Как се казва зеленият плод с пъпки. Екзотични плодове от Южна Америка. Ябълка на дърво с гаранция

Почти две трети от списъка на най-невероятните тропически плодове на планетата са заети от плодовете на Тайланд. Рейтингът включва малко познати плодове с уникални качества и свойства.

Някои ценни и интересни плодове от Тайланд могат безопасно да бъдат добавени към тази серия плодове, например, списъкът не включва дуриан - много капризен и противоречив плод или джакфрут - най-големият плод в света, който придаде своя вкус и аромат на дъвченето на Juicyfruit дъвка.

Списъкът включва най-малко известните, тъй като мистериозните и невероятни тропически плодове, чийто вкус според външен видмного трудно да се предвиди.

Неговата историческа родина е тропическа Америка. Широко се отглежда в Пакистан, Индия и Филипините.

Захарната ябълка е постоянен жител на търговските гишета в Тайланд. Плодът изглежда като огромен конус, около 10 см в диаметър. Под здравата, винаги зелена кора има ароматна нежна каша с няколко семена вътре.

Уникалност - захарната ябълка има деликатен аромат и вкус на крем. След като го разрежете наполовина, залейте с кокосовото мляко и приберете в хладилник. Получава се отличен сладолед, изключително от естествени съставки.

Вечнозеленото дърво саподила смята за свой дом страните от Югоизточна Азия, Западна Африка и Южна Америка. Намерен във Флорида и Хавай.

Всъщност саподила е зрънце, което може да бъде с диаметър до 20 см. Плътна кожа с меко оранжево или тъмно жълто месо вътре. Има от една до четири големи кости. Много вкусен и сладък плод на Тайланд.

18 Крем ябълка

Кремавата ябълка е много подобна на захарна ябълка както по форма, така и по цвят.

Мнозина смятат това за един плод с различни сортове, познавачите казват, че това са два напълно различни тропически плода и ето защо:

Плодовете на Черимоя са с неправилна кръгла форма и имат три вида кора от остри, изразени неравности до по-гладка кора със светложълт или червеникав цвят.

Месото на крем ябълката е бяло, сочно, напомня на сметана, съчетава вкуса на банан, маракуя, папая и ананас. Един от най-вкусните плодове в света.

Сантол е един от любимите плодове на Тайланд сред местните деца, в Югоизточна Азия го наричат "плод на клечка".

С размери от портокал до памело и подобен на външен вид на популярния цитрус, но с по-дебели, по-тъмни кори.

Вътре има няколко сладко-кисели бели сегмента с приятен аромат. Костите от сантол имат остри ръбове през есента, така че в никакъв случай не трябва да се поглъщат.

Плодовете на този тропически плод могат да бъдат намерени в планинските райони на Южна Америка.

Пашкулът расте на малък храст и може по чудо да израсне от плодови семена за 9 месеца и ще са необходими още 2 месеца, за да узреят плодовете на новия храст.

Плодът е червено, оранжево или жълто зрънце, подобно на домат и се казва, че има вкус на смес от домат и лимон.

Огромно дърво от семейство черници, расте в Индия, Филипините, Тайланд и всички острови на Югоизточна Азия.

Вкусът на зрелите плодове е мек и сладък, подобен на банан, неузрелите твърди и нишестени.

От незрели плодове се приготвят различни ястия, като при готвене плодовете придобиват вкуса на прясно изпечен хляб. Следователно една от версиите на името е хлебен плод.

Друга версия е по-малко романтична. Хлебният плод е питателен и е основното ястие за жителите на Индия с ниски доходи и някои страни и острови от Югоизточна Азия.

Още два топ тропически плода на Тайланд, включени в класацията на „най-невероятните плодове на планетата“. Лангсат и лонган са напълно подобни плодове на външен вид с плодовете, които растат в цяла Югоизточна Азия.

Размерът на орехите. Плодовете на Лангсат растат, сякаш се залепват около клонка, като морски зърнастец.

Вътре в плода Лангсат има пет сегмента, някои имат горчиви семена вътре, които имат вкус на Памело. Памело в миниатюра.

Кората на langsat съдържа латексова субстанция, която държи плътта заедно, което я прави по-трудна за белене от лонгана, който не съдържа латекс.

Всеки плод расте на собствен клон, прикрепен към по-голям клон, така че се продава на гроздове. Има една кост в центъра.

Лонганът е сладък и има вкус на грозде.

Те се консервират, изсушават и сушат като стафиди. Тайланд е най-големият производител на лангсат в света. Култивира се и се разработват нови сортове. Лангсат, отглеждан в Тайланд, е най-вкусният в света.

13 африкански круши

Африканските круши са плод на вечнозелено дърво, открито в тропическите гори на Африка. Сафо расте на юг до Ангола и на север до Нигерия.

Плодовете са продълговати, тъмносини до лилави, дълги до 14 см, с бледозелена плът отвътре. Това са тлъсти плодове и според учените африканските круши могат да сложат край на глада в Африка.

Плодът съдържа 48% незаменими мастни киселини, аминокиселини, витамини и триглицериди.

Изчислено е, че един хектар от африканска круша може да произведе 7-8 тона масло, като всички части на растението са годни за използване.

Много странно растение от югоизточната част на Бразилия.

Това, което го прави невероятно, е, че плодовете растат от ствола му.

Първоначално се появяват жълтеникаво-бели цветове по целия ствол и в основата на клоните, след което прерастват в плодове с диаметър 3-4 см. Под тъмнопурпурната кожа има жълта плът с 1-4 черни семена.

Бразилското грозде е сладко. Ядат се пресни, приготвят се вино и алкохол.

Плодовете не се запазват дълго време, 3-4 дни след прибиране на реколтата започват да ферментират.

Най-популярният екзотичен плод на Тайланд и Югоизточна Азия, това е неговата родина.

Необичайната кора на плода придава екзотика на плода, консистенцията на пулпата е като на грозде с костилка вътре.Вкусът на рамбутаните е сладък и сочен.

Плодовете на рамбутан са с овална форма и около 3-6 см в диаметър. Не е трудно да обелите, ако нарежете кората на кръг.

Нони, плодът на Тайланд, известен още като различни именапо света - страхотна моринга, сирене дърво, индийска черница, кучешки кнедли и темп.

Всички кафеени дървета са свързани с него, цяла Югоизточна Азия и Австралия са неговият дом.

Дървото дава плодове през цялата година. Плодовете му имат остра миризма. Въпреки силната и леко приятна миризма, плодовете са богати на витамини, протеини, желязо, калций и високо съдържание на фибри.

Нони се добавя към яхнии или се яде суров със сол. Популярен и вероятно много полезен сок от нони.

Тонизира, бори се с наднорменото тегло и помага, както казват производителите, при много заболявания. На много тихоокеански острови нони е основна храна и лечебно растение.

Марула расте по широколистни дървета в Южна и Източна Африка.

Дърветата се разпространяват из целия континент, следвайки пътищата на народа Банту, за които е основен източник на храна.

Хората банту са засадили дървета по целия им път. Зелените плодове пожълтяват и узряват. Марулата има бяло, сочно месо с отличен аромат.

Докато падат от дърветата, никакви плодове не започват да ферментират и доставят малко алкохолно удоволствие на слоновете и павианите.

Марула се използва за направата на популярния ликьор Amarula, който се продава на всички безмитни летища по света.

Родината на красивите горски плодове е западният бряг на Северна Америка, простиращ се на половината път от Аляска до Калифорния. Срещат се във влажни гори и образуват гъсти гъсталаци. Плодовете са подобни на малини, но ярко оранжеви, сьомга. Те са сладки, когато се консумират сурови. От тях се приготвят сок, вино, конфитюри и мармалад.

Салак, известен още като змийски плод.

Произхожда от вид палми, произхождащи от Индонезия.

Тези плодове растат в основата на палмовите листа и получават името си от червено-кафявата си люспеста кожа.

Лесно се отстранява и вътре има три бели сладки сегмента, всеки от които има черна неядлива кост. Плодовете имат сладко-кисел вкус и текстура, подобна на тези на ябълките.

6 Бейл

Удивителен тропически плод на бала, може да се намери във всички магазини и сувенирни магазини в Тайланд.

Бейл е заобиколен от много древни легенди. Плодът има много имена - златна ябълка, костилкова ябълка.

Кората на балата е оцветена в жълто, зелено, в сивои толкова силен, че трябва да използвате чук или трион, за да отворите плода.

Вътре ароматно жълто месо с пухкави семена. Пулпът може да се консумира прясно или изсушено.

Шербетът се приготвя от сока на пресните плодове - към дупката в кората се добавят вода, захар и лимонов сок.

