Întregul sistem digestiv. Sistemul digestiv uman: structură și funcții (foto). Predarea și. p. pavlova despre digestie

Toate procesele vieții umane apar ca urmare a aportului de nutrienți, vitamine și microelemente în organism. „Livrarea” acestor componente este asigurată de procesul de digestie care are loc în organele sistemului digestiv uman. Doar munca coordonată a tuturor acestor organe este capabilă să asigure funcționarea normală a întregului corp uman. Prin urmare, este foarte important să monitorizați starea organelor individuale și, dacă este necesar, să oferiți asistență în timp util.

Toate organele sistemului digestiv uman sunt de obicei împărțite în următoarele secțiuni:

• cavitatea bucală;
• faringe și esofag;
• stomac;
• duoden;
• intestinul subtire;
• colon;
• glandele digestive.

Să ne oprim asupra fiecărui departament al sistemului digestiv uman mai detaliat:

1. Cavitatea bucală este etapa inițială a procesului de digestie. Prin cavitatea bucală, alimentele intră în corpul uman. Prelucrarea primară a alimentelor are loc în gură: cu ajutorul dinților alimentele sunt zdrobite, cu ajutorul limbii se evaluează gustul, temperatura și alte calități ale alimentelor. Glandele salivare secretă salivă în cavitatea bucală pentru umezirea alimentelor și defalcarea primară a componentelor.

2. Faringele și esofagul- faringele este o cavitate în formă de pâlnie, care este alimentată cu fibre musculare. Faringele este folosit pentru a înghiți alimente. După înghițire, alimentele se deplasează prin esofag către stomac, unde are loc următoarea etapă a digestiei.

3. Stomac- un organ muscular gol, al cărui volum poate ajunge până la 2 litri. În stomac, alimentele sunt amestecate și descompuse. Cavitatea internă a stomacului este acoperită cu un număr mare de glande care produc suc gastricși acid clorhidric. Aceste fluide duc la descompunerea alimentelor și la promovarea acesteia în următoarea secțiune a sistemului digestiv uman.

4. Duoden – departamentul initial intestinele. În ea, alimentele sunt expuse la bilă, suc pancreatic și sucuri ale glandelor duodenului însuși.

5. Intestinul subtire- cea mai lungă secțiune a sistemului digestiv. Aici are loc descompunerea finală a substanțelor și procesul de absorbție a vitaminelor, oligoelementelor și nutrienților în sânge.

6. Colon este etapa finală a procesului de digestie. Toate alimentele nedigerate rămân în intestinul gros. Intestinul gros conține un cecum care se termină în apendice. Un număr mare de bacterii diferite ale intestinului gros duc la descompunerea finală a substanțelor și la procesele de fermentație. Prin mișcarea intestinului gros, reziduurile alimentare nedigerate sunt îndepărtate din organism prin cloaca.

7. glandele digestive- ficat, pancreas, glande salivare, glande microscopice. Ficatul produce o componentă foarte importantă pentru digestie - bila. Pancreasul produce enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații. Pancreasul produce, de asemenea, hormonul insulina. Glandele salivare sunt situate în cavitatea bucalăși contribuie la înmuierea alimentelor și la despicarea lor primară.

Cu vezica biliară, pancreasul) și stomacul, sunt numite intestine subțiri și groase tract gastrointestinal.

Luați în considerare rolul principal pe care îl joacă una sau alta secțiune a tractului gastrointestinal în transportorul de alimente:

• Cavitatea bucală efectuează preprocesare mecanică brută a alimentelor.
• Esofag transportă alimentele la stomac.
• Scop stomac- transformați un aport rar (4-5 ori pe zi) dintr-un bolus alimentar zdrobit într-un aport frecvent pentru duoden porțiuni mici de chim - șlam, gata pentru prelucrarea chimică ulterioară. Cu alte cuvinte, stomacul are două sarcini:
  • pretratarea finală a alimentelor: transformarea alimentelor în chim prin prelucrare mecanică (amestecare, măcinare), distrugerea chimică a legăturilor intercelulare (adică, în primul rând proteina de colagen) și înmuierea cu sucuri până la o consistență semi-lichidă;
  • depunerea alimentelor: se ia hrana fractionat si in portii mari, se depoziteaza si se evacueaza in duoden in portii mici. Stomacul este depozitul de intrare al tractului gastrointestinal.
• Duoden responsabil de digestia inițială a alimentelor. Acesta este principalul cazan chimic al tractului gastrointestinal, unde sunt secretate cele mai puternice enzime digestive.
• Intestinul subtire asigură o digestie finală graduală a componentelor alimentare la substanțe cu greutate moleculară mică, urmată de absorbția acestora din urmă. Este secțiunea principală de absorbție a tractului gastrointestinal.
• Colon transformă aportul constant de chim semi-lichid într-o excreție fracționată de fecale dense, îndeplinind astfel funcția opusă a stomacului. Acesta este depozitul de ieșire al tractului gastrointestinal,în care apa este absorbită din chim, iar substanțele dăunătoare și inutile sunt îndepărtate în timpul defecării.

Principalele funcții digestive ale tractului gastrointestinal sunt motorii, secretorii, digestia și absorbția. Ele sunt supuse principiului transportorului, iar caracteristicile lor la oameni provin din caracteristicile dietei sale.

Motor, sau motor- asigură măcinarea alimentelor, amestecând-o cu secrete glandele digestiveși promovarea ci tractul gastrointestinal în direcția distală.

Secretar- asigura secretia de sucuri digestive in cavitate tract gastrointestinal diverse glande digestive. Compoziția secretelor include diverse enzime care descompun nutrienții în monomeri, electroliți, substanțe mucoase, produse finale ale metabolismului.

Aspiraţie- reprezinta transferul produselor de degradare a nutrientilor, apei, electrolitilor, vitaminelor din cavitate tractului digestiv prin mucoasa in sange si limfa. Cel mai activ proces de absorbție are loc în intestinul subțire.

Pe lângă funcțiile digestive de mai sus, tractul gastrointestinal îndeplinește și o serie de funcții non-digestive.

De protecţie- asociat cu proprietățile de barieră ale membranei mucoase.

excretor- consta in excretia cu secretele glandelor produselor finite ale metabolismului, substante straine si toxice.

Endocrin- consta in secretia de catre celule specializate a unor substante biologic active - hormoni ai tractului gastrointestinal care regleaza functiile digestive.

care formează vitamine- este asigurata de sinteza unei cantitati mici de vitamine B si vitamina K.

Funcția principală a sistemului digestiv este digestia alimentelor, care constă în prelucrarea ei fizică și chimică în faze și formarea de substanțe nutritive din aceasta, care sunt absorbite în limfă.

Alimentele conțin nutrienți într-o formă complexă de nutrienți care nu pot fi absorbiți de corpul oamenilor și al animalelor superioare. Aparatul digestiv face posibilă, prin hidroliză treptată, obținerea monomerilor acestora din substanțele alimentare - nutrienți care își păstrează valoarea energetică și plastică. Rolul principal în procesul de depolimerizare treptată (hidroliză) a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților (substanțelor alimentare) la monomerii acestora este jucat de hidrolaze - enzime care asigură descompunerea complexului. materie organică la cele mai puțin simple cu participarea moleculelor de apă.

În funcție de originea hidrolazelor, se disting trei tipuri de digestie:

• proprii- realizat de enzime sintetizate de macroorganismul însuși (glande salivare, stomac, pancreas, intestin subțire);
• simbiotice- este realizat de enzimele simbioților unui macroorganism, adică enzime ale microorganismelor care locuiesc în tractul gastrointestinal (în principal intestinul gros);
• autocatalitic- din cauza hidrolazelor exogene, care sunt conținute în compoziția alimentelor (de exemplu, în laptele matern).

Digestia în conditii normale Este realizată în principal de enzimele proprii ale corpului uman, dar digestia simbiotică și autocatalitică joacă un anumit rol în ea. Prin urmare, această digestie se numește amestecat.

În funcție de localizarea procesului de hidroliză a nutrienților, digestia este împărțită în intra și extracelular. Intracelular constă în faptul că substanțele complexe care au pătruns în celulă prin fagocitoză și pinocitoză sunt hidrolizate de enzimele celulare.

Digestia extracelulară este asigurată de enzimele situate în mediul extracelular, și se împarte în cavitate (la distanță) și parietală (de contact).

digestia cavitatii efectuate în cavitățile tractului digestiv de enzime din salivă, suc gastric, suc pancreatic și intestinal.

Digestia parietala este o continuare a cavitarului și este realizată de enzimele intestinului subțire de la suprafața acestuia, formate din pliuri, vilozități și microvilozități ale membranei mucoase, acoperite cu glicocalix, constând dintr-o rețea de fibre mucopolizaharide. Etapa finală a digestiei parietale este digestia membranară, care apare pe membrana celulelor epiteliale intestinale cu ajutorul enzimelor încorporate în membranele acestora și este asociată cu absorbția nutrienților.

Funcțiile sistemului digestiv

Sistem digestiv- aceasta este o combinație a glandelor digestive asociate acestora. Aparatul digestiv este reprezentat de canalul alimentar și de un număr de glande situate în exteriorul acestuia (ficat, pancreas și glande salivare mari). Canalul alimentar începe cu cavitatea bucală, apoi faringe, esofag, stomac, duoden, intestinul subțire și gros; lungimea sa este de 8-10 m, procesul de digestie în el poate dura aproximativ două zile.

Funcțiile sistemului digestiv sunt foarte diverse, dar în general pot fi împărțite în două grupuri mari:

• digestiv;
• nedigestive.

Funcțiile digestive

Acestea includ funcțiile senzoriale, motorii, secretorii și de absorbție.

Funcția tactilă. Este asigurată de receptorii senzoriali ai tubului digestiv și constă în perceperea parametrilor fizico-chimici ai alimentelor consumate (temperatura, textura, gustul etc.), modificările acestora în procesul de digestie și transferul de informații către sistemul nervos central. sistem de evaluare. În toate părțile tractului digestiv există mecanoreceptori care răspund la motilitate, tonus, gradul de întindere a pereților stomacului, intestinelor, canalelor glandelor și numeroaselor sfinctere. Semnalele lor sunt folosite pentru a coordona motilitatea organelor tractului digestiv. Muschii si tendoanele striate contin proprioceptori ale caror semnale sunt folosite pentru a le controla tensiunea tonica si forta de contractie, de exemplu in timpul mestecatului.

functia motorie. Asigură intrarea alimentelor în organism, măcinarea și amestecarea acesteia cu sucuri digestive, deplasarea amestecului rezultat (bulgări de alimente sau chim) în direcția distală și îndepărtarea (excreția) substanțelor nedigerate din organism ca parte a fecalelor. . Complexitatea motilității tractului digestiv se datorează prezenței atât a mușchilor striați, cât și a mușchilor netezi în acesta. Mușchii scheletici sunt localizați la intrarea și ieșirea din tractul digestiv, permițându-vă să reglați în mod conștient procesele de aport de alimente și eliminarea componentelor sale nedigerate din organism. Mușchii netezi localizați în pereții tractului gastrointestinal, cu relaxarea sau contracția lor, pot reduce sau crește tonusul stomacului și volumul acestuia, modifică lumenul intestinal. Valurile de contracție și relaxare ale mușchilor netezi circulari și longitudinali se propagă de-a lungul canalului alimentar, asigurând mișcările sale peristaltice.

