Витамини – пълен списък с имена с обща характеристика, дневен прием от тях. Cheat sheet: Витамините и тяхната роля в човешкото тяло Витамините и тяхната роля в таблицата на човешкото тяло

В хода на изследването бяха идентифицирани основните витамини, липсата на които води до значително влошаване на благосъстоянието. Запознаването със свойствата и особеностите на приема на продукти, богати на ценни минерали, ще създаде благоприятни условия за нормалното функциониране на жизненоважните системи.

За това какви храни съдържат какви витамини и в какво количество, как влияят на тялото и много повече, ще разкажем по-нататък.

Обща таблица на съдържанието на продукта:

Витамин А (ретинол)

Отнася се за мастноразтворимия тип микроелементи. За да се повиши качеството на смилаемост, се препоръчва да се използва с определено количество мазнини, съдържащи продукти в размер на: 1 кг тегло - 0,7 -1 грам мазнини.

Ефектът на микроелемента върху тялото:

1. Положителен ефектза работата на зрителния орган.
2. Нормализира сепроизводство на протеин.
3. спирачкипроцес на стареене.
4. Участвапри образуването на костна тъкан и зъби.
5. Повишава имунитетаубива инфекциозните бактерии.
6. Нормализира сеобменни функции.
7. засяга производството.стероидни хормони.
8. Въздействаза възстановяване на епителната тъкан.
9. Създава условияза развитието на ембриона, допринася за наддаване на тегло на плода.

Един ценен минерал в достатъчни количества съдържа най-често срещаните продукти:

• морков;
• кайсия;
• спанак;
• магданоз (зелени);
• Черен дроб на треска;
• рибена мазнина;
• мляко (пълноценно);
• крем;
• масло);
• яйца (жълтъци);

Дневният прием на витамин е:

• за жени 700 mcg;
• за мъже 900 мкг;

Предозирането има непредвидени последици и може да се прояви под формата на различни нарушения, косопад, болки в ставите и др.

Дефицитът на витамини води до следните нарушения в организма:

1. Зрително уврежданев резултат на ниското производство на сълзи като лубрикант.
2. Разрушаване на епителния слойкоето създава защита на отделните органи.
3. Забавяне на растежа.
4. Намален имунитет.

витамини от група В

Група B се състои от следните полезни микроелементи:

• тиамин (В1);
• рибофлавин (В2);
• никотинова киселина(IN 3);
• пантотенова киселина (В5);
• пиридоксин (В6);
• биотин (В7);
• фолиева киселина (В9);
• кобаламин (В12);

Микроелементите от група В са от голямо значение за тялото, тъй като почти никой процес не може да мине без тях органични съединения.

Сред основните:

1. Работата на нервната системанормализира се в резултат на образуването на високомолекулни глюкозни въглехидрати с участието на витамин В.
2. Подобрена производителностстомашно-чревния тракт.
3. положително въздействиевърху зрението и чернодробната функция.

Органичните съединения от група В се намират в продуктите:

• покълнала пшеница, черен дроб, овесени люспи, боб, картофи, сушени плодове (В1);
• елда, ориз, овесени ядки, ядки, зелени зеленчуци (В2);
• твърдо сирене, фурми, домати, ядки, киселец, магданоз (В3);
• гъби, зелен грах, орехи, карфиол, броколи (В5);
• банани, череши, ягоди, риба, месо, жълтъци (B6);
• зеле, бобови растения, цвекло, зелени листа, мая (В9);
• месо от животни и птици;

Дневният прием на микроелементи от група В се определя от целта:

1. За нормализиране на работатанервна система 1,7 mg B1.
2. За процеса на обменклетки 2 mg B2.
3. За подобряване на производителносттахраносмилателна система 20 mg B3.
4. С цел укрепванеимунитет 2 mg B6.
5. За клеткитекостен мозък 3 mcg B12.

Подходът към предписването е индивидуален във всеки отделен случай.

Липсата на микроелементи може да повлияе неблагоприятно на работата:

• Централна нервна система;
• психика;
• обменни функции;
• храносмилателни системис;
• зрителни органи;

При дефицит на минерали от група В се появяват симптоми:

• световъртеж;
• раздразнителност;
• нарушение на съня;
• загуба на контрол на теглото;
• затруднено дишане и др.;

Витамин Ц

Дори бебетата са запознати с аскорбиновата киселина. При диагностициране на малка настинка, първото нещо, което трябва да започнете, е да консумирате повече цитрусови плодове, богати на минерално съдържание. Няма да е възможно да се запасите с витамин за бъдещето, тялото не е в състояние да го натрупа.

