Alimentația adecvată pentru copiii preșcolari. Reguli de alimentație sănătoasă pentru școlari Articole despre alimentația sănătoasă pentru copii

Una dintre întrebările pe care mi se adresează adesea ca psiholog de copil este „Ce ar trebui să fac dacă copilul meu nu mănâncă?”. De multe ori trebuie să dau recomandări pentru părinți cu privire la organizarea alimentației copiilor.

Întrebarea pe care mamele pe care le cunosc îmi pune: „De ce mănâncă copiii tăi atât de bine?” Și mai mult: „Fiica ta mănâncă ASTA?! Cum ai învățat-o?” Copiii mei mănâncă foarte bine, iar fiica mea este, de asemenea, genul de persoană care mănâncă de toate și preferă conopida cârnaților. Pentru a realiza acest lucru, a trebuit să trec prin toate greșelile tipice pe care le pot face tinerele mame fără experiență, să mă forțez să mă trag, să recunosc greșelile și să lucrez la greșeli.

Din păcate, nu a mai fost posibil să corectez toate greșelile pe care le-am făcut cu fiul meu. Dar datorită acestor greșeli, am putut să-mi ajut fiica să mănânce sănătos. Un obicei care sper să rămână cu ea pentru tot restul vieții. La urma urmei, obiceiurile alimentare se formează în copilăria timpurie. Iar regulile de alimentație sănătoasă pentru copii sunt, de fapt, destul de simple.

iti voi spune a mea experienta personala catering pentru copiii mei: fiul meu, care acum are 8 ani, si fiica mea, 3 ani. Sper că această experiență vă va fi de ajutor dumneavoastră și copiilor dumneavoastră.

Greșeala 1: Suplimentarea cu formulă.

Sunt sigur că mulți vor spune: „Nu toată lumea poate alăpta”. Da, într-adevăr, uneori nu este posibil din motive medicale. Cu toate acestea, există într-adevăr puține astfel de cazuri. Si sunt mult mai multe mamici care suplimenteaza cu formula.

Există și cazuri când o femeie însăși face o alegere în favoarea amestecului. Cred că acest lucru este demn de respect, fie și doar pentru că o astfel de femeie (și am văzut o astfel de femeie o singură dată) spune în mod conștient: „Nu sunt pregătită să alăptez acum, am mult de muncă și nu pot. face față." Ea face alegeri și își asumă responsabilitatea pentru ele.

Cel mai adesea, din păcate, am auzit și alte fraze. Aceștia le-am spus, hrănindu-mi fiul cu un amestec: „Nu sunt lactate”, „Nu mănâncă și plânge”, „Doctorul a spus că am nevoie de hrănire suplimentară, o să mă cert cu doctorul? ”

În plus, absolut toată lumea din jur consideră că este de datoria lor să spună ceva sau să spună unei tinere mame fără experiență:

A venit laptele a doua zi? Probabil că nu va veni! spune medicul ginecolog.

- Nu trebuie să te hrănești după ceas, dar nici la fiecare cinci minute! – explică un prieten.

„Ei bine, îl cântărești înainte și după masă și totul va deveni clar”, spune mama.

De ce plânge atât de mult? Îi este foame? - sotul este perplex.

Nu eu am inventat aceste fraze - chiar mi-au spus. Într-o astfel de situație, este aproape imposibil ca o mamă neinformată în prealabil să nu renunțe și să înceapă hrănirea suplimentară. Chiar dacă mama nu renunță imediat, acest lucru se întâmplă adesea la 1-3 luni, când încep colicile, copilul nu se îngrașă câte un kg în fiecare lună, sau mama are o criză de lactație.

Așa că și eu am renunțat. Ea a renunțat, acuzându-se de „nelactate”.

Lucrați la bug-uri.

Dacă mama se pregătește alaptarea ea însăși, este surprinsă să afle că, pentru un bebeluș sănătos, există doar câteva sfaturi simple de alăptare pe care le poate urma și hrăni cu succes. Aici sunt ei:

– Alăptează la cerere până la 6 luni. Asta înseamnă că până la 6 luni nu te vei putea despărți de copil. Și într-adevăr vei oferi un sân de fiecare dată când copilul dorește.

- Nu-i oferi bebelusului tau suzeta pana nu se stabileste alaptarea. Tot timpul, în timp ce bebelușul suge suzeta, el nu suge sânul.

– Nu hrăniți bebelușul cu biberonul (nici formulă, nici lapte extras).

– Cântăriți copilul numai la controalele medicale de rutină.

- Aflați tabelele reale ale posibilelor creșteri în greutate. Sunt foarte diferite de ceea ce spun adesea medicii.

- Înțelegeți că măsurarea cantității de lapte cu o cântar (cântărirea înainte și după) și pomparea este ineficientă.

Am hotărât să-mi alăptez fiica indiferent de situație. Asta nu înseamnă că am decis să nu o cântăresc doar sau să nu ascult de doctori. Dimpotrivă: fiica s-a născut cu o greutate foarte mică și, prin urmare, am fost deosebit de atentă. Aveam cântar și, contrar recomandărilor, mi-am cântărit fiica la trei zile (de fapt, în fiecare zi pe furiș) pentru că medicii mi-au spus să mă asigur că nu slăbește.

Aveam la îndemână și numărul de telefon al unei consultante în lactație, pe care nu a trebuit să o sun niciodată. Dar, din experiența mea, este important ca oricând să existe posibilitatea unei astfel de consultații.

În ciuda faptului că laptele a venit abia în a cincea zi, ca și la fiul ei, că fiica țipa când nu era la sân, și că cântărea foarte puțin când a fost externată din spital, atunci s-a îngrășat perfect. Am hrănit-o până la 2 ani conform recomandărilor medicilor pediatri și am cerut iertare fiului meu pentru „fără lapte” pentru el.

Greșeala 2: consumul de „alimente complementare” în loc de alimente obișnuite.

Așadar, a doua mea greșeală, pe care am observat-o mai târziu la multe mame, a fost hrănirea pe termen lung cu alimente complementare în loc să mănânc de la masa comună.

Trebuie sa spun ca i-am introdus fiului meu alimente complementare dupa normele obisnuite: mono-legume, mono-fructe, cereale sub forma de terci neindulcit. Nu voi argumenta dacă acest lucru este corect sau nu, dar pot spune cu siguranță: alimentele complementare ar trebui să rămână alimente complementare. Adică, de câteva luni, alimentația copilului lapte matern sau un amestec este suplimentat cu unele produse. Le gustă, învață să le mănânce, le percepe și le explorează gustul. Copilul primește în continuare toate substanțele necesare și norma sa din lapte. Alimentele complementare trebuie luate ca o cunoștință. Din pacate, am perceput-o doar ca pe o cunostinta pentru stomac, si nu ca pe o cunostinta pentru papilele gustative.

Când fiul meu avea 8 luni, a mâncat bine dovlecel ras, la 10 luni - dovlecel ras cu pui, la vârsta de 1 an - dovlecel ras cu broccoli și carne slabă de vită. La vârsta de un an, fiul meu a început să mănânce prost. Dar tot am crezut că ar trebui să mănânce o supă normă de 300 de grame. Desigur, i-am oferit și produsele obișnuite: o felie de pâine sau prăjituri pentru copii, dar la baza au fost cereale nedospite, fructe și supă făcută din alimente sănătoase. Nici măcar gândul de a înlocui toate acestea cu o farfurie de paste nu mi-a apărut în cap.

O astfel de mâncare nu l-a atras prea mult pe fiul meu și a trebuit să-l distrăm în timp ce mâncăm pentru a-i mai pune o lingură în gură.

Lucrați la bug-uri.

Până la nașterea fiicei mele, am făcut cunoștință cu un astfel de concept precum alimente pedagogice complementare - copilul nu mănâncă alimente complementare obișnuite, ci alimente din masa generală în microdoze. Mi-a plăcut ideea, dar mi s-a părut dificil să dau o microdoză. Dacă copilul vrea mai mult? Mi s-a părut ciudat să abandonezi complet recomandările medicilor pediatri și să introduci produse depășite.

Mi-a plăcut și ideea pedagogiei Montessori, la scurt timp după începerea alimentelor complementare, dați mâncare bucăți, și nu sub formă rasă.

Apoi tocmai am aflat cu ce poți hrăni un copil la 6 luni (sunt posibile multe fructe, legume, cereale fără gluten), la 8 (legume, fructe, cereale, pui) și așa mai departe. Pe baza acestor produse, am început să gătesc mâncare pentru toată lumea. Am început alimente complementare cu supă, pe care le mâncau toți membrii familiei: cartofi, morcovi, dovlecei, niște orez. Fiica - răsuciți într-un blender, altele - sare și asezonați. Am înlocuit terciul nedospit cu terci cu bucăți de fructe dulci și suculente. Desigur, nu numai cu aceste produse i-am hrănit pe alți membri ai familiei, dar le-am încercat pe toate.

De la 8-10 luni, am început să-i dau fiicei mele să încerce o mulțime de lucruri care erau pe masa noastră sub formă nemăcinată: legume proaspete de salată stropite cu ulei de măsline, cereale, cotlet de pui pe care le-am mâncat la cină, bucăți de fructe. , brânză, când aveam voie să introducem produse lactate. Într-un an, fiica mea a mâncat totul de la masa comună. Nu i-am pregătit nimic.

Drept urmare, fiica a mâncat și mănâncă mâncarea obișnuită pe care suntem cu toții obișnuiți să o mâncăm. Fiul meu inca nu recunoaste salatele, cred, tocmai pentru ca i-am gatit prea mult timp toate legumele.

Greșeala 3: Nu-i lăsa să încerce lucruri noi.

Această eroare decurge din cea anterioară. Dacă hrăniți copilul cu alimente speciale: supă, terci și caș, cel mai probabil nu va avea chef să încerce gusturi noi. Desigur, copiii pot fi mai mult sau mai puțin conservatori în alimentație datorită naturii lor, dar totuși, obiceiurile gustative se formează încă din copilărie. Cunosc copii care, chiar și la 5 ani, mănâncă doar ciorbă Agusha și iaurturi, iar mamele sunt îngrozite că nu pot schimba nimic. De asemenea, fiul meu a fost îngrozit când m-am oferit să încerc un produs necunoscut.

Lucrați la bug-uri.