От най-големия плод можете да получите 6 литра шербет. Удивителен плод, който расте като сушен плод.

Драконов плод или драконов плод е плод на кактус - красив и ярък представител на удивителните плодове на планетата и популярен плод на Тайланд, който можете да опитате в Страната на усмивките през цялата година.

Расте в цяла Азия, Австралия, Северна и Южна Америка, въпреки че първоначално родината му е Мексико.

Има два основни вида драконови плодове – кисели, които са популярни в Америка, и сладки, популярни в Азия.

Драконовият плод има три разновидности, които се различават по цвят: червено, жълто и Коста Рика. "Червени" плодове - с ярко пурпурна кожа и светло, бяло месо, жълта питахая с ярко жълта кора и светло, кремаво месо, питая от Коста Рика с лилава кожа и лилава плът.

Драконовите плодове са сочни, леко сладки с лек приятен аромат.

1 чудо плодове

Много странно зрънце, родом от Западна Африка.

Това, което прави плода странен, прекрасен и прекрасен, е миракулинът (заместител на захарта), който се намира във високи количества в плода, комбиниран с гликопротеин.

Самият плод не съдържа много захар, вкусът му е само леко сладък, но час след ядене на прекрасните плодове, когато гликопротеинът въздейства върху вкусовите рецептори на езика, вкусът на всеки продукт се изкривява, превръщайки се в сладост.

За практическо занимание можете да хапнете лимон след прекрасните горски плодове, за да опитате сладкия сироп.

Някои причини за това явление не са напълно изяснени, изглежда как чудесата може да изкриви възприятието на рецепторите на езика, така че те да възприемат киселината за сладост.

През 70-те години се правят опити прекрасните плодове да се продават като диетични продукти в борбата с диабета и наднорменото тегло.

Но те бяха неуспешни, когато FDA ги обяви за хранителна добавка под натиска на захарните компании, които бяха предвидили загубите.

През последните две години зрънцето отново набира популярност, превръщайки се в гост звезда на много партита в САЩ.

Гостите са поканени първо да опитат прекрасните сладки горски плодове, а след това всички видове обичайни храни, за да изпитат нови вкусови усещания с всяка хапка.

Какво свързваме с израза "екзотичен плод"? Банан, ананас, киви, манго, авокадо... Всички тези отвъдморски плодове са заели мястото си по рафтовете на руските магазини толкова отдавна, че дори не можете да ги наречете особено екзотични.

Ето защо днес в нашия Топ има наистина редки деликатеси, които практически не се изнасят от местата на растеж. Участници Топ 20 на най-екзотичните плодове в светане е лесно да се намери в продажба и е по-добре да купувате такива „сладкиши“ у дома, където се събират наистина узрели и готови за ядене.

20. Анона люспеста (захарна ябълка)

Роден в американските тропици, Пакистан, Индия и Филипините. Тези кремообразни плодове са с диаметър около 10 см и оформени като конус.

19. Американска кайсия (Mameya americana)

За първи път е открит в Южна Америка. Големите мамеи плодове имат диаметър около 20 см. Ядлива сладка портокалова пулпа, скрита от дебела кора.

18. Черимоя (крема ябълка)

Расте в Южна Америка. Деликатната кремообразна каша на екзотичен плод има вкус едновременно на банан, ананас, папая и маракуя.

17. Платония е прекрасна

Расте в тропиците на Бразилия и Парагвай. Плодовете са с размерите на среден портокал. Бялото месо има сладко-кисел вкус.

16. Пашкул

Расте в планините на Южна Америка. Плодовете могат да бъдат оранжеви, червени и жълти цветя. Вкусът е необичаен, напомня на домат с нотка на лимонов вкус.

15. Хлебно дърво

Расте във Филипините и островите в Югоизточна Азия. Когато узрее, плодът има вкус на банан. Неузрели плодове могат да се консумират само след термична обработка.

14. Лангсат и дуку

Два подобни екзотични плода, открити в цяла Азия. Разликата между langsat е, че е по-трудно да се отлепи от кората, съдържаща латекс. Плодовете са сладки, докато семената, напротив, са горчиви.

13. Dacryodes годни за консумация (африканска круша)

Расте в тропическа Африка. Плодовете наподобяват патладжана в тъмносин или лилав цвят.

12. Жаботикаба (бразилско гроздово дърво)

Расте в Бразилия. Сладките плодове са прикрепени директно към ствола на това екзотично дърво.

11. Рамбутан

Родом от Югоизточна Азия. Пухкавите топчета с червено-оранжев цвят са с диаметър 3-6 см. Вкусът е сладко-кисел.

10. Нони (голяма моринга, индийска черница)

Расте в Австралия и Югоизточна Азия. Кръглите плодове в суров вид се ядат със сол, а по-често се консумират варени.

9. Марула

Родом от Африка. Зрелите плодове са жълти на цвят и имат приятен аромат. Вътрешното бяло месо е крехко и сочно.

8. Морошка

Среща се в Сибир, в Централна Русия и Далечния Изток, както и в Северна Америка. Прилича на малина. Ядат го суров, а също така го използват при приготвянето на вино, конфитюр и сладкарски изделия.

7. Салака (змийски плод)

Първоначално от Индонезия. Плодът е покрит с червено-кафява кора, която наподобява змийска кожа. Вкусът е сладко-кисел, пулпата наподобява ябълка по текстура.

6. Гаранция (каменна ябълка)

Индийски плод жълт, сив или зелен. Твърдата кора трябва да се отвори с чук. Пулпът се консумира суров и изсушен.

5. Chrysophyllum (звездна ябълка)

Расте в Централна Америка и Индия. Кръглият плод е покрит с плътна лилава кора. Пулпът е сладък на вкус.

4. Карамбола (звезден плод)

Расте в Югоизточна и Източна Азия, Южна Америка. Върху надлъжен разрез на този оребрен плод се образува звезда. Зрелите плодове са сочни и хрупкави.

3. Рогат пъпеш (африканска краставица)

Расте в Африка, Австралия, Нова Зеландия и Чили. Желеобразната каша има яркозелен цвят и вкус на банан.

2. Питая (плод от кактус)

Расте в Азия, Америка, Австралия. Американският вид е по-кисел. Червени, жълти или лилави плодове имат приятен аромат.

1. Вълшебен плод

Той има специалното свойство да прави сладък вкуса на всяка храна, изядена в рамките на един час от този необичаен плод. Вълшебен плод от Западна Африка.