Motilitatea tractului gastrointestinal determină și durata prezenței alimentelor digerate în unul sau altul dintre departamentele sale. Acest lucru este facilitat de munca multor sfincteri ai sistemului digestiv. Contractiile lor coordonate asigura miscarea alimentelor in directia caudala, intarziandu-l cu timpul necesar in anumite sectiuni ale tractului gastrointestinal, separand aceste sectiuni pentru a crea conditii strict specifice de digestie in fiecare dintre ele.

Masa. Funcția motorie a tractului gastrointestinal

Mâncatul este un proces pentru care fiecare om își părăsește toate treburile și grijile de mai multe ori pe zi, deoarece alimentele îi furnizează organismului energie, putere și toate substanțele necesare vieții normale. De asemenea, este important ca alimentele să îi ofere material pentru procesele plastice, datorită căruia țesuturile corpului se pot dezvolta și regenera, iar celulele distruse sunt înlocuite cu altele noi. După ce organismul a primit tot ce era necesar din alimente, acesta se transformă în deșeuri care sunt excretate din organism în mod natural.

Lucrare bine coordonată de astfel de mecanism complex este posibilă datorită sistemului digestiv, care digeră alimentele (prelucrare fizică și chimică), absorbției produselor de clivaj (acestea sunt absorbite în limfă și sânge prin mucoasa) și excreției reziduurilor nedigerate.

Astfel, sistemul digestiv îndeplinește câteva funcții importante:

• Motor-mecanic (alimentul este zdrobit, mutat și excretat)
• Secretorii (se produc enzime, sucuri digestive, salivă și bilă)
• Absorbant (se absorb proteinele, grăsimile, carbohidrații, vitaminele, mineralele și apa)
• Excretor (se excretă reziduuri alimentare nedigerate, un exces de un număr de ioni, săruri ale metalelor grele)

Câteva despre dezvoltarea sistemului digestiv

Sistemul digestiv începe să fie depus chiar și în primele etape ale dezvoltării embrionului uman. După 7-8 zile de dezvoltare a unui ovul fertilizat, din endoderm (stratul germinal intern) se formează intestinul primar. În a 12-a zi, este împărțit în două părți: sacul vitelin (partea extraembrionară) și viitorul tract digestiv - tractul gastrointestinal (partea intraembrionară).

Inițial, intestinul primar nu este conectat la membranele orofaringiene și cloacale. Primul se topește după 3 săptămâni de dezvoltare intrauterină, iar al doilea - după 3 luni. Dacă din anumite motive procesul de topire a membranei este perturbat, apar anomalii în dezvoltare.

După 4 săptămâni de dezvoltare a embrionului, secțiunile tractului digestiv încep să se formeze:

• Faringele, esofagul, stomacul, segmentul duodenului (încep să se formeze ficatul și pancreasul) - derivați ai intestinului anterior
• Partea distală, jejunul și ileonul sunt derivați ai intestinului mediu
• Departamentele intestinului gros - derivați ai intestinului posterior

Baza pancreasului sunt excrescențe ale intestinului anterior. Concomitent cu parenchimul glandular se formează insulițe pancreatice, formate din fire epiteliale. 8 săptămâni mai târziu, hormonul glucagon este determinat în celulele alfa prin mijloace imunochimice, iar la a 12-a săptămână, hormonul insulină este determinat în celulele beta. Între săptămânile 18 și 20 de gestație (sarcina, al cărei termen este determinat de numărul de săptămâni complete de gestație care au trecut din prima zi a ultimei menstruații până la momentul tăierii cordonului ombilical al nou-născutului), activitatea celulelor alfa și beta crește.

După ce copilul se naște, tractul gastrointestinal continuă să crească și să se dezvolte. Formarea tractului gastrointestinal se încheie la aproximativ trei ani.

Organele digestive și funcțiile lor

Concomitent cu studiul organelor digestive si al functiilor acestora, vom analiza traseul facut de alimente din momentul in care acestea patrund in cavitatea bucala.

Funcția principală de transformare a alimentelor în substanțe necesare organismului uman, așa cum a devenit deja clar, este îndeplinită de tractul gastrointestinal. Nu se numește în mod absolut o cale, pentru că. este un drum alimentar gândit de natură, iar lungimea lui este de aproximativ 8 metri! Tractul gastrointestinal este umplut cu tot felul de „dispozitive de reglare”, cu ajutorul cărora alimentele, făcând opriri, trec treptat în cale.

Începutul tractului digestiv este cavitatea bucală, în care alimentele solide sunt umezite cu salivă și măcinate de dinți. Saliva este secretată în ea de trei perechi de glande mari și multe glande mici. În procesul de mâncare, secreția de salivă crește de multe ori. În general, în 24 de ore, glandele secretă aproximativ 1 litru de salivă.

Saliva este necesară pentru a umezi bolusurile alimentare, astfel încât acestea să poată trece mai ușor și, de asemenea, furnizează o enzimă importantă - amilază sau ptialină, cu care carbohidrații încep să se descompună deja în cavitatea bucală. In plus, saliva indeparteaza din cavitate orice substante care irita membrana mucoasa (acestea patrund accidental in cavitate si nu sunt alimente).

Cocoloașele de mâncare, mestecate cu dinții și umezite cu salivă, atunci când o persoană face mișcări de înghițire, trec prin gură în faringe, o ocolesc și apoi merg la esofag.

Esofagul poate fi descris ca un tub vertical îngust (aproximativ 2-2,5 cm în diametru și aproximativ 25 cm lungime) care face legătura între faringe și stomac. În ciuda faptului că esofagul nu este implicat activ în procesarea alimentelor, structura sa este similară cu cea a secțiunilor subiacente ale sistemului digestiv - stomacul și intestinele: fiecare dintre aceste organe are pereți formați din trei straturi.

Ce sunt aceste straturi?

• Stratul interior este format de membrana mucoasă. Conține diferite glande, care diferă în caracteristicile lor în toate părțile tractului gastrointestinal. Sucurile digestive sunt secretate de glande, datorită cărora produsele alimentare pot fi descompuse. De asemenea, din ele este secretat mucus, care este necesar pentru a proteja suprafața interioară a canalului digestiv de efectele alimentelor picante, aspre și alte iritante.
• Stratul mijlociu se află sub mucoasă. Este o membrană musculară compusă din mușchi longitudinali și circulari. Contracțiile acestor mușchi vă permit să apucați strâns bolusurile alimentare, iar apoi cu ajutorul mișcărilor în formă de undă (aceste mișcări se numesc peristaltism) le împingeți mai departe. Rețineți că mușchii tubului digestiv sunt mușchii unui grup de mușchi netezi, iar contracția acestora are loc involuntar, spre deosebire de mușchii membrelor, trunchiului și feței. Din acest motiv, o persoană nu le poate relaxa sau contracta după bunul plac. Numai rectul cu mușchi striați și nu netezi poate fi contractat în mod deliberat.
• Stratul exterior este numit serosa. Are o suprafață lucioasă și netedă și este compusă în principal din țesut conjunctiv dens. Din stratul exterior al stomacului și intestinelor, pe toată lungimea, își are originea o placă largă de țesut conjunctiv, numită mezenter. Cu ajutorul acestuia, organele digestive sunt conectate la peretele din spate cavitate abdominală. Mezenterul conţine limfatice şi vase de sânge- furnizeaza limfa si sange organelor digestive si nervilor, care sunt responsabili de miscarea si secretia lor.

Acestea sunt principalele caracteristici ale celor trei straturi ale pereților tractului digestiv. Desigur, fiecare departament are însă propriile diferențe principiu general unul pentru toți, începând cu esofag și terminând cu rect.

După trecerea prin esofag, care durează aproximativ 6 secunde, alimentele intră în stomac.

Stomacul este așa-numita pungă, care are o formă alungită și o locație oblică în regiunea superioară a cavității abdominale. Partea principală a stomacului este situată în stânga secțiunii centrale a corpului. Începe de la cupola stângă a diafragmei (septul muscular care separă cavitățile abdominale și toracice). Intrarea în stomac este acolo unde se întâlnește cu esofagul. La fel ca și ieșirea (pilor), se distinge prin mușchi obturatori circulari - sfincter. Datorită contracțiilor pulpei, cavitatea gastrică este separată de duoden, care se află în spatele acesteia, precum și de esofag.

Ca să spunem la figurat, stomacul, așa cum spune, „știe” că mâncarea va intra în curând în el. Și începe să se pregătească pentru noua ei primire chiar înainte de momentul în care mâncarea intră în gură. Amintește-ți pentru tine momentul în care vezi niște mâncare delicioasă și începi să „saliva”. Împreună cu aceste „salive” care apar în gură, sucul digestiv începe să iasă în evidență în stomac (asta se întâmplă înainte ca o persoană să înceapă să mănânce direct). Apropo, acest suc a fost numit de academicianul I.P. Pavlov drept suc de aprindere sau suc apetisant, iar omul de știință i-a atribuit un rol important în procesul de digestie ulterioară. Sucul apetisant servește drept catalizator pentru procese chimice mai complexe care sunt implicate în principal în digestia alimentelor care au intrat în stomac.

Rețineți că dacă aspect mancarea nu produce suc apetisant, daca mancatorul este absolut indiferent la mancarea din fata lui, acest lucru poate crea anumite obstacole pentru o digestie reusita, ceea ce inseamna ca mancarea va intra in stomac, care nu este suficient de pregatit pentru digestie. De aceea se obișnuiește să se dea un decor frumos al mesei și un aspect apetisant unor astfel de preparate mare importanță. Să știți că în sistemul nervos central (SNC) al unei persoane se formează conexiuni reflexe condiționate între mirosul și tipul de hrană și activitatea glandelor gastrice. Aceste conexiuni contribuie la definirea atitudinii unei persoane față de mâncare chiar și la distanță, adică. în unele cazuri experimentează plăcere, iar în altele nici sentimente sau chiar dezgust.

Nu ar fi de prisos să notăm încă o latură a acestui proces reflex condiționat: în cazul în care sucul de aprindere a fost deja chemat dintr-un motiv oarecare, i.e. dacă „saliva” a „curg” deja, nu se recomandă amânarea mesei. În caz contrar, conexiunea dintre activitățile tractului gastrointestinal este întreruptă, iar stomacul începe să funcționeze „inactiv”. Dacă astfel de încălcări sunt frecvente, probabilitatea apariției anumitor afecțiuni, cum ar fi ulcerul gastric sau catarul, va crește.