Deoarece fiica a mâncat de la masa comună aproape de la început, până la an a încercat ceva pe care fiul ei nu a vrut să încerce nici măcar la vârsta de 6 ani. Privindu-și fiica cum mănâncă cu plăcere guacamole (mâncare de avocado), el a decis și el să încerce câteva din „acest verde”. Vreau să menționez că copiii mei nu au mâncat cârnați sau produse de patiserie industriale. Când familia ta are un bebeluș care mănâncă de la masa comună, trebuie să-ți schimbi dieta în favoarea unei alimentații sănătoase.

Dacă familia are deja un copil care „nu mănâncă nimic nou”, doar transferați-l la masa comună. Nu contează câți ani are - un an sau 5! Nu mai gătiți și nu cumpărați separat Agusha pentru el.

Acum fiul meu are 8 ani și nu îi este frică să încerce lucruri noi, deși refuză adesea să mănânce ceva. Regula în familia noastră este să mănânci o lingură dintr-un fel de mâncare nou.

Greșeala 4: o masă separată.

Dacă îi hrăniți copilul cu propria sa mâncare, sunt șanse să o faceți separat de toți ceilalți. Copilul poate avea un program separat de masă, așa cum a făcut fiul nostru. În acest caz, copilul nici măcar nu știe ce și cum mănâncă adulții, deoarece obiceiurile de comportament la masă se formează mult mai târziu.

Lucrați la bug-uri.

Știu cât de greu este. Mi-am pus fiica la masă cu toți împreună încă de la prima hrănire și a trebuit să o hrănesc cu o mână și să încerc să mănânc cu cealaltă. Dacă aveți alți copii, aceștia cer și ei atenție și vă cer să le aduceți apă, sare sau șervețele. Drept urmare, mama practic nu are suficient timp să mănânce. Luați-o ușor - nu va dura mult. Foarte curând am văzut multe aspecte pozitive în această abordare: fiul cel mare (și chiar și soțul meu) a încetat să mă mai deranjeze din cauza fleacurilor și a început să-și toarne apă și să ia șervețele, iar fiica mea era deja destul de bună să folosească o lingură timp de un an. și a învățat rapid regulile de comportament la masă.

Greșeala 5: TV și alte divertisment în timpul meselor.

Și această eroare decurge din toate cele anterioare. Dacă un copil își mănâncă singur mâncarea insipidă, se plictisește și trebuie să se distreze. Cum să te distrezi - depinde de familie. Cel mai simplu mod, desigur, este să activați desenele animate. Apoi copilul deschide regulat gura și mănâncă norma sa de supă sănătoasă. Dar să nu credeți că jocul „Pentru mama, pentru tata” și „Avionul zboară în gură” este mult mai bun decât televizorul. Toate acestea distrage atenția copilului de la aportul direct de alimente și neagă interesul alimentar.

Lucrați la bug-uri.

În acest caz, am putut să lucrăm la greșeli deja cu fiul nostru. La 3 ani, pur și simplu am încetat să mai aprindem televizorul și cântecele pentru copii la mese. Iar fiul a fost anuntat ca acum vom comunica la masa comuna in timpul meselor. Fiul a început să mănânce de două ori mai mult. Pentru mine, ca pentru orice mamă, a fost o perioadă grea. Așa că este mai bine să facem imediat ce am făcut cu fiica noastră: nu porniți televizorul în timp ce mâncați și nu citiți câte grame ar trebui să mănânce un copil la o anumită vârstă!

Greșeala 6: hrănirea copilului.

Greșelile anterioare sugerează și o hrănire îndelungată a copilului. Deoarece bebelușul nu are un interes alimentar sănătos și este mai ocupat cu desenele animate sau cu versele tale cântate, nu este încă pregătit să folosească singur o lingură.

Lucrați la bug-uri.

Există un truc util în pedagogia Montessori: de la prima hrănire, dați copilului două linguri. Cu o lingură îl vei hrăni, cu cealaltă lingură copilul va încerca să mănânce singur. Astfel, până la vârsta de un an, fiica noastră putea mânca orice cu o lingură (desigur, încă ajutându-se cu mâinile). Când am fost convins că nu-i va rămâne foame, pur și simplu am încetat să o hrănesc și am început să mănânc calm propriul meu prânz.

Greșeala 7: forțați să mâncați.

Cea mai dăunătoare și cea mai frecventă greșeală. Dacă de la bun început nu ai trezit interesul copilului pentru mâncare, acesta începe să perceapă mâncarea ca pe ceva în general neplăcut. Prin urmare, pentru ca el să-și mănânce norma, va trebui întotdeauna să-l forțezi să mănânce.

Am făcut această greșeală cu fiul meu timp de aproximativ trei ani. Fiul nu fusese niciodată un copil dolofan, așa că era înfricoșător să nu-l forțez să mănânce.

Cunosc o fata foarte slaba cu hemoglobina scazuta care, de frica, a fost nevoita sa manance pana a varsat. Desigur, ea nu s-a făcut niciodată mai bine. In plus, uram mancarea in principiu! Deși aș putea mânca o prăjitură întreagă cu plăcere. Chiar sper ca pe viitor sa nu aiba probleme serioase cu alimentatia.

Lucrați la bug-uri.

Cel mai bun lucru la această greșeală este că poate fi corectată la orice vârstă a copilului. Nu-l mai forța să mănânce. Am încetat să-mi forțez fiul să mănânce la 3 ani (în același timp am interzis televizorul în timpul meselor). Și la început a refuzat să mănânce deloc și a slăbit și mai mult. Cu toate acestea, după câteva luni, interesul pentru mâncare a fost restabilit, deși meniul lui s-a schimbat ușor: nu a mai mâncat niciodată supe piure și terci. Dar nu mai aveam problema să-mi hrănesc fiul. Apropo, acum nu mai există nicio urmă din fosta subțirere!

Desigur, nu am forțat niciodată fiica mea să mănânce. Pediatrul meu mi-a spus odată o teorie curioasă: toți copiii se confruntă cu crize de creștere, atunci când au nevoie de mult mai multă hrană și apoi încetiniri, iar apoi au nevoie de mai puțină hrană. Nu știu dacă este adevărat, nu sunt medic. Dar, într-adevăr, din experiența mea, este obișnuit ca mulți copii să mănânce mai mult sau mai puțină mâncare timp de o lună fără un motiv anume. Merită să le permiteți acest lucru și să nu măsurați porția în funcție de ceea ce mănâncă copilul de obicei, dar dacă doriți, mâncați astăzi. În familia noastră, copiii înșiși spun câtă mâncare să pună pe farfurie. Dacă un copil cere doar o lingură, îi respect alegerea. Poți oricând să ceri mai mult după aceea.

Greșeala 8: Nu oferiți alegeri alimentare.

Când te hotărăști că acum copilul va mânca totul, e ușor să cazi în cealaltă extremă, ceea ce mi s-a întâmplat în momentul în care am încetat să-mi hrănesc fiul cu forța. Am încetat să-i mai respect preferințele gustative. În speranța că totul poate fi reparat cu ușurință, am început să gătesc multe feluri de mâncare din legume, pe care fiul meu nu a început să le mănânce niciodată. De multe ori ni se pare că copiii ar trebui să mănânce ceea ce li se oferă, în timp ce noi înșine refuzăm adesea unul sau altul, pur și simplu pentru că nu ne dorim acum. Avem un avantaj - putem deschide frigiderul, găti sau alergăm la magazin pentru preparatul dorit. Copilul nu are un asemenea avantaj.

Lucrați la bug-uri.

Dacă știi sigur că copilul tău nu va mânca nimic, nu-l forța să o mănânce. Știu că e greu să treci peste faptul că copilul tău, ca și fiul meu, nu mănâncă deloc terci sau supă. La urma urmei, acestea sunt principalele componente ale meniului pentru copii. Încercați însă să căutați alternative sănătoase la aceste feluri de mâncare, cum ar fi supe piure sau tocane subțiri.

Nu exclude complet aceste feluri de mâncare din meniul tău. De asemenea, din nou și din nou, oferiți-i copilului să „încerce doar” felul de mâncare. Este însă necesar să vedem diferența dintre situația în care copilul nu mănâncă un anumit fel de mâncare sau produs și când copilul mănâncă doar câteva anumite feluri de mâncare. Preferințele copilului nu ar trebui să-ți schimbe complet meniul și să te oblige să gătești pentru el separat în fiecare zi. De obicei, într-o situație în care există un „prim” și „al doilea” fel sau un aperitiv și un fel principal, un copil (și un adult) poate alege mâncarea pe placul său.

Dacă copilul tău îți cere să gătești un anumit fel de mâncare, încearcă să nu-l refuzi, ci mai degrabă implică-l în gătit.

Greșeala 9: Nu te las să gătești cu tine.

Mărturisesc că experiența mea de profesor Montessori nu mi-a permis să fac această greșeală. Am implicat ambii copii în gătit de la o vârstă foarte fragedă. Cu toate acestea, aceasta este o greșeală destul de tipică, mai ales pentru părinții ocupați. Este dificil să implici un copil în gătit atunci când trebuie să hrănești rapid o familie înfometată. Ca urmare, unii copii nu știu deloc de unde provine mâncarea și nu își pot imagina că supa este o combinație din aceleași legume pe care le învață împreună cu mama lor din cărți.

Lucrați la bug-uri.

Copiilor le place să mănânce ceea ce au pregătit ei înșiși. Prin urmare, copiii ar trebui să fie implicați în gătit de la o vârstă fragedă. Încă de un an, un copil poate amesteca ingrediente, iar la unu și jumătate sau două, curăța ouăle fierte, bate, frământa aluatul și face fursecuri și pâine, tăia alimente moi. Dacă copilul nu mănâncă bine, oferiți-vă să gătiți împreună cât mai des și veți vedea cum preparatul auto-gătit va fi deosebit de atractiv pentru bebeluș.

Greșeala 10: mâncare nedorită.

Toate mamele, în special mamele primului copil, știu foarte bine: copilul are nevoie să fie hrănit cu alimente sănătoase. În niciun caz nu trebuie să-i oferi bebelușului tău dulce, sărat, alergen, suc, sifon, ciocolată, cârnați, alimente cu conservanți și aditivi alimentari, OMG-uri și în general achiziționate. Aici puteți continua sau scurta lista, totul depinde de familie. Dar, în general, este clar pentru toată lumea că mâncarea de casă pentru copii ar trebui să fie sănătoasă.

Cu toate acestea, în timp, mâncarea nedorită va deveni interesantă pentru copil. El va fi interesat în special de astfel de mâncare dacă tu însuți o mănânci acasă, dar nu i-o oferi copilului.

Fiul meu nu a mancat toate cele de mai sus pana la varsta de 3-4 ani, asa cum trebuie. În principiu, nu știa despre existența majorității acestor produse.