17 ноември 2009 г., 02:06 ч

Всеки от нас е опитвал ябълки, круши, банани, домати, краставици.... Никой няма да се изненада от това. Но в света има много повече плодове и зеленчуци...
Пъпеш Кивано(Антилан краставица, рогат пъпеш, ангурия). Кивано, кивито, произхожда от Нова Зеландия. Външно плодът прилича на жълто-оранжева краставица с множество рога. Всъщност кимването не е толкова страшно, колкото изглежда: бодлите са меки, кората е хлабава. Най-добрият начин да ядете плод е да го разрежете наполовина и да извадите зеленото месо. Киваното е като краставица и лимон едновременно - освежаващо. Съдържа витамини от групата РР и в него има повече от достатъчно витамин С. Средното тегло на плода е 300 г, средната дължина е 12 см. Плодовете са изключително декоративни и могат да се използват за създаване на оригинални композиции и дори като украса за коледно дърво.
Ръката на Буда. Това са плодовете на един от представителите на подсемейството цитрусови (семейство Rut), популярни в Азия. Съдържанието на този плод под дебелата кора е много подобно на лимон. Има най-големия от всички цитрусови плодове. Дължината им е 20-40 см. Диаметър - 14-28 см. Монстера. Расте в много домове. В природата това растение дава вкусни плодове. Узрялата сърцевина на плодовете на монстера, въпреки неприятната остра миризма, е вкусна и има вкус на ананас
лапа лапа. Малко хора знаят, че има северноамерикански банан Lapa-paw (прериен банан). Този банан расте в югоизточната част на Америка. Външно много прилича на обикновен банан, само малко по-къс и има по-ароматна миризма. саподила (Sappodilla). Известен също като слива саподила, дървесни картофи, насебери или чику. Първоначално този плод е отглеждан в Южна Америка. През 16-ти век саподила е пренесена в Тайланд от испанските завоеватели по време на колонизацията на Филипините. Плодът на външен вид смътно прилича на киви - продълговати или кръгли плодове с овална форма с кафява кожа и червеникаво-кафява, сладка и сочна пулпа. Вътре в плода има няколко черни зърна, те не се ядат.
Романеску(или "коралово зеле", "crove almog", "романски броколи") - има вкус на обикновен карфиол, малко по-крехък и вкусен. Изглежда дори по-удивително, отколкото на снимката. Така че, ако обичате зеле, то определено ще харесате този фантастичен зеленчук. Освен това този зеленчук е буквално натъпкан с антиоксиданти. Ямбу(джамбу, шампоан). Този плод се нарича още ябълка роза, въпреки че всъщност прилича повече на леко намачкана круша, само че червена. Вкусът на Yambu е смес от зелена ябълка, круша, цариградско грозде и куп други плодове. Пулпът е ярко бял и почти наполовина пълен с въздух, така че когато ядете ямбу, има усещането, че плодът всъщност не влиза в стомаха, а просто изчезва в устата. Ямбу обаче има един сериозен недостатък - те се развалят много бързо и са вкусни само когато са много студени (още по-добре - замразени), когато перфектно заместват безалкохолните напитки.
карамбола. Плодовете на карамбола са жълти, дълги от 5 до 12 см. В напречно сечение плодът има формата на петолъчна звезда. Карамбола е хрупкав, сладко-кисел плод, който има вкус на кръстоска между ябълка, портокал и грозде. Някои сортове имат леко забележим терпентинов вкус. Има два вида плодове - сладки и кисели. Външно не е трудно да ги различим - киселите ребра са тесни, ясно разделени, докато сладките са дебели и месести. Кожицата на карамбола е тънка, лъскава, полупрозрачна, през която се вижда светложълта или жълтеникавозелена (сламено-златиста, когато узрее) плът. Сладките плодове се консумират пресни, а също и захаросани под формата на филийки и от тях се приготвят консерви. Кисело отидете на приготвянето на напитки. Някои плодове се изнасят. Плодът се използва широко за украса на различни ястия и плодови салати. дуриан. Плодът дуриан наподобява някакъв "извънземен" плод с размерите на футболна топка, покрит с твърда бодлива кожа. Месото във вътрешността на плода е бледожълто. Миризмата е като мръсни, износени чорапи, гниещо месо или отпадни води (изберете сами). Този плод обаче има невероятен и елегантен вкус. Първият европейски изследовател, който опита този плод за първи път през 1700 г., го нарече „краля на плодовете“. „Струва си да се отправим на опасно пътешествие, само за да опитам този плод“, добави смелият пътешественик.
Луло. Този плод расте в Латинска Америка: Перу, Еквадор, Колумбия и Централна Америка. Луло изглежда като жълт домат, но има вкус на смес от ананас, ягоди и същия домат. Луло се използва само в суров вид, в противен случай цялото богатство на витамини остава „извън борда“. И в lulo има какво да се оцени. Плодът съдържа вода, протеини, въглехидрати, фибри, калций, фосфор, желязо, витамини от групи А, В, С. Луло помага за укрепване на съня, пречиства кръвта, възстановява косата и ноктите. Сокът от Луло е отлична тонизираща напитка. Вярно е, че има ограничения и противопоказания при използването на този плод. Не се препоръчва да се използва при чернодробни заболявания, както и при ниско кръвно налягане и високи нива на алергени в кръвта.
драконов плод(питая). Много сладък и вкусен плод с бяла плът, осеян с малки ядливи семена, като киви. Мнозина, които са били в Тайланд, вече са "вкусвали" питахая. В момента този плод бързо набира популярност в западния свят. Възможно е скоро да се появи и на нашите рафтове. Рамбутан.Плодът на рамбутан е покрит с здрава кора с мека "коса" и външно много напомня някакъв вид морска безгръбначна кал. Под кората - бял плод, смътно наподобяващ слива (само бял) с твърда бяла костилка. Този плод расте на големи гроздове по дървета, чиято височина може да бъде до 20 метра. Смята се, че рамбутанът е малайзийски плод. Името "рамбутан" идва от малайзийската дума за "коса". Рамбутан започва да расте преди много векове в южноазиатските страни, съседни на Малайзия, включително Тайланд. Черимоя(Анона люспеста). Този плод е широко разпространен в Индия, Бразилия, Мексико, Южна и Централна Америка и Барбадос. Понякога този плод се нарича още захарна ябълка. Кожата му, както и пулпата, се състои от сегменти, всеки сегмент съдържа едно зърно. Пулпът от захарна ябълка има вкусен вкус, но трябва да помним, че ябълковите семки са отровни, така че не се поддавайте на навика и берете всякакви семена за пикантно миришещо ядро. Отравянето на ядрото на захарна ябълка може да доведе до много тъжни последици. Пулпът от този плод се яде както сурова, така и смесена с мляко - оказва се отлична безалкохолна напитка, а също така се използва за приготвяне на сладолед.
Личи. Личи се наричат още "райско грозде". Този костилков плод има кръгла или овална форма с дължина 3-5 см. Твърдата кожа на личи е покрита с малки червени шипове. Месото е полупрозрачно бяло или розово, сочно сладко или сладко-кисело, с приятен специфичен аромат, напомнящ на ягоди и частично ананас. Личи често се използва за приготвяне на десерти. Личи се добавя и към салати, правят се пълнежи за пайове, пудинги. Личи се използва за медицински цели като тоник. Тамаринд(„Индийска дата“). Тропическо дърво, произхождащо от Източна Африка. В момента се отглежда в повечето тропически страни в Азия, Латинска Америка и Карибите. Плодовете са тъмнокафяви, чупливи зърна, вътре има вкусен „грах“, с пулп, който има вкус на ябълков маршмелоу. Десертите се приготвят от плодове, консумират се сурови, сушени, добавят се към тестени изделия, сосове, месни ястия. Цветовете се консумират сурови и консервирани, а листата се използват за приготвяне на супи. Има два вида тамаринд - сладък, с който правят всичко изброено по-горе, и зелен - сервира се с червен пипер и сладък сос.
Джакфрут. Джакфрутът е с размерите на голям пъпеш. Теглото му може да достигне 40 кг. Отглежда се главно в Южен Тайланд. Вътре, под жълто-зеленикавата кора, има големи жълти резени със специфичен вкус и силна ароматна миризма. Твърде силната миризма показва, че джакфрутът вече е презрял. Джакфрутът се консумира както суров, така и варен. Популярно ястие е джакфрутът, нарязан на ивици, напълнен със сироп и натрошен лед. Беленият джакфрут се добавя към сладки тестени изделия, зеленчукови сосове, а все още неузрелият джакфрут се използва като зеленчук – добавя се към супи в изсушен или маринован вид. Всички компоненти на джакфрута са годни за консумация. Бланшираните плодови цветя се добавят към лютия сос от чуца или скариди. Младите листа могат да се добавят сурови към салата от папая. Кората може да бъде захаросана или маринована и е подходяща и като храна за животни. Дори в Тайланд джакфрутът се смесва с други плодове. Добавете към сладолед или кокосово мляко. Семената се приготвят отделно и се добавят към много ястия.
Жаботикаба. Плодовете на Jaboticaba приличат на грозде с едно семе вътре и растат по дърветата, полепнали по ствола или клоните. С узряването на плодовете те преминават през етапи от бледозелен цвят, след това червен оттенък и когато са напълно узрели, стават почти черни, като остават полупрозрачни. Те ядат този плод суров, а също така правят сладко от него, правят конфитюри и мармалади. Само не забравяйте, че кожата на Jaboticaba е горчива, така че те не я ядат, а стискат плода между пръстите си и изстискват ароматната каша право в устата, докато кожата се изхвърля. Също така, преди обработката, жаботикаба първо се бели. Между другото, когато приготвям джаботикаба за съхранение, използвам кожата като боя, тя придава на вината, желета и мармалада наситен червен цвят. Лонган. Лонганът е роден или в западната част на Бирма, или в района на произход на личи в Китай. Именно в тези региони те се отглеждат в голям мащаб. Лонган има вкус на личи и като цяло тези два плода са много сходни. Лонган има и друго име - "longyan" - което на китайски означава "око на дракон". Смята се, че първоначално лонганът е отглеждан в Южна Индия и на остров Шри Ланка. Кожицата на лонгана е тънка и плътна, но всъщност много лесно се отлепва. Цветът на лонгана варира от кафяв до жълтеникавочервен, месото на плода е полупрозрачно, бяло или розово. Вкусът на лонган е сладък, сочен с отчетлив вкус на мускус. Лонган расте на гроздове върху вечнозелени дървета, които могат да достигнат височина от десет до двадесет метра. козя брада. Коренът от козя брада е много популярен в Европа и южните щати. Пикантен е и има вкус на стриди. Обикновено се използва като добавка към различни ястия, от супи до яхнии.
Гуанабана. Гуанабана е един от най-големите екзотични плодове, теглото му може да достигне 12 килограма. На външен вид гуанабана прилича на зелен пъпеш, удължен, но космат. Тази екзотика расте в тропическа Америка. Вкусът на този плод не е сладко-сладък, а освежаващ, с пикантна киселинност. Той перфектно утолява жаждата, пулпата просто се топи в устата ви, оставяйки вкусен послевкус. Силно се препоръчва от диетолозите, тъй като редовната консумация на този плод допринася за загуба на тегло. Но гуанабана ще помогне не само на дебели хора. Лекува артрит, подагра, ревматизъм, а също така подобрява чернодробната функция. Казват, че една порция гуанабана е чудесна за махмурлук.
Мангостин. Мангостанът е наричан "кралицата на плодовете". Мангостинът, за разлика от дуреана и някои други плодове, се харесва на всеки, независимо кой плод е предпочел у дома. Ако на земята имаше състезание за най-добрия плод в света, тогава без съмнение мангостанът щеше да спечели с огромна разлика. Формата на плода мангостан наподобява портокал, 4-8 см в диаметър с дебела кора, която съдържа 7-18% танин и се използва като дъбилно средство, а в медицината като стягащо. Вътре в плода има 6-8 снежнобели, по-рядко портокалови резени с много сладка, желеобразна ароматна каша, която се топи в устата. Пулпът съдържа до 10% захар. Всяка лобула съдържа семе. Зрелите плодове имат тъмно лилава или червеникаво-лилава кора. Канистел(яйчен плод). Произход - Централна Америка. Вечнозелено дърво с ароматни цветя. Плодовете се различават значително по форма, могат да бъдат кръгли, овални, с удължен връх с форма на клюн. Плодовете са гладки и лъскави, с различни нюанси на жълто и бледо оранжево. Канистел е богат на ниацин и каротин, както и на витамин С. 100 г плодове съдържат 1,68 г протеин; 0,13 г мазнини и 36,69 г въглехидрати, калций, фосфор, желязо, витамини от група В, витамин С; аминокиселини триптофан, метионин и лизин. Яде се прясно, със сладолед и плодови десерти, печено. Вкус на сладък картоф. Този плод е по-скоро зеленчук. Добавя се към супи, салати, сосове. P.S. Опитах някои плодове, докато бях на почивка в Тайланд и Индонезия. Например: мангостин, личи, рамбутан, драконов плод, карамбола. Най-много ме впечатли вкусът на мангостан и рамбутан. Какви плодове сте опитвали и на кого бихте предпочели във вкуса си?

