Диетата вкарва отслабващите в депресия, защото в името на стройната фигура трябва да откажете на близките си буквално всичко вкусно. Оставете пристъпите на глад зад себе си, защото нашите рецепти за отслабване ще ви помогнат да приготвите най-вкусните диетични ястия от млади тиквички в бавна готварска печка, във фурна и в микровълнова печка. В нашата публикация се опитахме да съберем лакомства за всички поводи: първи ястия, основни ястия, закуски и дори пикантен, но много вкусен кекс за десерт.
Самата тиквичка е фантастично здравословен и нискокалоричен зеленчук.
В 100 г тиквички има само 24 ккал
Ето защо приготвянето на различни диетични ястия от тиквички за диета придоби пропорциите на кулинарен бум.
Също така много дами се интересуват от въпроса, възможно ли е да се ядат тиквички на диетата на Дюкан? Да, възможно е и дори необходимо, като се започне от етапа на редуване, да въведете ястия от тиквички във вашата диета. И каква диетична храна да приготвите от него ще разберете в нашата статия.
Почти всеки диетична рецептапредписва щадяща топлинна обработка на продуктите, за да се запазят максимално полезните качества на съставките и да не се добавят допълнителни калории към ястието. Рецептите с тиквички на диета обикновено включват задушаване, а бавната готварска печка в този случай е една от най-ефективните джаджи.
И тази рецепта е за това как да приготвите диетично ястие - зеленчукова яхния от патладжан и тиквички.
съставки
- Тиквички (тиквички) - 0,5 кг;
- Патладжани – 2 бр.;
- Праз - 4 стръка;
- Моркови – 2 корена;
- Червена чушка - 1-2 бр.;
- Зелен фасул – 0,25 кг;
- Замразена царевица – 0,2 кг;
- Зелените целина - 70 г;
- Зелен копър - 70 г;
- Сол на вкус;
Готвене на диетична яхния с тиквички
- В купата на мултикукъра налейте малко олио и задайте програма за пържене или печене и щом олиото загрее, сложете в съда праза, нарязан на колелца. Щом лукът се запържи до полуготовност, добавете нарязаните на полукръгчета моркови.
- През това време обелете чушката и я нарежете на тънки филийки. Нарязваме и обеления патладжан на ¼ кръгчета и запържваме всичко в бавна готварска печка за 7 минути.
- Ако приготвяме яхния от млади тиквички, тогава не е необходимо да обелваме кожата и да отстраняваме семената на зеленчука, в противен случай кората на зеленчука трябва да се отреже и да се отстранят семената, за да не се развалят деликатните консистенция на ястието. Сега нарежете пулпата на кубчета и сложете сварените тиквички в купата на мултикукъра заедно с боба и царевицата.
- Сега налейте 100-150 мл вода в яхнията, посолете всичко на вкус и настройте програмата за задушаване и таймера за 30 минути. Под затворен капак диетичната яхния ще къкри до сигнала.
- Междувременно нарязваме на ситно листата целина и копър и ги добавяме към яхнията по средата на готвенето.
Диетични рулца от тиквички
Диетата не е пречка за вкусна гозба. И имаме удоволствието да предложим диетична версия на ястието „Пържени тиквички с чесън“, което дори начинаещ готвач може да приготви със собствените си ръце. Тъй като нашата рецепта е диетична, няма да е възможно да изпържите зеленчуците, но печенето във фурната е напълно възможно.
съставки
- Тиквички – 250 г;
- Неподсладена извара маса 1% - 100 g;
- Чесън – 1 скилидка;
- Зелен копър - 50 г;
- Сол на вкус;
Как да си направим диетични рулца от тиквички у дома
- Поставете тиквичките, нарязани на тънки слоеве и посолени на вкус, върху покрита с хартия за печене тава и сложете във фурната на 180°C, докато покафенеят. Буквално за 10 минути.
- Без да губите време, пригответе дресинга. Смесете изварата със ситно нарязан копър, наситнен чесън и сол.
- Извадете изпечените тиквички от фурната и охладете, след което по ръба на всяка чиния сложете по 1 ч.ч. плънка и навийте тиквичките на руло.
Между другото, с този пълнеж можете да направите и отлични диетични сандвичи с хляб.
Тиквички със сирене в микровълнова
Само микровълновата фурна може да ни осигури най-бързия и лесен начин за приготвяне на тиквички. За отслабване този метод на печене на зеленчуци е най-предпочитан поради липсата на излишна мазнина за смазване на повърхността на съда.
- Измийте 1 тиквичка, нарежете на тънки кръгчета, наръсете със сол и сложете в чиния. Печете 6 минути на стандартен режим.
- След като таймерът приключи, смажете зеленчуци светлинамайонеза, буквално ½ ч.л. Всяко кръгче поръсете със ситно нарязан копър или магданоз, върху него също сложете по една чаша пресен домат (2 броя) и парче сирене (80-100 г).
Сега трябва само да изпечете зеленчуковата структура за 3 минути.
Дюкан мъфини с тиквички в микровълнова
съставки
- Овесени трици – 2 супени лъжици;
- Подбрано кокоше яйце – 1 бр.;
- Пулп от тиквички – 30 г;
- Нискомаслено мляко - 2 супени лъжици;
- Бакпулвер или сода - 1 g;
- Сол - щипка;
Как да си направим здравословни мъфини с тиквички
- Първо трябва да подготвите малко тиквичките. Настържете зеленчуковата каша на ситно ренде и я поставете в микровълновата за 3-5 минути, докато зеленчукът омекне.
- В отделна купа разбийте яйцето с миксер на пухкав крем, добавете солта, триците, млякото, тиквичките и бакпулвера. Смесете всичко и го поставете в чаша за чай или тясна форма, подходяща за микровълнова. Тесен със сигурност! А сега изпечете мъфина в микровълновата за 1,5-2 минути.
Диетични пълнени тиквички
Тиквичките са доста леки зеленчуци и затова мъжката половина от семейството не харесва такова растително готвене. Но нашата рецепта за това как вкусно да приготвите тиквички с кайма определено ще бъде оценена.
съставки
- Пуешка кайма – 0,4 кг;
- Морков - 1 корен;
- Лук – 1 голям;
- Скилидки чесън – 2 бр.;
- Яйце – 1 бр.;
- Малки тиквички – 2 бр.;
- Сирене Гауда - 150 г;
- Сушен сминдух - ½ ч.л.;
- Трапезна сол – 3-5 g;
Приготвяне на диетични тиквички
- Ще пълним кръгчета тиквички. За целта измийте зеленчуците, нарежете ги на кръгчета с дебелина 2-3 см и отстранете семките от средата. Добавете готовите рингове и ги наредете в тава за печене върху порционирано фолио.
- Сега да приготвим каймата. Лукът, чесънът и морковите се смилат в блендер и се смесват с каймата и яйцето. Сместа се посолява на вкус, овкусява се с билката сминдух и с получената смес се натъпкват кръгчетата тиквички, подредени в тава за печене.
- Покриваме пълнените тиквички с фолио и печем 30-40 минути на температурни условия 185 o C.
- След половин час отваряме нашия “гювеч” и поръсваме всяко кръгче с настърган кашкавал и отново поставяме ястието във фурната за 10-15 минути.
Наслади се оригинално ястиепълнените тиквички са желани и от тези, които според житейските принципи не допускат наличието на месо или дори животински протеини в диетата си.
съставки
- Дълги тънки тиквички - 0,4 кг;
- Лилав лук – 100 г;
- Чесън – 3 скилидки;
- Пресни домати - 150 г;
- български пипер - 100 г;
- Сирене Гауда - 80-100 г;
- Листа от магданоз – 70 г;
- лека майонеза - 50 ml;
- Екстра сол - на вкус;
- Черен пипер на прах - ½ ч.л.;
Готвене на вегетариански тиквички във фурната
- Изплакваме тиквичките и ги нарязваме на 10 см цилиндри, след което внимателно отстраняваме вътрешността на зеленчука, оставяйки половин сантиметър пулп по стените, и нарязваме останалите резници.
- Застиламе тава с хартия за печене или намаслена ксероксова хартия, върху която поставяме кухи „бъчви“ от тиквички. Намазва се с малко сол отвътре.
- Сега нека направим пълнежа. Лукът, чушката и доматите се нарязват на ситно и се смесват със ситно нарязания магданоз, кашата от тиква и пресования чесън. Овкусете сместа с майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте.
