Plūškoka ziedu žāvēšana. Melnais plūškoks: noderīgas un ārstnieciskas īpašības, kontrindikācijas. Mājsaimniecības lietošana

Skatījumi: 13365

26.10.2016

melnais plūškoks(lat. Sambucus nigra), Adox dzimtas plūškoku ģints suga, ir Eiropas teritorijā diezgan izplatīts daudzgadīgs lapu krūms (dažreiz neliels koks) ar smaržīgu smaržu, kas izteikta ziedēšanas laikā, un skaistām melnu, spīdīgu ogu kopām ziedēšanas laikā. nogatavošanās. No daudzajām esošajām sugām (sarkanā vai racemoze, sibīrijas, Siebolda plūškoka, kamčatkas, pūkains, melns, kanādiešu, zālaugu u.c.) ēdamas ogas ir tikai melnajam plūškokam un Kanādas plūškokam. Toksicitāti saglabā tikai to lapas un miza. Bet bez izņēmuma visi plūškoka veidi tiek novērtēti to dekoratīvo īpašību dēļ.

Plūškoks ir ļoti nepretenciozs pret augsni un klimatiskajiem apstākļiem. Bieži sastopams mežu malās vai biezokņos uz tuksnešiem, nogāzēs vai gravās, veido dzīvžogus pie īpašumiem, dārza gabalos, gar ceļiem vai upju krastiem. Tas ir lielisks medus augs.

Plūškoks ir klātesošs daudzās tautas leģendās, pasakās un ticējumos. Šo augu ieskauj noslēpumainības oreols, tam ir piešķirts kaut kāds maģisks spēks. Turklāt šim spēkam ir divējāda iedarbība: gaisma (dzīvība) un tumsa (nāve). Melnais plūškoks ir klasificēts kā vidēji indīgs, bet savu neparasto ārstniecisko īpašību dēļ ir ierindots starp svētie augi dodot ilgmūžību, veselību, jaunību. Plūškoka ārstnieciskās īpašības ir izmantotas kopš viduslaikiem. Tajā pašā laikā, saskaņā ar tautas tradīcijas, nebija iespējams pie mājas iestādīt plūškoku vai nozāģēt, lai nenotiktu nelaime. Leģenda vēsta, ka plūškokā apmetušās raganas un fejas.

Tajā pašā laikā viena no viduslaiku leģendām vēsta, kā kādu dienu medību laikā meža biezoknī apmaldījies muižnieks no karaļa svītas. Klausīdamies meža skaņās, lai starp tām atšķirtu medību raga svilpi, viņš pēkšņi izdzirdēja šņukstus un nopūtas. Tas bija sirms vecis vīrs, kas sēroja netālu. Uz muižnieka jautājumu par savu skumju iemeslu viņš atzina, ka tēvs bijis ļoti dusmīgs un sitis viņu, jo bijis neuzmanīgs, nēsājot vectēvu rokās un nejauši nometis. Pārsteigtais muižnieks gribēja pats pārliecināties par vecā vīra vārdu patiesumu un sekoja viņam meža būdā. Tur viņš tiešām ieraudzīja divus vēl senākus vecīšus. Atbildot uz viesa jautājumiem, sirmgalvji stāstīja, ka ēd vienkāršāko zemnieku ēdienu – pienu, maizi un sieru. Taču savu ilgmūžību viņi ir parādā plūškokiem, kurus viņi lieto pastāvīgi.

Plūškoki satur C un E vitamīnu, karotīnu, ēteriskās eļļas, glikoze un fruktoze, tanīni, salibutsīns, krizantēma, dažādas aminoskābes; sēklās - līdz 30% taukaino eļļu. Ziedi satur organiskās skābes (baldriīns, kafija, etiķskābe, ābolskābe), holīnu, rutīnu, sambunigrīnu, makro un mikroelementus (kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, molibdēns, mangāns, kobalts, selēns, bors, alumīnijs, svins, varš, cinks, stroncijs, niķelis, jods)un liels skaitsēteriskā eļļa. Svaigas lapas satur glikozīdu sambunigrīnu un ievērojamu daudzumu C vitamīna.

Gandrīz visām augu daļām ir noderīgas un ārstnieciskas īpašības, tāpēc tās plaši izmanto tradicionālajās un tautas medicīna. Plūškoka ziedus novāc bagātīgas ziedēšanas periodā. Šim nolūkam ir svarīgi ņemt vērā laika apstākļus. Ziedkopas ieteicams vākt sausā saulainā laikā. Lielākā daļa optimālais laiks- no 13:00 līdz 15:00. Nogrieztās ziedkopas žāvē ēnā uz labi vēdināmas vietas, izklājot izejvielas vienā kārtā uz audekla vai papīra. Var arī žāvēt pie 45° C žāvēšanas skapjos, krāsnī vai krāsnī. Sausos ziedus ļoti viegli atdalīt no kātiņiem, izberžot tos caur neilona sietu ar vidēja izmēra šūnām.

Ievārījumu gatavo no plūškoka ziediem, turklāt tos izmanto konjaku un liķieru ražošanā, un, pievienojot mīklai sauso pulveri no plūškoka ziedkopām, tas iegūst mandeļu garšu. Melnā plūškoka ziedu novārījumu lieto angīnas, saaukstēšanās, gripas, cukura diabēta, hormonālo traucējumu ārstēšanai. Ziedu tinktūru lieto laringīta, bronhīta un citu slimību ārstēšanai. elpceļi, bezmiegs, galvassāpes. Un, pagatavojot tos tējas veidā, tos izmanto neiralģijas ārstēšanai vai kā sviedrējošu, pretdrudža, pretklepus līdzekli. Tautas medicīnā plūškoka ziedus izmanto reimatisma, acu un nierakmeņu, migrēnas un podagras ārstēšanā.

Kopš seniem laikiem plūškoka pirmie jaunie dzinumi tika noplēsti un kopā ar citiem augiem tika izmantoti kā pārtika salātu veidā. Plūškoka lapām piemīt pretdrudža, tonizējoša, diurētiska, caureju veicinoša, pretsāpju, asinis attīroša un pretiekaisuma iedarbība. No tiem tiek izgatavotas kompreses, aplikācijas vai losjoni traumu, audzēju, ādas un locītavu slimību gadījumos. Uzlējumi un novārījumi atvieglo hronisku aizcietējumu un hemoroīdus. Jaunu plūškoka lapu izmantošana palīdz pret aterosklerozi un podagru. Ārēji pienā vārītas lapas izmanto abscesiem, apdegumiem, augoņiem, autiņbiksīšu izsitumiem. Pulveris, kas pagatavots no sausas plūškoka mizas un tās saknēm, veiksmīgi dziedē raudošas čūlas, apdegumus un nedzīstošas ​​brūces.

Plūškoka mizas, ziedu un zaru novārījumu (vannu un losjonu veidā) izmanto tautas medicīnā, lai ārstētu šādus. bīstama slimība kā erysipelas. Plūškoka mizai ir arī holērētiska, diurētiska, pretaudzēju, kā arī lieliska dezinfekcijas iedarbība dažādas slimības mutes gļotādas un ar strutojošu ādas iekaisumu.

Agrā pavasarī (pirms sulas tecēšanas sākuma) ir jāsavāc miza no divus gadus veciem zariem, noņemot augšējo pelēko slāni un atdalot to no serdes. Saknes novāc jau vēlā rudenī (oktobrī– novembris). Izejvielu žāvēšana ieteicama 65 - 70 grādu temperatūrā° C, šim nolūkam izmantojot cepeškrāsni, cepeškrāsni, žāvēšanas kameru. Kaltētas plūškoka lapas, miza un saknes zaudē savu toksicitāti un ir pilnīgi droši lietošanā.