Când alimentele intră în cavitatea bucală, intensitatea secreției glandelor mucoasei gastrice crește; intră în vigoare reflexele înnăscute în activitatea glandelor mai sus numite. Reflexul este transmis de-a lungul terminațiilor sensibile ale nervilor gustativi ai faringelui și a limbii către medula alungită și apoi merge la plexurile nervoase încorporate în straturile pereților stomacului. Interesant este că sucurile digestive sunt secretate doar atunci când în cavitatea bucală intră doar produse comestibile.

Se pare că, în momentul în care mâncarea zdrobită și umezită cu salivă se află în stomac, este deja absolut gata de lucru, reprezentându-se ca o mașină de digestie a alimentelor. Cocoloașele de alimente, care pătrund în stomac și iritându-i automat pereții cu elementele chimice prezente în ele, contribuie la o eliberare și mai activă a sucurilor digestive care acționează asupra elementelor individuale ale alimentelor.

Sucul digestiv al stomacului conține acid clorhidric și pepsină, o enzimă specială. Împreună descompun proteinele în albumoze și peptone. Sucul mai conține chimozină, un cheag care coagulează produsele lactate și lipază, o enzimă necesară pentru descompunerea inițială a grăsimilor. Printre altele, mucusul este secretat de unele glande, care protejează pereții interni ai stomacului de efectele excesiv de iritante ale alimentelor. O funcție de protecție similară este îndeplinită de acidul clorhidric, care ajută la digerarea proteinelor - neutralizează substanțele toxice care intră în stomac cu alimente.

Din stomac, aproape niciun produs de descompunere a alimentelor nu intră în vasele de sânge. În cea mai mare parte, alcoolul și substanțele care au alcool în compoziția lor, de exemplu, dizolvate în alcool, sunt absorbite în stomac.

„Metamorfozele” alimentelor din stomac sunt atât de mari încât, în cazurile în care digestia este perturbată dintr-un anumit motiv, toate părțile tractului gastro-intestinal au de suferit. Pe baza acestui lucru, trebuie să respectați întotdeauna. Aceasta poate fi numită condiția principală pentru protejarea stomacului de orice fel de tulburare.

Alimentele rămân în stomac aproximativ 4-5 ore, după care sunt redirecționate către o altă parte a tractului gastrointestinal - duodenul. Ea intră în ea în părți mici și treptat.

De îndată ce o nouă parte de hrană a intrat în intestin, are loc contracția mușchiului pilor, iar următoarea pondere nu va părăsi stomacul până când acidul clorhidric care a apărut în duoden împreună cu bucata de hrană deja primită este neutralizat de către alcalii conținute în sucurile intestinale.

Duodenul a fost numit de oamenii de știință antici, motivul pentru care a fost lungimea sa - undeva în jur de 26-30 cm, ceea ce poate fi comparat cu lățimea a 12 degete situate unul lângă altul. În formă, acest intestin seamănă cu o potcoavă, iar pancreasul este situat în cotul său.

Sucul digestiv este eliberat din pancreas, turnându-se în cavitatea duodenului printr-un canal separat. De asemenea, conține bilă, care este produsă de ficat. Împreună cu enzima lipaza (se găsește în sucul pancreatic), bila descompune grăsimile.

Există în sucul pancreatic și enzima tripsină - ajută organismul să digere proteinele, precum și enzima amilaza - ajută la descompunerea carbohidraților până la stadiul intermediar al dizaharidelor. Ca urmare, duodenul servește ca un loc în care toate componentele organice ale alimentelor (proteine, grăsimi și carbohidrați) sunt afectate activ de o varietate de enzime.

Transformându-se într-un țesut alimentar în duoden (se numește chim), alimentele își continuă călătoria și intră în intestinul subțire. Segmentul prezentat al tractului gastrointestinal este cel mai lung - aproximativ 6 metri lungime și 2-3 cm în diametru. În cele din urmă, enzimele descompun substanțele complexe în elemente organice mai simple pe parcurs. Și deja aceste elemente devin începutul unui nou proces - sunt absorbite în vasele de sânge și limfatice ale mezenterului.

În intestinul subțire, alimentele luate de o persoană sunt în cele din urmă transformate în substanțe care sunt absorbite în limfă și sânge și apoi utilizate de celulele corpului în propriile scopuri. La intestinul subtire există bucle care sunt în mișcare continuă. Un astfel de peristaltism asigură amestecarea completă și deplasarea maselor alimentare către intestinul gros. Acest proces este destul de lung: de exemplu, alimentele obișnuite amestecate incluse în dieta umană trec prin intestinul subțire în 6-7 ore.

Chiar dacă priviți cu atenție membrana mucoasă a intestinului subțire fără microscop, puteți observa fire de păr mici - vilozități de aproximativ 1 mm înălțime - pe toată suprafața sa. Un milimetru pătrat de mucoasă conține 20-40 vilozități.

Când alimentele trec prin intestinul subțire, vilozitățile în mod constant (și fiecare vilozitate are propriul său ritm) sunt reduse cu aproximativ jumătate din dimensiunea lor și apoi întinse din nou. Datorită combinației acestor mișcări, apare o acțiune de aspirație - aceasta este cea care permite despicarea Produse alimentare trec din intestine în sânge.

Un număr mare de vilozități contribuie la creșterea suprafeței de absorbție a intestinului subțire. Suprafata sa este de 4-4,5 metri patrati. m (care este de aproape 2,5 ori suprafața exterioară a corpului!).

Dar nu toate substanțele sunt absorbite în intestinul subțire. Rămășițele sunt trimise la intestinul gros cu o lungime de aproximativ 1 m și un diametru de aproximativ 5-6 cm.Intestinul gros este separat de intestinul subțire printr-o valvă - un amortizor bauginian, din când în când trecând părți ale chim la segmentul initial al intestinului gros. Intestinul gros se numește cecum. Pe suprafața sa inferioară există un proces asemănător unui vierme - acesta este binecunoscutul apendice.

Intestinul gros este în formă de U cu ridicată colțurile de sus. Este format din mai multe segmente, inclusiv colonul orb, ascendent, transvers, descendent și sigmoid (cel din urmă este curbat ca litera greacă sigma).

Intestinul gros este centrul multor bacterii care produc procese de fermentare. Aceste procese ajută la descompunerea fibrelor care sunt abundente în alimente. origine vegetală. Și odată cu absorbția sa, are loc și absorbția apei, care intră în intestinul gros cu chim. Imediat, încep să se formeze fecale.

Intestinele gros nu sunt la fel de active ca intestinele subțiri. Din acest motiv, chimul rămâne în ele mult mai mult timp - până la 12 ore. În acest timp, alimentele trec prin etapele finale ale digestiei și deshidratării.

Întregul volum de alimente (precum și apă) care a intrat în organism suferă o mulțime de modificări diferite. Drept urmare, se reduce semnificativ în intestinul gros, iar din câteva kilograme de mâncare rămân de la 150 la 350 de grame. Aceste reziduuri sunt supuse defecării, care apare din cauza contracției mușchilor striați ai rectului, mușchilor abdominali și perineului. Procesul de defecare completează calea alimentelor care trece prin tractul digestiv.

Un organism sănătos petrece între 21 și 23 de ore pentru a digera complet alimentele. Dacă se observă abateri, în niciun caz nu trebuie ignorate, deoarece. ele indică faptul că există probleme în unele părți ale canalului digestiv sau chiar în organe individuale. În cazul oricărei încălcări, este necesar să consultați un specialist - acest lucru nu va permite ca debutul bolii să devină cronică și să ducă la complicații.

Vorbind despre organele digestive, trebuie spus nu numai despre organele principale, ci și despre organele auxiliare. Am vorbit deja despre unul dintre ele (acesta este pancreasul), așa că rămâne de menționat ficatul și vezica biliara.

Ficatul este unul dintre organele vitale nepereche. Este situat în cavitatea abdominală sub cupola dreaptă a diafragmei și îndeplinește un număr mare de diferite funcții fiziologice.

Din celulele ficatului se formează fascicule hepatice, care primesc sânge din arteră și vena portă. De la grinzi, sângele pleacă spre vena cavă inferioară, unde încep căile de-a lungul cărora bila este descărcată în vezica biliară și duoden. Și bila, după cum știm deja, joacă un rol activ în digestie, precum și enzimele pancreatice.

Vezica biliară este un rezervor asemănător unui sac situat pe suprafața inferioară a ficatului, unde este colectată bila produsă de organism. Rezervorul are o formă alungită cu două capete - lată și îngustă. În lungime, bula ajunge la 8-14 cm, iar în lățime - 3-5 cm.Volumul său este de aproximativ 40-70 de metri cubi. cm.

Bula are canal biliar legându-se cu ductul hepatic la nivelul hilului hepatic. Confluența celor două canale formează canalul biliar comun, care se combină cu canalul pancreatic și se deschide în duoden prin sfincterul lui Oddi.

Valoarea vezicii biliare și funcția bilei nu pot fi subestimate, deoarece. îndeplinesc o serie de sarcini importante. Sunt implicați în digestia grăsimilor, creează un mediu alcalin, activează enzimele digestive, stimulează motilitatea intestinală și elimină toxinele din organism.

În general, tractul gastrointestinal este un adevărat transportor pentru mișcarea continuă a alimentelor. Lucrarea lui este supusă unei secvențe stricte. Fiecare etapă afectează alimentele într-un mod specific, datorită căruia furnizează organismului energia necesară pentru buna ei funcționare. Și o altă caracteristică importantă a tractului gastrointestinal este că se adaptează cu ușurință la diferite tipuri de alimente.

Cu toate acestea, tractul gastrointestinal este „necesar” nu numai pentru procesarea alimentelor și eliminarea reziduurilor necorespunzătoare. De fapt, funcțiile sale sunt mult mai largi, deoarece. ca urmare a metabolismului (metabolismului), în toate celulele corpului apar produse inutile, care trebuie îndepărtate, altfel otrăvurile lor pot otrăvi o persoană.

O mare parte a produselor metabolice toxice intră în intestine prin vasele de sânge. Acolo, aceste substanțe se descompun și sunt excretate împreună cu fecalele în timpul defecării. De aici rezultă că tractul gastrointestinal ajută organismul să scape de multe substanțe toxice care apar în el în procesul vieții.