- Напълваме "бъчвите" с получената маса и ги изпращаме във фурната за 20 минути при 220 o C. 5 минути преди края на печенето поръсете пълните тиквички с настъргано сирене.
Вегански тиквички на фурна: рецепта с патладжан
Тези вкусни лакомства биха били чудесно основно ястие на вегански банкет или по време на Великия пост.
съставки
- Тиквички – 4-6 бр.;
- Бял лук - 2 глави;
- Малък патладжан – 1 бр.;
- Чери домати – 6-8 бр.;
- Галета – 30-40 г;
- Зелените - 70 г;
- Сол на вкус;
- Зехтин – 50 мл.
Подготовка
- Първо, нека подготвим тиквичките. Отстраняваме дръжката и отрязваме едната страна, без да достигаме до вредната част, след което внимателно изрязваме пулпата, но не цялата. В резултат на това трябва да получим лодка с 1-0,5 см слой тиквена каша по стените. Е, това, което сме нарязали, нарязваме на малки парченца. Това ще ви бъде полезно за пълнене.
- Патладжанът се обелва и нарязва на малки кубчета. Чери доматите се нарязват на 4 филийки, лукът се нарязва на кубчета, а зелените се нарязват.
- Сега смесете всички зеленчуци и билки в обща купа, добавете към тях галета, посолете и намажете с масло.
- След това наредете готовата зеленчукова смес в лодки от тиквички и ги покрийте с нарязани страни от тиквички.
Печете това ястие за 50 минути при температура 180 o C до готовност на лодките от тиквички.
Диетичен борш с тиквички
Боршът е най-обичаната традиционна супа от всички славяни и не само. И как бих искал да го изям спокойно, без да се притеснявам от излишни калории.
Ако замените основния „тежък“ продукт с по-лек, след това без картофи, но с тиквички, калоричното съдържание на такова първо ястие ще бъде само 41 kcal на 100 g.
съставки
- Бяло зеле – 0,3 кг;
- Пипер – български – ½ плод;
- Праз – 150 г;
- Моркови – 0,1 кг;
- Бурак – 1 кореноплод;
- Пресни домати – 1-2 бр.;
- Тиквички – 0,3 кг;
- Скилидки чесън – 2 бр.;
- Пилешки гърди - 1 кг;
- Вода – 2 л;
- Всякакви зеленчуци - 60 г;
- Сол на вкус.
Подготовка
- Налейте вода в тенджера, където също слагаме пилето и обеленото цвекло, след което слагаме съдовете на среден огън. Докато варите бульона, не забравяйте да отстраните белтъчната пяна с решетъчна лъжица, за да стане супата бистра и без люспи.
- Докато бульонът се готви, ще подготвим зеленчуците. Нарязваме зелето на тънки ивици, тиквичките нарязваме на кубчета, както картофите, настъргваме три моркова, праза нарязваме на колелца, чушката на лентички, доматите на малки кубчета, зелените нарязваме и смесваме с пресования чесън.
- 40-50 минути след като заври водата в тенджерата, посолете бульона на вкус и добавете към него зелето и чушките. Извадете свареното цвекло от врящата вода и охладете.
- Поставете тиган на друга горелка, налейте малко олио в него и първо запържете лука, след това добавете морковите и след 5 минути добавете и доматите в съда. След още 5 минути запържете ситно настърганото сварено цвекло, налейте 100 мл вода и оставете дресинга за борш под капак на слаб огън за 3 минути. Не забравяйте да го посолите.
- Вече минаха 15 минути, откакто зелето и чушките се свариха в супата и можем да заредим тиквичките в бульона, а след още 15 минути слагаме дресинга и билките с чесън в борша.
- Смесете всичко, изчакайте да заври и незабавно изключете супата, така че боршът да не загуби красивия си богат рубинен цвят.
След като решихме да отидем на диета, започваме да се чудим как да приготвим диетично ястие и кои рецепти са наистина диетични. Каним ви да опитате най-вкусната, проста и най-нискокалорична супа-пюре с тиквички и карфиол.
съставки
- съцветия от карфиол - 0,5 кг;
- Пулп от млади тиквички - 0,5 кг;
- Праз – 0,2 кг;
- Моркови - 1 корен;
- Зелените целина - 2 стръка;
- Зехтин – 50 ml;
- Сол на вкус;
- Подправки - по желание.
Приготвяне на здравословно ястие от тиквички
- Лукът се нарязва на тънки филийки, а морковите се настъргват. След това налейте малко зехтин в тенджера и първо запържете праза, след което добавете морковите.
- След това поставете тиквичките в съда и след 3 минути добавете зелето, разглобено на малки съцветия.
- Посолете всички съставки и овкусете с любимите си подправки, след това изсипете вряща вода в тигана, покривайки зеленчуците, и гответе супата на средна температура до пълна готовност на всички компоненти.
- Когато супата е сварена, с помощта на блендер смелете цялата напитка на доста течно пюре и разсипете супата в купички за бульон, като всяка порция украсите с листа от целина.
Диетични котлети и палачинки от тиквички
Палачинките от тиквички са по същество същите зеленчукови котлети. Ето защо, независимо как се нарича това ястие, то се приготвя по една и съща рецепта, може би с минимални добавки под формата на билки или подправки според личните вкусови предпочитания на готвача.
- Половин килограм (2 бр.) три млади тиквички на ренде. Не е нужно да премахвате кожата, ако тиквичките са много млади. Ако зеленчукът е дал много вода, тогава е по-добре да източите излишната течност.
- Нарежете лука (1 глава) на много ситно кубче и смесете с тиквичките, а след това смесете зеленчуковата смес с яйцето (2 бр.).
- Като брашно ще използваме овесени ядки, смлени в кафемелачка. Общо ни трябват 5-6 с.л. вече готови овесени ядки, които смесваме със зеленчуците.
- Тестото остава да се осолява и поръсва с черен пипер на вкус и можете да печете картофени палачинки във фурната върху пергаментова хартия за 20-30 минути при 185-190 o C. Или можете да запържите деликатесите в тиган до готовност.
Докато картофените палачинки се пекат, ще приготвим сос от нискомаслена заквасена сметана (100 г), 1 супена лъжица. наситнен копър и 1-2 скилидки чесън, счукани на каша. Сосът трябва да се посолява на вкус.
Диетична лазаня от тиквички
Това наслоено рагу, приготвено в стил пай, е рецепта за италианска лазаня, която е подходяща за въглехидрати.
Класическата лазаня съдържа около 600 kcal на 100 грама, но този пай съдържа само 100 kcal. Въпреки факта, че вкусът на лакомството е просто несравним.
съставки
- кръгли домати - 300 г;
- Тиквички – 500 г;
- Пилешко филе – 500 г;
- Сирене "Руско" - 250 г;
- Сол – ½ – 1 ч.л.
Подготовка
- Не е необходимо да отрязвате кожата на младите тиквички, но подправените зеленчуци все пак трябва да бъдат освободени от „черупката“ и от зрели, плътни, големи семена. След това нарежете пулпата на тънки филийки и ги намажете със сол на вкус.
- Пилешкото филе се смила на ситно, или се смила в месомелачка с едра приставка и се посолява. По желание можете да добавите всякакви подправки.
- Измийте доматите и ги нарежете на тънки кръгчета с много остър нож.
- Застелете тава с хартия за печене и наредете тиквичките по цялото й дъно, така че да няма празнини. След това върху тях разпределяме пилешко месо, ½ част настърган кашкавал, отново тиквички, върху които редим домати.
- Сега поставете тавата за печене в предварително загрята до 200°C фурна за 40 минути и 10 минути преди края на готвенето поръсете лазанята от тиквички с останалото сирене.
Салата от тиквички с ананас
Въпреки факта, че ананасът е сладък тропически плод, комбинацията му с месни съставки и зеленчуци отдавна е оправдана. Фактът, че този ароматен плод насърчава загубата на тегло, също е известен отдавна. И затова рецептата за салата с тиквички и ананас е най-диетична.
- Четвъртинка малка тиквичка (2 броя) се нарязва на кръгчета с дебелина 5 мм, посолява се на вкус и се запържва до златиста коричка.
- Смесете ½ консерва парчета ананас от консерва и 200 г варена замразена царевица с тиквички, подправете салатата със зехтин или сусамово олио.
При сервиране към салатата поднесете и пармезан, нарязан на тънки филийки, или поръсете предястието с настърган кашкавал и гарнирайте с лилави и зелени листа босилек.