Функциите на органичното съединение в тялото са многостранни:

1. Като най-мощният антиоксидантнасърчава обновяването на клетките и забавя стареенето.
2. Нормализира секоличеството холестерол в кръвта.
3. Подобрявасъдово състояние.
4. Укрепваимунна система.
5. Изпълва с енергиядава сила.
6. В комбинация с други елементинормализира съсирването на кръвта.
7. Популяризирапо-добро усвояване на желязо и калций.
8. Премахванапрежение по време на стрес.

Източниците на лечебни минерали могат да бъдат:

• Червен пипер;
• касис;
• Ягода;
• цитрусови плодове;
• шипка;
• Офика;
• коприва;
• мента;
• борови иглички;
• морски зърнастец и др.;

Дневната норма на органично съединение е 90-100 mg. Максимална дозас обостряне на заболявания достига 200 mg / ден.

Дефицитът на микроелементи в организма може да провокира:

• намаляване на защитните функции;
• скорбут;
• намаляване на тонуса;
• увреждане на паметта;
• кръвоизлив;
• значителна, драстична загуба на тегло;
• развитие на анемия;
• подуване на ставите и др.;

Витамин D (холекалциферол)

Единственият витамин, който има двоен ефект.Действа върху организма като минерал и като хормон. Образува се в тъканите на живите организми под въздействието на ултравиолетово лъчение.

ОТ Следните процеси протичат с участието на холекалциферол:

1. Контролинивото на фосфор и калций (неорганични елементи).
2. С активното участие на витповишена абсорбция на калций.
3. Стимулира растежаи развитието на скелетната система.
4. Участвав обменните процеси.
5. предупреждаваразвитие на наследствени заболявания.
6. Помагаусвояване на магнезий.
7. Еедин от компонентите на комплекса, използван в предпазни меркив онкологията.
8. Нормализира се артериално налягане.

За да попълните тялото с ценен минерал, се препоръчва редовно да ядете храни, богати на витамин D:

• мляко и производни;
• яйца;
• черен дроб на треска, говеждо месо;
• рибена мазнина;
• коприва;
• магданоз (зелени);
• дрожди;
• гъби;

Също така източникът на лечебен микроелемент са слънчевите лъчи. Препоръчително е да останете навън поне половин час всеки ден.

Дневната норма на микроелемент:

• за възрастни 3-5 mcg;
• за деца 2-10 mcg;
• за бременни и кърмещи майки 10 mcg;

Дефицитът на микроелементи в организма може да причини сериозни заболявания:омекотяване на костната тъкан, рахит.

Ако получите следните симптоми, трябва да се консултирате с лекар за съвет:

• парене в ларинкса и устата;
• намалено зрение;
• нарушения на съня;
• внезапна загуба на тегло, неоправдана от използването на диети;

Витамин Е (токоферол ацетат)

Минералът принадлежи към групата на антиоксидантите.Той е мастноразтворим, което означава, че може да се комбинира с храни, съдържащи мазнини. В диетата здравословно храненеизползва се храна, богата на токоферол.

Функции на витамин Е в човешкото тяло:

1. влиянияза репродуктивни дейности.
2. Подобрявациркулация.
3. Премахваболка при предменструален синдром.
4. Предотвратяваанемия.
5. Подобрявасъдово състояние.
6. спирачкиобразуването на свободни радикали.
7. Предотвратяваобразуване на тромби.
8. Създава защитадруги минерали от унищожаване, подобрява усвояването им.

Действието на ценен микроелемент не може да се заключи от определени функции. Той наистина участва в почти всички биологични процеси.

Източници на токоферол са следните продукти:

• зелени зеленчуци;
• ядки;
• растителни масла (нерафинирани);
• яйчен жълтък;
• месо, черен дроб;
• твърдо сирене;
• боб;
• киви;
• овесени ядки и др.;

Дневният прием на токоферол е 10-15 mg. За бременни и кърмещи майки дозата се увеличава 2 пъти.

