Благодаря ти
Сайтът предоставя обща информациясамо за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболяванията трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!
Много суровоядци практикуват „разделно хранене“. Тоест за всяко ядене те изравят, накисват или берат от дървото и измиват нов деликатес. Въпреки това дори и в диета със сурова храна прости рецептимогат да се превърнат в цели кулинарни шедьоври, направени изключително от непреработени продукти. Неортодоксално храненепозволява минимална термична обработка - вода, сушене на слънце и др. Но едно от строгите условия за създаване на ястия за суровоядците е времето за готвене. Тоест, няма нужда да готвите „в резерв“ - достатъчно е да готвите толкова, колкото искате да ядете наведнъж. В този случай максималната полза се запазва в храната. И още нещо: по правило сложните ястия със сурова храна са необходими само на начинаещите суровоядци, за да „подслаждат хапчето“ по време на прехода. Но постепенно трябва да се отървете от навика да готвите и да преминете към диета „мий и яж“. Вярно е, че понякога идват кризи, когато наистина искате нещо вкусно. През такива периоди не е необходимо да отказвате тялото - поглезете го със сурова храна, за да не попаднете във „вредна“ храна.Ястия с боб
Хумуссъставки:
- 2 чаши агнешки грах;
- по 1 връзка магданоз, кориандър, босилек;
- 2 с.л. л. сусам;
- 1 лимон;
- 3 с.л. л. зехтин .
пастет
съставки:
- 1 чаша слънчогледови семки;
- 1 чаша орехи;
- подправки;
- лимонов сок.
Пастет от нахут
съставки:
- 2 чаши нахут;
- 1 чаша слънчогледови семки;
- 2 връзки магданоз и кориандър;
- 2 с.л. л. лимонов сок;
- 2 скилидки чесън;
- 1 с.л. зехтин;
- морска сол, кориандър.
Колекция от зеленчукови първи ястия за суровоядци
Студена зелева чорбасъставки:
- корен от целина ;
- китка магданоз и копър;
- 1 глава лук;
- 1/2 червено зеле;
- 1-2 чушки;
- 2-3 месести домата;
- морска сол, смес от пипер;
- 1-2 скилидки чесън.
Топла супа
Съставки (за 4 порции) – вариант 1:
- 4 домата;
- 4 червени или оранжеви чушки;
- 1 шушулка люта чушка;
- 2 скилидки чесън.
- 4 краставици;
- 1 връзка маруля, лук, магданоз;
- 2 с.л. л. лимонов сок.
- 2 с.л. л. сол;
- 2 с.л. л. зехтин.
Супа
Съставки (на порция):
- 1/2 чаша настъргано зеле;
- 1 черен пипер;
- китка босилек и магданоз;
- 2-3 месести домата;
- сол, черен пипер;
- сок от 1/2 лимон.
Пикантна супа
Съставки (за 4 порции):
- 1 кокосов орех;
- 1 чаша фъстъци или лешници;
- 1/2 чаша зехтин;
- китка целина, копър, кориандър;
- няколко стръка морска трева;
- 3-4 скилидки чесън;
Добрият стар борш, но по нов начин
съставки:
- 1/2 глава зеле;
- 1 цвекло;
- 1 черен пипер;
- 2 праз лука;
- копър, магданоз, кориандър;
- 2 с.л. л. лимонов сок;
- 2 с.л. л. зехтин;
- морска сол, черен пипер на вкус.
Колекция от основни ястия за суровоядци
Грахова кашаСъставки (за 4 порции):
- 2 с.л. л. стафиди;
- 800 мл вода.
Рецепта за каша от леща за суровоядци
съставки:
- 1 чаша леща;
- 1 морков, 1 краставица;
- 2-3 скилидки чесън;
- корен джинджифил .
Каша от ленено семе
съставки:
- 3 с.л. л. зехтин или царевично масло;
- сол и подправки на вкус;
- копър или кориандър.
Сладка каша
съставки:
- 1/2 чаша орехи;
- 1/2 чаша слънчогледови семки;
- 2 с.л. л. пчелен мед;
- стафиди, банан, парченца ябълка.
Нарежете ядките, добавете семена. Смесете с мед. Отгоре поставете парчета плодове или стафиди.
Колбаси от леща за суровоядци
съставки:
- 1 чаша леща;
- по 1/2 чаша ленено и слънчогледово семе;
- чушка;
- 2-3 скилидки чесън;
- маслини;
- сол пипер.
Пюре от тиква
Съставки (за една средна тиква):
- 250 мл кисело мляко (рецептата по-долу);
- 2 с.л. л. лимонов сок.
Кнедли от цвекло
съставки:
- по 2-3 чаши спанак и листа от цвекло (върхове);
- 1 чаша кориандър;
- 1 чаша орехи;
- 1 ч.ч. морска сол, смлян пипер;
- 2 с.л. л. лимонов сок и пресован чесън за дресинга.
Многослойна торта
съставки:
- 1/2 чаша бадеми;
- 1 авокадо;
- сок от 1/2 лимон;
- 1 морков и 1 цвекло;
- 3 сладки домати;
- 1/2 чаша сусам;
- 1/2 чаша сушени водорасли;
- 3-4 зелеви листа;
- подправки на вкус;
- връзка босилек и копър.
Пълнени сърми
съставки:
- 1/2 чаша орехи;
- 2 чаши сусам или ленено семе;
- 2 връзки целина, магданоз;
- морска сол, кориандър;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 10 зелеви листа.
За пълнене:
- 1 чаша покълнала царевица;
- сушена морска трева;
- 2-3 домата или 2 настъргани моркова;
- 1 авокадо;
- 2 глави лук;
- 1 черен пипер.
Рецепта за зеленчукови котлети за суровоядци
съставки:
- по 1 чаша морков (настърган) и слънчогледови семки (нарязани);
- 2 с.л. л. кубчета чушка, магданоз и зелен лук;
- 1/2 чаша целина.
Бадемови крекери
Съставки (за 5 порции):
- 1,5 чаши бадеми;
- 1 чаша ленено семе;
- глава червен лук;
- чушка;
- 4 домата;
- връзка копър.
Рецепти за хляб за суровоядство
Хлябът може да бъде направен от всякакви зърна по ваш избор. Най-често използваните зърна са ръжта и пшеницата. Основната разлика между този хляб е, че не се пече, а се суши. Следователно не се нуждае от мая или набухватели.Пшеничен хляб
съставки:
- 2 връзки целина;
- 1 чаша покълнала пшеница;
- 1 чаша ленено семе;
- 1 глава лук;
- по 2 ч.ч кимион и кориандър;
- 1 чаша орехи;
- 1/2 чаша зехтин;
- 1/2 чаша стафиди;
- сок от 1/2 лимон.
