Глухарчето е добре познато цвете, едно от първите, които цъфтят с настъпването на пролетта. За много градинари това е досаден плевел. Всъщност това е едно от най-добрите лечебни растения с почистващи свойства. Често се нарича чернодробен тоник и пречистващ кръвта. IN народна медицинаВ много страни се използва като жлъчегонно, диуретично, подобряващо храносмилането билка, възбуждащо апетита и насърчаващо разграждането на мазнините. Те го ядат: младите листа се използват за приготвяне на витаминна салата, а коренът може да замени кафето. Глухарче лекарствено описаниерастения
Глухарче описание къде расте
Глухарчето расте навсякъде като плевел и е много издръжливо. Принадлежи към голям род многогодишни тревисти растения от семейство Сложноцветни. Ботаническо име Taraxacum. Сред повече от 2 хиляди вида най-известният е лечебното глухарче (Taráxacum officinále) или обикновеното глухарче. Друго име е глухарче или полско глухарче.
Расте в умерените ширини на Евразийския континент и Северна Америка и се счита за най- полезна билка, открити в северното полукълбо.
Неговите ярки слънчеви цветя могат да се видят в ливади, поляни и горски ръбове, скали, пусти места в края на април началото на май. Лесно се вкоренява дори в пукнатини в асфалт и бетон.
Според една версия Европа се счита за родина. Други ботаници го смятат за роден във всички региони с умерен климат. Тук глухарчетата се срещат от Кавказ до Сахалин и Камчатка.
За търговски цели се отглеждат най-много в България, Румъния, Унгария, Полша и Англия.
Глухарчето officinalis е билка с височина около 30 сантиметра. Листата са гладки, със зъбци по ръбовете, продълговати, достигащи дължина от 10 до 25 сантиметра и ширина 1,5-5 сантиметра. Те растат в базална розетка.
Единичните цветове са разположени на дълго, голо, кухо отвътре, бледозелено стъбло. Отворете сутрин и затворете вечер. Те са много чувствителни към слънчева светлина и изобщо не се отварят при облачно време.
След цъфтежа те се превръщат в бяла топка, състояща се от семена, които са прикрепени към съда с тънки власинки. Поради крехката си връзка те лесно се откъсват и разнасят от вятъра на големи разстояния.
Корените са месести, тъмнокафяви отвън и бели отвътре. При счупване отделя бяло млечно вещество – латекс, което се съдържа във всички части на растението и има горчив вкус.
Може да достигне до 60 сантиметра дължина и около 2 сантиметра дебелина.
Ползи от глухарче: химичен състав
Глухарчето съдържа много полезни за човешкия организъм вещества, които му придават лечебни свойства. Основният компонент е млечен сок, който съдържа тараксацин, флавоксантин и тараксацерин.
Освен това съдържа:
Витамини А, Е, В2, В4, С;
каротеноиди;
Минерали: манган, калий, желязо, калций, магнезий, бор и други;
Органични киселини: олеанолова, палмитинова, линолова, маточина и керотинова;
Фиксирани масла;
целулоза;
полизахариди;
Протеинови съединения;
гликозиди;
Няма Наситените мазнинии холестерол.
Листата на тревата са богати на:
Аскорбинова киселина;
ретинол;
токоферол;
Рибофлавин;
аспарагин;
Минерали;
флавоноиди;
кумарини.
Сесквитерпенови и тритерпенови съединения;
флавоноиди;
калиеви соли;
Те съдържат лутеолинов глюкозид, инулин и витамин К. Съдържанието на инулин може да достигне до 40 процента.
Открива се в цветовете на растението:
витамини;
Минерали;
сапонини;
флавоноиди;
Растителен протеин;
Етерично масло;
Полезни свойства на глухарче
Според химичен състав, глухарчето е богат източник на много полезни вещества и то в много хармонична комбинация.
Заслужава да се отбележи само, че по отношение на съдържанието на витамин А той се нарежда на 3-то място след рибеното масло и говеждия черен дроб. Витамин А играе важна роляв борбата с рака епителна тъкан, включително устната кухина и белите дробове. Съдържанието му в листата може да осигури 203 процента от дневната нужда.
Витамините от група В помагат за намаляване на стреса.
Холинът помага за подобряване на паметта.
Храни, богати на калий, когато са балансирани с магнезий, помагат за намаляване на кръвното налягане и риска от инсулти.
Калцият във високи концентрации може да укрепи костите и да понижи кръвното налягане.
Фибрите се борят с диабета, намаляват холестерола, риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, помощ при отслабване. Преминавайки през червата, те свързват соли тежки металии ги извадете от тялото. 
Инулинът помага за понижаване на кръвната захар, което е полезно за диабетици.
Танините и фибрите придават антидиарични свойства.
Линоловата и линоленовата киселина са необходими на тялото за производството на простагландини, които регулират кръвното налягане и телесните процеси като имунни реакции, потискат възпалението. Участвайте в нормализирането менструален цикъли предотвратяване на агрегацията на тромбоцитите.
Гликозидите и флавоноидите защитават черния дроб и са полезни за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове.
Лентинанът, полизахарид, повишава устойчивостта към прости вирусни инфекции.
Горчивината му придава тонизиращ ефект и противогъбични свойства, стимулира производството на жлъчка.
Всички тези химикали може да не са уникални поотделно, но заедно осигуряват уникални свойства:
Действа като лек диуретик;
Помага за увеличаване на производството на жлъчка;
Стимулиране на апетита;
Помага за нормализиране на храносмилането;
Тонизира черния дроб;
Насърчава загубата на тегло;
Стабилизира кръвната захар.