Nu a mers cu fiica mea. A început destul de devreme să meargă la petreceri pentru copii și să viziteze copiii mai mari, unde a fost răsfățată cu dulciuri și chipsuri. De când era la masa comună, după un an mânca uneori șuncă sau alte produse achiziționate pe care le vedea pe masa noastră. În acel moment, chiar nu mi-a plăcut, dar nu știam cum să mă descurc. Tocmai mă uitam la o fetiță de 5 ani din clasa fiului ei, a cărei mamă i-a interzis toate alimentele dăunătoare. La zilele de naștere ale copiilor, fata a luat dulciuri și chipsuri și le-a mâncat literalmente sub masă în secret de la mama ei. Această opțiune mi s-a părut inacceptabilă, așa că i-am permis fiicei mele să încerce tot ceea ce a fost tratată.

Lucrați la bug-uri.

Spre marea mea surpriză, după ce l-a încercat, fiica mea și-a pierdut rapid interesul pentru toată mâncarea nedorită. La sărbătorile copiilor, practic nu a mâncat deloc, dar a preferat să se joace cu copiii. Acasă, a încetat să mănânce șuncă. Singurul interes a rămas pentru dulciuri, dar ea mănâncă 1–2 dintre ele în sărbători. Acasă le dau copiilor niște ciocolată de calitate.

În același timp, am început să observ că fiul meu, care a fost crescut cu mâncare sănătoasă, își pierde mințile la vederea unui hot dog. Acasă, nu mâncăm cârnați și cârnați, dar am decis să le cumpăr uneori special pentru fiul meu, pentru că am văzut clar că copiii sunt interesați de alimente dăunătoare nu din cauza gustului lor, ci din cauza interzicerii lor. Sper că și interesul fiului meu pentru cârnați va dispărea treptat.

Copiii sunt în vacanță acum. Tocmai s-au trezit și s-au așezat să ia micul dejun. Am pus pe masa paine sandvici, sunca, branza, iaurt si fructe. Fiul mănâncă un sandviș cu șuncă. Și fiica mea alege iaurt și fructe. Nu mănâncă deloc cârnați și foarte rar pâine. Mănânc un sandviș cu brânză și mă forțesc să „gust” din fructe, în tăcere geloasă pe fiica mea. Aparent, ei nu mi-au format interesul alimentar în copilărie, dar m-au forțat să mănânc un măr „prin că nu vreau”.

Poate vei fi interesat. Totul tine de stiinta, dar în cuvinte simple. Cel mai important lucru în doar 60 de pagini.

Nutriția în problema dezvoltării și creșterii depline a copiilor joacă un rol serios. Nu numai că contribuie la întărirea generală a corpului, dar poate afecta și performanța și performanța școlară a școlarilor.

Boli tract gastrointestinal cel mai adesea încep să apară la copii la vârsta de 5, 6 ani. Incidenta maxima apare la varsta de 12-18 ani. Printre cauzele care duc la boli ale sistemului digestiv sunt in frunte mesele neregulate cu intreruperi de peste 3-4 ore; consumul de alimente picante mancare la conserva, marinate, carne afumată, murături; meniu monoton; utilizarea produselor de calitate scăzută; nerespectarea rutinei zilnice; obiceiul de a consuma alimente uscate; stil de viata sedentar.

Sistemul alimentar care s-a dezvoltat în Rusia include în mod tradițional un număr mare de produse din cereale (pâine, cereale, paste), cartofi. Astfel de obiceiuri alimentare nu contrazic principiile alimentației sănătoase. Cu toate acestea, cantitatea de legume și fructe consumată este mică, ceea ce nu este in cel mai bun mod afectează sănătatea. În plus, unul dintre liderii în ceea ce privește frecvența consumului sunt produsele de cofetărie, care în mod normal ar trebui să ocupe o parte minimă a dietei.

Principiul principal care trebuie respectat atunci când se întocmește dieta unui școlar este că valoarea energetică a alimentelor consumate nu trebuie să depășească cheltuiala energetică a organismului.

Dieta zilnică ar trebui să ofere raportul optim de proteine, grăsimi, carbohidrați și componente esențiale precum aminoacizi, vitamine.

În corpul unui student mai tânăr, procesele de metabolism energetic sunt îmbunătățite. Prin urmare, nevoia de nutrienți crește, prin urmare, cantitatea de produse precum carnea, peștele și cerealele ar trebui să crească. Iar consumul de lapte, dimpotrivă, ar trebui redus.

Meniul elevilor mai tineri nu trebuie să conțină mâncăruri prăjite, picante, sărate, condimente, sosuri. Cea mai bună opțiune sunt tocănițele și preparatele fierte. Ca dressing pentru salate, este mai bine să folosiți ulei vegetal sau smântână. Nu este necesar să includeți multe dulciuri, băuturi dulci în alimentația copilului, mai ales între mese.

În meniul copilului sunt strict interzise alimentele fast-food, chipsurile, hamburgerii, cârnații în aluat, cartofii prăjiți, batoanele de ciocolată și băuturile carbogazoase. Mâncarea uscată este, de asemenea, extrem de nedorită. Aceasta este o cale directă către dezvoltarea gastritei la copii, boli ale tiroidei, deficiențe de vedere și altele boli cronice. Din cauza lipsei de proteine ​​și vitamine din organismul copilului, performanța școlară și imunitatea scad, iar procesele de creștere sunt perturbate.

Atunci când aleg produse, este important ca părinții să acorde atenție conținutului de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și oligoelemente din compoziția lor.

Proteinele sunt cei mai valoroși compuși chimici din alimente. Ei efectuează cele mai importante functii biologice, fac parte din tesut muscular. Dacă o proteină conține toți aminoacizii esențiali, se numește proteină completă. Acestea sunt majoritatea proteinelor animale (lapte, carne și pește, ouă), unele proteine ​​vegetale (cartofi, grâu, secară, hrișcă, ovăz).

Copiii cu vârsta cuprinsă între 7-11 ani ar trebui să primească 2,5-3 g de proteine ​​la 1 kg de greutate pe zi, școlarii cu vârsta între 12-17 ani ar trebui să primească 2-2,5 g de proteine ​​la 1 kg de greutate. Atleți tineri cu ridicată exercițiu fizic(inclusiv participanții la excursii turistice), trebuie să crească indemnizație zilnică aport de proteine ​​până la 116-120 g la vârsta de 10-13 ani și până la 132-140 g la vârsta de 14-17 ani.

În alimentele pentru copii, compoziția calitativă a proteinelor este importantă. Astfel, proporția proteinelor animale în alimentația copiilor varsta scolara este de 65-60%, la adulți-50%. Are nevoie corpul copilului proteina din lapte este cea mai consistentă.

Grasimile sunt foarte mari valoare energeticăși sunt o sursă de vitamine liposolubile (A, D, E, K), acizi grași polinesaturați esențiali care reglează metabolismul grăsimilor și nivelul colesterolului din sânge.

Carbohidrații furnizează energie organismului datorită glucozei în care sunt descompusi. Glucoza, la rândul său, stimulează activitate mentala elev. Este necesar pentru formarea energiei în țesuturi, în special în celulele creierului. În mod normal, carbohidrații ar trebui să furnizeze 50-60% din aportul total de calorii. Surse de carbohidrați - legume, fructe, cereale, făină, pâine. Este important să ne amintim că dulciurile precum prăjiturile, chiflele, chiflele ar trebui să fie limitate.

Vitaminele și oligoelementele sunt, de asemenea, componente indispensabile ale nutriției.

Respectând principiul echilibrului și al valorii nutriționale, este important să ne asigurăm că copilul nu mănâncă în exces. Supraalimentarea amenință, în primul rând, cu dezvoltarea excesului de greutate cu obezitate ulterioară. Copiii supraponderali de la o vârstă fragedă sunt predispuși la frecvente boli respiratorii și alergice. Acești copii prezintă un risc crescut de fracturi, hipertensiune arteriala, semne timpurii boala cardiovasculara debutul diabetului zaharat.

Simțul proporției este important în orice: este rău să supraalimentezi copiii, dar este și inutil să-i „puni” în diete concepute pentru adulți.

Conceptul de „uitare” de a mânca pentru copii este inacceptabil. Copilul trebuie să aibă un regim zilnic și nutrițional strict, controlat de părinți și lucrătorii școlii. În plus, cultura alimentară comportament alimentar ar trebui să se formeze în familie.

Din păcate, copiii noștri iubesc exact alimentele care le sunt dăunătoare. Nu pot fi forțați să mănânce supă sau bigus, dar sunt gata să mănânce oricând cartofi prăjiți, găluște, pizza, chipsuri și batoane de ciocolată.

Ce înseamnă o alimentație adecvată pentru copii? Aceasta este o nutriție atât de adecvată pentru creșterea copilului, care va oferi corpului copilului toate substanțele de care are nevoie, care îi va asigura activitate fizică și mentală, dezvoltare deplină - atât fizică, cât și mentală și mentală și, de asemenea, îi va oferi suficientă energie. pentru viață plinăși vitamine și minerale pentru o sănătate bună.

Alimentația rațională a copiilor este ceva de care părinții ar trebui să aibă grijă. Dieta copilului ar trebui să constea în mese sănătoase preparate din produse naturale de înaltă calitate, care nu conțin substanțe chimice nocive, conservanți, înlocuitori de zahăr, înlocuitori de grăsimi etc.

De asemenea, părinții ar trebui să explice copilului lor importanța unei alimentații adecvate pentru copii, astfel încât să înțeleagă cât de utile sunt anumite produse pentru el și ce consecințe neplăcute (obezitate, probleme de sănătate, dificultăți în comunicarea cu semenii, precum și probleme cu sexul opus) poate duce la utilizarea necontrolată a altora, produse nocive.

Proteinele sunt componente importante în construcția organelor și țesuturilor. O cantitate insuficientă de proteine ​​în alimentația preșcolarilor poate duce la o creștere și o dezvoltare mai lentă, slăbirea sistemului imunitar. Sursele lor sunt peștele, carnea, laptele și produsele lactate, leguminoasele, cerealele, pâinea.

Grăsimile sunt principala sursă de energie, în plus, sunt implicate în dezvoltarea imunității și a jocului rol importantîn metabolism. Untul, uleiul vegetal, carnea, peștele și produsele lactate sunt câteva surse de grăsime.

Carbohidrații sunt o componentă care favorizează absorbția proteinelor și grăsimilor, o sursă de putere și energie. Carbohidrații se găsesc în zahăr, fructe și legume și miere.

