1.1) Kāda veida sulu mēs varam iegūt jūsu līnijā?

Tiešās ekstrakcijas sula saskaņā ar GOST 52184-2003 ogām un augļiem.

1.2) Cik ilgi var uzglabāt svaigu sulu?

Gatavās produkcijas derīguma termiņš ir atkarīgs no produkta konservēšanai izmantotās tehnoloģijas, produkta skābuma, sausnas satura, uzglabāšanas apstākļiem, patēriņa iepakojuma - 1 gads.

1.3) Kas man ir nepieciešams, lai ražotu taisnu sulu?

Jums būs nepieciešams: - iekārtas sulas, ūdens, elektrības, gāzes vai dīzeļdegvielas ražošanai, telpa, kurā tiks veikts presēšanas un pildīšanas process, noliktava gatavās produkcijas uzglabāšanai, izejvielas - no kuras tiks ražota sula, izejmateriāli pildīšanai pudelēs - Bag in Box maisi , kastes, rokturi kastēm.

1.4) Kur es varu atrast palīgmateriālu ražotājus: kastes, pildspalvas, somas, pudeles?

Jūs varat sazināties ar mums tieši vai atrast palīgmateriālu ražotājus vietnē: http://www.upackworld.ru/

1.5) Kur var redzēt iekārtas darbību?

Mūsu vietnē ir video, kurā detalizēti parādīts ražošanas process. Ja vēlaties redzēt produkciju dzīvajā, organizējam ekskursijas uz ražošanu, kur ir speciāla demo zāle, lai demonstrētu iekārtu darbību ar apstrādātām izejvielām.

1.6) Kam ir paredzēta tiešā sula un kur to var pārdot?

Tieši spiestas sulas patērē gandrīz visi iedzīvotāji. Tie ir ļoti populāri veselīgas un dabīgas pārtikas cienītāju vidū. Tieši spiestu sulu realizācija Eiropā ir populāra lauksaimniecības veikalos, ekoveikalos, pārtikas tirgos un gadatirgos, veikalos veselīga ēšana, kā arī caur restorānu, viesnīcu, ēdināšanas uzņēmumu ķēdēm.

2. Pārstrādāto izejvielu veidi


2.1) Kādus augļus un dārzeņus mēs varam pārstrādāt?

Diezgan daudzveidīgs - viss, ko var sasmalcināt, nesabojājot aprīkojumu:
āboli, bumbieri, avenes, zemenes, vīģes, kizils, persiki, kazenes, brūklenes, jāņogas, mellenes, mellenes, kivi, aprikozes, plūmes, ķirši, ķirši, burkāni, cukini, arbūzs, melone, vīnogas, granātāboli.

2.2) Ar kāda veida izejmateriāliem darbojas jūsu aprīkojums?

Svaigi, atkausēti, ar jebkuru citu, ko var sasmalcināt un saspiest.

2.3) Man ir produkts - tie ir āboli, bumbieri, plūmes, ogas, kuras nevar pārdot, jo tirgū ir nekomerciāls izskats, vai ar to var iegūt tiešās spiedes sulu?

Jā, mūsu iekārtās var apstrādāt jebkuru izejvielu, kas ļauj samalt un iegūt sulu. Forma neietekmē ražošanas process sulas iegūšana.

2.4) Mūsu augļu dārzos nogatavošanās un ražas novākšanas laikā veidojas ļoti daudz kāršu, vai to ir iespējams apstrādāt uz jūsu tehnikas?

Jā, ja izejviela ir piemērota transportēšanai un pārstrādei, tai nav puves, pelējuma un citu mehānisku bojājumu, kas ietekmē augļa drošību un tā garšu.

2.5) Esmu dārznieks amatieris, man ir vairāk kā 50 ābeļu šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavošanās, noturības kvalitātes, krāsas un attiecīgi arī garšas. Kurus ābolus es varu apstrādāt ar jūsu sulu spiedi? Vai ir iespējams vienlaikus apstrādāt vairākas ābolu šķirnes?

Mūsu iekārtās varat apstrādāt jebkura veida, formas, garšas un krāsas ābolus, ko var sasmalcināt. Gatavās ābolu sulas garša un krāsa būs tieši atkarīga no izmantotajām izejvielām: augsts dzelzs saturs ābolos galaproduktā piešķirs tumši brūnu krāsu, cukura saturs - saldai garšai, skābes sulas garšai. Turklāt, ja apstrādājat vienas pomoloģiskās šķirnes ābolu, tad uz etiķetes droši varat rakstīt “Vintage Juice”, norādot apstrādāto ābolu šķirni.

3. Telpu nepieciešamība, elektrība, gāze, ūdens.

3.1) Man nav pietiekami lielas telpas, lai novietotu aprīkojumu, kur to novietot?

Lai novietotu līniju tiešās sulas iegūšanai ar jaudu 500 l / h, nepieciešams 8-10 kv.m. Ja tie nav pieejami, tad piedāvāsim visu līniju novietot uz šasijas: nevajadzēs vest augļus no attāliem augļu dārziem, tagad pats tiekat pie svaigi lasītām ogām, augļiem, dārzeņiem, ietaupot uz transportēšanas izdevumiem.

3.2) Kāds ir elektrības, gāzes un ūdens patēriņš jūsu līnijai?

Gatavā produkta līnijai 500 litri stundā ir šādas vērtības:

Elektrības patēriņš
2,3 kW 220 V 50 Hz
5,72 kW 400V 50Hz
Ūdens patēriņš Līdz 500l/h 3atm
Saspiestā gaisa patēriņš 450l/min
Gāzes patēriņš
Dabiskais 4,94 m3/st
Sašķidrināts 3,65kg/h

3.3) Kāpēc līnijai vajadzīgs tāds ūdens daudzums (400-500l/h, 3atm), vai ar to atšķaida iegūto sulu?

Norādītais ūdens daudzums tiek izmantots, lai nodrošinātu visas līnijas mazgāšanu, kas tiek veikta 0,5-1 stundas laikā. Visu atlikušo laiku tiek piegādāts ūdens lentes preses attīrīšanai no celulozes atlikumiem zem augsta spiediena, kur patēriņš ir 150-200l/h un atkarīgs no tā, cik ilgi un cik bieži ieslēgsiet lentes tīrīšanu. Mūsu iegūtā sula ir dabiska, 100%.

3.4) Man nav iespējas pieslēgties dabasgāzes maģistrālei, un elektriskā pasterizācijas iekārtai nepietiek elektroenerģijas. tīkliem. Ko man darīt?