Лечебни свойства на глухарче
Лечебните свойства на растението са добре познати през цялата човешка история. Отдавна се използва за лечение на жълтеница, подагра и заболявания, свързани със заболявания на черния дроб и пикочния мехур.
СЪС терапевтична целИзползват се всички части на растението: цветове, листа и корени. Химическите съединения, присъстващи в него, придават на тревата от глухарче такива свойства като:
диуретици;
холеретичен;
антивирусно;
антисептично;
противовъзпалително;
Отхрачващи средства;
спазмолитично;
Венотоник;
Успокояващо;
противоракови;
антиоксидант;
противоскорбутен;
Лактогоничен.
Благодарение на лечебните си компоненти, глухарчето е отлично лекарство за лечение на диабет. Това растение може да стимулира производството на инсулин.
Помага да се отървете от камъни в бъбреците, жлъчката и пикочен мехур. Като допълнително средство растението може да се използва при лечение на анемия.
Глухарчето действа стимулиращо върху сърдечносъдова система, полезни при артрит.
Глухарчето помага при лошо храносмилане и загуба на апетит, поддържа здрава функция на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.
Листата действат като лек диуретик и стимулират производството на стомашни ензими и жлъчка, подпомагайки здравословното храносмилане.
Коренът действа като леко слабително и облекчава запека. Цветята се варят в застояли условия.
Съвременните изследвания потвърждават, че глухарчето е способно:
Нормализира нивата на кръвната захар;
Намалете триглицеридите;
Помощ при лечение на бактериални инфекции;
Нормализиране на алкалния баланс в организма;
Намалете високата киселинност.
Листата почистват и подпомагат работата на бъбреците.
Корените, като жлъчегонно средство, подобряват работата на стомашно-чревния тракт и насърчават разграждането на мазнините;
Белият млечен сок, който има успокояващи свойства, се използва за лечение на различни кожни заболявания.
Сокът от билката тонизира и укрепва.
За какво помага глухарчето?
Глухарчето е официално одобрено за употреба в много страни, включително и у нас. Предписва се главно за лечение на чернодробни заболявания като хепатит и жълтеница. Но може да се използва в различни области на медицината.
Корените и листата му засилват секрецията стомашен сок, стимулиращи храносмилането и апетита, помагащи при анорексия и по-добро усвояване на хранителните вещества. Освен това отвара от корените облекчава спазми, спазми и колики. Той се справя с възпалителни заболяванияи атеросклероза.
Глухарчето се използва за:
Пречистване на кръвта;
Разтваряне на камъни в бъбреците;
Подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;
Отслабване;
Профилактика на високо кръвно налягане;
Лечение на анемия;
Намаляване на нивата на серумния холестерол;
Контрол на диабета;
Профилактика на рака.
Той се справя еднакво добре със запек и диария, намалява образуването на газове, тежестта в стомаха при ядене на мазни храни. 
Помага при:
холецистит;
чернодробна цироза;
хепатит;
Стомашни заболявания с ниска киселинност;
Дефицит на калий;
Ставни заболявания: артрит, подагра.
Това ранно пролетно цвете се смята за едно от най-добрите лечебни растения за детоксикация на организма. Чрез стимулиране на органите, отговорни за елиминирането на отпадъците и токсините, той помага за елиминирането им от тялото.
Кърмещите майки го варят, за да подобрят производството на кърма.
Особено внимание заслужават свойствата на глухарчето в дерматологията. От детството много хора знаят, че млечният сок от цветето премахва брадавици. Може да помогне за справяне с:
Пъпки и черни точки;
брадавици;
дерматит;
циреи;
Мазоли;
Различни язви и мехури по кожата;
Жило на пчела.
В козметологията се използва при целулит, лунички, старчески петна.
Приложение глухарче
Най-важното предимство на глухарчето е неговата универсалност. Билката може да се използва под формата на чай, отвари, запарки, тинктури на спирт или водка, както и на прах.
Чай от глухарче
Запарете 1-2 чаени лъжички изсушени листа в чаша вряща вода и оставете за 5-10 минути. Разрешено е да пиете до 3 чаши на ден.
Тинктура от листа на глухарче
Приготвя се в размер на 1 част сушени листа към 5 части водка или 30 процента алкохол. Приемайте от 5 до 10 капки три пъти на ден.
Тинктура от корена се прави в съотношение 1 част изсушен натрошен корен към 2 части 45% медицински спирт. Приемайте по 2,5-5 ml 3 пъти на ден.
За да приготвите 10% тинктура, вземете 1 част от корена и 10 части водка. Приемайте по 10-15 капки три пъти на ден. Може да се добавя към чай.
Инфузия на листа
2 супени лъжици изсушени листа се запарват със 150 мл вряща вода и се оставят за 10-15 минути. Прецежда се и се пие по 50 мл до 3 пъти на ден топло.
Отвара от корени и листа
За отвара супена лъжица или 2-3 чаени лъжички се запарват в 200 мл и се варят 10-15 минути. Приемайте три пъти на ден.
Пресен сок от листата се пие два пъти дневно по 5-10 мл, от корените по една-две супени лъжици на ден.
Сух корен на прах - 0,5-2 грама на ден.
Младите пролетни зеленчуци се използват като съставка за салата. По това време листата съдържат минимално количество горчивина.
Печеният корен се използва като заместител на кафето, а с билката често се подправят месни ястия.
От цветовете се прави мед, сладко и вино.
Противопоказания и странични ефекти
Като цяло глухарчето е едно от най-безопасните и добре поносими лечебни растения.
Чувствителните хора могат да се развият алергични реакциипри контакт с растението. Най-вероятно при хора с алергии към амброзия, лайка, хризантема, невен и бял равнец.