Липсата на витамин Е в организма може да провокира редица нарушения:

• намаляване на хемоглобина в кръвта;
• мускулна дистрофия;
• безплодие;
• некроза на черния дроб;
• дегенерация гръбначен мозъки т.н.;

Трябва да се отбележи, че дефицитът на витамин Е се среща рядко. Това се дължи на редовната консумация на растителни масла.

Витамините са нискомолекулни органични съединения, които осигуряват нормализиране на метаболитните функции на тялото, биосинтеза на чревната флора, развитието на органи и други също толкова важни химични процеси.

Най-ценните микроелементи се намират в пресните храни.Естествените съставки значително повишават смилаемостта полезни вещества. Лесно се намира дневната норма на определен витамин или комплекс здравословна хранаи попълнете празнината.

Ретинолът или витамин А се нарича "витамин на младостта", защото именно този витамин помага за поддържането на здравето на кожата ни (позволява й да остане еластична по-дълго), косата и тялото като цяло. Витамин А също има положителен ефект върху зрението. Нормалното съдържание на този витамин в нашето тяло осигурява функционирането на имунната система, която предпазва организма от вируси, бактерии и други чужди вещества, които влизат в него.

Витамин В1 / Тиамин

Витамин В1 или тиаминът се нарича "антиневротичен", защото е открит в резултат на изследване на такова заболяване като хроничната умора. Той изпълнява важна ролявъв функционирането на нервната система, сърдечно-съдовата дейност, както и предаването на нервните импулси. В резултат на това е изключително важен витамин за нормалното функциониране на мозъка и имунната система.

Тиаминът играе важна роля в процеса на обновяване на клетъчната структура на тялото и поддържане на киселинния баланс.

Витамин В2 / Рибофлавин

Витамин В2 принадлежи към групата на флавините - вещества, съдържащи жълт пигмент. Той е устойчив на топлинна обработка, добре се запазва в околната среда, като същевременно е уязвим на слънчева светлина, губи свойствата си.

Рибофлавинът изпълнява важни функции в човешкото тяло. Участва в образуването на червени кръвни клетки, хормони, предпазва ретината от излагане на UV лъчи, влияе на цветовото възприятие и зрителната острота.

Витамин В3 / Никотинова киселина

Този витамин има много имена, както и функции: никотинамид, никотинова киселина, витамин РР.

Витамин В3 влияе върху нивото на холестерола в кръвта, помага за прочистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, предотвратявайки появата на атеросклероза. Никотинамидът подпомага енергийния процес в организма, поради факта, че насърчава производството на нови тъкани и клетки, участва в синтеза на протеини, въглехидрати и мазнини. Детоксикиращите свойства на този витамин спомагат за неутрализирането на отровите и токсините, попаднали в клетките.

Витамин В4/холин

Холинът има пряк ефект върху функционирането на нервната система, така че съдържанието му е значително намалено при нервни сътресения и психически стрес.

Холинът (витамин В4), поради факта, че участва в метаболизма на мазнините в тялото, насърчава образуването на лецитин, който от своя страна премахва мазнините от черния дроб, а също така участва в метаболизма на холестерола и премахва "лошия" холестерол от черния дроб. Този витамин предпазва черния ни дроб от вредното въздействие на мазните храни и алкохола. Достатъчното количество от този витамин намалява риска от атеросклероза, заболявания на нервната система, диабет и холелитиаза.

Витамин В5/пантотенова киселина

Пантотеновата киселина (витамин В5) участва в синтеза и метаболизма във всички органи и системи на нашето тяло. Контролира дейността на надбъбречните жлези и производството на надбъбречни хормони. Той е важна част от работата на нервната система и предотвратява развитието на много заболявания. Участва в синтеза на мастни киселини и метаболизма на холестерола.

Витамин В6 / Пиридоксин

Витамин В6 има няколко имена: адермин, пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксал. Той играе жизненоважна роля в изграждането на протеинови молекули и обработката на аминокиселини в цялото тяло. Пиридоксинът е неразделна част от синтеза на ензими, необходими за нормалното функциониране на черния дроб.

Витамин В8 / Инозитол

Витамин В8 или инозитол често се нарича "витамин на младостта", тъй като този витамин е отговорен за структурата на кожата ни, както и мускулната и костната система. Предоставя нормална работамозък, щитовидна жлеза, панкреас и бъбреци. Също така, веществото участва в метаболитните процеси на тялото, участва в образуването на ензими. Той играе важна роля в репродуктивната функция на тялото.