Mēs jums piedāvāsim 3 iespējas: pasterizācijas iekārta, kas darbojas ar sašķidrinātu gāzi, uz gāzi balonos, ar dīzeļdegvielu. Tas viss nodrošina kvalitatīvu pasterizatora darbu.

4. Preču pašizmaksas aprēķins

4.1) Cik daudz un kvalificētu darbinieku ir nepieciešams ražošanā?

Divi strādnieki - izejvielu pārbaude, gatavās produkcijas iepakošana, viens strādnieks - izejvielu piegāde un izkraušana, gatavās produkcijas uzglabāšana un ražošanas vadītājs (laborants), kas atbild par produkcijas kvalitātes kontroli.

4.2) Cik maksā komplekts (kaste, soma, pildspalva)?

Aptuvenās izmaksas ir šādas:

iepakojuma kastes rokturis Kopā (EUR)
Tilpums 10l 0,844 0,641 0,082 1,567
Tilpums 5l 0,61 0,39 0,039 1,039
Tilpums 3l 0,428 0,285 0,037 0,75

4.2) Cik daudz sulas es varu iegūt no svaigi plūktiem āboliem, izmantojot jūsu aprīkojumu?

Sulas izlaidi ierobežo šādi parametri - izejvielu kvalitāte, malšana, preses iestatījums. Savlaicīgi novāktie āboli dod līdz 75% sulas ražu.

4.3) Kāpēc man neviens no ražotājiem nesniedz precīzus datus par sulas iznākumu, kā es varu precīzi aprēķināt, cik daudz sulas no āboliem, bumbieriem, arbūziem un citām izejvielām varu iegūt gatavu tiešās spiedes sulu?

Precīzu datu nav, ir orientējoši rādītāji katram ogu/augļu/dārzeņu veidam un katrai šķirnei atsevišķi. Tas ir saistīts ar faktu, ka katram ir sava struktūra un struktūra, fiziskais un ķīmiskais sastāvs, uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi.

4.4) Es aprēķināju, ka šī iekārta strādās no 3 līdz 6 mēnešiem gadā - no ogu lasīšanas sākuma, līdz ābolu uzglabāšanas beigām. Kā ātri atgūt savu ieguldījumu?

Atkarībā no līnijas investīcijām un produktivitātes līnijas vidējā atmaksāšanās ir 1 sezona. Sīkāku informāciju un pilnu aprēķinu varat atrast mūsu birojā.

4.5) Ko darīt ar aprīkojumu atlikušos 6-9 mēnešus gadā?

Pēc izejvielu apstrādes pabeigšanas ir jāveic rūpīga mazgāšana un jānosūta aprīkojums konservēšanai.

4.6) Es nevēlos, lai iekārta būtu dīkstāvē 6 līdz 9 mēnešus gadā, nenesot man peļņu, ko vēl es varu uz tā ražot?

Ja ir interese par nepārtrauktu ražošanu, no koncentrātiem varat ražot atjaunotu sulu un nektārus, komplektā ar papildus traukiem sajaukšanai, cukura sīrupa pagatavošanai. Iegūtajai sulai un nektāram nebūs nekāda sakara ar šo sulu, ko sauc par taisno sulu. Viņiem kopīgs ir tas, ka tas tiks ražots ar vienu un to pašu aprīkojumu.

5.Izejvielu mazgāšana

5.1) Kāpēc mazgāt ābolus, ja tie tik skaisti izskatās un spīd?

Ja gala produkts nonāk tieši pārtikā, proti, sula, tad āboli ir jānomazgā - jānoņem putekļi, cietās smilšu daļiņas, zeme, kas nosēdusies uzglabāšanas laikā, jānomazgā viss, kas atrodas uz virsmas - āboli tiek apstrādāti pirms uzglabāšanas, apstrādāti no kaitēkļiem un slimībām. Tādējādi jūs garantējat augstas kvalitātes drošu produktu un ilgstošu uzglabāšanu.

5.2) Ogas lasām ar rokām rūpīgi un rūpīgi (zemenes, jāņogas, ķirši) - vai ir vērts tās mazgāt pirms drupināšanas?

Ir obligāti jānomazgā, pat ja no tiem nāk sula, kas radusies nepareizas uzglabāšanas un transportēšanas dēļ.

6.Kaulu atdalīšana

6.1) Kāpēc aprikožu, ķiršu, persiku un plūmju kauliņi ir jāizņem, lai iegūtu sulu?

Lai nesabojātu aprīkojumu - (siksnas prese) kaulus iepriekš izņem uz akmeņu atdalīšanas mašīnas.

6.2) Un, ja kauliņi atšķiras pēc izmēra: piemēram, aprikožu un ķiršu, kā tos atdalīt vienā un tajā pašā mašīnā?

Aprikozēm izmanto atdalošo sietu, kura atveres ir lielākas nekā sietam, kas paredzēts ķiršu kauliņu atdalīšanai. Katram atsevišķam produktam iesakām izmantot vienu mašīnu un vairākus sietu veidus.

6.3) Kas notiek, ja akmens nonāk kopā ar galveno masu uz sulas iegūšanas iekārtas?

Ja ķirša kauliņš, saldais ķirsis to salauzīs, sēklā esošās eļļas un esteri pāries galaproduktā, to noteiksiet pēc raksturīgās smaržas. Preses siksna daudz necietīs, var turpināt strādāt, bet siksnas mūžs ievērojami samazināsies. Ja plūmes, aprikozes, ērkšķa kauliņš rada lielu risku lentes sabojāšanai, sula kopā ar mīkstumu iekritīs sulas uztvērējā, kā rezultātā aizsērēs filtrējošās daļas un kanāli, izvade. spiešanas laikā sulas kvalitāte pasliktināsies. Ja ir persiku kauliņš, tiks bloķēti ievades kanāli augļu masas uztveršanai un sadalei, preslente būs nolietota un bojāta.

6.4) Vai man ir jāizņem sēklas no ogām?

Nē, tie nav jāizņem – tie tiek apstrādāti kopā ar augļu masu un nerada iekārtas bojājumus.

7. Izejvielu slīpēšana

7.1) Kāpēc jāmaļ izejvielas, ja tās jau ir mazas, piemēram, sulīgas zemenes vai jāņogas?

Slīpēšana ir nepieciešama, lai palielinātu apstrādājamās virsmas laukumu, lai iegūtu lielāku sulas iznākumu.