O lucrare clară și armonioasă a tuturor sistemelor canalului digestiv este rezultatul reglării, pentru care sistemul nervos este cel mai responsabil. Unele procese, de exemplu, actul de a înghiți alimente, actul de a le mesteca sau actul de defecare, sunt controlate de mintea umană. Dar altele, precum secreția de enzime, descompunerea și absorbția substanțelor, contracțiile intestinelor și stomacului etc., sunt efectuate de la sine, fără efort conștient. Sistemul nervos autonom este responsabil pentru acest lucru. În plus, aceste procese sunt asociate cu sistemul nervos central și în special cu cortexul cerebral. Deci orice persoană (bucurie, frică, stres, entuziasm etc.) afectează imediat activitatea sistemului digestiv. Dar acesta este un subiect puțin diferit. Rezumăm prima lecție.

În a doua lecție, vom vorbi în detaliu despre ce constă hrana, vă vom spune de ce corpul uman are nevoie de anumite substanțe și vom oferi, de asemenea, un cuprins. elemente utileîn produse.

Testează-ți cunoștințele

Dacă doriți să vă testați cunoștințele pe tema acestei lecții, puteți susține un scurt test format din mai multe întrebări. Doar 1 opțiune poate fi corectă pentru fiecare întrebare. După ce selectați una dintre opțiuni, sistemul trece automat la următoarea întrebare. Punctele pe care le primești sunt afectate de corectitudinea răspunsurilor tale și de timpul petrecut pentru trecere. Vă rugăm să rețineți că întrebările sunt diferite de fiecare dată, iar opțiunile sunt amestecate.

Tubul digestiv este format din următoarele secțiuni: cea superioară, formată din gură și laringe, cea medie, formată din esofag și stomac, iar cea inferioară, intestinul subțire și gros.

Tractul digestiv superior

Gură

Gură- prima parte a tubului digestiv. Contine: palat tare si moale, buze, muschi, dinti, glande salivare si limba.
Palatul dur și moale formează peretele superior al cavității bucale. Palatul dur este format din maxilarul și osul palatin și se află în fața gurii. Palatul moale este compus din mușchi și se află în partea din spate a gurii, formând un arc cu uvula.

Buze- formaţiuni extrem de mobile - sunt intrarea în cavitatea bucală. Ele constau din tesut muscularși au o cantitate abundentă de sânge, care le oferă culoarea și multe terminații nervoase, permițându-le să determine temperatura alimentelor și a lichidului care intră în gură.

Mușchi - trei mușchi principali ai feței sunt implicați în mestecat:

1. Mușchii obrajilor
2. Mușchi de mestecat pe părțile laterale ale feței
3. Mușchii temporali

Dintii. Copiii au 20 de dinți de lapte, care sunt înlocuiți cu 32 de dinți permanenți între 6 și 25 de ani. Un adult are 16 dinții superiori care cresc din celulele dentare maxilar, și 16 - în maxilarul inferior.

Există trei tipuri de dinți:

1. Incisivi anteriori
2. Colți în formă de con
3. Premolarii posteriori și dinții molari sunt mai plate decât restul.

Glandele salivare- contin celule care produc groase lichid apos- saliva. Saliva este alcătuită din apă, mucus și enzima amilaza salivară.

Există trei perechi de glande salivare:

1. Urechile situate sub urechi
2. Sublingual
3. Submandibulară

Limba- format din muschii scheletici si atasat de osul hioid si maxilarul inferior. Suprafața sa este acoperită cu papile mici care au celule sensibile. Din acest motiv, se numesc papilele gustative.

Faringe

Faringele conectează sistemele digestiv și respirator și are trei părți:

1. Nazofaringe este trecerea pentru aerul inhalat prin nas. Asociat mai degrabă cu sistemul respirator decât cu sistemul digestiv.
2. Orofaringe - situat în spate palat moaleși nazofaringe și este o conductă pentru aer, alimente și lichide care intră prin gură.
3. Hipofaringele este o continuare a orofaringelui care duce mai departe în tractul digestiv.

Amigdalele din gât și adenoidele din spatele nasului protejează organismul de infecția care intră în el cu alimente, lichide și aer.

Tractul digestiv mediu și inferior

Părțile mijlocii și inferioare ale tractului digestiv sunt o singură structură de la esofag la anus. În cursul său, se modifică în funcție de funcțiile sale.

Tubul digestiv este alcătuit din patru straturi principale:

1. Peritoneul este un strat exterior dur care secretă un lubrifiant care menține organele sistemului digestiv alunecând.
2. Straturi musculare - fibre musculare dispuse in doua straturi. Stratul interior este un strat circular al membranei musculare, cel exterior este longitudinal. Contracția și relaxarea acestor mușchi se numește peristaltism și este o mișcare sub formă de undă care mișcă alimentele prin tractul digestiv.
3. Submucoasa – este formata din tesut conjunctiv lax ce contine fibre elastice, vase limfatice si nervi care sunt implicati in viata tractului digestiv, hranindu-l si asigurandu-i sensibilitatea.

Esofag

Esofagul este un tub lung (aproximativ 25 cm) care merge de la gât la stomac. Se află în spatele traheei, în fața coloanei vertebrale. Esofagul gol este plat. Structura musculară îi permite să se extindă atunci când intră mâncarea. Stratul muscular se contractă, propulsând alimentele în jos în esofag (peristalsis) printr-un mușchi circular numit sfincter cardiac în stomac.

Stomac

Stomacul este o pungă în formă de virgulă și se află sub diafragma din partea stângă. Mucoasa stomacului are multe pliuri care îi permit să se întindă când este plin și să se contracte când este gol. În același strat se află glandele gastrice, care produc suc gastric care dizolvă alimentele.

Stratul muscular al tubului digestiv este cel mai gros în stomac, deoarece aici efectuează mișcări în timpul digestiei alimentelor. La capătul stomacului se află un alt mușchi circular - sfincterul piloric. Controlează trecerea alimentelor digerate către sistemul digestiv inferior.

Intestinul subtire

Intestinul subțire nu este deloc mic. Are aproximativ 6 metri lungime. Se înfășoară în jurul său și umple cavitatea abdominală.

Structura generală a intestinului subțire este aceeași cu cea a altor organe digestive, cu excepția faptului că are mici vilozități protectoare pe mucoasa sa interioară. Conțin glande care produc sucuri digestive; capilarele sanguine care preiau nutrienți din alimentele digerate; capilarele limfatice, numite vase lactifere, care absorb grăsimile alimentare.

Intestinul subțire este, de asemenea, asociat cu organe suplimentare ale sistemului digestiv. Vezica biliară și pancreasul sunt conectate cu intestinul subțire din duoden prin canalele biliare și, respectiv, pancreatice.

Colon

Intestinul gros este mai larg și mai scurt decât intestinul subțire. Are aproximativ 1,5 metri lungime și este împărțit în 5 secțiuni.

• Cecumul este separat de ileonul intestinului subțire prin sfincterul ileocecal. Atașat de cecum este un apendice format din țesut limfatic. Nu este implicat în digestie, dar protejează sistemul de infecții.
• Colonul este împărțit în patru părți: ascendent, transversal și descendent, a cărui poziție corespunde numelor, și sigmoidul, care leagă colonul cu rectul.
• Rectul provine din colonul sigmoid și se află lângă sacrum.
• Canalul anal este o continuare a rectului.
• Intestinul se termină cu un anus format din doi mușchi: sfincterul intern și cel extern.

Structura organelor suplimentare

Ficatul, vezica biliară și pancreasul fac, de asemenea, parte din sistemul digestiv. De asemenea, au funcții asociate cu alte sisteme care le fac verigi importante în organism.

Ficat

Ficatul este cel mai mare organ intern. Se află direct sub diafragmă în partea dreaptă sus a abdomenului. Ficatul are o parte dreaptă mare și una stângă mai mică. Părțile ficatului se numesc lobi; Lobul drept este conectat la vezica biliară printr-un canal. Ficatul este una dintre cele mai importante verigi de legătură din organism, având o cantitate abundentă de sânge. Primește sânge oxigenat prin artera hepatică, care este o ramură a aortei descendente, și sânge venos bogat în nutrienți prin vena portă hepatică, care face parte din circulația portală. Drept urmare, ficatul îndeplinește multe funcții, nu toate fiind legate de sistemul digestiv.

• Filtrare - sângele din vena portă hepatică este filtrat pe măsură ce trece prin ficat; celulele roșii din sânge vechi și deteriorate și alte substanțe inutile, inclusiv proteinele în exces, sunt îndepărtate din acesta.
• Detoxifiere - ficatul elimină toxinele din sânge, cum ar fi drogurile și alcoolul.
• Defalcare - ficatul descompune celulele sanguine deteriorate și moarte pentru a forma bilirubină, care este implicată în producția de bilă. De asemenea, ficatul descompune particulele reziduale (toxine și proteine ​​suplimentare) pentru a forma uree, care este excretată din organism sub formă de urină.
• Depozitare - ficatul stochează unele dintre vitaminele, glicogenul și fierul pe care organismul le obține din alimente pentru a fi utilizate ulterior, cum ar fi glicogenul muscular.
• Producție - ficatul produce bilă, care este stocată în vezica biliară. Bila ajută la menținerea temperaturii corpului prin producerea de căldură și descompune globulele roșii deteriorate și moarte, rezultând deșeuri în ficat.

vezica biliara

Vezica biliară are forma unei șa. Este situat chiar deasupra duodenului și sub ficat și este legat de ambele organe prin afluenți. Vezica biliară primește bila din ficat pentru depozitare până când duodenul are nevoie de ea pentru a digera alimentele. Bila este alcătuită din apă, săruri biliare folosite în digestie și pigmenți biliari, inclusiv bilirubină, care conferă fecalelor culoarea lor caracteristică. Calculii biliari sunt formați din particule mari de bilă care îi pot bloca trecerea în duoden; aceasta provoacă dureri severe.

Pancreas

Pancreasul este un organ lung și subțire care se află peste cavitatea abdominală pe partea stângă.

Această glandă are o dublă funcție:

• Este endocrin, adică produce hormoni care sunt eliberați în sânge ca parte a sistemului excretor.
• Ea este exocrina. acestea. produce o substanță lichidă - sucul pancreatic, care intră în duoden prin canale și este implicată în digestie. Sucul pancreatic este format din apă, minerale și enzime.

Sistemul digestiv se bazează pe interacțiunea tuturor părților sale pentru a-și îndeplini funcțiile.

Funcțiile sistemului digestiv

înghițind

Aceasta include mâncarea, mestecatul și măcinarea alimentelor în gură. Mâncarea vine sub forma unei mingi moale numită bolus.