съставки:
- по 1 чаша покълнала пшеница и овес;
- 1/2 чаша ленени зърна;
- морска сол;
- 4 с.л. л. зехтин или царевично масло;
- зеленина.
Ядково-ленен хляб
Пропорциите на съставките са същите като в рецептата за пшеничен хляб.
Накиснете орехите и житото. Смелете пшенични зърна, лен, ядки, добавете нарязания лук. Целината се нарязва на ситно, смесва се със стафидите, зехтина, кориандъра и кимиона. Поръсете с лимонов сок. Добавете към брашното, разбъркайте добре. Дайте полученото тесто необходимата формаи поставете върху лист за печене. Сушат се във фурна или сушилня при температура 100 o C, като периодично се обръщат.
Плосък хляб
съставки:
- 1 чаша покълнала ръж или пшеница (в зависимост какъв хляб искате);
- 1 чаша накиснати ленени или сусамови семена;
- 1 с.л. л. куркума;
- 1 с.л. л. кардамон;
- 1 с.л. л. зехтин;
- връзка копър.
Хляб от лен
съставки:
- 1 чаша вода;
- по 1 ч.л кориандър, кориандър, кимион;
- 1 глава лук, 2-3 стръка целина, няколко скилидки чесън, нарязани на ситно;
- домати;
- 2 чаши ленени семена.
Закуски за суровоядци
Ядково сиренеСмелете две чаши бадеми на брашно. Залейте с две чаши вода и прецедете през няколко слоя марля. „Сиренето“ се оставя за 6-8 часа, за да му се придаде форма и да се отстрани излишната течност. След като се втвърди, можете да го овкусите с лимонов сок, кориандър или босилек и да гарнирате с билки.
Сурова майонеза
съставки:
- 1 чаша лешници, фъстъци или орехи;
- сок от 1/2 лимон;
- 1 с.л. л. ябълков оцет;
- 1/2 ч.л. морска сол;
- 1 с.л. л. синапено семе;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 200 мл вода.
пица
Съставки за кората:
- 1 чаша елда;
- 1/2 чаша тиквени, слънчогледови семки;
- 1 ч.ч. кориандър и мащерка;
- 1-2 сладки домата.
Веднага след като тортата е готова, тя се намазва със сирене по целия диаметър.
Пълнежи (вариант 1):
- 2-3 домата;
- зеленчуци, маруля, китайско зеле;
- 1/2 чаша орехи или бадеми.
Пълнеж (вариант 2):
- 1 средна тиквичка;
- 2 сладки пиперки;
- зелени - кресон, магданоз, лимонов босилек;
- 1 чаша маслини;
- 2-3 средни домата.
Как да си направим бадемово сирене - видео
Десертни рецепти за суровоядци
А за десерт можете да направите сладки, торти и бисквити.Бонбони
съставки:
- 1 чаша фурми или сушени кайсии;
- за пълнеж можете да вземете 1 чаша цели лешници или парчета сушени плодове;
- 1 чаша орехи;
- 1-2 ч.л. ванилови стърготини.
Шоколадови бонбониза суровоядците
съставки:
- по 50 г какаови зърна и какаово масло;
- 1 чаша фурми или 0,5 чаши стафиди (за центъра);
- 30 г мед;
Шоколадова торта
съставки:
- 3 чаши сусам;
- 1 чаша орехи;
- 2 чаши кокосови стърготини;
- 1/2 чаша какаови зърна;
- 1-2 шушулки ванилия;
- 4 с.л. л. пчелен мед
Плодова пастила
Измийте ябълки, банани, круши, череши, отстранете дръжките и семките. Смелете в кафемелачка или месомелачка до гладкост. Получената смес се разстила на тънък слой върху пергамент и се оставя да изсъхне на слънце. А слоевете сушени плодове се навиват на руло и се нарязват на парчета.
Орехово-стафиден сладкиш
съставки:
- 2 с.л. л. стафиди;
- 4 с.л. л. кокосови стърготини;
- 1 чаша ядки;
- 2 с.л. л. пчелен мед
Плодова торта
съставки:
- по 1 чаша фъстъци, бадеми, лешници;
- 1/2 кг банани, 2 портокала и киви;
- по 1 чаша сусам и ленено семе.
Топчета от ядки
съставки:
- по 1 чаша орехи, бадеми, фъстъци;
- по 1/2 чаша ленено семе и лек сусам;
- по 1 ч.л стърготини от канела или ванилия;
- по 1/2 чаша сушени кайсии и сини сливи;
- 1 с.л. л. мед (по желание);
- 1 с.л. л. маково семе или кокосови стърготини;
- сочни плодове: 1-2 праскови или круши.
Бисквитки от покълнали овесени зърна
Преди готвене зърната се изсушават и натрошават. За 300 г зърнени култури добавете няколко супени лъжици мед, 1/2 чаша стафиди, подправки (ванилия, канела, джинджифил). Разбърква се до получаване на гъсто, хомогенно "тесто". Печете във фурната на 40 o C за 3 часа.
Бисквитки "Зърно"
съставки:
- 300 г овесени ядки;
- по 50 г ленено и слънчогледово семе;
- 1/2 чаша сушени кайсии;
- 1 с.л. л. маково семе.
Кисело мляко
съставки:
- 3-4 банана;
- малини, ягоди, касис;
- 1 авокадо.
Измийте и обелете. Разбийте в блендер и охладете.
Приготвяне на бананов сладолед - видео
Рибно меню
За тези, които предпочитат риба и ястия от нея, се предлагат и няколко рецепти.Леко осолена сьомга
съставки:
- 1 кг рибно филе (сьомга, сьомга);
- подправки: морска сол, смлян и черен пипер, кориандър, синапено семе, карамфил;
- 2 литра чиста (за предпочитане изворна) вода.
Суха осолена риба
Всяка риба на вкус е подходяща за това ястие.
Така че рибата трябва да бъде измита, изкормена и нарязана на порции. Всяко парче трябва да бъде осолено, добавете малко черен пипер и карамфил, след което поръсете с лимонов сок. Отгоре поръсете сушени или пресни билки. Подходящи са копър, кориандър и магданоз. Завива се във фолио и се оставя в хладилник за 3-4 часа, след което ястието е готово за консумация.
Рецепти за салати за суровоядци
Салата от боровинкисъставки:
- 2 настъргани моркови;
- 2 с.л. л. сусам и ленено семе;
- половин чаша сушени червени боровинки;
- студено пресован зехтин.