Диетично пюре от тиквички и патладжан
Задграничният хайвер...патладжанът винаги е бил търсен сред нас. Ето защо много домакини са се навили да приготвят този някогашен деликатес у дома. Решихме да се отклоним от вече установената рецепта и да приготвим много вкусно и изключително диетично ястие, в което всички компоненти не се пържат, а се варят.
- Поставете на котлона дълбок съд с широко дъно, пълен с вода. И докато водата заври, ще подготвим зеленчуците.
- Морковите (½ кг) се обелват и нарязват на доста едри филийки, които се пускат във вряща вода и се варят.
- Без да губите време, обелете тиквичките (1,5 кг) и чушка(4-5 бр.) от семената, нарежете ги на средни парчета и след 15 минути от зареждането на морковите в тигана, сложете нарязаните зеленчуци в обща тенджера и гответе всички заедно още 15 минути.
- Докато зеленчуковата маса се вари, нарязваме лука (300 г) на пръстени и го запържваме до златисто кафяво в минимално количество зехтин.
- С решетъчна лъжица прехвърлете сварените тиквички, чушки и моркови в купа на блендера, добавете лука и смилайте всичко на хомогенна маса. Ако нямате блендер, можете да използвате месомелачка.
- Прехвърлете полученото пюре в тенджера. След това изстискайте чесъна в него, добавете сол на вкус и оставете хайвера да къкри на слаб огън за 30-40 минути при редовно разбъркване.
След като сте готови, напълнете стерилни буркани с диетичен хайвер, който също навиваме със стерилни капаци и, увити в топло одеяло, охлаждаме за един ден.
Сега диетата няма да се превърне в причина за скука и отказ от вкусни лакомства, защото с нашата нискокалорична селекция от диетични ястия от тиквички можете да се поглезите с нещо ново всеки ден, без да се страхувате от наддаване на тегло.
Ястията с тиквички са не само вкусна, но и невероятно здравословна, лека храна. Има много интересни ястия, приготвени от този зеленчук, които са идеални за тези, които следят фигурата си и искат да свалят няколко излишни килограма.
Полезни свойства на тиквичките
Тиквичките са склад от вещества, полезни за човешкото тяло, за които си струва да говорим отделно:
- Този продукт е много засищащ и всичко това благодарение на факта, че се състои от фибри, които могат да се трансформират в гел и да запълнят стомаха;
- Също така фибрите от тиквички, подобно на скраб, почистват червата добре и това намалява риска от рак на стомашно-чревния тракт до нула;
- Елиминира проблема със запек и дисфункция на червата;
- Благодарение на фибрите в тиквичките, тялото се прочиства от отпадъци и токсини;
- Фибрите регулират кръвната захар;
- Тиквичките съдържат витамин С, манган, калий, фолиева киселинаи други полезни вещества;
- Тиквичката е идеален зеленчук за хора, страдащи от алергии.
Диетични рецепти
За да могат тиквичките наистина да имат положителен ефект по време на диета, трябва да ги купувате само пресни и узрели и да ги подправяте само с натурални съставки.
Как се готви:
- Първата стъпка е да сварите зеленчуците до получаване на зеленчуков бульон (например от моркови и целина или гъби);
- Докато бульонът се приготвя, нарежете тиквичките и ги задушете в ябълков оцет (около 10 минути), след което добавете в тигана нарязания на кубчета лук;
- Загрейте брашното в отделен тиган, след това го изсипете в бульона и го изпратете там зеленчукова яхния, варете всичко на слаб огън до омекване (около 15 минути);
- Докато супата се готви, сварете яйцето, отделете жълтъка, нарежете го на ситно, пресния джинджифил и билките също нарежете на ситно, разбъркайте всичко и добавете към супата.
Супата трябва да къкри още около 5 минути, след което може да се сервира. Ябълковият оцет и джинджифилът ще засилят ефекта от отслабването.
Овесена каша
Приготвянето на това ястие отнема около 40 минути. Калоричното съдържание на порция не надвишава 50 kcal.
Метод на готвене:
- Отделете кожата от месото, поставете го да готви бульон;
- Веднага щом водата заври, добавете към нея нарязан лук (можете да го нарежете по всякакъв начин);
- След 10 минути извадете месото от бульона и към него добавете нарязаните тиквички. зърнени храни, гответе още 10 минути;
- В края можете да добавите всякакви естествени подправки на вкус, например смлян черен пипер.
Салата "Оливие"
Готвенето ще отнеме 30 минути, калоричното съдържание на този тип „Оливие“ е не повече от 120 kcal на 100 грама.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Измийте тиквичките, обелете и запечете за 20 минути;
- Докато тиквичките се пекат, сварете пилешките гърди, като добавите лимонов сок към водата;
- Нарежете и смесете готовите тиквички, както и месо, краставици, пресни моркови и целина, добавете грах;
- Пригответе дресинга: смесете горчицата с нискомаслена заквасена сметана (сол и черен пипер по желание), разбъркайте с вилица или миксер, добавете към зеленчуците.
Палачинки от тиквички, приготвени в тиган
Време за готвене – 30 минути. Калоричното съдържание на 100 грама е около 100 kcal.
Рецепта стъпка по стъпка:
Ястия, приготвени на фурна
Обикновените тиквички могат да бъдат истински празничен деликатес, ако ги приготвите на фурна.
Ролки
Време за готвене - 25 минути, калорично съдържание на рула с извара - 100 kcal на 100 g.
Как се готви:
- Тиквичките трябва да се измият, не е необходимо да се белят, а само да се нарежат по дължина на тънки филийки;
- Поставете получените плочи върху тава, покрита с хартия за печене и поставете в предварително загрята фурна (180°) за 10 минути;
- Междувременно трябва да приготвите пълнежа: накълцайте билките, накълцайте чесъна, смесете всичко с извара и добавете сол;
- Печените тиквички трябва да се охладят малко, след това да се напълнят с извара (около 1 ч.л. на чиния) и след това да се навият на рула.
Тиквички на фурна със сметанов сос
Тиквичките в сос от заквасена сметана ще бъдат готови след 40 минути, а калоричното съдържание на ястието ще бъде около 150 kcal на 100 грама.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Включете фурната да се загрее до 220°;
- Докато фурната се загрява, нарежете тиквичките на филийки с дебелина 1 см;
- Нарежете зелените, подправете ги с растително масло, сол и черен пипер, след което разбъркайте добре самите тиквички в тази смес;
- Поставете тиквичките върху хартия за печене и поставете във фурната да се пекат (около 20 минути);
- Междувременно гответе сметанов сос: ситно настържете сиренето, смесете със заквасена сметана, добавете нарязани билки;
- Полусварените тиквички се заливат със соса и се оставят във фурната до зачервяване на соса;
- Готовото ястие се изважда от фурната и отгоре се подправя с наситнен чесън и стръкчета копър.
Готвене в бавна готварска печка
Известно е, че всяко ястие от мултикукър се оказва по-малко калорично от обикновено, дори и да не е диетично. И ако, докато спазвате диета, периодично готвите ястия от тиквички в него, тогава наистина можете да намалите теглото си и да подобрите здравето на тялото си.
Зеленчукова яхния
Време за готвене от това ястиев бавна готварска печка - 45 минути, калоричното съдържание на тиквички със зеленчуци ще бъде около 98 kcal на 100 g.
Как се готви:
- Трябва да започнете с моркови и лук, които трябва да бъдат обелени и нарязани, след това сложете в купа за мултикукър, добавете растително масло и ги запържете в режим „Пържене“ за 10 минути;
- Междувременно трябва да подготвите самите тиквички (нарязани в произволен ред), както и чушките и лютите чушки: и двете трябва да бъдат напълно почистени от костилките, нарязани на малки ивици и след 10 минути добавени към мултикукъра, след това прехвърлете устройството в режим „Задушаване“ и гответе още 10 минути;
- Докато зеленчуците се приготвят, трябва да обелите и нарежете доматите на малки кубчета (кожата може да се отстрани или да се остави по желание), след което (при сигнал от мултикукъра) да ги изсипете в купата, да посолите зеленчуците, да пипер , разбъркайте добре и оставете да къкри още 10 минути;
- Когато машината издаде звуков сигнал, счукайте или нарежете на ситно скилидките чесън, добавете ги към готовите зеленчуци и покрийте с капак. Оставете зеленчуците да "втасат" за 5-10 минути в изключен мултикукър.
Гювеч
Гювечът се приготвя общо за около 1 час и 30 минути. Калоричното съдържание на 100 грама храна е около 15 kcal.