Melnā plūškoka ogas plaši izmanto kulinārijā, pārtikas un tekstilrūpniecībā, kā arī tautas medicīnā un kosmetoloģijā. Augļi nezaudē savas derīgās īpašības pat žāvēti. Ogu novākšana tiek veikta tikai augļu pilnīgas nogatavošanās periodā. Negatavas ogas var izraisīt saindēšanos. No gatavām ogām gatavo pildījumu pīrāgiem, ievārījumu, želeju, putas, želeju, marmelādi, surogāttēju un kafijas dzērienus. Ir zināms, ka plūškoka sulu izmanto kā tintes, kā arī krāsvielas zīdam un citiem dabīgiem audumiem. Izmantojiet šo augu un kā.

Neskatoties uz daudzajām ārstnieciskajām īpašībām, plūškoka lietošana prasa lielu piesardzību. Galvenās briesmas slēpjas melnā un sarkanā plūškoka ogu līdzībā. Sarkanais (vai zālaugu) plūškoks ir ļoti indīgs augs. Saskaroties ar to, noteikti rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet rokas, lai izvairītos no intoksikācijas. Šie augi atšķiras pēc smaržas (sarkanajam plūškokam ir spēcīgāks un nepatīkamāks aromāts), kā arī izskats ziedkopas ziedēšanas periodā (melnā krāsā ziedkopai ir plakana lietussarga forma, savukārt sarkanā krāsā ir olveida spārns). Sarkanā plūškoka augļi pēc garšas ir ļoti nepatīkami, savukārt melnā plūškoka augļi ir sulīgi saldas ogas.

Ir arī kontrindikācijas melnā plūškoka lietošanai cilvēkiem ar individuālu hronisku slimību nepanesamību kuņģa-zarnu trakta, ar cukura diabētu, Krona slimību, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Visus plūškoka veidus ļoti mīl ainavu dizaineri. Parku, skvēru un zaļo zonu dekorēšanai plaši tiek izmantotas dažas formas ar raudošu vainagu ("Pygmy"), punduru ("Raganu slota", "Goldenlocks"), raibām ("Madonna", "Purpurea"). Plūškoka audzēšanai ogu iegūšanai ir izaudzētas īpašas šķirnes ar paaugstinātu ražu (“Corsair”, “Danau”, “Hamburg” u.c.), kas spēj dot līdz 7 kg un vairāk augļu no viena krūma. .

Plūškoks viegli iesakņojas labi apgaismotās vietās ar viegli sārmainu augsni. Vairojas veģetatīvi. Stādiet to pavasarī vai rudenī, iestājoties stabilam siltam laikam. Pateicoties savām insekticīdajām īpašībām, plūškoks praktiski nav pakļauts slimībām vai kukaiņu bojājumiem.

Koks, biežāk krūms, kura augstums ir 2-10 m - vecāks ārstnieciskas īpašības un kuru kontrindikācijas kļuva zināmas jau senos laikos senā Krievija. Mūsdienās viņas īpašās īpašības vairums cilvēku nepelnīti aizmirst. Šī auga ārstnieciskās īpašības atzīst pat klasiskās medicīnas speciālisti, un tās ir vērtas visu to cilvēku uzmanības vērtas, kuri cenšas saglabāt savu veselību ar dabīgiem līdzekļiem.

Melnā plūškoka foto apraksts

Šim augam ir ap 40 šķirņu, visizplatītākā ir melnais plūškoks (sambucus nigra l). Tas pieder sausserža sugai.

Visbiežāk sambucus sastopams kā krūms ar blīvu, platu vainagu. Zariem ir sarežģīta krāsa: sākumā zaļa, pēc tam brūngani pelēka ar dzeltenīgu lēcu iekļaušanu. Lapas atrodas uz īsiem kātiem, pamatne ir plaši ķīļveida, forma ir ovāla, nedaudz iegarena, garenas, bagātīgi zaļā krāsā.

Smaržīgi ziedi veido lietussargveida ziedkopas, krēmīgi dzeltenā vai dzeltenīgā krāsā, bieži vien ir patīkams aromāts. Augļi ir ogām līdzīgi kauleņi, purpursarkani, gandrīz melnā krāsā, sēklu skaits vidēji 2-3 gab. Tie ir ovālas formas, līdz 6 mm gari. Sambucus ziedēs maijā, jūnija sākumā, nes augļus augusta beigās.

Auga augstums ir atkarīgs no augšanas reģiona. Centrālajos melnzemes un dienvidu rajonos koks sasniedz 8-10 m.Ziemeļu apgabalā tas ir retāk sastopams, dominē krūmi, kuru augstums svārstās no 2 līdz 6 m.

Svarīgs! Plūškoka sarkanais - INDS! Tam ir līdzīgs apraksts, bet nogatavojušās ogas kļūst sarkanas. Tie ir ļoti bīstami veselībai!

Augu ķīmiskais sastāvs

Sambucus ir interesants ķīmiskais sastāvs. Procenti noderīgas vielas var svārstīties, ko iepriekš nosaka augšanas vieta. Krāsu sastāvs:

• Lucoside sambunigrīns;
• rutīna;
• ēteriskā eļļa (līdz 0,32%);
• holīns;
• skābes: hlorogēna, kafija, baldriīns, 1-ābolskābe, etiķskābe;
• askorbīnskābe (C vitamīns);
• etil-, izobutil-, izoamilamīni.

Lapu sastāvs:

• sambunigrīns (0,11%);
• ēteriskā eļļa;
• aldehīdi;
• C vitamīns: līdz 280 mg (tikai svaigās lapās);
• karotīns.

Uzmanību! Žāvējot, papildus veidojas provitamīns A1.

Mizas sastāvs:

• ēteriskā eļļa;
• holīns;
• fitosterīns;
• betulīns;
• pektīns, triterpēns, tanīnu savienojumi

Augļu sastāvs:

• askorbīnskābe (līdz 49 mg);
• karotīns;
• antocianīni;
• krizantēma;
• sambucianīns;
• tanīni;
• skābes: aminoskābes un karbonskābes.

Sēklas ir taukainas eļļas avots.

Svarīgs! Melnais plūškoks ir vidēji toksisks. Tās ogas pirms lietošanas jāpakļauj termiskai apstrādei.

Ogu uzturvērtība un kaloriju saturs

Plūškoka augļos gandrīz 80% ir ūdens, kam ir ļoti noderīgs sastāvs pluss, enerģētiskā vērtība kas ir -73 kcal. Sastāvs: olbaltumvielas - 0,66 g, tauki - 0,5 g, ogļhidrāti - 11,4 g, diētiskās šķiedras - 7 g, pelni - 0,64 g, ūdens - 79,8 g, piesātinātās taukskābes - 0,023 g, vitamīni, minerālvielas.

Vitamīni un minerālvielas

Nosaukums Daudzums % dienu Normas Nosaukums Daudzums % no dienas. normas

• PP (NE) (PP) 0,5 mg 4 Selēns (Se) 0,6 µg 1
• C (C) 36 mg 35-40 Varš (Cu) 61 mg 6
• B9 (B9) 6 mcg 2 Cinks (Zn) 0,11 mg 1
• B6 (B6) 0,23 mg 12 Dzelzs (Fe) 1,6 mg 9
• B5 (B5) 0,14 mg 3 Fosfors (P) 9 mg 5
• B2 (B2) 0,06 mg 3 Kālijs (K) 280 mg 11
• B1 (B1) 0,07 mg 5 Nātrijs (Na) 6 mg 0
• A (RE) (A (RE)) 30 mcg 3 magnijs (Mg) 5 mg 1
• Kalcijs (Ca) 38 mg 4

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Šim augam ir ļoti dažādas īpašības, kas ir pamanītas jau ilgu laiku. Šīs īpašības ātri atrada pielietojumu visās dzīves jomās. Piemēram:

1. Sula ir dabiska krāsviela. To izmantoja audumu krāsošanai. Piemēram, lai iegūtu melnu, to sajauca ar zaļo vitriolu. Šobrīd ar tiem tiek tonēti dažādi dzērieni.
2. Lai ābolu raža ilgstoši paliktu smaržīga, tos sakrauj, ietītus sambucus lapās.
3. Svaigas lapas, kas bagātas ar C vitamīnu, ir noderīga salātu sastāvdaļa.
4. Pretiekaisuma īpašības ir ļoti pieprasītas kosmetologu vidū. Visbiežāk tiek izmantoti ziedi, bet regulāri tiek izmantotas arī lapas ar ogām.
5. Augsts krūma derīgo vielu saturs nodrošina plašu ārstniecisko īpašību klāstu. Starp tiem:
   nomierinoša, atjaunojoša, pretiekaisuma, pretdrudža, atkrēpošanas, sviedrēšanas, diurētiska, caurejas līdzeklis.