Салата от зеле и лук
съставки:
- 1 глава лук;
- зеленина - на вкус;
- 300 г бяло зеле;
- сок от 1/2 лимон;
- зехтин.
Салата от репички
Съставки за 6 порции:
- 600 г черна ряпа;
- 300 г моркови;
- 3 с.л. л. зехтин;
- морска сол, черен пипер;
- копър, магданоз;
- 1 с.л. л. синапено семе за украса.
Пикантна рецепта с цвекло за суровоядци
Съставки (за 5 порции):
- 5-6 скилидки чесън;
- 1 връзка кориандър и магданоз;
- 4 с.л. л. зехтин;
- 3 с.л. л. соев сос;
- 3 с.л. л. от смес от морска сол, смлян червен и бял пипер.
По същия начин можете да готвите и моркови. Но най-добре е да използвате семена от кориандър (1 супена лъжица) като подправки.
Салата "Море"
съставки:
- 50 г сушени водорасли;
- 400 г моркови;
- сушена морска трева (с вкус на стриди и скариди);
- 2 глави лук;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 1 с.л. л. соев сос или морска сол;
- смлян бял и черен пипер;
- зелен кориандър.
Салата от зелен боб
съставки:
- 500 г зелен фасул;
- 4 скилидки чесън;
- 1/2 чаша орехи;
- 1 черен пипер;
- 3 с.л. растителни масла;
- зеленина.
Зелева салата
Съставки (за 5 порции):
- 2/3 глава зеле (пекинско, бяло, карфиол);
- 100 г моркови;
- 2 глави лук (може да се замени с праз);
- морска сол, черен пипер;
- 3 с.л. л. растително масло (зехтин или зехтин);
- връзка копър, босилек (особено за карфиол).
Салата със зелен грах
съставки:
- 1 ябълка, краставица, тиквичка;
- 1 чаша пресен зелен грах;
- 1/2 чаша сусам;
- 2 глави лук.
Салата от плодове и зеленчуци
съставки:
- 1 чаша елда;
- 1 авокадо;
- 1 краставица;
- половин грейпфрут;
- 1 ч.ч. сол и черен пипер;
- връзка магданоз, зелени листа от коприва и глухарче.
Салата "Лято"
съставки:
- 2 ябълки;
- 2 с.л. л. морска трева;
- по 100 г суровоядска майонеза и ядково сирене;
- връзка лимонов босилек.
Ястия с гъби
Всеки суровоядец сам решава дали трябва да включи гъби в диетата си. Разбира се, те са богати на протеини, витамини от група В и други полезни вещества. Но в същото време те се усвояват много по-трудно от организма. Затова е по-добре да се даде предпочитание сушени гъби, и не се събират от насаждения, а се отглеждат в специални ферми.Пълнени гъби
съставки:
- 1/2 кг гъби (шампиньони или манатарки);
- 1-2 чаши лешници или орехи;
- 1 чаша маслини;
- 1/4 чаша горчица;
- морска сол, черен пипер;
- магданоз копър.
Шампиньони по гръцки
съставки:
- 1/2 кг шампиньони;
- 75 г бадеми или лешници;
- сок от 1/2 лимон;
- сол, бял пипер;
- 2 с.л. л. зехтин;
- няколко стръка магданоз.
Гъбена салата с нарове
съставки:
- 5-10 листа маруля;
- сок от 1/2 лимон;
- семена от един нар;
- 1/2 кг сушени шампиньони или трюфели;
- лук;
- подправки.
Салата от пресни гъби
съставки:
- 100 г големи шампиньони;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 1 ч.ч. сол;
- 1 с.л. л. сусам.
Сурови напитки
Чистата изворна вода може да се използва като напитки. Или пригответе натурални плодови напитки и витаминни коктейли. Сочните зеленчуци и плодове също са отличен заместител на водата.Портокалова инфузия
След като сте направили портокалов сок, остава много кора. Може да се използва за приготвяне на портокалова инфузия, тъй като значителна част от витамините се съдържат в корите.
Съставки (за 2 литра инфузия):
- 1/2 кг портокалова кора;
- 1 пръчка канела;
- 5 с.л. л. пчелен мед;
- 1/2 лимон.
Доматен сок от червена боровинка
съставки:
- 2 зрели домати;
Маково мляко
съставки:
- 1/2 чаша маково семе;
- 300 ml вода;
- 1 с.л. л. сушени кайсии или фурми.
Зелени смутита
Тези напитки се приготвят от листа и сочни стъбла на билки - глухарче, коприва, целина, магданоз, спанак, зелеви листа, босилек и много други зелени части от растения. Ако ги смесите с вода, получавате напитка. Така оставени могат да се консумират на пюре. Между другото, не се препоръчва да добавяте ядки и сушени плодове към зелените витаминни коктейли. Те съдържат запас от полезни вещества в изобилие. А другите добавки само ще пречат взаимно на нормалното храносмилане.
От магданоз и копър:
- 2 връзки копър и магданоз;
- по 2 ябълки и праскови;
- 1 чаша вода.
- 2 банана;
- 2 ябълки;
- по една връзка магданоз, копър, спанак;
- 1-2 чаши вода.
- 1 връзка "опашки" от моркови;
- 1 връзка магданоз;
- 2 ябълки;
- 1-2 чаши вода.
- 8-10 зрели сливи;
- китка тигров босилек;
- 1-2 чаши вода.
Зелен шейк
съставки:
- 2 зрели банана;
- манго или праскова;
- сладка и кисела ябълка;
- портокал;
- връзка спанак;
- 100 мл вода.
Рецепти за суровоядци за всеки ден
Следното е приблизително меню за суровоядци за всеки ден, за да разнообразите диетата си по-лесно. Редът на салатите и ястията може да бъде променен по Ваша преценка.Опция 1
За закуска:
- 200 г зелева салата;
- 20-30 г орехи;
- 100-200 г ябълки (със семките и кората);
- Портокалов сок.
- 150-250 г покълнали зърна от елда;
- 50-100 г салата със зелен фасул;
- 100-150 г праскови или круши;
- 20 г фъстъци;
- сок от целина.
- 200 г салата от цвекло;
- 20 г орехи;
- 50 г сушени кайсии;
- 150 г круши;
- шипков чай.
За закуска:
- 200 г салата от боровинки;
- 30 г лешници;
- 150-200 г райска ябълка;
- 200 г зелев сок.
- 200-250 г накисната или покълнала леща;
- 100 г зелена салата (копър, магданоз, млада коприва - през пролетта);
- 50-100 г къпини, малини, касис;
- 20 г фъстъци;
- зелено смути.
- 200 г салата с морски дарове;
- 20-30 г всякакви ядки;
- 50-100 г портокали;
- лимонова напитка.