Витамин В9/фолиева киселина

Фолиевата киселина (витамин В9) често се нарича "витамин на листата", тъй като за първи път е изолирана от листата на спанака. Според статистиката около 85% от световното население страда от липса на този витамин. Фолиева киселинае незаменима част от процеса на хемопоезата, протеиновия метаболизъм, предаването и съхранението на наследствена информация. Също така, неговата роля е основна в процеса на функциониране на главния и гръбначния мозък.

Витамин В12 / Цианокобаламин

Витамин В12 или цианокобаламинът е водоразтворим витамин, който има способността да се натрупва в тялото. Изпълнява важни функции в организма, като: хематопоеза (участва в образуването на левкоцити и еритроцити), липотропна функция (предотвратява мастния черен дроб), помага за запомняне на информацията. Кобаламинът влияе върху растежа и репродуктивната способност.

Витамин В13 / Оротова киселина

Оротовата киселина е витаминоподобно вещество, тъй като не притежава всички свойства на витамин. Основните му свойства са участието в метаболизма. Също така витамин В13 влияе върху растежа и развитието на плода. Подпомага възстановяването на чернодробните клетки и регулира метаболизма на холестерола.

Витамин В15 / Пангамова киселина

Витамин В15 е витаминоподобно вещество, което има липотропен ефект, участва в биосинтеза на адреналин, холин, креатин, креатин фосфат, стероидни хормони и други хормони. Има много полезни свойства: има антитоксични свойства, понижава холестерола, ускорява окислителните процеси в тъканите.

Витамин С/аскорбинова киселина

Витамин С или аскорбиновата киселина нямат способността да се натрупват в организма. Има различни ефекти върху тялото. Помага за укрепване на имунната система, неутрализирайки токсините и вирусите, попаднали в тялото ни. Участва в образуването на колаген и съединителната тъкан, укрепва костна тъкан, стави, сухожилия, зъби и венци.

Витамин D / холекалциферол

Витамин D или ергокалциферол е важен мастноразтворим витамин. Допринася за нормализиране на обмена на фосфор и калций в кръвта, което влияе върху правилното формиране на скелета и скелетната система като цяло. Той също така проявява действието на хормона, участва във функционирането на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези.

Нарича се „слънчев витамин“, тъй като, с изключение на храната, може да се синтезира под въздействието на слънчева светлина.

Витамин Е/токоферол

Витамин Е или токоферол не се синтезират от човешкото тяло, така че трябва да се доставят в тялото ни с храната. Той е отговорен за образуването на колаген (съответно за еластичността на тъканите) и хемоглобин (за състава на кръвта и кръвното налягане). Проявява антиоксидантно и антихипоксантно действие. Участва в регенерацията на тъканите и е важно вещество за правилното функциониране на мъжката полова система. Що се отнася до жените, намалява риска от патологични нарушения в развитието на плода и появата на спонтанен аборт.

Витамин Н / Биотин

Биотинът или витамин Н често се нарича микровитамин, защото е необходим на тялото ни в много малки дози. В същото време броят на изпълняваните от него функции не е голям, но много значителен.

Витаминът играе важна роля в енергийния метаболизъм на мазнините, въглехидратите и протеините. Участва в синтеза на глюкоза и образуването на ДНК. Отговаря за нормалното функциониране на нервната и имунната система, органите на стомашно-чревния тракт и белите дробове.

Витамин Н / Витамин В10

Витамин Н1 или парааминобензоена киселина има слънцезащитни свойства и предотвратява стареенето на кожата. Витамин Н1 също участва в процесите на хематопоезата и метаболизма. Той има способността да понижава нивата на холестерола в кръвта и следователно намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Витамините и минералите са наистина стратегически за човек: без тях е невъзможно нормалното функциониране на жизнените енергийни процеси, за които те действат като катализатори. Ето защо е важно да следите дневния прием на витамини и минерали.

Какви витамини се съдържат в определени храни? И каква е тяхната полза? Каква е дневната стойност на витамини и минерали? Ще научите за това от нашата статия.