Piezīme! Sambucus ogas ir auga vērtīgākā sastāvdaļa!

Pielietojums oficiālajā un tradicionālajā medicīnā

Medicīnas speciālisti atzīst Sambucus nigra ārstnieciskās īpašības. Klasiskā medicīna praktizē tikai ziedkopu izmantošanu. Ārsti savus uzlējumus iesaka akūtu elpceļu infekciju, gripas vīrusa, kā sviedrēšanas līdzekli, tonizējošu līdzekli. Ne tik bieži, bet praktizē ārstēšanas laikā: faringīts, bronhīts, nieru slimība, Urīnpūslis, neiralģija.

Tautas receptes piedāvā daudzas citas izmantošanas iespējas. Papildus ogām un ziediem medicīniskiem nolūkiem izmanto: saknes, mizu, jaunus zarus, lapas. Viņi gatavo novārījumus, losjonus, dažādus uzlējumus un tējas. To slimību saraksts, kuru ārstēšanai ieteicams lietot šādas zāles, ir milzīgs. Šeit ir dažas iespējas, kad dažādas auga daļas tiek izmantotas saskaņā ar tautas receptēm.

Ogas. To pielietojums ir ļoti daudzveidīgs.

• svaigi spiesta sula, noderīga varikozu vēnu un aizcietējumu ārstēšanai;
• augļu novārījums ir efektīvs pret hepatītu, hronisku pankreatītu, cukura diabētu un vielmaiņas traucējumiem;
• sēklu eļļa ir labs pretdrudža līdzeklis, turklāt efektīvas zāles pret reimatismu.
• ogu uzlējums uzlabo vielmaiņu, veicina labāku žults izdalīšanos, pastiprinātu diurēzi.
• vīna ekstrakts, ārīgai lietošanai pie onkoloģiskām slimībām
• ievārījumu vai ievārījumu, lieto papildus kuņģa vēža ārstēšanai.

Piezīme! Plūškoka augļus var izmantot vienlīdz efektīvi gan svaigus, gan kaltētus! Ogas nezaudē savas ārstnieciskās īpašības.

ziedi: lieto kā pretiekaisuma novārījumus vai iekšējai lietošanai ir paredzēts, lai ārstētu:

• gripa;
• saaukstēšanās;
• klepus
• urīnpūšļa iekaisums; utt.

Izmantošana ārpus telpām pie:

• pinnes;
• furunkuloze;
• artrīts vai artroze (losjoni);
• stenokardija; faringīts vai laringīts (gargles)

Lapas piemīt labas hemostatiskās, kā arī pretsāpju īpašības, efekts visspilgtāk izpaužas jaunām lapām. Piena novārījumu lieto, lai ārstētu hemoroīdus, kā arī ādas bojājumus, piemēram: apdegumus, autiņbiksīšu izsitumus.

Miza un jauni zariņi . Tos ieteicams lietot, ja ir šādas slimības:

• urīnceļu vai zarnu darbības traucējumi;
• ateroskleroze
• ādas slimības.

Lai pagatavotu novārījumus, kaltēto mizu un zarus stipri saberž.

Ārstnieciskās tautas receptes

Tautas receptes tradicionālās medicīnas speciālisti reti atzīst par drošām, vēl jo efektīvākām. Bet tie izrādās efektīvi, tas ir fakts. Lielākajai daļai recepšu pamatā ir daudzu cilvēku mūžsenie novērojumi, zināšanas, gudrība. Lai gan tautas receptes jau ir pierādījušas savu efektivitāti, pirms sākt tās lietot, jākonsultējas ar speciālistu, lai neradītu lieku kaitējumu veselībai.

Svarīgs! Plūškoks ir spēcīgs imūnstimulants. Rezultātā tas neitralizē dažu zāļu īpašības, kuru mērķis ir ārstēt autoimūnas slimības. Tas arī bloķē kortikosteroīdu darbību.

Vēža zāles

Protams, nevar cerēt, ka vēzi var izārstēt, izdzerot vienu ārstniecības augu kursu. Preparāti uz plūškoka bāzes ir ļoti noderīgi, tie palīdz organismam saglabāt spēkus un tieši cīnīties ar slimību. Bet tikai sarežģīta lietojumprogramma ļauj atgūt. Sambucus ārstnieciskās īpašības ir ļoti izteiktas tādu onkoloģisko slimību ārstēšanā kā:

• kuņģa vēzis;
• prostatas vēzis;
• adenoma.

Zāļu sīrupa recepte pret vēzi

1. Sambucus augļus 1,5 cm slānī izklāj stikla trauka apakšā.
2. Ieber cukura kārtu tā, lai tā paslēptu ogas. Tālāk dēšanas process tiek atkārtots līdz konteinera augšdaļai. Pēdējam slānim jābūt cukuram.
3. Pārklāj ar marli, tāpēc uzstāj uz mēnesi.
4. Pēc 4 nedēļām sīrupu izkāš un uzglabā ledusskapī.

Pieteikums: Lietojiet sīrupu pēc ēšanas, 1 ēdamkarote. Vēlams izdzert glāzi tīra ūdens 10 minūtes pirms ēšanas. Uzņemšanas kurss ir 1,5 mēneši, pārtraukumam starp kursiem jābūt 1 mēnesim.

Plūškoka biezeņa recepte

Sīrups, ievārījums, ievārījums no sambucus ir lieliska onkoloģijas profilakse.

Plūškoks diabēta ārstēšanai

Plūškoks – labi regulē organisma insulīna, kā arī glikozes ražošanu. Tādēļ to ieteicams lietot diabēta profilaksei vai ārstēšanai. Diagnozējot cukura diabētu vai tā komplikācijas, ieteicams uzņemt sakņu novārījumu. Vēlamas ir arī vannas no jebkuras pieejamās sambucus izejvielas. Viņiem ir vispārēja, ļoti pozitīva ietekme.

Svarīgs! Ja Jums ir cukura diabēts, nelietojiet Sambucus un cukura līmeni pazeminošas zāles vienlaikus, jo kombinēta lietošana var izraisīt hipoglikēmiju!

Uzlējumi un novārījumi pret locītavu sāpēm

Brīnišķīgi profilaktiski līdzekļi pret locītavu slimībām – ziedkopu novārījumi vai uzlējumi. Ja slimība ir apsteigusi, izmantojiet kādu no šīm receptēm:

Ārstnieciskā infūzija podagrai.

Ielej 4 - 5 ēd.k. l. ziedi 1 litrs karsts ūdens, uzstāj 4 stundas. Pēc tam iegūtais šķīdums jāfiltrē. Lietojiet 0,5 tases 2 reizes dienā pirms ēšanas. Vēlams, lai infūzija būtu silta. Jūs varat uzglabāt šīs zāles ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas. Tā pati recepte ir piemērota reimatisma simptomu mazināšanai.