Избягвайте обилната консумация на листа от глухарче в комбинация с калий-съхраняващи диуретици.
Тези с чернодробни проблеми или жлъчен мехур, преди да започнете да използвате лекарства, базирани на него, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Ако има камъни жлъчните пътища, глухарчето не трябва да се използва.
Защото стимулира храносмилателната система, може да причини свръхпроизводство на стомашни киселини при някои хора. Следователно тези, които:
Има стомашна язва с висока киселинност;
язва дванадесетопръстника(особено в острия стадий);
Гастрит с висока киселинност;
Чревна непроходимост;
Запушване на жлъчните пътища: холангит, рак на жлъчните пътища, заболявания на панкреаса;
Обостряне или тежко чернодробно заболяване: хепатит, цироза, рак.
Глухарчето е диуретик и може да увеличи елиминирането на лекарства от тялото. Хората, приемащи лекарства с рецепта, трябва винаги да се консултират с лекаря си, за да избегнат лекарствени взаимодействия.
Същите тези свойства могат да причинят обостряне на хипертония или сърдечни заболявания.
Не е противопоказан по време на бременност. Трябва само да избягвате лекарствени формина алкохолна основа. Имайки предвид възможното развитие на алергии или ако приемате някакви фармацевтични лекарства, трябва да се консултирате с гинеколог.
Прибиране и събиране
Въпреки че глухарчетата растат през цялото лято, най-добре е да ги берете през пролетта. След цъфтежа те натрупват повече горчивина.
Сега няколко предупреждения при събиране:
Най-добрите листа за приготвяне на пролетна витаминозна салата са младите, растения, които все още нямат цветове. За лечебни цели можете да берете листата по време на цъфтежа, като избирате по-млади. За салата можете да берете съцветия, когато още не са цъфнали.
Пресните листа се съхраняват в хладилник до 2 дни, поставени в плик или съд с капак.
Цветята се събират по време на цъфтежа сутрин. По правило те затварят след 16:00 часа в късния следобед. Такива цветя имат лечебни свойства, но малките насекоми обичат да се крият в тях.
Като лечебна суровина най-често се използват корените. Берат се през пролетта в началото на вегетацията или през есента, когато листата започнат да избледняват, като се изровят с лопата. Повторното събиране на корените на това място трябва да се извърши не по-рано от две до три години.
Изкопаните корени се отърсват от земята, като се отрязват надземната част и тънките странични издънки. След това изплакнете в студена вода. След това се оставят на въздух да изсъхнат няколко дни, за да се предотврати отделянето на млечен сок.
Сушенето се извършва в добре проветриви помещения на сянка или под навес, като се разстила на тънък слой с дебелина не повече от 3-5 сантиметра. Сушенето обикновено отнема около 10-15 дни.
Допуска се сушене в сушилня или електрическа сушилня при температура не по-висока от 40-50 градуса. Съхранявайте не повече от 5 години.
Понякога изсушените корени изглеждат отпуснати, леки, от които горният слой лесно се отлепва. Това предполага, че суровините са били събрани твърде рано, когато корените все още не са натрупали достатъчно количество хранителни вещества. Такива суровини се отхвърлят.
Изсушените корени са с горчиво-сладък вкус и без мирис. Най-горният слой е светлокафяв или тъмнокафяв.
Ако приготвените суровини са били съхранявани в продължение на няколко години, тогава преди употреба трябва да се уверите в тяхното качество. Те не трябва да имат чужда миризма, щети от буболечки, гризачи и др. Ако са налице такива дефекти, те не могат да бъдат използвани.
Глухарче в козметологията
Жените са запознати с полезни свойстваглухарче Много красавици не пропускат възможността да използват тези цветя, за да подхранват, овлажняват и избелват кожата си. Ефективно се бори с луничките и възрастовите петна.
Млечният сок, отделян при рязане на която и да е част от растението, премахва брадавици, а пресният сок може да ви отърве от пъпки и черни точки.
Маска за акне и лунички
Изстискайте сока от листата и цветовете. Разрежда се с вода в съотношение 1:1 и се използва вместо лосион два пъти на ден (сутрин и вечер), като се държи на лицето за 15 минути. След това изплакнете и избършете с кефир, суроватка или кисело мляко.
Маска против пигментация от листа
Смелете 6 броя млади пресни листа на пюре и добавете 2 супени лъжици извара (ако кожата е суха) или 1 белтък (ако кожата е мазна). Нанесете върху лицето и задръжте за 15-20 минути. След това изплакнете и избършете с лосион. Маската помага да се отървете от лунички и черни точки.
След измиване на маската, за да подобрите ефекта, избършете с кисело мляко, кефир или суроватка.
Маска от смес от сок от глухарче и магданоз помага срещу лунички и пигментация. Изстискайте сока от двете растения и смесете в равни пропорции. Избършете лицето си два до три пъти на ден всеки ден.
Лосион против лунички и възрастови петна
Смелете свежи цветя. Вземете 2 супени лъжици и ги залейте с 500 мл вода. Вари се половин час. Когато изстине, прецедете и изстискайте билките. Използвайте вместо лосион за изтриване на кожата. Може да се замразява на кубчета.
За черни точки се прави лосион с медицински спирт или водка. За да направите това, вземете цялото растение (цветя, стъбло, листа и корени). Почистете го от пръстта и го изплакнете със студена вода. Накълцайте и залейте с водка в съотношение 1 част суровина към 2 части водка или алкохол, разреден до 40 градуса.
Оставете за 10 дни на тъмно място и прецедете, като изцедите добре суровините.
Преди употреба готовата тинктура се разрежда с вода (минерална или дестилирана) в съотношение 1 част тинктура към 2 части вода.