Тайланд и екзотика са допълващи се понятия. Едно от екзотичните открития за нашите сънародници в тази страна бяха плодовете на Тайланд. Тропическият климат е позволил на природата да създаде уникални комбинации от форми, цветове, вкусове и аромати. Реколтата в Тайланд се събира до три пъти годишно. Плодовете в Тайланд достигат върха на зрялост без добавяне на нитрати и други химически торове, така че са безопасни от екологична гледна точка, за което са обичани и ценени от туристите по целия свят.

Този факт обаче не се отразява на цената на плодовете в самия Тайланд. Плодовете в Патая са евтини и можете да ги купите на пазарите, от улични търговци, в мобилни павилиони за мотоциклети и т.н. Не се учудвайте, ако тайландците предложат торбичка сол, черен пипер или местни подправки към закупения плод. Азиатците вярват, че комбинирането на кисело, горчиво или пикантно със сладко е в реда на нещата.

Никой не се съмнява, че плодовете на Тайланд са склад полезни витаминии микроелементи. Плодовата каша традиционно се използва в националната тайландска кухня. Навсякъде се продават прясно изцедени сокове, пържола, плодови разфасовки, салати и плодови супи.

Тайландските плодове удивляват с разнообразието си. Но в Тайланд има един плод - надарен с кралски статут. Плод с невероятен вкус, но напълно отвратителна миризма. Именно миризмата на дуриан се превърна в препъникамъка, поради което плодът е забранен да се транспортира в транспорт, да се консумира в хотели и други обществени места в Тайланд.

Плодовете растат върху гигантски тропически дървета, достигащи 50 метра височина. Известни са около 30 вида от това растение, от които само 9 са подходящи за консумация от човека. Тайландците наричат Дуриан кралят на плодовете в Тайланд заради голямото му тегло - до 4 кг, величествен и страхотен външен вид, напомнящ оръжията на орките от известния фантастичен епос. Всъщност това е топка или овал с диаметър до 15 см, тапицирана с бодливи шипове, прикрепена към пръчка с дължина до 30 см. Под силната кора с бодли има месесто с цвят на шафран с нежна кремообразна консистенция .

Въпреки отблъскващата миризма, дурианът има фенове и не само сред жителите на Тайланд, които ядат плода с удоволствие, твърдяйки, че има несравнимо вкусен вкус. Останалите вярват на думата си, дори не се опитват да опитат Дуриан заради отблъскващата миризма.

Ако решите да опитате кралския плод на Тайланд, препоръчваме да опитате сорта златна възглавница (буквален превод от тайландски). Миризмата е по-малко интензивна, а вкусът е същият „вълшебен“ като при другите разновидности на дурианите.

Сезон на прибиране на реколтата: май-юни.

Цена: около 250 бата за 1 кг (500 рубли за 1 кг)

драконов плод

Тайландският е най-неразбираемият от всички екзотични плодове на Тайланд. Зад причудливия външен вид се крие безвкусен и никак не ароматен плод. Тайландците използват драконов плод, като изливат сок върху пулпата, като твърдят, че има по-добър вкус. Смутита, коктейли и други безалкохолни напитки се приготвят от Дракона чрез добавяне на захар. Сам по себе си плодът се счита за нискокалоричен с много полезни качества. Така например семената помагат за подобряване на зрението, а местните лечители правят тинктури и отвари от пулпата за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.

„Дракон” привлича интереса на туристите с причудливата си форма, напомняща малък динозавър. Отвън кората е боядисана в ярко розов цвят, плътта отвътре може да бъде бяла или малинова, което не се отразява на вкуса. Плодовете са едри. За да ядете драконовия плод, той трябва да бъде нарязан наполовина, обелен и нарязан на филийки.

Сезон на реколтата в Тайланд: юни-септември

Цена: от 40 до 80 бата за 1 кг (80-160 рубли за 1 кг, в зависимост от сезона)

Много вкусен и популярен плод от тайландски произход сред руснаците -. Плодовете на Тайланд са вкусни и сочни плодове, но нищо не притежава толкова сладка сочност като тайландското манго.

Мангото (Тайланд) има няколко десетки разновидности, всеки от които е подходящ за консумация от човека. Въпреки сладостта, мангото е нискокалоричен продукт. От него се правят всякакви закуски, салати, десерти, коктейли, сокове, кисели млека и др.

Мангото в Тайланд е толкова търсено, че поради лечебните си свойства се използва в производството на козметика: кремове, гелове, шампоани, пасти за зъби.

Начинът, по който тайландците режат узряло манго, предизвиква апетитна наслада сред наблюдателите: пулпата се нарязва вертикално заедно с кората от двете страни, след което се правят хоризонтални разрези и се получават кубчета, които с леко движение се изпращат в чинията.

Сезон на реколтата: март-юни.

Цена: около 50 бата (100 рубли за 1 кг.)

Плодът Thai Longan има вкус на зрял пъпеш. Плодът от Тайланд е толкова вкусен, че, като го ядете в огромни количества, има шанс да се наситите до леко влошаване на благосъстоянието. Приемливо количество е 5-10 зрънца на едно заседание.

Кората под формата на черупка лесно се бели, остава пулпата, която се яде като ядки. Семената вътре в плода са отровни. Когато избирате лонган, обърнете внимание на качеството на плодовете, които трябва да са груби, с еднакъв цвят, без петна и вдлъбнатини.

Сезон на реколтата: целогодишно.

Цена: 60-80 бата за 1 кг (120-160 рубли за 1 кг на сезон).

Рамбутанът е най-косматият екзотичен плод в Тайланд. В буквалния превод от малайски "рамбутан" - "коса". Това е популярен и любим плод сред тайландците. Лесно се почиства, бързо се яде. Счита се за нискокалоричен продукт, но изключително вкусен.

Когато купувате рамбутан на пазара, обърнете внимание на качеството на "косата". Те трябва да са "здрави", червено-зелени на цвят без чернота и тъмни петна. За да се насладите на вкусната каша, трябва да нарежете плода в кръг и леко да натиснете върху кората. Вътре плодът съдържа неядлива кост.