Artrīta ārstēšana

Neapstrādātam plūškokam ir jāpievieno nātre, kā arī pētersīļu sakne, viss vienādās proporcijās. 2 ēd.k. Iegūtās kolekcijas karotes brūvējiet 0,5 litros verdoša ūdens 15 - 20 minūtes. Dienā vienādās daļās jāizdzer 400 ml infūzijas. Pret locītavu sāpēm palīdz kompreses, kas veidotas atbilstoši 50% plūškoka - 50% kumelīšu proporcijai, uzklājot apmēram 1,5-2 stundas.

Sieviešu veselības priekšrocības

Sievietēm neapstrādāts plūškoks ir īsts atradums. Šis augs palīdzēs atjaunot un uzturēt sievietes Veselība. Ziedkopu uzlējums, ko izmanto mazgāšanai, ir lielisks līdzeklis pret daudzām ginekoloģiskām slimībām. Biezenis no svaigiem sambucus augļiem palīdzēs atbrīvoties no pinnēm. Ziedu novārījums labi noņem vecuma plankumus, ja regulāri ar to noslauka seju.

Piezīme! 100 ml melnā plūškoka ziedkopu novārījuma satur dienas likme C vitamīns! Tā kā šis ir dabisks un nesintezēts vitamīns, tad pārdozēt ar to nevar, pārpalikums vienkārši izdalīsies no organisma!

Kā savākt un uzglabāt zāļu izejvielas

Gandrīz visas plūškoka daļas var izmantot kā zāles. Lai izejvielas būtu kvalitatīvas, nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības, svarīgi tās savlaicīgi savākt un kārtīgi izžāvēt.

Ziedkopu grozi , jāvāc, kad tie pilnībā uzzied, bet pirms izbiršanas brīža. Ziedus nosusina, jāaizsedz no saules, vēlama temperatūra ap 30 C. Pēc žāvēšanas noslauka caur sietu.

Augļi, to vākšana ražas novākšanai sākas pēc pilnīgas nogatavināšanas – septembrī. Ogas žāvē gaisā un pēc tam žāvē, novērojot temperatūras režīms: 60-65 C.

Saknes, šī auga daļa tiek novākta vēlā rudenī. Rūpīgi nosusiniet, pēc tam sasmalciniet pulverī.

Miza. Tās sagatavošana notiek pirms sulas plūsmas sākuma. Optimālā žāvēšanas temperatūra: 65-70C.

Glabāšanas laiks:

• žāvēti ziedi - 2 gadi;
• žāvēti augļi - 6 mēneši;
• sakņu pulveris - 5 gadi;
• sasmalcināta miza - 3 gadi.

Svarīgs! Uzglabājiet žāvētas izejvielas sausā, vēdināmā telpā. Ar mitrumu tas zaudē savas ārstnieciskās īpašības un pasliktinās. Uzglabāšanas termiņa pārsniegšana AIZLIEGTS!

Melnā plūškoka ievārījums

Pat saldais gardums, kas pagatavots no šī auga augļiem, izceļas ar priekšrocībām un izcilu garšu. Saldajiem desertiem ir daudz iespēju, piemēram:

• medus - pagatavots no ziediem;
• zefīrs - no augļu izspaidām;
• ievārījums - no sasmalcinātiem svaigiem augļiem;
• sīrups - no ogām;
• kissel - no žāvētām ogām;
• ievārījums - no gatavām ogām, visizplatītākais variants.

Ir vairāki veidi, kā pagatavot ievārījumu: bez ūdens, ar ūdeni, pievienojot citronu sulu, biezu ievārījumu utt.. Visi ir vienkārši, bet tomēr vienkāršākais ir ar ūdeni.

ievārījuma recepte

1. Lēnām maisot gatavo sīrupu, pēc aprēķina: 800 g cukura - 200 ml ūdens.
2. Nogatavojušos augļus ielej verdošā sīrupā, uzmanoties, lai nesadedzinātu sevi.
3. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Viss gardais ievārījums ir gatavs. Var ēst, tiklīdz tas atdzisis, vai arī var likt burciņās, atstājot ziemai. Šāda gatavošana ziemā labi atbalstīs imūnsistēmu, un saaukstēšanās gadījumā tas palīdzēs pazemināt temperatūru.

Kaitējums un kontrindikācijas

Plūškoks priecē ar daudzveidīgajām noderīgajām īpašībām, taču tomēr nevajadzētu aizmirst, ka tas pieder pie nosacīti indīgajiem.

Ja to lieto neuzmanīgi, tas var nopietni kaitēt veselībai. Tā paša iemesla dēļ ir vērts atcerēties kontrindikāciju lietošanai:

• bērni, kas jaunāki par 12 gadiem;
• grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā;
• cilvēki ar iekaisuma slimības kuņģa-zarnu trakta;
• personas, kurām diagnosticēta Korna slimība;
• kas cieš no alerģiskas reakcijas.

Melnais plūškoks ir viens no visizplatītākajiem savvaļas augiem Ukrainā un Krievijas centrālajā daļā. Tam ir bagātīgs, vērtīgs sastāvs, savukārt saistībā ar to izveidojusies paradoksāla situācija. Melnā plūškoka ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas ir pētītas un formulētas nepietiekami.

Vietējie iedzīvotāji augu uzskata par indīgu, tāpēc labības stādījumi tiek sistemātiski iznīcināti. Kļūdains spriedums noved pie kultūras iedzīvotāju skaita samazināšanās vietās, kur cilvēki dzīvo: netālu no apmetnēm un vasarnīcu kooperatīviem.

Melnā plūškoka īpašības

Krūmu augs ir iekļauts lielā plūškoka kultūru grupā, ieskaitot kompaktos kokus un garšaugus. Iepriekš plūškoka lakstaugs, melns, raibs piederēja pie selektīvās sausseržu dzimtas plūškoka grupas. Pēdējos gados ir mainījusies kultūraugu zinātniskā klasifikācija. Melnais, zālaugu un sarkanais plūškoks kopā ar aptuveni divdesmit citiem līdzīgiem augiem pieder pie Adox ziedaugu dzimtas.

Kultūrām ir izteiktas ārējās atšķirības. Elder racemosa (vai sarkanais) ir krūms, kas nes augļus ar spilgti sarkaniem augļiem. Tautā atzīts kā ārstniecības augs. Zāle ir daudzgadīga zāle, kas aug līdz vienam metram. Plūškoka raibais ir zālaugu krūms ar spilgti zaļām lapām un baltām dzīslām.

Apraksts

Melnais plūškoks. Botāniskā ilustrācija no Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887.

Melnais plūškoks ir neliels koks vai krūms, kura augstums nepārsniedz septiņus metrus, bet biežāk izaug līdz diviem vai trim metriem. Tam ir glīts noapaļots vainags, ko veido lielas iegarenas lapas. To virsma ir tumši zaļa, aizmugurējā puse var izskatīties gaišāks. Miza ir pelni brūnā krāsā, uz veciem kokiem klāta ar dziļām plaisām.

Ziedēšanas periods sākas maijā un ilgst divus mēnešus. Šajā laikā krūms ir pārklāts ar daudzām ziedkopām plakanu pušķu veidā, kas savākti no maziem noapaļotiem ziediem. Tie ir bēšā vai dzeltenīgā krāsā, nokarājušies zem sava svara un smaržo pēc bagātīga saldena aromāta.

No augusta līdz septembrim ziedu vietā parādās augļi - trīsakmeņu ogas. Nobriestot tie iegūst purpurmelnu nokrāsu, kļūst sulīgi, izaug līdz desmit milimetriem diametrā.

Ģeogrāfija un izplatība

Augam ir pievilcīgas dekoratīvās īpašības, tāpēc to bieži stāda dārzos un parkos. Tas ir nepretenciozs, aug gandrīz visur, arī saules gaismas trūkuma apstākļos. Dabiskajā vidē tas aug meža apakšējā līmenī, apmierināts ar sliktu apgaismojumu, kas iekļūst lielu koku vainagos. Bet, piekļūstot saulei, tas aug krāšņāk, aktīvāk, aug līdz maksimālajam augstumam.