Като вариант за закуска и вечеря:
- 300 г тиква;
- 1/2 чаша покълнала елда;
- салата от моркови и краставици, полята със зехтин;
- шейк от магданоз и копър.
- 1 малка пица;
- зеленчуков микс;
- зелено смути.
Както можете да видите, изобилието от плодове, зърнени храни и зеленчуци прави всяко ястие за суровоядците вкусно и разнообразно, без варене или пара. Но си струва да запомните, че пълноценната диета със сурова храна се стреми да премахне напълно дори и най-малката промяна в продукта - смилането му с месомелачка или блендер и дори смесването. Затова нека тези рецепти за суровоядство станат най-добрите във вашата касичка, но само временно, за да не е рязък преходът.
Има противопоказания. Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.От детството знаем, че суровите, непреработени храни са полезни за здравето, но като правило ги възприемаме като нещо безвкусно и напълно безинтересно. В крайна сметка, каква полза може да има в обикновения спанак или броколи, които майка ни ни караше да ядем като деца? Да, разбира се, те са пълни с хранителни вещества, витамини и минерали и имат много ползи за здравето. Но могат ли прости рецепти за сурова храна за всеки ден да бъдат вкусни?
Нашият отговор е да, те могат! Въпреки че суровоядците ядат само сурови храни: плодове, зеленчуци, семена, ядки, а някои привърженици на суровоядството включват в менюто си сурово месо, риба, яйца и други животински продукти, ястията, приготвени от такива продукти, са много по-вкусни, отколкото хората си мислят . А приготвянето им е още по-лесно.
Само с един блендер можете да направите невероятно вкусен и здравословен плодов пай или сладолед, а дехидратор (сушилня за зеленчуци и плодове) ще ви помогне да създадете истински кулинарни шедьоври: хляб, палачинки, торти.
Как да комбинираме продуктите правилно?
Не всички рецепти за сурова храна, които могат да бъдат намерени в интернет, се считат за наистина здравословни. Много привърженици на тази диета твърдят, че е необходимо храните да се комбинират правилно, за да се получи от тях максимална полза. В противен случай може да се появят проблеми със стомашно-чревния тракт, подуване на корема, диария и др.
Например, ако ядете нишесте заедно с протеини, храносмилането се влошава, защото тялото произвежда две различни храносмилателни среди, които се неутрализират взаимно. А комбинацията от протеини и мазнини (ядки и авокадо) се отразява негативно на храносмилането на храната.
Ето защо, преди да приготвите прости рецепти за сурова храна за всеки ден, обърнете внимание на следните правила:
Суровоядство - прости рецепти за всеки ден
Едно от най-здравословните и лесни за приготвяне ястия е зеленото смути. Могат да се консумират за закуска, обяд, вечеря и като десерт. Ето няколко лесни ястия, които можете да приготвите за по-малко от 10 минути.
Зелено смути със спанак и портокали
Това просто ястие е добър източник на холин, който помага за подобряване на когнитивната функция, и витамин С. Портокалите и спанакът са мощни антиоксидантни храни с противораков ефект, а малко количество банан ще ви осигури необходимия калий и витамини от група В.
За да се подготвите ще ви трябва:
- обелен портокал;
- ½ банан;
- 1 чаша спанак;
- ¼ чаша кокосова вода;
- малко лед.
Смесете всички съставки в блендер до гладкост. Добавете още кокосова вода или други съставки, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция.
Смути от боровинки и мента - прости рецепти за сурова храна за всеки ден
Това вкусно и здравословно ястие съдържа огромно количество витамини, микроелементи и антиоксиданти (антоцианини). Изпивайки една порция смути, ще осигурите на тялото си въглехидрати, магнезий, мед, витамини А, С и В, танини и др. А благодарение на действието на ментата можете да подобрите работата на стомашно-чревния тракт и да увеличите апетита .
И така, трябва да смесите в блендер:
- 2 чаши спанак;
- 2 чаши боровинки;
- 1 киви;
- 1 чаша кокосова вода;
- 1 чаша лед.
Изсипете получената смес в чаша – смутито е готово за пиене.
Коктейл за детоксикация на организма
За почистване и възстановяване на работата вътрешни системитяло, когато следвате диета със сурова храна, ще ви е необходима проста рецепта за всеки ден, която включва:
- 1 чаша охладен зелен чай;
- 1 чаша кориандър;
- 1 чаша младо зеле или други зеленчуци;
- 1 чаша краставици;
- 1 чаша ананас;
- Сок от 1 лимон;
- 1 супена лъжица пресен настърган джинджифил;
- ½ авокадо.
Нека разгледаме по-подробно всяка съставка.
Кориандърът съдържа флавоноиди и активни фенолни съединения. Помага за прочистването на организма от тежки метали. В допълнение кориандърът има противовъзпалителен ефект и насърчава работата храносмилателната система.
Зеленият чай съдържа флавоноиди (антиоксиданти) и катехини. Катехините са известни със своите уникални свойствапредпазва клетките от увреждане и се бори с болестите. Изследванията показват, че зеленият чай може да намали риска от някои видове рак и да предотврати сърдечни заболявания.
Ананасът съдържа витамин С, манган, калий, йод, фибри и бромелаин, ензим, който подпомага храносмилането.
Джинджифилът помага и за храносмилането, освен че предпазва от развитие възпалителни процесив организма. Съдържа веществото гингерол, на което се дължи парещият вкус на продукта. Може да намали симптомите на артрит и да подобри метаболизма.
Авокадото и лимоновият сок имат отлични почистващи свойства. А медът съдържа фитонутриенти, предпазва от вируси и лоши бактерии, подобрява имунитета на организма и може да помогне при лечението на алергии.
Освен прости ястия като зелени смутита и смутита, можете да се поглезите вкусни салати, чиято подготовка ще отнеме малко повече време.
Салата Fattoush - прости рецепти за сурова храна за всеки ден
съставки:
- 2 средно големи краставици;
- 3 чаши нарязани домати (може да бъде всякакъв сорт);
- 2 сладки червени чушки;
- 1 голяма глава червен лук;
- 3 глави зелен лук;
- 1 чаша нарязан магданоз;
- ¾ чаша нарязана мента;
- малко препечен хляб, сурови ленени бисквити или тортили.
За да приготвите ястието ви трябва:
- Измийте добре, подгответе и нарежете съставките и ги поставете в голяма купа.
- Салатата се подправя със смес от ¼ чаша зехтин, ¼ чаша прясно изцеден лимонов сок, кора от 1 лимон, 1 чаена лъжичка течен мед, смлени 2-4 скилидки чесън, щипка морска сол и черен пипер.