Невъзможно е да се опише с една дума на какво прилича вкусът на рамбутан. Всеки, който опита тези плодове за първи път в Тайланд, усеща нови нотки. Повечето мнения са съгласни, че текстурата на пулпата е подобна на гроздето, усеща се ароматът на рози и пикантен послевкус.

Плодът е много лошо съхраняван пресен, така че не се изнася.

Цена: от 40 бата за 1 кг (от 80 рубли за 1 кг)

Казват, че тайландският е най-вкусният, сочен и ароматен. Реколтата от ананас в Тайланд се събира през цялата година, следователно цената на този плод се поддържа ниска през всеки сезон. Традиционно ананасите в Тайланд се продават на парче, а не на тегло. Продавайки ви ананас, тайландците ще предложат да го обелите срещу допълнителни 10 бата - похарчете пари, няма да съжалявате! Продавачите ще обелят ананаса, без да оставят нито един трън, без да отрязват излишното от нежната каша.

Ананасите съдържат вещество, което ускорява метаболизма, подобрява концентрацията и издръжливостта на организма. Отличен плод за започване на отслабване.

Средната цена за голям ананас е 20 бата (40 рубли). Ако дойдете на пазара преди затваряне, ще ви бъдат продадени 3 отлични ананаса за 50 бата (100 рубли)! Кожата на ананаса трябва да е леко мека, което показва неговата зрялост. Но дори и да сте купили зелен ананас, не се колебайте, той скоро ще узрее.

Привидно незабележимият сферичен бургундски плод - мангостанът - би заел гордо място в първите пет най-популярни плодове в номинацията "Най-вкусният плод в Тайланд", ако съществуваше подобно състезание. Вътре в мангостана има резенчета, скиду, много наподобяваща глава чесън. Въпреки това, вкусът на пулпата по никакъв начин не се свързва с този зеленчук, а напротив, мангостанът е сочен плод, сладко-кисел на вкус, смътно напомнящ смес от праскова и грозде. Всяка филийка съдържа неядлива кост.

Кората се бели лесно, по същия начин както при рамбутан - в кръг. Половинките се въртят в различни посоки, освобождавайки ядивната сърцевина.

Зрелият мангостан не трябва да е твърде мек или твърд. Плодовете се консумират прясно набрани. Калоричното съдържание на този продукт е само 40 kcal на 100 g пулп.

Цена: 80 -200 бата в зависимост от сезона за 1 кг (от 160 до 400 рубли за 1 кг).

Банани в Тайланд могат да се купят навсякъде, както и кокосови орехи. Те са много евтини, достъпни за всички слоеве от населението, използват се като ритуално подношение на духове и божества.

Ако не сте опитвали тайландски банани, значи не познавате вкуса на истинските банани! Това, което се продава в Русия, е съвсем различно на вкус. Това е сладкият и питателен плод на Тайланд, богат на калий и нишесте. Следователно концепцията за "бананова диета" е прост набор от думи. Бананите не са диетичен продукт и когато ги ядете, трябва да знаете мярката и да можете да спрете навреме.

Когато купувате банани в Тайланд за бъдещето, изберете плодове със зелена кора. Няколко дни и те ще узреят. Купувайки жълти банани, има голям риск те бързо да станат черни.

На пазарите в Тайланд бананите се продават не в килограми, а в пакети.

Цена: 25-30 бата за връзка банани (50-60 рубли)

В Тайланд вкусно, но меко. Плодовете с розово месо са по-вкусни и по-ароматни от тези, които имат светлозелен оттенък. От уличните търговци на плодове в Тайланд можете да си купите ярко зелена гуава, напоена със захарен сироп. Така плодовете стават сладки и хрупкави на вкус.

Много хора използват гуава като естествен освежител за дома, съхраняват я в хладилник, за да абсорбира чужди и неприятни миризми. Гуава се яде под всякаква форма, неузряла, маринована. От него се приготвят ароматни сосове и невероятно вкусни безалкохолни напитки.

Цена: от 40 бата за 1 кг (от 80 рубли).

- Тайландски плодове, които местното население консумира под всякаква форма, добавяйки към почти всяко ястие. Личи се маринова, от него се готвят компоти, правят се салати, десерти, топли, студени предястия и др.

Плодовете на личи са красиви, бледорозови, приятно миришещи топчета, които приличат на лонган. Вътре в прозрачната желирана каша е неядлива кост. Вкусът е болно сладък, ароматът е опияняващ и опияняващ. За неподготвен човек личи е истинска екзотика. Плодът е ценен заради особеното си качество за ободряване, тъй като съдържа витамини от група В, фосфор, протеини, желязо и пектин.

Цена: 100-120 бата за 1 кг (200-240 рубли)

Ябълката Thai Chompu е едно от любимите лакомства за децата в Тайланд, тъй като не е необходимо да се бели и не съдържа семки. Крушовидни плодове с пълно отсъствиесемената отвътре са покрити с розова кора. Бялата пулпа има плътна текстура. Розовата ябълка (Тайланд) перфектно утолява жаждата в обедните горещини. Смята се, че колкото по-лека е кората, толкова по-сладък е вкусът.

Сезон на прибиране на реколтата: април до юни.

Джакфрут или хлебен плод

Често на пазарите в Тайланд има ситуации, когато незнаещи туристи купуват евтин дуриан на цената на скъп джакфрут. Факт е, че тези хлебни плодове са плод, който на външен вид прилича на дуриан: плътна кора, покрита с бодливи бодли. Плодът на джакфрута обаче е много по-голям от дуриана. Понякога се срещат екземпляри с тегло до 40 кг! Дърветата, на които узряват такива плодове, растат навсякъде, така че трябва да внимавате да не ходите в сянката на короната им.

Защо тайландците обичат джакфрут? Защото има много от тях! Всъщност от един плод се получава голямо количество пулп, наподобяващ зрял, необичаен вкус. Най-често джакфрутът се маринова в сладък сироп. Топчетата се правят от прясна каша, която се нарежда върху субстрат и се продава.

Цена: 40-70 бата за субстрат (от 80 до 140 рубли, в зависимост от сезона).

В Тайланд се среща навсякъде, докато за Русия е екзотичен плод. За съжаление, маракуята принадлежи към нетрайните продукти, тя не понася много добре транспортирането. Ароматът на маракуя е незабравим и често се използва в парфюмерията и козметологията. Плодовата каша, скрита под дебела кора, има деликатен и деликатен вкус.

Тайландците ядат маракуя просто с лъжица, като разрязват плода наполовина. От този плод в Тайланд се приготвят смутита, прясно изцедени сокове, десерти, коктейли, които са не просто вкусни, а с вълшебен аромат.

Цена: 100 бата за 1 кг пулп на сезон (около 200 рубли).

Помело е интересен плод от Тайланд, познат на руснаците. В разгара на сезона, около ноември, може да се намери по рафтовете на големите супермаркети. У дома в Тайланд плодовете на помело достигат тегло до 10 кг и почти 30 см в диаметър! Вкусът е сладко-кисел с горчивина, присъща на този плод. Пулпът може да изглежда суха, но има много и всеки грам носи много ценно витамини А, В, С и фолиева киселина, която е необходима за благоприятното развитие на плода.

Цена: 25 бата за 1 кг (около 50 рубли).

Необичайно за нашите географски ширини, плод в люспи, подобни на змийска кожа -. Зад грозния външен вид се крие сладко-кисела каша, чийто вкус е подобен на смес от ягода-морски зърнастец с орехови вкусове и фин мирис на валериана. Изключително специфична комбинация, която не всеки ще оцени.

Сезон на реколтата: юни-август;

Цена: 70-90 бата за 1 кг (около 140-180 рубли).

Лонгконг или Лангсат

Плодовете на Тайланд, от една страна, удивляват с екзотичността си, от друга – с еднообразието си. Друг пример за това са тропическите плодове Longkong или langsat. Те растат на гроздове по дърветата и много напомнят на плодовете на личи и лонган. Под тънката обвивка на кожата се крие сочна бяло-млечна каша, комбинирана на резени като чесън, всяка съдържа 1-2 семена.

Вкусът е тръпчив, подобен на захарно-сладко грозде, смесено с и. Тайландската кухня познава много рецепти, в които Longkong се използва като основна съставка в дресинги за месни ястияи салати.

Лангсат е отлично средство за поддържане на имунитета, като помага на тялото да устои на вируси и инфекции.

Сезон на реколтата: от май до октомври.

Цена: 30-50 бата за 1 кг на сезон (60-100 рубли).