7.2) Kā noteikt, cik lielā mērā man jāsasmalcina izejmateriāls?

Mūsu smalcinātos ir uzstādīti dažādi sieti, ar dažādi izmēri sasmalcinātu izejvielu izlaide. Svaigi plūktam ābolam izmanto sietu ar sieta izmēru 7 mm, ilgi turētam ābolam 9-11 mm. Sasmalcināto masu nav nepieciešams novest līdz biezenim - sulas iznākums ievērojami samazināsies, jo šķidrums nespēs pārvietoties pa nestrukturēto virsmu.

8. Preses izvēle izgriešanai

8.1) Kāda ir atšķirība starp groza tipa hidraulisko presi un formēšanas presi?

Grozu preses ir universālas izmantoto izejvielu ziņā. Formēšana - produktīvāka, pateicoties 2 darba platformām. To sulas iznākums ir vienāds - 65-70%.

9.Pasterizācija un filtrēšana

9.1) Kāpēc pasterizēt sulu?

Sulu pasterizācija ir nepieciešama, lai nodrošinātu ilgstošu sulas uzglabāšanu.

9.2) Kāpēc filtrēt sulu?

Sulas filtrēšana ir nepieciešama, lai galaproduktā neatrastos lielas cietas celulozes daļiņas.

10. Ielešana maisos un pudelēs

10.1) Kāpēc pirms iepildīšanas ir nepieciešams izskalot konteinerus (stikla pudeles)?

Skalošana ir nepieciešama, lai no pudeles iekšējās virsmas noņemtu svešas daļiņas un putekļus.

10.2) Kāpēc Bag in Box maisus nedrīkst izskalot?

Bag in Box maisiņi ir aseptiski, tie tiek pildīti tieši mutē bez papildu apstrādes.

10.3) Kāda ir iepildīšanas metode un iepildīšana kastē?

Pudeļu pildīšana tiek veikta ar "Karstās pildīšanas" metodi no pasterizatora ienākošās sulas temperatūrā. Pildīšana pudelēs tiek veikta pa līmenim gravitācijas ietekmē, pildot pudelēs Bag in Box maisos atbilstoši noteiktajam svaram un smagumam vai piespiedu kārtā.

10.4) Vai es varu atkārtoti izmantot Bag in Box iepakojumus?

Nē, pat ja maisiņu rūpīgi izmazgājāt ar tīrīšanas šķīdumiem, karsts ūdens, uz stūriem, šuvēm, paliek tas, kas radīs vēlākus gatavā produkta bojājumus. Izlietotos iepakojumus ir drošāk neizmantot atkārtoti.

11. Mazgāšanas aprīkojums

11.1) Kāpēc mazgāt iekārtas un izmantot īpašus mazgāšanas līdzekļus?

Mazgāšanas aprīkojums nodrošina produkta drošību pret pelējuma, sēnīšu, rauga izraisītiem bojājumiem, saskarē ar darba virsmu. Pieteikums mazgāšanas līdzekļi garantē kvalitatīvu mazgāšanu. Nodošanas ekspluatācijā laikā iekārta ir viena no svarīgi punkti mums ir personāla apmācība mazgāšanas procedūrā.

11.2) Cik bieži man jāmazgā?

100% laulība ražošanas un turpmākās uzglabāšanas laikā, saindēšanās, disbakterioze, letāls iznākums: sods un vajāšana saskaņā ar visiem Kriminālkodeksa pantiem, AC, ko esat pārkāpis.

11.4) Pārstrādāju ogas - zemenes, avenes, upenes (tumšās krāsas produkts) un viņa visu iekārtu krāso atbilstošā krāsā, kas man jādara, lai šī krāsa nepārvērstos par gaišas krāsas produktu, kad apstrādāju ābolus, baltās vīnogas?

Pārstrādājot no viena produkta uz citu (neatkarīgi no krāsas), mēs iesakām veikt visas līnijas sanitāro mazgāšanu, izmantojot mazgāšanas līdzekļus. Tādējādi jūs noņemat svešas smakas, krāsojat un dezinficējat ražošanas iekārtas.

12. Tehnoloģija, Dažādi ražota sula

12.1) Kāpēc tieši spiestas ābolu sulas garša un krāsa atšķiras viena no otras, strādājot ar jūsu aprīkojumu?

Garša un krāsa atšķiras vairāku iemeslu dēļ: izmantoto ābolu šķirnes; fizikālie un ķīmiskie rādītāji - dzelzs, cukuru, pektīna, šķīstošo cietvielu saturs; pielietotā tehnoloģija - filtrēšanas/dekantēšanas, pasterizācijas izmantošana.

12.2) Vai tiešās sulas ražošanas laikā var pievienot cukuru, papildu sastāvdaļas, lai sula būtu vēl saldāka un aromātiskāka un krāsa noturīga?

Jūs varat veikt šo procedūru, ievērojot pamatnoteikumu: - "Nedari ļaunu!". Bet sula vairs nebūs dabiska un to nevar saukt par taisni spiestu sulu, tā neatbilst GOST 52184-2003 ogām un augļiem

12.3) Vēlos iegūt sulu no aronijām un āboliem, samaisīt un liet BaginBox maisiņos. Kas man ir vajadzīgs šim nolūkam?

Lai ražotu daudzkomponentu sulu vai sulu maisījumu galvenajai iekārtai tiešai sulu spiešanai, jums būs nepieciešama bufera tvertne 2 vai vairāku veidu sulas uzglabāšanai un maisīšanas tvertne.

12.4) Jūsu līnija ražo neapstrādātu sulu. Kas man jādara, lai iegūtu dzidrinātu ābolu, ķiršu un granātābolu sulu?

Sulas dzidrināšanai jums būs nepieciešama bufertvertņu sistēma pektāla fermentu apstrādei, kas ir vismaz lielāka par līnijas ikdienas caurlaidspēju, ultrafiltrēšanas un dekantēšanas sistēma.

12.5) Es pamanīju, ka sula maisos sāka uzbriest. Ko man darīt? Kā no tā izvairīties?

Pietūkums rodas rūgšanas dēļ - pārkāpāt tehnoloģisko procesu, izejvielas nebija pietiekami kvalitatīvi mazgātas, ieteicamās iekārtas nav mazgātas, pārkāpti pasterizācijas režīmi, pārkāpti uzglabāšanas nosacījumi. Uzpūstie maisiņi ar produktu ir jāiznīcina. Lai izvairītos no laulībām, izmantojiet mūsu ieteikumus par apstrādes, uzglabāšanas, mazgāšanas un higiēnas nosacījumiem.