Sărurile minerale, oligoelementele sunt implicate în procesul de construire a celulelor, organelor și țesuturilor și în timpul perioadei de creștere activă a copiilor vârsta preșcolară prezența lor în alimente este deosebit de importantă. Fier, fosfor, potasiu și calciu, magneziu și seleniu, fluor - aceasta nu este o listă exhaustivă de macro și microelemente esențiale.

O cantitate suficientă de vitamine în hrana copilului va asigura cursul normal al reacțiilor biochimice în organism, crestere corecta celulele și dezvoltarea lor. Cel mai mare număr vitaminele se găsesc în legume crudeși fructe, iar după tratamentul termic, o parte semnificativă din ele se pierde.

Reguli de alimentație sănătoasă pentru copii

Acum să aruncăm o privire mai atentă la ce înseamnă alimentația adecvată pentru copii.

1) carbohidrați simpli pentru energie și activitate; nu ar trebui să fie zaharoza inutilă găsită în dulciuri, dar fructoză benefică sau glucoza, care se gaseste in fructe, nuci, fructe de padure, miere;

2) carbohidrați complecși – oferă mai puțină energie la un moment dat, dar acțiunea lor este mai lungă în timp, ceea ce asigură că copilul tău este activ în timpul zilei;

4) proteine ​​pentru crestere – este foarte important ca copilul sa primeasca suficiente proteine; sursele de proteine ​​sunt carnea, carnea de pasăre, peștele, ouăle, produsele lactate și leguminoasele;

5) calciu pentru creșterea oaselor, fier pentru sânge, iod pentru glanda tiroidă, magneziu, fosfor, seleniu pentru celulele nervoase, potasiu pentru mușchii puternici, fluor pentru smalțul dinților etc. - aceste elemente trebuie să fie prezente în alimentația adecvată a copiilor, și se găsesc în pește, ouă, legume, fructe și cereale;

6) fibre pentru o buna digestie – se gasesc in legume, fructe si cereale;

7) bacterii lactice pentru buna functionare a intestinului - se gasesc in produsele lactate fermentate;

Vitaminele B – sunt responsabile de funcționarea sistemului nervos și a creierului, pt bună dispoziție si performante ridicate, precum si pentru un metabolism bun; vitamina C este principalul imunomodulator din organism;

9) multe alte oligoelemente, vitamine, aminoacizi, enzime și alte substanțe necesare copilului.

Toate aceste substanțe, necesare creșterii copilului, dezvoltării și activității acestuia, sunt conținute în produse naturale, proaspete, de înaltă calitate. Din aceste produse, trebuie să formați nutriția potrivită pentru creșterea copilului - atunci el nu va avea nevoie de vitamine suplimentare.

• carne slaba, pasare, peste, organe, fructe de mare;
• ouă (nu mai mult de 2 pe zi);
• produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi, lapte integral - în vase;
• cereale, cereale, nuci;
• pâine de secară și cereale integrale sau tărâțe;
• legume, în special verzi sau cu frunze - în cantități nelimitate;
• fructe și fructe de pădure - aproximativ 400-500 g pe zi;
• leguminoase;
• miere, dulciuri naturale - dulceata, dulceturi, marmelada, marshmallows, marshmallows, jeleu;
• ceaiuri de vitamine și plante, băuturi și decocturi din fructe și fructe de pădure, compoturi, ceai verde, seva de mesteacăn, bulion de măceșe, kvas, sucuri de legume și fructe proaspăt stoarse.

Copiii sunt foarte mobili, cheltuiesc energie rapid, așa că alimentația adecvată pentru copii nu ar trebui să fie de 3 ori pe zi: un copil trebuie să mănânce de 5 ori pe zi, dar în porții mici, în caz de foame, ar trebui să aibă întotdeauna un măr, un pumn de nuci sau o banană, altfel el îți potoli foamea cu un baton de ciocolată sau chipsuri.

Alimentația rațională a copiilor implică un fel de mâncare lichid obligatoriu pentru prânz, este imposibil ca un copil să refuze supa. Al doilea ar trebui să fie proteine ​​și carbohidrați - pește cu orez sau carne și tocană de legume. La micul dejun, cel mai bine este să mănânci ceva proteine-carbohidrați, de exemplu, o caserolă de caș cu cereale, un măr și chefir.

Cina trebuie să fie ușoară, cum ar fi o omletă sau o salată de legume. Și învață-ți copilul din copilărie să nu mănânce junk food - maioneză, chipsuri, cafea instant, cârnați grasi, fast-food etc. - asa ca va evita multe probleme de sanatate in viitor.

Dacă copilul tău este încă supraponderal, nu dispera - există o dietă pentru copii pentru pierderea în greutate care poate rezolva această problemă. Singura dificultate a acestei diete este să îi explici copilului tău că nici măcar nu ar trebui să mănânce ocazional unele alimente - fast-food, grăsimi, prăjeli, dulciuri, sifon.

Dieta în timpul unei diete pentru copii pentru pierderea în greutate ar trebui să constea din alimente sănătoase cu conținut scăzut de calorii - legume, fructe, produse lactate, cereale, carne slabă și pește. Cartofii și leguminoasele ar trebui să fie prezente în ea în cantități limitate, dar este mai bine să refuzați pastele.

Pregătește-i copilului tău supe, cereale lichide, mâncăruri din legume - tocane, salate, caserole, dă-i pește în loc de carne, fructe în loc de deserturi dulci. Recompensează-ți copilul pentru că a reușit să slăbească – dar nu cu mâncare, ci în alte moduri – du-l la filme, parcuri de distracție, cumpără-i câteva lucruri pe care ar fi bucuros să le primească.

Asigurați-vă că copilul dumneavoastră se mișcă suficient - dă-l la o secție de sport sau de dans, înscrie-l la piscină sau mergi la alergat cu el în fiecare dimineață.

Sprijinul dumneavoastră și exemplul dumneavoastră sunt foarte importante în organizarea unei alimentații adecvate pentru copii – dacă interziceți unui copil să mănânce cartofi prăjiți și grăsimi. picioare de pui, și mănâncă-te, atunci el va fi atât jignit, cât și invidios și, cel mai probabil, nu va accepta explicațiile tale despre beneficiile unei alimentații adecvate.

Alimentatia corecta a copiilor244.9

Nutriția și sănătatea copiilor sunt strâns legate. Prezența produselor dăunătoare în dieta unui copil este plină de apariția multor probleme, de la scăderea performanței până la obezitate și boli asociate.

Pentru ca un copil să crească sănătos și activ, este necesar să-l înveți să mănânce încă din copilărie. Fiecare grupă de vârstă are propriile recomandări dietetice specifice. De exemplu, ceea ce are voie să mănânce un copil de trei ani poate fi categoric contraindicat pentru un copil de un an. Sarcina fiecărui părinte este să le studieze cu atenție și să le respecte cu strictețe.

Alimentația adecvată pentru copiii mai mari ar trebui să se bazeze pe aceleași principii ca și pentru adulți. Organizarea acestuia, acordați o atenție deosebită modului de consum al alimentelor, unei varietăți de dietă și absenței produselor dăunătoare.

Alimentele pentru copii ar trebui să fie cât mai naturale, fără aditivi chimici. Este foarte greu să găsești acest lucru în magazine, așa că încearcă să gătești singur majoritatea felurilor de mâncare. Ei bine, pentru ca copilul să mănânce mâncarea cu plăcere, dați dovadă de imaginație decorând-o sub formă de omuleți amuzanți, animale, flori etc.

Cu o planificare corectă mancare de bebeluși trebuie luate în considerare o serie de factori.

O dietă sănătoasă pentru copii ar trebui să țină cont de creșterea organismului. Copilul are nevoie în mod constant de o cantitate imensă materiale de construcții- proteine. Prin urmare, părinții, atunci când alcătuiesc un meniu pentru copii, ar trebui să se concentreze pe acest lucru.

În copilărie, până la 9 luni, copilul are suficient laptele matern sau amestec adaptat. Este important ca mama care alăptează să înțeleagă acest lucru și să mănânce în consecință. După perioada specificată, carnea tocată și peștele pot fi introduse în alimente.

2. Activitatea copiilor.

Următoarea caracteristică este hipermobilitatea copilului.

Pentru ca un organism în creștere să funcționeze normal, este necesar să se elibereze constant energie. Acest lucru trebuie reținut și furnizați alimentației bebelușului cu alimente care conțin carbohidrați lenți: fructe crude, legume, boabe de grâu germinate, produse de panificație din făină integrală și cereale decojite grosier.

Principalul lucru este să nu supraalimentați copilul cu carbohidrați rapizi, deoarece acest lucru duce la obezitate, oboseală crescută și scăderea imunității. Acestea includ: cofetărie, produse de patiserie din făină de grâu premium etc.

Fibrele, care sunt bogate în carbohidrați rapizi, sunt și ele foarte utile pentru copil. Ea participă activ la activitatea tractului gastrointestinal.

3. Consumul de dulciuri.

Datorită activității și mobilității sporite, copiii sunt capabili să absoarbă cantități mari de carbohidrați. Consumul semnificativ de carbohidrați rapizi va afecta negativ sănătatea bebelușului.

Dar nu ar trebui să privați complet firimiturile de desert - dulciuri. origine vegetală foarte util de asemenea.

4. Despre colesterol.

Copiii, spre deosebire de adulți, folosesc colesterolul pentru existența lor. Joacă un rol uriaș, este elementul principal al membranei care înconjoară celulele corpului. Copilul crește foarte repede, celulele se divid intens, se formează altele noi.

Cum arată o persoană la vârsta adultă depinde de alimentația sa din copilărie.

5. Sistem de reglementare.

Controlează energia copilului, senzația de foame și sațietate, prioritățile gustative, cantitatea de mâncare necesară. Daca insa preparatele propuse sunt aromate cu aditivi alimentari, i se ofera copilului condimente sau dulciuri, nu nevoia fiziologica va decide, ci papilele gustative de pe limba.

1. Modul de alimentare.

Încă din primele zile de viață ale bebelușului, trebuie dezvoltat un regim zilnic. Trebuie avut în vedere că și copiii sunt oameni, deși mici, cu propriile caracteristici și dorințe. Prin urmare, violența este de nedorit. Dacă copilul nu are senzația de foame, mâncarea nu va merge pentru viitor.