Как се готви гювеч от тиквички (стъпка по стъпка):
- Тиквичката се настъргва на ситно ренде и се поставя в отделна купа, като се оставя да се отцеди излишния сок;
- Докато тиквичките се приготвят, трябва да настържете сиренето на едро ренде и да прекарате чесъна през преса;
- Изцедете отделения сок от тиквичките, добавете сирене, чесън, ситно нарязани билки, разбийте три яйца, добавете грис, подправете всичко с нискомаслена заквасена сметана;
- Оставете получената маса да се влива, тъй като грисът трябва да набъбне (около 15 минути);
- Получената маса може да бъде осолена, но само малко, тъй като самото сирене е солено, така че понякога можете да правите без сол;
- Докато грисът набъбва, трябва да включите мултикукъра в режим „Печене“ и да намажете купата с растително масло;
- Когато бъдещият гювеч е готов (в него не трябва да има излишна течност, грисът трябва да набъбне добре), той може да се постави в купата на мултикукъра, като внимателно се изравнява;
- Гювеч от тиквички в мултикукър се готви точно 1 час в режим „Печене“;
- Готовият гювеч се сервира без сосове и дресинги, за да не се увеличи калоричността на ястието. Можете да го използвате с кефир.
Добър апетит!
Тиквичките с право се наричат един от най-универсалните продукти. Плодовете му са с изключително ниска калоричност – 17 kcal на 100g. Тиквичките са ценни и с това, че намират широко приложение в диетичното и диабетно хранене, а сокът от тиквички действа успокояващо. нервна система. С тиквичките, както и с картофите, можете да направите всичко: задушете, пържете, варете, печете, както и навивайте, пълнете и правете хайвер от тях.
Възползвайки се от тази възможност, просто няма как да не опитате да приготвите нещо съвсем ново и оригинално от ценни плодове и с това да зарадвате любимите си хора.
Лазаня от тиквички
Това ястие ще бъде оценено от тези, които следят фигурата си, защото тази лазаня, за разлика от класическата, се приготвя от зеленчуци и пилешка кайма. Освен това ястието се приготвя доста бързо - само за 50 минути.
съставки:
- Млади тиквички – 400 гр.
- Пилешка кайма – 300гр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Нискомаслено сирене - 100 гр.
- Натурално кисело мляко - 4 супени лъжици.
- Яйце – 1 бр.
- Доматено пюре – 1 с.л.
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
Приготвяне:
- Запържете в тиган с малка сумаолио, пилешка кайма, наситнен лук, настърган морков, долива се малко вода, задушава се 10 минути на слаб огън.
- Добавете доматеното пюре, запържете за 3 минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус.
- Нарежете тиквичките на тънки филийки, с половината от резените покрийте дъното на съд с високи ръбове, в който ще се приготвя лазанята.
- Върху тиквичките се поставя половината от каймата.
- В отделен съд се разбива яйцето с киселото мляко и солта, половината от сместа се залива при каймата.
- Повторете всички слоеве.
- Лазанята се поръсва с настърган кашкавал и се слага във фурна, загрята на 200 градуса.
- След като тиквичките омекнат и сиренето се запече, можете да ги извадите от фурната.
Фритата с тиквички
Фритата е италиански омлет, приготвен с пълнеж от сирене, зеленчуци, наденица или месо. Обикновено фритата се приготвя на котлона, след което се запича във фурната. Ако традиционният омлет ви е омръзнал, можете да опитате да освежите известната рецепта, като добавите към нея тиквички.
съставки:
- Яйца – 5 бр.
- Тиквички – 180 гр.
- Лук – 40 гр.
- Моркови – 30 гр.
- Зелените - 20 g.
- Растително масло - 30 g.
- Сол на вкус.
Приготвяне:
- Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на ситно ренде.
- Запържете лука за няколко минути в растително масло, добавете моркови, малко вода, оставете да къкри 2-3 минути.
- Почистете тиквичките от семената и кожата, нарежете на малки кубчета, добавете към лука и морковите и задушете всички заедно за 5 минути, добавете сол.
- Разбийте яйцата в блендер, добавете сол и ситно нарязани билки.
- Загрейте фурната на 180 градуса. В купа разбийте заедно разбитите яйца и зеленчуковата смес, след което поставете в тава за печене. Поставете в предварително загрята фурна.
- Времето за готвене на фритата зависи от дебелината на сместа във формата и може да бъде от 10 до 40 минути. В резултат на печенето сместа вече не трябва да е течна. Украсете готовото ястие с билки.
Пържени тиквички със сусам
Въпреки че това е най-простата и известна рецепта за ястие с тиквички, тя може да бъде разнообразена и направена много по-здравословна. Казват, че ако добавите сусам към палачинките, те ще придобият специален вкус и ще станат двойно по-здравословни.
съставки
- Тиквички - 500гр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 3-4 скилидки.
- Магданоз - 1 връзка.
- Яйце - 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сусам - 1-2 с.л. л.
- Пшенично брашно премия- 4-5 с.л. л.
- Растително масло - 4-5 супени лъжици. л.
Подготовка
- Измийте и обелете зеленчуците, отстранете кората и семките на тиквичките.
- Тиквичката се настъргва на едро ренде и се изстисква от сока. Към тиквичките се добавят настърганите моркови, наситненият магданоз и пресованият чесън.
- Добавете яйцето, солта, подправките и сусама, разбъркайте.
- Добавете брашното и разбъркайте отново.
- Върху сгорещеното олио се слага по една супена лъжица от сместа с тиквички и се запържват до златиста коричка от двете страни.
- Сервирайте палачинките със заквасена сметана или друг сос по избор.
Тиквички в сметана
Това ястие има специален деликатен вкус. Можете да сервирате тиквички в заквасена сметана като гарнитура или като самостоятелно ястие.
- Тиквички - 1 кг.
- Лук (голям) - 1 бр.
- Чесън - 2 зъба.
- Заквасена сметана - 150-200 мл.
- Пшенично брашно - 2/3 чаша.
- Сол.
- Черен пипер (смлян).
- Растително масло (за пържене).
Приготвяне:
- Без да белите, нарежете тиквичките на филийки.
- Смесете брашното със сол, оваляйте в него нарязаните кръгове.
- Запържете тиквичките в брашно от двете страни и сложете в чиния.
- Нарежете лука на пръстени, запържете до златисто кафяво.
- Изпържените тиквички се поставят в тиган и отгоре се нарежда лукът.
- Разредете заквасената сметана с вода, докато кефирът се сгъсти, добавете сол, черен пипер, изстискайте чесъна в заквасена сметана, разбъркайте.
- Добавете соса към тиквичките, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато заквасената сметана се сгъсти (15-20 минути).
Запеканка от картофи и тиквички със сметанов сос
Лека картофена запеканка с тиквички и сметанов сос - точно това, от което се нуждаете за летния сезон!
съставки:
- Тиквички – 400гр.
- Мляко – 300 мл.
- сметана 10-20% – 200 мл.
- Кокоши яйца – 3 бр.
- Чесън – 1 скилидка.
- Сол – ½ ч.л.
- Кашкавал – 100 гр.
- Картофи – 500 гр.
Приготвяне:
- Смесете млякото, сметаната, яйцата, солта, настърганата скилидка чесън, разбъркайте.
- Намажете съд за печене с масло и наредете нарязаните на колелца тиквички.
- Зеленчуците се заливат със сметановия сос и се слагат в предварително загрята на 180°C фурна за 60 минути.
- 10 минути преди готовност поръсете гювеча с настърган кашкавал и след това запечете до пълна готовност.
- Оставете готовото ястие да престои 10-15 минути.
Лятото предоставя много възможности да влезете във форма с диета, базирана на здравословни зеленчуци, тиквичките за отслабване са доказателство за това. Въз основа на този зеленчук можете да приготвите много различни ястия, които няма да навредят на вашата стройност и ще донесат допълнителни ползи за тялото, тъй като този зеленчук е богат на витамин С и група В, калий, калций, магнезий и желязо. В комбинация с др здравословни продуктиТиквичките могат да се превърнат в едно от мощните средства в борбата с наднорменото тегло.