Acest proces presupune:

• Buze - terminațiile nervoase ale buzelor evaluează temperatura alimentelor și a lichidului care intră în cavitatea bucală, iar mișcările mușchilor buzelor superioare și inferioare asigură închiderea etanșă a acestora.
• Dinții - incisivii pot mușca bucăți mari de mâncare; colții ascuțiți rupe alimente; molarii o macină.
• Mușchii - Mușchii obrajilor mișcă obrajii spre interior; mușchii de mestecat ridică maxilarul inferior spre vârf, apăsând astfel mâncarea în gură; mușchii temporali închid gura.
• Saliva leagă și umezește alimentele, pregătindu-le pentru înghițire. Saliva dizolvă alimentele astfel încât să le putem gusta și curăță gura și dinții.
• Limbă - gustă mâncarea prin mișcarea acesteia în jurul gurii în timpul mestecării, înainte de a muta bolusul finit în partea din spate a gurii pentru înghițire. Papilele gustative de la suprafața limbii au nervi minuscuri care determină dacă dorim să continuăm procesul trimițând semnalul corespunzător către creier, care interpretează gustul.
• Faringele - Mușchii faringelui se contractă și împing bolusul în jos în esofag. În timpul înghițirii, toate celelalte căi sunt închise. Palatul moale se ridică și închide nazofaringe. Epiglota închide intrarea în trahee. Astfel, această coordonare musculară asigură direcția corectă a mișcării alimentelor.

digestie

Digestia este descompunerea alimentelor în particule minuscule care pot fi absorbite de celule.

Există 2 procese în digestie:

• Digestia mecanică - mestecarea alimentelor pentru a se rupe și a forma boluri (boluri) alimentare care apar în gură.
• Digestia chimică, care este descompunerea alimentelor de către sucurile digestive care conțin enzime, care are loc în gură, stomac și duoden. În acest timp, bolusul alimentar este transformat în chim.
• Saliva produsă în gură de glandele salivare conține enzima amilază. În gură, amilaza începe descompunerea carbohidraților.
• În stomac, glandele prezente produc sucuri gastrice, care conțin enzima pepsină. Descompune proteinele.
• Glandele gastrice produc, de asemenea, acid clorhidric, care oprește acțiunea amilazei salivare și, de asemenea, ucide particulele dăunătoare care au intrat în stomac. Când nivelul de aciditate din stomac atinge un anumit punct, sfincterul piloric trece o mică parte din alimentele digerate în prima secțiune a tractului digestiv inferior - duodenul.
• Sucurile pancreatice din pancreas prin canal intră în duoden. Conțin enzime. Lipaza descompune grăsimile, amilaza continuă digestia carbohidraților, tripsina descompune proteinele.
• În duoden însuși, vilozitățile mucoase produc sucuri digestive; conțin enzimele maltoză, zaharoză și lactoză, care descompun zahărul, precum și erepsina, care completează procesarea proteinelor.
• În același timp, bila produsă în ficat și stocată în vezica biliară intră în duoden. Bila descompune grăsimile în particule mai mici în timpul procesului de emulsionare.

În timpul procesului de digestie, alimentele pe care le consumăm suferă o serie de modificări de la alimente solide în gură la bolus și chim lichid. Carbohidrații, proteinele și grăsimile trebuie descompuse de enzime, astfel încât să poată avea loc următoarele procese.

Absorbţie

Absorbția este procesul prin care substanțele nutritive se deplasează din sistemul digestiv în sânge pentru a fi distribuite în organism. Absorbția are loc în stomac, intestinul subțire și gros.

• Din stomac, o cantitate limitată de apă, alcool și droguri intră direct în fluxul sanguin și sunt transportate în tot corpul.
• Cu mișcări peristaltice ale mușchilor intestinului subțire, chimul trece prin duoden, jejun și ileon. În același timp, vilozitățile mucoasei asigură absorbția nutrienților digerați. Vilozitățile conțin capilare sanguine care duc carbohidrați digerați, proteine, vitamine, minerale și apă în fluxul sanguin. Vilozitățile conțin și capilare limfatice numite vase lactifere care absorb grăsimile digerate înainte de a intra în sânge. Sângele transportă substanțele primite în tot organismul în conformitate cu cerințele sale și după aceea este curățat de ficat, lăsând excesul de nutrienți pentru depozitare. Când chimul ajunge la capătul duodenului, majoritatea nutrienților au fost deja absorbiți de sânge și limfă, lăsând doar particule de alimente indigeste, apă și un numar mare de nutrienți.
• Când chimul ajunge la ileon, capătul intestinului subțire, sfincterul ileocecal îi permite să treacă în intestinul gros și se închide pentru a preveni refluxul. Toți nutrienții rămași din el sunt absorbiți, iar fecalele sunt obținute din rămășițe. Mișcările peristaltice ale mușchilor îi împing de-a lungul colonului în rect. Restul de apă este absorbit pe parcurs.

Excreţie

Excreția este eliminarea reziduurilor alimentare nedigerabile din organism.

Când fecalele ajung în rect, simțim în mod reflex nevoia de a goli intestinele. Mișcările peristaltice împing fecalele prin anus și sfincterul intern se relaxează. Mișcările sfincterului extern sunt voluntare, iar în acest moment putem alege dacă să golim intestinele sau să închidem mușchiul până la un moment mai potrivit.

Întregul proces durează de la câteva ore la câteva zile, în funcție de complexitatea sa. Alimentele nutritive și dense sunt digerate mai lent și rămân în stomac mai mult decât alimentele mai ușoare și moi. În următoarele câteva ore, are loc absorbția și apoi excreția. Toate aceste procese sunt mai eficiente dacă organismul nu este supraîncărcat. Sistemul digestiv are nevoie de odihnă atunci când sângele din mușchi se poate deplasa către el, motiv pentru care ne simțim somnoroși după ce mâncăm și suferim de indigestie atunci când facem prea mult sport.

Posibile încălcări

Posibile tulburări ale sistemului digestiv de la A la Z:

• Anorexia - lipsa poftei de mâncare, care duce la epuizare, iar în cazurile severe - la moarte.
• Apendicita - inflamatie a apendicelui. Apendicita acuta apare brusc și apendicele este îndepărtat chirurgical. Apendicita cronică poate dura câteva luni fără a fi nevoie de intervenție chirurgicală.
• BOALA COROANEI – vezi ILITA.
• BULIMIA este o tulburare asociată cu supraalimentarea, în urma căreia se începe să induceți vărsături și/sau să luați laxative. La fel ca anorexia, bulimia este o problemă psihologică, iar aportul alimentar normal poate fi restabilit doar după ce a fost corectat.
• Un prolaps este o deplasare a unui organ, cum ar fi rectul.
• Gastrita este iritația sau inflamația stomacului. Poate fi cauzată de consumul anumitor alimente sau băuturi.
• GASTROENTERITA - inflamatie a stomacului si a intestinelor, care duce la varsaturi si diaree. Deshidratarea și epuizarea se pot instala foarte repede, așa că trebuie să aveți grijă să refaceți lichidele și nutrienții pierduti.
• HEMORROIZI - umflarea venelor anusului, dureros si disconfort. Sângerarea din aceste vene poate duce la anemie din cauza pierderii fierului.
• BOALA DE GLUTEN - intoleranță la gluten (o proteină care se găsește în grâu).
• HERNIA - o ruptură în care organismul trece dincolo de învelișul său protector. La bărbați, o hernie de colon este frecventă.
• DIAREE - mișcări intestinale prea frecvente ca urmare a unui „atac” peristaltic, care duce la deshidratare și malnutriție, deoarece organismul nu primește suficientă apă și substanțe nutritive.
• DZENTERIA este o infecție a colonului care duce la diaree severă.
• Icter - decolorarea galbenă a pielii, care la adulți este semnul unei boli grave. Galben cauzată de bilirubină, care este produsă atunci când celulele roșii din sânge sunt descompuse celule de sângeîn ficat.
• CALCULEI BILEI sunt formațiuni dure de particule biliare în vezica biliară care pot determina curgerea bilei în duoden. În cazurile dificile, uneori este necesară îndepărtarea vezicii biliare.
• CONSTIPATIE - Mișcări neregulate ale intestinului din cauza fecalelor uscate și dure atunci când se absoarbe prea multă apă.
• HICCUP – spasme involuntare repetitive ale diafragmei.
• ILITA - inflamatie a ileonului. Un alt nume este boala Crohn.
• REGURGITAREA ACIDĂ - o afecțiune în care conținutul stomacului, împreună cu acidul clorhidric și sucurile digestive, revin în esofag, provocând o senzație de arsură.
• COLITA este o inflamație a intestinului gros care duce la diaree. În acest caz, scaunele cu sânge și mucus sunt observate din cauza deteriorării membranei mucoase.
• Flatulență - prezența aerului în stomac și intestine, care a fost înghițit cu alimente. Poate fi asociat cu anumite alimente gazoase.
• Indigestie - Durere asociată cu consumul anumitor alimente care sunt greu de digerat. Poate fi cauzată și de supraalimentare, foame sau alte cauze.
• OBEZITATEA – a fi supraponderal ca urmare a supraalimentarii.
• PROCTITA - inflamație a mucoasei rectului, provocând atât dureri în timpul trecerii fecalelor, cât și nevoia de a goli intestinele.
• CANCER DE INTESTINA - Cancer de colon. Se poate forma în orice parte a acestuia și poate bloca permeabilitatea.
• CARCINOM ESOFAGIAN - tumoare maligna pe lungimea esofagului. Cel mai adesea apare în esofagul inferior la bărbații de vârstă mijlocie.
• COLITA MUCOSĂ este o boală asociată de obicei cu stres sever. Simptomele sunt perioade alternate de diaree și constipație.
• Ciroza hepatică este întărirea ficatului, de obicei cauzată de abuzul de alcool.
• Esofagita este o inflamație a esofagului, caracterizată adesea prin arsuri la stomac (arsuri în piept).
• ULCER - deschiderea suprafeței oricărei părți a corpului. Apare de obicei în tractul digestiv, unde mucoasa sa este ruptă din cauza excesului de acid din sucurile digestive.

Armonie

Funcționarea eficientă a sistemului digestiv asigură că celulele, țesuturile, organele și sistemele corpului primesc cantitatea optimă de nutrienți și apă. Sistemul digestiv, pe lângă starea propriilor componente, depinde de conexiunile sale cu alte sisteme.

Lichid

Corpul pierde aproximativ 15 litri de lichid pe zi: prin rinichi cu urină, prin plămâni la expirare, prin piele cu transpirație și fecale. Corpul produce aproximativ o treime dintr-un litru de apă pe zi în procesul de producere a energiei în celule. Prin urmare, necesarul minim de apă al organismului - puțin mai mult de un litru - vă permite să mențineți echilibrul fluidelor și să evitați deshidratarea. Apa de băut previne constipația: atunci când fecalele stagnează în intestine, cea mai mare parte a apei este absorbită și se usucă. Acest lucru face ca mișcările intestinale să fie dificile, dureroase și pot duce la efort asupra tractului digestiv inferior. Constipația afectează și alte sisteme ale corpului, ducând la flaciderea pielii dacă toxinele din fecale sunt reținute în organism.