Глухарчето е не само лечебно растение, но и годни за консумация. Много е полезна през пролетта, когато запасите на организма от витамини и минерали намаляват. Може да се притече на помощ и да облекчи много здравословни проблеми. Но все пак не трябва да забравяме за противопоказанията, за да не навредим на здравето си.
Лечебни свойства на глухарче и как да се варят
Ако ти мислите ли глухарчезлонамерена трева, тогава дълбоко грешите. Друг известен древен учен, Авицена, въз основа на собствената си употреба на сок от глухарче, твърди, че с негова помощ е възможно да се излекува задръстванията в областта на порталната вена. Днес глухарчето с право се нарича женшен на средната зона и като лечебно растение е включено във всички фармакопеи на света.
В съвременната медицинаи фармакологията се използва лечебното глухарче. Използва се в производството на много лекарства, които спомагат за подобряване на работата на бъбреците и черния дроб. Запарките от глухарче също подобряват кръвообращението и влияят съединителната тъкани повишаване на общия тонус на организма.
В момента голям популярностспечели прочистването на организма от токсини със сок от глухарче, който лесно може да се купи от аптеката. Почистването трябва да се извършва на курсове през есента и пролетта в продължение на шест седмици. Прочистващият курс се провежда по следния начин: сутрин и вечер трябва да пиете по една чаша чай от листа или цветове на глухарче, а на обяд да пиете една супена лъжица сок. След завършване на курса за прочистване на тялото, можете веднага да почувствате лекота и подобряване на общото състояние.
>Ярко жълтите двойни цветя от глухарче са познати на всеки от нас. Майката природа е заложила мощен лечебни качествав глухарче, лечебни свойстваи чиито противопоказания са известни в целия свят. С настъпването на пролетта обилно цъфтящите килими на това многогодишно растение покриват тревни площи, площади, места в близост до пътища и горски ръбове. Около 200 растат в нашите открити пространства различни видовеТова малко цвете на крехка дръжка няма да изненада никого, особено след като се смята за плевел.
От горния брой видове около 100 разновидности са лечебни, а на места това растение се култивира и се засяват цели насаждения. Полета с глухарчета могат да се наблюдават в Германия, Франция и Холандия, където се отглеждат за различни полезни и медицински цели.
Ползи и лечебни свойства на глухарчето
Ако разгледаме лечебните качества на глухарчето, можем да видим, че всички негови части имат полезни свойства: корен, листа, цветя. Традиционната медицина знае много рецепти за отвари от това растение, готвенето го използва не по-малко широко. От глухарчетата се приготвят салати (особено от млади листа), правят се сладка, слагат се в супи, приготвят се отвари и дори се използва като заместител на кафето. В допълнение към лечебните отвари, виното се прави от настойки от глухарче, за които ще говорим малко по-късно.
Това растение подобрява работата на стомашно-чревния тракт, има холеретични, кръвопречистващи (насърчава образуването на левкоцити) и диуретични свойства. Отварата от съцветия понижава температурата, има потогонно, бактерицидно действие, помага при възпаление на лимфните възли.
Наличието на калиеви соли, витамини и фосфор в глухарчето допринася за цялостното укрепване на организма, възстановява силата и оптимизира метаболизма. Използването на лечебни отвари и тинктури спомага за извеждането на токсините и шлаките, има благоприятен ефект върху функцията на панкреаса, има успокояващ ефект при нарушения на съня и нервни разстройства. Неговият млечен сок отдавна се използва за лечение на брадавици, мазоли, премахване на лунички и петна по кожата.
Глухарчето officinalis е мощно средство за лечение на рак и е особено добро за превантивни цели. Ефективен хемопоетичен ефект се наблюдава при консумация на сок от пресни листа на растението или отвара от корените. Сокът или запарката от глухарче ще се справят с пролетния дефицит на витамини, ще възстановят силата и ще помогнат за възстановяване на загубената енергия, защото не напразно древните са го наричали „еликсирът на живота“.
Коренът е фокусът на силата на всяко растение, а коренът на глухарчето без преувеличение се нарича „руски женшен“. Неговият спектър терапевтичен ефектнаистина широк, въпреки достъпността си. По време на вегетацията коренът натрупва тритерпенови компоненти, инсулин, органични киселини, захароза, флавоноиди, витамини, протеини, смоли и мастни масла.
Лечебни свойства на корен от глухарче и противопоказания:
- Използва се при лечение на стомашно-чревни заболявания, както и за подобряване на храносмилателния процес.
- При гастрит с ниска киселинност (подобрява жлъчния поток).
- Лекува диабет, намалява кръвната захар.
- За подобряване на чревната подвижност при хроничен запек (естествен лаксатив, мек ефект).
- При лечение на хепатит, заболявания на жлъчния мехур.
- За облекчаване на проявите на кожни заболявания (акне, циреи, псориазис, екзема).
- При лечение на нервни разстройства.
- При лечение, както и за профилактика на злокачествени тумори.
- За лечение на подагра.
- За атеросклероза.
- За лечение на щитовидната жлеза.
В допълнение, коренът от глухарче, заедно с риган, маточина и коприва, помагат за увеличаване на лактацията при кърмачки. Вземете равни количества от тези билки – пригответе запарка – 3 с.л. Залейте лъжици от сместа с 3 чаши вряща вода и оставете за 3 часа - за това е по-добре да използвате термос. Като помощно средство се използва и отвара от корена средство за защитапри лечение на туберкулоза.
Противопоказания за приемане на корен са:
- Запушване на жлъчните пътища.
- Повишена киселинност (приемайте с повишено внимание, само след консултация с лекар).
- Големи дози - предозирането е изпълнено със симптоми на диария, гадене и повръщане.
- Хиперациден гастрит.