Este necesar să se distribuie dieta în așa fel încât să coincidă cu ritmul biologic al copilului. Nu uita de regula de aur: ia foame - intreaba. Nu este rău în faptul că copilul mănâncă doar de două ori în loc de cinci ori pe zi. Principalul lucru este că mâncarea este echilibrată, sănătoasă și fără violență, ceea ce înseamnă supraalimentare.

2. Să vorbim despre violență.

Fiecare părinte care se respectă consideră că este de datoria lui să-și hrănească copilul la maxim. Se folosește persuasiunea: a mânca pentru mama, tata etc. Urmează apoi amenințări, precum: „Nu te vei ridica din acest loc până nu mănânci totul”, „Nu te vei plimba”, etc.

3. Alimentatia unui copil bolnav.

Există o concepție greșită conform căreia un copil bolnav ar trebui să fie hrănit intens pentru a avea puterea de a se recupera. Sunt cu adevărat necesare pentru mobilizarea organismului. Prin urmare, copilul pur și simplu nu va avea energie pentru digestie.

Nutriție adecvată pentru femeile însărcinate

Dieta de a lovi cu piciorul unei femei însărcinate poate fi făcută în conformitate cu principii generale mancare sanatoasa. Singura diferență importantă este conținutul caloric zilnic al dietei. Pentru femeile însărcinate, mai ales în a doua jumătate a sarcinii, ar trebui să fie mai mare, aproximativ 3200 kcal.

Femeile aflate în poziție sunt sfătuite să consume numai produse de înaltă calitate. În primul trimestru, aportul zilnic de calorii ar trebui să rămână același ca înainte de sarcină. Pe întâlniri timpurii merită să creșteți consumul de proteine, precum și legume proaspete, ierburi, fructe.

În al doilea trimestru, merită să reduceți dimensiunile obișnuite ale porțiilor și, în același timp, să creșteți numărul de mese. În al treilea trimestru, din cauza riscului de edem, femeile sunt adesea sfătuite să-și reducă aportul de sare și lichide.

Rețete de mâncare sănătoasă

Să ne ocupăm mai întâi de câteva reguli de distribuție a volumului și conținutului alimentelor în funcție de cantitatea de utilizare a acestuia în dietă în timpul zilei.

Mic dejun. Mâncărurile principale pot fi terci, brânză de vaci, omletă și un sandviș cu unt. Cantitate - 250 g. Băutură - 200 ml ceai sau compot.

Masa de seara. Salată de legume (50 g), felul întâi (200-250 g), pentru al doilea - o garnitură (120-150 g) cu pește sau carne (50-100 g). Băutură - 150 ml. Pâine - până la 90 g.

ceai de după-amiază. Se bea in cantitate de 200 ml si fructe sau produse de patiserie in cantitate de pana la 60 g.

Masa de seara. Terci de lapte (200 g) și băutură (150 ml). Puteți adăuga 40 g de pâine.

Una dintre regulile principale pentru alcătuirea meniului este dorința de a nu repeta aceleași feluri de mâncare de mai multe ori la trei zile.

Desigur, fiecare gospodină are propriile sale rețete și secrete, dar din cele mai multe cea mai buna recomandare- acesta este un exemplu gata făcut, iată câteva rețete pentru o alimentație sănătoasă pentru copiii preșcolari.

Caserola cu branza de vaci cu morcovi

Prăjiți ușor 200 g de morcovi rasi în 10 g de unt, adăugați gris (10 g) și amestecați până se înmoaie. Se răcește și se bate cu 1 ou, se adaugă brânză de vaci (80 g) și 2 lingurițe. Sahara. A se amesteca bine.

Clatite cu umplutura de legume

Faceți aluatul pentru clătite după rețeta obișnuită. Pentru umplutură se toacă 150 g varză (varză albă), 30 g ceapă și 120 g morcovi. Se fierbe legumele în ulei vegetal și puțin sare. Întindeți umplutura finită cu o lingură pe fiecare clătită și înfășurați-o cu un plic. Puteti praji usor in ulei vegetal inainte de servire.

Mesele sănătoase pentru copiii de vârstă școlară se vor distinge prin adăugarea treptată a mâncărurilor „adulte”. Cu toate acestea, mulți adulți trebuie să-și reconsidere dieta și, poate, să dobândească noi obiceiuri alimentare „sănătoase”.

Modul de viață al familiei este absorbit de copil ca un burete, inclusiv obiceiul de a gusta gustări între mesele principale sau de a mânca pui prăjit până devine crocant, și chiar fără a îndepărta pielea. În tradițiile de familie, alimentația sănătoasă a copiilor fie se naște, fie moare.

Rețetele unor feluri de mâncare, sperăm, vor ajuta la rezolvarea problemei pregătirii rapide a alimentelor sănătoase. Foarte des, părinții le oferă copiilor sandvișuri cu ei la școală. Regulile de bază pentru aceasta: nu folosiți chifle și nu le ungeți cu maioneză, ketchup și alte sosuri. Să luăm ca exemplu câteva rețete.

Tartine de carne pe frigarui

Luați o pâine prăjită sau o bucată de pâine ușor prăjită în unt (din făină integrală), înșirați-i o bucată de piper proaspăt sau castraveți (iarna poate fi un castravete murat), apoi o bucată de porc fiartă (puteți lua fiartă). carne de pui), o bucată de brânză tare . Vara, o puteți decora cu ierburi (pătrunjel, mărar), iarna - cu măsline.

Rulouri de șuncă cu brânză

Numele vorbește de la sine. Înfășurați o bucată de brânză tare în felii subțiri de șuncă și străpungeți cu o frigărui, astfel încât structura să nu se destrame.

Util și dăunător

Ce alimente ar trebui să fie în dieta unui elev? ☺ Mai jos este o listă cu cele mai utile:

• diverse produse lactate (smântână, unt, brânză de vaci, brânză tare, chefir, iaurt, smântână, lapte);
• carne și pește (diferite soiuri);
• ouă (cel puțin unul pe zi);
• leguminoase, paste;
• o varietate de cereale (gătite atât în ​​apă, cât și în lapte);
• tot felul de legume, fructe și fructe de pădure (proaspete și procesate);
• legume și unt;
• pâine și produse de panificație din făină integrală;
• dulciuri (nu mai mult de 100 g pe zi).

Rețetele pentru o alimentație adecvată pentru un elev nu ar trebui să conțină produse inutile și adesea foarte dăunătoare.

☹️ Acestea includ:

• margarină;
• zahăr în cantități mari;
• sifon dulce;
• cârnați și cârnați;
• produse semi-finisate;
• fast food;
• ketchup, maioneză și alte sosuri cumpărate din magazin;
• ciuperci;
• carne afumată;
• sucuri ambalate;
• orice produse care conțin coloranți, conservanți, potențiatori de aromă și alte „chimie” periculoase.

Alimentația rațională a unui elev poate fi făcută numai de părinți. Alimentele sanatoase activeaza activitatea creierului, dau putere si energie, in timp ce junk food va crea disconfort in stomac si probleme la nivelul tractului digestiv.

Nutriționiștii sfătuiesc introducerea meniul corect pentru un student, următoarele componente ale nutriției:

• produse lactate, deoarece contribuie la întărirea și creșterea oaselor;
• grăsimi vegetale care afectează favorabil unghiile și părul;
• legume și fructe, deoarece conțin un depozit de vitamine;
• alimente proteice care vor ajuta la restabilirea energiei după o zi grea la școală.

De asemenea, este important ca un copil să respecte un regim de băut, deoarece apa activează procesele metabolice. În special pentru a asculta recomandarea este necesar pentru acei părinți al căror copil este angajat în sporturi active.

Nutriționiștii au întocmit o listă de alimente dăunătoare care dăunează organismului și provoacă dezvoltarea bolilor gastrice. Prin urmare, dacă doriți să oferiți o dietă sănătoasă unui student, excludeți această categorie din dietă:

• cârnați, cârnați și alte produse proteice din soia;
• magazin biscuiți cu diverși aditivi;
• chipsuri;
• sifon dulce;
• fast-food și diverse alimente picante;
• cârnați;
• cafea și produse care conțin cofeină;
• diverse sosuri, maioneza, ketchup.

Nu este necesar să se introducă o interdicție a dulciurilor dacă acestea nu înlocuiesc, ci completează felurile principale. Modalitatea ideală de a găti alimente pentru școlari este coacerea la abur sau coacerea în cuptor.

Acestea sunt regulile nutriționale de bază pe care ar trebui să le respecte părinții adolescenților.

Ce este alimentația adecvată pentru copii

În organizarea unei alimentații adecvate, există o mulțime de nuanțe și subtilități diferite, care pot fi înțelese și înțelese pe deplin doar cu timpul. Cu toate acestea, există o serie de reguli de bază care stau la baza unei alimentații adecvate, a căror respectare este obligatorie.