12.6) Kāpēc slēgta maisa apakšā rodas nogulsnes, lai gan izmantoju ieteiktos mehāniskos filtrus, cietvielu separatoru, un sula glabāšanas laikā kļūst blīvāka, nevis tāda pati, kāda tā bija pildot pudelēs?

Dabiskajai sulai ir tendence nosēsties, pat ja esat izmantojis separatoru, tajā būs cietas daļiņas. Sula kļūst viskoza, pateicoties tajā esošā pektīna saturam, un tās saturs katrā atsevišķā ābolu šķirnē ir atšķirīgs.

13. Ražošanas atkritumi

13.1) Ražojot sulu, rodas galveno izejvielu atkritumi, ko ar tiem darīt? Vai tos var pārstrādāt un izmantot atkārtoti?

Tieši spiestas sulas ražošana ir videi draudzīga, atkritumi nekaitē videi. Celulozi var pārstrādāt šādiem produktu veidiem: komposts, sausā biobarība, celulozes žāvēšana ar turpmāku izmantošanu pārtikā (produktu mazgā, sasmalcina un iepriekš dehidrē lentes presēšanas sistēmā). Bieži vien mīkstums nonāk sākotnējā formā mājdzīvnieku barošanai. Ābolu mīkstuma pārstrādei tiek izmantota reģenerācijas un pārstrādes tehnoloģija ar pektaliktiskajiem enzīmiem. Lai to izdarītu, mīkstumam pievieno nelielu daudzumu iegūtās sulas, līdz tiek iegūts viskozāks stāvoklis, lai to pārvietotu ar sūkņiem, fermentiem, karsētu un ievadītu 8-10 stundas un pēc tam nosūtītu otrreizējai presēšanai - šis process. ļauj iegūt lielāku sulas ražu.

13.2) Kur nonāk izlietotais ūdens?

Izlietotais ūdens tiek novadīts tieši uz kanalizāciju vai savākšanas tvertni - septisko tvertni. Izmantotais ūdens satur: mazgājot iegūtās izejvielas šķiedru mikrodaļiņas augstspiediena ar preslenti, smiltīm un zemes daļiņām no izlietnes.

14. Produkta uzglabāšanas nosacījumi

14.1) Tiešo sulu uzglabāšanas apstākļi?

Ieteicamā sulas, kas ielieta patērētāja traukos ar skābumu zem pH 3,8 un kas ir veikta pasterizācija, uzglabāšana notiek +2 + 25 ° C temperatūrā. Dažām sulām, piemēram: aprikožu, persiku, kuru skābums ir virs pH3. .8, ieteicamie uzglabāšanas apstākļi +2 +10 grC temperatūrā.

Dārgie draugi!

Turpinām pētīt sulas, nektārus un dzērienus, kuriem ir augļu (t.sk. ogu) vai dārzeņu bāze, vai ir cita rakstura, kas neatbilst deklarētajām īpašībām. Šodienas tēma ir tiešās spiestas sulas: "Fruto-Nyanya", "Live Juices", "Pridonya Gardens", "Tropicana", "I", "Noyan", "Grante", "Le Grand", "Cuisine Rozale", "Bioitalia", "FRUIT LIFE sula", "Biotta Karotte" .

Darbs, ko darām kopā ar Maskavu valsts universitāte pārtikas ražošanā, neaprobežojas ar elementārām pārbaudēm saskaņā ar pašreizējiem standartiem. Mēs rokam dziļāk. Un ļaujiet mums to darīt mūsdienu sasniegumi zinātne un jaunākās metodoloģijas zinātniskie pētījumi pieder universitātes zinātniekiem. Kvalitātes un tehnoloģiju fundamentālo un lietišķo pētījumu laboratorijas darbinieki pārtikas produkti(PNIL Biotechnology) veica pētniecisko darbu, lai noteiktu ūdens dabu (izcelsmi) produktos, izmantojot vieglo elementu (skābekļa) stabilo izotopu izpētes metodiku. Tas ļāva konkrēti noteikt, vai produkts tiešām ir "taisni spiesta sula", kā apgalvo ražotāji, vai arī mums tomēr ir cita rakstura produkts, piemēram, atjaunota sula.

Mēs jūs iepazīstinām ar 12 sulu paraugu kvalitātes analīzes rezultāti. Lai pēc iespējas vieglāk būtu saprast secinājumus, bet tajā pašā laikā neizmest mazuli ar ūdeni, nolēmām tos pasniegt divos līmeņos.

Pāreja no pirmā līmeņa uz otro tiek maksimāli vienkāršota, un tie, kas vēlēsies, varēs iepazīties ar visiem mūsu pagātnes sulu produktu izpētes rezultātiem.

Īss pētījuma secinājums

Pētījumu veicām 2 posmos. Pirmajā posmā tika iekļauta "Direct Juices" produkcija, kas ražota Krievijā, Armēnijā un Azerbaidžānā. Šīs ir 8 preču zīmes, kas plaši pārstāvētas mazumtirdzniecības ķēdēs Maskavā: "Fruto-Nyanya", "Dzīvās sulas", "Donas dārzi", "Tropicana", "I", "Noyan", "Grante", "Le Grand".

Otrajā posmā tika iekļauti ekskluzīvi produkti - Eiropas Savienībā ražotas "Taisni spiestas sulas", kas nelielās partijās piegādātas atsevišķiem Maskavas veikaliem. Mēs atradām 4 preču zīmes: "Virtuve Rozāle", "Bioitalia", "FRUIT LIFE sula", "Biotta Karotte".

Bagātāko sulu ražu savācām Perekrestok tīkla veikalos - tur bija dažādu cenu kategoriju sulas un dažādos laikos bija iespējams atrast gandrīz visu uzskaitīto zīmolu sulas. Ne tik daudzveidīga, bet tomēr diezgan plaša sulu izvēle mūs gaidīja Bila mazumtirdzniecības tīklos - tur satikām gandrīz visu zīmolu sulu - dalībniekus pirmajā testēšanas posmā. Mazumtirdzniecības tīklos "Septītais kontinents", "Metro" tiešās spiedes sulu izvēle bija visai vāja - viens vai divi nosaukumi. Nu "Kvartal" varēja piedāvāt tikai granātābolu sulas. Pyaterochka tīklā tiešās spiestās sulas pārstāv tikai preču zīme - Sady Pridonya.