Ежедневен прием на витамини

Дневната норма на витамини за човек се определя като средното количество основни вещества на базата на 2000 калорични ястия. Тъй като това не отчита индивидуалните характеристики на човек, възрастта и други фактори, препоръчваме да се консултирате с лекар и, ако е необходимо, да увеличите или намалите дозировката на определени витамини. Препоръчителният дневен прием на витамини е представен в таблицата:

Ежедневен прием на минерали

Повечето хора не спазват ежедневния прием на минерали, което причинява развитието на много заболявания, както и умора, мигрена и лошо настроение. Ако желаете да получите дневна надбавкаминерали, след което разнообразете диетата си. Нашата таблица ще ви помогне да изберете правилните продукти:

Видео

Добър ден, скъпи посетители на проекта „Добър IS! ", раздел" "!

В днешната статия ще говорим за витамини.

Проектът по-рано имаше информация за някои витамини, същата статия е посветена на общото разбиране на тези, така да се каже, съединения, без които човешкият живот би имал много трудности.

витамини(от латински vita - "живот") - група от нискомолекулни органични съединения с относително проста структура и разнообразна химическа природа, необходими за нормалното функциониране на организмите.

Науката, която изучава структурата и механизмите на действие на витамините, както и тяхното използване за терапевтични и профилактични цели се нарича - Витаминология.

Класификация на витамините

Според разтворимостта витамините се делят на:

Мастноразтворими витамини

Мастноразтворимите витамини се натрупват в организма, а техните депа са мастната тъкан и черният дроб.

Водоразтворими витамини

Водоразтворимите витамини не се отлагат в значителни количества и се екскретират с вода в излишък. Това обяснява високото разпространение на хиповитаминозата на водоразтворимите витамини и хипервитаминозата на мастноразтворимите витамини.

Витамин-подобни съединения

Наред с витамините е известна група от витаминоподобни съединения (вещества), които притежават определени свойства на витамините, но те не притежават всички основни характеристики на витамините.

Витаминоподобните съединения включват:

Мастноразтворими:

• Коензим Q (убихинон, коензим Q).

Водоразтворим:

Основната функция на витамините в човешкия живот е регулаторният ефект върху обмяната на веществата и по този начин осигуряването на нормално протичане на почти всички биохимични и физиологични процеси в организма.

Витамините участват в хемопоезата, осигуряват нормалното функциониране на нервната, сърдечно-съдовата, имунната и храносмилателната системи, участват в образуването на ензими, хормони, повишават устойчивостта на организма към действието на токсини, радионуклиди и други вредни фактори.

Въпреки изключителното значение на витамините в метаболизма, те не са нито източник на енергия за организма (нямат калории), нито структурни компоненти на тъканите.

Функции на витамините

Хиповитаминоза (дефицит на витамини)

Хиповитаминоза- заболяване, което възниква, когато нуждите на организма от витамини не са напълно задоволени.

Повече за антивитамините ще бъде написано в следващите статии.

История на витамините

Значението на някои видове храни за предотвратяване на определени заболявания е известно още от древността. И така, древните египтяни са знаели, че черният дроб помага при нощна слепота. Вече е известно, че нощната слепота може да бъде причинена от дефицит. През 1330 г. в Пекин Ху Сихуей публикува тритомната работа „Важни принципи на храните и напитките“, систематизирайки познанията за терапевтичната роля на храненето и заявявайки необходимостта от здраве за комбиниране на различни продукти.

През 1747 г. шотландският лекар Джеймс Линд, докато е на дълго пътуване, провежда своеобразен експеримент върху болни моряци. Като въвежда различни кисели храни в диетата им, той открива свойството на цитрусовите плодове да предотвратяват скорбут. През 1753 г. Линд публикува „Трактат за скорбут“, където предлага използването на лайм за предотвратяване на скорбут. Тези възгледи обаче не бяха приети веднага. Джеймс Кук обаче доказа на практика ролята на растителните храни за предотвратяване на скорбута, като въведе в храната на кораба кисело зеле, малцова мъст и вид цитрусов сироп. В резултат на това той не загуби нито един моряк от скорбут - нечувано постижение за онова време. През 1795 г. лимоните и други цитрусови плодове стават стандартно допълнение към диетата на британските моряци. Това беше появата на изключително обиден прякор за моряците - лимонена трева. Известни са така наречените лимонови бунтове: моряците хвърляха бъчви с лимонов сок зад борда.