- Стомашна язва.
- Язва на дванадесетопръстника.
Как да използвате корен от глухарче?
За лечение на стомашно-чревни заболявания можете да използвате не само отвари, но и сух натрошен корен на прах. Можете да го смилате с кафемелачка и след това да приемате 1 чаена лъжичка суха 20 минути преди хранене (с много вода). Този прах има лек горчив вкус, може успешно да се използва като подправка за първи и втори ястия, сварени като кафе (леко препечено преди смилане) или чай.
Пресен натрошен корен може да се запари (1 супена лъжица се залива с 1 чаша вряла вода, настоява се за 2 часа), да се консумира по четвърт чаша 3 пъти на ден, половин час преди хранене. С тази настойка се лекуват успешно кожни заболявания, а може да се използва и външно.
С добре подбрана „компания“ свойствата на корена се разкриват и взаимно се допълват. Древните рецепти, в които са смесени репей, глухарче и метличина, са имали невероятни лечебни свойства и са помагали срещу много болести. Въпреки факта, че тези растения се считат за плевели, корените им се смесват в равни пропорции и получената смес се използва за лечение на цистит, бъбречни заболявания и различни болки в ставите. Те лекували бронхит, женски възпаления, кожни заболявания и много други заболявания.
Тази рецепта не е загубила своята актуалност и сега: корените на растенията се изкопават, почистват се от пръст, измиват се и се сушат на сенчесто място.
След изсушаване се нарязват на ситно. По-добре е да използвате стъклени съдове за съхранение. Една лъжица от тази смес се залива с 500 г вряла вода, престоява 2 часа, като се приема по половин чаша 15-20 минути преди хранене в продължение на 3 седмици. Могат да се приемат и поотделно – по лъжица от всеки корен за една седмица. Продължителността е същата 3 седмици от курса.
Добро средство за лечение на безсъние, прояви на хипертония, както и естествено противоглистно и слабително средство е инфузия, приготвянето на която включва корен от глухарче + корен от репей. Съставките (равни части) се смесват, 2 лъжици се заливат с 3 чаши вода и се оставят да престои една нощ. На сутринта запарката се вари 10-15 минути, оставя се 15 минути, приема се по половин чаша 5 пъти на ден преди хранене.
Как правилно да подготвим суровините?
За медицински и кулинарни цели се използват надземната част и корените. Това растение цъфти от ранна пролет до есента, има лечебни свойства и може да се бере дори когато се появи мъх на глухарчето. Ако обаче искате да извлечете максимално полезни вещества от него, по-добре съцветията с листата да се събират по време на цъфтежа, а корените - рано напролет или есента.
Екологично чистите райони, насажденията и горските площи са най-добрите места за събиране на растения. Най-доброто време за този процес е сутрин, когато цветята току-що са се отворили. Съцветия и листа от глухарче се сушат на сенчести места, поставени върху чиста хартия в равномерен тънък слой, като периодично се обръщат (около 10 дни). За да получите корен за по-късно съхранение, трябва внимателно да го извадите от земята - откъснете го с шпатула. Корените се измиват със студена вода, нарязват се, изсушават се (може да се използва сушилня при 50°C), правилно обработеният корен се чупи с хрускане.
За съхранение на суровини са подходящи стъклени буркани, хартиени кутии или торби, надземната част подлежи на 2-годишно съхранение, корените - до 5 години.
Как да си направим сладко или мед от глухарчета?
Тези натурални десерти са много вкусни, наистина здравословни, тъй като съдържат цялата сила на растението вътре, неговите полезни свойства, които бяха описани по-горе. Сладкото от глухарчета се прави от подбрани суровини, събрани на чисти места.
Може - най-доброто времеЗа събиране на съцветия, които ще се използват за приготвяне на сладко, това е периодът на масов цъфтеж - максимална концентрация на полезни вещества. За сладко, както и за мед, се препоръчва да се избират само жълтите листенца на съцветията - те се отрязват с ножица или се откъсват с пръсти. Има обаче много рецепти, които използват особено големи съцветия, отрязани до капачката.
Сладко от глухарчета, рецепта:
- Вземаме 400-500 големи цветя (това не е толкова много, колкото изглежда) без дръжки, изплакваме ги обилно с хладка вода.
- Съцветията се поставят в емайлиран (или неръждаем) тиган, заливат се с 500 г вода и се варят 2-3 минути.
- Глухарчетата се прецеждат през фина цедка и се изцеждат добре.
- Към получената течност добавете 4-5 чаши захар, поставете на огъня и оставете да заври.
- От момента на кипене варете сладкото около 8 минути.
- Изсипете в готови чисти буркани.
Това е най-простата рецепта за такова сладко; по-сложните методи включват ежедневно накисване на съцветия, добавяне на цитрусов сок и настойки от акация. Понякога черешови листа или касисза допълнително овкусяване.
Сладко от глухарчета, както на вкус, така и външен видНаистина има вкус на мед.
Така нареченият мед от глухарчета е същото сладко, само че за производството му се избират само жълти цветни венчелистчета, а не целите съцветия. По този начин вземете пълен двулитров буркан с листенца, два лимона (или лайм), два килограма захар (или прах). Венчелистчетата се поставят в съд, напълват се с два литра студена пречистена вода и се оставят за 24 часа. След това време водата с листенцата се прецежда през тензух, изцежда се добре и към получената запарка се добавят изцедения сок от два лимона и пудрата захар. Тази смес се вари до сгъстяване, след което се налива в буркани.
Сладко от глухарче - ползи:
- Това сладко е полезно за организма, възстановява черния дроб на клетъчно ниво, препоръчва се при хепатит и заболявания на жлъчния мехур.