Да се каже, че тайландците обичат кокос, е подценяване. Обичат кокоса, готови са да го ядат под всякаква форма по всяко време. Кокосите се мариноват, пекат, консумират се сурови, приготвят се сиропи, варят се супи, сосове, добавят се към месни и рибни ястия и др. Кокосовите орехи в Тайланд имат специална позиция, това до голяма степен се дължи на неговите полезни свойства.

Не много хора знаят, че през бурните времена, когато имаше гражданска война в Тайланд, кокосовата вода, която ние наричаме мляко, се е използвала за кръвопреливане, тъй като съставът й е подобен на човешката плазма.

Въпреки това, кокосовите орехи в Тайланд са достъпни. Стойността им почти не се променя през годината, тъй като реколтата се прибира навсякъде и през цялата година. В Тайланд – Патая – можете да си купите млади бели или зелени кокосови орехи.

Цена: 15-30 бата за брой. (30-60 рубли).

Байл - дърво, което расте в много азиатски страни, в Тайланд се нарича "каменна" или "дървена" ябълка. Плодовете на баилното дърво не се консумират пресни, те се използват като съставка в приготвянето на лечебна чаена напитка. Стигането до пулпата на плода не е лесно. За това се използват специални устройства. Изсушената каша се натрошава за подправяне на сладолед, добавя се към салати, варени конфитюри и компоти.

Особено популярен в Тайланд чай Матум се приготвя от сушени плодове на дървото Bail.

В Тайланд расте невероятно красив тропически екзотичен плод. Второто му име е звезден плод, плодовете са получени поради формата им под формата на 5-лъча звезда с ярко жълт цвят на разреза.

Вкусът на карамбола не отговаря на външния вид и прилича повече на зеленчук, отколкото на сладък плод. Този продукт се използва главно като кулинарна декорация.

Цена: 40 бата за 1 кг (80 рубли).

Mafai от Тайланд е друга прилика на плодовете Longan, Rambutan и Longkong. Малки "плодчета" в крехка черупка, струпани по клоните на тропически дървета. Пулпът е сладък с лека киселинност, с консистенция, напомняща на грозде. Реколтата се прибира почти целогодишно, в зависимост от района на растеж.

Цена: 30-40 бата за 1 кг (60-80 рубли).

Захарна или сметанова ябълка, както се превежда името. В Тайланд шишарките на това дърво са много популярни. Защо шишарки? Тъй като плодовете изглеждат като големи шишарки със заоблена форма със зеленикав цвят с присъщ иглолистен аромат.

Вкусът приятно радва и изненадва: пулпата е нежна и сладка с вкус на ванилов крем, оставя лек иглолистен послевкус в устата. За да отделите люспеста кора от пулпата, е необходимо да положите усилия и да предотвратите разпръскване на сока, чиито капки могат да причинят изгаряне, ако попаднат върху лигавицата. Нойна се яде с лъжица, като се отстраняват костите. Плодът действа като отличен тоник, подобрява настроението и зарежда с енергия.

Сезон на реколтата в Тайланд: от юни до октомври.

Цена: 50 бата за брой (100 рубли).

Нони е плод, който расте на тропически дървета в Тайланд. Невъзможно е да се купи пресен нони. Отглеждат се в специални частни насаждения за производство на лечебен сок. Всъщност плодът нони прилича на обикновен картоф, но само външно. Вкусът на тези плодове е непоносимо горчив.

Плодовият сок от нони има множество лечебни свойства. Приема се през устата и се използва също за обработка на откриторани, изгаряния и др.

Вкусът на плодовете Cherimoya е истинска бомба за обикновените хора, търсещи екзотика в Тайланд. Бомбата е не само вътре, но и отвън. Тайландците наричат този плод - "Noi Nha", което буквално означава "ръчна граната".

Под плашещата на пръв поглед кората крие деликатна каша, чийто вкус наподобява сладък крем. Черимоя съдържа десетки негодни за консумация семена.

- супер-здравословен плод от Тайланд с неутрален вкус, който е подходящ за първо хранене на деца до една година. С какво можете да сравните вкуса на тайландската папая? Освен с варени моркови.

Плодовете могат да тежат от 1 до 8 кг. Когато избирате папая, внимателно проверете кората. Зрелите плодове са покрити с жълта кора със светлозелени петна. Зелената папая, специален сорт, отгледан в Тайланд, се използва за приготвяне на салати, включително прочутата Сом Тама.

Цена: 20 бата за 1 кг (около 40 рубли).

Сантол – плод на клечка – е любим деликатес на тайландските деца. Кръгли плодове с бежов цвят, с размер на ябълка. Бяла плът под формата на резени, напомняща на вкус мангостан, но по-малко ароматна. Малките кости са слабо отделени от пулпата, което прави плода непопулярен сред местното население.

Сезон на реколтата в Тайланд: май-август;

Цена: 15-20 бата за 1 кг (30-40 рубли).

Екзотичен плод с мека и сладка плът, покрита с тънка кафява кора. Множество кости вътре. Първата асоциация, която има руснак, когато гледа саподила, са картофите. Но вкусът е невероятен: кафеени нотки с нотка на аромат на фурми.

Цена: 35 бата за 1 кг (70 рубли).

Тамарило

Струва си да опитате в Тайланд. Плодовете са с яйцевидна форма, дълги до 5 см, облечени в твърда, негодна за консумация кора. Сладко-киселата каша има вкус на смес от домати и касис и почти няма миризма. Тамарило е богат на витамини и минерали. Алтернативната медицина използва плодовете за приготвяне на лекарства за мигрена.

Тамариндът е плод от семейство бобови растения. Тайландците наричат плода "индийски фурми". Плътната кора на шушулката крие едри зърна, които се ядат. Тамаринд в Тайланд не е прието да се яде пресен. Зърнените храни служат като съставка при приготвянето на подправки, сосове, напитки, десерти.

Сезон на реколтата: декември-март.

Цена: 70 бата за 1 кг (140 рубли).

Вкусът на тайландските дини се различава от вкуса на дините, отглеждани в зоната на Централна Азия. Можете да си купите диня в Тайланд навсякъде и не само с червено месо, но и жълто и дори зелено-бяло. В тропически климат дините помагат бързо да утолите жаждата си, а компактният размер на тайландските дини ви позволява да вземете няколко парчета на пазара. Нарязана диня се продава навсякъде.

Сезон на реколтата в Тайланд: през цялата година.

Цена: 30-40 бата на брой (60-80 рубли).

Статия-преглед на екзотични тропически плодове от Азия със снимки, имена, описания и цени във Виетнам, Тайланд, Малайзия и Индонезия. Написахме го въз основа на нашите пътни бележки. Използвайте за здраве!

Тропическите плодове на Югоизтока са истинско съкровище и склад за здраве. Просто е грях да не ги опиташ всичките! Освен това екзотичните плодове, продавани в Русия (например ананас, манго, банани или карамбола), само отдалече наподобяват истински зрели плодове. Прочетете статията за - тя е особено подходяща за тези, които отиват в тази страна за първи път.

Списък на тропически плодове със снимки, имена и описания

Рамбутан (рамбутан, Нго - тайландски, Chôm chôm - виетнамски)

Смешни космати червени топчета на плота са рамбутани. Тяхната "окосмост" е в различна степен: космите могат да бъдат зеленикави и силни, изсъхнали и черни или умерено изсъхнали. Практиката показва, че последните са най-добри.

Месото на рамбутаните е плътно и бяло полупрозрачно, не се отървава много добре от костилката. За да стигнете до пулпата, трябва да направите разрез напречно и да разделите половините. Вкусът е фин и сладък, подобен на зелено грозде. Неузрелите рамбутани може да са леко кисели. Понякога по пазарите вече има обелени рамбутани, но те се развалят много по-бързо – има риск да попаднете на развалени. Продават се и в консервирана форма със захарен сироп.

Сезон: от май до октомври.

Рамбутаните са едни от най-евтините тропически плодове в Азия. Цени за кг:

във Виетнам - от 40 хиляди донг;
в Тайланд - от 30 до 150 бата (и около 15 бата за обелен субстрат);
В Индонезия - 10 хиляди рупии в Суматра и от 18 хиляди рупии в Бали.

(Снимка © jeevs / flickr.com / Лицензиран съгласно CC BY-NC-ND 2.0)

Личи (Litchi, lin-chi - тайландски, vải - виетнамски)

Личи, иначе - личи, или китайска слива - са забележителни и вкусни. Кокетните червено-розови плодове отдалеч наподобяват кожата на влечуго - кората им е осеяна с малки туберкули. На допир приятен, еластичен, груб. Тънката черупка лесно се отделя от пулпата, разкривайки полупрозрачна бяла маса с камък в центъра. Личитата са много сочни, със сладко-кисел вкус. Те се използват активно в готвенето.