Lielākā melnā plūškoka populācija ir pārstāvēta Ukrainā. Krievijā tas aug vidējā un dienvidu joslā, bieži sastopams Kaukāzā, Krimā. Tās iecienītākais biotops ir platlapju meži pie dabīgām ūdenstilpēm. Viņa ir iecietīga pret krūmiem, un viņa tos veido pati.

Uzzināt, kur aug melnais plūškoks, var rūpīgi iepazīstoties ar meža parku un mežainu apvidu augāju, īpaši upju krastos, vecajos parkos. Kā dekoratīvs un nepretenciozs augs tiek stādīts dārzos un kapsētās.

Savākšana un sagatavošana

Melnā plūškoka derīgās īpašības nav pietiekami pētītas, tāpēc izejvielu izvēlē ne viss ir skaidrs. Auga ziediem un tā augļiem ir neapstrīdamas priekšrocības. Oficiālā medicīna tos atzīst par zāļu izejvielām ar noteiktu iedarbību uz ķermeni. Cilvēki izmanto arī citas auga daļas.

• ziedi. Kolekcija tiek veikta kultūras masveida ziedēšanas periodā. Plūškoka ziedus novāc kopumā, nogriežot visu otu ar šķērēm, šķērēm. Žāvējiet labi vēdināmās vietās mērenā temperatūrā. Jo lēnāks ir žāvēšanas process, jo galu galā tiek iegūtas kvalitatīvākas izejvielas. Ziediem žūstot, plūškoks zaudē lielu apjomu. Pie izejas paliek ne vairāk kā divdesmit procenti no to sākotnējās masas. Tāpēc ārstniecības augi tās uzskata par īpaši vērtīgām zāļu izejvielām, dodot priekšroku to izmantošanai bērnu saaukstēšanās ārstēšanā.
• Augļi. Tiek novāktas pilnībā nogatavojušās, dziļi purpursarkanās melnās plūškoka ogas. Tiem nepieciešami dažādi žāvēšanas apstākļi. Optimāli ir izmantot krāsnis ar iestatīto temperatūru līdz sešdesmit pieciem grādiem pēc Celsija. Plūškoka ogas zaudē vēl lielāku apjomu nekā ziedi. Pie izejas paliek tikai piecpadsmit procenti no sākotnējā apjoma. Tomēr ražas novākšanas procesā šķidrums no audiem pilnībā neiztvaiko. Tas ierobežo zāļu izejvielu glabāšanas laiku. Tas jāizlieto sešu mēnešu laikā, un uzglabāšanas laikā regulāri jāapmaisa elpojošos auduma maisiņos ievietotie augļi, lai neveidotos pelējums.
• Lapas. Oficiālajā medicīnā neizmanto. Ražas novākšanu veic vienlaikus ar ziediem. Saplēstās lapas liek uz papīra, novieto atklātā saulē. Viegli žāvēti, tie tiek noņemti ēnā, kur tie tiek žāvēti līdz vajadzīgajam stāvoklim. Izlaide ir aptuveni divdesmit pieci procenti no izejmateriāla.
• Miza un saknes. Zāļu izejvielas ar zinātnē neapstiprinātu efektivitāti. To savāc reti, jo to neizmanto parastā ārstēšanas praksē. Turklāt regulāra ražas novākšana pasliktina augu populācijas stāvokli. Mizu novāc pavasarī, saknes - septembrī, pēc augļu novākšanas. Izejvielas tiek sasmalcinātas, žāvētas krāsnī, karstā telpā vai atklātā saulē.

Melnā plūškoka ziedu un tā augļu ievākšana negatīvi neietekmē kultūraugu stādījumu stāvokli. Bet mizas un sakņu novākšana, kas regulāri tiek veikta vienā apgabalā, var izraisīt krūmu nāvi. Lai saglabātu populāciju, ir svarīgi novākt sakni un mizu no viena auga ne biežāk kā reizi trijos gados.

Sastāvs un īpašības

Melnā plūškoka ārstnieciskās īpašības nosaka izejvielas veids. Visu augu orgānu sastāvs ir ļoti atšķirīgs, kā arī ietekme uz ķermeni.

• ziedi. Satur līdz 0,03 procentiem ēterisko eļļu, rutīna un gļotas. Pēdējam ir aptverošs efekts, pārklājot elpošanas un gremošanas orgānu gļotādas. Ziedi satur arī tanīnus, kam ir zarnu savelkoša iedarbība. Sambunigrīna glikozīda klātbūtne ir pretrunīgs punkts izejvielu izmantošanā terapeitiskajā praksē. Organismā tas sadalās ciānūdeņražskābē un glikozē, tāpēc pastāv viedoklis par izejvielu toksicitāti. Taču praktisks apstiprinājums par bīstamību vai, gluži otrādi, ziedu drošību līdz šim nav saņemts.
• Lapas. Satur virkni glikozīdu, tostarp sambunigrīnu, un alkaloīdus. Sastāvā ir toksisks sanguinārs un konīns, pēdējais pieder spēcīgu indu sarakstam ar neiroparalītisku efektu. Bet mazās devās tas demonstrē pretiekaisuma iedarbību, kas ļauj to lietot medikamentiem no lapām ārējo losjonu veidā ādas kopšanai.
• Augļi. Pievilcīgs vitamīnu sastāvs. Kopā ar cukuriem un organiskajām skābēm tie satur līdz piecpadsmit miligramiem askorbīnskābes uz simts gramiem produkta, ir karotīns un rutīns. Pēdējai vielai piemīt vitamīnu aktivitāte, tā ietekmē kapilāru tonusu, samazinot to trauslumu, kā arī palielina eritrocītu elastību. Sarežģītā darbībā rutīna preparātiem ir hemostatiska, pretiekaisuma darbība. Augļi satur arī tanīnus.
• Saknes un miza. Pirmie ir bagāti ar saponīniem - vielām ar diurētisku, atkrēpošanu un rūgtu iedarbību. Miza ir piesātināta ar holīnu, kas ir neaizstājama viela, kas piedalās tauku metabolismā audos. Tajā ir arī pektīni un tanīni, kuriem ir savelkoša un pretiekaisuma iedarbība.

Atkarībā no slimības terapijā tiek izmantoti dažādi auga orgāni. Ārstnieciskās īpašības saglabājas maksimālas, nedaudz termiski apstrādājot izejvielas. Īpaši tas attiecas uz augļiem, tāpēc plūškoka ievārījums ir vairāk diētisks, nevis ārstniecisks produkts, jo gatavošanas laikā vitamīnu komplekss tiek pilnībā iznīcināts.

Plūškoka izmantošana

Oficiālajā medicīnā izmanto ārstniecības augu ziedus un augļus. Tautā tiek izmantotas visas kultūras daļas. Melnā plūškoka ziedu, lapu un mizas ārstnieciskās īpašības ir zināmas.

Izpaužas šādi zāļu izejvielu iedarbības veidi.

• Diurētiķis. Tas ir visiem plūškoka orgāniem, tāpēc uzlējumus izmanto dažādu slimību ārstēšanai, kas saistītas ar urīna ražošanas traucējumiem un tā izdalīšanās stimulēšanai.
• Pretiekaisuma, sviedrēšanas līdzeklis. Infekcijas un iekaisuma slimību ārstēšanā izmanto ziedus, lapas un mizu. Augļiem ir tonizējoša iedarbība, tie stiprina imūnsistēmu.
• Caureju līdzeklis. Melnā plūškoka sīrups no augļiem ir plaši pazīstams tautas līdzeklis pret aizcietējumiem. Lieto nelielās devās. Līdzīgu efektu, bet daudz lielākā devā, demonstrē saknes un miza. Reti lieto kā caurejas līdzekli.
• Pretsāpju līdzeklis. Darbība ir raksturīga ziediem, tāpēc to izmantošana saaukstēšanās un ar to saistīto augšējo elpceļu infekciozo, iekaisuma procesu ārstēšanā ir pamatota.