- Оставете салатата да престои 30 минути при стайна температура. Преди сервиране натрошете крекерите в чиния.
Ягодов сладкиш
Любителите на сладкото могат да се насладят на невероятно вкусни пайове и десерти, приготвени на суровоядска диета по прости рецепти за всеки ден. Например бутер тесто с ягодов пълнеж. Това просто ястие е пълно с антиоксиданти, фибри, желязо, витамин В6 и витамин К.
За да подготвите основата за тортата, ще ви трябва:
- 1 чаша кашу;
- 1 чаша сушено кокосово месо;
- 2/3 чаша фурми.
За пълнене:
- 2 чаши кашу;
- 2 чаши ягоди;
- ½ чаша кокосово масло;
- ½ чаша мед;
- ¼ чаша лимонов сок;
- 4 чаши ягоди (по желание)
Количеството на продуктите е за 10 порции.
Как се готви:
- За да създадете хрупкава основа, смелете месата от кокос и кашу в кухненски робот, докато образуват брашно.
- Добавете фурмите към сместа и включете процесора за още 3 минути.
- С получената смес напълнете формичките. Заделени.
- Поставете всички съставки (с изключение на допълнителните ягоди и кашу) в блендер. Разбърква се до гладкост.
- Останалите плодове нарежете на ситно, добавете към сместа и разбъркайте внимателно с лъжица.
- Напълнете сладките и сервирайте.
Както виждаме, простите диетични рецепти със сурова храна могат да задоволят почти всички вкусови предпочитания на човека. Сега, докато се наслаждавате на любимите си сладкиши, можете да получите количеството витамини и минерали, които никога не бихте получили с традиционна диета. Това означава, че здравето на сърцето и функцията на имунната ви система ще се подобрят, рискът от рак ще намалее и ще почувствате огромен прилив на сила и енергия.
Въз основа на материали
- http://www.blog.thewholelifestyle.com/biggest-secret/
- http://www.savvysassyoms.com/blog/spinach-orange-smoothie/
- http://themerrythought.com/recipes/blueberry-mint-green-smoothie/
- http://helloglow.co/spring-detox-green-smoothie/
- http://www.therawtarian.com/raw-strawberry-shortcake-pies
Поздравления! Специална хранителна система, основана на консумацията на пресни храни, които не подлежат на топлинна обработка, се нарича суровоядство. Благодарение на това те запазват максимално полезни вещества. Диетата със сурова храна се счита за строга форма на вегетарианство. Предлагаме на вашето внимание прости диетични рецепти за сурова храна за всеки ден.
Продукти за суровоядци
Има определен списък от продукти, които хората, решили да преминат към суровоядство, могат спокойно да включат в менюто си. Освен това трябва да вземете предвид редица правила за тяхното използване, за да избегнете здравословни проблеми.
- Забранено е смесването на мазнини (ядки, кокос и авокадо) и захар, което означава плодове и сушени плодове.
- Храненето за суровоядците се основава на факта, че храносмилането се извършва благодарение на ензими. Забранено е комбинирането на нишестета и киселини.
- Не смесвайте сходни по състав продукти, напр. различни видовемазнини (ядки и авокадо).
- Диетичните рецепти за сурова храна позволяват използването на сушени храни, основното е температурата на готвене да не се повишава над 40 градуса.
Прости рецепти за всеки ден от суровоядци
Мнението, че диетата на хората, които са изоставили термично обработената храна, е оскъдна, е неправилна, тъй като дори от пресни продукти можете да приготвите различни ястия: супи, салати, закуски, зърнени храни, десерти. Не трябва да има проблеми със създаването на пълно меню. Рецептите за суровоядци са прости, тъй като топлинната обработка е изключена.
Супи за суровоядци
Първите ястия са полезни за храносмилателната система, но това не означава, че те трябва да са горещи, тъй като чрез комбиниране на обикновени зеленчуци можете да получите оригинален вкус. Най-известните студени супи са окрошка и супа от цвекло, но има и други рецепти за суровоядци у дома, които разнообразяват диетата. Можете да готвите не само традиционни първи ястия, но и сладки опции.
Крем супа от тиквички
съставки:
- слънчогледови кълнове – 100 г;
- тиквички – 2 бр.;
- моркови – 2 бр.;
- авокадо – 1 бр.;
- зехтин - 20 ml;
- бадемово мляко – 8 с.л. лъжица;
- зеленина.
Приготвяне:
- Суровите супи включват нарязване на зеленчуци в блендер, така че направете тази процедура с всички зеленчуци и авокадо.
- Добавете олиото и разбъркайте добре.
- За соса смесете бадемово мляко и нарязани билки. Залива се със супата и се сервира.
Най-популярните ястия за хората, които избират диета със сурова храна, са салати, приготвени от зеленчуци, билки, плодове и други съставки. Някои храни могат да се пекат, но не забравяйте, че температурата не трябва да надвишава 40 градуса.
Това може да се постигне с помощта на сушилня или бавна печка. Рецептите за суровоядство могат да бъдат интерпретация на популярни, но забранени салати.
Сурова храна Оливие
съставки:
- краставица – 2 бр.;
- моркови – 2 бр.;
- тиквички – 400 г;
- грах – 6 с.л. лъжица;
- суровоядска майонеза – 4 ч.л.;
- сол, черен пипер и билки.
Приготвяне:
- Нарежете обелените зеленчуци на малки кубчета.
- Смесете съставките, добавете соса и добавете подправките.
- Оставете салатата за известно време в хладилника.
Рецепти за каши за суровоядци
Мнозина може да мислят, че е невъзможно да се готви каша без термична обработка, но това не е така. След като изберете диета със сурова храна, рецептите за каша ще станат необходими за вкусна и задоволителна закуска. За тях могат да се използват ленено семе, покълнала леща и пшеница. Благодарение на правилната комбинация от продукти можете да получите вкусно и здравословно ястие.
съставки:
- ленено семе– 8 с.л. лъжица;
- банан – 2 бр.;
- слънчогледови семки – 6-10 щипки.
Приготвяне:
- Диетичните рецепти за суровоядство изискват предварително накисване на семената за поне 4 часа.
- Бананите се нарязват на парчета и се смилат в блендер, като се добавят и набъбналите ленени семена.
- Поднесете качамака поръсен със семена. По желание можете да добавите малко сурови горски плодове, стафиди, плодове или щипка канела.
Ястия със сурови картофи за суровоядци
Картофите са популярен продукт, но какво да кажем за тези, които са избрали суровоядството? Всъщност има много различни рецепти, които използват сурови кореноплодни зеленчуци.