Nutriție

Sarcina sistemului digestiv este de a descompune alimentele în substanțe care pot fi absorbite de organism - parte a procesului natural de menținere a vieții. Alimentele pot fi împărțite în:

1. Carbohidrații sunt descompuși în glucoză și transportați de sânge către ficat. Ficatul direcționează o parte din glucoză către mușchi și este oxidat în procesul de producere a energiei. O parte din glucoză este stocată în ficat sub formă de glicogen și trimisă mai târziu la mușchi. Restul de glucoză este transportat de sânge către celule, excesul ei se depune sub formă de grăsimi. Există carbohidrați cu ardere rapidă: în zahăr, bomboane și majoritatea alimentelor fast food, care oferă o explozie scurtă de energie, și consumate lent: în cereale, legume și fructe proaspete, care asigură o încărcare mai durabilă.
2. Proteinele (proteinele) - sunt descompuse în aminoacizi, care asigură creșterea și refacerea organismului. Proteinele pe care le obținem din ouă, brânză, carne, pește, soia, linte și leguminoase sunt descompuse în diferiți aminoacizi în timpul digestiei. Mai mult, acești aminoacizi sunt absorbiți de sânge și intră în ficat, după care sunt fie îndepărtați, fie utilizați de celule. Celulele hepatice le transformă în proteine ​​plasmatice; proteinele se schimbă; sunt descompuse (proteinele inutile sunt distruse și trec în uree, care intră în rinichi cu sânge și este îndepărtată de acolo sub formă de urină).
3. Grăsimile - pătrund în sistemul limfatic prin vasele lactofere în procesul de emulsionare, înainte de a pătrunde în sânge prin canalele limfatice. Sunt o altă sursă de energie și material pentru formarea celulelor. Grăsimile în exces sunt îndepărtate din sânge și depozitate. Există două surse principale de grăsimi: grăsimi tari din lactate și carne și grăsimi moi din legume, nuci și pește. Grăsimile tari nu sunt la fel de sănătoase ca grăsimile moi.
4. Vitaminele A, B, C, D, E și K sunt absorbite din sistemul digestiv și sunt implicate în toate procesele din organism. Vitaminele suplimentare pot fi stocate în organism până când este nevoie, cum ar fi în timpul unei diete. Vitaminele A și BJ2 sunt stocate în ficat, vitaminele liposolubile A, D, E și K sunt stocate în celulele adipoase.
5. Mineralele (fier, calciu, sodă, clor, potasiu, fosfor, magneziu, fluor, zinc, seleniu etc.) sunt absorbite ca și vitaminele și sunt, de asemenea, necesare pentru diferite procese din organism. Mineralele în exces nu sunt absorbite și sunt îndepărtate fie c. fecale sau urină prin rinichi.
6. Fibrele sunt carbohidrați fibroși denși care nu pot fi digerați. Fibrele insolubile găsite în tărâțele de grâu, fructe și legume facilitează trecerea fecalelor prin colon, crescându-le masa. Această masă absoarbe apa, făcând fecalele mai moi. Stratul muscular al intestinului gros este stimulat și deșeurile sunt îndepărtate mai rapid din organism, reducând riscul de constipație și infecții.
   Este clar că, pentru a-mi îndeplini funcțiile, sistemul digestiv are nevoie de un aport echilibrat de nutrienți. Ignorarea nevoii de hrană a organismului implică o deshidratare rapidă până la epuizare. În timp, duce la schimbări și mai grave, al căror rezultat este boală sau chiar moarte.

Odihnă

Organismul are nevoie de odihnă pentru ca sistemul digestiv să poată procesa alimentele primite. Înainte și imediat după masă, organismul are nevoie de o scurtă perioadă de odihnă pentru ca tubul digestiv să-și poată face treaba. Sistemul digestiv are nevoie de o cantitate abundentă de sânge pentru a funcționa în mod natural și eficient. În timpul repausului, o cantitate mare de sânge poate curge în canalul alimentar din alte sisteme. Dacă organismul rămâne activ în timpul și imediat după masă, sângele insuficient este implicat în procesul de digestie. Din cauza digestiei ineficiente, apar greață, greață, flatulență și indigestie. Odihna permite, de asemenea, timp pentru absorbția nutrienților. În plus, după o odihnă bună, curățarea organismului este mult mai eficientă.

Activitate

Activitatea devine posibilă atunci când alimentele și lichidele au fost descompuse, digerate și asimilate. În timpul digestiei, proteinele, grăsimile și carbohidrații obținuți din alimente sunt descompuse astfel încât după digestie să poată fi folosite pentru a produce energie în celule (metabolismul celular). Atunci când organismul are deficit de nutrienți, se bazează pe rezerve din mușchi, ficat și celule adipoase. Mâncarea mai multă alimente decât este necesar duce la creșterea în greutate, iar consumul de alimente mai puține duce la pierderea în greutate. Valoarea energetică produsele sunt calculate în kilocalorii (Kcal) sau kilojuli (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ; necesarul mediu zilnic pentru o femeie și 2550 kcal / 10.600 kJ pentru un bărbat. Pentru a menține greutatea corporală, este necesar să se proporționeze cantitatea de alimente consumate cu necesarul de energie al organismului. Cantitatea necesară de energie pentru fiecare persoană variază în funcție de vârstă, sex, tip de corp și activitate fizica. Se modifică în timpul sarcinii, alăptării sau bolii. Corpul răspunde cu un sentiment de foame la nevoia tot mai mare de energie. Totuși, adesea acest sentiment ne induce în eroare și mâncăm din plictiseală, din obișnuință, în companie sau pur și simplu din cauza disponibilității hranei. În plus, de foarte multe ori ignorăm semnalele de sațietate și ne răsfățăm.

Aer

Aerul din atmosferă conține oxigen, care este necesar pentru a activa energia primită din alimente. Modul în care respirăm determină cantitatea de energie activată și ar trebui să fie raportat la nevoile organismului. Atunci când organismul are nevoie de multă energie, respirația se accelerează, odată cu scăderea acestei nevoi, ea încetinește semnificativ. Este important să respiri mai calm în timpul meselor pentru ca prea mult aer să nu pătrundă în tubul digestiv și să crești respirația atunci când este necesară activarea energiei primite din alimente. Deși respirația este un proces involuntar desfășurat de căile respiratorii și sistemele nervoase, îi putem controla calitatea într-o oarecare măsură. Dacă s-ar acorda mai multă atenție artei de a respira, organismul ar fi mult mai puțin predispus la stres și răni, care la rândul lor ar preveni apariția multor boli sau ar atenua sindroamele acestora (colita mucoasă este ameliorată foarte mult cu o respirație adecvată).

Odată cu vârsta, nevoile energetice ale corpului se modifică: copiii au nevoie de mai multă energie decât persoanele în vârstă. Odată cu înaintarea în vârstă, procesele din organism încetinesc, iar acest lucru se reflectă în nevoia de hrană, care se modifică proporțional cu scăderea nivelului de activitate. Oamenii de vârstă mijlocie au adesea greutate excesiva deoarece ignoră necesitatea reducerii aportului alimentar. Schimbarea obiceiurilor alimentare poate fi dificilă, mai ales dacă mâncatul este asociat cu plăcerea. În plus, vârsta afectează digestia: este dificilă din cauza scăderii absorbției nutrienților.

Culoare

Tubul digestiv ocupă o parte semnificativă a corpului, întinzându-se de la gură până la anus. Trece prin cinci chakre, de la a cincea la prima. Astfel, sistemul digestiv este asociat cu culorile corespunzătoare acestor chakre:

• Albastrul, culoarea celei de-a cincea chakre, este asociat cu gâtul.
• Verdele - culoarea celei de-a patra chakre - aduce sistemul în armonie.
• Galbenul, asociat cu cea de-a treia chakră, curăță afectând stomacul, ficatul, pancreasul și intestinul subțire, ajutând la digestia și absorbția nutrienților.
• Portocaliu - culoarea celei de-a doua chakre - continuă procesul de curățare și promovează eliminarea produselor de carie prin intestinul subțire și gros.
• Roșu - culoarea primei chakre - afectează excreția, prevenind lenevirea sistemului digestiv inferior.

Cunoştinţe

A ști ce rol joacă sistemul digestiv în sănătatea generală a organismului este cheia mâncat sănătos. În plus, atunci când înțelegem semnalele corpului nostru, este mai ușor să realizăm un echilibru între nevoia fizică și cea psihologică de hrană. Copiii știu în mod intuitiv ce trebuie să mănânce și când, iar atunci când sunt lăsați singuri cu suficiente hrană și apă, nu le este niciodată foame sau mănâncă în exces. Începând să trăim conform legilor societății, care, în general, nu țin cont de nevoile sistemului digestiv, ne pierdem foarte repede această capacitate. Ce rost are să sărim peste micul dejun atunci când avem nevoie de cei mai mulți nutrienți pentru ziua de dimineață? Și de ce să mâncăm o cină cu trei feluri la sfârșitul zilei când nu vom avea deloc nevoie de energie pentru încă 12 ore și ceva?

îngrijire specială

Îngrijirea pe care o primește sistemul digestiv afectează sănătatea întregului organism. Un sistem digestiv care este îngrijit va avea grijă de întregul corp. Pregătește „combustibilul” pentru organism, iar calitatea și cantitatea acestui „combustibil” este corelată cu timpul necesar pentru măcinarea, digerarea și asimilarea alimentelor. Stresul distruge echilibrul necesar pentru producerea eficientă de „combustibil” și este una dintre principalele cauze ale tulburărilor digestive. Stresul, parcă, oprește sistemul digestiv până când situația revine la normal. În plus, afectează senzația de foame. Unii mănâncă pentru a se calma, în timp ce alții își pierd pofta de mâncare în situații stresante.

Pentru bunăstarea sistemului digestiv, sunt necesare următoarele:

• Mese regulate pentru a oferi organismului suficientă energie pentru a-și îndeplini funcțiile.
• O dietă echilibrată pentru un organism sănătos.
• Cel puțin un litru de apă pe zi pentru a evita deshidratarea.
• Alimente proaspete, neprocesate, care conțin cantitatea maximă de nutrienți.
• Timp dedicat pentru a mânca pentru a evita indigestia.
• Este timpul pentru o mișcare regulată a intestinului.
• Evita activitate crescută imediat după masă.
• Mănâncă când ți-e foame, nu din plictiseală sau din obișnuință.
• Mestecați bine alimentele pentru o digestie mecanică eficientă.
• Evitați situațiile stresante care pot afecta negativ digestia, asimilarea și excreția.
• Evită sursele de radicali liberi – alimentele prăjite – care provoacă îmbătrânirea prematură.