Ползите и вредите от тиквичките
Тиквичките са един от най-често използваните зеленчуци за отслабване. Има няколко причини за това и всички те са пряко свързани с неговите уникални качества:
- тиквичките подобряват храносмилателните процеси, нормализират метаболизма;
- тя е една от най-нискокалоричните растителни храни;
- тиквичките съдържат редица полезни химични елементи, витамини и киселини;
- ястията от тиквички имат нежен ефект върху стените на стомаха;
- Безспорното свойство на тиквичките за отслабване е, че те почистват тялото, освобождавайки го от отпадъци и токсини;
- този продукт на за дълго времедава усещане за ситост, което води до намаляване на апетита;
- В допълнение към ползите за отслабване, тиквичките имат благоприятен ефект и върху нервната система, като предотвратяват развитието на атеросклероза и укрепват стените на кръвоносните съдове.
- за остри и хронични болеститиквичките могат да бъдат вредни за бъбреците, тъй като провокират често уриниране, като по този начин натоварват самите бъбреци и премахват калия от тялото;
- суровите тиквички могат да раздразнят стомашната лигавица и затова не се препоръчват за хора, страдащи от пептична язваили гастрит.
Диетични ястия
Когато съставяте меню от тиквички, трябва да изберете други продукти, като вземете предвид техните хранителни ползи. Необходимо е да се избягва добавянето на майонеза, захар, масло в рецепти, да се заменят със здравословни аналози (нискомаслено кисело мляко, мед, растително масло), както и да се вземе предвид методът на приготвяне на ястия, тъй като пържените тиквички няма да помогнат с бързо отслабване.
Зеленчукова запеканка
Настържете 1 малка тиквичка на едро ренде и изцедете сока. Изсипете сурово яйце, една трета от чаша пълнозърнесто брашно. Зелените се нарязват на ситно и се добавят към сместа с тиквичките. Копър, магданоз, кориандър, риган и босилек вървят добре с тиквички. Поставете сместа върху тава, покрита с хартия за печене и печете 15 минути на умерен огън. За да направите готвенето здравословно и да не навредите на здравето си, растителното масло може да бъде заменено с пергамент за печене.
Зеленчукова яхния
Задушените тиквички също са много вкусно и здравословно ястие за отслабване. Трябва само да изберете правилните придружаващи продукти за тях: тиквичките нарежете на едри кубчета, карфиола на розички, морковите настържете на едро ренде, лука нарежете на ситно. Изсипете всички съставки в загрят тиган, добавете вода и оставете да къкри до готовност. 5 минути преди готовност можете да изстискате 2 скилидки чесън и да поръсите с босилек и мащерка. След като яхнията се свари, отгоре се поръсва настърган кашкавал.
Диетична супа от тиквички
Нарежете стръка целина на малки филийки. Нарежете морковите, тиквичките и чушките на малки кубчета. Изсипете натрошените съставки във вряща вода и гответе за 25 минути. След това добавете ситно нарязани билки.
Печена риба с тиквички
Разновидностите на бялата риба - минтай, лаврак, морски език, треска - са добри за отслабване. Предварително мариновайте рибата соев сосс добавка на лимонов сок и билки. Нарежете тиквичките и доматите на тънки кръгчета, лука на полукръгчета. Поставете рибата върху лист за печене, покрит с хартия за печене, до зеленчуковите съставки. Печете във фурната до готовност.
Крем супа за отслабване
Сварете 2 големи картофа и 1 тиквичка на кубчета в подсолена вода. Морковите се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно, след което се запържват в тиган без олио. Готовите зеленчуци се смесват и се разбиват с блендер, като се налива малко зеленчуков бульон.
Диетична салата
На едро ренде настържете: половин тиквичка, малък морков и една прясна краставица. Смесете всички. Можете да подправите тази салата с лимонов сок или нискомаслено натурално кисело мляко.
Предястие от тиквички
За да приготвите това ястие, което се използва успешно за отслабване, трябва да вземете малки плодове от тиквички. Те трябва да бъдат нарязани наполовина, внимателно изрязване на плътта. Нарежете го на малки кубчета, като добавите доматите и лука, също наситнени. Смесете всичко и напълнете получената маса в тиквичките без сърцевината. Поръсете с билки и сирене. Пече се на скара или във фурна.
Сандвичи за отслабване
Тиквичките и нискомасленото извара се нареждат върху филийки пълнозърнест хляб на тънки филийки. Отгоре се поставя връзка магданоз. Калоричното съдържание на такова ястие е минимално, но в същото време тиквичките в комбинация със здравословен хляб ще облекчат глада за дълго време.
Палачинки от тиквички
Настържете тиквичките на ситно ренде. Отцедете сока от тиквичките. Изсипете половин чаша брашно (по възможност ръжено или пълнозърнесто), сипете 1 яйце, добавете лъжица натурално нискомаслено кисело мляко, сода на върха на ножа, сол и подправки на вкус. Масата се смесва. Изсипете сместа от тиквички в добре загрят тиган, оформете палачинки.
Гювеч в бавна готварска печка
С помощта на бавна готварска печка можете да приготвите много рецепти за отслабване. Ето един от тях: нарежете 2 малки тиквички на кръгчета и ги поставете в съд за готвене. Поръсете с настъргано сирене (диетичният вариант е адиге, може да се нареже на филийки), добавете малко сол, провансалски билки и изстискайте чесъна. Смесете съставките и гответе в режим „Задушаване“. Преди да приготвите зеленчуците, трябва да добавите няколко разбити яйца. След това гответе в режим "Печене".
Топла салата
Тиквичките, нарязани на колелца и предварително мариновани в лимонов сок с чесън и босилек, се пекат във фурната за 10 минути. След като се охлади, добавете пресни домати, настъргано сирене и няколко супени лъжици нискомаслена извара.
Рибна салата
Настържете консерва риба тон с вилица. За отслабване е по-добре да приемате консервирана храна в собствен сок. Към него добавете ситно нарязаните маслини, настърганата тиквичка и кръгчета червен лук. За да придадете на салатата малко пикантност, лукът може да се маринова във винен оцет за 5 минути. Резултатът ще бъде задоволителен и вкусна салата, идеален за диетично хранене.
Пълнени тиквички
Бялото зеле се нарязва на ситно и се задушава заедно с морковите и лука. Нарежете големите тиквички на кръгчета и отстранете пулпата. Поставете върху хартия за печене. Всеки пръстен е запълнен задушено зеле. Отгоре поръсете със сирене и подправки. Пече се 20 минути.
Смути за отслабване
Зеленчуковите напитки - смутита - са не по-малко ефективни при отслабване. Приготвят се с помощта на блендер, като всички твърди съставки се смила напълно. В същото време компонентите не губят своите полезни качества, тъй като се използват в суров вид. Смутитата засищат и имат ползи за здравето. Нарежете половината тиквичка на кубчета, добавете прясна краставица и връзка кориандър и копър, изстискайте сока от половин лимон. Разбийте всичко.
Пица с тиквички
Настържете тиквичките на ситно ренде и изстискайте сока им. Добавете половин чаша брашно, 1 яйце. Замесва се тесто. Поставете в кръгова форма върху пергаментова хартия. Поставете плънката отгоре. Това може да бъде всяка диетична съставка - домати, шампиньони, чушки, скариди, варено пиле. Отгоре поръсете сирене. Печете на среден огън за 20 минути. След готвене трябва да изчакате, докато се охлади напълно.
Рулца от тиквички
Нарежете тиквичките на тънки филийки. Пригответе плънката: смесете нискомасленото извара с копър, чесън и нарязани орехи. Поставете сместа върху пласт от тиквички, навийте на руло и го забодете с шишче.
Мъфини за отслабване в микровълнова
Настържете 1/3 от малка тиквичка на ситно ренде и изстискайте сока. Пригответе 2 супени лъжици овесени ядки. За целта смелете овесените ядки в блендер. Разбийте яйцето и добавете предварително сварения зеленчук, брашното, 2 супени лъжици мляко, малко сода и сол.
Крем супа за отслабване
Морковите се настъргват, лукът се нарязва на кубчета. Запържете ги в зехтин с чесън. Сварете карфиола и нарязаните тиквички в подсолена вода. Комбинирайте с лук и моркови, разбийте с блендер. Поръсете със зелен лук.
Сладка салата
Като десерт за отслабване можете да приготвите салата с ананас: запържете тиквички на кубчета в зехтин, добавете нарязан ананас и сварени царевични зърна. Напълнете с малко масло.
Ориз с тиквички
Сварете ориза до готовност. За отслабване е по-добре да използвате кафяви зърнени храни. Докато оризът се готви, можете да приготвите дресинга - нарежете на ситно тиквичките, шампиньоните и лука. Запържват се в зехтин, като се добавят копър и босилек. Смесете дресинга със сварения ориз.