• Dietă. În timpul zilei, trebuie să mănânci de cel puțin trei ori, dar patru, cinci sau chiar șase sunt mai bune. Mai mult, toate mesele trebuie organizate astfel încât să aibă loc în același timp. Această dietă are multe beneficii. În primul rând, va proteja împotriva supraalimentării. În al doilea rând, va reduce sarcina asupra sistemului digestiv. În al treilea rând, vă va permite să evitați gustările inutile și să distribuiți conținutul de calorii al preparatelor. Și cel mai important, mâncatul în același timp va îmbunătăți semnificativ absorbția alimentelor. În plus, ultima masă trebuie organizată cu cel puțin trei ore înainte de ora de culcare planificată.
• Calorii dietetice. Trebuie luat in considerare continutul total de calorii al dietei, chiar daca nu incerci sa slabesti. Norma sa zilnică pentru femei este în medie de 1600-2000 kcal, pentru bărbați aproximativ 2200 kcal. Cu toate acestea, aceste cifre sunt foarte arbitrare, deoarece fiecare persoană cheltuiește o cantitate diferită de energie. Conținutul caloric al dietei zilnice trebuie calculat individual în funcție de vârstă, sex, fizic și nivelul de activitate fizică. De exemplu, o persoană care se implică activ în sport consumă mai multă energie decât un angajat de birou care chiar uită unde îi sunt adidașii. Meniul trebuie conceput astfel încât cantitatea de energie (calorii) care intră în organism cu alimente și consumul acesteia să fie echilibrate. Dacă nu sunt suficiente calorii, organismul se va slăbi, dar dacă numărul acestora este mai mare decât este necesar, organismul va începe să stocheze excesul în rezervă sub formă de colesterol și grăsime. Se recomandă reducerea caloriilor, în primul rând, în detrimentul carbohidraților, iar apoi a grăsimilor.
• Distribuirea rației zilnice. Se recomandă ca mesele să fie organizate în așa fel încât micul dejun și prânzul să fie cele mai hrănitoare, iar gustările și cina constau din alimentele cele mai ușoare, bine digerabile. De exemplu, cu patru mese din aportul total de calorii, micul dejun ar trebui să reprezinte aproximativ 25-35%, prânzul - aproximativ 30-40%, gustarea - aproximativ 10-15%, cina - aproximativ 15-25%
• Dieta variata. Meniul trebuie să conțină o varietate de produse. Cu cât sunt mai multe, cu atât corpul tău va primi mai multe substanțe utile. Raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 1:1:4. Asigurați-vă că meniul include doar produse sănătoase care pot oferi organismului tot ce are nevoie. O alimentatie echilibrata corespunzatoare presupune consumul de cantitati mari de fructe, ierburi si legume (iar acestea din urma ar trebui sa fie mai multe decat primele), in cantitati mai mici de carne, lactate, peste, cereale, pasari etc.
• Moderație în mâncare. Mâncarea în exces este una dintre cele mai multe cauze comune excesul de greutate și probleme digestive. Pentru a evita supraalimentarea, se recomandă să nu mai mâncați atunci când mai simțiți o ușoară senzație de foame. Nu mâncați în timp ce citiți cărți, stați la computer sau la televizor.
• Mănâncă încet. Acordați-vă meselor suficient timp. Mestecați bine alimentele, acest lucru va evita supraalimentarea și va asigura că mai mulți nutrienți pătrund în organism.
• Bea mai multă apă. Se recomandă consumul de aproximativ doi litri de apă pe zi. Și cea mai mare parte a acestuia este recomandată să bei înainte de șase seara. În acest caz, este indicat să refuzați să beți lichide timp de o jumătate de oră înainte și după masă. Acest lucru se datorează faptului că lichidul este capabil să modifice concentrația de suc gastric, ceea ce provoacă tulburări digestive.
• Combinația potrivită de produse. Urmați combinația potrivită de produse, acest lucru va ajuta la evitarea problemelor cu absorbția alimentelor.
• Mancare simpla si proaspata. Încercați să mâncați numai alimente proaspăt preparate, în timp ce gătiți cât mai mult posibil mese simple cu până la 4 ingrediente. De exemplu, o porție de vinete înăbușite va fi mult mai sănătoasă decât o tocană de carne și multe legume. Pentru a vă ușura viața și a crește „utilitatea” dietei, introduceți în ea cât mai multe alimente care pot fi consumate fără a fi supuse unui tratament termic. Astfel de produse includ brânză de vaci, fructe de pădure, legume, iaurt, ierburi, fructe etc.
• Excluderea alimentelor prajite. Pe lângă prăjelile, alimentele sărate, grase și picante ar trebui excluse din dietă. Cu toate acestea, este imposibil să refuzi complet grăsimile în orice caz, deoarece acestea sunt necesare organismului. Încercați doar să înlocuiți majoritatea grăsimilor animale cu unele vegetale.

Acum nu mai este un secret pentru nimeni atât de multe diete la modă, mai ales cele care promit pierdere rapidă în greutate care poate fi dăunător sănătății. Dar pentru a scăpa de kilogramele în plus, nu este deloc necesar să te înfometezi, în multe cazuri este suficient doar să adere la principiile unei alimentații adecvate.

Desigur, în acest caz, greutatea nu va scădea rapid, dar rezultatele obținute în final vor fi bine fixate, iar greutatea pierdută nu va reveni în câteva luni. În plus, o astfel de scădere în greutate va trece fără rău, dimpotrivă, va beneficia doar organismului.

O dietă adecvată pentru pierderea în greutate ar trebui să rămână practic aceeași cu cea descrisă mai devreme. Produsele nedorite trebuie să fie complet abandonate, în plus, cartofii, orezul alb și strugurii trebuie excluse.

Dacă doriți ca pierderea în greutate să fie mai vizibilă, ar trebui să fie ușor ajustată. În primul rând, se referă la conținutul caloric al dietei zilnice. Greutatea va scădea constant dacă este redusă cu aproximativ 300 de calorii, adică.

Nu va fi de prisos să controlezi cantitatea de porții. Nu ar trebui să mănânci o cantitate mare de alimente la un moment dat, chiar și cu conținut scăzut de calorii. Acest lucru poate duce la distensia stomacului, drept urmare va avea nevoie de mai multă hrană de fiecare dată. În mod ideal, cantitatea de mâncare pentru o porție în volum nu ar trebui să fie mai mare de un pahar.

Pe lângă nutriție, merită să acordați atenție stilului de viață. Încercați să creșteți activitatea fizică cât mai mult posibil. Asta nu înseamnă că trebuie să te epuizezi cu antrenamente grele, doar să mergi mai mult, să faci exerciții, să mergi la piscină, să te poți înscrie la dansuri etc.

După 7 ani, copiii au deja preferințe alimentare clare, așa că o schimbare bruscă a dietei le afectează starea psihologică și comportamentul. De exemplu, un copil refuză categoric legumele fierte și, în schimb, cere cartofi prăjiți pentru noapte.

Nu este nevoie să strigi la el, să insisti și să forțezi, altfel situația se va înrăutăți și mai mult. Studentul refuză în general mâncare sănătoasă. Într-o astfel de situație, este mai bine să înșelați puțin - serviți un sos foarte gustos la legume fierte sau tocană legume la cuptor.

Uneori, din cauza sarcinilor mari de studiu, studenții suferă de stres, iar ei, la rândul lor, au un efect negativ asupra apetitului. Părinții trebuie să fie atenți și să reacționeze imediat la astfel de situații.

În plus, alimentele trebuie să conțină vitamine și minerale. Se recomandă, dacă este posibil, să se întocmească un meniu pentru săptămâna următoare, evitând repetarea felurilor secunde și primelor. Acest lucru va ajuta la evitarea beriberiului și a apetitului scăzut.

Pentru copiii care participă Grădiniţă iar cei care mănâncă acolo, trebuie să-ți faci un meniu care să nu se repete, ci să completeze mâncarea de grădiniță cu elementele necesare. Cea mai bună combinație este 1 g de proteine: 1 g de grăsime: 4 g de carbohidrați.

Nimănui nu-i place să fie forțat să facă ceva. Secretele comportamentului adultului în relația cu copiii constă în observații și îndemnuri blânde pentru acțiune. Încercați să acordați atenție copilului în timp ce gătiți în bucătărie.

În bucătărie, copiii pot face o muncă foarte simplă: spăla legumele și fructele, aranjează verdeața pe o salată sau sandvișuri, pune umplutură de caș pe clătite. Iar astfel de feluri de mâncare vor intra imediat în categoria preferatelor și vor fi mâncate de bunăvoie, fără capricii.

Bucurați-vă și de experimente culinare comune delicioase!

Rutina zilnică a școlarilor ar trebui să fie suficient de saturată și dinamică. Ei învață constant ceva, citesc, desenează, fac sport și așa mai departe. Și astfel de cursuri pentru școlari au loc în fiecare zi, cinci zile la rând.

Părinții pentru a menține bunăstarea remarcabilă a copiilor lor le pot oferi o alimentație bună. Mai devreme în articol, ne-am gândit deja care ar trebui să fie cel sănătos potrivit. Dar acum să aruncăm o privire mai atentă la care ar trebui să fie meniul elevului.

1. Elevii trebuie să ia micul dejun! Încărcarea corpului dimineața cu cantitatea potrivită de calorii îi va afecta în mod favorabil starea pe tot parcursul zilei.
2. Este mai bine să faceți mesele unui student de 5 ori pe zi: cu mic dejun, prânz și cină obligatorii, ar trebui să existe gustări între micul dejun și prânz, prânz și cină. Gustarea poate fi mică, dar ar trebui să fie.
3. Urma echilibrul apei organismul elevului, deoarece lipsa lichidului duce la dureri de cap si oboseala prematura. Copilul ar trebui să se obișnuiască să bea cel puțin 1 litru de apă pură necarbogazoasă pe zi.
4. O cantitate suficientă de proteine ​​ar trebui să fie inclusă în alimentația școlarilor, deoarece lipsa acesteia duce la pipernicie, rezistență redusă la boli, eșec școlar și dizabilitate. Prin urmare, dacă creșteți un vegetarian, atunci introduceți mai multe alimente proteice vegetale în dieta lui.
5. Scolarii, in special cei din clasele elementare, ar trebui sa consume zilnic minim 3 portii de lactate: lapte, iaurturi naturale fara zahar, branza tare.
6. Încercați să excludeți complet din dieta elevului toate prăjitele, grase și afumate, precum și cârnații, cârnații și alte produse din carne prelucrate în fabrică. Carnea naturală, peștele și carnea de pasăre pot fi aburite, fierte sau înăbușite.
7. Conținutul de calorii al dietei unui elev de la 7 la 10 ani ar trebui să fie de cel puțin 2400 kcal, de la 10 la 14 ani - 2400-2600 kcal și de la 14 la 17 ani - 2600-3000 kcal pe zi. Dacă copilul tău face sport, atunci conținutul caloric al meniului său ar trebui să crească cu 300-500 kcal.
8. Dulciurile furnizează o cantitate semnificativă de calorii, dar nu au vitamine și strică dinții. Prin urmare, nu înlocuiți niciodată mesele dulci sănătoase. Oferă dulciuri în cantități limitate și doar ca desert.
9. Încercați să găsiți timp să mergeți la cantina școlii și să încercați cu ce se hrănesc copiii acolo. S-ar putea să ai noroc și prânzul școlar îl va înlocui pe cel de acasă. Sau invers – copilului va trebui să i se ofere mai multe sandvișuri și să i se interzică să mănânce mâncare de la școală.
10. Un somn bun este la fel de important ca și alimentația. Nu dați copiilor băuturi cu cofeină după-amiaza (cafea, cacao, ceai tare, ciocolată), încercați ca copilul să meargă la culcare cel târziu la ora 22.00 și să doarmă cel puțin 8-9 ore pe zi.

Copiii nu știu cum alimentele afectează sănătatea. Este mai important pentru ei să se bucure de ea, și să nu beneficieze, așa că refuză cerealele și supele, iar în schimb cer găluște, cartofi prăjiți, biscuiți și chipsuri, ciocolată. În același timp, mulți părinți își urmează exemplul copiilor, găsindu-și o scuză simplă: „Mai bine să-i lași să mănânce asta decât nimic”.