За да намалите количеството нишесте, се препоръчва да накиснете обелените и нарязани зеленчуци студена водаза малко. Ястията със сурови картофи за суровоядците са по-приемливи за корейската кухня, тъй като благодарение на подправките неутралния вкус на картофите може да бъде оригинален.
Корейски картофи
съставки:
- картофи - 1 кг;
- чесън – 3 скилидки;
- смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
- люта чушка – 1 бр.;
- сол – 3 с.л. лъжици;
- трапезен оцет - 200 ml;
- масло – 100 мл.
Приготвяне:
- Веднага сложете около 3 литра вода на котлона да се загрее. Нарежете обелените и измити кореноплодни зеленчуци на тънки ивици или използвайте специално ренде.
- Изсипете оцет във вряща вода и добавете сол, след което поставете картофите в цедка за няколко минути.
- Картофите се нареждат в купа, поръсват се с кориандър, нарязан пипер и се заливат със силно сгорещено олио.
- Разбъркайте добре и добавете наситнения чесън. Оставете в хладилника за 2-3 часа.
От няколко години японската кухня е на върха на популярността, а рулцата са особено популярни, на които можете да се насладите както в ресторантите, така и у дома. Тъй като ястията за суровоядци предполагат отказ от варен ориз, класическата версия на това ястие е забранена. Като направите някои промени в рецептата, можете да получите вкусно ястие, което можете да включите в менюто.
Кифлички от сурова храна
съставки:
- моркови – 2 бр.;
- домат – 2 бр.;
- стафиди – 2 шепи;
- слънчогледови семки - 1 супена лъжица;
- скилидка чесън;
- къри – 2 с.л. лъжици;
- ленено масло - 2 супени лъжици;
- нори – 4 листа;
- сол.
Приготвяне:
- Първо трябва да накиснете семената за един час и да изплакнете стафидите.
- Нарежете доматите и прекарайте чесъна през преса. Разбърква се и се оставя да се маринова.
- С помощта на блендер нарежете морковите и изстискайте сока от получената маса.
- Смелете шепа стафиди и семена. Смесете сместа с морковите, доматите и останалите стафиди. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
- Поставете плънката върху норито и го навийте на руло. Остава само да ги нарежете на парчета и можете да сервирате.
Хляб за суровоядци
Магазинните варианти на хляб се приготвят чрез печене на висока температура, а при спазване на суровоядство такава храна е забранена. Можете да приготвите вкусни сандвичи с домашен хляб, за чието приготвяне разполагате различни рецептисуровоядец Можете да направите хляб с добавки, например сушени плодове или зеленчуци. Можете да използвате същата рецепта, само като промените добавките.
хляб от моркови
съставки:
- покълнала пшеница – 1 супена лъжица;
- ленено и слънчогледово семе - 0,5 супени лъжици;
- торта от морковиот 2 моркова;
- лук – 0,5 бр.;
- зехтин – 20 мл.
Приготвяне:
- Всички семена трябва да бъдат смачкани с помощта на блендер.
- Добавете кекса, олиото и всичко се разбърква добре.
- Лукът се смила и се добавя към готовата смес.
- Направете сладкиши от тестото, чийто размер трябва да бъде като палачинки. Сушат се в сушилня от двете страни при температура не повече от 40 градуса. В повечето случаи този процес отнема 5-6 часа.
Рецепти за коктейли
Различни коктейли могат да се използват като основно хранене или като лека закуска. Рецептите за смутита за суровоядци, които включват много плодове, зеленчуци и зеленчуци, са здравословни и много вкусни. Рецептите за сурова храна се състоят от две части зеленчуци и три части плодове или зеленчуци. Смесете всички съставки в блендер до гладкост.
Бананово-ягодово смути
съставки:
- банан – 2 бр.;
- ягоди - 1 супена лъжица;
- маруля - 6 листа;
- вода – 1 с.л.
Морковно-портокалов коктейл
съставки:
- портокалова каша - 1 бр.;
- моркови – 2 бр.;
- сок от джинджифил– 1 с.л. лъжица;
- салата - 1 връзка;
- вода – 1 с.л.
Десерти за суровоядци
Преминаването към суровоядство не е причина да се лишавате от удоволствието да се насладите на нещо вкусно и сладко. Има различни десерти за суровоядците, които се приготвят от множество плодове, сушени плодове, горски плодове, семена, мед, ядки и други разрешени съставки. Можете да ги използвате за приготвяне на сладкиши, торти, сладолед и други любими лакомства както за възрастни, така и за деца.
съставки:
- твърди ядки - 1 супена лъжица;
- сусамово семе - 0,5 супени лъжици;
- смес от сушени плодове - 1 супена лъжица;
- мед – 1-2 с.л. лъжици;
- зряла праскова – 1 бр.
Приготвяне:
- За тази рецепта за сурова храна накиснете сушените плодове за 40 минути и ядките за 8 часа.
- Смелете всички съставки в блендер и оформете кръгли бонбони.
Добър ден, скъпи читатели на блога! Всички знаем колко важни са витамините и минералите за организма. Знаем също, че най-добрите източници на полезни микроелементи са пресните плодове, зеленчуци и билки. Ето защо преминаването към продукти без термична обработка става все по-актуално. Днес избрах темата: суровоядство - прости рецепти за всеки ден. Ще бъде полезно за абсолютно всички.
Ако се съмнявате, свържете се Безплатнос помощна професионалистите. Тук ще ви помогнат да съставите примерно меню.
Суровоядците твърдят, че начинът им на хранене върши чудеса. Би било жалко да не опитате. Освен това, докато пишех тази статия, съпругът ми вече разглеждаше някои рецепти :) Само не забравяйте - навсякъде има тънкости, а в храненето те са невероятно много. Рецептите за суровоядство за всеки ден, които съм подготвила за вас, са подходящи не само за практикуващи суровоядци. Ще бъдат интересни и за всички любители на здравословната храна. Включете ги в ежедневното си меню и презаредете батериите си.
Всички обичаме смутита, защото се приготвят лесно. Пригответе съставките, добавете ги в блендера и сте готови. Страхотен избор за закуска или лека закуска. Прочетете повече за тайните на приготвянето им в “Как да си направим смути в блендер”. Има много там интересни рецепти, а сега ще ви кажа най-суровоядните :)
Първи вариант
За двама души са ви необходими 1 манго, 2 круши (за предпочитане сорт Конференция), 100 г пресен спанак, 1 авокадо и чаша вода. Смесете съставките в блендер.
Втори вариант
2 зрели банана, 1 ябълка, сок от половин лимон, чаша листа спанак. Поставете в блендер, добавете чаша вода и разбъркайте. Пием, зареждаме се с витамини и се занимаваме с бизнеса си на положителна „зелена“ вълна.