Постен ден при тиквички
Имат несъмнени ползи за тялото гладни дни. Но малко хора знаят, че можете да детоксикирате с тиквички. В този случай можете да ядете зеленчука варен, задушен или печен, но без добавяне на други съставки. Също така е необходимо да се избягва солта и подправките при готвене. Дните на гладуване с тиквички показват невероятни резултати при отслабване - можете да загубите до 0,5 кг на ден, но трябва да спазвате определени правила:
Снимки на отслабнали
Тиквичките са наистина незаменима храна за отслабване, помагат ви да придобиете строен силует и да се сбогувате с излишните килограми. Можете да се уверите в това, като разгледате резултатите на снимката.
Тиквичките насърчават загубата на тегло, като носят допълнителни ползи за тялото и облекчават глада за дълго време. Диета, базирана на ястия от тиквички, дава наистина добри резултати за кратко време.
Лодки от тиквички с месо
съставки:
1 средна млада тиквичка
100 гр. кайма
1 домат
70 гр. сирене
магданоз, сол, смлян черен пипер на вкус
1 скилидка чесън
Приготвяне:
1. Измийте тиквичките, подсушете ги, без да ги белите, разрежете ги по дължина на 2 равни части, след което с лъжица внимателно отстранете пулпата от всяка половинка, като не оставяте стените много дебели. След това намажете „лодките“ с растително масло, поставете ги върху лист за печене с изрязаните страни надолу и изпечете във фурната на 180 градуса за 10-15 минути.
2. Загрейте малко растително масло в тиган, нарежете половината пулп от тиквички, запържете малко, добавете кайма, запържете, докато течността се изпари, но не я изсушавайте много, добавете нарязан магданоз, чесън, сол и черен пипер .
3. Напълнете лодките с кайма, наредете отгоре тънко нарязани резени домати и поръсете с настърган кашкавал, запечете във фурната на 200 градуса за 15-20 минути, докато тиквичките омекнат.
| 0 | 0 | 0 |
Патладжаните - храна вместо цигари
Патладжаните са не само вкусни, но и здравословни.
Те са източник на груби фибри, които подобряват храносмилателния процес и премахват токсичните вещества от тялото.
Патладжаните са източник на груби фибри
Патладжанът е нискокалоричен продукт, богат на витамин С. Съдържа и много микроелементи.
Патладжаните са богати на микроелементи
Ако искате да откажете цигарите, заменете цигарите с патладжани. Факт е, че патладжаните съдържат много никотинова киселина, следователно тяхното използване може да сведе до минимум дискомфорта на пушача, причинен от отказването на цигарите.
Патладжаните съдържат много ниацин
Лилавият цвят на патладжаните се дължи на наличието на антоцианини, вещества, които имат противораково действие.
В допълнение, антоцианините помагат за подобряване на паметта, като защитават миелиновите обвивки, които покриват всяка нервно влакно, от увреждане и по този начин позволяват на човек целенасочено да извършва всякакви действия.
Подиум. Шампион по съдържание на груби фибри
1. Патладжан
3. Тиквички
Как да изберем патладжани?
Изберете млади патладжани с непокътната кора.
Млади патладжани с непокътната кожа
Как да съхраняваме патладжаните?
Съхранявайте патладжаните в хладилник (в чекмеджето на чипсета). Патладжаните с непокътната кожа могат да се съхраняват 10-12 дни, с повредена кожа - 2-3 дни.
Съхранявайте патладжаните в хладилника
Как да ядем патладжани?
Яжте младите патладжани пресни.
Яжте пресни млади патладжани
По-зрелите патладжани изискват термична обработка, тъй като те натрупват алкалоид, който придава горчивина. Затова ги изпечете преди консумация.
Ястие с патладжан
Изпечете патладжаните, обелете ги, добавете пресни зеленчуци (домати, чушка, червен лук), подправки и зехтин.
| 0 | 0 | 0 |
ПАЛАЧИНКИ ОТ ТИКВИЧКИ СЪС СИРЕНЕ И ЧЕСЪН.
Тиквички - 4 бр. среден млад
Лук - 1 бр.
Сурови картофи - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
Брашно - от 2 до 6 с.л.(зависи от количеството сок, което ще пуснат тиквичките)
Нишесте - 1 с.л.
Пармезан - 50гр.
Яйца - 2 бр.
Сол
Пипер
Копър
Растително масло - 4 супени лъжици.
Настържете тиквичките на едро ренде (ако е необходимо отцедете сока).
Настържете средно обелен картоф на ситно ренде.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, копърът се наситнява.
Сиренето се настъргва на ситно ренде и се добавя към общата маса.
Добавете сол и черен пипер и започнете да разбърквате добре получената смес.
След това, като разбърквате, добавете нишесте, яйца, брашно и доведете до консистенция на тесто за палачинки.
Добавете маслото и разбъркайте.
Загрейте тигана до желаната температура (може да намажете леко с олио първата порция) и режете с лъжица палачинки с желания размер. Запържете от двете страни и сервирайте с произволен сос или заквасена сметана.
| 0 | 0 | 0 |
Вкусна САЛАТА за зимата - без капка оцет! Обединение
съставки
Патладжани – 1 кг
Тиквички – 1 кг
Моркови – 300 гр
Лук – 500 гр
сладък пипер - 500 г
Зелени кисели ябълки - 3 бр.
Домати – 8 бр.
Растително масло - 1 чаша.
Захар – 1,5 супени лъжици.
Сол на вкус.
Черен пипер - на вкус.
Чесън - на вкус.
Брой порции: 10
Метод на готвене
Етап 1
Нарежете тиквичките, патладжана и ябълките на кубчета, чушките на колелца или лентички, морковите настържете, лука на ситно.
Стъпка 2
В дебелостенна купа се налива олио и се слагат зеленчуци, като най-долният слой е от тиквички и патладжани.
Стъпка 3
Зеленчуците се задушават покрити или във фурната за 40–50 минути, след което се добавят доматите и се вари 10 минути.
Стъпка 4
Добавете сол, захар и подправки, варете още 15 минути до омекване, добавете чесън 5 минути преди края на задушаването.
Стъпка 5
Горещи се нареждат в стерилизирани буркани и се навиват...
| 0 | 0 | 0 |
Зеленчукова запеканка с гъби и сирене Тиквички (малки) – 1 бр.
черен пипер – 2 бр.
Гъби (шампиньони) - 5-6 бр.
Твърдо сирене - 30-40 г
Яйца – 2-3 бр.
Семена от риган или кориандър – 1 ч.л.
Сол, черен пипер - на вкус
Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета. Ако тиквичките са млади, можете да ги сготвите с кората.
Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета. След това обелете гъбите и ги нарежете на ситно. Кашкавалът се настъргва.
Смесете всички съставки, добавете яйца, сол, черен пипер. Намажете формичките с малко олио и добавете зеленчуковата смес.
В съд за билки и подправки поставете 1 ч.л. семена от риган или кориандър.
Поставете формичките със зеленчуковата смес в уреда за готвене на пара Philips. 6. Гответе в режим "каша" в уреда за пара Philips за 30 минути.
Добър апетит!
Време за готвене – 30 минути
| 0 | 0 | 0 |
"Гювеч от тиквички"
съставки:
- 1 тиквичка
- 3-4 домата
- 250 г пушен колбас
- 250 г сирене
- 1 скилидка чесън
- растително масло
- сол
Приготвяне:
1. Нарежете тиквичките на филийки, натрийте ги със сол и запържете на силен огън до готовност. През това време нарежете доматите, колбаса и сиренето на кубчета. Настържете чесъна на средно ренде.
2. Добавете майонезата към всичко нарязано и разбъркайте
3. Пържени тиквички, нарежете ги на кубчета и поставете върху лист за печене
4. Покрийте тиквичките отгоре с нашата „салата“ и я изпратете в предварително загрята стая на 180-200 градуса. фурна за 35-40 минути.
Мариновани тиквички
По тази рецепта можете да получите много вкусни тиквички. Опитай
За 3 килограма тиквички:
Марината - 2 литра вода,
1,5 чаши захар,
3 лъжици сол,
1 чаша оцет 9%.