- Помага при бронхит и астма.
- Оказва благоприятен ефект върху функцията на пикочните пътища.
- Има антиоксидантни свойства, помага за премахване на токсините и свободните радикали от тялото.
- Добра профилактика срещу рак.
- Облекчава симптомите на заболявания на костната система.
- Помага при хипертония, анемия, астма.
Това сладко може да засили полезните ефекти на други продукти, като например зеления чай. Ако се приема по време на вирусна инфекциязаедно с пчелния мед, след това две полезен продуктще допълват и умножават действията си взаимно. Това сладко върви много добре с билкови чайове: мента, маточина, лайка.
Сладко от глухарче, вреда:
- Тук, както при отварите и настойките от глухарче, трябва да спазвате правилната дозировка, за да не развиете алергии или сърбеж по кожата.
- Ако сте чувствителни към йод, тогава не трябва да използвате това сладко.
- Склонността към стомашни разстройства (диария, повръщане) е противопоказание за употребата на сладко или мед от глухарчета.
- С холелитиаза ( холелитиаза) не трябва да използвате този продукт.
- Гастритът също е противопоказание.
За виното от глухарчета
Много от нас, когато чуят тази фраза, веднага си спомнят историята на Рей Бредбъри. Вино от глухарчета обаче съществува и нещо повече, можете да си го направите сами.
Вино от глухарчета, рецепти:
За да имате „уловено и бутилирано лято“ у дома, ще ви трябват избрани големи цветя (плътно опаковани литров бурканс пързалка), лимонена киселина (1-2 чаени лъжички), захар (1 килограм), сини стафиди (20 броя), пречистена вода (4 литра).
Оставете вода да заври, залейте с нея глухарчетата, оставете за 24 часа. След 24 часа прецедете инфузията, изцедете суровините и добавете лимонена киселина. Отделно вземете половин литър вода, добавете към нея захар, разтворете я, след това добавете получения сироп към изцедената запарка, добавете стафиди. Много е важно стафидите да са неизмити!
Намираме топло място за контейнера, държим го там за около 2 дни, след което изсипваме съдържанието в бутилки. Бутилките трябва да бъдат запечатани, така че въглеродният диоксид да излезе, но въздухът да не попадне в бутилката. Тук можете да прибегнете до стария метод - поставете балон, медицински върха на пръста или гумена ръкавица върху тясното място.
Около месец по-късно, когато ферментацията приключи, виното трябва внимателно да се излее от бутилката в други съдове, без да се нарушава утайката на дъното.
Според втората рецепта вземете:
- захар - 1,5 кг;
- портокал - 2 броя;
- лимон – 2 броя;
- стафиди - 150 грама;
- цветове от глухарче - плътно опакован 3-литров буркан.
Взимаме стъклен или порцеланов съд за цветята, изсипваме ги там, поръсваме захар отгоре и ги набиваме добре. Поставете съда на тъмно място за 3 дни, налейте отгоре половин литър преварена вода и след това го оставете отново за три дни. След определения период прецедете сладката маса през малък гевгир, внимателно изцедете флоралните суровини и изсипете течността в стъклена бутилка с тясно гърло. Поставете немити стафиди в получения „сироп“ (те ще осигурят ферментация), изстискайте сока от портокалите.
Изсипете цветната торта отново с чиста преварена вода, така че да покрие масата и оставете за два дни. След определеното време филтрирайте отново, изцедете суровините, добавете получената инфузия към нашия сироп от стафиди. Изстискайте там сока от два лимона и след това занесете бутилката на топло и тъмно място. Поставяме гумена топка на гърлото на контейнера и пробиваме малка дупка в нея, за да позволим на въглеродния диоксид да излезе.
По време на процеса на ферментация топката ще се надуе и след около месец топката постепенно ще се издуе - това ще бъде индикация, че виното може да се прелее в други съдове. Правим това внимателно, не нарушавайте утайката, за по-лесно преливане можете да използвате тънка тръба. Запушваме бутилки с младо вино, изпращаме ги на тъмно място за шест месеца, след което можете да се насладите на вкуса - спомнете си отминалото лято.
Във всякаква форма жълтият лечител е добър и полезен - глухарче, чиито лечебни свойства и противопоказания са проучени, но продължават да се учат от хората. Надяваме се, че благодарение на тази статия сте научили и повече информация за това ценно лечебно растение.
Глухарчето може да се използва, за да направи много здрави, вкусни ястияс лечебни свойства. Гледайте видеоклипа за това:
Може да се интересувате от следната информация:
Въпреки че много хора смятат глухарчето (Taraxacum officinale) за обикновен плевел, то е лечебно и много полезно растение. И така, каква е ползата от сока от глухарче и защо днес е толкова широко използван както в традиционната, така и в народната медицина? Дори в древни времена лечителят Авицена използва глухарчета и техния сок за лечение на хора от задръствания в кръвоносната система, а също и като средство за възстановяване на кръвоносните съдове. Във фармакологията екстрактът от това растение е включен в основния състав на различни медицински изделияи не отстъпва по свойства на известния женшен.
Кога се събират глухарчетата?
Цветовете и листата на Taraxacum започват да се събират в края на пролетта или началото на лятото - юни, юли. Най-добре е да събирате корени в края на април - началото на май или края на август - септември. След като цветята прецъфтят, е време за събиране на съцветия.
Трябва да се отбележи, че се препоръчва да се изстиска сок от глухарче от младите листа на растението, когато цветята все още не са се появили върху него. За да направите това, смелете листата в блендер или обикновена месомелачка и изстискайте добре получената смес през няколко слоя марля.