Produkti "taisnās sulas", kas ražoti Krievijā un NVS valstīs

Krievijā un NVS valstīs ražotu tieši spiestu sulu pētījumu rezultāti parādīja, ka 6 no 8 paraugiem:

1 2 3 4 5 6

1. "Fruto aukle". Tiešās ekstrakcijas ābolu sula Tetra Pak iepakojumā, tilpums 0,2 l ir tiešās ekstrakcijas ābolu sula.
   Ražotājs: AS "Progress" Krievija, Ļipecka.
   Cena: 21,50 RUB
2. "Dzīvās sulas". Melleņu sula ar fruktozi stikla iepakojumā, tilpums 1,0 l ir taisni spiesta melleņu sula.
   Ražotājs: LLC "Live Juices", Ļeņingradas apgabals, poz. Oredeža.
   Cena: 180 rubļi (ar atlaidi).
3. Tropicana tīra premium. Tiešās ekstrakcijas greipfrūtu sula paredzēta bērnu pārtika pasterizēts stikla iepakojumā tilpums 1,0 l.
   Ražotājs: Le Jou de Fruit d Alse Zone Industrial, Rimdorf, Sar-Union, Francija.
   Cena: 182,90 rubļi.
4. "es". Greipfrūtu sula ar tiešās ekstrakcijas mīkstumu stikla iepakojumā, tilpums 1,0 l ir greipfrūtu sula tiešā presēšana.
   Ražotājs: Gan-Shmuel Foods Ltd (Izraēla) AS "Lebedyansky" Ļipeckas apgabals, Ļebedjana.
   Cena: 189 rubļi.
5. Nojans. Tiešās ekstrakcijas granātābolu sula stikla iepakojumā, tilpums 1,0 l.
   Ražotājs: CJSC "Evroterm" Armēnija, Erevāna.
   Cena: 214 rubļi.
6. Grante. Granātābolu sula tiešās ekstrakcijas, dzidrināta stikla iepakojumā, tilpums 0,75 l ir tieši spiesta granātābolu sula.
   Ražotājs: Teimura Akhmedova vārdā nosauktā CJSC "AZNAR", Azerbaidžāna, Geokčaja.
   Cena: 187,90 rubļi.

Neatbilst viņu vārdam:

1 2

Le Grand. Granātābolu sula 100% dabīga sula stikla iepakojumā, pētījumi ir pierādījuši dzeramā ūdens klātbūtni tajā.
Ražotājs: mazais uzņēmums "Gyzyl Ahmedi". Azerbaidžānas Republika, Gabalas reģions, ar. Tuntul.
Cena: 79,90 rubļi.

"Donas dārzi", Tiešā veidā spiesta dzidrināta ābolu sula bez cukura Tetra Pak iepakojumā, tilpums 1,0 l nav tieša sula. Pētījuma rezultāti liecina, ka sulas pagatavošanai izmantots dzeramais ūdens, kas iepriekš attīrīts no cietības sāļiem. Šo tehnoloģiju izmanto tādu sulu un sulu produktu ražošanā, kas atjaunotas no koncentrētām izejvielām un dzeramā kvalitātes ūdens.
Ražotājs: Gardens Pridonya LLC Krievija, Volgogradas apgabals, Gorodiščenskas rajons, poz. Donas dārzi.
Cena: 36 rubļi.

"Direct Juice" produkti, kas ražoti Eiropas Savienībā (ES)

Kā liecina pētījumi, starp Maskavas veikalos piedāvātajām ES ražotajām tiešās spieduma sulām “neatbilstošo” īpatsvars ir tāds pats kā starp šo produktu ražotājiem no Krievijas un NVS valstīm. No 4 tieši spiestu sulu paraugiem tikai 3 atbilst viņu vārdam:

1. "Cuisine Royale greipfrūts". Tiešās ekstrakcijas greipfrūtu sula ar mīkstumu, tilpums 1 l ir taisni spiesta greipfrūtu sula.
   Ražotājs: Gan Shmuel Foods Ltd., Izraēla, Gan Shmuel, MP Heffer 38810, Izraēla.
   Cena: 130 rubļi.
2. "Bioitalija". 100% Vīnogu sula, tilpums 0,75 l ir taisni spiesta vīnogu sula.
   Ražotājs: BIOITALIA Loc. Isca del Mulino — 84021 Buccino (SA) Italia.
   Cena: 274 rubļi.
3. FRUIT LIFE sula. Svaiga tiešās ekstrakcijas ananāsu sula, tilpums 1 l ir taisni spiesta ananāsu sula.
   Ražotājs: Biofresh S.A. Sparti 23054, Laconia, Grieķija D. Papadimitrakoulou street.
   Cena: 199 rubļi.

"Biotta Karote". Burkānu sula, tilpums 0,5 l nav tieša sula. Produkts satur dzeramo ūdeni, kas ir raksturīgs ražošanas ģeogrāfiskajam reģionam.
Ražotājs: Thurella Schweiz AG, CH-9322 Egnach
Cena: 219 rubļi.

Zemnieka ābolu sula tiešā presēšana

• Nefiltrēts.
• Nebalināts.
• Nav atšķaidīšanas ar ūdeni.
• Bez cukura.
• Bez konservantiem.

Savienojums: tiešā veidā spiesta ābolu sula ar maigu pasterizāciju.

Ir pieļaujami dabīgi nogulumi, kas liecina par dabīgu produktu. Pirms lietošanas ieteicams sakratīt.

Sulu ražošanas tehnoloģija

nogatavojies, sulīgi āboli(sulu izspiež 5 dienu laikā pēc ražas novākšanas) sasmalcina ar presi. Iegūto sulu īslaicīgi karsē līdz 80 °C un iepilda pudelēs. Pateicoties šai tūlītējai pasterizācijai, tiek novērsta paskābināšanās un viss noderīgs materiāls un svaigas sulas garšu. Pasterizācija šajā gadījumā darbojas kā konservants. Atkarībā no ābolu šķirnes, ražas mēneša un nokrišņu daudzuma sulas garša var nedaudz atšķirties.

Ābolu sulas ieguvumi veselībai

Svaigi spiestu ābolu sula ir bagāta ar veselībai nepieciešamajiem minerāliem un vitamīniem: mangānu, fosforu, cinku, kāliju, nātriju, magniju, molibdēnu, kobaltu, beta-karotīnu, karotinoīdiem, askorbīnskābi, alfa-tokoferolu, H vitamīnu, PP vitamīnu. , B vitamīni.Atšķirībā no citiem līdzīgiem produktiem, ābolu sula satur tādus retus mikroelementus kā bors, hroms un jods.