Поставете готовите тиквички в буркани, добавете подправки на вкус (черен пипер, карамфил, може би моркови и чушки за красота, стръкчета билки), залейте с вряща марината и пастьоризирайте за 15-20 минути.
| 0 | 0 | 0 |
Диета "заседнал начин на живот": примерно меню
За целия период на диетата Закуска: всяка опция по избор: 1) 30 г зърнени храни с мляко 2) препечен хляб с трици, печени домати, супена лъжица домашно сирене 3) сандвич от 2 парчета пълнозърнест хляб, банан, чаена лъжичка мед и супена лъжица - натурално кисело мляко или меко сирене 4) препечен хляб с трици с маргарин, рохко яйце, половин чаша портокалов сок
Обяд: всяка възможност по избор 1) голяма порция салата, ябълка или портокал, сандвич с един от пълнежите: 50 г пилешко филе, чаена лъжичка кисели краставички; 25 г настъргано сирене, супена лъжица нискокалорична майонеза; 75 г домашно сирене, ситно нарязан зелен лук и краставица 2) 200 г картофи, сварени в кожуха, голяма порция зеленчукова салата, чаша диетично кисело мляко, 125 г варен боб или 25 г настърган кашкавал.
Вечеря: всяка опция по избор: 1) всяка приготвена нискокалорично ястие, голяма порция салата от всякакви зеленчуци; 2) 150 г пилешко или пуешко месо, 75 г пържени картофи или 125 г картофи в яке, всякакви зеленчуци без скорбяла 3) 75 г спагети с един от следните сосове: консервирани домати и 75 г скариди или 100 г варено пиле с пилешка супа, или 75 г нискомаслено с чаша кисело мляко и подправки; зеленчукова или плодова салата.
Снек: всяка възможност по избор 1) две чаши сухо вино, праскова 2) нектарини, меко плодово сирене, две големи сухи бисквити
Запеканка от тиквички със сирене
съставки:
Тиквички 3 средни (800 г пулп без кора и семена)
- домашно сирене 200-250гр (извара на зърна, течността се отцежда)
- твърдо сирене 50гр
- 3 яйца
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. растително масло
Приготвяне:
1. Тиквичката се настъргва на едро ренде, пасира се, изцежда се добре (за да се отстрани излишната течност)
2. Смесваме изварата с едро настърганото сирене, посоляваме добре (посоляваме целия гювеч, тъй като ние не солим тиквичките), добавяме наситнения чесън.
3. Яйцата се разбиват и внимателно се смесват със сирената смес
4. Намажете лист за печене с растително масло, поставете тиквичките и изсипете яйчено-сирената смес, разбъркайте малко.
5. Печете във фурната на 250 градуса за 30-40 минути.
| 0 | 0 | 0 |
Тиквички със сирене
В сезона на тиквичките опитайте тази рецепта за печени тиквички със сирене. Рецепта за тиквички със сирене
2 средни тиквички
150 г настъргано твърдо сирене
сол
масло
Приготвяне:
Нарежете тиквичките на ленти с дължина 3 см и ширина около 1,2 см. Сварете тиквичките в подсолена вряща вода за 3-4 минути и веднага ги прехвърлете в студена вода с лед, за да не загубят цвета си.
След това поставете тиквичките върху дъска за рязане и ги подсушете от всички страни с хартиена кърпа. Не пропускайте тази стъпка!
Поставете тиквичките плътно една до друга върху намазнена тава и поръсете с настърган кашкавал. Печете тиквичките във фурната за около 15 минути или докато цялото сирене се разтопи или докато станат златисто кафяви.
| 0 | 0 | 0 |
Вкусна запеканка от тиквички
Приготвяне:
Сварете ориз - 3 с.л., смесете с 500гр. кайма. Сол и черен пипер.
Нарежете 300 г гъби на малки филийки, лука на половин пръстени. Запържете в растително масло
Обелете тиквичките, нарежете по дължина на тънки (колкото по-тънки, толкова по-добре) 3 мм филийки, леко посолете. Не съм белила кората, докато е още мека.
Намажете форма за кекс с растително масло, поставете тиквичките така, че краищата на тиквичките да висят. Тази форма я нямам и я направих в тиган, но ми е малко голяма
Поставете каймата.
Следващият слой е гъби с лук, след това останалата кайма.
Нарежете доматите, наредете ги,
сол, черен пипер, намажете с майонеза с чесън и копър, затворете с краищата на тиквичките, покрийте със слой майонеза. Поставете във фурната и оставете да къкри до готовност.
Когато са готови, поставете върху чиния, гарнирайте с домати и билки.
| 0 | 0 | 0 |
Печени зеленчуци.
Класика на здравословната кухня – нежна и вкусна.
Време за приготвяне: 45 минути
Порции: 4
Трудност на ястието: #h3_of_5
Подобни рецепти: #готви_зеленчуци #от_тиквички #от_пипер
Ще имаш нужда:
2 средни червени чушки, почистени от семките и нарязани на четвъртинки
1 средна тиквичка, нарязана по диагонал на филийки 5-6 мм
1 средно голяма жълта тиква, почистена от семките и нарязана на филийки с дебелина 5-6 мм
1 средно голяма глава сладък лук, нарязана на 8 филийки
400 г зелени аспержи
4 скилидки чесън, смлени
4 чаени лъжички зехтин
1 чаена лъжичка балсамов оцет
1/2 чаена лъжичка сух босилек
3/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
Как се готви:
1. Загрейте фурната на 230C. Поставете един лист за печене в горната третина на фурната и един в долната третина. Намажете блатовете със зехтин.
2. Нарежете всяка чушка на 4 филийки и след това всяка филия на 4 големи триъгълника. Прехвърлете чушките в голяма купа.
3. Пригответе останалите зеленчуци и чесън, както е указано в списъка със съставките, и ги добавете в купата. Добавете там зехтин, оцет, босилек, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
4. Разделете зеленчуците между 2 листа за печене.
5. Запечете зеленчуците до омекване и леко кафяво, около 25-30 минути, след около 15 минути разбъркайте зеленчуците и сменете корите.
| 0 | 0 | 0 |
Чипс от тиквички
Тиквички - 2 бр.
Яйце - 1 бр
Мляко - 1 с.л. л.
Настърган кашкавал на вкус
Сол, черен пипер на вкус
Галета или пълнозърнесто брашно
Чесън на вкус
1. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 см.
2. Разбийте яйцето с млякото.
3. Смесете сиренето с галетаили брашно. Подправете със сол, смлян черен пипер и добавете сух смлян чесън на вкус.
4. Потопете всяка филийка тиквичка в разбито яйце и панирайте в кашкавалена смес.
5. Поставете резените тиквички върху тава за печене и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20 минути.
6. По желание гарнирайте с резенчета домат и босилек.
| 0 | 0 | 0 |
"Запеканка от тиквички с кайма и домати"
съставки:
- 400 г мляно месо
- 3 средни глави лук
- 2 с.л. доматена паста
- 7-8 малки домата
- 4 яйца
- 150 г заквасена сметана
Приготвяне:
| 0 | 0 | 0 |
Запеканка от тиквички с кайма и домати
съставки:
5 малки тиквички (1,2 кг)
- 400 г мляно месо
- 3 средни глави лук
- 2 с.л. доматена паста
- 7-8 малки домата
- 100 г твърдо сирене (може и без него)
- 4 яйца
- 150 г заквасена сметана
- сол, черен пипер, слънчогледово масло
Приготвяне:
1. Запържете лука в тиган, добавете кайма, сол и черен пипер, добавете доматено пюре.
2. Тиквичката се настъргва на едро ренде, посолява се и се изстисква.
3. Нарежете доматите на филийки
4. Разбийте яйцата със заквасена сметана, сол
5. Намажете тавата с олио, отгоре наредете половината тиквичка, отгоре каймата, след това отново тиквичката. Поставете доматите. Залива се със сместа от заквасена сметана и яйца, поръсва се с настърган кашкавал.
6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. Добър апетит!
| 0 | 0 | 0 |
1. Салата от грейпфрут и авокадо
Внимателно нарежете 2 грейпфрута, 1 авокадо и тънко нарежете 1 глава лук. Смесете всичко, добавете 150 грама рукола и подправете със зехтин.
Една порция от тази салата съдържа само 232 kcal.
2. Хумус от авокадо
Хумусът от авокадо върви чудесно с пита хляб или зеленчуци на скара. Вземете 2 кутии зелен грах, 3 скилидки чесън и пасирайте до гладкост в блендер, след това добавете 1 обелено и накълцано авокадо, 50-70 грама нискомаслено кисело мляко, сока от 1 лимон и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре и охладете преди сервиране. Една порция съдържа 237 kcal.
3. Смутита с ягоди и авокадо
Смесете 150 грама ягоди в блендер. 3 авокадо, 300 грама нискомаслено ягодово кисело мляко и чаша кубчета лед. Преди да сервирате, гарнирайте с резени ягоди.