Gândiți-vă cât de des înghiți mâncare, mănânci pe fugă sau chiar sări peste mese și apoi mănânci fast-food atunci când ți-e foame, dar prea obosit, leneș sau ocupat pentru a face o masă potrivită. Nu e de mirare că atât de mulți oameni au probleme digestive!

Una dintre principalele condiții ale activității vitale este aportul de nutrienți în organism, care sunt consumați continuu de către celule în procesul de metabolism. Pentru organism, sursa acestor substanțe este hrana. Sistem digestiv favorizează descompunerea nutrienților în alții mai simpli compusi organici (monomeri), care intră în mediul intern al organismului și sunt utilizați de celule și țesuturi ca material plastic și energetic. În plus, sistemul digestiv asigură organismului cantitatea necesară de apă și electroliți.

Sistem digestiv, sau tractul gastrointestinal, este un tub contort care începe cu gura și se termină cu anus. De asemenea, include o serie de organe care asigură secreția de sucuri digestive (glande salivare, ficat, pancreas).

Digestie- acesta este un set de procese în timpul cărora alimentele sunt procesate în tractul gastrointestinal și proteinele, grăsimile, carbohidrații conținute în acesta sunt împărțite în monomeri și absorbția ulterioară a monomerilor în mediul intern al organismului.

Orez. Sistemul digestiv uman

Sistemul digestiv include:

• cavitatea bucală cu organele din ea și glandele salivare mari adiacente;
• faringe;
• esofag;
• stomac;
• intestinul subțire și gros;
• pancreas.

Sistemul digestiv este format dintr-un tub digestiv, a cărui lungime la un adult ajunge la 7-9 m și un număr de glande mari situate în afara pereților săi. Distanța de la gură la anus (în linie dreaptă) este de doar 70-90 cm.Diferenta mare de mărime se datorează faptului că sistemul digestiv formează multe coturi și bucle.

Cavitatea bucală, faringele și esofagul, situate în regiunea capului uman, gâtului și cavității toracice, au o direcție relativ dreaptă. În cavitatea bucală, alimentele pătrund în faringe, unde există o răscruce a sistemului digestiv și tractului respirator. Apoi vine esofagul, prin care alimentele amestecate cu saliva intră în stomac.

În cavitatea abdominală se află secțiunea finală a esofagului, stomac, mic, orb, colon, ficat, pancreas, în zona pelviană - rect. În stomac, masa alimentară este expusă sucului gastric timp de câteva ore, se lichefiază, se amestecă activ și se digeră. În intestinul subțire, alimentele continuă să fie digerate cu participarea multor enzime, ducând la formarea de compuși simpli care sunt absorbiți în sânge și limfă. Apa este absorbită în intestinul gros și se formează fecale. Substanțele nedigerate și nepotrivite pentru absorbție sunt îndepărtate în exterior prin anus.

Glandele salivare

Membrana mucoasă a cavității bucale are numeroase glande salivare mici și mari. Glandele majore includ: trei perechi de glande salivare majore - parotide, submandibulare și sublinguale. Glandele submandibulare si sublinguale secreta simultan saliva mucoasa si apoasa, sunt glande mixte. Glandele salivare parotide secretă doar saliva mucoasă. Eliberarea maximă, de exemplu, la sucul de lămâie poate ajunge la 7-7,5 ml/min. Saliva oamenilor și a majorității animalelor conține enzimele amilază și maltază, datorită cărora schimbarea chimică a alimentelor are loc deja în cavitatea bucală.

Enzima amilază transformă amidonul alimentar într-o dizaharidă, maltoză, iar aceasta din urmă, sub acțiunea unei a doua enzime, maltaza, este transformată în două molecule de glucoză. Deși enzimele salivare sunt foarte active, nu are loc descompunerea completă a amidonului în cavitatea bucală, deoarece alimentele sunt în gură doar 15-18 secunde. Reacția salivei este de obicei ușor alcalină sau neutră.

Esofag

Peretele esofagului este în trei straturi. Stratul mijlociu este format din mușchi striați și netezi dezvoltați, cu reducerea cărora alimentele sunt împinse în stomac. Contracția mușchilor esofagului creează unde peristaltice, care, care apar în partea superioară a esofagului, se propagă pe toată lungimea. În acest caz, mușchii treimii superioare a esofagului se contractă mai întâi, iar apoi mușchii netezi din secțiunile inferioare. Când mâncarea trece prin esofag și îl întinde, are loc o deschidere reflexă a intrării în stomac.

Stomacul este situat în hipocondrul stâng, în regiunea epigastrică și este o prelungire a tubului digestiv cu pereții musculari bine dezvoltați. În funcție de faza de digestie, forma acestuia se poate modifica. Lungimea unui stomac gol este de aproximativ 18-20 cm, distanța dintre pereții stomacului (între curbura mai mare și cea mai mică) este de 7-8 cm.Un stomac moderat plin are o lungime de 24-26 cm, cea mai mare. distanta dintre curbura mai mare si cea mica este de 10-12 cm.o persoana variaza in functie de hrana si lichidul luat de la 1,5 la 4 litri. Stomacul se relaxează în timpul actului de înghițire și rămâne relaxat pe tot parcursul mesei. După masă, se instalează o stare de tonus crescut, care este necesară pentru a începe procesul de prelucrare mecanică a alimentelor: măcinarea și amestecarea chimului. Acest proces se realizează datorită undelor peristaltice, care apar de aproximativ 3 ori pe minut în regiunea sfincterului esofagian și se propagă cu o viteză de 1 cm/s către ieșirea în duoden. La începutul procesului de digestie, aceste unde sunt slabe, dar pe măsură ce digestia în stomac este finalizată, ele cresc atât în ​​intensitate, cât și în frecvență. Ca rezultat, o mică porțiune de chim este ajustată la ieșirea din stomac.

Suprafața interioară a stomacului este acoperită cu o membrană mucoasă care formează un număr mare de pliuri. Conține glande care secretă suc gastric. Aceste glande sunt compuse din celule principale, accesorii și parietale. Principalele celule produc enzime de suc gastric, parietal - acid clorhidric, suplimentar - secret mucoid. Mâncarea este saturată treptat cu suc gastric, amestecată și zdrobită cu contracția mușchilor stomacului.

Sucul gastric este un lichid limpede, incolor, care este acid datorită prezenței acidului clorhidric în stomac. Conține enzime (proteaze) care descompun proteinele. Proteaza principală este pepsina, care este secretată de celule într-o formă inactivă - pepsinogen. Sub influența acidului clorhidric, pepsinohep este transformat în pepsină, care scindează proteinele în polipeptide de complexitate diferită. Alte proteaze au un efect specific asupra gelatinei și proteinelor din lapte.

Sub influența lipazei, grăsimile sunt descompuse în glicerol și acizi grași. Lipaza gastrică poate acționa doar asupra grăsimilor emulsionate. Dintre toate alimentele, numai laptele conține grăsimi emulsionate, deci doar aceasta este digerată în stomac.

În stomac, descompunerea amidonului, care a început în cavitatea bucală, continuă sub influența enzimelor salivare. Acţionează în stomac până când bolusul alimentar este saturat cu suc gastric acid, deoarece acidul clorhidric opreşte acţiunea acestor enzime. La om, o parte semnificativă a amidonului este descompusă de ptialina salivei din stomac.

În digestia gastrică rol important joacă acid clorhidric, care activează pepsinogenul la pepsină; provoacă umflarea moleculelor de proteine, ceea ce contribuie la scindarea lor enzimatică, favorizează coagularea laptelui la cazeină; are efect bactericid.

Pe parcursul zilei se secretă 2-2,5 litri de suc gastric. Pe stomacul gol, o cantitate mică este secretată, conținând în principal mucus. După masă, secreția crește treptat și rămâne la un nivel relativ ridicat timp de 4-6 ore.

Compoziția și cantitatea sucului gastric depind de cantitatea de alimente. Cea mai mare cantitate de suc gastric este alocată alimentelor proteice, mai puțin carbohidraților și chiar mai puțin alimentelor grase. În mod normal, sucul gastric este acid (pH = 1,5-1,8), care se datorează acidului clorhidric.

Intestinul subtire

Intestinul subțire uman începe de la pilor și este împărțit în duoden, jejun și ileon. Lungimea intestinului subțire al unui adult ajunge la 5-6 m. Cel mai scurt și cel mai lat este cel de 12 colon (25,5-30 cm), cel slab este de 2-2,5 m, ileonul este de 2,5-3,5 m. Grosimea intestinul subțire scade constant de-a lungul cursului său. Intestinul subțire formează bucle, care sunt acoperite în față de un epiploon mare și sunt limitate de sus și din lateral de intestinul gros. În intestinul subțire, procesarea chimică a alimentelor și absorbția produselor de descompunere continuă. Există o amestecare mecanică și promovare a alimentelor în direcția intestinului gros.

Peretele intestinului subțire are o structură tipică tractului gastrointestinal: membrană mucoasă, strat submucos, în care se află acumulări de țesut limfoid, glande, nervi, vase de sânge și limfatice, membrană musculară și membrană seroasă.

Membrana musculară este formată din două straturi - circularul interior și exteriorul - longitudinal, separate de un strat de țesut conjunctiv lax, în care se află plexurile nervoase, vasele sanguine și limfatice. Datorită acestor straturi musculare are loc amestecarea și promovarea conținutului intestinal spre ieșire.

Serosa netedă, hidratată, face mai ușor pentru viscerele să alunece unul împotriva celuilalt.

Glandele îndeplinesc o funcție secretorie. Ca urmare a unor procese sintetice complexe, ele produc mucus care protejează membrana mucoasă de leziuni și acțiunea enzimelor secretate, precum și diverse din punct de vedere biologic. substanțe active si in primul rand enzimele necesare digestiei.

Membrana mucoasă a intestinului subțire formează numeroase pliuri circulare, crescând astfel suprafața de absorbție a membranei mucoase. Dimensiunea și numărul pliurilor scade spre intestinul gros. Suprafața mucoasei este presărată cu vilozități intestinale și cripte (depresiuni). Vilozitățile (4-5 milioane) cu lungimea de 0,5-1,5 mm efectuează digestia și absorbția parietală. Vilozitățile sunt excrescențe ale membranei mucoase.

În asigurarea etapei inițiale a digestiei, un rol important revine proceselor care au loc în duodenul 12. Pe stomacul gol, conținutul său are o reacție ușor alcalină (pH = 7,2-8,0). Când porțiuni din conținutul acid al stomacului trec în intestin, reacția conținutului duodenului devine acidă, dar apoi, datorită secrețiilor alcaline ale pancreasului, intestinului subțire și bilei care intră în intestin, aceasta devine neutră. Într-un mediu neutru opriți acțiunea enzimelor gastrice.