През 1880 г. руският биолог Николай Лунин от Тартуския университет хранеше поотделно опитни мишки с всички известни елементи, които съставляват краве мляко: захар, протеини, мазнини, въглехидрати, соли. Мишките умряха. В същото време мишките, хранени с мляко, се развиват нормално. В своята дисертация (теза) Лунин заключава, че има някакво неизвестно вещество, необходимо за живота в малки количества. Заключението на Лунин беше прието с враждебност от научната общност. Други учени не са успели да възпроизведат резултатите му. Една от причините е, че Лунин използва тръстикова захар, докато други изследователи използват млечна захар, лошо рафинирана и съдържаща малко витамин В.

През следващите години се натрупват доказателства, сочещи съществуването на витамини. И така, през 1889 г. холандският лекар Кристиан Айкман открива, че пилетата, хранени с варен бял ориз, се разболяват от бери-бери и когато оризовите трици се добавят към храната, те се лекуват. Ролята на кафявия ориз за предотвратяване на бери-бери при хората е открита през 1905 г. от Уилям Флетчър. През 1906 г. Фредерик Хопкинс предполага, че освен протеини, мазнини, въглехидрати и т.н., храната съдържа и някои други вещества, необходими за човешкия организъм, които той нарича "допълнителни хранителни фактори". Последна стъпкае направена през 1911 г. от полския учен Казимир Функ, който работи в Лондон. Той изолира кристален препарат, малко количество от който лекува бери-бери. Лекарството е наречено "Витамин" (Витамин), от латинското vita - "живот" и английското amine - "амин", азотно съединение. Функ предположи, че други заболявания - скорбут, рахит - също могат да бъдат причинени от липса на определени вещества.

През 1920 г. Джак Сесил Дръмънд предлага да се премахне "е" от "витамин", тъй като новооткритият витамин не съдържа амин. Така "витамините" станаха "витамини".

През 1923 г. д-р Глен Кинг установява химическата структура на витамин С, а през 1928 г. лекарят и биохимик Алберт Сент-Дьорги за първи път изолира витамин С, наричайки го хексуронова киселина. Още през 1933 г. швейцарски изследователи синтезират добре познатата аскорбинова киселина, която е идентична с витамин С.

През 1929 г. Хопкинс и Айкман получават Нобелова награда за откриването на витамини, докато Лунин и Функ не. Лунин стана педиатър, а ролята му в откриването на витамините беше забравена за дълго време. През 1934 г. в Ленинград се провежда Първата всесъюзна конференция по витамините, на която Лунин (ленинградец) не е поканен.

Други витамини са открити през 1910-те, 1920-те и 1930-те години. През 40-те години на миналия век е дешифрирана химическата структура на витамините.

През 1970 г. Линус Полинг, двукратен Нобелов лауреат, шокира света на медицината с първата си книга „Витамин С“. настинкаи “, в който той даде документални доказателства за ефективността на витамин С. Оттогава аскорбиновата киселина остава най-известният, популярен и незаменим витамин за ежедневния ни живот. Проучени и описани над 300 биологични функциитози витамин. Основното е, че за разлика от животните, човек не може сам да произвежда витамин С и затова запасите му трябва да се попълват ежедневно.

Заключение

Искам да обърна вниманието ви, скъпи читатели, че витамините трябва да се третират много внимателно. Неправилното хранене, недостигът, предозирането, неправилните дози витамини могат сериозно да навредят на здравето, следователно за окончателни отговори по темата за витамините е по-добре да се консултирате с лекар - витаминолог, имунолог.

Витамините и минералите са източник на човешката красота и здраве. Ето защо е толкова важно да знаем какви хранителни вещества има в това, което ядем. Таблицата на витамините в храната ще ви помогне в това.

Витамин Е

мастноразтворим

Неутрализира свободните радикали. Предотвратява появата на катаракта. Той е мощен антиоксидант. Участва в регенеративните процеси. Предотвратява окисляването на други мастноразтворими витамини. Укрепва сърдечно-съдовата система на тялото.

Витамин К

мастноразтворим

Участва в процеса на съсирване на кръвта. Насърчава усвояването на калций. Активира мускулната дейност.

Витамин В1

водоразтворим

Нормализира работата на мозъка и поддържа нервната система. Отговаря за гладката функция на сърдечния мускул. Отговаря за работата на храносмилателния тракт.

Витамин В2

водоразтворим

Витаминът за красота е отговорен за ноктите, косата, зъбите, кожата. Участва в процесите на регенерация и растеж.

Витамин В5

водоразтворим

Изтегляне на излишната вода. Синтез на антитела. Регенерация на кожни клетки. Отговаря за работата на надбъбречните жлези. Участва в метаболитните процеси. Предотвратява бързата умора.

