturēt 1,5-2 stundas pirms gulētiešanas, tajās galvenokārt jāiekļauj viegli graudaugu vai dārzeņu ēdieni ar sviestu, pienu vai jogurtu. Pirms gulētiešanas nav ieteicams ēst pārtiku, kas satur daudz olbaltumvielu, jo tiem ir stimulējoša iedarbība nervu sistēma, palielināt ķermeņa aktivitāti un ilgstoši uzkavēties kuņģī. Tajā pašā laikā bērni nemierīgi guļ un nakts laikā viņiem nav laika atpūsties.

8. Praktiskās darbības posms (darbs grupās)

Vecāki tiek aicināti rīkot konkursus par vecāku sapulces tēmu. Sanāksmes dalībnieki tiek sadalīti grupās. Žūrija tiek izvēlēta no vecāku un bērnudārza darbinieku vidus.

Konkurss "Brokastis bērnam"(sagatavojiet bērnam brokastu ēdienkarti vienai dienai, ņemot vērā uztura ieteikumus un bērna gaumi)

Konkurss "Ko gatavot pusdienās?"

Vadošais . Komandām ir jāiesniedz sava pusdienu ēdienkarte ar argumentiem un pierādījumiem par produktu izvēli, pamatojoties uz veselību un uzturu. Uzzīmējiet visus savus sapņus uz papīra lapas.

Tikšanās rezultāts: “Gudras domas par uzturu”,

Cilvēkam ir nepieciešams ļoti neliels pārtikas daudzums, bet tā kvalitātei jābūt pietiekamai.

Cilvēkiem vajag nedaudz – divus augļus, nedaudz miltu un pienu. Tādā veidā jūs varat iztīrīt ne tikai iekšpusi. Vai ārstiem, kas pēta vēža un aknu akmeņu ārstēšanu, nevajadzētu pievērst uzmanību šai primitīvajai profilaksei?

Ir nepieciešams, lai kaut kas būtu katru dienu neapstrādāti dārzeņi un augļi.

Piezīme!

Svarīgi, lai ēdiens būtu garšīgs un bērns ēd ar prieku!

- “Nemīlētus” ēdienus var aizstāt ar līdzvērtīgiem, pēc sastāva līdzīgiem, bet “mīļākajiem”.

Mēģiniet pievienot kādu “miziņu” saviem parastajiem ēdieniem (piemēram, riekstiem, žāvētiem augļiem, sauju ogu putrā vai krekeros un svaigus garšaugus zupā).

Nekad:

Neradiet problēmu, ka jūsu bērnam nepatīk kāds konkrēts ēdiens. Neviens pārtikas veids pats par sevi nav neaizvietojams. Piemēram, vienas krāsas dārzeņi var aizstāt viens otru, un, ja bērnam negaršo piens, tad nepieciešamo kalciju viņš var iegūt no siera.

Nesaki: "Ēd visu šo, tas tev nāks par labu." Izklausās, ka jūs piedāvājat zāles. Ļaujiet saviem bērniem redzēt, ka jūs ēdat vienu un to pašu, un izbaudiet to.

Nesakiet: "Ja tu ēdīsi savus dārzeņus, tu dabūsi saldējumu." Nīstamais ēdiens kļūs vēl šķebinošāks, aizliegtais auglis vēl iekārojamāks, un bērns sapratīs, ka viss, kas viņam jādara, lai tiktu pie salduma, ir tevi uzpirkt.

Visiem sanāksmē klātesošajiem tiek sniegti norādījumi par "Kaitīgiem pārtikas produktiem" un "Veselīga uztura principiem".

Lēmuma pieņemšana vecāku sapulcē.

Mūsu tikšanās beigās es novēlu jums: "Esi vesels."

It īpaši, ja iestāde ar 12 stundu darba grafiku un galveno bērnu ēdināšanas daļu ir iedalīta pirmsskolas iestādes atbildības jomā.