Една порция – 138 kcal.
4. Картофено пюре от авокадо
Звучи необичайно, но се оказва много вкусно и празнично! Сменете маслопюрирайте авокадото и добавете лимонов сок, готово!
Една порция съдържа 248 kcal.
5. Супа от авокадо и краставица
Нарежете 1 краставица, 1 авокадо и зелен лук на едри парчета, поставете ги в блендер и пюрирайте до гладкост, добавете мента, половин чаша обезмаслено мляко и 1,5 чаша студена вода, разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер на вкус. Поднася се охладено. Една порция съдържа само 95 kcal.
6. Руло от раци и авокадо
Смелете добре пулпата на ¼ авокадо с 50 грама меко сирене в блендер, разпределете тази смес върху тънка тортила, добавете резени сладък пипер и кубчета месо от раци, навийте тортилата и нарежете на по-малки парчета.
Една порция съдържа 311 kcal.
7. Пица с авокадо
Вземете парче тесто за пица, разпределете скилидка чесън, счукана в преса, върху слоя, сложете авокадо, артишок и нарязани маслини отгоре. Пече се според инструкциите за тестото. Една порция съдържа 178 kcal.
8. Салата с риба тон и авокадо
Вземете 200 грама консервирана риба тон, 1 чаша нарязано авокадо, 1 нарязан домат, половин глава лук, нарязан на кръгчета, нарязан магданоз, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 с.л. ябълков оцет, всичко се разбърква старателно с вилица и с получената смес се пълнят половинките пита.
Една порция съдържа 243 kcal.
Хлебни изделия. ()
ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРОДУКТИ И МЕТОДИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНА ЗА НИСКОКАЛОРИЧНА ДИЕТА
Хлебни изделия. Ръж и пшеничен хлябот пълнозърнесто брашно, протеиново-пшеничен и протеиново-трицев хляб - 100-150 г на ден. Забранени са продукти от първокласно и първокласно брашно, продукти от маслено и бутер тесто.
Супи. До 250-300 гр. на доза. От различни зеленчуци с малка добавка на картофи или зърнени храни: зелева супа, борш, окрошка, супа от цвекло. 2-3 пъти седмично, супи в слаб нискомаслен месен или рибен бульон със зеленчуци и кюфтета. Млечните продукти са забранени. Картофи, зърнени храни, бобови растения, тестени изделия.
Месо и птици. До 150 г на ден. Постно говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко; ограничено - постно свинско и агнешко месо, предимно варени, задушени; печени на големи и малки парчета. Месото се запържва след като заври. Телешко желе. Забранени са тлъсти меса, гъши, патешки, шунка, колбаси, варени и пушени колбаси, консерви.
Риба. Нискомаслени видове до 150-200 г на ден. Варени, печени, пържени. Нерибни морски продукти. Забранени са мастни видове, осолени, пушени, рибни консерви в масло, хайвер.
Млечни продукти. Нискомаслено мляко и ферментирали млечни напитки. Заквасена сметана - в ястия. Нискомаслена извара с 9% масленост (100-200 г на ден) – натурална и под формата на чийзкейкове и пудинги. Нискомаслени сортове сирена - ограничени. Забранени са мазна извара, сладки сирена, сладко кисело мляко, ферментирало печено мляко, печено мляко, мазни и солени сирена.
яйца. 1-2 броя на ден. Твърдо сварени, бели омлети. Омлети със зеленчуци. Бърканите яйца са забранени.
Зърнени храни. Ограничено за добавяне зеленчукови супи. Рохливи каши от елда, перлен ечемик и ечемик поради намаляването на хляба. Други зърнени култури са забранени, особено ориз, грис и овесени ядки, тестени изделия и бобови растения.
Зеленчуци. Консумират се под всякакви форми, някои от тях винаги сурови. Желателни са всички видове зеле, пресни краставици, репички, марули, тиквички, тиква, домати, ряпа. Кисело зеле - след измиване. Ограничете ястията от картофи и цвекло
| 0 | 0 | 0 |
Много нискокалорично, абсолютно нискомаслено второ ястие и в същото време вкусно. Комбинацията от картофи, тиквички, пилешко филе с аромат на чесън е много сполучлива. За отслабващите - това е.
5 големи картофа (700гр без кора)
2 малки млади тиквички (400гр)
400 г филе от пилешки гърди
1/2 голяма глава лук
2 ч.ч растително масло
2 скилидки чесън
Подготовка
1. Пилешкото филе се нарязва на парчета, лукът на кубчета и се запържват за 5 минути в олио в гювеч с незалепващо покритие.
2. Нарежете тиквичките на половинки, средните картофи на парчета.
3. Добавете картофите и тиквичките към гювеча с пилешко филе и лук. Добавете вода до 1/2-3/4 от съдържанието на казана. Сол и черен пипер на вкус. По принцип трябва да добавите вряща вода, но аз наливам обикновена вода, след това насочвам котлона на максимум, когато заври, намалявам котлона на минимум и след това го изгасявам.
4. Оставете да къкри на умерен огън 40 минути. Когато е почти готово, добавете чесъна, прекаран през преса.
| 0 | 0 | 0 |
Повечето калории се съдържат в мазнините, така че най-висококалоричните ()
Най-калоричните храни
Най-много калории се съдържат в мазнините, така че най-калоричните храни не са въглехидратният хляб и картофите, а мазните - масло, тлъсто месо и сметанови сладкиши.
С най-високо съдържание на калории от всички продукти са слънчогледовото олио (900 kcal), маслото (750 kcal), беконът, тлъстото свинско месо, сурово пушената наденица (470 kcal), майонезата (630 kcal), ядките, шоколадът и сметаната. сладкарски изделия.
Скритите мазнини са особено опасни. Ако може да се отреже мазнината от свинското филе, мазна кожаАко извадите пилето и потупате шницела (337 калории на 100 г) със салфетки, малко вероятно е тортата, напоена със сметана, да бъде безопасна. Например, 100 грама торта Наполеон съдържат 550 kcal!
Телешко, агнешко, полупушена наденица, варена наденица (докторска наденица - 260 kcal), сирене, заквасена сметана, мазна извара, херинга, хляб (ръжен - 214 kcal, бял - 250 kcal), тестени изделия, захар, мед, също имат високо съдържание на калории.
Когато избирате сирене в магазин, определено трябва да погледнете съдържанието на мазнини в него. Колкото по-висок е процентът на мазнини в сиренето, толкова по-високо е съдържанието на калории. В някои меки сортове френско сирене съдържанието на мазнини достига 75%; това са така наречените сирена с тройна мазнина. Традиционното сирене Бри има съдържание на мазнини най-малко 45%. Калоричното съдържание на сиренето може да се разпознае по външния му вид. Колкото по-мазно е сиренето, толкова по-мека и деликатна е консистенцията му, толкова по-лесно се намазва.
Сред твърдите сирена най-диетичните видове сирена са камамбер, моцарела и литовски, а най-калоричното сирене е сиренето Чедър - 400 kcal, масленост 45-48%
Пилешко, пилешко, пуешко, заешко месо, пилешки яйца (157 kcal), есетра и нискомаслено извара имат умерено съдържание на калории в сравнение с други продукти.
Мляко, кефир, нискомаслено извара, кисело мляко, треска (75 kcal), щука, щука, мерлуза, писия, горски плодове (с изключение на боровинки), плодове и зеленчуци са още по-малко хранителни.
Продуктите с високо съдържание на вода имат най-ниско съдържание на калории. Колкото повече вода има в зеленчуците, толкова по-ниско е тяхното съдържание на калории. Съдържанието на калории също се влияе от съдържанието на фибри. Колкото повече фибри, толкова по-лек е продуктът. Можете изкуствено да добавите фибри, например под формата на трици, към всяко ястие. Това ще намали съдържанието на калории. Нискокалорична зеленчукова салата е добър начин да започнете обяда си. Зеленчуците ще напълнят стомаха ви и ще създадат усещане за ситост.
Най-нискокалоричните храни са тиквички, зеле, краставици (15 kcal), репички, ряпа, маруля, домати (19 kcal), сладки пиперки, тиква, боровинки, гъби, като шампиньони.
Основното ястие за отслабване е зеленчукова салата. Въпреки че зеленчуците са въглехидрати, те не допринасят за натрупване на телесно тегло, тъй като... Те имат много вода, много фибри и много малко калории.
| 0 | 0 | 0 |