За да може напитката да се съхранява по-дълго, можете просто да отрежете млади листа и да ги поставите стъклен буркани залейте с медицински спирт. След това го поставете на тъмно и хладно място за 2-3 дни, за да може да се запари добре и да даде всичко от себе си полезен материал. Тази инфузия може да се съхранява много по-дълго от прясно изцеден сок от глухарче. Основното е да се уверите, че не ферментира.
Ползите от сока от глухарче
Сокът от това растение съдържа инулин и гликозиди (тараксацерин и тараксацин), необходими за регулиране на метаболитните процеси в човешкото тяло. В допълнение, сокът съдържа каучукови вещества, никотинова киселина, протеини, захар, восък, сапонини, флавоксантин, холин, различни смоли, калий, магнезий, холин, манган, фосфор, желязо, сяра, калций и натрий. Сокът от Taráxacum съдържа витамини B2, C, PP, A, E и слънчев витамин D. А полиненаситените мастни киселини и каротеноидите помагат за възстановяване на зрението.
Глухарчето е богат източник на бета-каротин растителен произходи мощен имуностимулант, а по съдържание на витамин А се нареждат на трето място след говежди черен дроб и рибено масло. Около 200-250 ml сок от глухарче ще ви помогне да осигурите 112% от препоръчителната дневно количествовитамин А и 535% от обема на витамин К.
Използване на сок от глухарче за медицински цели
Ползите от сока от глухарче са неоспорими, тъй като съдържа голям брой полезни вещества:
- Добър за храносмилателната система. Помага за нормализиране на апетита и подобряване на метаболизма. При редовна консумация на сок от глухарче, това ще помогне за ускоряване на процеса на разграждане на мазнините, което ще допринесе за бързата загуба на тегло на човек, който следи фигурата си.
- Тонизира, възстановява и стимулира нервна система. При загуба на сила, безсъние, хронична умораи нервно пренапрежение ще помогне екстракт от листата на растението.
- Подпомага заздравяването на ставите, кожни заболяванияи насърчава бързото зарастване на рани.
- Премахва отровните и токсични вещества от тялото и неутрализира ефектите от редовната употреба на различни лекарства, включително антибиотици.
- Сокът от глухарче има силно холеретично, слабително и противоглистно действие.
- Има спазмолитично и противовъзпалително действие.
Ползите от сока от глухарче са особено забележими за цялостното здраве на организма.
При редовна консумация на напитката, общото благосъстояние на човек, червата и стомашно-чревния трактще работи без прекъсване, а опасното ниво на холестерола в кръвта също значително ще намалее. Диуретичният ефект на компонентите на сока от Taraxacum помага за стабилизиране на кръвното налягане. Поради съдържанието на калий в напитката, тя се препоръчва за хора със сърдечна недостатъчност, а други вещества спомагат за задържането на минералния елемент в организма, предотвратявайки изхвърлянето му с урината.
Сокът от глухарче се използва като помощно средство при лечение и профилактика на захарен диабет и някои видове злокачествени тумори. Съдържащите се в него антиоксиданти пречистват черния дроб и кръвоносните съдове от токсини, а други лечебни елементи спомагат за разтварянето и почти безболезнено отстраняване на камъните от бъбреците и жлъчния мехур. Освен това помага за премахване на опасните атеросклеротични плаки от тялото. Има антипиретичен и потогонен ефект.
Поради изразените си противовъзпалителни свойства се използва за лечение на пиелонефрит, колит и пародонтоза. Помага при тежко отравяне, липса на апетит, воднянка, оток, анемия, крехкост на ставите, бронхиална астма, катаракта и дори множествена склероза.
Бременните и кърмещите жени могат да оценят ползите от лечебния сок от глухарче, тъй като помага за запазване на плода и износването му. здраво дете, подобрява лактацията и ефективно се бори с различни инфекции без използването на традиционни лекарства.
Маслото от глухарче, приготвено от корените на растението, се използва при слънчеви и редовни изгаряния.
Сок от глухарче в козметологията
За козметични и разкрасителни цели можете да използвате сок от всички части на глухарчето (стъбла, листа, венчелистчета и корени):
- Сокът от растението се използва за мазане на брадавици и стари мазоли.
- Помага за премахване на лунички, озарява и омекотява кожата, изглажда бръчките.
- Това е едно от най-достъпните средства за лечение на тийнейджърско акне, акне, старчески петна и различни кожни обриви.
- Тъй като това растение е отличен антиоксидант, неговият сок помага за спиране на процеса на стареене на кожата на лицето и я насища с основни витамини.
- Укрепва корените на косата, предотвратява пърхота и се отървава от накъсаните краища.
Противопоказания
Не трябва да използвате пресен екстракт от Taráxacum, ако имате стомашна язва, повишена киселинност, лезии на тънките и дебелите черва (болест на Crohn), честа диария (диарични изпражнения) и индивидуална непоносимост към неговите компоненти.
Глухарче officinalis радва окото през пролетта - началото на лятото: ярки слънчеви цветя напълно осеят тревните ливади. Отдавна е известно, че глухарчето е много полезно при различни заболявания, от него се правят лекарства, които ефективно помагат при лечението на много заболявания. Лечението с пресен сок от глухарче започва да се практикува още в древната медицина.
Глухарчето се използва за лечение и профилактика на атеросклероза, уролитиаза, сърдечни и съдови заболявания, заболявания на щитовидната жлеза. Глухарчето се използва за лечение на диабет, подагра, облекчаване на спазми и премахване на брадавици.
Глухарчето е много полезно при очни заболявания. Облекчава умората на очите, подобрява зрението, премахва възпалението и отока, премахва шипове, служи за профилактика на катаракта и глаукома.