Ābolu sula ir fitoncīdu, flavonoīdu, organisko skābju, polisaharīdu, tanīnu, pektīna avots.

Pietiek izdzert 250 ml ābolu sulas dienā (bērniem - 50-150 ml), lai sajustu tās labvēlīgo iedarbību. Sula ir lielisks palīgs sirds un asinsvadu slimībām:

• novērš aritmiju;
• noņem holesterīnu;
• stiprina, tonizē asinsvadu sienas;
• samazina išēmijas sekas;
• novērš sirdslēkmes un insultus.

Tāpat ābolu sula ir indicēta gastrīta, sliktas gremošanas (pavājinātas zarnu motilitātes), aizcietējumu, žults stagnācijas gadījumos.

Starp citiem noderīgas īpašības produkts - ķermeņa atjaunošana, atveseļošanās pēc operācijas, beriberi profilakse, palielināšana dzīvībai svarīga enerģija, cīņa pret audzēju šūnām, ārstēšana nervu sistēma, tauku vielmaiņas normalizēšana.

Par ražotāju

Lauku saimniecība Dobroe Pole atrodas Maskavas apgabala aizsargājamā nostūrī uz Dmitrovskas un Mitišču rajonu robežas Posedkino ciematā. Ciemu no visām pusēm ieskauj mežs, prom no galvenajām maģistrālēm.

Sulu ražošanai tiek izmantoti tikai ģimenes saimniecībās un privātajos saimniecības dārzos audzēti bioloģiskie āboli, kas iestādīti Padomju Savienības laikā. Šādi āboli netiek ilgstoši uzglabāti, tāpēc lielajos tirdzniecības tīklos tie nav pieprasīti. Izvēloties saimniecības, īpaša uzmanība tiek pievērsta attālumam no dažādām nozarēm. Ābolu novākšanas ģeogrāfija: Tula, Kalugas reģioni, Mari El Republika, Tveras reģions. Lai iegūtu vislabāko garšu un panāktu optimālu skābuma un salduma līdzsvaru, ābolus iepērk dažādās šķirnēs.

Ražots saskaņā ar GOST 32101-2013.

Uzturvērtība 100 g produkta:

Uzglabāšanas apstākļi: temperatūrā no 0 līdz +25 °C.

Daži iepakotos dzērienus uzskata par nedabiskiem un neveselīgiem. Uzzināsim, kā top modernās sulas, iespējams, būsiet pārsteigts. Izlasi rakstu, lai atvadītos no maldīgiem priekšstatiem par sulām un nektāriem iepakojumos.

Sulas ir tikpat svarīgas veselīgam dzīvesveidam kā Svaigs gaiss un uzlāde. Nākot uz veikalu, ieraugām lielu sortimentu: apelsīnu, ābolu, persiku, tomātu un citas sulas skaistos iepakojumos. Bet mums ir šaubas. Vai iepakotas sulas un nektāri ir dabiski? Kā tās tiek ražotas? Kāpēc viņi ilgi nebojājas? Vai tie saglabā barības vielas? Šaubas rada maldus. Runāsim par to, kā top iepakotās sulas – par visu tehnoloģisko ķēdi no brīža, kad augļi tiek noplūkti no kokiem līdz brīdim, kad sulu ielej glāzē. Jūs atklāsiet, ka lielākā daļa baiļu, kas saistītas ar iepakotām sulām, ir tikai mīti.

Mīts numur 1. Veikalās nopērkamās sulas nav dabīgas, jo tiek ražotas rūpnīcās

Ja mēs nolasām ābolu un izspiežam no tā sulu, mēs uzskatām, ka iegūtais produkts ir dabisks. Bet, ja to pašu dara rūpnīcā, dabiskums tiek apšaubīts. Šī paradoksa iemesls ir tas, ka cilvēki nezina, kā patiesībā tiek ražota sula.

Sulu ražošanas vēsturei ir vairāk nekā duci gadu un tā ir cieši saistīta ar tehnoloģiju attīstību. Katru reizi, kad zinātne attīstās, ražotāji uzlabo veidu, kā viņi apstrādā augļus un uzglabā sulas. Mūsdienās ražotās sulas un nektāri ir ne tikai garšīgi un smaržīgi, bet arī ražošanas laikā nezaudē savas derīgās īpašības.

Iedomājieties, ka staigājat pa greznu ābeļdārzu vai pastaigājaties pa gludām oranžām alejām. Tieši šādās vietās (Brazīlijā, Čīlē, Ķīnā, Krievijā un citās valstīs) augļus lej ar sulu.

Tā aug nākotnes sula

Nogatavojušos un skaistākos augļus rūpīgi novāc un rūpīgi nomazgā.

Katrs auglis tiek pakļauts stingrai "liešanai"

Izvēlētos augļus sasmalcina un ar speciālas preses palīdzību no tiem izspiež sulu - visu līdz pilieniņam. Daļa ūdens tiek iztvaicēta no svaigi spiestas sulas – tiek iegūts kaut kas līdzīgs augļu biezenim. Šī ir tā sauktā koncentrētā sula.

Sulu ekstrakcija

Kāpēc vārīt šķidrumu? Vienkārši ir ērtāk nēsāt sulu šādā veidā, un līdz tam ir tāls ceļš ejams. No augļu savākšanas vietas līdz ražotnei sula tiek transportēta ledusskapī slēgtās mucās, vispirms pa jūru un pēc tam pa autoceļiem.

Rūpnīcā koncentrēta sula tiek atjaunota sākotnējā stāvoklī: tai tiek pievienots iztvaikojušais ūdens daudzums. Tajā pašā laikā mūsdienu sulu rūpnīcas ir līdzīgas zinātniskajām laboratorijām. Visi procesi ir automatizēti, un kvalitāti uzrauga neatkarīgi starptautiski auditori. No pagatavotās sulas izņem gaisa burbuļus un to rūpīgi pasterizē temperatūrā, kas nepārsniedz 85 °C. Termiskā apstrāde aizņem tikai 30 sekundes. Tas ļauj maksimāli palielināt noderīgās īpašības.

Pēdējais posms, pirms sula nonāk veikalos un nonāk mūsu galdā, ir pildīšana pudelēs. To ražo pilnīgi sterilos apstākļos. Sulu ielej aseptiskās kartona kārbās, pateicoties kurām dzēriens tiek uzglabāts ilgu laiku, nepievienojot konservantus.