Daudzveidīga iedarbība uz ķermeni ļauj izmantot zāļu izejvielas vairāku slimību ārstēšanai: ar elpošanas sistēmas iekaisumu, uroģenitālā sistēma un nierēm, ar neiralģiju, ginekoloģiskajā praksē, hroniska aizcietējuma ārstēšanai.

Uzlējums ziedu dzert

Kompozīcijai ir pretiekaisuma un aptveroša iedarbība. To var lietot no pirmajām saaukstēšanās vai vīrusu slimības dienām ar drudzi un vispārēju nespēku. Tas palīdzēs bronhītu, tonsilītu un citu augšējo elpceļu slimību ārstēšanā, ko sarežģī apgrūtināta krēpu izdalīšanās.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet ziedus termosā. Izmantojiet divas ēdamkarotes.
2. Atstāj brūvēt četrdesmit minūtes.

Dzert ārstniecisko infūziju vajadzētu būt dienas laikā. Dzeriet to maziem malciņiem pēc iespējas biežāk un ievērojiet gultas režīmu, lai slimība ātri atkāptos.

To pašu infūziju lieto kā diurētisku līdzekli nieru, urīnpūšļa slimību ārstēšanā. To var lietot pacienti ar nieru mazspēju. Iegūtais zāļu infūzijas daudzums jāizlieto divu dienu laikā. Dzeriet siltu pa pusglāzei pirms ēšanas trīs reizes dienā.

Ziedu uzlējums ārējai apstrādei

Ārstniecisko ziedu uzlējumu ginekoloģiskajā praksē izmanto ārēji. Tam ir pretiekaisuma iedarbība, to izmanto kolpīta, vaginīta maksts ārstēšanai.

Ēdienu gatavošana

1. Ielieciet ziedus burkā. Izmantojiet četras ēdamkarotes.
2. Ielejiet verdošu ūdeni ar tilpumu pieci simti mililitru.
3. Atstāj brūvēt divdesmit minūtes.
4. Celms.

Izmantojiet infūziju dušām un vannām. Pirms menstruāciju sākuma kurss jāpārtrauc divas dienas. Jūs varat turpināt ārstēšanu pēc menstruācijām pēc divām līdz trim dienām.

Caureju veicinoša augļu infūzija

Melnā plūškoka lietošana kā caurejas līdzeklis palīdzēs pret hronisku aizcietējumu. Jūs varat pagatavot līdzekli ar ūdeni vai pievienojot medu.

Ēdienu gatavošana

1. Sausās ogas ielej traukā. Izmantojiet trīs ēdamkarotes.
2. Ielejiet verdošu ūdeni ar tilpumu divsimt mililitru.
3. Nosedziet ar vāku, atstājiet brūvēt divpadsmit stundas.
4. Pirms dzeršanas pievienojiet medu.

Lietojiet glāzi no rīta tukšā dūšā. Zāļu uzlējums stimulē zarnu darbību un atbalsta imunitāti.

Lapu kompreses

Auga lapām piemīt pretiekaisuma iedarbība, tās veicina dažādas izcelsmes, tīru un bakteriālas infekcijas sarežģītu brūču dzīšanu.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet žāvētas lapas. Izmantojiet 3 ēdamkarotes izejvielu.
2. Ielej divsimt mililitrus piena.
3. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
4. Nomierinies.

Nolieciet novārītās lapas uz marles un uzklājiet iegūto kompresi uz skartajām ādas vietām. Līdzeklis ir efektīvs pret dažādām traumām, tai skaitā griezumiem un apdegumiem, augoņiem un ādas autiņbiksīšu izsitumiem. Tas palīdzēs mazināt pietūkumu un sāpes hemoroīdos ar izvirzītiem mezgliem.

Mizas uzlējums tūskai

Kā stāsta ārstniecības augu kolekcijas un to izmantošanas tautas medicīnā autors Vladimirs Makhljuks, tieši melnā plūškoka mizai ir izteikta prettūskas aktivitāte dažādu nieru slimību gadījumos. Šajā gadījumā zāles iedarbojas selektīvi, neietekmējot sirds darbību un neietekmējot asinsspiediena līmeni.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet mizu pulverī, izmantojiet pilnu tējkaroti.
2. Ielejiet verdošu ūdeni ar tilpumu četri simti mililitru.
3. Atstāj brūvēt trīs stundas.
4. Celms.

Paņemiet infūziju līdz četrām reizēm dienā pa pusglāzei. Tas labi mazina tūsku, tostarp tās, kas saistītas ar nepietiekamu nieru darbību un sirdsdarbības traucējumu izraisītas.

Melnā plūškoka ārstnieciskās īpašības atzīst oficiālā medicīna. Auga ziedus un augļus izmanto imunitātes uzturēšanai saaukstēšanās gadījumos, kā atkrēpošanas līdzekli augšējo elpceļu slimību gadījumos. Tautas medicīnā pieprasītas ir arī citas auga daļas: miza, saknes, lapas. Tos lieto iekaisuma procesos nierēs kā diurētisku līdzekli, un lapas stimulē brūču un apdegumu dzīšanu.

Plūškoks ir daudzgadīgs koksnes augs no sausseržu dzimtas. Krūms vai mazs koks, līdz 3-10 m augsts. Stumbrs un zari ir pelēki. Lapas pretējas, kātiņainas, plankumainas. Ziedi ir mazi, smaržīgi, krēmīgi vai dzeltenīgi balti. Zied no maija līdz jūnija pirmajai pusei. Augļi ir melni violeti, ogu formas. Nogatavojas augustā - septembrī.

Savvaļā melnais plūškoks sastopams starp krūmiem mežu malās Krievijas Eiropas daļas vidusjoslā, Ukrainā, Baltijas valstīs un Baltkrievijā, Krimā, Kaukāzā, Krievijas dienvidaustrumos.

Plūškoks aug gan saulainās, gan ēnainās vietās. Pavairošana tiek veikta, sadalot vecos krūmus, slāņojot un sējot sēklas.

Melnais plūškoks ir ārstniecības augs, atšķirībā no sarkanā plūškoka, kas ir diezgan indīgs.

Zāļu izejvielas ir ziedkopas, krāsnīs vai kaltēs žāvēti augļi. Reti tiek izmantota auga miza, zari un saknes. Plūškoka ziedu kolekcija un to uzglabāšana prasa īpašu piesardzību, jo. tie ir ļoti jutīgi pret mitrumu, ātri maina krāsu un sabojājas. Ziedus novāc no maija beigām līdz jūlija sākumam. Labas kvalitātes sausos ziedus iegūst, ja tos ievāc saulainā laikā, pulksten 2 vai 3 pēcpusdienā, bet ne pēc lietus. Svaigi uzplaukušas, varbūt īsākas grieztas ziedu otas, kas atbrīvotas no lapām un bieziem kātiem, izklāj plānā kārtā un ātri izžāvē vai nu gaisā ēnā, vai mākslīgi, bet temperatūra nedrīkst pārsniegt 30–35 ° C. Lai iegūtu sausas izejvielas bez kātiem, sausās otas viegli izberž caur sietu, bet ne metāla. Žāvē arī plūškokus.

Žāvētus plūškoka ziedus uzglabā sausā, labi vēdināmā vietā. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 2-3 gadiem. Žāvētu ogu derīguma termiņš ir 6 mēneši.

Plūškoka kalorijas

Tas ir tikai 73 kcal, tāpēc tas neradīs lieko svaru. Droši vari pievienot dažādiem ēdieniem.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Plūškoka derīgās īpašības

Plūškoka ziedkopas satur ļoti sarežģītu ķīmisko sastāvu. Tie satur glikozīdu sambunigrīnu, rutīnam līdzīgu glikozīdu aldrīnu; organiskās skābes: baldriīns, kafija, etiķskābe, ābolskābe un hlorogēna; puscieta ēteriskā eļļa, holīns, etilizobutils, izoamilamīni, karotīns, tanīni, gļotādas un parafīnam līdzīgas vielas; Sahāra.