La om, pH-ul conținutului duodenului variază între 4-8,5. Cu cât este mai mare aciditatea, cu atât se eliberează mai mult suc pancreatic, bilă și secreții intestinale, evacuarea conținutului stomacului în duoden și a conținutului său în jejun încetinește. Pe măsură ce vă deplasați prin duoden, conținutul alimentar se amestecă cu secretele care intră în intestin, ale căror enzime deja în duoden 12 efectuează hidroliza nutrienților.

Sucul pancreatic intră în duoden nu în mod constant, ci numai în timpul meselor și pentru ceva timp după aceea. Cantitatea de suc, compoziția sa enzimatică și durata eliberării depind de calitatea alimentelor primite. Cea mai mare cantitate de suc pancreatic este alocată cărnii, cea mai puțină grăsimi. Se eliberează 1,5-2,5 litri de suc pe zi cu o rată medie de 4,7 ml/min.

Canalul vezicii biliare se deschide în lumenul duodenului. Secreția de bilă are loc la 5-10 minute după masă. Sub influența bilei, toate enzimele sucului intestinal sunt activate. Bila îmbunătățește activitatea motorie a intestinelor, contribuind la amestecarea și mișcarea alimentelor. În duoden, 53-63% din carbohidrați și proteine ​​sunt digerate, grăsimile sunt digerate în cantități mai mici. În următoarea secțiune a tractului digestiv - intestinul subțire - digestia continuă, dar într-o măsură mai mică decât în ​​duoden. Practic, există un proces de absorbție. Defalcarea finală a nutrienților are loc pe suprafața intestinului subțire, adică. pe aceeași suprafață unde are loc absorbția. Această defalcare a nutrienților se numește digestie parietală sau de contact, spre deosebire de digestia prin cavitate, care are loc în cavitatea canalului digestiv.

În intestinul subțire, cea mai intensă absorbție are loc la 1-2 ore după masă. Asimilarea monozaharidelor, alcoolului, apei și sărurilor minerale are loc nu numai în intestinul subțire, ci și în stomac, deși într-o măsură mult mai mică decât în ​​intestinul subțire.

Colon

Intestinul gros este partea finală a tractului digestiv uman și este format din mai multe secțiuni. Începutul său este considerat a fi cecumul, pe marginea căruia cu secțiunea ascendentă, intestinul subțire se varsă în intestinul gros.

Intestinul gros este subdivizat în cecum, colon ascendent, colon transvers, colon descendent, colon sigmoid și rect. Lungimea sa variază de la 1,5-2 m, lățimea ajunge la 7 cm, apoi intestinul gros scade treptat la 4 cm la coborâre. colon.

Conținutul intestinului subțire trece în intestinul gros printr-o deschidere îngustă, asemănătoare unei fante, situată aproape orizontal. În locul în care intestinul subțire se varsă în intestinul gros, există un dispozitiv anatomic complex - o supapă echipată cu un sfincter circular muscular și două „buze”. Această supapă, care închide orificiul, are forma unei pâlnii, cu partea sa îngustă transformată în lumenul cecului. Supapa se deschide periodic, trecând conținutul în porțiuni mici în intestinul gros. Odată cu creșterea presiunii în cecum (când alimentele sunt agitate și promovate), „buzele” valvei se închid și accesul de la intestinul subțire la intestinul gros se oprește. Astfel, supapa împiedică conținutul intestinului gros să curgă înapoi în intestinul subțire. Lungimea și lățimea cecumului sunt aproximativ egale (7-8 cm). Din peretele inferior al cecului pleacă apendicele (apendicele). Țesutul său limfoid este structura sistemului imunitar. Cecumul trece direct în colonul ascendent, apoi în colonul transvers, în colonul descendent, în colonul sigmoid și în rect, care se termină în anus. Lungimea rectului este de 14,5-18,7 cm.În față, rectul cu peretele său se învecinează cu veziculele seminale, canalul deferent și secțiunea fundului vezicii care se află între ele, chiar mai jos - până la prostată, la femei. rectul se mărginește în față cu peretele posterior al vaginului pe toată lungimea sa.

Întregul proces de digestie la un adult durează 1-3 zile, dintre care cel mai lung timp este pentru rămânerea reziduurilor alimentare în intestinul gros. Motilitatea sa asigură o funcție de rezervor - acumularea de conținut, absorbția unui număr de substanțe din acesta, în principal apă, promovarea acesteia, formarea fecalelor și îndepărtarea lor (defecarea).

La o persoană sănătoasă, la 3-3,5 ore după ingestie, masa alimentară începe să pătrundă în intestinul gros, care se umple în 24 de ore și se golește complet în 48-72 de ore.

Glucoza, vitaminele, aminoacizii produși de bacteriile din cavitatea intestinală, până la 95% din apă și electroliți sunt absorbiți în intestinul gros.

Conținutul cecului face mișcări mici și lungi într-o direcție sau alta din cauza contracțiilor lente ale intestinului. Intestinul gros se caracterizează prin contracții de mai multe tipuri: pendul mic și mare, peristaltic și antiperistaltic, propulsiv. Primele patru tipuri de contracții asigură amestecarea conținutului intestinului și o creștere a presiunii în cavitatea acestuia, ceea ce contribuie la îngroșarea conținutului prin absorbția apei. Contracțiile propulsive puternice apar de 3-4 ori pe zi și mută conținutul intestinal în colonul sigmoid. Contracțiile ondulate ale colonului sigmoid mută fecalele în rect, a căror distensie provoacă impulsuri nervoase care sunt transmise de-a lungul nervilor către centrul defecării în măduva spinării. De acolo, impulsurile sunt trimise către sfincterul anusului. Sfincterul se relaxează și se contractă voluntar. Centrul defecației la copiii din primii ani de viață nu este controlat de cortexul cerebral.

Intestinul gros este abundent populat cu microfloră. Macroorganismul și microflora sa constituie un singur sistem dinamic. Dinamismul biocenozei microbiene endoecologice a tractului digestiv este determinat de numărul de microorganisme care au pătruns în acesta (aproximativ 1 miliard de microbi sunt ingerați oral la o persoană pe zi), de intensitatea reproducerii și moartea acestora în tractul digestiv și de excreția microbilor din acesta în compoziția fecalelor (o persoană excretă în mod normal 10 microbi pe zi).12 -10 14 microorganisme).

Fiecare dintre secțiunile tractului digestiv are un număr și un set caracteristic de microorganisme. Numărul lor în cavitatea bucală, în ciuda proprietăților bactericide ale salivei, este mare (I0 7 -10 8 la 1 ml de lichid oral). Conținutul stomacului unei persoane sănătoase pe stomacul gol, datorită proprietăților bactericide ale sucului pancreatic, este adesea steril. În conținutul intestinului gros, numărul de bacterii este maxim, iar 1 g din fecalele unei persoane sănătoase conține 10 miliarde sau mai multe microorganisme.

Compoziția și numărul microorganismelor din tractul digestiv depind de factori endogeni și exogeni. Primele includ influența membranei mucoase a canalului digestiv, secretele acesteia, motilitatea și microorganismele în sine. La al doilea - natura nutriției, factorii de mediu, recepția medicamente antibacteriene. Factorii exogeni influențează direct și indirect prin factori endogeni. De exemplu, aportul unui anumit aliment modifică activitatea secretorie și motrică a tractului digestiv, care formează microflora acestuia.

Microflora normală - eubioza - îndeplinește o serie de funcții importante pentru macroorganism. Participarea sa la formarea reactivității imunobiologice a organismului este extrem de importantă. Eubioza protejează macroorganismul de introducerea și reproducerea microorganismelor patogene în el. Încălcarea microflorei normale în cazul unei boli sau ca urmare a administrării prelungite de medicamente antibacteriene duce adesea la complicații cauzate de reproducerea rapidă a drojdiei, stafilococului, Proteus și a altor microorganisme în intestin.

Microflora intestinală sintetizează vitaminele K și grupa B, care acoperă parțial nevoia organismului de ele. Microflora sintetizează și alte substanțe care sunt importante pentru organism.

Enzimele bacteriene descompun celuloza, hemiceluloza și pectinele nedigerate în intestinul subțire, iar produsele rezultate sunt absorbite din intestin și incluse în metabolismul organismului.

Astfel, microflora intestinală normală nu numai că participă la legătura finală a proceselor digestive și are o funcție protectoare, ci și din fibrele alimentare (indigerabile de către organism). material vegetal- celuloza, pectina etc.) produce o serie de vitamine importante, aminoacizi, enzime, hormoni si alti nutrienti.

Unii autori disting funcțiile producătoare de căldură, producătoare de energie și stimulatoare ale intestinului gros. În special, G.P. Malakhov constată că microorganismele care trăiesc în intestinul gros, în timpul dezvoltării lor, eliberează energie sub formă de căldură, care încălzește sângele venos și organele interne adiacente. Și se formează în intestin în timpul zilei, conform diverselor surse, de la 10-20 de miliarde până la 17 trilioane de microbi.

La fel ca toate ființele vii, microbii au o strălucire în jurul lor - o bioplasmă care încarcă apă și electroliți care sunt absorbiți în intestinul gros. Se știe că electroliții sunt printre cei mai buni baterii și purtători de energie. Acești electroliți bogați în energie, împreună cu fluxul de sânge și limfa, sunt transportați în tot corpul și oferă potențialul lor energetic ridicat tuturor celulelor corpului.

Corpul nostru are sisteme speciale care sunt stimulate de o varietate de influențe ale mediului. Prin stimularea mecanică a tălpii piciorului, toate organele vitale sunt stimulate; prin vibrații sonore, sunt stimulate zone speciale de pe auriculă asociate cu întregul corp, stimulii de lumină prin irisul ochiului stimulează tot corpul și se efectuează diagnostice pe iris și există anumite zone ale pielii care sunt asociate. cu organe interne, așa-numitele zone Zakharyin-Gez.

Intestinul gros are un sistem special prin care stimuleaza intregul organism. Fiecare secțiune a intestinului gros stimulează un organ separat. Când diverticulul intestinal este umplut cu tern de mâncare, microorganismele încep să se înmulțească rapid în el, eliberând energie sub formă de bioplasmă, care acționează stimulativ asupra acestei zone și prin intermediul acesteia asupra organului asociat acestei zone. Dacă această zonă este înfundată cu pietre fecale, atunci nu există nicio stimulare, iar funcția acestui organ începe încet să se estompeze, atunci se dezvoltă o patologie specifică. Mai ales adesea, depozitele fecale se formează la pliurile intestinului gros, unde mișcarea maselor fecale încetinește (locul în care intestinul subțire trece în intestinul gros, îndoire ascendentă, îndoire descendentă, îndoire a colonului sigmoid). Locul în care intestinul subțire trece în intestinul gros stimulează mucoasa nazofaringiană; curba ascendenta - glanda tiroida, ficat, rinichi, vezica biliara; descendent - bronhii, splină, pancreas, coturi ale colonului sigmoid - ovare, vezică, organele sexuale.