Mīts numur 2. Sulas iepakojumos tiek uzglabātas pārāk ilgi – tās satur konservantus

Redzot uz iepakojuma ilgu glabāšanas laiku, daudzi, pat neizlasot sastāvu, sauc produktu, kas pildīts ar konservantiem. Tomēr saskaņā ar Krievijas likumi sulu un nektāru ražotājiem uz iepakojumiem ir jānorāda pilns produkta sastāvs, un tiem nav tiesību tajā pievienot neko citu kā vien deklarēto sarakstu. Tātad, ja ražotājs uz iepakojuma raksta “bez konservantiem”, tad visticamāk viņš iet līdzi laikam un, gatavojot sulu, izmanto vismodernākās tehnoloģijas. Viens no tiem ir daudzslāņu aseptiskais iepakojums. Tas saglabā produkta derīgās īpašības bez atdzesēšanas un konservantu pievienošanas līdz vienam gadam.

Aseptiskais iepakojums sastāv no sešiem slāņiem:

1. Iekšējais polietilēna slānis nodrošina hermētiskumu.
2. Savienojošs polietilēna slānis, kas veic savienojošo funkciju starp pirmo un nākamajiem slāņiem.
3. Alumīnija folija aizsargā dzērienus no gaismas, gaisa un svešas smakas iedarbības.
4. Atkal savienojošs polietilēna slānis.
5. Kartons piešķir iepakojumam formu un izturību.
6. Ārējais polietilēna slānis, lai aizsargātu gatavo iepakojumu no mitruma.

Šāda daudzslāņu struktūra droši aizsargā produktu. Slēgtais sulas iepakojums pat nav jāglabā ledusskapī.

3. mīts: iepakotās sulas jums nav piemērotas.

Pasaules Veselības organizācija iesaka katru dienu apēst vismaz piecas porcijas (apmēram 400 gramus) augļu un dārzeņu. Vienu vai divas porcijas var droši aizstāt ar iepakotu sulu: uzturvielu saturs ir aptuveni tāds pats kā svaigos augļos. Nopietni ražotāji koncentrējas uz dabiskumu: tikai maiga pasterizācija, tikai aseptisks kartona iepakojums un bez konservantiem, krāsvielām vai saldinātājiem. Atcerieties, ka pēc koncentrētās sulas atvešanas uz rūpnīcu tai pievieno tikai ūdeni.

Gatavās iesaiņotās sulas, tāpat kā augļi un dārzeņi, ir bagātas ar vitamīniem (A, B1, B2, B3, B6, B12, C), minerālvielām (Ca, Mg, Fe, Zn, Mn) un antioksidantiem.

Tātad apelsīni un apelsīnu sula ir C vitamīna (mūsu imunitātes vairogs) un flavonoīdu avots (kombinācijā ar askorbīnskābi uzlabo asins īpašības). Tomāti un tomātu sula ir bagāti ar likopēnu, antioksidantu, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Turklāt likopēnu cilvēka ķermenis nesintezē un nāk tikai ar pārtiku. Āboli un ābolu sula papildus vitamīniem satur arī makroelementus. Piemēram, kālijs (uztur normālu spiedienu) un magnijs (stiprina nervu sistēmu).

Kā redzat, lielākā daļa bažu par iepakotām sulām un nektāriem ir tikai mīti. To ražošanas tehnoloģija ir vienkārša un saprotama. Ja to nesalauž un sulu lej speciālos iepakojumos, tad dzēriens ilgi saglabā savu garšu, svaigumu un ieguvumus. Iesaiņotā sula ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas būt veseli un kuriem nav laika gatavot svaigu sulu. Glāze sulas katru dienu ir labas veselības un garastāvokļa avots!

Iesaiņota sula: labums vai kaitējums?

Pērkot sulu iepakojumā, iespējams, katrs no mums domā, ka tā nesīs neapšaubāmu labumu veselībai. Lai lasītājus nekristu panikā, apstiprināsim: veselīgas sulas iepakojumos pastāv. Bet, lai tos atrastu, jums ir jāzina patērētāju gudrības.

Jebkurš cilvēks apzināti vai neapzināti saprot, ka iegādātajā iepakojumā diez vai būs uzzīmētie izspiestie augļi, pieņemot, ka tas ir nedaudz atšķaidīts ar ūdeni. Tomēr visbiežāk tas sastāv no augļu mīkstuma, cukura, ūdens un citām piedevām.

Sāksim ar to, ka sulas derīgās īpašības ir iespējamas tikai tad, ja tās ražotājs izmanto tikai kvalitatīvas izejvielas un ievēro standartos noteikto ražošanas tehnoloģiju. Ja paskatās uz republikas standartiem, var redzēt, ka sulas var ietvert produktus ar šādiem nosaukumiem:

-Augļu sulas tiešā presēšana. Iespējams, šis ir “godīgākais” produkts, ko iegūst, spiežot augļus, un ir visnoderīgākais, jo iziet vismazāk apstrādes posmu.

-Augļu sulas atšķaidītās iegūst gandrīz tādā pašā veidā, tikai no sulas tiek izņemta pirmā ūdens daļa, kas vairākas reizes samazina dzēriena tilpumu - tas ir ērti transportēšanai. Kad šķidrums nonāk vietā, tam atkal tiek pievienots tieši tāds ūdens daudzums, kāds tika aizvests. Sulas kvalitāte ir atkarīga no tā, cik precīzi tiek papildināts ūdens bilance - galu galā, pievienojot vairāk ūdens, vajadzēs pievienot cukuru, garšas, piedevas, lai uzlabotu smaržu, krāsu un garšu, kas nav visvairāk vislabākajā veidā ietekmēt ķermeni.

Starp citu, atjaunotas sulas un sulas tiešā presēšana var dzidrināt, nedzidrināt un ar mīkstumu. Pirmajā gadījumā visas mazākās daļiņas tiek noņemtas no sulas, filtrējot. Nedzidrinātā sula satur dabīgas nogulsnes un viskozitāti. Sulā ar mīkstumu, kā jūs varētu nojaust, ir smalki samaltas mīkstuma daļas.