Трети вариант
Поставете 6 листа маруля, шепа пресен спанак и 2 или 3 стръка целина в блендер. Има и плодове - банан, круша. Един по един. За лека киселинност изстискайте сока от половин лайм. Чаша вода. Ако не обичате смутито да е твърде гъсто, добавете още малко вода. Всичко се разбърква.
Сурови супи
Ягодово гаспачо
За 3 порции ще са ви необходими 1 средно голяма сладка червена чушка, 3 големи домата. Също така е препоръчително да изберете някакъв вид сладък сорт. 5 големи ягоди, обелена краставица, скилидка чесън, сокът от половин малък лимон. От подправките: половин ч.л. червен пипер, щипка чили и ½ ч.л. морска сол. За ароматен аромат пригответе листа босилек.
Съставки за супата
Самата супа
Измийте и нарежете зеленчуците. Поставете всички съставки в купа на блендер. Има и подправки и лимонов сок. Разбъркайте до гладка и хомогенна консистенция. Разсипете в красиви купички и гарнирайте с пресен босилек. Сервирайте на масата.
Ще ни трябват ядки. Можете да изберете бадеми или орехи. Необходими са общо 350гр. 2 стръка целина, 1 с.л. л. наситнен червен лук, 800 мл вода, 1 с.л. зехтин, 1 ч.ч. сол, куркума, лимонов сок. За украса - кълнове от магданоз или слънчоглед.
Смелете в блендер всички подготвени съставки с изключение на подправките и тези, които ще се използват за украса на ястието. Овкусява се с подправките. При сервиране се гарнира със слънчогледови кълнове или листенца магданоз.
Пригответе 1 тиквичка за супа, като я нарежете на ситно. Накълцайте 1 с.л. червен лук, 1 стрък целина. Ще ви трябват и 800 мл чиста вода, 1 с.л. зехтин, ½ ч.л. морска сол, една четвърт авокадо. Листа босилек за украса.
Смесете всичко. Когато сервирате супата, не забравяйте да я гарнирате с листа босилек - това ще придаде вкусен аромат на ястието.
За любителите на пастата предлагам едно освежаващо ястие. Юфката е от тиквички. С помощта на специален нож нарежете зеленчука на ивици. И направете кремообразен немлечен сос от авокадо и краставици. Посолете, поръсете с черен пипер и гарнирайте с пресни домати. Пастата е готова :)
Десерт
Фъстъчен пай
За най-долния слой са ви необходими: 100 грама орехи, същото количество бадеми, 100 грама фурми, 2 щипки морска сол. За горния слой: 100 грама пекан, 70 грама кашу, 1 чаша фурми, ¼ чаша кокосово масло и същото количество питейна вода. От подправките 1 ч.л. канела, половин ч.л. индийско орехче, съдържанието на една шушулка ванилия, 2 щипки морска сол. Плюс сока от 1/3 лимон и 20 пекана за гарнитура.
За да подготвите горния слой, ядките кашу трябва да се накиснат. Това ще отнеме поне 2 или 3 часа. Също така е по-добре да накиснете фурмите, в противен случай няма да се смесят добре. Времето за киснене също е 2-3 часа. Смелете пеканите на брашно и ги поставете в купа.
Измиваме кашуто и отцеждаме водата. С помощта на блендер смесете кашуто и ¼ чаша вода. Консистенцията трябва да прилича на крем. Тук добавете лимонов сок, фурми, кокосово масло. Разбъркайте отново. Наблюдавайте съдържанието на блендера и добавете вода, ако е необходимо. Но не прекалявайте, масата трябва да е гъста. След това добавете смлени пекани, ванилия, индийско орехче и канела. Посолява се и се разбърква.
Фурмите се нарязват на ситно за най-долния блат. Смелете орехите и бадемите, докато станат на трохи. Смесете фурмите и ядките, като добавите сол. Разпределете сместа върху дъното на формата на равномерен слой.
Внимателно покрийте долния слой с горния. Украсете с орехи пекан и замразете за 3 или 4 часа. Преди сервиране, около 30 минути преди сервиране, паят трябва да се премести от фризера в хладилника.
Пица “100% добра”
Кой не обича пица, особено ако е 100%... здравословни продукти? Само здравословни съставки, от които тялото ви се нуждае. Основата за пица ще приготвим в дехидратор. (на руски - сушилня). Ако все още нямате този незаменим инструмент в кухнята си, тогава препоръчвам да го купите бързо.
В него можете да готвите не само пица, но и други вкусни неща.
Основата : 1 средна глава карфиол, 70 гр. кедрови ядки, 2 скилидки чесън, едро нарязани, 4 листа босилек (или 1,5 ч. л. сушен), 50 гр. смлени ленени семена, 1 супена лъжица лимонов сок, 100 гр. сушен на слънце накиснати домати, 1 чаена лъжичка риган, половин чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер.
Начупете карфиола на розички и пасирайте в кухненски робот. Отделно накълцайте кедровите ядки, чесъна, босилека, смлени семенален И след това добавете сушени домати и подправки. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте. Ако тестото се разпадне малко, добавете брашно. От сместа надупчете с вилица малки кръгчета с диаметър 12-15 см. Поставете в дехидратор и оставете за 4-5 часа. Наблюдавайте и обръщайте тортата, ако едната страна е по-суха.
Доматен сос : 2 средно големи домата, 80 грама накиснати сушени домати, по 1 чаена лъжичка риган и кленов сироп, щипка хималайска сол и прясно смлян черен пипер
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост.
„Пълнеж от сирене“ от ядки : Необходими са ви 100 грама кедрови ядки, 20 грама хранителна мая, 1 супена лъжица оризово брашно, скилидка чесън, сокът от половин лимон, щипка черен пипер и сол.
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте.
Плънки за пица : тук можете да добавите каквото желаете - шампиньони, домати, авокадо, лук, пресни билки, маруля. В нашия случай това са халби от домати и лук, изсушени в дехидратор.
Сега нека започнем процеса на сглобяване. Поставете пълнежа от кедрови ядки върху тортилата, след това слой доматен сос. И отгоре с плънка от лук и домати. Гарнирайте с листа босилек или всякакви пресни билки. Добавете малко ленено масло. Това е всичко, пицата е готова. Яжте със здраве :)
Сладолед от праскови
4 замразени банана, избор от 2 праскови или нектарини, 1 с.л. лъжица мед.