При очни заболяваниятрябва да си приготвите сок от глухарче, сок от лук. Смесват се 3 части пресен сок от глухарче, 2 части пресен сок от лук, 4 части мед. Поставете в тъмен шкаф за три часа. Продуктът се капе в очите два пъти на ден като лекарство, което подобрява зрението, облекчава умората на очите и като превантивна мярка за катаракта.
За да омекотите грубата кожа, да овлажните кожата на лицето и да й придадете еластичност, трябва да смесите една супена лъжица сок от глухарче с една чаена лъжичка мед и една супена лъжица варени овесени ядки. Нанесете продукта върху лицето, шията, деколтето, задръжте за 15-20 минути, изплакнете с вода без сапун.
За да избелите кожата от лунички и старчески петна, трябва да използвате пресен сок от листа от глухарче. Нанасяйте върху лунички три пъти на ден, упорити тъмни старчески петна – до 5 пъти на ден. Нанесете сока върху кожата, изчакайте, докато изсъхне, след което изплакнете с вода без сапун. Можете да измиете сока от глухарче от кожата със серум или кефир, в този случай ефектът ще бъде по-добър. Пресен сок от глухарче може да се съхранява в хладилник за не повече от два дни.
За да се отървете от вирусни брадавици, трябва да ги мажете с пресен сок от стъбла на глухарче до 5 пъти на ден, всеки ден.
Сокът от цялото растение глухарче е отлично холеретично средство, много е полезно при гастрит с ниска киселинност на стомашния сок. Прясно изцеденият сок от глухарче може да се използва като леко слабително средство и е много полезен за облекчаване на хроничен запек. Пресен сок от глухарче се пие за премахване на болки в ставите при подагра. Сокът от глухарче помага да се намали телесната температура и да се отървете от треската, когато настинкис повишаване на температурата. Сокът от глухарче има потогонни, диуретични свойства и подобрява лактацията при кърмачки.
Но пиенето на чист сок от глухарче не е толкова приятно - има много горчив вкус.
Сокът за лечение на всички горепосочени заболявания трябва да се приготви, както следва:
Рецепта за сок от глухарче.
Съберете млади листа от глухарче, изплакнете добре и поставете в солен разтвор за половин час (за да приготвите разтвора, трябва да разтворите три пълни супени лъжици готварска сол в един литър студена преварена вода). След това извадете листата от разтвора, изплакнете големи количества студена вода, залейте с вряла вода. Смелете готовите листа от глухарче в месомелачка или блендер, изстискайте сока от кашата през 9 слоя марля, разредете със студена преварена вода в съотношение 1:1. За терапевтични и превантивни цели пийте една четвърт чаша два пъти на ден, не по-късно от 20 минути преди хранене. За да подобрите вкуса на сока, се препоръчва леко да го подсладите с мед. Курсът на лечение за всички тези заболявания е един месец.
Същият сок може да се използва като козметичен лосион и да се намазва лицето, за да се отървете от пигментацията.
Пресен сок от глухарче, смесен с отвара от ориз (за половин чаша ориз - 2,5 чаши вода, варете, докато оризът омекне, охладете, прецедете), в пропорции 1: 1, полезно е да се пие при атеросклероза, чернодробни заболявания, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, захарен диабет, отслабване на паметта, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
Пресен сок от глухарче, смесен със сок от млади листа от ряпа и пресен сок от моркови в съотношение 1:1:1, трябва да се пие от хора със заболявания на опорно-двигателния апарат - счупвания, ставни заболявания, артрит, ревматизъм, както и заболявания на зъбите. и устната кухина - кариес, гингивит, стоматит, пародонтит, глосит, възпалено гърло.
За да се отървете от херпеса, трябва да смажете мястото с пресен сок от глухарче при първите признаци на изтръпване на устната. В същото време сок от глухарче или сироп от глухарче по описаната по-горе рецепта трябва да се приема през устата.
Рецепта за здравен еликсир от глухарче.
Наберете жълти свежи цветове от глухарче рано сутрин. Вземете буркан, поставете цветя на слоеве, като поръсвате със захар всеки слой. Когато всички цветя са положени, уплътнете малко цветята на глухарчето. Можете да навлажнете отгоре с малко вода. Поставете буркана на тъмно място за няколко дни. След това извадете буркана и го поставете в хладилника. Загребвайте еликсира директно от буркана с лъжица. Еликсирът представлява кафява гъста течност с приятен вкус и наподобяване на балсам. Пие се по чаена лъжичка 2-3 пъти на ден, може да се добавя към напитки, чай, десерти. Съцветията могат да се ядат и като се залеят с мед.
Еликсир от глухарче трябва да се пие при неврози, нарушения на съня, депресия, хипохондрия, загуба на сила, за подобряване на паметта и повишаване на работоспособността, защитните сили на организма.
Рецепта за сироп от глухарчета.
Изстискайте сок от млади листа от глухарче. За 1 част сок вземете 1,5-2 части гранулирана захар, изсипете в сока и оставете в отворен съд на масата. Този сироп трябва да се разбърква на всеки час, така че захарта да се разтвори напълно. Правете това 2-3 дни, след което прехвърлете сиропа в стъклен буркан, затворете капака и го приберете в хладилника. Може да се пие по 1 чаена лъжичка сироп 3 пъти на ден при чернодробни и стомашни заболявания.
Всички рецепти за продукти от сок от глухарче са изпитани във времето и доказано ефективни при лечение различни заболяванияи се използват както в народните, така и в официална медицина. Лечението с пресен сок от глухарче може да се използва в домашни условия. Освен това еликсирът и сиропът от глухарче са вкусни лекарства и могат да се използват ежедневно, за да придадат пикантен вкус на чайове и напитки. Освен това е много полезно.
Бъдете здрави!