Nektārs. Pēc dažu ogu un augļu nospiešanas - piemēram, plūmēm, ķiršiem, persikiem, aprikozēm, banāniem, jāņogām - iznāk vai nu pārāk pīrāga saldskāba sula vai biezenis. Lai iegūtu sulu, kuru var dzert, šo masu atšķaida ar citām sulām, piemēram, ābolu sulu, vai arī atšķaida ar ūdeni, cukuru, citronskābi - tas ir nektārs, ko mēs pērkam. Šāds dzēriens satur apmēram 25-50% dabīgas sulas.

Augļu dzērieni, kurus iegūst, atšķaidot ogu sulu ar ūdeni, un pirmajai sastāvdaļai jābūt vismaz 15%. Tāpat standarts atļauj pievienot mākslīgās piedevas, lai uzlabotu augļu dzēriena garšu,

Kam ticēt?

Lielākā daļa veselīgas sulas Pēc ekspertu domām, svaigi spiestas. Ja pareizi pagatavots, svaigi spiestas sulas ir vitamīnu, minerālvielu un citu labumu akumulators. Lai noplūkto augli atnestu maksimālu labumu, tiek prasīts, lai laika posms starp to noplūkšanu no koka un apstrādi būtu pēc iespējas īss – pēc augļa atdalīšanās no koka sākas tā novecošanās process un derīgo īpašību zudums.

Dabīgās sulas ļoti ātri uzsūcas organismā, bez slodzes gremošanas sistēma, kurā jau ir pietiekami daudz darba. Un lietderības ziņā pat slavināto eliti nevar salīdzināt ar svaigi spiestām sulām. minerālūdens. Lai uzskaitītu šādas sulas derīgās īpašības no plaši pieejamiem dārzeņiem un augļiem, var runāt ilgi.

Tiek uzskatīts, ka dzēriens jāizdzer ne vēlāk kā 15-40 minūtes pēc presēšanas. Taču pārāk daudz svaigi spiestas sulas lietot nedrīkst – tajā ir daudz bioloģiski aktīvo komponentu, kas var izraisīt gremošanas traucējumus.

Etiķešu lasīšana ir viss

Kā uzvesties veikalā sulu stenda priekšā? Lai sāktu, uzmanīgi apskatiet etiķeti, atceroties šādu gudrību:

1. Iepakojumā ar marķējumu " dabiskais kop uz "nevajadzētu būt mākslīgām vielām un pat cukuram. Arī dabīgai sulai jāpiešķir "taisna ekstrakcija" vai "atjaunota". Ja arī tur ir norādīts, ka tā ir “100% sula”, tas nozīmē, ka restaurācijas laikā tika ievērota precīza koncentrāta un ūdens proporcija kā svaigi spiestā sulā.

2. Nektāra sastāvā var būt cukurs, medus un citronskābe, taču tajā nedrīkst būt konservantu. Citādi tas ir augļu dzēriens vai sulu saturošs dzēriens, kura lietderība ir zemāka.

3. Uz iepakojuma jānorāda visi augļi un dārzeņi, kas ir iekļauti sastāvā. Parasti pirmais ir produkts, kas ir visvairāk sulā.

4. Uz etiķetes jānorāda derīguma termiņš, atbilstība standartiem, uzturvērtība un enerģētiskā vērtība, ražotāja kontakti.

5. Sula tiešā presēšana var iegādāties tikai dārzeņu un augļu nogatavošanās sezonā, un visbiežāk - in stikla pudeles. Jo īpaši tomātu laiks ir no augusta līdz oktobrim. Janvārī tas jau tiks pārdots kā restaurēts.

Atcerieties, ka atvērtu sulas maisiņu ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 3-4 dienas, un pirmā pazīme, ka sula ir bojāta, ir alkohola vai etiķa smarža.

Kā tas tiek darīts. Ābolu sula.

No kā tas ir veidots? Apelsīnu sula.

Mūsdienās nevienu nepārsteidz milzīgā ražotāju ražoto sulu dažādība. Bet par visvērtīgākajām no tām tiek uzskatītas tieši spiestas sulas. Lai tos pagatavotu, jums jāgaida augļu maksimālais nogatavošanās.

Savlaicīgi savākt un transportēt uz pārstrādes vietu. Speciāls transportēšanas aprīkojums ļauj saglabāt visas derīgās vielas svaigos augļos. Un pašai sulas ražošanai nav nepieciešami stabilizatori, dzidrinātāji vai koncentrāti.

visvairāk veselīgas sulas tiešo ekstrakciju uzskata par ābolu, plūmju un tomātu. Ābolā ir daudz vitamīnu C, E, PP, H. Tā ķīmiskā sastāvdaļa ir daudzveidīga, kur ir tādi mikroelementi kā magnijs, cinks, jods, dzelzs, kālijs un varš. Papildus milzīgajam mikroelementu daudzumam ābolu sula uzlabo pārtikas produktu uzsūkšanos. To veicina tajā iekļautie fermenti. Un, pateicoties pektīniem, kuņģa darbs manāmi uzlabojas. Ābolu sulas priekšrocība ir tās zemais kaloriju saturs (tikai 46 kcal/100 ml) un patīkamā garša.

Sula, kas izgatavota no plūmēm, izmantojot to pašu tehnoloģiju, ir bagāta ar dažādiem vitamīniem. Organisko skābju un glikozes saturs tajā palīdz kuņģim labāk strādāt, atbrīvojot to no nevajadzīgiem pārtikas atkritumiem un citām kaitīgām vielām. Organismam ir noderīgi minerāli magnijs, nātrijs, kālijs un kalcijs.

Tomātu priekšrocība salīdzinājumā ar citiem šīs kategorijas produktiem ir likopira klātbūtne tajā. Šai vielai piemīt antioksidanta īpašības, kas tādas spēj izturēt briesmīga slimība 21. gadsimts ir kā vēzis. Vēl viena sastāvdaļa, kas atrodas tomātos, ir serotonīns. Serotonīna tiešais uzdevums ir pārvarēt bezmiegu vai mazināt stresu.

Cilvēki, kuri bieži dzer tomātu sulu, vienmēr ir jautri un kopumā draudzīgi. Vēl viena svarīga svaigi spiestu tomātu priekšrocība ir to zemais kaloriju saturs. Tāpēc, ja vēlaties, varat to dzert tik daudz, cik vēlaties. Skābes un barības vielas palīdz cilvēka organismam vielmaiņas procesā.

Ja salīdzinām to dzērienu izmaksas, kas ražoti, izmantojot koncentrātus, stabilizatorus un dzidrinātājus, tad pirmie uzvar cenā. Bet dārgāku sulu lietošana uzturā bagātinās organismu ar visām nepieciešamajām vielām.