Бере се от април до юни. Цената на килограм в Тайланд е около 60 бата.

(Снимка © su-lin / flickr.com / Лицензиран съгласно CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - тайландски, Nhan - виетнамски)

Ако видите китки малки картофи на плота, знайте, че това е лонган или драконово око. Плодовете са сочни и сладко-сладки - почти невъзможно е да се откъснете от тях: лонганът щраква като семена, лесно и бързо. Във Виетнам често можете да видите лонган черупки на земята. Месото е прозрачно бяло, понякога с лек жълтеникав оттенък. При разрязване лонганът прилича на драконово око, тъй като вътре има кръгла кост, откъдето идва и името му.

Сезон: май - ноември.

Цени за килограм:

във Виетнам - от 30 хиляди донг;
в Тайланд - от 60 бата.

(Снимка © Muy Yum / flickr.com / Лицензиран съгласно CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Лонгконг (langsat) е един от най-вкусните екзотични плодове в Азия, според нас. На външен вид - куп малки картофи с бежово-жълт цвят с петна, но по-големи от лонган. Лонгконгът се почиства добре - просто трябва да отлепите кората (въпреки че ръцете ви ще са малко лепкави след това). Пулпът е под формата на полупрозрачни резени, подобни по форма на чесън. Вкусът му е просто невероятен - сладък и освежаващ, с едва забележима киселинност, малко като помело. Пазете се от захапване на костите - те са горчиви.

Сезон: от май до ноември.

Цени за кг:

в Тайланд - от 100 бата;
в Индонезия - от 20 хиляди рупии.

(Снимка © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Лицензиран съгласно CC BY-NC 2.0)

Манго (манго, Ma-Muang - тайландски, Xoài - виетнамски)

Разнообразието от видове манго е невероятно – от тъмнозелено до червено. Вкусовата палитра също е впечатляваща. Във Виетнам мангото е малко влакнесто, докато в Тайланд месото им е по-равномерно и ароматно. Костта обикновено е плоска и широка.

По-добре е да изберете леко меки манго, твърдите може да се окажат неузрели (въпреки че има изключения), а твърде меките - презрели, те бързо ще се развалят. В Тайланд жълтото манго (и дурианите) се яде с ориз без глутен и кокосово мляко, традиционно ястие с лепкав ориз.

Сезон: в Тайланд през пролетта, във Виетнам - също през пролетта и зимата.

Цените са различни и зависят от сорта (за кг):

във Виетнам - от 25 до 68 хиляди донги;
в Тайланд - от 20 до 150 бата;
в Индонезия - 10-15 хиляди рупии на сезон и 25-50 - извън сезона;
в Малайзия - от 4 рингита.

(Снимка © Philip Roeland / flickr.com / Лицензиран съгласно CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, или захарна ябълка (Sugar Apple, Noi-na - тайландски, Mẵng cầu - виетнамски)

Нойна много прилича на черимоя - те са роднини. Нойна изглежда като светлозелена неравна ябълка с сегменти-люспи, покрити с лек белезникав цвят. Захарната ябълка беше наречена с причина: зрелите плодове наистина са като захар, с кремообразен вкус. Месото е бяло и толкова меко, че нойна се разрязва наполовина и се яде с лъжица, като се отстраняват негодни за консумация кости. Черимоя е подобна на ноина в много отношения, но кората й е без люспи.

Опитайте се да изберете възможно най-узрели плодове, тъй като неузрялата нойна ще бъде неприятна - твърда и с иглолистен вкус. Зряла захарна ябълка е мека, плътта може дори да блести между сегментите. Не го натискайте твърде силно - може да се разпадне направо в ръцете ви.

Реколта: юни - септември.

Цената на килограм от тези тропически плодове:

във Виетнам - от 49 хиляди донг (в супермаркет), на пазара купихме за 30 хиляди.

Гуанабана, или закваска (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - виетнамски)

Друг роднина на ноина е гуанабана. Месото му е подобно на захарна ябълка, но не толкова сладко и с ярък кремообразен вкус. По консистенция е малко като гъста заквасена сметана или кисело мляко, за което гуанабаната е наречена заквасена кисела. Яжте го с лъжица или нарежете на парчета. Плодовете на гуанабана са много по-големи от нойна и черимоя, не можете да ги объркате - понякога достигат 10 или повече килограма. Кората е тъмнозелена, с малки израстъци под формата на меки шипове.

Гуанабана е рядък гост по рафтовете на пазари и магазини. Изберете леко мека закваска - тя лесно може да узрее в хладилника за няколко дни (но не повече, така че не прекалявайте). Неузрелият плод е твърд и почти безвкусен, а презрелият ще вкисне, започват ферментационни процеси.

Плодове през цялата година. Обикновено цената на килограм във Виетнам е от 43 хиляди донг.

помело (помело, сом-о - тайландски)

Вероятно всеки знае как изглежда едно помело и какъв е вкусът му, така че няма да го описваме. Ние обаче смятахме, че е по-сладко в Азия. Когато купувате, трябва да избирате чрез подушване: колкото по-силен е цитрусовият аромат, толкова по-добро ще бъде помелото. Обърнете внимание и на мекотата.

Сезон: юли - септември.

Цена за кг:

в Тайланд - от 30 бата;
във Виетнам - от 40 хиляди донг.

Салак (Змийски плодове, Сала и Ра-кум - тайландски, Салак - индонезийски.)

Забележителен тропически плод с кора, наподобяваща змийска кожа. Предлага се със и без бодли. Месото е бежово-жълто или бяло, сладко-кисело на вкус, с аромат на вино. Понякога има вкус на валериана. Херингата трябва да се почиства внимателно: отрежете ръба с нож и обелете като мандарина. Почиства се доста лесно.

Сезон: от юни до август.

Цени за кг:

в Тайланд - от 60 бата;
в Индонезия - от 20 хиляди рупии.

Ананас (ананас, Sa-pa-rot - тайландски, Khóm (Dứa) - виетнамски)

Ананасът е екзотичен плод, познат ни от детството. Само тук в Азия е много по-вкусно, отколкото в Русия. Продават се големи и малки ананаси - това са различни сортове. Препоръчваме да приемате тайландски малки, с размер на длан, с портокалова кора – те са най-сладките. Удобно е да купувате вече обелени или нарязани ананаси.

Сезон: януари, април - юни.

Цени за кг:

във Виетнам - от 20 хиляди донг;
в Тайланд - около 15-20 бата (на парче или килограм - в зависимост от сорта).

Chrysophyllum (звездна ябълка, Caimito, звездна ябълка, Vú sữa - виетнамски)

Не бяхме особено впечатлени от звездната ябълка: вкусът й изглеждаше приятен, но не и изключителен, освен това плодовете отделят млечен сок, който след това почти не се отмива от ръцете и устните. Зрелите хризофили се предлагат в зелено, кафяво и различни нюанси на лилаво. Трябва да изберете меки звездовидни ябълки, тъй като неузрелите са негодни за консумация. По-добре е да ги ядете с лъжица, нарязани напречно и предварително охладени.

Бере се от февруари до март. Цената във Виетнам за кг е от 37 хиляди VND.

Mangosteen (Mangosteen, Mong-khut - тайландски, Mang cút - виетнамски)

Мангостанът (mangosteen), като почти всички тропически плодове в Азия, изглежда привлекателен и буди любопитството на туристите. Малки тъмно лилави кръгли топчета с чисти листа отгоре, плътни на допир и доста тежки.

Кората на мангостана е плътна, напомня на нар по мирис и стягащи свойства. Зад дебелата кора има няколко резена ароматна и изключително нежна бяла каша, подобна по форма на чесън. Вкусът е незабравим и неописуем! Лек, сладък, освежаващ. Но виното с мангостан не ни хареса.

Важно е да изберете правилните плодове: когато купувате, леко натиснете мангостина - той трябва да е малко мек, да увисва при натискане. Ако не, най-вероятно е повреден.

Когато почиствате мангостана, внимавайте да не изцапате дрехите си. В много хотели е забранено да се яде. По-добре е да почиствате с ръце - просто откъснете листата и натиснете центъра. Може да използвате и нож – направете разрез и отворете плода. Ако мангостанът е пресен, ще се обели лесно.

Сезон: април - октомври.

Цена за кг:

в Тайланд - от 80 бата;
в Индонезия - 20-35 хиляди рупии.