Витамин В6

водоразтворим

Предотвратява стареенето. Подпомага усвояването на витамин В12. Укрепва нервната система. Подпомага производството на червени кръвни клетки.

Витамин В9

водоразтворим

По време на бременност той е отговорен за образуването на невралната тръба на плода. Повишава устойчивостта към вирусни заболявания. Подпомага образуването на кръвни клетки и отговаря за тяхната работа.

Витамин В12

водоразтворим

Подобрява апетита. Нормализира работата. Подобрява паметта. Намалява нивата на холестерола.

Витамин Ц

водоразтворим

Укрепва имунитета. Предотвратява вирусни и бактериални инфекции. Почиства тялото от токсини и токсини. Подобрява функцията на черния дроб. Оказва влияние върху възстановяването.

Витамин РР (никотинова киселина)

водоразтворим

Отговаря за функционирането на мозъка и нервната система. Има укрепващо действие върху сърдечно-съдовата система на тялото. Подобрява зрението. Намалява кръвното налягане чрез подобряване на кръвообращението.

Витамин В8 (инозитол)

водоразтворим

Участва в метаболизма на мазнините. Подобрява работата на черния дроб, нервната система. Укрепва стените на кръвоносните съдове.

Витамин В4 (холин)

водоразтворим

Подобрява паметта. Участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите. Играе важна роля в нервна системаорганизъм.

Витамин В7 (биотин)

водоразтворим

Влияе на съня. Подобрява апетита, състоянието на кожата и косата. Намалява нивото на холестерола в кръвта.

Въз основа на гореизложеното можем спокойно да кажем, че без витамини съществуването на пълноценен и здрав организъм е невъзможно. Всяка група оказва огромно влияние върху работата на различни системи за поддържане на живота. Ето защо е толкова важно да си набавяте достатъчно от всеки един от витамините.

Авитаминоза и хиповитаминоза

Авитаминоза и хиповитаминоза

Няма съмнение, че тялото съвременен човеклипсват му много витамини или ги получава, но не в достатъчни количества. Авитаминозата е пълната липса на определен витамин, необходим за нормалното функциониране на организма. Тази ситуация все още е изключително рядка. Ето защо ще говорим за хиповитаминоза - не пълно отсъствие, само при липса на какъвто и да е витамин. Тази ситуация е много по-често срещана: всеки трети човек страда от хиповитаминоза. Причините за това са различни: неправилно хранене, екология, професия.

Прави впечатление, че най-често хиповитаминозата не проявява определени симптоми, а е причина за различни заболявания.

Въз основа на факта, че витамините участват в сложни процеси на асимилация и извличане на полезни вещества, техният дефицит води до метаболитни нарушения и дори до промени в телесните системи и функциите на някои органи.

Основните причини за хиповитаминоза са:

1. Недостатъчно съдържание на витамини в консумираната храна;
2. Унищожаване на витамини поради неправилно съхранение или обработка на продуктите;
3. Работата на антивитамините (вещества, които блокират работата на витамините);
4. Нарушаване на усвояването на хранителните вещества в храносмилателната система;
5. Някои лекарства също могат да блокират усвояването на витамини.

В допълнение към основните причини, хиповитаминозата често се появява при бременни жени, при кърмещи жени, на фона на стрес и голямо физическо и нервно напрежение. Има огромен брой причини за заболяването, но общите признаци са характерни за всички форми:

• Слабост на тялото;
• Намален апетит;
• умора.

Общото правило за лечение на хиповитаминоза е да се търсят причините, причиняващи болести; корекция на храненето, както и прием на витаминни препарати.

Таблица на съдържанието на витамини в различни храни

Както споменахме по-рано, изключително важно е да се храните балансирано, за да поддържате здравето и имунитета. Това ще ви помогне да нанесете витамини с продукти.

Както може да се види от таблицата на витамините в храната, по-голямата част от хранителните вещества се намират в месните продукти и в пресните зеленчуци и плодове. С негова помощ можете да създадете балансирано меню за всеки ден.

IN съвременен свят, където бързото хранене е изобретено отдавна и, а болестите като рак и диабет продължават да прогресират, е много важно да поддържате тялото си със здравословна храна и, ако е възможно, да филтрирате това, което ядем. Витамините са ключът към нашето здраве и красота!