Plūškoki satur askorbīnskābi - C vitamīnu (līdz 50 mg%), karotīnu, sambucīnu, sveķus, glikozi (līdz 2,8%), fruktozi (līdz 2,5%), brīvās skābes (galvenokārt ābolskābi); aminoskābes, tirozīns, krāsvielas.

Svaigas plūškoka lapas satur lielu daudzumu askorbīnskābes - C vitamīna (līdz 280 mg%), daudz karotīna (līdz 0,15%); un žāvētās lapas satur provitamīnu A1. Lapās atrada arī sambunigrīnu, ēterisko eļļu, heksēna un glikola aldehīdus, alkaloīdu pēdas, tanīnus, sveķainas vielas (ar caureju veicinošu efektu).

Miza satur ēterisko eļļu, holīnu, fitosterīnu.

Iepriekš laucinieki, sākoties pavasarim, plūškoka jaunajiem dzinumiem norāva galotnes un kopā ar citiem garšaugiem ēda kā salātus. Tomēr jāpatur prātā, ka plūškoka lapas ir ļoti vājas un izvada urīnu.

No ogu sulas pēc to rūgšanas viņi dzenāja degvīnu. Plūškoka ziedi, kas pievienoti balto vīnogu vīnam un etiķim, piešķir tiem muskatrieksta garšu. Ogu sulu izmantoja alkoholisko dzērienu krāsošanai.

Agrāk plūškokus plaši izmantoja kokvilnas un zīda audumu krāsošanai melnā krāsā. Tajā pašā laikā ogu sulai tika pievienots zaļais vitriols. Sajaucot ar alanu, ogu sula dod zilu krāsvielu. No ogu sulas, pievienojot nelielu daudzumu alauna un etiķa, tapa tinte. Lauku skaistules nomelnināja uzacis ar ogu sulu.

No svaigiem plūškoka ziediem, pievienojot citrona sulu, miziņu un ūdeni, raudzējot tika pagatavots atsvaidzinošs dzēriens.

Agrāk pastāvēja uzskats, ka plūškoki ātri nogalina vistas. Mēs nezinām, vai tas tā ir. Bet mūsu senči blaktis iznīcināja ar ogu sulu, tas ir skaidrs. Plūškoka ziedus aptin ap āboliem to uzglabāšanas laikā; tie labāk saglabājas un iegūst labu smaržu.

Tautas medicīnā izmanto ne tikai augļus, bet arī lapas, ziedus, melnā plūškoka mizu. Melnā plūškoka augļiem ir dziedinošs spēks gan svaigiem, gan kaltētiem. Svaigas plūškoka ogas ir veiksmīgi izmantotas hepatīta ārstēšanai, peptiska čūlas un to profilaksei. Arī svaigi augļi palīdz pret neiralģiju. Žāvētus augļus izmanto tādas retas slimības kā malārijas ārstēšanai. Tiek uzskatīts, ka melnā plūškoka ārstnieciskās īpašības ir tik augstas, ka to var izmantot kā palīgvielu cīņā pret kuņģa vēzi un ādas vēzi. Kuņģa vēža gadījumā pacientam jādod no melnā plūškoka augļiem gatavots ievārījums, ādas vēža gadījumā no augļiem izspiež sulu un gatavo ekstraktu vīnā.

Ne mazāk vērtīgi ir melnā plūškoka ziedi, kuru sastāvā ir holīna ēteriskās eļļas, rutīns, baldriīns, kafija un ābolskābe u.c. No melnā plūškoka ziediem gatavo novārījumus vai uzlējumus, kam piemīt antibakteriālas un sviedrējošas īpašības. Tāpēc tie ir īpaši labi pret saaukstēšanos, kakla sāpēm, gripu un elpceļu slimībām. Lai pagatavotu infūziju, jums jāņem 1 ēdamkarote. karoti melnā plūškoka ziedu un aplej ar glāzi karsta ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam atdzesē, saspiež un lieto siltu pa pusglāzei, 2-3 reizes dienā pirms ēšanas. Šīs zāles palīdz ar artrītu, podagru, reimatismu.

Arī melnā plūškoka lapas dziedē. Tāpat kā ziedi, tie ir pretdrudža, diurētiski, savelkoši, nomierinoši un sviedrējoši līdzekļi. Tvaicētu lapu uzklāšana labi mazina iekaisumu, tāpēc tās lieto pret autiņbiksīšu izsitumiem, apdegumiem, hemoroīdu iekaisumu, furunkulozi. Ir tautas līdzeklis pret hronisku aizcietējumu, izmantojot jaunas melnā plūškoka lapas. Jaunām lapām ir caureju veicinoša un atjaunojoša iedarbība. Hroniska aizcietējuma ārstēšanai jāņem medus, tajā jāuzvāra jaunās melnā plūškoka lapas un jānes iekšā.

Ne mazāk populāra tautas medicīnā ir šī auga miza. No tā gatavo novārījumu, ko ņem pret ādas un nieru slimībām. Novārījumu izmanto arī vannām podagras, reimatisma un artrīta gadījumā. Arī gatavo buljonu var izmantot losjonu veidā.

Tautas kosmetoloģija arī izmanto ārstnieciskās īpašības melnais plūškoks. Piemēram, no tā ziediem var pagatavot losjonu, ko katru rītu un vakaru uzklāj uz sejas. Losjona pagatavošanai ņem 10 ziedkopas un aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens. Atstāj ievilkties vienu dienu. Pēc tam to filtrē un uzglabā ledusskapī. Šis losjons labi tonizē ādu un padara to jaunāku.

Kā vielmaiņas regulēšanas līdzeklis tiek izmantots visa auga (saknes, ziedu un lapu) novārījums. Svaigas ogas un ziedu novārījumu lieto pret reimatismu. No melnajiem plūškokiem var pagatavot ievārījumu, želeju. Paturiet prātā, ka ievārījumu un želeju vislabāk var pagatavot bez cukura, pamatojoties uz medu vai dārzeņu melasi.

Ar plūškoka ziediem pārkaisīti āboli ilgstoši saglabā savu aromātu. Žāvētu plūškoka uzlējums (1:10) uzlabo žults izdalīšanos, pastiprina diurēzi, veicina zarnu satura kustību. Tēju vai plūškoka ziedu uzlējumu izraksta pie laringīta, bronhīta, gripas, neiralģijas, mutes skalošanai kā pretiekaisuma līdzekli, kā arī pie nieru un urīnpūšļa slimībām, reimatisma un podagras. Pēdējā gadījumā karstos iesaiņojumus ieteicams veidot no maisiņiem, kas pildīti ar vienādām daļām plūškoka ziedu un kumelīšu maisījumu, pārlej ar verdošu ūdeni.

Plūškoka bīstamās īpašības

Īpaši bīstami cilvēkiem un dzīvniekiem ir sarkanā plūškoka augļi. Nekādā gadījumā neēdiet tos. Ja ogām pieskārāties ar rokām, tad pēc tam tās noteikti jānomazgā ar ziepēm, savukārt saskares ar gļotādu vai iegriezumu (skrāpējumu) gadījumā nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Arī melnie plūškoki var kaitēt jūsu veselībai. Nav ieteicams sievietēm grūtniecības, bezcukura diabēta, kolīta slimību laikā.

Cilvēkiem, kas cieš no Krona slimības, šī oga ir stingri kontrindicēta. Turklāt melnā plūškoka lietošana var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību ar hroniskas slimības kuņģa un individuālas nepanesības gadījumos.