Папая (Папая, Ma-la-koo - тайландски, Đu đủ - виетнамски)

Папаята е сладка и питателна, с вкус, напомнящ на моркови и тиква. Месото на зрелия плод е много меко, ароматно, сочно, оранжево-червено на цвят, а кожата е ярко жълта до оранжева. Вземете умерено меки плодове. Зелената папая не е сладка – добавя се към салати и се яде с черен пипер и сол.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

във Виетнам - от 10 хиляди донг;
в Тайланд - от 40 бата;
в Малайзия - от 4 рингита;
в Индонезия - 7-15 хиляди рупии.

Sapodilla (sapodilla, La-mut и Chiku - тайландски, Lòng mứt или hồng xiêm - виетнамски)

Sapodilla се нарича дървесен картоф - външно наистина прилича на продълговат картоф. Но вътре - захарно-сладка каша с оранжево-кафяв цвят, напомняща сортове Райска ябълка "Королек", само по-мека. Купете меки кафяви плодове, тъй като неузрялата саподила има стягащо действие.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

във Виетнам - от 21 хиляди донг;
в Тайланд - от 40 бата.

Pitahaya (драконово сърце, драконов плод, Geow-mangon - тайландски, Thanh long - виетнамски)

Pitahaya е един от най-разпознаваемите екзотични плодове, снимката на който може би е видяна от всички. Яркорозовата питая принадлежи към семейството на кактусите и изглежда необичайно: вътре има бяло или цвекло месо с малки черни семена. Тя има едва забележим сладникав вкус - според мен питахаята е почти мека. Яжте с лъжица, нарязана наполовина.

Сезон: май - октомври.

Цена за кг:

във Виетнам - от 20-23 хиляди донги;
в Тайланд - от 45 бата;
в Индонезия - 15 хиляди рупии.

Кокос (кокос, Ma-phrao - тайландски, Dừa - виетнамски)

В Югоизточна Азия кокосите са едри и светлозелени или жълто-оранжеви на цвят, а не кафяви и космати, каквито имаме по рафтовете. Това са млади кокосови орехи и са пияни. Продавачите внимателно ще отрежат горната част на ядката с мачете, ще ви дадат тубичка и лъжица - можете да изстържете приятната желеобразна каша, останала по стените на кокоса. Препоръчваме да купувате охладени кокосови орехи.

Сезон: през цялата година.

Цена за брой (в зависимост от размера):

във Виетнам - от 8-15 хиляди донги;
в Тайланд - 15-20 бата;
в Малайзия - от 4-5 рингита;
в Индонезия - 10-15 хиляди рупии.

Тамаринд (сладък тамаринд, Ma-kham-wan - тайландски, Me thái ngọt - виетнамски)

Захарно-сладкият тамаринд наподобява фурма по вкус и текстура. Прилича на кафява шушулка, под крехка черупка - тъмна плът, обгръщаща твърди кости.

Сезон: от декември до март.

Цени за кг:

във Виетнам - от 62 хиляди донг;
в Тайланд - от 100 бата.

Банан (Банан, Kluai - тайландски, Chuối - виетнамски)

В Азия има много видове банани. Предимно малки, с дължина до дланта. Вкусът е сладък и много различен от продаваните в Русия. Не забравяйте да опитате различни сортове. Например в Малайзия има прекрасни триъгълни банани. Отвън са червени, но имат вкус на сушени.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

във Виетнам - от 15 хиляди донг;
в Тайланд - от 30 бата;
в Малайзия - от 4 рингита;
в Индонезия - 20-25 хиляди рупии.

Маракуя (Маракуя, Chanh dây - виетнамски)

Този тропически плод има различно, по-звучно име - Passionfruit, което се превежда като маракуя. Вкусът на маракуя не е за всеки: твърде остър, сладко-кисел (но много го харесвам). Подобно на концентриран мултиплодов сок.

Кората е плътна, има много цветове, но най-вече лилаво, бордо, кафяво и зелено-кафяво. Плодовете могат да бъдат гладки или набръчкани - точно такава маракуя ще бъде узряла. Пулпът е желеобразен, с ядливи семена. Ядат го с лъжица, като го разрязват напречно.

Но в Индонезия маракуя е съвсем различна и се нарича маркиза! Вътре - сладка желеобразна каша с хрупкави кости. Може да се пие или да се яде с лъжица. Отвън - плътна жълто-оранжева кора. Как да изберем плодове? Вземете най-ярките. Ако при натискане кората увисне и дори леко хруска, значи плодът е узрял.

Сезон: септември - декември и маркиза през зимата.

Цени за кг:

във Виетнам - от 20 хиляди донг;
в Тайланд - от 190 бата;
в Индонезия - 45 хиляди рупии (извън сезона).

Карамбола (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - тайландски, Khẽ - виетнамски)

Красивият жълто-оранжев плод е карамбола. Вкусът му е сладко-кисел, напомня на ягоди. Карамболата е сочна и освежаваща, чудесна за ядене в жегата. Наречен е така, защото при напречно сечение се получават резени под формата на звезди.

Сезон: октомври до декември.

Цени за кг:

в Тайланд - от 120 бата (и 50 бата за субстрата);
в Малайзия - от 4 рингита;
в Индонезия - от 20 хиляди рупии.

Chompu (розова ябълка, водна ябълка, Chom-phu - тайландски, Mân thái đỏ - виетнамски)

Chompoo са необичайно сочни - сякаш са направени от вода. Отлично утоляване на жаждата. Вкусът е едва забележим сладникав, много приятен. Ароматът наподобява миризмата на роза, откъдето идва и името. Chompus се предлагат в червено, зелено и бяло.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

в Тайланд - от 200 бата (и 20-70 бата за субстрата);
в Малайзия - от 4 рингита.

Джакфрут (Jackfruit, Kha-nun - тайландски, Mít - виетнамски)

Може би един от най-запомнящите се и вкусни екзотични плодове в Азия е джакфрутът. Плодовете му са кръгли и много едри, затова се продава обелен. Разцепеният джакфрут ухае сладко, ароматът наподобява дъвка и се разпространява надалеч. Лобулите са ярко жълти и гладки. Плодът е много хранителен.

Сезон: януари - май.

Цени за подложка за джакфрут:

във Виетнам - около 25 хиляди донг;
в Тайланд - от 20 бата.

Гуава (Гуаява, Фаранг - тайландски, Ổi - виетнамски)

Не харесваме гуава. Прилича на круша или зелена ябълка, но има вкус по средата. Като цяло пулпата е приятна, сладникава, бяла и розова. Изберете по-мека гуава, невъзможно е да ядете неузряла - тя е твърда, с иглолистен вкус.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

във Виетнам - от 19 хиляди донг;
в Малайзия - от 4 рингита.

Вани (Уани, бяло манго)

Среща се само в Индонезия. Прилича на манго, но изобщо не е същото. Вътре има сочна ароматна каша с впечатляваща кост. Пулпата е влакнеста и слабо отделена от нея, така че е неудобно да се реже. Нарежете филийките внимателно, без да докосвате костта. И още по-добре - купете сок от вани, за да не се мъчите.

Изберете най-едрите плодове, леко меки, с тъмна кора. Плодът трябва да мирише силно.

Сезон: края на февруари - март, но купувахме и април - май.

Цената за кг в Бали (Убуд) извън сезона е 35 хиляди рупии.

Дуриан (дуриан, Too-ree-an - тайландски, Sầu riêng - виетнамски)

Същият крал на плодовете, за който всички са чували. Отзивите за дуриана са противоречиви: някой казва, че никога няма да го ядат, докато други са луди по него. Първото ни запознанство с дуриан се оказа неуспешно: отчетлив вкус на лук или чесън беше смесен със сладост - не удоволствието, което очаквахме, след като прочетохме хвалебствени отзиви за райския вкус на този екзотичен плод. След ядене вкусът на чесън се задържа дълго време в устата. Между другото, миризмата не е доста гадна, а понякога дори приятна - очевидно зависи от сорта.

Опитахме дуриан втори път, като купихме традиционно тайландско ястие лепкав ориз с дуриан и кокосово мляко. Какво да кажа? Не лъжете, вкусът е наистина райски! Пулпът е много нежен, кремообразен. Не забравяйте, че не трябва да се консумира с алкохол. Най-вкусните дуриани са яли в Индонезия и Малайзия.

Сезон: април - август.

Цени на дуриан:

в Тайланд струва от 200 бата за кг (град Пукет) и от 900 бата за кг в Патонг - разликата в цената е впечатляваща. Най-изгодно е да купувате лепкав ориз с дуриан - от 55 бата за опаковка. Сърдечно и вкусно.
в Индонезия - от 10-40 до 25-60 хиляди рупии. Такова разпределение в цените се дължи на размера и мястото на продажба. В курортите на Бали цените са силно завишени, така че е по-евтино да се купуват в пустошта и близо до пътищата.