Jāatbild uz vecāku jautājumiem: "Kāpēc tieši šie ēdieni tiek gatavoti bērniem dārzā?", "Kāpēc šāds produktu komplekts?", "Kāpēc tādi standarti?" utt. Viņi jautā saviem bērniem: “Ko jūs šodien ēdāt pusdienās? Kas par vakariņām? Vai arī, stāvot pie “Ēdienkartes” stenda, māmiņas bieži izrunā frāzi “Ak, atkal cepta zivs, makaroni un siers vai biezpiena kastrolis ar mannu! Īpaši viņus satrauc, ja bērna uzturā parādās kāds mājas uzturā maz izmantots produkts, piemēram, zaļās pupiņas. To klausoties, sapratām, ka pastāv problēma vecāku izglītošanā par uzturu.

Tāpēc gada laikā rīkojām vizuālas izstādes vecākiem “Aptieka dārzā, sakņu dārzā, dabā”, notika konsultācijas ar medicīnas darbiniekiem uztura jautājumos. Pirmsskolas izglītības iestādes uztura padomē darbojas vecāku kopienas pārstāvis, kurš aktīvi piedalās visu ar uzturu saistīto jautājumu apspriešanā un problēmsituāciju risināšanā. Taču izrādījās, ka ar veiktajiem pasākumiem nebija pietiekami. Tieši tad radās ideja turēt “ apaļais galds» vecākiem ar ēdienu un dzērienu degustāciju no bērnu ēdienkartes.

Vecāku sapulce par veselīgu uzturu apaļā galda veidā

Mērķis: vecāku izglītošana bērnu uztura jautājumos.

Uzdevumi:

1. Iepazīstināt vecākus ar normatīvajiem dokumentiem, kas regulē pirmsskolas izglītības iestāžu darbību uztura jautājumos, bērnu ēdināšanas organizēšanas pamatprincipiem pirmsskolas izglītības iestādē.

2. Atklāt pirmsskolas vecuma bērnu racionāla uztura principus, 10 dienu ēdienkartes īpatnības.

3. Prezentēt degustācijas iespējas.

Sagatavošanas darbi: ielūgumi vecākiem, literatūras izstādes “Pareizs uzturs ir veselības atslēga” noformējums, vizuālā materiāla izstāde “Vitamīni visa gada garumā”, degustācijas galdi ar ēdieniem no 10 dienu ēdienkartes.

Vecāku sapulces plāns:

1. Sapulces dalībnieku iepazīstināšana.

2. Lekcija ar uztura speciālistu piedalīšanos. (Galvenā medmāsa, pavāri.)

3. Ēdienu degustācija “Tu laizīsi pirkstus”

4. Vecāku iztaujāšana.

Līdz vecāku sapulces sākumam mūzikas istabā tika izrotāts:

Literatūras izstāde “Pareizs uzturs ir veselības atslēga”, tostarp rokasgrāmatas par bērnu veselīga uztura organizēšanu.

Degustācijas galdi, uz kuriem tika prezentēti skaisti dekorēti ēdieni no bērnu ēdienkartes: “Rustic Rassolnik”, “Aknu pankūkas”, “Jūras salāti” baltie kāposti", "Jūras vinegrets", "Studentu" bulciņa, žāvētu augļu kompots.

Pasākumu atklāja bērnudārza vadītāja, kas detalizēti stāstīja par ēdināšanas organizēšanu bērnudārzā un iepazīstināja vecākus ar normatīvajiem dokumentiem, kas vada pirmsskolas izglītības iestādes, organizējot bērnu ēdināšanu. Turpinājumā galvenā māsa atklāja bērnu racionāla uztura principus un precizēja 10 dienu ēdienkartes īpatnības. Vecākiem bija iespēja uzdot daudzus sev interesējošus jautājumus un saņemt izsmeļošas atbildes.

Vecāki atbildēja arī uz anketas jautājumiem, kuru mērķis bija novērtēt šīs darba formas efektivitāti un nozīmi un noteikt nākotnes perspektīvas. Esmu pārliecināts, ka tas mums palīdzēs labāk strukturēt savu darbu, ņemot vērā viedokļus un pieprasījumus.