Atcerieties, ka ne vienmēr ir viegli atšķirt sarkano plūškoku no melnā. Pēc ogu krāsas tās var atšķirt tikai nogatavošanās periodā, un periodos, kad auga zarus un lapas izmanto medicīniskiem nolūkiem, atšķirt tās ir ļoti grūti. Ja neesat 100% pārliecināts par savām zināšanām, labāk neriskēt, lai gaidītā ieguvuma vietā nesaņemtu smagu saindēšanos.

Šajā video ir aprakstītas auga derīgās īpašības, tās šķirnes, audzēšanas smalkumi, kā arī dažādas receptes plūškoka izmantošanai ārstēšanai.

Plūškoks bieži tiek uztverts kā augs, kam nav uzturvērtības. Šis viedoklis ir absolūti nepareizs – daži plūškoka veidi ļauj izveidot patiesi garšīgus un ļoti veselīgus preparātus. Šodien mēs atklāsim šo interesanto tēmu.

Veco raža

Mūsu valstī to plaši izmanto. Šis augs mūs apgādā ar ziediem un ogām – no tiem gatavo saldos preparātus un dzērienus (arī apreibinošus). Nu, plūškoka saknes, lapas, graudus un mizu izmanto dažādu slimību ārstēšanā.

Kā savākt plūškoku?

Parasti plūškokus novāc augustā-septembrī, bet dažkārt ražas sezona tiek pārcelta uz vēlāku laiku (tuvāk salnām). Ziedu grozi parādās maijā. Ražas novākšanas procesā tiek sagriezti vai noplūkti ķekari, nevis atsevišķas ogas vai ziedi. Savāktās izejvielas saliek seklos grozos un līdz pārstrādei uzglabā tumšā un vēsā vietā.

žāvēta plūškoka

Plūškoka ziedus žāvē brīvā dabā, vienmēr ēnā, plānā kārtā izklāj uz paletēm vai pakaišiem. Dažreiz izejvielas tiek žāvētas kaltēs vai krāsnīs, bet temperatūra nedrīkst pārsniegt 30-35 ° C. Pilnīgi žāvētus ziedus manuāli atdala no kātiņiem vai vienkārši izberž caur nemetālisku sietu.

Savāktās plūškoka otas tiek žāvētas krāsnis, krāsnis, žāvētāji temperatūrā, kas nav augstāka par 60-65ºC. Žāvētas ogas atdala no kātiem un ievieto uzglabāšanai burkās vai lina maisiņos. Dažreiz ogas žāvē aptumšotā un labi vēdināmā vietā.

saldēta plūškoka

Ogas noņem no otām, izklāj vienā kārtā uz seklām paletēm un sasaldē. Saldētas ogas liek maisos, sasien un uzglabā saldētavā. Reizēm plūškoka birstes ir sasalušas.

plūškoka sula

• Cukurs - 400 g
• Plūškoks - 1 kg

Sašķirotās un nomazgātās ogas aplej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 5 minūtes un iemet caurdurī. Plūškoku sasmalcina ar koka piestu, izspiež sulu, pievieno cukuru, uzvāra, lej burkās un aizkorķē.

plūškoka sīrups

• Cukurs - 1 kg
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Plūškoks - 1 kg

Sagatavotas un ar verdošu ūdeni applaucētas ogas aplej ar ūdeni un vāra 15 minūtes. Pēc tam izspiež sulu, pievieno cukuru, uzvāra, pilda pudelēs un aizkorķē. Uzglabājiet sīrupu vēsā vietā.

Plūškoka želeja

• Plūškoks - 1,2 kg
• Cukurs - 4,5 ēd.k.
• Sviests - ¼ tējk
• Citronu sula
• pektīns (paciņa)

Ogas nomazgā, liek plašā katliņā, sasmalcina un liek uz vidējas uguns. Pēc vārīšanas maisījumu vāra vēl 10 minūtes un noņem no uguns. Biezeni iemet caurdurī, kas izklāts ar marli, un ļauj sulai notecināt. Lai pagatavotu želejas porciju, izmēriet 3 tases iegūtā šķidruma. To lej bļodā, pievieno pektīnu, citrona sulu, uzvāra un samaisa ar cukuru un sviests . Sulai atkal ļauj vārīties, nepārtraukti maisot ar koka karoti. Kad maisīšanas process vairs netraucē vārīšanu, želeju vēl pāris minūtes atstāj uz uguns un noņem. Gatavo želeju izklāj sagatavotās burkās, bez papildināšanas, un aizveriet. Bankas liek jāsterilizē(0,5 l - 5 minūtes), ļauj atdzist plkst telpas temperatūra un noliek glabāšanai.

Plūškoka ievārījums

• Cukurs - 800 g
• Ūdens - 200 ml
• Plūškoks - 1 kg

Ogas sašķiro, nomazgā, liek karstā sīrupā un vāra vienā piegājienā līdz pilnīgai gatavībai. Gatavo ievārījumu izklāj burkās un aizkorķē.

Plūškoka ziedu ievārījums

• Medus (vai biezs cukura sīrups) -1 l
• Plūškoka ziedi - 4 ēd.k.

Ziedus sajauc ar sīrupu (medu), 24 stundas notur vēsā vietā, pievieno 1 ēd.k. ūdens, vāra 15 minūtes un atstāj vēl vienu dienu. Gatavo ievārījumu izklāj sterilizētās burkās un uzglabā vēsā vietā.

plūškoka ievārījums

• Cukurs - 1 kg
• Ūdens - 250 ml
• Plūškoks - 1 kg

Ogas izlaista caur gaļas mašīnā, pievieno cukuru, ūdeni un vāra līdz biezai. Karstu ievārījumu izklāj burkās un aizkorķē.

no plūškoka

• Cukurs - 600 g
• Pūškoka izspaidas - 1 kg

Izspaidas sajauc ar cukuru, liek uz uguns, vāra 15 minūtes, izklāj uz cepešpannas, 1-1,5 cm kārtā un žāvē gaisā vai cepeškrāsnī (zemā temperatūrā un ar atvērtām durvīm) .

Lejot plūškoku

• Degvīns - 0,5 l
• Plūškoka sīrups - 100 ml
• Ūdens - 0,5 ēd.k.

Plūškoka sīrupu atšķaida ar ūdeni, pārlej ar degvīnu un ļauj nostāvēties 3-4 dienas. Pēc tam produkts ir gatavs lietošanai.

Plūškoka vīns

• Cukurs - 800 g
• Ūdens - 5 l
• Plūškoks - 1,2 kg
• Rozīnes - pilna sauja

Ogas aplej ar verdošu ūdeni, liek uz uguns un vāra 2 stundas. Masu izfiltrē caur marli vai kokvilnas audumu, pievieno cukuru, atkal liek uz uguns un vāra vēl 1 stundu. Maisījumam ļauj atdzist līdz pieņemamai temperatūrai, ielej pudelē, tur pievieno rozīnes, pārklāj ar audumu un ļauj rūgt.

Pēc ātrās fermentācijas pabeigšanas šķidrumu ielej tīrā pudelē, cieši aizver un ļauj nostāvēties vēl 4 nedēļas. Tad vīnu iepilda pudelēs, aizkorķē un nosūta uz pagrabu.

Etiķis uz plūškoka ziediem

• Plūškoka ziedi - 8 ziedkopas
• Baltvīna etiķis - 1 l
• Baltais sausais vīns - 250 ml
• Cukurs - 100 g

Plūškoka ziedkopas novieto uz 3-4 minūtēm sālītā ūdenī, nomazgā un žāvē uz tīra papīra. Vīnu, etiķi un cukuru karsē uz lēnas uguns. Ziedus liek pudelēs, izlej silts šķidrums, aizveriet un ļaujiet nostāvēties 15-20 dienas.

Kā redzat, plūškoks nodrošina plašu darbības lauku. Ar nelielu piepūli jūs iegūsit ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas sagataves.