Aceasta este o abordare fundamental greșită, din cauza căreia o familie tânără se poate confrunta cu probleme serioase. Personalul OMS regretă că statisticile obezității infantile la nivel mondial au crescut la cifre catastrofale. Copiii moderni se confruntă cu un mare stres fizic și psihic. După școală, nu merg acasă să se odihnească, ci aleargă la un repetor de limbi străine, la o secție de sport sau altundeva unde i-au înscris mamici și tătici grijulii.

„Ziua de lucru” a copilului se termină adesea mult mai târziu decât a lor. În acest mod, organismul nu se poate descurca fără setul necesar de nutrienți, dacă primește doar carbohidrați rapidi (sezat pe biscuiți, prăjituri și Coca-Cola), atunci mai devreme sau mai târziu va eșua. De aceea, sarcina principală a adulților este să organizeze zilnic o alimentație adecvată pentru copilul lor.

☘ Ce se înțelege prin alimentație adecvată

Restricționarea emiterii de bani de buzunar, astfel încât un fiu sau o fiică să nu cumpere dulciuri la tarabe, nu este o ieșire din situație. Aici trebuie să acționați diferit: vorbiți despre pericolele unei astfel de alimente, să dați un exemplu bun, să vă obișnuiți treptat cu o dietă sănătoasă, constând exclusiv în feluri de mâncare sănătoase. Adică, toate mesele pentru copii ar trebui să fie preparate din produse naturale de înaltă calitate, care nu conțin coloranți, conservanți, potențiatori de aromă și alte otrăvuri lente. Microelementele și vitaminele primite cu ele vor aduce multe beneficii: vor energiza, vor oferi o stare fizică, mentală și psihică cu drepturi depline. dezvoltare mentală va întări sistemul imunitar.

☘ Ce substanțe sunt necesare unui organism în creștere?

Lista lor este destul de mare.

· Carbohidrați- simplu si complex. Primele vor crește activitatea, doar că trebuie luate nu din batoane de ciocolată (zaharoză), ci din fructe, fructe de pădure, nuci, miere (fructoză, glucoză). Spre deosebire de ei, carbohidrații complecși nu vor da un impuls rapid de energie. Acţionează treptat şi ţin copilul activ pe tot parcursul zilei. Pe primul loc aici sunt cerealele, legumele, ierburile, ciupercile.

· Veverițe- cea mai importantă componentă a meniului de alimentație adecvată pentru o familie cu copii. Acestea sunt substanțe fără de care dezvoltarea normală a unei persoane mici este imposibilă. Cele mai multe dintre ele sunt în carne, pește, ouă, produse lactate și leguminoase.

· Grasimi- nu le puteți refuza în niciun caz, deoarece organismul are nevoie de grăsime subcutanată. Singura întrebare este cantitatea și calitatea lor. Pentru a intra deja vârstă fragedă pliuri caracteristice nu au apărut pe părțile laterale, copilul ar trebui să fie protejat de grăsimi saturate de origine animală și să ofere corpului său grăsimi vegetale ușor digerabile. Acestea sunt bogate în uleiuri vegetale, nuci și ulei de pește.

· oligoelemente- o componentă esențială a hranei pentru bebeluși. Calciul este necesar pentru creșterea și întărirea oaselor, potasiul pentru dezvoltarea mușchilor, sângele are nevoie de fier, iodul este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide, sunt necesare fosfor, magneziu și seleniu. sistem nervos iar fluorul intareste smaltul dintilor.

· vitamine- asigura o dezvoltare deplina. Vitaminele A, E, D, PP și unele altele normalizează funcționarea organelor interne, C este principalul imunomodulator, B este nevoie de celulele nervoase și de celulele creierului, crește activitatea și starea de spirit.

· Celuloză- normalizeaza digestia. Această substanță nu se găsește în toate produsele și, dacă este, atunci în doze minime. Cele mai multe fibre în leguminoase, verdeață, legume și fructe.

· bacterii lactice- alcătuiesc partea principală a microflorei intestinale, împiedică reproducerea bacteriilor putrefactive dăunătoare sănătății. Chefirul, laptele copt fermentat, smântâna, brânza de vaci vor ajuta la menținerea cantității lor la nivelul corespunzător.

Toate substanțele de mai sus ar trebui să intre în corpul copilului numai cu produse naturale proaspete. Din ei trebuie să faci o dietă.

☘ Principii de bază ale hranei pentru copii

Este greu să găsești o persoană căreia să nu-i placă mâncarea prăjită. Destul de des, părinții, având grijă de sănătatea bebelușului, îi interzic prăjelile, în timp ce ei înșiși le înghit pe ambii obraji, și chiar în fața lui. A da un astfel de exemplu este inacceptabil, deoarece copilul va căuta și va găsi astfel de alimente în afara casei.

De exemplu, fast-food de stradă: cartofi prăjiți, clătite, cârnați, aripioare de pui... Adulții nu vor avea timp să-și revină în fire, deoarece copilul lor iubit devine dependent de astfel de mâncare. Pentru a preveni acest lucru, ei înșiși trebuie să renunțe la prăjeli și să învețe alte moduri de a găti pentru întreaga familie. Puteți tocăni, coace, fierbe, abur. Există multe opțiuni, trebuie doar să vă reuniți și să vă schimbați obiceiurile.

Refuzul prajiturilor este primul pas, o alimentatie sanatoasa pentru copii impune ca parintii sa mai respecte cateva reguli.

· Mâncarea trebuie să fie suficient de variată, dacă gătiți doar terci, tânărul gurmand le va refuza rapid.

· În fiecare zi, meniul trebuie să conțină fructe, legume și produse lactate (lapte proaspăt - nu mai mult de 200 g pe zi).

· Ketchup-urile, maioneza, sosurile picante și condimentele trebuie excluse din dietă.

Este indicat sa reduceti consumul de sare si zahar.

Dacă fiica sau fiul este obișnuit cofetărieși sifon, merită să căutați un înlocuitor alternativ util pentru ele.

Este important să introduci copilul în ABC-ul alimentației adecvate încă de la o vârstă fragedă. Pentru copii, astfel de informații ar trebui să fie transmise într-un formular special. De exemplu, pentru a trece de următorul nivel al unui joc pe calculator, trebuie să mănânci o farfurie ovaz care va adăuga putere.

Desigur, nu puteți construi o dietă pentru un copil numai pe baza de fulgi de ovăz. Va trebui să încerci și să înveți cum să gătești multe feluri de mâncare diferite. Este important să înțelegeți că mâncarea gustoasă și sănătoasă pentru copii nu este ficțiune. Poate aduce cu adevărat atât beneficii, cât și plăcere în același timp, iar produsele familiare și destul de accesibile sunt potrivite pentru prepararea lui.

☘ Exemple de meniu pentru fiecare zi pentru copii de diferite vârste

Dorința de a completa alimentația copilului și de a o diversifica pe cât posibil nu ar trebui să provoace un „conflict generațional”. Atunci când alegeți produse, trebuie să țineți cont și de dorințele sale, dacă acestea nu contravin unui stil de viață sănătos. Ce i se poate oferi bebelușului dimineața, la prânz, seara și ca gustare între mesele principale? In catering este recomandat sa va ghidati de caracteristici de vârstă. Să ne uităm la câteva mostre.

2-3 ani

• Mic dejun - terci de mei cu bucăți de dovleac, pâine și unt (sandviș ușor), ceai.
• Pranz - supa de pui, piure de cartofi cu chiftele, suc proaspat.
• Gustare - mere, fursecuri, iaurt de casă.
• Cina - caserolă cu brânză de vaci, compot.

4-5 ani

Până la vârsta de cinci ani continuă patru mese pe zi, bazate pe produse care contribuie la buna dezvoltare a copilului.

• Mic dejun - terci de orez cu lapte, un pahar de cacao.
• Pranz - supa de hrisca, salata de legume, jeleu.
• Gustare - mere coapte, fursecuri cu fulgi de ovaz.
• Cina - file de pește, budincă, suc.

6-7 ani

La această vârstă, aproape toți copiii devin prea capricioși în raport cu mâncarea, nu le place mult. În ciuda acestui fapt, alimentația ar trebui să rămână echilibrată și suficient de bogată în calorii pentru a menține energia. Numărul de mese poate fi crescut la cinci.

• Mic dejun - orice terci de lapte, pâine cu unt și brânză tare, ceai.
• Al doilea mic dejun - un măr sau o banană (se ia cu el la școală).
• Prânz - supă, tocană, salată de legume, compot de fructe uscate.
• Gustare - caserolă (ca opțiune - budincă), fructe proaspete, prăjituri de porumb cu lapte.
• Cina - carne de iepure aburita, garnitura din legume înăbușite, chefir.

Exemplul parental joacă un rol important în organizarea unei alimentații adecvate pentru copii. Dacă un tată sau o mamă mănâncă o pulpă de pui prăjită cu crustă aurie în fața unui copil, nu își ascunde plăcerea și, în același timp, vorbește despre pericolele unei astfel de alimente, nu va crede niciun cuvânt. Mai mult, va fi invidios, foarte jignitor și cu siguranță va dori să încerce exact la fel. Prin urmare, este indicat ca adulții să își reconsidere dieta, acest lucru va aduce beneficii întregii familii.

Alimentația corectă a copilului este foarte importantă. Astăzi, majoritatea părinților nu au o înțelegere a pregătirii corecte a dietei zilnice pentru copii. Dar acest subiect trebuie tratat de toți cei care au deja copii și de cei care plănuiesc să-i aibă în viitor. De la o vârstă foarte fragedă, firimiturile trebuie să insufle cultura și elementele de bază ale nutriției adecvate.

Părinții conduc prin exemplu

Alimentația corectă a copilului este baza sănătății sale. În familiile în care alimentele sănătoase sunt incluse în dietă, rareori apare o situație când un copil se rezolvă sau refuză deloc să mănânce. Prin urmare, de la o vârstă fragedă este foarte important să dăm un exemplu bebelușului. Explicați-i copilului că mâncarea fast-food este dăunătoare pentru tractul gastro-intestinal, iar un aport mare de zahăr este dăunător organismului în ansamblu.

Desigur, astăzi există multe restaurante și cafenele care oferă vizitatorilor lor un meniu pentru copii. Dar nu putem fi siguri de calitatea produselor care au fost folosite la prepararea preparatelor. Adesea, unitățile pregătesc alimente dezechilibrate, în care conținutul de calorii al preparatului pe care l-ați comandat depășește norma medie KBJU.