Извадете предварително обелените и замразени банани от фризера и ги оставете на стайна температура за няколко минути. След това ги поставете в блендер или намачкайте добре с вилица. Ако обичате парчетата да са цели, тогава към нарязаните банани добавете нарязани нектарини или праскови. Ако предпочитате гладка, кремообразна текстура, смесете плодовете в купа на блендер. Има и супена лъжица мед. Един сладък освежаващ десерт е готов.
Тези прости рецепти ще ви помогнат да разнообразите ежедневното си меню. Те ще докажат, че когато избирате нова хранителна система за себе си, е възможно да приготвите необичайни и интересни ястия. И ако нямате време да експериментирате в кухнята, тогава трябва iherb.com. Тук ще намерите не само продукти за готвене, но и много здравословни и разнообразни закуски.
Надявам се статията да Ви е харесала и да Ви е била полезна. Не забравяйте да го споделите в социалните мрежис твоите приятели. Чао и ще се видим скоро.
Предпочиташ да гладуваш, отколкото да ядеш нещо...
Омар Хаям
Когато бях малък, за мен винаги беше загадка защо по време на болест, когато някой от семейството ни не се чувстваше добре, плодовете, билките и пресните сокове не слизаха от масата и щом всичко се оправи и болестта отшуми, тогава същите тези плодове Те дори не се смятаха за храна. Не можех да си обясня тази логика.
Сега, когато самата аз станах майка, винаги има плодове в нашата къща. Абсолютно съм убеден, че когато човек се храни предимно с пресни плодове, горски плодове и зеленчуци, болестта дори няма да може да се появи. Това се потвърждава година след година от дъщеря ми, която практически не страда от настинки и други заболявания и ако се появят признаци на заболяване, те бързо изчезват след коригиране на диетата.
С децата винаги е по-лесно, особено ако започнат да се хранят от раждането или рано детство. Децата лесно отказват варени храни в полза на ястия със сурова храна. Понякога ми се струва, че децата се раждат суровоядци! Когато чета няколко страници в интернет за храненето на децата, забелязвам следните въпроси: Как да научим детето да яде месо и риба? Как да храним дете? Защо децата не пият мляко? И така нататък, и така нататък... Младите майки понякога се губят, не знаят с какво да нахранят детето си. Но ако дадете на детето си сладки плодове или плодово-зеленчуково пюре, то ще изчезне за броени минути! „Но това не е храна“, „само с плодове не се живее“ – ВЪЗМОЖНО Е и дори НЕОБХОДИМО! Вашето дете никога няма да разбере хронични болести, затлъстяване, чревни проблеми, сърдечно-съдови и ракови заболявания и много други, ако ядете жива храна от детството.
Има огромно количество рецепти за сурова храна за деца, което също ще ви хареса. Сега има все повече суровоядци, измислят и измислят невероятно вкусни рецепти за сурова храна, който ще зарадва гастрономи от всяка възраст!
Е, с родените деца суровоядци всичко е лесно и просто. Но при възрастните начинаещи суровоядци нещата са малко по-различни. Човек, който е свикнал да се храни разнообразно и да се глези с всевъзможни вкусове и красиво декорирани ястия, има нужда от повече разнообразие при преминаване към суровоядство. За такива хора има голям брой рецепти за сурова храна . А тези, които обичат да готвят и за които готвенето е творчески и вълнуващ процес, лесно ще измислят още по-невероятни, по-добри рецепти за сурова храна от тези, които могат да бъдат намерени в интернет. Има и хора, които не обичат да се въвличат твърде много в процеса на готвене и готвят „на бързо решение"и най-простите ястия. За такива хора има много прости рецепти за сурова храна, които не само ще бъдат лесни за изпълнение, но и вкусни и здравословни. Има тонове рецепти за сурова храна за всеки вкус!
Бих искал също да отбележа, че суровата храна в нашето семейство съставлява само 70-90% от диетата; понякога ядем варени зърнени храни, печем сами хляб без маяили прости пайове. Нашата маса е много проста и без излишни украшения. Но всеки ден семеен архиврецепти за ястия със сурова храна се допълват. Дъщеря ми обича да експериментира с вкусове и да измисля нови рецепти за сурова храна. Тя сама нарязва плодови и зеленчукови салати, научава се да приготвя дресинги за тях и сама приготвя плодов лед и различни асорти от горски плодове. Той с удоволствие храни своите ястия на мама и татко. Диетата със сурова храна наистина отваря много място за творчество. Вие сами можете да измислите рецепти за сурова храна от прости продукти или да създадете изискано ястие от екзотични плодове.
Какво ядат суровоядците?
Ако четете за диета със сурова храна, тогава вече ви е очевидно, че „всичко, което влиза в устата ви, не е здравословно“. Най-вероятно вече осъзнавате, че изборът на продукти и оценката на тяхното качество „без да излизате от касата“ е много важно. Особено при суровоядство. Следователно доматите „паралон“ и ягодите, които са на рафтовете на супермаркетите, са малко полезни за храна. По едно време, в търсене на полезни сурови храниПосетих много магазини, прочетох море от статии за това как да избера правилния продукт и се научих да разпознавам „живата“ храна по миризма. Всъщност е много просто! Има само няколко правила за избор на хранителни продукти и създаване на ястия със сурова храна:
На първо място, най-добре е да ядете тези храни, които са актуални в даден сезон. Те са най-пресни и имат най-високо хранителна стойност. В същото правило включваме и териториалността, в която расте вашата храна - първо изберете какво е расло във вашия регион.
Второто правило е храната ви да има характерен аромат. Това означава, че доматите трябва да миришат на домати, ябълките трябва да миришат на ябълки и т.н. Обърнете внимание и на наличието на восък върху зеленчуците и плодовете - ако ябълката е лъскава и красива, това не означава, че покритието, нанесено върху нея, за да запази външния й вид, е полезно за вас.
Третото правило е, че ако имате нужда от ядки или зърна за покълване, тогава е по-добре да ги купите в специализирани магазини (можете да ги купите и в онлайн магазини). По правило такива магазини за хранителни стоки се управляват от хора, които самите се хранят здравословно.
Четвъртото правило е, че най-добрите зеленчуци могат лесно да растат на перваза на прозореца ви. Дори и да нямате парцел, на който да отглеждате плодове, зеленчуци и горски плодове, можете да засадите зеленина в прозореца си. Такава домашна зимна градина няма да заема много място, но не само ще ви зарадва с външния си вид, но и ще разнообрази диетата ви през зимния сезон.
Разбира се, ще има по-голямо разнообразие от хранителни продукти за суровоядците в южните райони на страната и горещите страни, където всичко расте само по себе си. Но дори и в големите градове можете успешно да следвате диета със суровоядство, ако знаете какво да ядете и как да подбирате храни. А рецептите за суровоядство ще ви помогнат да комбинирате вкусове.