Există o abordare foarte interesantă care vă va ajuta copilul să creeze un meniu bazat pe o alimentație adecvată. Imaginile pentru copii cu legume și fructe vă vor ajuta în acest sens. Și copilul va indica cu exactitate ce alimente îi plac și care nu.

Prin urmare, încercați să nu cumpărați niciodată mâncare în tarabe, cafenele sau restaurante dubioase cu un copil. Dați un exemplu bun copiilor dvs. Același lucru este valabil și pentru gustările din magazinele alimentare. Biscuiții, chipsurile, nucile și alte produse de acest tip au o compoziție periculoasă pentru sănătate. Coloranții, potențiatorii de aromă și aromele au un efect dăunător asupra funcționării stomacului nostru și, fiind absorbiți în sânge, pun o presiune serioasă asupra altor organe.

Alimentația adecvată pentru copiii preșcolari

Un copil sub 6 ani cheltuiește o cantitate imensă de energie. Prin urmare, este foarte important să faceți o dietă corect pentru a compensa toate costurile energetice, în plus, să umpleți corpul unui bărbat în creștere cu toate vitaminele, oligoelementele, proteinele și grăsimile necesare.

Principalele componente utile se găsesc în cereale, fructe, pâine și legume. Carnea are un efect pozitiv asupra nivelului de hemoglobină din sânge. Uleiul vegetal este cea mai bună sursă de grăsimi adecvate pentru un organism în creștere.

Un copil la această vârstă ar trebui să mănânce de 5 ori pe zi în porții mici. Pauza dintre mese este de aproximativ 3-4 ore. Lista aproximativă de alimente pentru ziua respectivă.

1. Mic dejun. Mâncăruri din produse lactate (brânză de vaci, prăjituri cu brânză), omletă, terci, fructe dulci.
2. Masa de pranz. Iaurt, chefir, fructe.
3. Masa de seara. Supa usoara de legume, este de preferat sa folositi bulionul pe carne sau peste. Pentru al doilea: carne cu legume sau un preparat din carne cu cereale si o salata de legume. Compot din fructe de padure proaspete sau fructe uscate.
4. ceai de după-amiază. Caserolă cu brânză de vaci, lapte, chefir și fursecuri.
5. Masa de seara. Un fel de mâncare din legume sau lapte, puteți găti o omletă.

Pentru a păstra în mod corespunzător compoziția de vitamine, fructele și legumele sunt cel mai bine consumate crude, deoarece tratamentul termic privează alimentele de masă. proprietăți utile. O dată la 7 zile, puteți înlocui carnea și peștele cu organe, cum ar fi ficatul, inimile și altele. Evitați semifabricatele, acestea nu ar trebui să fie în alimentația copiilor. Același lucru este valabil și pentru maioneză și ketchup.

Regularitate în alimentație

Menținerea unui program corect al meselor joacă un rol important în absorbția nutrienților de către organismul nostru. Micul dejun ar trebui să reprezinte aproximativ 25%, prânzul - 35%, ceaiul de după-amiază - 15%, iar cina - aproximativ 25% din dieta zilnică.

Încercați să nu permiteți gustări suplimentare, deoarece copilul, după ce a avut suficient, poate refuza pur și simplu prânzul sau cina care se apropie. Dacă tactica nu aduce succes, atunci înțărcați treptat. Oferă bebelușului tău o gustare cu fructe sau suc, o astfel de masă nu va strica pofta de mâncare.

Refacerea costurilor cu energie

Alimentația adecvată a copiilor are un efect pozitiv asupra activității și proceselor metabolice din organism. Dacă observați că copilul dumneavoastră are greutate excesiva, apoi reduceți imediat cantitatea de dulciuri și alimente bogate în calorii. Afișați gustări sănătoase, cum ar fi fructe, cereale și nuci, într-un loc vizibil. Nu vă fie frică de fructele dulci, acestea conțin un depozit de vitamine. Și majoritatea copiilor au capacitatea de a simți ceea ce are nevoie organismul într-o anumită perioadă și ei înșiși pot cere, de exemplu, un alt măr.

Încercați să organizați corect timpul liber al copilului dvs., ar trebui să meargă mult, să participe la cluburi sportive. În curând, concentrându-vă pe activitatea copilului dumneavoastră, veți putea construi o schemă de nutriție competentă pentru a umple costurile cu energie.

Gătirea alimentelor

În ceea ce privește alimentația corectă a copiilor, totul este deja clar. Dar cum să gătiți alimentele corect și la ce ar trebui să acordați o atenție deosebită în primul rând? Amintiți-vă, alimentele trebuie să fie proaspete și Calitate superioară. Dacă le depozitați pentru o perioadă lungă de timp, acestea încep să se deterioreze și majoritatea oligoelementelor utile sunt reduse semnificativ. Reîncălzirea are, de asemenea, un impact negativ asupra păstrării proprietăților benefice ale vasului. Se crede că tratamentul termic suplimentar servește ca catalizator pentru apariția nitraților toxici, care pot provoca otrăviri în corpul unui copil.

Pentru a păstra toate vitaminele și mineralele utile din produse, preferați preparatele la abur. Evitați prăjirea în ulei vegetal, este mai bine să coaceți în cuptor, să fierbeți sau să tocăniți. Chestia este că alimentele gătite în timpul procesului de prăjire afectează negativ funcționarea mucoasei gastrice și pot provoca probleme serioase cu sănătatea.

Pentru coacere, încercați să alegeți fulgi de ovăz, orez și făină de hrișcă. Este mult mai util decât albul, care a fost reproiectat de mai multe ori doar pentru un aspect atractiv. Practic nu are niciun beneficiu.

Mâncăm din plăcere

Amintiți-vă, nu puteți forța un copil să mănânce dacă refuză categoric să mănânce. Este în interesul tău să-ți trezești pofta de mâncare și să nu forțezi încă o lingură de terci.

Puteți chema copilul la masă atunci când el însuși își arată dorința de a mânca.

Luați în considerare trucuri subtile care vizează trezirea apetitului unui preșcolar:

1. Mergând mai departe aer proaspat, activitățile sportive și jocurile ajută la îmbunătățirea apetitului.
2. Decorează-ți frumos masa. Creați o atmosferă de restaurant care este în sine invitantă să încercați unul dintre feluri de mâncare.
3. Oferă-i copilului tău o bucată de măr. La urma urmei, după cum știți, apetitul vine odată cu mâncatul.

Respectăm regimul de băut

Încercați să nu lăsați copilul să bea în timpul și după masă. Faptul este că lichidul suplimentar se diluează suc gastric, reducând astfel concentrația de enzime, iar acest lucru afectează negativ digestia alimentelor.

În restul timpului copilul ar trebui să bea în mod regulat apă curată. Cea mai mare parte din lichidul pe care copilul îl pierde în timpul plimbărilor lungi în aer curat și în jocurile active. Evitați utilizarea compotului dulci, a sucurilor achiziționate. Este mai bine să vă gătiți propriile băuturi din fructe și compoturi fără zahăr. O altă alternativă excelentă pot fi ceaiurile pentru copii, care includ ierburi utileși fructe de pădure.

Exemplu de meniu pentru copii de la 1 la 3 ani

Alimentația adecvată pentru copii într-un an poate fi deja destul de diversă, așa că nu ar trebui să existe dificultăți la gătit.

1. Mic dejun. Terci de lapte 100-150 ml. Ceai de fructe, compot sau plante.
2. Masa de seara. Salata usoara de legume imbracata cu ulei vegetal. Este indicat sa dai preferinta uleiului de masline presat la rece, are mai multe grasimi saturate. Supa de legume intr-o supa usoara de carne sau peste. Sufleu de carne cu garnitura (crupe, cartofi fierti). Este recomandabil să includeți pastele în dietă nu mai mult de 1 dată pe săptămână.
3. ceai de după-amiază. Branza de vaci, iaurt sau chefir cu fursecuri. Puteți adăuga fructe, totul depinde de apetitul copilului.
4. Masa de seara. Cotlet de carne și legume, fierte sau fierte la abur. Și puteți prefera, de asemenea, hrișcă fiartă sau alte cereale ușor digerabile. O opțiune la fel de atractivă pentru cină este o caserolă de brânză de vaci cu o lingură de gem.

Exemplu de meniu pentru copii de la 3 la 6 ani

Copiii la această vârstă sunt, de asemenea, foarte activi. Conținutul caloric al alimentelor pentru un copil de 3-4 ani ar trebui să fie de aproximativ 1700 kcal, la 5 ani aproximativ 1900-2000 kcal și de la 6 ani - de la 2200 kcal.

Alimentație adecvată pentru copii, meniu pentru săptămână.

1. Mic dejun. Muesli de cereale cu fructe. Feliie de pâine cu unt si ceai cu miere (in lipsa alergiilor). Caserole cu brânză de vaci, terci de lapte și prăjituri cu brânză vor fi, de asemenea, o opțiune excelentă pentru micul dejun.
2. Masa de seara. Salata de legume cu carne inabusita in smantana, chiftele, fiarta sau zrazy. Se ornează cu cereale fierte (orez, hrișcă, bulgur etc.). Poate fi adăugat la fel de mâncare din carne cartofi fierti sau piure de cartofi. Un pahar de compot sau jeleu. O felie de pâine albă sau integrală.
3. ceai de după-amiază. Chefir, caserolă cu brânză de vaci, cheesecake, chiflă sau fursecuri cu unt.
4. Masa de seara. Caserolă de legume, zrazy de cartofi, budincă, ardei umpluți. Puteți bea compot, lapte sau ceai.

În ciuda meniului prezentat, amintiți-vă că, în primul rând, în procesul de elaborare a unei diete, ar trebui să vă bazați pe preferințele copilului dumneavoastră. Dacă urăște dovleceii, nu trebuie să-l forțezi să-i mănânce, deoarece au foarte mulți vitamine beneficeși micronutrienți.

Posibile probleme

Copiii la o vârstă destul de fragedă încep să-și formeze preferințe de bază în gusturi. Prin urmare, până de curând, mâncarea obișnuită este percepută cu ostilitate, iar copilul refuză să mănânce cutare sau cutare fel de mâncare. Nu este nevoie să forțezi copiii să consume un produs neiubit. Faceți o dietă competentă și excludeți felurile de mâncare de acest tip. După ce a trecut puțin timp, încercați să oferiți acest produs din nou.

Dacă copilul nu are poftă de mâncare, încercați să aflați motivul. Poate că masa anterioară a fost foarte satisfăcătoare sau au existat gustări neplanificate, iar copilului nu-i era încă foame.

Si amintesteti! Numai tu poți da exemplul potrivit pentru copilul tău.